N
RSK
C ONDITORTI D TI\D T
FAGSKR'FI FOR DEN AI.I-SIDIGE COND'IOR
r
NR.6
AV INNHOLDET: Landsm0te i Oslo
7. septeember. Skumkrem og skumboller.
Otto Btich-Holm 5O-flrs jubileum. HovedstyremOte i N.C.L.
John Mollhausen 60 Ar.
-
Nytt om yrkesopplaring. Helsyltede frukter Apent brev til
Alf Nicolaysen.
NORSK CONDITORTIDENDE utgis av Norges Conditormestres Landsfor-
-
-
ening.
-
-
Formann: John M0llhausen.
Bladstyrets formann Hugo Tobiasson.
Redakt/r: Cand. jur. Borge Svihus.
i
e
8
Redaksjon og annonser
Rosenkrantzgt. 7, Oslo.
Tlf. 33 05 80.
v
Telegramadresse :
e
Landsconditor.
tn
g-
Ekspedisjon: Marirrs Stamnes Boktrykkcri. RAdhusgt. 30, Oslo.
JUNt 1953
2 9. ARGAN G
Qon6,smoLe, L Ou[o 7, segtemin Sorn landsforcningcns rnedlemtner vil va:re kjcnt rued cr landsmotet derrne gang besluttet avholdt i Oslo 7. septembcr. Vi tror at denne tiden vil passe bra for de fleste. Det er derfor landsforeningens utrettelige formann, .Iohn Mollhausens hflp at flest mulig fra hele landet vil ffl anledning til i delta. Srerlig mener han at Oslo og omegns medlemmer, ja i det hele tatt Ostlandets mange tilsluttede medlemmer bor kunne mote mannsterkt frem.
Innbydelse til landsmotet er allerede sendt, og vi minner igjen om irva vi der opplyste orn hotellsituasjonen. For i fi god innkvartering hor man melde seg i tide. Arsberetning og dagsorden vil bli utsendt til rett tid. Arsberetningen vil vise at dette Aret har vrcrt et godt arbeidsAr for landsforeningen. En mengde saker og aktuelle sporsrnfll har vrcrt oppe til behandling i arbeidsutvalget og i hovedstyremotene. Blant de viktigste sakene i den senere tid har en seerlig lagt arbeid i sporsmfllet om yrkesopplreringen i forbindelse rned de mange planlagte fylkesyrkesskolene. Disse fylkesyrkesskoler er tenkt som forskoler, og alle lrerlinger som gjennomgflr disse har krav pfr fradrag i den ordinere lreretid. Ordningen har vist seg bra for mange andre hFrndverksfag. hnidlertid stAr jo som alle utlarrte konditorer kjenner til, llonditoropplreringen i denne henseende i en viss sa:rstilling. Err har iallfall hittil ansett praktisk opplrcring satnnlen med parallell teoretisk opplrering for ir vatre den beste milte fi erverve de orrskede kunnskaper i konditorfaget pfl. En forskole vil faktisk mitte bety avbrekk i den ordin:pre verkstedsundervisning. Sltorsmilet vil hli tatt opp pA landsmotet, idet en her vil mote en representativ forsamling fra hele landet. For ovrig har jo sporsmErlet storst interesse pi landsbygden hvor det ikke pfi forhAnd er tekniske aftenskoler eller lignende.
Noenlunde i samme plan ligger ogsfi sporsm&let oln leeretidens lengde n6rr det onskes opplaring i begge fag, honditor- og bakerfaget, Lrerlingeloven vil jo om ikke sfl svrert lang tid bli gjort gjeldende for Iaget. Det er hovedstyrets mening, under forutsetning av landsrnotets godkjennelse, ir foreslfi for yrkesutvalget for konditorer, sonl forllereder den nye larlingelov for konditorfaget, en noe begrenset larretid i forhold til den som nf; gjelder. Sammenlagt la:retid for begge fag er ni hele 8 Ar. Iln er spent pfi fl hore landsmotets rnening i denne sak. Til slutt nevner vi at en i forbindelse med landstnotet har planer ottt i avholde en konditorkonkurranse i likhet med tidligere konditorkonkurranser. l)enne konkurranse er ellers ogsA et ledd i en stort anlagt reklamekarnpanje for l<onditorprodukter som vil bli satt i gang samtidig rned landsmotet. Sorn medlemmene vil vite har det vatrt nedsatt et reklameutvalg for konditorltrodukter i samarbeid ured Bakermestrenes Landsforening. Kornit6en har arbeidet med disse planer i lengre tid. Den har hatt god hjelp av reklamesjef l3ryhn sorn har