Proofreading Andrea Petronio, Leonardo Favia e Francesco Savino Original cover design Kaoru KUROKI + Bay Bridge Studio
Traduzione Prisco Oliva Lettering e impaginazione Sara Bottaini Supervisione Vanessa Nascimbene
“Aiken” significa “cane adorato”. Cliff è il logo-mascotte di BAO Publishing. Il daruma è una figura votiva giapponese. Dall’unione di questi concetti nasce il manga secondo BAO.
Via Leopardi 8 – 20123 Milano chiedi@baopublishing.it – www.baopublishing.it Il logo di BAO Publishing è stato creato da Cliff Chiang. Il logo Aiken è stato creato da Sara Bottaini. Titolo originale dell’opera: 深夜食堂 SHINYA SHOKUDO 7, 8 by Yaro ABE ©2007 Yaro ABE All rights reserved. Original Japanese edition published by SHOGAKUKAN. Italian translation rights arranged with SHOGAKUKAN through The Kashima Agency. © 2021 BAO Publishing for the Italian edition. Per l’edizione italiana: © 2021 BAO Publishing. Tutti i diritti riservati. ISBN: 978-88-3273-616-8 PRIMA EDIZIONE
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ottantaseiesima notte
FRITTATA DOLCE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 007
ottantasettesima notte
MOCHI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 017
ottantottesima notte
COTOLETTE DI PROSCIUTTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 027
ottantanovesima notte
NIKOGORI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 038
novantesima notte
SOBORO JŪ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 049
novantunesima notte
ASPARAGI VERDI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 059
novantaduesima notte
CAROTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 069
novantatreesima notte
REBA NIRA O NIRA REBA?.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 079
novantaquattresima notte
KATSU NI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 091
novantacinquesima notte
RISO FRITTO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
novantaseiesima notte
GINGER ALE E MENU BAMBINI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
novantasettesima notte
FRITTURA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
novantottesima notte
CURRY DEL MATTINO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131
novantanovesima notte
MAIALE IN AGRODOLCE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
pausa
ACQUA CALDA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
centesima notte
GŌYĀ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
centunesima notte
TENTACOLI DI POLPO.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
centoduesima notte
IL RITO DEL DOPOCENA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
centotreesima notte
KAKUNI DI MAIALE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
centoquattresima notte
NOCCIOLINE E KAKINOTANE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
centocinquesima notte
SALMONE AL SALE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
centoseiesima notte
OKARA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
centosettesima notte
TOFU IN UMIDO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
centottesima notte
MELE.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
centonovesima notte
SARDINE SOTTOLIO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
centodecima notte
UOVA ALL’OCCHIO DI BUE.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
centoundicesima notte
SAKURA DENBU. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
centododicesima notte
SALSA CHŪNŌ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
centotredicesima notte
TOFU FRITTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
pausa
WÜRSTEL DI POLPO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298
ottantaseiesima notte
FRITTATA DOLCE
ERA DA UN PEZZO CHE KOSUZU NON SI FACEVA VIVO, E OGGI ECCOLO QUI.
SAKÈ E FRITTATA DOLCE, GRAZIE.
KOSUZU…
Sembrava invecchiato di colpo.
OH.
L’ALTRO GIORNO SONO ANDATO A FARE IL VACCINO ANTINFLUENZALE.
IL SIGNOR KOMURA! TETSUGORŌ KOMURA!
ECCOMI!
SCUSAMI, TI HO FATTO PERDERE IL FILO DEL DISCORSO. CONTINUA PURE.
CERTO! QUAL È IL PROBLEMA?
APPENA MI SONO ALZATO DALLA SEDIA, MI SI AVVICINA UN VECCHIETTO DECREPITO…
MA DAI, TI CHIAMI TETSUGORŌ?
SONO IO, KEMEKO! COFF! COFF!
?!
KOSUZU! SEI DAVVERO TU?!
ERA UN EX COLLEGA DEL LOCALE DI GINZA DOVE COMINCIAI A MUOVERE I PRIMI PASSI NEL MIO LAVORO.
