Utgitt av Bakermestrenes Landsforening. Medlem av Den Norske Fagpresses Forening Redaktør: Overingeniør, dr. Arne Schulerud Postadresse:
Teknologisk
Institutt,
Oslo
INNHOL O : GODT NYTT AR! - NOEN BETRAKTNINGER OMKRING PRISENE - HILMER HYLANDER - DAGKURS - VIDEREUTDANNELSE - LARS HOFSETH t - DIREKTØR OSK. JAHNSEN t MEDLEMSMØTE - MANITOBA-HVETE - INNHOLDSFORTEGNELSE 1952 - DE NORSKE GJÆR- & SPRITFABRIKKER A/S OG DEN FRIE KONKURRANSE -
52. ÅRGANG
0
GODT NYTT AR! et året som nu er omme , var blant de mest begivenhetsrike i Norsk Bakertidendes historie. Overingeniør Larsens plutselige død var et hårdt slag og ·kom som et sjokk på samtlige bladets lesere. Gjennom sin lange redaktørtid hadde han med utrettelig iver opparbeidet det til en grunfestet posisjon, og man hadde likesom innstillet seg på at slik skulle det være. Så stod man plutselig uten denne trygge, faste ledelse. Da var det at Bakermestrenes Landsforening trådte til. og gjennom en energisk innsats , hvor særlig direktør Dawes for tjener å nevnes, lykkedes det å føre bladet videre uten avbrudd , til den nye redaktør kunne tiltre. Også for bakerstanden har året som gikk været begivenhetsrikt , og heldigvis ikke uten lyspunkter, i og med de store lettelser i tilgangen på råvarer . Det må væ re vårt nyttårsønske , at året som kommer , må få de siste skygger fra krisetiden i denne henseende til å forsvinne . Hva fremtiden ellers vil bringe, kan bli gjenstand for mange spekulasjoner. Utsiktene er ikke bare lyse, men la oss tro at 1953 også må ha sine gode sider.
NUMMER
1
Prisspørsmålet er naturlig nok blant dem som mest opptar bakerne. Hele tilværelsen ville bli så meget lettere, hvis man visste at alle varer bidrog til en sunn fortjeneste, og man slapp å gå og engste seg for at salget skulle avta på de vareslag som gir de inntekter man skal leve av. Det er derfor med stor glede vi fra Landsforeningens tidligere formann har mottatt den etterfølgende artikkel. La oss håpe at det arbeide som er tatt opp for å bringe prisspørsmålet over på en sunn basis, må bli kronet med hell i det kommende år !