Marktgroei brood en banket: ambachtelijke bakker profiteert
Brood en banket zitten stevig in de lift, zo blijkt uit de cijfers over 2025. Dit keer gaat niet alleen de supermarkt, maar ook de ambachtelijke bakker er in verkoop op vooruit.
Lees verder op pagina 3
Duurzaamheid was het centrale thema van de zestiende editie van Eco WIJZER. Maar liefst 1.700 leerlingen uit het voortgezet onderwijs, van Leeuwarden tot aan de waddenkust, maakten kennis met initiatieven in de voedselbranche rondom recycling, circulariteit en toekomstbestendig ondernemen.
Lees erover op pagina 6
Hoe raakt het Midden-Oostenconflict jouw bakkerij?
Voor bakkerijen is het conflict geen abstract internationaal probleem, maar dagelijkse realiteit: energierekeningen lopen op en transport wordt duurder.
Lees verder op pagina 5
Food100 zoekt doeners, denkers en doorzetters
De organisatie zoekt ook dit jaar pioniers in onder andere de bakkerijbranche die de Nederlandse voedselketen duurzamer, gezonder en eerlijker maken.
Lees verder op pagina 13
Groei!
Na een aaneenschakeling van tegenvallers voor de bakkerijbranche (kosten omhoog, baten omlaag) is er eindelijk ook eens goed nieuws te melden: de marktcijfers van 2025 laten zien dat de verkoop van zowel brood als banket weer groeiende is. NBC heeft de cijfers, op basis van onderzoek door YouGov, op een rij gezet en verderop in de krant lees je alle ins en outs. Nu is een stijging van de brooden banketverkoop op zich nog geen reden tot juichen voor de
ambachtelijke bakker. Supermarkten dreigden de afgelopen jaren een goed deel van die verkoop weg te kapen. In 2025 echter, was er weldegelijk ook groei in de verkoop door de ambachtelijke (banket)bakker. Zowel brood als gebak zitten in de lift. Nu werd het al jaren in trendonderzoeken gezegd: de eigentijdse consument wenst authenticiteit en eerlijke producten en wil daar best voor betalen. Maar dat was niet met daverende cijfers terug te zien in de ambachtelijke hoek van de branche. Tot nu, kennelijk. Het is te hopen dat de trend zich voortzet.
Dat mensen willen betalen voor een ambachtelijk product is mooi, maar aan die welwillendheid zitten uiteraard grenzen. Het prijsverschil tussen supermarktbrood en dat van het ambacht is
in 2025 verder toegenomen. ‘Voor de ambachtelijke bakker wordt het dus steeds uitdagender de prijsbewuste consument aan te trekken’, stelt NBC vast.
Dat mag echter geen nieuws heten, want die strijd voeren jullie al langer. Keep up the good work. De consument ziet in welke meerwaarde jouw ambachtelijke producten hebben en waardeert dat!
Aranka Klomp redactie@bakerynext.nl
Ambachtelijke Bakkers Dag voor iedereen in bakkerij en winkel
Werk jij met collega’s in een ambachtelijke bakkerij of bakkerswinkel?
Dan ben je welkom op de Ambachtelijke Bakkers
Dag van de FNV op 31 mei. Toegang is gratis en je hoeft geen lid te zijn van de vakbond.
Als iemand de ambachtelijke bakkerijen kan verbeteren, dan zijn het de medewerkers zelf. ‘Je bent trots op je werk, en terecht: je maakt en verkoopt producten waar mensen blij van worden. Maar vaktrots alleen lost de uitdagingen in de ambachtelijke bakkerijen niet op’, schrijft de FNV in haar oproep.
Zo is langer doorwerken in een sector met veel zwaar werk niet vanzelfsprekend. Veel medewerkers hebben weinig invloed op hun rooster en is de werkdruk is vaak hoog. ‘En als je met vaktrots ook je rekeningen goed kan betalen, kiezen
meer mensen voor dit mooie vak. Toch zijn de lonen van medewerkers in de ambachtelijke bakkerijen nauwelijks gestegen.’
CONCRETE VOORSTELLEN
Op 31 mei komen medewerkers uit de ambachtelijke bakkerijen en bakkerswinkels samen om aan een betere sector te werken. Vakbondsleden en niet-
leden, iedereen is welkom. Samen met kaderleden en medewerkers van de FNV werken de bezoekers aan concrete voorstellen voor betere arbeidsvoorwaarden en werkomstandigheden.
De bijeenkomst vindt plaats bij Bar Beton op Utrecht Centraal. ‘We vieren met
Rudolph van Veen de trots op het mooie ambacht’, laat de FNV weten. ‘Ben je trots op je werk, of je nu bakt, verkoopt of allebei, maar vind je ook dat het beter kan? Meld je dan aan.’
Rudolph van Veen opent de dag en deelt zijn kijk op vakmanschap, passie
en trots in het bakkersvak. Daarna volgt een gezellige dag met eten, drinken en inspiratie. Je kunt je ervaringen delen met collega’s uit andere winkels en bakkerijen. Onderwerpen waarover bezoekers met elkaar van gedachten kunnen wisselen zijn onder andere werkdruk, roosters, salaris en de toekomst van de sector.
GLOBAAL PROGRAMMA:
11.00 Welkom en opening door Rudolph van Veen 12.15 Volledig verzorgde lunch (gratis voor deelnemers)
13.00 Samen aan de slag: hoe versterken we de ambachtelijke bakkerssector?
15.00 Afsluiting en borrel
Deelname is gratis voor leden en niet-leden en is inclusief lunch.
Meer weten? Kijk op www.fnv.nl
Aanmelden kan op https://onderzoek.fnv.nl/aanmeldenambachtelijkebakkersdag2026
Koningsdag: oranje boven in de vitrine
‘Miljoenen’ oranje tompoucen zijn er afgelopen Koningsdag weer over de toonbank gegaan. Exacte verkoopcijfers zijn lastig te geven, maar alleen al de Hema spreekt van jaarlijks tot twee miljoen stuks in de dagen rond de feestdag. Ook voor de ambachtelijke bakker biedt 27 april traditiegetrouw mooie omzetcijfers.
Beatrix bleef die datum gehandhaafd, ondanks haar eigen verjaardag in januari. Sinds de troonswisseling en de komst van WillemAlexander vieren we Koningsdag op 27 april. Wat bleef was de populariteit van Neerlands lastigste te eten gebakje. Zowel destijds tijdens Koninginnedag als nu op Koningsdag draait het
Koninginnedag op
de verjaardag van koningin Juliana. Onder koningin
assortiment om kleur en herkenbaarheid. Oranje is daarbij vanzelfsprekend dominant. Andere klas-
siekers dan de tompouce zijn oranje soezen en eclairs, oranje glacégebak en de laatste jaren ook cupcakes en oranje donuts en macarons. De (commerciële) kracht van deze producten zit in hun eenvoud: een bestaand product wordt aangepast in kleur en soms in smaak. Oranje fondant, sinaasappelcrème of abrikozenglazuur zorgen voor een feestelijke twist.
MEER VERFIJNING
Waar vroeger vooral standaardproducten in oranje werden aangeboden, zien we de laatste jaren een verschuiving naar meer verfijning. Denk aan luxe patisserie met citrus- of passievruchtaccenten, handgedecoreerde gebakjes met goud- en koperdetail en de tegenwoordig populaire mini-assortimenten.
De tompouce echter, blijft steevast topfavoriet bij de consument. Het gebakje kent een lange geschiedenis en is wat betreft samenstelling afgeleid van de
Franse millefeuille: laagjes bladerdeeg met banketbakkersroom. In Nederland kreeg de lekkernij een eigen identiteit en naam. Tompouce is afgeleid van de Franse naam ‘Tom Pouce’ (letterlijk: Tom Duim). Dat was weer de Franse vertaling van het Engelse ‘Tom Thumb’. Hij was een personage dat voorkwam in Engelse kinderverhalen uit de zeventiende eeuw: een kereltje dat niet groter was dan de duim van zijn vader. De tompouce kreeg de naam omdat het een klein gebakje was.
NATIONAAL ICOON
De link van de oranje tompouce met het koningshuis ontstond pas later. Traditioneel heeft de tompouce een roze glazuurlaag, maar bij nationale feestdagen werd dit al snel vervangen door oranje, waarschijnlijk ook omdat dit een eenvoudige aanpassing was. Zo ontstond de oranje variant die inmiddels onlosmakelijk verbonden is met de feestdag. De echte doorbraak
van de Oranjetompouce kwam in de tweede helft van de twintigste eeuw, toen bakkerijen massaal inspeelden op de groeiende populariteit van Koninginnedag. Sindsdien is het product uitgegroeid tot een nationaal icoon.
De vraag naar tompoucen rond Koningsdag is enorm. Grote ketens en ambachtelijke bakkerijen samen verkopen jaarlijks miljoenen exemplaren in de dagen rond 27 april. Schattingen uit de sector lopen zeer uiteen, maar het is niet ondenkbaar dat er tussen de 5 en 10 miljoen tompoucen worden geconsumeerd in deze korte periode. Voor individuele ambachtelijke bakkerijen betekent dit vaak een veelvoud van de normale productie. Sommige bedrijven draaien in één dag dezelfde aantallen als normaal in een week. De kracht van de Oranjetompouce zit in een combinatie van factoren: herkenbaarheid, traditie en betaalbaarheid. Het beruchte knoeien bij het eten behoort inmiddels tot de charme van de tompoucetraditie.
