本月咖啡豆
母親節送禮
疫情影響
午餐精選
咖啡不一定要苦澀，
5/10 就是母親節了，
這個最壞的時代，
午餐又不知道吃什麼了 ?
也可以很香甜。
今年想好要送什麼了嗎 ?
真的很壞嗎 ?
這 5 間小編超推 !
1
T he
Editor ’s Letter
編輯的話
02
大家好，我是黑羚的小編，你也許不認識我，但我們可能在裝水時曾經擦身 而過。 上個月看似逐漸趨緩的疫情 ( 校稿時爆出軍艦染疫，唉 )，不知道有沒有稍 微讓你的產業看到一絲轉圜的曙光呢 ? 或者，是否趁了這段時間，做了一些 自己平常不會做的事情呢 ? 你知道嗎 ? 我有一個朋友真的因為疫情，徹底翻轉了他的價值觀，這雖然不 是什麼勵志的心靈雞湯，但若你有幸將這本月刊翻到最後，希望有機會能幫 你激起一點點盼望。 原油爆跌，請繼續加油之類的話我們就不說了，但期望在這樣的時刻，我們 仍有餘力抬頭仰望，找到更適合自己的目標和方向。
黑羚小編 4/15
03
Cover Of The Month 本月人物
囂張影像工作室 當一個擅長說故事的文案，遇上 一位著重畫面豐富度的攝影兼剪 輯師，會擦出什麼樣的火花呢 ? 團隊僅有兩人的囂張影像，曾與 多間星級旅館合作，擅長將品牌 與人物的風格，透過豐富的運鏡 剪輯，讓觀眾留下記憶點。如果 你尚未接觸過影片產製工作，但 又好奇一部影片的產製過程，不 如就一起來看看囂張怎麼說吧！
04
「 囂 張 」影 像 工 作 室 是 真 的 囂 張 ? 企 劃 Sven 說 道， 其 實 當 初 他 們 也 想 了 一 些 比 較 文青、俏皮的名字，例如「說時攝影」、「丸子 頭工作室」，但和老闆討論之後，覺得應該找一 個更俐落、好記的詞彙作為品牌名稱，同時也希 望這個名稱能夠是有趣的，讓人忘不掉，因此才 想到「囂張」，希望團隊產製出的作品，都能帶 動一波又一波的共鳴與喧囂，受更多人喜歡，進 而被更多人看見。
05
Hiao Bai Studio 06
兩人非本科系出身 但第一份工作都與影片拍攝有關
Sven 從 大 學 到 研 究 所 都 是 念 行 銷， 但 一 畢 業 的 第一份工作，就是在製片公司擔任電視廣告的編 劇，工作內容除了寫文案，每天就是一直從上百 部參考片中，找出能讓消費者印象深刻的呈現方 式。而攝影兼剪輯師 David 則是畢業於觀光學系， 在大四那一年藉由自學，了解各種影片拍攝的運 用及技巧，近期除了接一些拍攝案件，也會固定 回母校擔任攝影剪輯課程的講師。
從文字媒體轉型為影片工作室 「這一點」從未改變 一開始，Sven 和老闆原本經營的是一間以介紹旅
「雖然從文字變成影片，但我們一樣把焦點放在
館為主的線上文字媒體，常常會去採訪一些國內
如何幫品牌說好故事。」Sven 說道。或許大部分
外新奇的旅館或是旅館人，讓「愛住旅館勝過愛
人聽到影片，就斷定一定比文字和圖片的傳播效
旅遊」的讀者們能夠得到最新的旅館資訊。不過，
益高，但 Sven 認為，雖然影片的確比文字多了「動
僅 有 文 字 和 圖 片， 讓 渴 望 帶 給 讀 者 深 刻 體 驗 的
態視覺」與「聽覺」的兩種體驗，能夠更吸引閱
Sven 和團隊覺得差了那麼一些，因此決定設立影
聽眾的目光，但也更應該注重故事的主軸，以免
片拍攝部門。
單純變成一部「展示影片」，會非常可惜。
07
拍一部影片很簡單 但要拍一部好的影片真的不容易 現今人手一機，且畫素又這麼高的情況下，是不
而最後一步，也是最花時間的環節，就是「後製剪
是人人都有可能成為一名攝影師呢 ?Sven 回答道：
輯」，因為素材在前期一定是盡可能蒐集得越多越
「當然，但如果要拍一部好的影片，要考量的細
