Nº 108
INFORMATIVO MENSUAL INDEPENDIENTE Y GRATUITO DE CONSUMO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Febrero 2023
“En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento” Albert Einstein
Agricultura
Agricultura biodinámica: llenar de vida los sistemas agrícolas Pág. 4
Receta
Caldo de verduras Pág. 12
¿Cómo debe responder la agricultura ecológica ante una ‘permacrisis’?
Alimentación
Qué es la masa madre y como se prepara en casa Pág. 18
La entrevista
Daniel Amella: “La alimentación es nuestra mejor inversión”
Pág. 32
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