ERA TALMENTE INVECCHIATO CHE NON SEMBRAVAMO NEMMENO COETANEI.
E CI CREDO, SONO ANCORA IN ATTIVITÀ.
SEMBRI PIÙ GIOVANE DELLA TUA ETÀ, KOSUZU.
E ORA COSA FA NELLA VITA?
TIRA A CAMPARE CON I QUATTRO SOLDI DELLA SUA PENSIONE.
NON FARE QUESTI DISCORSI, È DEPRIMENTE!
KŌ?! PROPRIO LUI?!
SAPEVI CHE È MORTO ANCHE KŌ?
QUANDO ERO DI TURNO PER LE PULIZIE E ARRIVAVO IN ANTICIPO, PORTAVO SEMPRE UN PAIO DI UOVA FRESCHE CHE MI REGALAVA IL FIGLIO DI UN POLLIVENDOLO CON CUI FLIRTAVO…
COME MI PIACEVA MANGIARLA INSIEME A LUI!
YOSHIKO, O-HIDE, TORAMI… GLI ALTRI SONO TUTTI MORTI.
KŌ ERA IL BARISTA DELL’O-NATSU DI GINZA.
…E MI FACEVO PREPARARE UNA FRITTATA DA KŌ, IN CUCINA.
ANCHE LA SUA FRITTATA ERA DELIZIOSAMENTE DOLCE…
È USCITO IL NECROLOGIO SUL GIORNALE. ANNUNCIAVA LA SCOMPARSA DI KŌTARŌ UMIEDA, EX PRESIDENTE DEL CONSIGLIO DI PREFETTURA DI KAGOSHIMA.
ECCO LA TUA FRITTATA DOLCE.
MA COME FAI A SAPERE CHE È MORTO KŌ?!
RICORDAVO CHE SUO PADRE ERA STATO CONSIGLIERE DI PREFETTURA, COSÌ HO RICOLLEGATO.
…
UN GIORNO ARRIVÒ NEL LOCALE UN TIPO DALL’ESPRESSIONE TRUCE CHE SE LO PORTÒ VIA SENZA NEANCHE DARGLI IL TEMPO DI REPLICARE. SI TRATTAVA DI SUO PADRE, IL CONSIGLIERE DI PREFETTURA. DA ALLORA NON HO PIÙ RIVISTO IL POVERO KŌ…
11
…
KŌ ERA SCAPPATO DA KAGOSHIMA.
AVEVO GIÀ AVUTO LE MIE ESPERIENZE… MA FORSE È STATO IL PRIMO RAGAZZO DI CUI MI SONO INNAMORATO DA QUANDO ERO A TOKYO.
OH.
È STATO IL TUO PRIMO AMORE, VERO, KOSUZU?
HO FATTO QUALCHE RICERCA E HO SCOPERTO QUANDO SI SAREBBE TENUTO IL FUNERALE.
SÌ. ERA DAVVERO KŌ…
E SEI ANDATO FINO A KAGOSHIMA?!
…
… AVREI TANTO VOLUTO RIVEDERLO ALMENO UNA VOLTA, IN UNA NOTTE NEVOSA COME QUESTA.
KEMEKO E IO ERAVAMO RIVALI IN AMORE, ANCHE SE NESSUNO DEI DUE È RIUSCITO A CONQUISTARLO. PERÒ…
12
SPERAVO CHE CONTINUANDO A GESTIRE UN BAR AVREI POTUTO RIVEDERLO UN GIORNO, MA ORMAI QUESTO DESIDERIO NON POTRÀ PIÙ REALIZZARSI.
EH! EH! QUANTI RICORDI…
SONO GIÀ QUARANTACINQUE. FORSE È ORA DI CHIUDERE. RIVEDERE KEMEKO MI HA FATTO GELARE IL SANGUE. NON MI VA CHE LA GENTE MI VEDA IN CONDIZIONI SIMILI.
E DA QUANTI ANNI GESTISCI IL TUO BAR?
COME?! LASCIA STARE, MI METTI IN IMBARAZZO.
PERCHÉ NON GLIELO PERMETTI, INVECE? IO MI FIDEREI DI NAGAI.
