NORSK BAKERTIDENDE utgit av "Bakermestrenes Landsforening". Bladkomiteens formand: 16. aargang ur. 8.
Haakon Hansen.
li Udkommer en gang maanedlig. Abonnement, kr. 2.40 aarlig, t egnes paa nærmeste postanstalt eller hos bladkomiteens formand, li 15. august Ha akon Hansen, Universitetsgade 8, K ristiania, hvor ogsaa annoncer bestilles; pris 15 øre pr. petitlinje, udenlandske 20 øre.
1917.
Indhold : Bakermestrenes Landsforenings aarsberetning for 1916-17. - K onflikten i bak erfaget. - Arbeidsdragteu i bakerier. Potetesti]sætninge u til brødet. - Prisen paa h usholdningsørød av finsigtet mel. - Brødpriserne. - Fra Stavanger. - Provianteringsdepartementet. - Kommunalt bakeri ogsaa i Haugesund! - I kke poteter i brødet i Kristiania. - Ca. 3 millioner mel- og brøarationeringskort sendtes 6. oktober utover landet. Bakermestren es L andsforeni ng.
mt1U4a4174»&1N
. Jf«J1fUU~
Porsgrunds Gjærfabrik (Indehavere: P. M. Petersen & Se-n)
fabrikerer den kraftigste og fineste Presgjær.
Als Haldens Smerfabrik, Fredrikshald (Guidmedalje Jubilæumsutstillingen 1914)
anbefaler sin ekstra fine ma:rgal'in til baker- og husholdningsbruk. Mange kvaliteter og tidsmæssig emballage, Kontor og lager i Kristiania h os
Olsen Holte:r~ Raadh usgaten 1-3, III.
Telefon 73 90
HtRM.BERTRAM . HALLf. I\.
s.
~~
diPE:C/ltL'1.flTlHL~R FOR
BAl:CE:.itif;fl OG COIVOiTORlt;R
TLF. 1853::; = 21~t:J
f·
~·~~:_.......
ATH
--================================:=:;============J Staaende ÆliTf.-MT·K~;
"VACUUM~ I -., reneNaltextrollt
Kun ,,Vacuum."srene
Ma Ite X t ra kt
med levemerke egner sig til bakning av
ægte Maltkake.
bakePikj el er med krydsrør, m ed vertikale rør og • - - - - - - - - - - - liggende bakerikjeler fo r underfyring leverer som 20-aarig specialitet Prisbelønnet i Liverpool 1886 og paa Chr. M.Vestrbelms mek. Værksted Bergensudstilling en 1898.
Bergens G1' ærfabrik
& Rørforretning AJS, Bergen. Forlang tilbud og pris.
Anbefaler Bagere og Agenter sin ' prima Gjær.