ORGAn+OR: BAH-E-R~ST-REnES LAnDSSAMMEnSLUTnlnG Redaktør og forretningsfører: Ing. Leif Larsen. Teknologisk Institutt, Oslo -
Telefon 30 880.
Postadresse: Postbox 2614, Oslo St.H .
NR. 12 DESEMBER
Medlem av Den Norske Fagpresses Forening
1940
U tgittav Bakermestrenes Landsfo ren ing.
39. ÅRGANG
I N N H O LD : mann -
Fra Landsforeningens for-
Rasjoneringen -
Smøreemulsjon
Bakermester Karl P. Nordby -
brød -
Poteter i
Bakermester Chr. Lindahl 70 år -
Kapten Alfred Henning 70 år -
Bakerkurser.
Fra landsforeningens formann Vi står ved årets ende. Det mest begiven~ he'tsrike år i vår nyere historie. 1940 gikk inn under trykket av de alvorlige begiven~ heter ute i Europa. Vi håpet å kunne holde oss utenfor krigen, men håpet brast med begivenhetene den 9. april. Og de vanskelig• heter som vi forutså og søkte å innrette oss efter som nøitrale den 1. januar 1940 er nok små mot de som det nye år vil kunne bringe. For takket være de forsyninger vi lå inne med da våre vesentligste forsyninger utenfra stop• pet, har påkjenningen på vårt fag i året som gikk vært mindre enn vi kanskje hadde fryk• tet. Men det har kostet meget arbeide for våre organisasjoner, og vi har stort sett også kunnet glede oss ved lojalitet fra fagets ut• øvere. Og det vil jeg gjerne som Landssam· menslutningens formann bringe mine kolleger en takk for. En del av våre kolleger har i større grad enn mange andre fått føle krigens virkninger. Jeg tenker særlig på våre kolleger i Andals•
nes, Molde, Kristiansund, Steinkjær, Namsos, Bodø, Narvik, og andre steder, som har fått sine verksteder ødelagt. Men vi har også er• fart at de i tro og tillit til sitt fag har tatt fatt på opbyggingen igjen. Jeg sender dem en spesiell hilsen når året nu er slutt, på vegne av alle de kolleger som fikk arbeide ufor• styrret i året som gikk. Vi står foran et nytt år. Vi vet ikke hvad det vil bringe, men vi er klar over at vanske• lighetene for vårt fag vil bli større enn de vi har hatt å kjempe mot i året som gikk. Det vil sikkert også kreves mer av den en• kelte, både i retning av forsakelse og tål• modighet, men også med hensyn til faglig dyktighet. Vi må regne med nye og mindre bekvemme råstoffer og det gjelder å nytte det vi får på en slik måte at det både blir til våre kunders beste og til standens anseelse. Vårt fag er i den eiendommelige situasjon at våre kunder er våre største konkurrenter. Nu bør vi, i kraft av vår faglige innsikt, kunde
Sentralbord: 20.6.50
Odd Fellow Gården.