Nº 107
INFORMATIVO MENSUAL INDEPENDIENTE Y GRATUITO DE CONSUMO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Enero 2023
“La curación es una cuestión de tiempo, pero a veces es también una cuestión de oportunidad” Hipócrates
Actualidad
Entrevista a Nicolás Olea, ¿Qué son los disruptores endocrinos y cómo nos afectan?
Alimentación durante el cáncer
Pág. 4
Receta
Canutillos de tofu con mermelada de tomate Pág. 12
Alimentación animal
Riboflavina: punto clave en la alimentación de los pollos Pág. 20
La entrevista
Francisco Javier Castañeda: “Adelantarnos siempre funciona”
Pág. 32
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