…
MI PERMETTERESTI DI SCRIVERE UN ARTICOLO SU DI TE, SUL MIO GIORNALE? È PER LA RUBRICA CHE STO CURANDO.
KOSUZU
BENVENUTO!
DLIN
KŌ?!
MI SCUSI…
14
È PROPRIO UN BEL RAGAZZO.
CIAO…
VI PRESENTO KŌJI, IL NIPOTINO DI KŌ!
PIACERE.
NON SO COME RINGRAZIARTI, NAGAI! È VENUTO A TROVARMI DOPO AVER LETTO IL TUO ARTICOLO. ORDINA TUTTO QUELLO CHE VUOI, OGGI OFFRO IO!
GRAZIE A TE. SONO CONTENTO CHE SIA ANDATA COSÌ.
Dietro c’era scritto “Io e Kosuzu al bar O-Natsu, Ginza”. Da quando l’aveva trovata, Kōji ne era sempre stato incuriosito.
L’HO TROVATA NEL DIARIO DI MIO NONNO.
CERTO.
QUESTO SEI TU, KOSUZU?!
15
VUOI FARGLI VEDERE QUELLA FOTO, KŌJI?
EH! EH! EH!
COM’È DOLCE!
PROVA LA FRITTATA, DAI.
LA FRITTATA CHE KŌ PREPARAVA PER ME AVEVA LO STESSO IDENTICO SAPORE, SAI?
EH? CERTO.
CHE FELICITÀ…
POSSO STARE COSÌ PER UN PO’?
…
16
ottantasettesima notte
MOCHI
EH?! TIENI! DEI CIOCCOLATINI PER TE.
NO, GRAZIE. NON MANGIO DOLCI.
17
È UN BEL RISCHIO TENERMELO IN CASA, PERCHÉ FINISCO CON IL MANGIARMENE CINQUE SCATOLE SENZA NEMMENO ACCORGERMENE. NE VUOI ANCHE TU, SHIMA?
È CHE ADORO IL CIOCCOLATO, PER CUI TUTTI ME LO REGALANO AL RITORNO DAI LORO VIAGGI.
TRANQUILLO, NON HANNO NIENTE A CHE VEDERE CON SAN VALENTINO*.
*In Giappone, questa ricorrenza vede le donne regalare cioccolato a coniugi e fidanzati, ma anche colleghi di lavoro e amici. Il 14 marzo, chiamato White Day, gli uomini ricambiano il dono. (NdT)
…
CIOCCOLATO… NE RICEVETTI BEN SETTANTASEI SCATOLE DALLE MIE COMPAGNE, QUANDO ERO IN SECONDA MEDIA.
DA ALLORA LA MIA SCUOLA VIETÒ TASSATIVAMENTE LO SCAMBIO DI CIOCCOLATO, PER SAN VALENTINO.
Satake è noto nella mia taverna come lo Spaccone dei Tempi Andati. Non fa altro che vantarsi delle sue fantomatiche imprese giovanili.
…
Per Satake la serata non poteva concludersi senza il mochi.
CERTO, COME NO.
SUBITO.
AL LICEO, POI, INVITAVO I MIEI COMPAGNI A CASA MIA, A MANGIARE TUTTO IL CIOCCOLATO RICEVUTO.
SENTI, MI FARESTI DEL MOCHI ALLA GRIGLIA?
18
SCUSAMI, DEVO RINUNCIARE AL MOCHI. MI È SOPRAGGIUNTO UN IMPEGNO URGENTE.
SÌ? NO, SONO DA SOLO. VA BENE, CERTO. A DOPO.
BUONASERA. AL POSTO DI SATAKE ARRIVÒ HORIE, UN SUO COLLEGA.
HA RICEVUTO UNA TELEFONATA, PER CASO? ERA SICURAMENTE SUA MOGLIE. SAI, È GELOSA MARCIA DI LUI.
19
OH.
FINO A POCO FA C’ERA SATAKE, MA È ANDATO VIA PER UN IMPEGNO URGENTE.