Vormgeving:
Druk:
Tot 2013 vierde Nederland
30 april,
Groei in brood en banket 2025, ambachtelijke bakker profiteert
De nieuwste NBC marktcijfers laten positieve ontwikkelingen zien voor de bakkerij. Zowel brood als banket zit stevig in de lift. Dit keer gaat niet alleen de supermarkt, maar ook de ambachtelijke bakker er in verkoop op vooruit.
De onzekere economie en maatschappelijke omstandigheden, zoals veranderende leefstijl en demografie in Nederland, bieden uitdagingen en kansen. NBC heeft met de jaarlijkse onderzoeksresultaten van YouGov de definitieve volumes en omzetcijfers voor brood, banket en gebak van 2025 in kaart gebracht en blikt vooruit naar 2026 en verder.
De totale broodomzet steeg de afgelopen jaren al fors als gevolg van de stijging van de verkoopprijzen.
Zagen we vorig jaar nog een stabilisatie, nu zien we weer een omzetgroei die vooral komt door het groeiende volume. De totale broodomzet (in euro’s) in Nederland stijgt in 2025 met 4,6 procent.
Susanne Danes, projectmanager Marketing van NBC: ‘De buitenshuisconsumptie steeg al wat langer en is in 2025 zelfs weer op het niveau van voor de coronapandemie, terwijl de thuisconsumptie van brood pas afgelopen jaar weer fors is gegroeid. Ook het ambacht, dat jarenlang worstelde met afne-
BROOD BINNEN- EN BUITENSHUIS
Het totale broodvolume in Nederland laat weer een positieve ontwikkeling zien en stijgt met maar liefst 3,7 procent in 2025 ten opzichte van 2024. Het geeft vertrouwen dat de groei na een kleine terugval in 2024 weer doorgepakt wordt.
mende verkoopcijfers, zit in 2025 weer in de lift.’
VERKOOP BANKET EN GEBAK STIJGT Het totale volume van thuisconsumptie banket en gebak stijgt met 1,2 procent in 2025 ten opzichte van 2024, waarschijnlijk als gevolg
van de gestegen koopkracht en de behoefte van consumenten om zichzelf weer meer te verwennen. Ook de totale omzet steeg overtuigend, met maar liefst 4,9 procent.
Die stijging komt vooral door banket. Bij gebak zien we wel een stijging van de omzet maar een daling van het volume. Dit is een trend die we al een aantal jaar zien. NBC ziet in de cijfers dat kleingebak/gebakjes in populariteit toeneemt. Dat de consument eerder kiest voor kleinere porties zou dan van invloed kunnen zijn op het volume van gebak.
AMBACHT EN SUPERMARKT
VERDER UITEEN
De brood- en banketprijzen zijn het afgelopen jaar weer gestegen, en ook het prijsverschil tussen supermarkt en ambacht is in 2025 verder toegenomen.
Voor de ambachtelijke bakker wordt het dus steeds uitdagender de
prijsbewuste consument aan te trekken. Bij gebak zien we het omgekeerde: bij het ambacht daalt de prijs en bij de supermarkten stijgt deze. Daardoor is het prijsverschil tussen supermarkt en ambacht kleiner geworden voor gebak, maar het blijft aanzienlijk.
INVLOED VAN DE GEMAKSGENERATIE
De impact van de Gemaksgeneratie en hun lifestyle wordt steeds meer zichtbaar, zegt Danes: ‘Het is goed te realiseren dat deze bevolkingsgroep inmiddels bijna de helft van de Nederlanders vormt. Zij verwennen zichzelf graag om te ontspannen in hun drukke en gehaaste leven.’ Daardoor zou de directe en buitenshuisconsumptie van brood, banket en gebak, wel meer aan kunnen trekken. Maar ook de thuisconsumptie van brood stijgt, doordat de factor ‘gemak’ hierbij een belangrijk aankoopmotief is.
Na een zinderende finale en een feestelijke prijsuitreiking is de winnaar van de wedstrijd ‘Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje 2026’ bekendgemaakt. Bakkertje Deeg uit Heusden mag zich een jaar lang de trotse maker noemen van het lekkerste worstenbroodje van Brabant.
De prijsuitreiking, die op 17 april plaatsvond in het NAC stadion te Breda, bracht de beste bakkers van Brabant samen. Na een intensieve jurering kwam Bakkertje Deeg als absolute winnaar uit de bus. De jury beoordeelde de worstenbroodjes op onder andere smaakbalans, geur, deegkwaliteit, kruiding, vleestextuur en ambachtelijke perfectie.
‘Het niveau lag dit jaar weer uitzonderlijk hoog. De winnaar onderscheidde zich door een perfecte balans tussen
traditie en verfijning’, aldus de vakjury. De wedstrijd onderstreept het belang van het worstenbroodje als
Bij Coveka-Schoonmaak zijn vrijwel alle bakkers op het juiste adres. Denk aan het reinigen van wagens, koppels en platen. Ook kunt u bij ons terecht voor gebruikte/nieuwe artikelen zoals wagens, platen en werkbanken.
immaterieel cultureel erfgoed van Brabant.
BRABANTSE IDENTITEIT
De finale en prijsuitreiking trokken veel publiek, vakgenoten en media. ‘Het worstenbroodje is meer dan een streekproduct, het is een symbool van Brabantse identiteit, trots en ambacht’, benadrukt de organisatie. Naast de hoofdprijs draait de wedstrijd om het behouden en versterken van een eeuwenoude traditie.
Deelnemers tonen jaarlijks hun vakmanschap en dragen bij aan de kwaliteit en innovatie binnen het bakkersambacht. De Stichting Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje ziet het als haar taak hét kwaliteitsplatform te zijn voor Brabantse bakkers.
Vernieuwde opzet voor wedstrijd om ‘De Beste Aardbeienslof van Nederland’
Na drie succesvolle edities met ruim tweehonderd deelnemers roepen zachtfruit-kwaliteitsmerk
Prestige Fruit en Beko Groothandel bakkers, patissiers en chefs uit heel Nederland opnieuw op om mee te doen aan De Beste Aardbeienslof van Nederland. De wedstrijd krijgt in 2026 een vernieuwde opzet en de titel is daarmee bereikbaarder dan ooit.
de felbegeerde titel ‘De Beste Aardbeienslof van Nederland 2026’ en het bijbehorende prijzenpakket wint. De klassieke aardbeienslof met een deegbodem, romige vulling en verse Nederlandse Prestige-aardbeien is het vertrekpunt.
Prestige Fruit en Beko Groothandel geven deelnemers alle ruimte voor een eigen signatuur. Elke deelnemer maakt
De vakjury onder leiding van Meester Patissier Hidde de Brabander beoordeelt wie
twee volledig zelfgemaakte en identieke aardbeiensloffen en levert deze in op maandag
11 mei bij één van de vier distributiecentra van Beko Groothandel.
CENTRALE BEOORDELING
In 2026 krijgt de wedstrijd een vernieuwde opzet. Alle inzendingen worden op dezelfde dag beoordeeld door de vakjury, wat de vergelijking scherper en de strijd spannender maakt dan ooit. Deelnemers leveren hun sloffen in bij één van de vier Beko-vestigingen: Regio Midden (Utrecht), Regio Noord (Meppel), Regio Zuid (Veghel) en Regio West (‘s-Gravenzande). Alle inzendingen worden vervolgens centraal beoordeeld door de vakjury in Utrecht.
De jury bestaat uit de scherpste smaakpapillen van de Nederlandse patisserie: Meester Patissier Hidde de Brabander, Dutch Pastry Team-lid Bart de Gans en Prestige-ambassadeur Jurgen Koens, samen met juryleden van Beko Groothandel. Zij beoordelen op smaak, balans,
originaliteit, presentatie en vaktechnische uitvoering.
NIEUWE PUBLIEKSPRIJS
De winnaar gaat naar huis met de iconische aardbei-
entrofee, een seizoen lang verse Prestige-aardbeien ter waarde van €2.500, grondstoffen namens Beko Groothandel, aardbeienslofdecoraties van Dobla, een
gevelschildje en meer. Ook nieuw dit jaar is de publieksprijs. Op woensdag 13 mei worden de tien beste aardbeiensloffen bekendgemaakt via het Instagram-kanaal van Prestige Fruit.
Vanaf dat moment wordt een lokale PR-campagne gelanceerd en hebben de finalisten twee weken de tijd om het publiek via Instagram te laten stemmen op hun favoriete slof. Op donderdag 28 mei worden zowel de jurywinnaar als de publiekswinnaar officieel bekendgemaakt.
OMZETBOOST EN
ZICHTBAARHEID
Deelname aan de wedstrijd loont. Winnaar van de vorige editie Henrik Wullems merkt het in zijn dagelijkse praktijk: ‘De winst van De Beste Aardbeienslof geeft me een positieve boost in omzet én inspiratie. De organisatie genereert veel aandacht in de media en online, waardoor je als winnaar echt goed zichtbaar bent.’ De editie van 2024 bereikte meer dan 6 miljoen mensen via media en vakpers.
Bakkers en patissiers kunnen zich tot vrijdag 8 mei inschrijven via prestigefruit.com/aardbeienslof. Na inschrijving ontvangen deelnemers een bevestiging met het wedstrijdreglement en verdere instructies.
Mini Rex Multi met langmaker de meest compacte en flexibele kleinbroodstraat voor de ambachtelijke bakker
Bekijk de video:
Aardbeienslof winnaars 2024
De Top 3 2024: nummer 2 Dré Eversteijn (Banketbakkerij Wesseling, Leidschendam), winnaar Henrik Wullems (Bakkerij De Ambachterij, Schoonrewoerd) en nummer 3 Ailean Klaassens (De Bakkers van Verloop).
