Winter State of Mind
Şehrin ritmini tutan Beca; rahat, sade ve şık mutfak anlayışını yansıtan geniş kış menüsüyle karşınızda.
Josper fırınının kömür ateşi aromasından, açık ateşte pişen olta balıklarına; pizzanın en iyi haline hayat veren taş fırından, et, langoustine ve ahtapotun ateşle en zarif buluşması olan Yakitori ızgarasına ve zengin raw istasyonuna kadar kış mevsiminin en taze mahsullerini işlediğimiz bir menü kurguladık.
Yeni kış menümüzü daha yakından tanımanız için sizi sayfaları çevirmeye davet ediyoruz.
SPICY CARROT DIP
HAVUÇ PÜRE
PORTAKAL ZEST
PAPADUM CİPS
ALKOL İÇERİR*
SPICY CABBAGE
LAHANA SRIRACHA-GARLIC TEREYAĞI
ROAST BEEF & FRIES
İNCE DİLİM ROAST BEEF (70GR)
PATATES
HARDAL TOHUMU TURŞUSU
ALKOL İÇERİR*
BEEF YAKİTORİ
BONFİLE (200GR)
ACI SOYA GLAZE DOMATES RELISH
ALKOL İÇERİR*
GLAZED OCTOPUS
ACETO-SHOYU SOS
FASULYE PÜRE
ALKOL İÇERİR*
LANGO TAIL
LANGOUSTINE
FINGERLIME HAVYAR
TARTARE VIOLET
MÜRDÜM ERİĞİ MASCARPONE BÜŞ PEYNİRİ BAGET KITIRLARI
LEMON CEVICHE
LİMON SORBE
LEMONGRASS
TAZE REZENE
LATİN ÇİÇEĞİ YAPRAKLARI
BECA FISH TACO
TEMPURA BALIK (70GR)
AGUACHILLE
KİŞNİŞ FİLİZİ
ALKOL İÇERİR*
BECA BEEF TACO
TİFTİKLENMİŞ ET (70GR)
AVOKADO
KIRMIZI SOĞAN TURŞUSU
ALKOL İÇERİR*
COSTELA PIZZA
TİFTİKLENMİŞ ET BARBEKÜ SOS
ALKOL İÇERİR*
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
SARIMSAK KONFİ
SIZMA ZEYTİNYAĞI
MAYDANOZ
BOLONEZ
AĞIR ATEŞTE PİŞMİŞ RAGU
PARMESAN
CALAMARATA
GILTHEAD SEA BREAM
ÇİPURA SARIMSAK-CHILI OIL
PİL PİL SOS
AĞIR PİŞMİŞ İNCİK SAFRANLI RISOTTO
OSSO BUCO MILANESE
BONFİLE (220GR)
İNCE PATATES KIZARTMASI
İMZA SOS
FILLET CAFE DE PARIS