Utgitt av Bakermestrenes Landsforening. Medlem av Den Norske Fagpresses Forening Redaktør: Overingeniør, dr. Arne Schulerud
INNHOL O : OMKRING DEN NYE HVETEAVTALEN - DEN NORSKE KONDITORBOKEN - TRA,DTREKKENDE BAKTERIER I BRØD - BAKERIDRIFT I SOVJET - SALG AV TRONDHEIMS KOMMUNALE BAKERI - NYE BAKERIFJR - SVINERI I BRØDET - LITT OM VITAMINER - KONFLIKTEN I SVERIGE LØST - PERSONALIA
52. ÅRGANG
Omkring den nye hveteavtalen
NUMMER
7
et sterke fallet i hveteprisen har fortsatt. Det er utsiktene til en ualminnelig god verdenshøst ovenpå siste høsts rekordkvantum som nå gjør sin virkning. Vil overskuddet av gammel høst og den nye høst veie så tungt på tilbudssiden at forhøyelsen av maksimalprisen :fra 186 cent i den avtalen som nå løper ut til 205 cent blir illusorisk ? I praksis virker avtalen slik at eksportlandene er forpliktet til å selge til maksimalprisen, hvis importlandene krver det, mens importlandene har kjøpeplikt til minimumsprisen. Det er fastsatt bestemte kvoter for eksportlandenes forpliktelser i denne henseesnde. Norges importkvote er 230 000 tonn. I den gjeldende avtalen er minimumsprisen 120 cent, maksimalprisen 180 cent pluss 6 cent i «carrying charges». I de 4 år den første avtalen har vart, har verdensmarkedets prisnivå, bare en kort stund vært i nærheten av maksimumnivået, mens det som regel har ligget til dels betydelig over. Det er derfor ikke tvil om at importlandene, og blant dem Norge, har hatt stor fordel av avtalen, den har skaffet oss billig brødkorn gjennom en gratis subsidiering kan en si. Den nye avtalen skal gjelde i 3 år, og minsteprisen er 155 cent. Argentina og Sovjet-Unionen er fremdeles ikke med av de store produsenter. Blant de store importland blir det bare Storbritannia som kommer til å stå utenfor. I kommende kornår er det tvilsomt om det vil ha noen fordel av det. Det ser ut til at importlandene er optimistiske med hensyn til prisutviklingen, for de fleste av dem har vært tilbakeholdende, og har ikke en gang benyttet anledningen til å ta ut sine kvoter fullt til den gjeldende pris 186 cent. Importbehovet har vært 141