Conflict Midden-Oosten raakt bakkerij direct én indirect
Door het conflict in het MiddenOosten zijn olie- en gasmarkten in korte tijd fors verstoord. De stijgende energie- en brandstofprijzen zijn inmiddels volop voelbaar. Voor bakkerijen is dit geen abstract internationaal probleem, maar dagelijkse realiteit: energierekeningen lopen op en transport wordt duurder.
Voor bakkerijen betekent dit dat energiekosten hoog en onvoorspelbaar blijven. Volgens het Internationaal Energieagentschap is zelfs sprake van de ‘grootste verstoring ooit’ op de energiemarkt. Schade aan gasvelden, onder meer in Qatar en Saoedi-Arabië, kan jaren herstel vergen. De energieanalisten van Rabobank verwachten
weer gestegen. Suiker reageert sterk op energieprijzen: bij hoge olieprijzen schakelen Braziliaanse producenten sneller over op ethanolproductie, waardoor het suikeraanbod krimpt. Ook logistieke verstoringen, waaronder in het Midden-Oosten, spelen hierbij een rol. Het gevolg is een grillige markt met kans op nieuwe prijsstijgingen bij tegenval-
Maar wat heeft deze situatie voor effect op grondstoffen en de iets langere termijn? Uit een rondgang van NBC langs verschillende bronnen blijkt dat het onderscheid tussen directe en indirecte effecten belangrijk is, en dat de gevolgen nog lange tijd voelbaar blijven.
DIRECTE IMPACT:
STIJGING ENERGIEPRIJZEN
De meest directe impact voor bakkerijen is de snelle stijging van energieprijzen. Olie- en gasprijzen zijn sterk opgelopen door aanvallen op energie-infrastructuur en onzekerheid over de beschikbaarheid van cruciale transportroutes, zoals de Straat van Hormuz. Hierdoor loopt de inflatie weer op en staat de koopkracht onder druk.
Voor Europa en Nederland kan de economische impact aanzienlijk zijn. Rabobank heeft verschillende scenario’s doorgerekend. In het meest negatieve scenario kan de inflatie oplopen tot 4,4%. Dit scenario gaat uit van langdurige uitval van olieproductiefaciliteiten en blijvend hoge gasprijzen. De gasprijs, die in maart al steeg naar 52 euro per megawattuur (TTF), kan in een ongunstig geval oplopen tot 125 euro per megawattuur en meerdere jaren op dit niveau blijven.
dat we tot in
blijven houden met verhoogde energieprijzen.
INDIRECTE IMPACT:
GRONDSTOFFEN EN LOGISTIEK
De effecten op grondstoffen zijn minder direct zichtbaar, maar zeker niet minder relevant. Niet zozeer omdat grondstoffenroutes massaal door de Straat van Hormuz lopen, maar omdat stijgende energie- en scheepvaartkosten doorwerken in productieketens wereldwijd. Diesel, kunstmest en transport worden duurder, wat de kostprijs van landbouwproducten onder druk zet.
De graanmarkt laat een wisselend beeld zien. Tarweprijzen reageren gevoelig op geopolitieke spanningen, hogere energieprijzen en een zwakkere euro-dollar koers. In belangrijke productieregio’s zoals Australië drukken hogere kosten voor diesel en kunstmest op het marktsentiment en de onzekerheid in de Zwarte Zee-regio blijft ook meespelen. Wereldwijd zijn productie en consumptie redelijk in balans, maar de markt blijft kwetsbaar voor nieuwe schokken.
LOGISTIEKE VERSTORINGEN
Suiker volgt een eigen patroon. Na forse prijsdalingen door wereldwijde overschotten zijn prijzen recent
lende oogsten of verder oplopende energieprijzen.
De cacaomarkt bevindt zich in een overgangsfase. Na recordprijzen in 2024–2025 zijn de termijnprijzen gedaald dankzij een betere oogst in
West-Afrika. Toch blijven consumentenprijzen hoog: ruim 50% boven het niveau van 2021. Voor bakkerijen betekent dit dat cacaokosten structureel hoger blijven, terwijl de markt gevoelig blijft door de afhankelijkheid van West-Afrikaanse productie en de invloed van meststof- en energiekosten.
VERTRAAGDE DOORWERKING
NAAR BROOD
Op dit moment zijn hogere kosten nog niet één-op-één zichtbaar in de prijzen van brood en banket. Volgens Rabobank duurt het gemiddeld zes tot negen maanden voordat hogere energieprijzen volledig doorwerken in de supermarktprijzen. Dit komt door voorraden, lopende contracten en bestaande prijsafspraken binnen de keten. Die periode biedt tijdelijke demping, maar geen structurele bescherming.
Uit onderzoek van Rabobank, gebaseerd op de zogeheten local projections-methodiek, blijkt dat een langdurige energieschok van 50 procent grote gevolgen heeft voor de voedingsindustrie. Afhankelijk van de energie-intensiteit van het productieproces kunnen prijzen binnen 24 maanden tot bijna 30 procent stijgen. Voor brood- en bakkerijproducten ligt dit effect rond de 15 procent.
SECTOR AL ONDER DRUK
De bakkerijsector heeft de afgelopen jaren al te maken gehad met
forse kostenstijgingen van grondstoffen, lonen, energie en huisvesting. Deze kosten zijn niet volledig doorberekend aan consumenten, wat heeft geleid tot druk op marges, bedrijfsbeëindigingen en winkelsluitingen. Toch zagen we in 2025 ook groeiende verkoopcijfers zowel in brood als gebak en stonden alle lichten op groen voor 2026. De nieuwe energiecrisis verandert de situatie en vergroot opnieuw de kwetsbaarheid van bedrijven in de sector.
Energie, suiker, cacao en graan blijven daardoor ook in 2026 belangrijke kostenrisico’s voor bakkerijen. Suiker en cacao kennen de grootste prijsschommelingen, terwijl graan wereldwijd beter in balans is, maar gevoelig blijft voor geopolitieke en economische ontwikkelingen. Tegelijkertijd geldt: betrouwbare langetermijn-voorspellingen zijn lastig te maken.
De doorslaggevende factor is de duur en intensiteit van het conflict in het Midden-Oosten, de mate van schade aan energie-infrastructuur en het tempo van herstel. Hoe langer het conflict aanhoudt en hoe langer cruciale routes en productiecapaciteit beperkt blijven, hoe groter de economische impact. Dat de gevolgen voor bakkerijen niet tijdelijk zijn, maar langdurig voelbaar blijven, staat echter buiten kijf.
Bron: NBC.nl
daarom
2027 te maken
Jongeren proeven de toekomst van voeding op Eco WIJZER
Op 19 maart stond duurzaamheid centraal tijdens de zestiende editie van Eco WIJZER bij Comenius Ulbe van Houten in Sint-Annaparochie. Maar liefst 1.700 leerlingen uit het voortgezet onderwijs, van Leeuwarden tot aan de waddenkust, maakten kennis met initiatieven rondom recycling, circulariteit en toekomstbestendig ondernemen.
Tussen organisaties als creatieve werkplaats Stoereloer, afvalverwerker Omrin, diverse gemeenten en supermarkt Poiesz, was ook Bakery Sweets Center (BSC) aanwezig. Dit groeiende netwerk combineert de krachten van onderwijs, overheid en
bedrijfsleven ten bate van de bakkerijsector. Samen met Aeres MBO Leeuwarden en Firda werd op Eco WIJZER de vertaalslag gemaakt naar de wereld van voeding en vakmanschap.
DE VOEDSELKETEN VERANDERT In de werkkeuken van de school gaf de Voedingsadviseur uit Sint-Annaparochie een treffend voorbeeld van hoe de voedselketen verandert. Spitskool die in het schap minder aantrekkelijk wordt, krijgt een tweede leven: buitenste bladeren worden verwijderd, de rest versneden en verpakt als versproduct. Wat overblijft, wordt verwerkt in kant-enklare salades met bijvoor-
beeld appel en bosui. Het laat zien hoe de rol van de groentespecialist
verandert. Hij is niet alleen leverancier van verse producten, maar ook aanbieder van gemak én verlenger van de levensduur van voedsel. Bij de stand van Bakery Sweets Center lag de focus op broodverspilling. Scholieren van twaalf tot veertien jaar proefden suikerbrood, oranjekoek en muffins, allemaal gemaakt met broodpasta van retourbrood.
Geen enkele leerling mocht proeven zonder eerst het verhaal te horen over de honderdduizenden broden die jaarlijks worden verspild en hoe dat anders kan. Door onverkocht brood om te zetten in een suikerpasta, ontstaat een nieuwe grondstof voor bakkerijproducten.
‘FAKKING LEKKER’
Sommigen haakten af (‘een beetje eng’), maar het merendeel liet zich overtuigen. Maar liefst vierhonderd leerlingen vulden een beoordelingsformulier in. De cijfers
varieerden van een 3 tot een 10, met gemiddeld een ruime voldoende. En hoe ’tough’ het publiek ook mocht zijn, er bleef toch iets bij ze hangen. In de wandelgang hoorden BSC-medewerkers leerlingen tegen elkaar zeggen: ‘Dat suikerbrood was echt fakking lekker.’
