CIOCCOLATO Eccellenze italiane CURATORE
ANTONIO FRANCHI CONSULENTE
ENZO VIZZARI DIRETTORE RESPONSABILE
ALESSANDRO MAURO ROSSI Coordinamento editoriale Fabiola Fiorentino Grafica e impaginazione Beatrice Dalla Paola Copertina Rossano Nava, Beatrice Dalla Paola Hanno collaborato Massimiliano Carrà, Marco Gemelli, Luca Sessa