NORSK BAGERTIDENDE udgivet af "Bagermestrenes landsforening". 15de ok t ober 1903.
No. 10. Indhold:
Il
Udkommer en gang maanedlig. Abonnement, kr. 2.40 aarlig, tegnes paa nærmest.e postanstalt eller hos landsforeningens formand, W. B. Samson, Carl Johans gade 20, Kristiania, hvor ogsaa annoncer bestilles. Pris 15 øre pr. petitlinje.
2. aarg.
Proformamesterskab. - Spørgsmaal og svar. -- Behandlingen af nyt rugmel. - Opbevaring af gjær om vinteren. - Korn- og melnoteringer. - En kollegas motiver. - Tilhagegang i melets hageevne. - Maksimalarbeidstid i Holland. - Potetesmel til bageribrug. Hvad landet kræver. - E n svartebog. - Gammelt træverk til ovnsfyring.
Drammens Marg ari n er ud.mcerk:et t 11 Bag:n.1:n.g.
anbefaler Presgjær. T elegramadresse : Gjærfabrik. Telefon No. 43.
::E=l.ag:::r.i.ar E. N"==ess, B ergen., anbefaler sine fortrinlige Sigtet Rugmels '." &
Hvedemelskvaliteter.
Eneimportør i Bergen af det udmærkede hollandske * Hvedemel.
.... 0
Smørfabriken ØRNEN·'
~
~
tio
"
.
C
c:o c:o
.........:
"'i=
EIE:Fl.GEN"
Leverer absolut den b e d s t e Margarin
~
Fasteuriseringsapparaf
QJ
a3 E-
c:;,
i=
::-.
~ ...;
--el
"'...;
bD
QJ
a3 E-
Moss ·Aktiemøller, Moss anbefaler til Bagere :
.-
Patent Rugmel, Militærmel, Ruggrøb,
Hvedemel X X X Hvedemel O O 0 Hvedemel af forskjellige,
grovmalet og :6.nmalet.
bedste amerikanske Mærker.
· Rgentutt fott Chttistiania hos Herrer Anth. Johansen & Co., Raadhusgd. 1& 3. ~ I..,-~ ~ i..; I..,
B. A. MINDE, Bergen
G..
~ Cl:>
Specialforretning
-~
~~ -~
Maskiner, Apparater og Udstyr samt
~
~
alle Slags Ingredienser for Bagerier og Conditorier
Johannes Nossum & Co., Trondhjem. Agenter for:
Extra Auszug Rugsigt, Spillers & Bakers Households & Fines Hvedemel. -
F orsøg disse :fortrinlig~ Sorter. -
Vort veismagende og nærende
l{nækkebtrød anbefales enhver Bageriforretnlng og udføres alle Ordres prompte.
I "Beregningsbog for Bagere " findes den Vægt man til enhver tid ønsker for enhver Brødsort og Størrelse i Forhold til enhver Varepris. Den kan mod Postopkrav 5 Kr. + Porto overalt rekvireres fra Camerrneyers Boghandel, Kristiania.
Kristiania PrBS[iærfabrik's fortrinlige Presgjær anbefales.
Aktiese lskabet
Brød- O[ KnækkBbmdfabrikBll. Telefon: 7181. Telegramadr. : Knækkebred.
SnrnrfabrikkBn ,1 B1ør[vin" Bergen
Specialiteter i
iv.rargar1:n
G. WICHNE, Bergen Telegramadr.:
Wichne.
for Husholdnings-, bageri 9 nd • Ko itorbr~g.
° Bergens GJærfabr1k
Colonialvarer kun en gros. Alle Sorter Var er for Bagere og Oonditorer stadig paa Lager i friske prima Kvaliteter til Dagens billigste Priser.
Anbefaler Bagere og Agenter sin prima Gjær. Indehaver: C. J. Arnesen.
AlsIsdahl'sGjærfabrik
POr8~ r~ nds .
B ergen. anbefaler
prima Presgjær i stadig frisk Vare.
Prisbelønnet i Liverpool 1886 og paa Bergensudstillingen 1898.
GJærfabr1k
anbefaler sin medaljebelønnede nye kraftige Presgjær.
""