Opvallend: de chocolademuffins met broodpasta van meergranenbrood waren razendsnel ‘uitverkocht’. Een geslaagde test, want door het toevoegen van cacao wordt de relatief intensere smaak (ten opzichte van broodpasta
van witbrood) gemaskeerd. Naast proeven was er ook ruimte voor experiment. Aeres MBO verzorgde een demonstratie met een kleine gistinstallatie, waarbij leerlingen live konden zien hoe gist verandert in een alcoholische substantie. Docent Robbert de Geus gaf enthousiast uitleg, en met een microscoop konden leerlingen zelfs gistcellen bekijken. Ook Jurjen Albertsma (Firda), vakdocent bakkerij, was aanwezig om jongeren te enthousiasmeren voor een toekomst in de voedingssector.
SMAAK EN NIEUWSGIERIGHEID PRIKKELEN
De samenwerking tussen Bakery Sweets Center, Aeres MBO Leeuwarden en Firda laat zien hoe onderwijs en praktijk elkaar versterken. Door jongeren te laten proeven, ervaren en ontdekken, wordt duurzaamheid tastbaar én relevant. Een geslaagde dag, waarin niet alleen kennis werd gedeeld, maar ook smaak en nieuwsgierigheid werden geprikkeld.
NVWA-registratie
Vrijwel alle levensmiddelenbedrijven moeten zich registreren of herregistreren via het digitale portaal MijnNVWA. Sinds 10 maart 2026 is deze registratie verplicht voor alle bedrijven die actief zijn in de productie, verwerking of distributie van levensmiddelen, ook als ze al bekend waren bij de NVWA of al een erkenning hebben. Het gaat om iedere onderneming die met voedsel werkt, dus ook om bakkerijen.
De NVWA wil zo de voedselveiligheid verbeteren en betere traceerbaarheid bij incidenten garanderen. Consumenten moeten hierdoor beter beschermd zijn tegen risico's. Na de initiële registratie moeten de gegevens jaarlijks gecontroleerd en bevestigd worden.
(Her)registeren) gaat met behulp van eHerkenning of de DigiD die gekoppeld is aan de desbetreffende bedrijven.
Kijk op www.nvwa.nl/onderwerpen/ voedselveiligheid/levensmiddelenproduceren-en-verhandelen/registratieen-erkenning
Bron: Bakery Sweets Center, Clara Bloemhof
Foto’s: Clara Bloemhof, Michel Schaafsma
WHAT’S • NEXT?
BRANCHE AGENDA
7-13 MEI 2026
INTERPACK
Hoewel deze beurs breder is dan alleen de bakkerijsector, speelt verpakkingsinnovatie een grote rol voor producenten van brood en zoetwaren. In Düsseldorf worden oplossingen gepresenteerd voor productie, logistiek en verpakking van voedingsmiddelen. De beurs is dan ook interessant voor iedereen in de voedingssector die op middel- tot grote schaal produceert.
www.interpack.com
09-11 JUNI 2026
BAKERY TECH POLAND
Internationale vakbeurs in Warschau (Polen) gericht op technologie en apparatuur voor de bakkerij- en zoetwarensector. Fabrikanten en leveranciers tonen innovaties op het gebied van automatisering, productieprocessen, verpakkingen en decoratie. Tijdens het evenement vindt ook de Bakery Tech Summit plaats met lezingen en presentaties van experts uit de sector.
www.bakerytechpoland.com/en
15-17 SEPTEMBER 2026
WARSAW SWEET TECH
Beurs in Warschau (Polen) voor de zoetwaren-, patisserie-, bakkerij- en ijssector. Het evenement richt zich op grondstoffen, apparatuur, ingrediënten en oplossingen voor cafés en patisseriebedrijven.
Naast talloze stands is er een inhoudelijk programma met conferenties, workshops en demonstraties die voor betrokkenen bij de zoetwarensector uit heel Europa interessant kunnen zijn.
www.warsawsweettech.com/en
02-03 OKTOBER 2026
GASTRO SWEET FEST
Gerenommeerd foodevenement in Praag waar de wereld van bakkerij, patisserie, chocolade en ijs samenkomt met gastronomie en horeca. De beurs combineert diverse productpresentaties met demonstraties, workshops met uiteenlopende thema’s en inspiratiezones voor professionals. Van oudsher is er veel gelegenheid tot kennisoverdracht, en – deling en kan er volop genetwerkt worden. www.for-gastro.cz
14-17 OKTOBER 2026
IBAKTECH Internationale vakbeurs in Istanbul speciaal gericht op bakkerij- en patisseriemachines, ijs-, chocolade- en snoeptechnologie. Het drukbezochte evenement brengt fabrikanten, leveranciers en professionals uit Europa, Azië en het Midden-Oosten samen en biedt demonstraties, semi-
nars en productpresentaties. De beurs toont de laatste technische innovaties in de voedingssector. www.ibaktech.com/en/startseite
17-21 OKTOBER 2026
SIAL PARIS
SIAL Paris vindt plaats in het expositiecomplex Paris Nord Villepinte. De beurs belooft de meest ambitieuze ooit te worden, met als doel de positie als wereldleider in de voedingsindustrie verder te versterken. Men verwacht 8.000 exposanten en 295.000 professionals op 280.000 m² beursoppervlak, verdeeld over tien sectoren. www.sialparis.com/en
24-27 OKTOBER 2026
SÜDBACK
Belangrijke Europese vakbeurs in Stuttgart (Duitsland) voor het ambachtelijke bakkers- en banketvak. De bekende beurs presenteert trends, voedselinnovaties en nieuwe technieken op het gebied van bakkerijproducten, grondstoffen, apparatuur en winkelinrichting. Onderdeel van het programma zijn onder meer het Bakers’ Trend Forum en een keur aan vakdemonstraties.
www.suedback.de
09-13 NOVEMBER 2026
NATIONAAL SCHOOLONTBIJT
In de ontbijtweek van het Nationaal Schoolontbijt schuiven kinderen in heel Nederland op school aan tafel voor een gezond ontbijt. Ook krijgen ze een leuke les over de beste start van de dag. Deelnemende scholen worden door lokale bakkers van ovenvers brood voorzien. Bakkers worden opgeroepen zich aan te melden voor deelname.
www.schoolontbijt.nl
17-19 NOVEMBER 2026
FI EUROPE
Fi Europe in Frankfurt is een toonaangevende vakbeurs voor ingrediënten en grondstoffen voor de voedingsmiddelenindustrie. Leveranciers uit de hele wereld presenteren hier nieuwe ingrediënten, additieven en technologische oplossingen voor onder meer bakkerijproducten, zoetwaren en snacks. Het evenement trekt producenten, productontwikkelaars en inkopers die op zoek zijn naar nieuwe toepassingen in voeding. www.fieurope.com
Beko Coöperatie benoemt Eugène Scholten tot Coöperatie Directeur
Beko Coöperatie zet een belangrijke stap in de verdere ontwikkeling van de organisatie met de benoeming van Eugène Scholten tot Coöperatie Directeur.
De Ledenraad heeft, na een positief advies van de Ondernemingsraad, besloten om Scholten definitief aan te stellen in deze rol.
‘Eugène heeft de organisatie in beweging gekregen en belangrijke veranderingen in gang gezet. Daarnaast is er een duidelijke en gedragen visie ontwikkeld, wat Beko als totale organisatie echt toekomstbestendig maakt’, aldus bestuursvoorzitter Luc van den Burgt.
De benoeming sluit aan op de ingezette strategie
‘1 Beko, Samen Sterker voor Morgen’, waarin
Beko nadrukkelijker als één organisatie opereert met het ledenbelang als uitgangspunt. De strategie richt zich op het bundelen van expertise, het versterken van samen-
werking en het vergroten van de wendbaarheid en toekomstbestendigheid van de organisatie.
CONCREET BETEKENT DIT:
• het centraal stellen van het ledenbelang;
• het versterken van samenhang en samenwerking binnen de totale Beko-organisatie;
• het bouwen aan een slagvaardige en toekomstbestendige organisatie.
Een belangrijke pijler onder deze strategie is de inrichting van een centrale directie, waarmee
Beko sneller kan beslissen en efficiënter kan opereren.
CENTRALE DIRECTIE
COMPLEET
De afgelopen periode is deze centrale directie stapsgewijs gevormd. Met de benoeming van Chantal van Velp (Financieel Directeur), Richard Guldemundt (Directeur Services), Rowell Versleijen (Supply Chain Directeur) en Dirk Maltha (Commercieel en Inkoopdirecteur) is een stevig fundament gelegd. Met de benoeming van Eugène Scholten als Coöperatie
Directeur is de centrale directie nu compleet.
Deze directie zal zich richten op verdere versterking van samenwerking, eenduidige sturing op strategische thema’s en het realiseren van de gezamenlijke koers. Eugène Scholten : ‘Ik word gedreven door onze visie om ambacht toekomst te geven, zodat iedereen altijd écht vakmanschap kan proeven, beleven en doorgeven. Ik bouw graag verder aan een organisatie die hierin presteert en raakt, zodat leden, klanten en medewerkers van Beko elke dag ervaren: Samen maken wij echt het verschil.’
VOORUITKIJKEN
Beko bevindt zich in een periode van verandering en ontwikkeling, aldus het bedrijf. ‘Met deze benoeming kiest de coöperatie nadrukkelijk voor continuïteit in leiderschap en versnelling van de ingezette koers. Met vertrouwen kijkt Beko vooruit naar een toekomst waarin de organisatie als één geheel opereert en haar leden, klanten en partners nog beter ondersteunt.’
De Gezonde Apotheek
Op de foto het oude uithangbord van ‘De Gezonde Apotheek, Brood en Beschuit en Kleingoed Bakkerij’ van Piet en Ant Stalenhoef in Soest. Zij waren broer en zus. De routine in de bakkerij was rond 1940 dat Piet de ene dag broodbakte en er de volgende mee de boer op ging. Hij ventte vooral het roggebrood succesvol uit.
