Nº 140
INFORMATIVO MENSUAL INDEPENDIENTE Y GRATUITO DE CONSUMO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Octubre 2025
“El residuo invisible en los alimentos es el impuesto que pagamos por la abundancia artificial” Yuval Noah Harari
Alimentación
Miel, el néctar de las flores y la labor de las abejas
Pág. 6
La receta
Bagels proteicos sin gluten
Residuos de agroquímicos y aditivos alimentarios: la huella invisible en el plato
Pág. 12
Salud y compl. alimenticios
¿Natural, ecológico, sintético?
Pág. 22
La entrevista
Peter Vercaemst, fundador de KeyPharm: “En nuestra sociedad hay dos velocidades” Pág. 32 Cada día la actualidad ecológica en:
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