N ORSK C ONDITORTI D TI\D T FAGSKR'FI FO R D EN AI.I.S IDIGE COND'IOR
I
NR.9
AV INNHOLDET' Inntrykk pA landsm/tet
i Oslo. Konditorutstillingen
i Oslo. Mrrte i Nordisk Konditorrnesterforbund. Landsforeningens kttrsvirksomhet. Stipendier for norske elever.
Delte meninger om kon-
ditorutstillingen. A/S Pals stipendium 7952.
Utflukten til Hvalstrand. G. M0llhausen jubilerer.
NORSK CONDITORTIDENDE
utgis av Norges Condi-
tormestres Landsforening.
Formann: John Mdllhausen,
Blatlstyrets formann: Hugo Tobiasson.
Redaktlr: Cand. jur. Borge Svihus. Redaksjon og annonser:
t
Rosenkrantzgt. 7, Oslo.
Tlf. 33 05 80. Telegramadresse: I Landsconditor.
Ekspedisjon: Marius Stamnes Boktrykkeri,
Rldhusgt. 30, Oslo.
SEPTEMBER I953
QnnLrgfrfr. fro [o*dur., aLeL
2 9. ARGAN G
L
Ou[o
Landsmotet i Oslo i septernber, som strakte seg over to dager med avsluttende festmiddag i K.N.A., mfl sikkert kunne betegnes som et av de viktigste og mest positive landsmoter landsforeningen har arrangert siden stiftelsen i 1917.
Allerede snndag 6. septernber begynte den festlige opptakten til landsmotet. Oslo Conditor Laug som har stAtt for det mer selsliitpelige arrangement ved landsmotet, hadde pfltatt seg det store loft i arrangere en konditorutstilling i forbindelse med landsmatet. Med hensyn til utstillingen viscr vi til dette nummers spesialartikkel om denne. Her kan det bare sies at Oslo Conditor Laug med Arne Nlyhre i spissen, avkrever stor respekt for hva det her greidde e fe i stand. Forste motedag holdt kontorsjef Romming i Yrkesoppleringsrfldet et meget instruktivt foredrag om yrkesopplatringen i sin alminnelighet og planene for den fremtidige konditoropplreringen. Det er nemlig meningen etter hvert A fA opplaringen inn i mer tilfredsstillende forrner enn hittil har vart tilfelle. Dette gjelder sa:rlig opplaringen i de ikke bymessiE;e strok. IIn er blitt stflende ved en eller annen form for f. eks. 1 frrs forskole eller eventuelt kortere forskoleundervisning kurser pfl 3 mfineder. -Hva det i siste omgang blir til, er enne ikke avgjort, idet landsforeningen i samarbeid med Yrkesopplaringsrfldet skal prove & finne frern til den beste form for den undervisning som etter hvert vil bli satt i gang pfi fylhesyrkesskolene. Med disse fylkesyrkesskolene vil opplaringen utover landsbygden komme inn i faste former. For de storre byer har undervisningen pfl den annen side vrert forholdsvis bra, iallfall for Oslos vedkommende, hvor en har et meget bra lokale med moderne utstyr pfl Oslo Lrcrlingeskole. Det annet foredrag fant sted tirsdag den 8. septernber og var av reklamesjef Bryhn ved A/S Margarincentralen og gjaldt rehlame og propaganda for konditorproduktene, samt salgsteknikk o. l. Forovrig rni dette foredraget ogsA sees som et forelobig resultat av det arbeid som den nedsatte korniteen for propaganda for konditorlrrodukterte har lagt frern. F-oredraget ble llihort av en meget interesscrt og lydhor forsamling. Vi tror ikke vi roper noen hernmelighet nAr vi i denne forbindelse slAr fast at reklamens rnakt overfor publikum er stor. Reklamevirksomheten fra fagets side har ikke veert stor, og vi kan trygt si at konditormestrene har forsomt seg grovt pi dette punkt. Det er dette vfir landsforening i samarbeid med Baliermestrenes Landsforening nA vil sske 5r rette pfl med konkret u,tarbeidedede planer, annonser, foldere etc. Foruten de faste poster pfl landsmotet utspant det seg til dels ganske kraftige diskusjoner om de siste frrs rnange tvistespnrsmfll i forholdet rnelloln bakerne og konditorene, fagskillesprarsmfilet og sporsmilet om den interne organisasjon. Om diskusjonen mi det stort sett sies at den lA pi et saklig nivA, bortsett fra noen mer temperamentsfulle innlegg som neppe kunne tjene noens interesser. Diskusjonen bidro iallfall til A klarne problemene, og vi tror at grunnen ni er ryddet for et bedre samarheid mellom de to landsforeninger. En