NORSK BAKERTIDENDE utgit av "Bakermestrenes Landsforening". Bladkomiteens formand : Haakon Hansen. 22. aargang \\ U dkommer en gang m aanedlig. Abounement, kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærmeste postanstalt eller S. & Jul Sørense11s boknr. 2. trykkeri, Munkedamsveien 5 b, Kristi&ni11., hvor ogsaa annoncer bestilles ; pris 30 øre pr. peti.tlinj e, udenlandske 40 øre.
Februar 1923.
___________________________ ___________________________
Iadhold: K a n l{\·aliteten av vort brød forbedres! - Ophrnve lse av loYg- ivningen om utmaling av brødkor11 og brødbakn ing. - Baker-Litteratur. - ,.Oktoberr eguleringen" gjennemført i lmker-og konditorfagene. - Pri sreguleri 11 gens ___..;. vels ignelser i Frankrig. -Bakerhaandverkets stilling ve<L a:,rsskiftet 1922-1923 .
ELEKTRISKE BAKEROVNE E1ektr1sk.e gr1s1eovn.er E1ektr1s::k.e con.d.1 torovn.er E1ektr1sk.e d.ampkje1er :ror bakerier E1ek.tr1ske v a r m tvan.d.sl:>eho1d.ere
-~~-~~;~ ---=t~...-' -. ~
Kure
.7 .11
/~~DF
NORSK MOTOR- OG DYNAMOFABRIK KRISTIANIA
·------------
T elefon 15 658.
Skriv og ut bed D em prisoverslag. Henvendelse kan ske direkte til os, vore filialer i Trondhjem, Bergen og Kristiansand , eller til vor repræsentant paa dette omraade :
;;l~;tj}[::;
Herr Arkitekt Julius Foseid, Torvet 9, I{ristiania. T e lefon ,~2121.
Reads Ko1nbinerte
1
VISPE-, RØRE- OG l(NADE1VIASI{INE for konditorier og bak erier leveres
f'e m
for skjellige sløu elser, 11em liy 11 , 17, 34, 68 og 90 l. beholder.
(iaar m ed :1 ha st ighe ter . l. 2.
3.
For visp nin g av krem , P,gg, o. I. For røring av m e llcmtunge m asser som sa n dkakemasse og lidt tyngre deige. marsi pan o. I. . Eltning - knadnin g a\' tun ge d eiger, som butterdeige, etc. T a r a It
l 1orlang o/Jerte.
a r h c i de [ o r k a k e h a k e r c.
B:imel(r;c bctalin,r;sbetin.gelser.
Jacob Schjølbergs Maskinagentur R.aadhusgt. 28. Read 3 speed· mixe r.
Tlf. 11012 hvor maskin ern c kan demonstreres.
Kristiania.