ALLORA NON DOVREBBE STARSENE QUI A MANGIARE IL MOCHI ALLA GRIGLIA, VISTO CHE METTE SULLA GRATICOLA ANCHE LA MOGLIE.
SONO D’ACCORDO.
AH!
AH!
AH!
AH!
Una settimana dopo…
SI È DIMESSA PERCHÉ NON HO ACCETTATO DI USCIRE CON LEI.
SAI CHI HO INCONTRATO SUL TRENO, OGGI? YŌKO TANABE, QUELLA CHE LAVORAVA NEL REPARTO CONTABILITÀ.
20
MA COSA VUOI?!
ECCOLO CHE RICOMINCIA, IL NOSTRO SPACCONE DEI TEMPI ANDATI.
QUESTA È BELLA!
DICO DAVVERO. E NON È LA SOLA. ANCHE HARUMI KOBAYASHI DELL’AMMINISTRAZIONE È RIMASTA SCIOCCATA DAL FATTO CHE SONO SPOSATO ED È ANDATA VIA.
ECCO I MOCHI.
PRONTO? BUONASERA, SIGNORA. SÌ, È QUI CON ME.
♪
21
…
COME FA AD AVERE IL MIO NUMERO?!
DEVO ANDARE, OGGI È L’ANNIVERSARIO DEL PRIMO APPUNTAMENTO CON MIA MOGLIE.
SATAKE, È TUA MOGLIE.
SÌ, SCUSAMI. SONO STATO TUTTO IL GIORNO IN RIUNIONE E MI SONO DIMENTICATO DI RIACCENDERE IL TELEFONO. CERTO, ARRIVO TRA POCO.
MANGIA TU I MIEI MOCHI.
QUANDO NON C’ERANO I CELLULARI, LA MOGLIE DI SATAKE TELEFONAVA IN DITTA OGNI SANTO GIORNO. VOLEVA TENERE TRACCIA DI OGNI SPOSTAMENTO DEL MARITO.
E VOI LO FESTEGGIATE?!
Una volta andato via…
DAVVERO?
EPPURE LUI NON PIACE ALLE DONNE TANTO DA GIUSTIFICARE LA SUA GELOSIA.
DAMMI UN BACIO, CHAKO!
MA DAI!
SOLO UNA VECCHIA TERRIBILE!
Durante una notte di follie, Satake…
CHI È?
KYŌ
090
KO
864
23
LA CHIAMAVAMO KYŌKO LA TERRIBILE.
7XX
XX
SAORI! ME LO DAI UN BACIO?!
TUTTO QUI?
AH!
MIA MOGLIE È TORNATA DAI SUOI A YAMANASHI PER UN FUNERALE!
OGGI MI SEMBRI SU DI GIRI.
L’EUFORIA NON TI PASSA, EH?!
AH, SCUSAMI. SONO ANDATO AL CINEMA A VEDERE L’ULTIMO SPETTACOLO. SÌ, SALUTAMI TUA MADRE. BUONANOTTE.
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IH! IH! IH! SARÀ PERCHÉ MIA MOGLIE STA BENE ED È LONTANA DA ME!
Disse con un sorriso a bocca larga.
Un mese dopo…
È DA UN PO’ CHE NON VEDO SATAKE. COME SE LA PASSA?
LA MOGLIE È RICOVERATA IN OSPEDALE E LUI VA A TROVARLA OGNI GIORNO.
OH! MA ALLORA CI TIENE A LEI.
EH?!
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CARO, MI PRENDI LO SPECCHIO CHE C’È NEL COMODINO?
BE’, IN REALTÀ…
SI PUÒ SAPERE CHE TI PRENDE?
MOLTO BENE, GRAZIE.
A DISPETTO DELLE APPARENZE, ANCHE LUI BRUCIA DI GELOSIA.
COME SI SENTE OGGI, SIGNORA KYŌKO?
QUESTA È BELLA.
MI HA DETTO CHE IL MEDICO CHE SEGUE SUA MOGLIE È UN SUO EX, COSÌ NON PUÒ FARE A MENO DI ESSERE PRESENTE, PER SICUREZZA.
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