好，所以通常需要非常多的時間進行分類與篩選，
節真的很多。」
再配合音樂與邏輯順序，安排在適當的段落。
David 補充，以一部人物專訪為例，光是前端工
而以上，還未包括拍攝時的構圖、運鏡、燈光搭
作就需要花費很多時間，像是了解影片拍攝的目
配等等的拍攝細節，因此一部影片要拍得有一定
的，再配合有限的預算，去制定可執行的腳本方
水 準， 每 一 個 環 節 勢 必 都 需 要 非 常 細 心 的 去 籌
案，而拍攝之前，更要仔細列出拍攝時程，才能
劃。 不 過 Sven 也 提 到， 以 客 戶 的 角 度 來 說， 與
讓整個拍攝的進行可以更有效率。影片中最困難
囂張合作只要提及四點就好，這四點包括：
的部分，即是拍攝的環節，因為不論再怎麼小心， 仍會有許多狀況發生，例如戶外拍攝會有天候因 素、受訪人太緊張需要不斷重來等等，因此在列 時 程 表 時， 就 必 須 將 這 些 不 確 定 因 素 都 考 量 進 去。
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〉影片的目的 〉影片置放的通路 〉影片中一定要拍攝的內容 〉影片的預算
最 大 的 優 勢：除 了「 說 故 事 的 能 力」， 就是「比較沒有預算壓力」 Sven 不 諱 言， 有 些 客 戶 會 與 他 們 合 作， 也 是 因 為比較沒有預算壓力，因為囂張只有兩人，除了 一些特殊需求的案子以外，許多原本需要一整個 劇組的團隊工作，都是由他們兩人去分配兼任， 在人力較彈性的情況下，成本自然而然就可以降 低，但缺點就是，作品產製的時間可能會長一些。 Sven 也強調，他們比較不著重在於後製特效和拍 攝技巧，而是更專注在目的本身，結合影片多個 面向的特性，去說一個會讓人記住的故事。
Hiao Bai Film Studio 囂張影像工作室 sven.kao@ryaninternational.com.tw 02-2516-1498
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C o ff e e o f the month 本月咖啡日的咖啡豆
泊咖啡 Parc Café 明明咖啡的香味這麼迷人，為何喝起來卻要像藥水一般 ? 在深入研究烘焙技術後，我研發了一款不苦不澀， 帶有香氣與甜味的義式配方咖啡豆，請品嘗。
－泊咖啡 咖啡師 Sol Lin
義式拿鐵類 香氣部分除了奶油、烤榛果等香 甜氣息外，還有著柑橘的香甜口 感及淡淡的花香。醇厚度延續了 香氣及甜橙果汁酸甜感，緊接著 是奶油、榛果、牛奶巧克力的滑 順口感。尾韻則是在巧克力後， 香氣又會縈繞在口腔中，形成一 個完整的風味迴圈，久久不散。
美式 入口後有柔順的酸質，迷人的柑 橘酸甜感佐以烤榛果、焦糖般的 咖啡香氣。口感滑順香甜、尾韻 帶出可可及些許松木的調性。
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“
這個最壞的時代， 真的很壞嗎 ? 英國作家狄更斯在小說《雙城記》曾提到：「這是最好的時代，也是最壞的時代。」 這一波疫情已經延燒了將近 3 個月，我不禁在想，在這個最壞的時代當中，有沒有 可能也是一個最好的時代呢 ?
我有一個高中時期認識的朋友，他是一間廣告公司
約了一頓飯，想幫忙消化他這一個月來，無法工
的創意總監，這是一個節奏迅速的產業，只要腦袋
作的不平與不甘。
沒有停止運轉，就需要每時每刻都沉浸在工作當 中，因為沒有人知道，創意會在何時來敲門。同
見面後，他劈頭的第一句話竟然是：「你們知道嗎 ?
