L’anno che verrà …
L’intervista a Enrico Bartolini - chef pluristellato della Guida Michelin che propone una cucina dove tradizione e innovazione si fondono – dà il la all’ultimo numero dell’anno di Beesness.
Chi ama il buon cibo non può non leggere l’intervista a Dario Checchini, il macellaio di Panzano in Chianti che fa della carne la sua massima celebrazione. Interessante anche l’articolo sui frutti di mare e quello dedicato al connubio tra cibo e cinematografia. Anche il vino è protagonista, grazie all’asta sul Barolo e al premio Food & Wine Awards, tenutosi a Firenze.
Giovanni Bonani
Direttore Responsabile