De omzet werd verder gespekt met de verkoop van onder andere snoep in het bakkerijwinkeltje waar zus Ant achter de toonbank stond.
Zij was behoorlijk doof en onder oudere Soestenaren is de anekdote nog wel bekend dat, toen een grote melkwagen pardoes op de bakkerijgevel inreed, Ant aan haar broer vroeg: ‘Piet, hoor ik wat?’
Na sluiting van de bakkerij heeft het uithangbord nog lang aan de gevel gehangen, ook toen er al een modeontwerpzaak in het pand zat. Inmiddels is het bord in bezit van Opluchtmuseum Arnhem, waar het als relikwie van het oude bakkersambacht voor bezoekers te bezichtigen is.
Bronnen: www.verdwenensoest.nl en Wal, A.J. (Ton) van der - Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed 161.969
‘Positieve punten voor ondernemers in kabinetsplan, maar meer is nodig’
VNO-NCW en MKB-Nederland vinden het goed dat het kabinet doelgerichte maatregelen neemt om bedrijven en burgers te helpen die financieel in de knel komen door de impact van de oorlog in het Midden-Oosten. Zo gaat de wegenbelasting omlaag voor bestelwagens en vrachtauto’s, neemt het kabinet maatregelen voor de luchtvaart en breidt het garantstellingsregelingen uit.
Wel ontbreken nog maatregelen voor de zwaarst getroffen bedrijven. Grote moeite hebben zij met de dekking; structurele regelingen voor kleine en startende bedrijven worden geschrapt voor tijdelijke maatregelen.
DIRECTE ONDERSTEUNING
De prijs van kerosine is sterk toegenomen en de beschikbaarheid staat onder druk. Daarom is het van belang dat luchtvaartmaatschappijen kunnen inspelen op deze veranderingen in de markt zonder hun slots te verliezen. VNO-NCW en MKB-Nederland zijn blij dat het kabinet zich hiervoor inzet. Ook goed is de verruiming van de energie-investeringsaftrek (EIA), die ondernemers directe ondersteuning biedt bij het investeren in energiebesparende bedrijfsmiddelen.
Een prangend punt zijn de liquiditeitsproblemen waar sommige bedrijven mee kampen.
De economische gevolgen van de oorlog in het Midden-Oosten zijn ook in Nederland steeds meer voelbaar. Met name transport en logistiek, industrie, bouw, retail en landbouw zien prijzen hard stijgen en ketens worden verstoord. Dit wordt verergerd door het al bestaande ongelijke speelveld met de directe buurlanden. Hoe langer de crisis duurt, hoe meer deze breed in de economie zal doorwerken; door inflatie en minder economische groei.
KORTE-TERMIJN MAATREGELEN
Om geraakte bedrijven te ondersteunen hebben de ondernemersorganisaties gepleit voor korte-termijn maatregelen die snel en doelgericht zijn. Ook moeten maatregelen niet leiden tot lastenstijgingen die via de achterdeur nog een keer terechtkomen bij al getroffen bedrijven. Ook is het niet verstandig als maatregelen leiden tot meer brandstofgebruik gezien de druk op de brandstofvoorziening; de Europese Commissie heeft dit lidstaten ook uitdrukkelijk gevraagd.
Het kabinet ziet de noden van bedrijven, stellen VNO-NCW en MKB-Nederland vast. Zo is het positief dat de zwaar getroffen transportsector en alle andere bedrijven met vrachtauto’s en bestelbussen worden geholpen met een lagere motorrijtuigenbelasting. Dit biedt echter geen soelaas voor andere bedrijven met hoge brandstofprijzen die deze niet kunnen doorberekenen, zoals professioneel personenvervoer en grondverzet. Hier zijn aanvullende afspraken nodig. Ook is de vraag wat er na 1 juli gebeurt als de vrachtwagenheffing wordt ingevoerd (in plaats van de mrb).
Het is goed dat het kabinet het crisisplan olie activeert, vinden de ondernemersorganisaties, waardoor sectoren zoals transport, raffinage en chemie goed worden betrokken bij scenario’s en maatregelen.
Voor de energie-intensieve industrie is het noodzakelijk dat de coalitieplannen voor verduurzaming naar voren worden gehaald, zoals de envelop elektriciteitsprijs en de indirecte kosten compensatie (IKC). Het is teleurstellend dat het kabinet deze stap nu niet neemt. Temeer omdat budgettaire middelen meerjarig beschikbaar zijn en deze maatregelen op korte termijn de concurrentiekracht versterken. Ook nemen ze obstakels weg voor elektrificatie van de industrie.
Het kabinet neemt geen maatregelen voor de verzekerbaarheid van schepen die vastliggen in de straat van Hormuz. Dat is een groot probleem voor bedrijven die werken in die regio. Net als bijvoorbeeld Denemarken en Frankrijk moet Nederland hier stappen nemen.
GROTE MOEITE
VNO-NCW en MKB-Nederland hebben grote moeite met de gekozen dekking; tijdelijke maatregelen die worden gedekt met structurele lastenverzwaringen. Het versoberen van de startersaftrek maakt het starten van een onderneming (nog) minder aantrekkelijk; dat raakt ook start-ups in de techsector.
Het kabinet verruimt hiervoor garantstellingsmaatregelen, maar meer passende maatregelen zijn nodig, zoals het voorbereiden van belastinguitstel voor als deze situatie langer aanhoudt.
Het kabinet verhoogt ook de fiscale vrijstelling voor reiskosten. Deze maatregel moet wel tijdelijk zijn en elk bedrijf moet voor zich kunnen beslissen of dit nodig en passend is. Het gaat erom dat werkgevers die dat kunnen betalen medewerkers tegemoet kunnen komen zonder dat zij daarover belasting moeten afdragen.
Het verlagen van de kleinschaligheidsinvesteringsaftrek gaat ten koste van de investeringsmogelijkheid in het mkb en daarmee ons toekomstig verdienvermogen. De ondernemersorganisaties roepen het kabinet daarom op te zoeken naar alternatieve dekkingsopties die bovendien, net als de maatregelen, tijdelijk van aard zijn. De organisaties blijven de komende tijd in gesprek met kabinet en Kamer over maatregelen en scenario’s.
Bron: mkb.nl
Oprichting Bioregio Netwerk Nederland
Tijdens de Biobeurs medio april in Apeldoorn is het Bioregio Netwerk Nederland gelanceerd. Zes Bioregio’s, dertien gemeenten en acht provincies werken samen aan de groei van biologische landbouw en voeding.
Op de drukbezochte beurs was ook Jaimi van Essen, de minister van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur aanwezig. Van Essen: ‘Er gaat veel positiviteit uit van de biologische sector. Dat past goed bij mij, die positiviteit is heel aanstekelijk.’
Over de toekomst liet hij weinig twijfel bestaan: ‘Dit is echt een toekomstmodel.’ Tegelijk gaf hij aan dat verdere groei vraagt om een sterke en toekomstbe-
Tijd te kort
Vorige week kreeg ik een mailtje van Bakery Next. Een kattenbelletje met daarin de herinnering dat mijn deadline volgende week en dus inmiddels vandaag is.
Nee, ik was het niet vergeten. Ja, ik moest de column nog maken.
En deze keer moet het maar eens op tijd. Want ja, ik heb er een handje van om mijn deadline niet te halen. De redactie van Bakery Next zal er wel van balen. En dat snap ik best, want zij rekenen op mij.
Net zoals mijn medewerkers. Mijn klanten. Mijn gezin. Mijn familie. Mijn vrienden. En jammer genoeg zitten er maar 24 uren in een dag. De laatste tijd roep ik vaak: zaten er maar 36 in een dag. Waarop mijn vader dan steevast zegt: ook dan kom je tijd te kort.
Dus hier zit ik dan. Na een potje tennis, nog in mijn sportkleding, op de bank met een kop thee, om 20.50 te schrijven aan de column. Zie je het al voor je? Bezweet lijf. Wilde haren. Maar eerst de column maken, dan pas douchen. Want die deadline zal ik deze keer halen. Al is het 23.59. (Maar dat red ik niet, want dan vallen mijn ogen ondertussen al lang dicht van vermoeidheid).
Herken je dit?
Heb jij daar ook last van? Tijd te kort? Maar toch geen nee kunnen zeggen? En doordat je tijd te kort hebt, slaap je te weinig. En ben je moe. Maar, heel tegenstrijdig: extreme drukte levert je ook weer nieuwe energie op.
om iets te ontwerpen. Maar het resultaat mocht er zijn, de krant kreeg er lucht van, en de soesjes werden een groot succes. Het kostte me wat tijd, tijd die ik op dat moment niet in een column kon stoppen, maar het leverde me ook weer passie en energie op. Want zoveel blije klanten, zoveel leuke gesprekken en een leuk stukje extra omzet. Daar word ik dan ook weer blij van.
En zo gaat het met zoveel dingen. Natuurlijk ben ik ook aan het werk als de kinderen hun sportwedstrijden hebben. Maar als het lukt, probeer ik wel tijd vrij te maken om even een half uurtje bij de wedstrijd te kijken. En als ik dan ‘s avonds te horen krijg dat ze het zo leuk vonden dat ik er was, dan danst mijn hart.
Soms is het misschien verstandiger om eens nee te zeggen. Maar ja.
