Certificando desde 1994 Comité de Agricultura Ecológica. Comunitat Valenciana www.caecv.com
BOLETÍN INFORMATIVO CAECV 2025
El arte de cultivar para hoy y mañana Descubre los beneficios nutricionales, ambientales, sociales y económicos de la agricultura ecológica
Abstract. Every September 23rd, we celebrate the European Organic Day. It’s the perfect occasion to highlight food that is rich in flavor, sustainable, and honest—and to affirm that a different food system, one that is fairer, more ethical, and more sustainable, is both possible and necessary. In this article, we break down the nutritional, environmental, social, and economic benefits of organic farming.
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C
ada 23 de septiembre, celebramos el Día de la Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Una ocasión perfecta para poner en valor los alimentos ricos, sostenibles y honestos y reivindicar que otro sistema alimentario, uno más justo, más ético y más sostenible, es posible y necesario.
Una visión integral La agricultura ecológica es un sistema de producción agroalimentario que tiene como objetivo obtener y elaborar alimentos de calidad y libres de residuos generando el mínimo impacto sobre el medio
ambiente. Parte de la idea de trabajar con la naturaleza, no contra ella. Por esta razón, combina las mejores prácticas ambientales posibles, apoyándose en cuatro principios fundamentales: salud, ecología, equidad y precaución.
Impulsando una alimentación más justa, honesta y sostenible
Su compromiso es con el entorno, pero también con las personas agricultoras y consumidoras de hoy y del futuro. Por ello, busca producir alimentos amables con el entorno y su fauna, que enriquecen el ecosistema de manera natural
y promueven la fertilidad natural de la tierra, impulsando y manteniendo la biodiversidad, de forma responsable, sin comprometer la salud de los agricultores ni de los consumidores de ahora ni del futuro.
Boletín informativo CAECV 2025
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