ORGAn+OR: BAH-E-RMEST-RinES LAnDSSAMMEnSLUTnlnG
------------------------------------NR. 2 Redaktør og forretningsfører : Ing. Leif Larsen.
Teknologisk Institutt, Oslo -
Telefon 30 880.
Postadresse: Postbox 2614, Oslo St.H .
FEBRUAR
Medlem av Den Norske Fagpresses Forening
1940
Utgitt av Bakermestrenes Landsforening.
39. ÅRGANG
1 N_N HOLD : Forskrifter for kjøp og salg av matmel. En skandinavisk storfabri kk for bakerovner og bakeri mask i ner.- H øiere brød priser. - Grosserer Einar Hjalmar Amundsen. - Krisen og krisetiltakene i Sverig e. Pristariff. -
Forskrifter for kjøp og salg av matmel Med hjemmel i lov nr. 5 av 14. mai 1917 om foranstaltninger til å sikre og ordne landets forsyning med livsfornødenheter m. v. og kongelige resolus joner 1. og 22. september 1939 har Forsyningsdepartementet den 3. februar 1940 gitt slike forskrifter: 1. Med matmel forstår en i disse forskrifter
alle produkter av hve te, rug, bygg og havre som er malt til folkemat. Havre:: mel i pakker og all slags gryn er dog unn:: tatt fra re glene nedenfor. 2. Salg av matmel til alminnelige hushold: ninger og enkeltpersoner med egen hus:: holdning kan bare skje mot anvisning fra vedkommende forsyningsnemnd. An visning gis samlet for alle medlem: mer av husholdningen og skrives ut til den som representerer husholdningen. Anvisningen · kan lyde på kvanta som svarer til inntil 10 kg. pr. m åned for hver person.
3. Til sykehus, gamlehjem, barnehjem, fengsler og andre ans t althusholdninger, til hoteller, gjestgiverier, pensjonater o. 1., kafeer og restauranter m. v., til mannskap og restaurantvirksomhet om:: bord i skip i innenriks fart og til bakerier og andre bedrifter som bruker matmel i sin produksjon, kan salg av kvanta som svarer til inntil to m åneders normalt for: bruk skje uten anvisning, men mot leve:: ring av skriftlig kvittering. Sådant salg må bare skje fra vedkommende ordinæ re leverandør. Dersom en institusjon eller virksomhet som foran nevnt ønsker å kjøpe mer mat: mel enn det som svarer til to måneders normalt forbruk, kan det bare skje mot anvisning. Sådan anvisning gis i tilfelle av Direktoratet for Proviantering og Rasjonering etter søkn ad gjennom ved: kommende forsyningsnemnd . Bakerier, konditorier og andre bedrif:
Sentralbord: 20.6.50
Odd Fellow Gården.