Als ik dan afgelopen week een bericht krijg dat een goede kennis van nog geen 60 ineens dood in zijn stoel zit, en van een collega waarbij een ernstige vorm van borstkanker is geconstateerd, dan denk ik: nee! Leef! En doe wat je leuk vindt. Voor het te laat is.
stendige keten, met goede afspraken over afzet en samenwerking, zodat ondernemers met vertrouwen kunnen blijven kiezen voor biologisch.
Het Bioregio Netwerk Nederland stimuleert kennisdeling, samenwerking en marktontwikkeling, met steun vanuit het Actieplan Biologisch. Amsterdam en Eindhoven zijn benoemd tot Biosteden en Greidhoeke en Land van Cuijk tot nieuwe Bioregio’s. De deelnemende regio’s hebben al mooie concrete doelen, zoals meer biologisch in gemeentelijke catering, het versterken van lokale ketens en het vastleggen van biologische landbouw in beleid.
Bron: Bionext
Zo gaat het bij mij tenminste wel. Onlangs sloot een collega-bakker in de stad wegens faillissement de deuren. Hun klanten vinden een weg naar andere bakkers, onder andere naar ons. We merken meteen wanneer we een ‘klant van de failliete bakker’ in de winkel hebben. Want of ze vertellen het zelf, of je merkt het aan het soort brood waarnaar ze vragen. Die extra klanten en dus extra drukte leveren extra energie op. Want ik word er blij van als ik het idee heb dat ze zich welkom voelen bij ons in de winkel.
Of: onlangs hadden we een succesje met onze Cambuursoesjes. Die hadden we al in de winkel, als ‘Missie Oldehove Soesjes’. Maar toen promoveerde Cambuur een beetje onverwacht op een doordeweekse dag in Emmen… en moest er snel geschakeld worden. De volgende ochtend lagen er geen ‘Missie Oldehove Soesjes’ meer in winkel, maar ‘Missie Oldehove Completed Soesjes.’
Tsja, ik moest er tijdens de terugreis vanuit Emmen naar Leeuwarden even voor aan het werk
Eerlijk: soms is het een enorme worsteling. En vind ik het heel vervelend dat mensen lang op mij moeten wachten, zoals Bakery Next op mijn column. Of mijn vriendinnen op een nieuwe afspraak. Of mijn medewerkers op hun planning. Ik kan me daar enorm schuldig over voelen.
Maar ik weet ook: ik doe mijn best en meer kan ik niet doen. Ik weet dat ik knetterhard werk en voor iedereen probeer te staan. En dat ik maar één paar handen heb. Ik heb geleerd dat ik er maar beter eerlijk over kan zijn als iets niet lukt en waarom het dan niet lukt.
En dan, heel soms, krijg je een reactie terug uit onverwachte hoek, maar die je nét even nodig had:
‘Ik wou nog even zeggen dat het helemaal niet erg is dat je het rooster nog niet kon doen, ik heb wel een beetje geleerd hoe het is om een bedrijf te hebben en al helemaal als je zoveel zelf moet doen, heel veel respect voor jou!’
Greetje Schuurmans
Greetje Schuurmans is samen met haar broer eigenaar van Bakkerij Schuurmans in Leeuwarden, gestart door haar opa in 1953. Ze vertelt over de dagelijkse beslommeringen op de werkvloer, van bedrijfsvoering tot het wel en wee van medewerkers.
COLUMN
Beko lanceert campagne ‘Beste in ambacht’
Beko lanceert de campagne ‘Beste in ambacht’ en roept bakkers, patissiers en chocolatiers op zich hierbij aan te sluiten. Met dit initiatief wil Beko het échte ambacht achter brood, banket en chocolade zichtbaarder maken voor consumenten in een markt waarin prijs en gemak steeds vaker de boventoon voeren.
In een markt waarin het woord ‘ambachtelijk’ steeds vaker opduikt in productbenamingen, groeit de behoefte om te laten zien wat ambacht daadwerkelijk betekent.
‘Ambachtelijk’ wordt regelmatig als term op verpakkingen gebruikt, maar het productieproces vertelt niet altijd hetzelfde verhaal. Dat maakt het des te belangrijker om échte vakkennis, techniek én ervaring zichtbaar te maken. Beko: ‘Door samen ons vak te laten zien, tonen we wat ambacht écht betekent, namelijk kennis, techniek en toewijding.
De campagne komt op een moment waarop prijs en snelheid vaak leidend zijn in de markt. Tegelijkertijd groeit bij consumenten de behoefte aan transparantie, authenticiteit en kwaliteit. Juist daar ligt de kracht van de ambachtelijke bakker. ‘Door gezamenlijk op te trekken, wil Beko samen met de branche laten zien waar écht vakmanschap vandaan komt. Niet als tegenreactie, maar als positief statement. Een statement dat duidelijk maakt waarom kiezen voor de bakker kiezen voor ambacht is’, aldus Beko in haar oproep.
DEEL JE VAKMANSCHAP
Met de campagne Beste in ambacht roept Beko bakkers, patissiers en chocolatiers op om actief deel te nemen. Ondernemers kunnen kosteloos gebruikmaken van een speciaal ontwikkeld promotiepakket met social posts, winkelmaterialen en campagneteksten. Het promotiepakket is te downloaden via: www. bekogroothandel.nl/besteinambacht
Door het materiaal in de winkel en online te gebruiken, maken ondernemers zichtbaar waar hun producten voor staan. Zo versterken zij niet alleen hun eigen positionering, maar ook het collectieve imago van het ambacht.
De campagne loopt tot en met zondag 31 mei.
Nabestaanden van ondernemers geholpen met regelhulp
Zeker familiebedrijven als ambachtelijke bakkerijen krijgen er soms mee te maken: het overlijden van iemand die nog (mede)eigenaar is. Wanneer een ondernemer overlijdt, krijgen nabestaanden naast het verdriet vaak te maken met veel regelwerk rondom het bedrijf dat achterblijft. Om hen hierbij te ondersteunen, is een nieuwe digitale tool ontwikkeld.
Deze online tool geeft snel en overzichtelijk inzicht bij welke instanties ze terecht kunnen en welke zaken prioriteit hebben of nog kunnen wachten. Dit hulpmiddel is beschikbaar via ondernemersplein.nl/nabestaanden.
De regelhulp is tot stand gekomen in nauwe samenwerking tussen Ondernemersplein, de Belastingdienst, de Kamer van Koophandel (KVK) en de Rijksdienst van Ondernemend
Nederland (RVO). Het ministerie van Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties (BZK) gaf opdracht tot de ontwikkeling.
REGELHULP GEEFT OVERZICHT
Het overlijden van een ondernemer brengt vaak, naast veel emoties, ook ingewikkelde keuzes met zich mee: moet het bedrijf worden voortgezet of beëindigd, welke administratieve verplichtingen spelen direct en wat kan later?
De regelhulp biedt nabestaanden een overzicht van de belangrijk-
ste zaken die geregeld moeten worden en informatie over prioriteiten: wat moet direct, wat kan wachten. Maar ook doorverwijzingen naar de juiste instanties en praktische tips.
De regelhulp geeft nabestaanden houvast in een periode die vaak chaotisch en emotioneel zwaar is. Daarnaast kunnen zij rekenen op ondersteuning via onder andere de Belastingtelefoon voor nabestaanden en de KVK Nabestaandendesk. Het nemen van beslissingen en het uitvoeren van regelzaken blijft uiteraard de verantwoordelijkheid van de nabestaanden zelf.
OVERWELDIGENDE
HOEVEELHEID REGELWERK
Klaas Damstra, coördinator namens KVK: ‘Wanneer een ondernemer overlijdt, komt er voor nabestaanden naast het verdriet vaak een overweldigende hoeveelheid regelwerk
op hen af. Met deze regelhulp willen we juist in die moeilijke periode een stukje rust en overzicht bieden. Niet alles hoeft tegelijk. Het is onze hoop dat nabestaanden zich gesteund voelen en weten dat ze er, zeker in de eerste maanden na het overlijden, niet alleen voor staan.’
Ondernemersplein is het centrale platform van de overheid voor ondernemers in Nederland. Hier werken organisaties zoals de Belastingdienst, KVK en RVO samen om ondernemers te informeren en te adviseren over wetten en regels, vergunningen, belastingzaken, subsidies en meer. Met de introductie van de tool wordt dit aanbod uitgebreid met een voorziening die nabestaanden van ondernemers ondersteunt in een van de meest ingrijpende periodes van hun leven.
Zie voor meer informatie: https://www.kvk.nl/pers/ nabestaanden-van-ondernemers-geholpen-met-regelhulp Bron: Kamer van Koophandel
Uw bedrijf onder de aandacht van alle brood- en banketbakkers in Nederland?
Bakery Next biedt u het podium
Via onze diverse kanalen brengen wij uw bedrijf graag voor het voetlicht van de markt.
NIEUWSBRIEF
Verschijn in onze tweewekelijkse nieuwsbrief met een banner of advertorial en bereik linea recta de mailboxen van ambacht en industrie in de bakkerijsector. Ingebed in het laatste nieuws uit de branche, met volop aandacht voor uw boodschap.
BEDRIJFSPROFIEL
Of krijg een plek op onze vernieuwde website met een bedrijfsprofiel bij het leveranciersoverzicht. Laagdrempelig bereikbaar en meteen aanklikbaar voor uw (potentiële) klanten en voor-
zien van uw logo, bedrijfsomschrijving, productfoto en de optie tot link naar uw bedrijfsfilm.
Of informeer naar onze andere promotiemogelijkheden, zoals exclusieve partnermailings, advertentiemogelijkheden of een banner op de homepage.