時，他也是兩個小孩的父親，但目標導向ㄧ向很強
我差一點，就不知道我的兒子是怎麼長大的了。」
的他，常常把家庭視為他「已完成」的成就之一。
他說，無薪假後難得的和家人吃飯，聽到他 3 歲 的兒子居然已經可以用完整的一句話呈述他的想
他認為，找到了好對象、結了婚、也生了小孩，
法時，他才赫然驚覺，自己錯過了多少與自己家
應該不能再更好了，但公司的案量、銷售數字等
人的時光，同時也慶幸，因為這個疫情，他還來
等，總是一直有可以提升的進步空間。因此，儘
得及陪他的小孩一起長大。
管大家都希望他能多放一些心思在身旁的家人朋 友，「事業」在他心中的地位仍遙遙領先。
面對這一波的疫情，有需求完全被封鎖的旅遊產 業，也有需求量爆增的衛生產業，同時，也有因
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不過這一波疫情，讓他手頭上的案子紛紛被取消
為疫情影響無法工作，卻得以暫時放下事業野心，
或延後，員工也開始被迫放無薪假。於是，我們
專心陪伴家人的父親。雖然狄更斯在《雙城記》
開頭撰寫的這一句話，和現在的時空背景完全不 同，但確實大至每一個世代、每一個產業，或小 至對於每一個人來說，如果有最壞，那一定也有 最好的。 若這一波疫情，能讓我們暫時慢下腳步，發覺那 些因為工作狂奔而錯失的美好風景，比如新的藍 海、新的興趣，或你從未發現的美好事物，這個 最壞的時代，應該也不那麼壞了。 如果你還是覺得很壞… 越壞的世代，是不是可能也是入手股票越好的世 代呢 ?
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Lun Rec NT100 內
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步行 5min 內
nch commendations
內
小編推薦：
5 大隱藏版午餐
午餐，是一天辛苦工作的中繼站，沒有人想要 踩雷，破壞一整天的心情，所以也鮮少有勇氣， 去擴編自己的美食地圖，結果每天午餐時間都 默默走去前天、甚至昨天來過的店，是不是真 的有點膩 ? 沒關係，小編率先推出 5 大隱藏版 午餐給各位，別再每天走去夾自助餐啦 !
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咖哩爸爸 −− 印 度 咖 哩 加 一 片 起 司 是 絕 配 如果你不喜歡等待太久，又想飽餐一頓，而且你 本身又是咖哩的愛好者，這一間一定會成為你的 口袋名單之一。咖哩爸爸位於四平公園附近，從 黑羚走路過去大約 5 分鐘，除了咖哩外，它也有 販售牛腩飯與親子丼。不過最推薦大家的，還是 那有一點辣度的印度咖哩飯。有一次小編嘗試了
武藏 MUSASHI 大眾食堂
他們的主廚推薦吃法在咖哩飯上面加起司，真的
−− 超 平 價 的 日 式 便 當
是一吃就回不去了，本來可能吃多會辣到有點流 汗、流鼻水的咖哩飯，加上起司居然會多一股奶
這一間日式餐廳位於黑羚正後方的巷子，過去似
香味，徹底中和原本可能過頭的辣勁呢 !
乎以日本料理為主，但因為目前只有一位年紀較 長的阿姨在顧店，怕忙不過來，因此改成只有販 售 日 式 便 當。 不 過， 便 當 種 類 有 將 近 10 項， 包 括基本的雞腿、炸豬排、蒲燒鯛魚、鯖魚、秋刀 魚 等 等， 而 且 全 部 都 80 元，非常適合午餐有預 算考量，但又想要有飽足感的朋友。小編最推薦 的就是蒲燒鯛魚便當了，每次吃都彷彿在吃鰻魚 飯 ! 唯一的缺點就是，因為只有阿姨在顧店，所 以 12 點左右的尖峰時刻，可能會需要等得久一 些些喔。 推薦菜單
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蒲燒鯛魚便當、炸豬排便當
推薦菜單
印度雞肉咖哩飯 + 起司
泰芝味泰式燒烤 −− 主 菜 超 好 吃 但 總 是 吃 不 夠 這一間餐廳與上述四間比起來，稍微有名氣一些 些，相信有些朋友有吃過，雖然價位不算便宜， 但每到午餐時間還是人滿為患，其中像是泰式烤 雞腿飯、霜降豬肉飯、特味香雞精飯等等都是頗 受歡迎的品項。這一間的特色，就是主菜真的很 「精緻」，一方面老闆很專精於泰式碳烤，每一 道的主菜基本上都是上乘之作；但另一方面也常 常被認為份量較少 ( 尤其是霜降豬肉，有可能是 因為比較耗工老闆切得較薄 )，不過一道主菜、 四道配菜加上飯、湯，整體的份量對一個成年男 子來說，應該還是算頗為足夠的。 推薦菜單
泰式烤雞腿飯
兄弟麵線 −− 甜 不 辣 是 最 受 歡 迎 的 品 項 午 餐 不 講 究 一 定 要 吃 到 像 便 當 那 樣， 有 滿 滿 的 菜、滿滿的飯的人，可以考慮來嘗試這一間兄弟 麵線。不要被它的店名給誤會了，它除了賣麵線， 還有賣炒米粉、油飯、排骨粥、芋頭粥、貢丸湯 等等超多品項，而小編在排隊時最常聽到前面的 人點的品項竟然不是它的麵線，而是甜不辣，裡 頭除了放滿滿的甜不辣，還有菜頭、米血、豆腐、 黑輪等等，儘管沒有搭配主食，或許還是能讓你 獲得像吃便當一樣的飽足感，不過甜不辣的湯對 某部分的人來說，可能濃郁到有點過鹹，建議可 以請老闆加一點白蘿蔔的湯中和一下。 推薦菜單
