NORSK BAKERTIDENDE utgit av "Bakermestrenes Landsforening". Bladkomite ens formand : Haakon Hansen. 16. aargang
nr. 5.
I\ U dkommer en gang maanedlig. Abonnement, kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærmeste postanstalt eller hos bladkomiteens fotmand,
I Haakon Hansen, Universitetsgarle 8, Kristiania, hvor ogsaa annoncer bestilles ; pris 15 øre pr. petitlinje, udenlandske 20 øre.
15. mai
1917.
Indllold: Bakermester H. P. Hauge. - Løn s- og tarifbevægelser i bakernær ingen. - Hvis der blir endnu større kornmangel. - "Hvetebrødet og stockhcilin er~ nes maver. - Samvirke mellem bakermestre. - Teknologisk Institnt. - De danske brødkort. - Mangelen paa rugmel. - Pi-istarif for salg av bakervarer :i Kristiania. - Brødsurrogater. - Varemarkedet. - Brødpriser.
~~ ,
./ltuJ.itlJA~twdv
Porsgrunds Gjærfabrik
AlsHaldens Smerfa,brik, Fredriksha,ld
(lndehavere: P. M. Petersen & Sen)
fabrikerer den kraftigste og fineste Presgjær.
(Guldmedalje Jubllæumsutstillingen 1914)
anbefaler sin ekstra fine marga r in til baker- og hushold ningsbruk. Mange kvaliteter og tidsmæssig emballage, Ko ntor og lager i Kristiania hos Olsen Holter~ Raadhu sgaten 1-3, III.
Telefon 73 90
HCRM. BERTRAM Æliiiil "½v. ,
HALLf. I\.
s.
-~~
diPi;C/tiL4.flTlHL~R FOR '
,
8AME;/iit;R OG CONOlTO Rlt;R
TLF. 18532> = 215t3
ÆGTE-MAlT-KflllE
f·
i Kun ,,V a cuum."s r e ne
· ov"VACUUM'~2
• ., renel'laltextrokt ~
Ma Ite X ta kt
med levemer ke •egner sig til bakning av
ægte Maltkake.
Staaende
bakerikj el er med krydsrør, med vertikale rør og 1 - - - - - - - - - - - - -liggende bakerikjeler for underfyring leverer som 20-aarig specialitet Prisbelønnet i Liverpool 1886 og paa Chr. M.Vestrbeims mek. Værksted Bergensudstillingen 1898.
Bergens G1'ærfabrik
& Rørforretning A/S, Bergen. F orlang tilbud og pris,
A"befaler Bagere og Agenter sin ',., prima Gjær.