Baker & Konditor 9. utg. 2017 116. Årgang

D

Returadresse: Vest Vind Media AS, Averoyveien 34, 6530 Averoy

I

I

T tr

I

tr

II

ONIG GIR PERFEKT NIG!

www.dynatec.no

I

*

I n

rffi|n$f,!trv smAbrodproduksjon er erto Pdn M. For 6 unngA brudd og ;en, blir deigen formet til en kontinuerlig ;treng. Roterende deigmating I >r for en homogen deigstreng deigstykker med hoy royaktighet kan produseres. Pan M kan behandle opptil rs deig dU time, o[ er spesielt LI for rektangulare og runde samt for ulike elhavsproduke[ for eksempel

;U

i

l

5

E

I

t'

I

I

l6 I

__

r

___t_,

I

ET UVENTET

7

3

I

I

SIDE 27

"I -

I',ii.''*

-,"i

IVIINDRE LONNSOIVI

J

handling. Dekker vektomrader fra 28 tit ssog i en maikin!ben k6mpakt designede en kommer i breddene 420mm, 560mm og l\Omm og er tilgjengeiig med ofiptil )r og timekapasitet pd opptil 30 000 stykker. oetingsswteme{ ginnlerer hoyiste /aKtgnet setv med ulike deigkvaliteter.

KON/G SFC - KOMPAKT OG PRISGUNSI/G Kanig SFC sin styrke er et kreativt mangfotd av prod u kter gjen nom fo rskjel I i ge, u tskift bare ste m pl e lverktoy.

t

rcebook

T

AR

Z

4=F

q-

t0

TI

r

-l

}OA/IPACT AW i,Rex..Compagt AW gir ideetl bailanse mellom vekt noyaktighet og sklnsom

rd us on

I3T#r--f, RER

.,

.-1L

I

EI

,.i*

Xr

-

I

*I*

\

T

L

7

6

ti

fl

I

I

aa

-

I

I

I

5-

I

i.

--<

I

r-

il

e

,rt

f-l L.^

I

Cefto Pan M - Den kompakte med full utnyttelse deigen og hoy vektnoyaktighet

ODLINJE MED FULL

I

I

I

DEIGEN

I

I

I

tr

I

I

l

!DYNAT

at

UTGAVE NR.9 . 2017 . 116. ARGAI

'

w

I

I

*\

oYruhrec AS tf +47 6983 80 10 e-mail: DYNATEC@DYNATEC.no o www.DyNATEC.no

- GJOR DE BESTE BEDRE

BRAITSJE IYEKST 28

EN NY FAGRULTUR Erlend Lsken Volden brenner for bakerfaget og vil

jobbe for 5 heve kunnskapsnivdet hos norske bakere

32

FRI FOR-DIETTEN Selvdiagnostisering med kostholdsrestriksjoner kan medfsre feilernaring, advarer 0BK.