Neem vrijblijvend contact op met Edwin Schoenmaker, 06-81907601 of via e-mail edwin@addictivemedia.nl
Kijk ook op onze website: www.bakerynext.nl of scan de QR-code
Vrijwilliger Gerard Schroot helpt bakkers in Indonesië
PUM zendt vrijwilligers uit de bakkerijbranche uit naar ontwikkelingslanden. Daar stellen ze lokale ondernemers in staat om een structureel betere toekomst voor hun gemeenschap op te bouwen. De onlangs gepensioneerde bakker en productieleider Gerard Schroot reisde met zijn kennis en ervaring naar Indonesië. Een persoonlijk verslag.
‘Wie denkt dat vrijwilligerswerk vooral bestaat uit vergaderen en adviseren op afstand, heeft het mis. Voor een PUM-expert kan een opdracht uitmonden in een avontuur dat alle verwachtingen overstijgt. Dat overkwam mij, een Nederlandse bakkerijspecialist die onlangs terugkeerde uit Lampung, op het Indonesische eiland Sumatra. Mijn missie: een
volkorenbakkerij, Bandar Kubus, helpen professionaliseren. Mijn ervaring: onbeschrijfelijk.
De opdracht begon zoals veel PUM-missies beginnen: met een concrete vraag. De eigenaren van Bandar Kubus wilden hun processen verbeteren, nieuwe producten ontwikkelen en hun personeel verder opleiden. Eenmaal aangekomen in Lampung bleek al snel dat er veel potentie was, maar ook veel te winnen.
INTENSIEVE TRAINING Samen met het team van de bakkerij werd het volledige productieproces doorgelicht. Recepturen werden aangepast, nieuwe varianten ontwikkeld en medewerkers kregen intensieve training om de kwaliteit en efficiëntie te verhogen.
Naast de technische verbeteringen werd ook naar de toekomst gekeken. Hoe kan de bakkerij groeien? Welke investeringen zijn nodig? Hoe blijft het bedrijf concurrerend in een snel veranderende markt? In
open gesprekken met de eigenaren werden plannen gesmeed die verder reiken dan de opdrachtduur. Het werd een samenwerking waarin kennisoverdracht en ondernemerschap hand in hand gingen.
Maar de reis draaide niet alleen om werk. De Indonesische gastvrijheid bleek minstens zo indrukwekkend als de professionele uitdaging. De eigenaren namen hun Nederlandse gast mee langs lokale eetgelegenheden, voor een kennismaking met een breed scala aan traditionele gerechten. Van pittige stoofschotels tot zoete lekkernijen: elke maaltijd was een ontdekkingstocht door de Indonesische keuken.
JAVAANSE BRUILOFT
Het absolute hoogtepunt kwam onverwacht. Ik werd
Ondernemersorganisaties sturen puntenplan naar gemeenten
Meer en betere publiek-private samenwerking is noodzakelijk om binnensteden en dorpskernen leefbaar, veilig en vitaal te houden. Veel stads- en dorpscentra kampen met leegstand, afnemende bereikbaarheid en veiligheidsproblemen en vaak zet het eenzijdige aanbod de kwaliteit onder druk. Ondernemers zijn hier een belangrijk onderdeel van de oplossing, maar dan moeten de randvoorwaarden wel op orde zijn.
VNO-NCW en MKB-Nederland hebben daarom een ‘11-puntenplan voor vitale stads- en dorpscentra’ opgesteld, dat laat zien wat nodig is en hoe ondernemers, gemeenten en andere betrokken partijen samen het verschil kunnen maken. Het plan wordt vandaag naar alle nieuwe gemeentebesturen gestuurd als input voor de lokale coalitieakkoorden die komende tijd worden gesloten.
ONDERNEMERS ONMISBAAR
Stads- en dorpscentra zijn het kloppend hart van elke gemeente. Het is de plek waar mensen wonen, werken en winkelen, elkaar ontmoeten en vrije tijd doorbrengen. Vitale binnensteden en dorpskernen houden gemeenten veilig en aantrekkelijk, ook voor bezoekers van buitenaf. Het zijn name ondernemers , van winkels, restaurants en café’s tot
bioscopen, sportcentra, poppodia en andere culturele instellingen, die daarvoor zorgen. Zij zorgen voor levendigheid, sociale cohesie, banen en voorzieningen.
‘Problemen in een binnenstad of dorpskern, van leegstand tot sociale onveiligheid, raken niet alleen hen, maar ook bewoners en bezoekers. En die vragen om een gezamen-
uitgenodigd voor een Javaanse bruiloft, een gebeurtenis die normaal gesproken is voorbehouden aan familie en naaste vrienden. Tot mijn verbazing werd ik daar behandeld als een VIP. Ik maakte de ceremonie van dichtbij mee, werd voorgesteld aan talloze gasten en kreeg een unieke inkijk in de rijke Javaanse cultuur en tradities. Een ervaring die je niet kúnt plannen, maar die je overkomt wanneer je je openstelt voor een land en zijn mensen.
Terugkijkend kan ik zeggen dat het project een voorrecht is dat je alleen als PUMexpert mag meemaken. Het was een combinatie van professioneel advies, culturele uitwisseling en persoonlijke verrijking. Een opdracht die begon met brood en eindigde
lijke aanpak’, aldus VNO-NCW en MKB-Nederland in een verklaring. Samen met brancheorganisaties die zijn vertegenwoordigd in het platform Gastvrij Nederland en de Nationale Winkelraad van MKBNederland hebben zij daarvoor het plan gemaakt.
BINNENSTADSAGENDA
Daarin pleiten de ondernemersorganisaties op 11 punten voor concrete maatregelen. Zo vragen zij gemeenten om in samenwerking met ondernemers te komen tot één integrale agenda voor de binnenstad of dorpskern, omdat beleid nu te vaak versnipperd is en regels voor retail, horeca, cultuur, toerisme, sport, evenementen en wonen afzonderlijk worden ontwikkeld. Ook moeten gemeenten investeren in zaken als citymarketing en schone en aantrekkelijke openbare ruimten, om centra duurzamer en toekomstbestendig te maken.
‘Leegstand is de dood in de pot voor aantrekkelijke binnensteden en dorpscentra. Het vraagt om een gebiedsgerichte aanpak’, aldus VNO-NCW en MKB-Nederland, ‘met actieve regie en ruimte voor hergebruik en functiemenging.’ Zo moet wonen boven winkels worden gestimuleerd en tijdelijke invulling van leegstaande panden juridisch en praktisch eenvoudig worden gemaakt.
Ze benadrukken ook het belang van goede bereikbaarheid en een efficiënte logistiek. Venstertijden, zero-emissiezones en uiteenlopende lokale regels maken bevoorrading complex.
met herinneringen die een leven lang meegaan.’
Ook geïnteresseerd in dit werk? Neem contact op met allard.jacobs@pum.nl of kijk op www.pum.nl
Foto’s: PUM
LOKALE LASTEN IN TOOM
De ondernemersorganisaties roepen de nieuwe gemeentebesturen op om de lasten voor ondernemers in toom te houden en eventuele gaten in de begroting niet op hen af te wentelen. De winstgevendheid in het mkb loopt al jaren terug en ondernemers kunnen alle gestegen kosten niet of nauwelijks doorberekenen in prijzen. VNO-NCW en MKB-Nederland pleiten daarom onder meer voor afschaffing van inefficiënte heffingen waarvan de uitvoeringskosten hoog zijn en voor duidelijke meerjarenafspraken over leges en tarieven voor vergunningen, zodat ondernemers voor langere tijd weten waar ze aan toe zijn.
De eerder verschenen Nationale Peiling Ondernemingsklimaat van VNO-NCW en MKB-Nederland in samenwerking met KiesKompas laat zien dat ondernemers die lokale belastingen slecht beoordelen. Ze zien ook graag verbetering waar het gaat om de lokale regeldruk en de stabiliteit en voorspelbaarheid van het bestuur. Door dit soort belangrijke onderdelen van het ondernemingsklimaat op orde te brengen, kunnen gemeenten in samenwerking met hun ondernemers zo een basis leggen voor een sterke lokale economie en vitale binnensteden en dorpscentra.
Lees het 11-puntenplan via www.mkb. nl/artikelen/samen-werken-aan-leefbarevitale-stads-en-dorpscentra
Bron: www.mkb.n
Food100 zoekt doeners, denkers en doorzetters
Food100 zoekt ook dit jaar weer pioniers die de Nederlandse voedselketen duurzamer, gezonder en eerlijker maken. Voor de tiende keer zet Food100 de honderd meest invloedrijke voedselveranderaars in de schijnwerpers.
De organisatie zoekt ondernemers zoals ambachtelijke bakkers, maar ook boeren, onderzoekers of activisten die laten zien dat verandering geen abstract idee is, maar een optelsom van keuzes, lef en leiderschap. Iedereen kan zichzelf of een ander nomineren voor een plek in de Food100 van 2026.
‘De noodzaak is groter dan ooit’, schrijft de organisatie in haar oproep. ‘We leven namelijk op een kantelpunt. Geopolitieke spanningen, economische onzekerheid en klimaatdreiging schuiven prioriteiten op. Systemen komen onder druk te staan en zekerheden verdwijnen.’
MENSELIJK INZICHT
Tegelijk transformeren technologieën zoals AI, big data en automatisering de manier waarop we eten produceren, distribueren en consumeren. ‘Maar hoe slim die systemen ook zijn, ze vervangen niet wat echt het verschil maakt: menselijk inzicht, een moreel kompas en innovatiekracht. Uiteindelijk komt echte transitie niet uit systemen, maar uit mensen.’
