NOPSKCONDITORTID[ND[ FAGSKRIFT FOR DEN ALLSIDIGE CONDITOR NR. IO
OKTOBER 194I
17. ARG.
€o nliLocacfzef. og fra"doecfzels [or, I sin llrle til Nolges hintlverlterc tlen 1). sclltenrbel iir', tral<h F-@reren <lp letnir.rgslinjene 1'<x' hAndverlieits frenrtid i vArt llnd. Allere<le tid lig i talen l<rinr IrBlreren inn lrir laugstanltcr-r. <\'i sl<al folnye lutrg-cne> sa han (og fornyelsen shal slije 1li urunnlag,- av rlen -ganrle sunde laugsAnd, hvis h1,1ieste ruil v:rr livalitetsarbeirle, sollr uran sA solll en rcre for tarrget, il<l<e bare for den enlielte hAnrlverher'.> Jeg ser i denne laug-strtvikline, hnyttet til en ny Hindverl<ets lor', sonr i sine erunnleggen<le: prinsillller tur hensyn ihhe lxrre til samfundets, nren lil<c nreget til clet enkelte Itrindverhsfags oli <lerig.icnnenr tlen enhelte hinrlvell<sutlvers interesser bl. a. ve<l en clrrlning sorrr ilihe tillutel en A ut14r'e et yrl<e med ruinrlle en er tilsluttet verllitinunettrle branche - .- en sterliest nrulig garanti I'or at et hvert vrlie vil bli i stand til :i I'renrbringe et hvtlitativt hy'it stillet albeidspr<ltlul<t. Hiin<lverkets kvalitet r,il bli sihret, sAletles sonr <let var i g,-arunrel tirl, i<lert il<lie utlrcrte {lgutlvere - - sonr l<un undtagelscsvis er livalifiset't for yi'l<ct -- il<he vil bli tAlL. lkl<e luinst for virt fag, conrlitrilvrket, sel jeg en lys <lg Il4fterili frenrtid i rtrg,ite ved denne levisjon s<lru ii-.if4res nrulie vetl <le'n nye Hendverkets lor'. I)et rrvg,i/rende for fauets resultater og livalitet vil dn i f/rste ledd bli bcsternt av rnesterens hvalifikts.i<)ner solll larel orr' opdraeer for den homrnenrle generasjon. I)et rnli her stilles de aller stg,irste lirav. IJestenrtcl lci4ler for utlieling i orirl'ang og l(valitet rnii eis, rned nierlnel'c -sllesifiserte reg-ler oe retninsslinjer for i sin tur svennel)rty'\'ene oS. nresterllrl4r'ene. Conclitoryrk ets ganrle a'relilie og hindver'lisnressige tradisjoner vil heves til dets gamle nivA og dets ut@vere besjeles av selve hindverkets And. En dypereg&encle revisjon itv fag- og forslt<llene, i forbindelse rtrerl urest rrrulig omfattende tehnologish og viden-
sl<apelie- fclrsl<nins, rni g-i hAnd i h&nrl innenfor
1'r'ket og yrl<cso1lla,r'ing-en.
En naturlig l<<lnsekvens av denne utvihling mi n/dvendievis avfpirle obligatorisl< ruetllerusshap i en organisasjon (laugene) for yrliets ut/vere
til frenrnre av solitlaritetsfplelsen. I santsvur ured conditorhindverhets dypere tanhe og,- rnil blir tlet si en videre opg-ave for Hindverl<ets lov i
binde de enkelte hindYerhsfag oil- grul)l)er sur]ruren Q.iennenr folholdet nrellenr staten or.t yrkesorganisasjonene. Statens kontroll er uolngjengeIig- n/dvendig, nren rnfllet m5. vtele g-jennem disiplin og ansv:rrsfl4lelse A n5. frern til nrest mulig frihet og.. selvstyre for de enl(elte yrl<esorganisasjoner, f. elis. i sp/rsmAlet ollr prisfastsettelser etc. Nir jeg her l<omrner inn p& priser faller det naturlis i berl4re et forhold sonr griper tlypt inn i hver eneste niering og yrke, il<lie nrinst i r,irt eget fae conditoryrhet. Jeg sikter her til yrhets - og utvil<lingsrnuligheter lent /konol,ihonorni nrish, o€ i den f<lrbindelse til adgangen til fl ipni I<reditt. N{ulighetene hertil ru6. va:re til stede 5-jennenr en ordning med rettferdie fordeling og i srmme forhol<l og pe salllnte betinuelser, for alle conditoryrl<ets ut/r'ere stol'e og- srn& be- sour et sardeles drifter. Jeg ser pi denne sah betydningsfullt ruourent for virt fags frenttid et rnornent av sEr stor betydning og rehhevidde at vi idag nel)pe helt ut er i stand til i vurdere det rettfeldig. Jeg shulde tro at den nye Hindvcr'liets lov som for /vrig er unrler full utarbeidelse, nflr den nu oru hort tid er en realitet, vil innvarsle en ny oStrerik epohe for virt fag, til lil<e stor i4lede for yrkets ut/vere og for det kjlpende publihurn. ,Ioh. Johannesen, honst. leder.