甜不辣
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5 南 京 東 路
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2 段 1 1 5 巷
伊通街87巷
南京東路2段
銀魚泰國料理 −− 湯、飯、泰 式 奶 茶 1 0 0 元 無 限 續
松 江 路
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伊 通 街
伊通街59巷
伊通街52巷
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早餐沒吃，已經餓了一整個早上的朋友，這一間 泰式料理推薦給你 ! 銀魚泰國料理位於伊通街旁 的巷子，外觀是一間非常不起眼的小倉庫，但每
建國北路一段138巷
天午餐時間總是高朋滿座，最大的原因就是它的 超高 cp 值 ! 主餐只有三種可以選擇，分別是椒麻 雞、打拋豬以及咖哩雞，另外附上一道主菜和一 道酸酸甜甜的泡菜。先別急著吃第二碗飯，因為 還有無限續的湯品與泰式奶茶等著你啊。聽說最 快賣完的常常是它們的咖哩雞，帶骨雞肉與馬鈴 薯全部都被燉得又嫩又鬆軟，讓帶有濃濃椰奶香 的咖哩可以順利與食材相融，喜歡泰式咖哩的可 能要早一點去囉！ 推薦菜單
椒麻雞飯、咖哩雞飯
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武藏 MUSASHI 大眾食堂
伊通街 52 巷 6 號 2
咖哩爸爸
南京東路二段 115 巷 3 弄 6 之 1 號 3
銀魚泰國料理
建國北路一段 138 巷 24 號 4
兄弟麵線
南京東路二段 138 巷 3 號 5
泰芝味泰式燒烤
南京東路二段 115 巷 3 弄 1-1 號
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推薦朋友租黑羚 即可享有推薦獎金
NTD.
8,888
詳情請洽櫃台秘書
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Bernice
母親節 不知道要送什麼嗎 ? 這個月的 10 號就是母親節了，今年大家想好要怎麼 度過母親節了嗎 ? 如果還沒有什麼想法的話，先來看 看秘書們有什麼計畫吧 !
Bernice @ 松南館 每年母親節一定會做的一件事， 就是讓每天辛苦在家煮飯的媽媽 休息，然後叫外食一起聚在家裡 母親節 黑羚租客享 95 折
吃飯。禮物的話，由於媽媽這個 月工作比較忙碌一些，常常會忘 記照顧自己的健康，因此我目前 有在看一些保健食品，想要幫媽 媽增強免疫力。
普羅旺斯陽光
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粉愛妳
馨香濃情
Nikki
@ 南京館
Peggy
@ 松江館
Nikki
Joanna Joanna
Peggy @ 南京館
今年應該會送媽媽按摩椅墊，因
我們每年母親節的必備行程，就
我媽其實不會希望一定要送她什
為她說她最近腰怪怪的。吃飯的
是陪媽媽唱 KTV 再一起吃個飯，
麼耶，但因為家裡就我一個，所
話，她最喜歡吃 Buffet 了，但因
吃的種類沒那麼重要，主要是跟
以這一天我一定會陪她吃她最
為今年疫情影響，我們可能要再
我們相聚，而且有讓她唱到歌就
喜歡的火鍋 ( 因為有很多樣可以
跟她討論看看，或是去日本料理
好。要送什麼禮物的話，嗯，我
選 )。 禮 物 的 話， 除 了 每 年 一 定
點她最喜歡喝的土瓶蒸就好。
最近還要好好觀察一下她最近到
會寫的卡片，有餘裕的話，我也
底需要什麼…
會包一個紅包給她，一方面讓她 可以去買自己想買的東西；一方 面也讓她對我的工作比較放心。
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黑羚租客一覽 505
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徵 編
輯 | 高士文
視 覺 設 計 | 范姜士柏 影 音 製 作 | 詹祐誠
訪談人物
發 行 人 | 林子揚
下期月刊
發 行 單 位 | 黑羚商務中心
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至 5/15 日止
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