ORGAn+oR: .BAH-E.RMEST-R€nES LAnDSSAMMEnSLUTnlnG Redaktør og forretningsfører : Ing. Leif Larsen. Teknologisk Institutt, Oslo -
Telefon 30 880.
Postadresse: Post box 261 4 , Oslo St.H .
NR. 9 SEPTEMBER
Medlem av Den Norske Fagpresses Foren ing
1940
Utgitt av Bakermestrenes Landsforening.
39. ÅRGANG
INNHOLD : Til den norske bakerstand . y'årt daglige brød . Nye kriseforanstaltninger. - 0slolaugets nye formann. - Virksomheten ved Bakerlaboratoriet. - Offisiell pristariff for salg av bakervarer i Oslo . Bakerkurs us.
Til den norske bakerstand Fra formannen i Bakermestrenes Landssammenslutning. Den krise som blev akutt den 9. april med• førte også ulemper for vårt yrke. De forskjeb lige landsdele var i kortere eller lengere tid uten kontakt med hverandre, og det var da selvfølgelig vanskelig å kunne ta op de for• skjellige problemer som meldte sig til for• handling med myndighetene for hele landet undet ett. Det blev lokalorganisasjonene som fikk ta op forhandlinger med de stedlige myndigheter ut fra forholdene på de forskjel• lige steder. Landssammenslutningens sekre• tariat har hele tiden vært i aktivitet, og efter• hvert som Administrasjonsrådets myndig, hetsområde steg, og kontakten med de ad, skilte distrikter etablertes, kunde det atter ta fatt på landsopgavene. Det første møte i bakermestrenes og konditormestrenes krise• utvalg etter krigsutbruddet 9. april blev holdt 1. og 2. juli og siden er det holdt møter 29. og 30. august. Det er herunder
konferert med de myndigheter som ivare• tar bakernes interesser, således Statens Kom• forretning, Forsyningsdepartementet, Trust• kontrollen, Fabrikktilsynet m. fl., og det gle• der mig å kunne si at de er lydhøre likeover• for bakernes krav og så langt som det lar sig gjøre søker å løse opgavene overensstem• roende med bakernes behov. Men det er i denne tid mange hensyn å ta, og vi får ta vanskelighetene som faller på oss i bevisst• heten om at alt som kan gjøres vil bli gjort for at bakerne ikke skal arbeide tyngre enn de har gjort i de siste år. Vi er klar over at det gjelder vårt fags være eller ikke være. Det vil føre for langt å gå inn på de mange saker som er behandlet av sekretariatet og kriseutvalg i denne tid. De er, og vil efter• hånden bli, referert i vårt fagblad. Jeg vil bare her nevne at organisasjonens arbeide delvis vanskeliggjøres, for det første fordi
Sentralbord: 20.6.50
Odd Fellow Gården.