De Food100-verkiezing is een initiatief van AgriFood Capital, Food Hub, Food Inspiration en Slow Food Youth Network. Met de Food100 willen deze partijen doeners, denkers en doorzetters aanmoedigen
DE BAKKERSPLAATS
TE KOOP
Brood-, koek- en banketbakkerij Keuning. Sinds 1925.
De bakkerij is mooi gelegen op A-locatie in het centrum van Workum, een van de oudste Elfsteden. Betreft bedrijfspand met woning inpandig. Indeling: winkelgang - huiskamer - keuken - bakkerij. Banketbakkerij staat vrij van het pand waar wij het gebak verwerken. Met airco en verwarming. Tevens opslag van grondstoffen. De bakkerij is nog dagelijks in gebruik en alle machines werken naar behoren. Vanuit de bakkerij is er een trap naar de bovenverdieping, ook te bereiken via de gang. Naast het pand een ruime steeg voor aanvoer van grondstoffen en afvoer van bijvoorbeeld containers. Het is een goed en rendabel bedrijf, Friese producten als oranjekoek, suikerbrood, Workumerkoek en Friese dûmkes lopen zeer goed.
Ben je of zijn jullie op zoek naar een bakkerij / banketbakkerij? Het pand is te aanvaarden per 01-05-2027. Meer weten of komen kijken? Wees welkom.
Tel. 0515-541208 / Jokeuning@ziggo.nl
BN2026-02
die, vaak tegen de stroom in, bouwen aan een betere voedselwereld. Een plek op de Food100 van 2026 geeft deze voorlopers waardering voor wie ze zijn, waar ze voor staan en vooral voor wat ze doen.
ONAFHANKELIJKE JURY
De Food100 bestaat net zoals elk jaar uit vijftig aanstormende talenten van onder de 35 jaar en uit vijftig gevestigde voedselveranderaars van boven de 35 jaar. De impactmakers worden geselecteerd door een onafhankelijke jury. Dit jaar bestaat die uit zes foodprofessionals, waaronder Ivar van Dorst van Ekoto en Herman Lelieveldt, voedselpoliticoloog aan het University College Roosevelt en auteur van ‘De voedselparadox’.
Zij kiezen uit alle aanmeldingen de kandidaten die uitblinken in daadkracht, innovatie en een brede visie op duurzaamheid. Maar er wordt
GEVRAAGD
Fulltime Broodbakker
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste en fulltime broodbakker.
Ben jij iemand die graag de handen uit de mouwen steekt?
Dan zijn wij op zoek naar jou!
Je komt te werken in een ambachtelijke bakkerij waar kwaliteit en vakmanschap centraal staan.
Daarnaast bieden wij een unieke kans:
Bij wederzijdse interesse is er op termijn de mogelijkheid om de bakkerij over te nemen.
Interesse?
Neem contact op met Pieter Boogaard. Hoofdstraat 40 8375AR Oldemarkt 0561-451282
Of mail naar info@bakkerijboogaard.nl.
Langskomen in de winkel mag natuurlijk ook!
BN2026-08
Zoekertjes blijven minimaal
2 edities vermeld in deze rubriek. Heeft u gevonden wat u zocht, of verkocht wat u heeft aangeboden, is de vacature ingevuld? Laat het ons weten, dan verwijderen wij de advertentie.
ook gekeken naar hoe kandidaten hun kennis, netwerk en inzichten inzetten om voedseltransities te versnellen.
NETWERK VOL KANSEN
Food100 zet 100 doeners, denkers en doorzetters die de voedselketen innoveren in de schijnwerpers.
Zij krijgen erkenning voor hun harde werk en de gemaakte impact, maar daarnaast ook toegang tot een netwerk van meer dan negenhonderd invloedrijke pioniers, de kans om benoemd te worden tot Foodheld van 2026 en inspirerende ontmoetingen met andere pioniers tijdens een netwerkevent.
Ben jij of ken jij een voedselveranderaar in agrifood die een plek verdient in de Food100? Meld diegene dan eenvoudig aan via www.food100.nl/inschrijven. Inschrijven kan tot en met maandag 1 juni 2026.
Foto’s: Oene Sierksma
in the picture...
... bonbon nr. elf: Appeltje zachte appel ganache.
Nuttige adressen
ACCOUNTANCY
AMS Accountants
Tel: 0523 - 61 05 57
www.ams-accountants.nl
Boschland Accountants & Adviseurs
Tel: 0318-691111
www.boschland.nl
Bouwer & Officier
Accountants
Tel: 085-0026900
www.bouwer-officier.nl
ADVIES
Beko Advies
Tel: 088-2023200
www.beko-advies.nl
Kolijn Bakkerij Advies
Tel: 06-33104958
www.kolijnbakkerijadvies.nl
Resultsplus
Tel: 06-21835075
www.resultsplus.nl
TenBa B.V. Bakkerij
Advies | Taxatie | Realisatie
Tel: 0317-471211
www.tenba-bv.nl
AFREKENSYSTEMEN
Compad Software
Tel: 053-4329995
www.bakkerijsoftware.com
De Ridder & Den Hertog
Tel: 0418-591245
www.ridderenhertog.nl
Digi Nederland
Tel: 0299-405550
www.digi.eu
Evers Kassasystemen
Tel: 073-645 8110
www.evers-kassasystemen.nl
Ingenieursbureau Prompt
Tel: 0517-418878
www.fritec.nl
Marti Orbak Software
Tel: 0174-638690
www.marti-orbak.com
RBK Group
Tel: 0570-680100
www.rbk.nl
AUTOMATISERING
AVT
Tel: 076-5415260
www.avt.nu
Aptean
Tel: 076-5042520
www.Aptean.com
CSB-System Benelux B.V.
Tel: 076-5307676
www.csb-system.com
delaware Netherlands
Tel: 088-6069100
www.delaware.pro/Foodnl
Handtmann Benelux
Tel: 033-4554333
www.nl.processing.handtmann.com
Ingenieursbureau Prompt
Tel: 0517-418878
www.fritec.nl
Kaak Nederland B.V.
Tel: 0315-339111
www.kaak.nl
Marti Orbak Software
Tel: 0174-638694
www.marti-orbak.com
paSys Food Automatisering
Tel: 085-0485763
www.pasys.nl
Pec Food Automation B.V.
Tel: 0345-686020
www.pec-fa.nl
PWR Pack International B.V.
Tel: 0318-519757
www.pwr-pack.nl
Pilz Nederland
Tel: 0347-320477
www.pilz.nl
RBK Group
Tel: 0570-680100
www.rbk.nl
Reflex Systems Nederland
Tel: 036-5358070
www.reflex-systems.nl
Rijkaart Food Processing Equipment
Tel: 0345 473 984
www. rinceurope.com
Siloba nv
Tel: 0032-52423818
www.siloba.be
Silowacht B.V.
Tel: 038-4670666
www.silowacht.nl
Ter Haar
Bakkerijmachines B.V.
Tel: 0548-616088
www.terhaarnijverdal.nl
Van Wees Waalwijk
Venema Techniek & Service
Tel: 0591-313377 www.venematechniek.nl
Verhoeven Bakery Equipment
Family Tel: 0412 630545 www.verhoevenfamily.com
V-Technology Tel: 0515-331958 www.v-technology.nl
BAKE/MAKE OFF
Almost Ready Frozen bake off 020-5110848 www.almostreadyfrozen.nl
Staat uw bedrijf nog niet in dit overzicht met nuttige adressen? Mail naar info@bakerynext.nl of bel 0515-432140
Wilt u uw bedrijfszichtbaarheid vergroten? Dit kan met een volledige vermelding van uw bedrijfsomschrijving, bedrijfsfilm, productinformatie, vacatures enzovoort, op ons online leveranciersoverzicht.
Neem voor meer informatie contact met ons op: 0515-432140
Zie www.bakerynext.nl/ leveranciers/
Laten we proosten op een mooie samenwerking
Word Next Friend en ontvang onze welkomstwijn
In deze tijd van betaalmuren wil Bakery Next jouw toegankelijke informatiebron blijven in het vakgebied van de bakkerij
ONZE KRANT EN WEBSITE ZIJN
VOLLEDIG GRATIS TE LEZEN
WAAROM?
• Omdat wij het belangrijk vinden dat informatie laagdrempelig beschikbaar blijft.
• Omdat wij vinden dat het ambacht dat verdient.
• Omdat we denken dat we alleen via toegankelijkheid de jonge garde bereiken, die de branche zo hard nodig heeft. Maar wij kunnen dat niet alleen, we hebben jou nodig. Ook Bakery Next krijgt te maken met stijgende kosten van onder meer de verspreiding door post.nl (dit jaar 33%).
STEUN JIJ BAKERY NEXT?
Word dan Next Friend. Dan zorgen we er samen voor dat vakinhoudelijke informatie voor jou en anderen beschikbaar blijft.
JOUW VOORDELEN:
• Next Friends mogen gebruikmaken van ons platform, waarbij we aangeleverde persberichten en nieuwsberichten met free publicity.
• Next Friends mogen gebruikmaken van De Bakkersplaats, waarin ze een zoekertje kunnen plaatsen.
• Levenanciers voor de bakkerij worden gratis opgenomen in het leveranciers-
overzicht op onze mediakanalen.
• Een abonnement op een businessgerelateerd vakblad is aftrekbaar voor de belasting onder de post Bedrijfskosten.
JA! IK WORD NEXT FRIEND VAN BAKERY NEXT VOOR €80 PER JAAR (BUITENLAND €120) EN ONTVANG 18 NUMMERS
Als welkomstgeschenk ontvang je twee heerlijke flessen wijn.
