NR. 4 • 1981 80. ÅRGANG • UTGITT AV BAKER- OG KONDITORMESTRENES LANDSFORENING
Vi har da tradisjon her til lands også! ■
Denne påsken, nærmere bestemt 19. april, kunne håndverksbedriften Baker Hansen A/S i Oslo, se ti lbake på 120 års sammenhengende drift og det sogar under samme familiens stødige ledelse. Nå er det femte generasjon som er i ferd med å ta over roret og arven etter tippoldefar Arnt Hansen. Fra venstre sønn og far, Arnt og Haakon Hals, deretter far og sønn, Knut og Morten Hals. Foran seg holder de tippolderfars svennebrev, borgerbrev og et stykke representativt redskap. Bak de fire henger fra venstre i innramning, Amt Hansen, Haakon Hansen og Amt Hansen. (Foto: Paul de Glasenapp jr.). • Forøvrig viser vi til reportasje fra Valkyrie plass på side 20 i dette nummer av BK.