BAKER & BAKER Assortimentsgids Viennoiserie by BAKER & BAKER

Viennoiserie

Stel jij kwaliteit op (p)rijs?

Wat is onmisbaar op elke brunchtafel, bij elk bijzonder ontbijt of als verwennerijtje ‘on the go’? De viennoiseriespecialiteiten van BAKER & BAKER ! Perfect bladerende croissants en chocoladebroodjes, krokant vanbuiten, heerlijk zacht vanbinnen en met die verrukkelijke smaak van echte boter. Koeken met zoete rozijnen, stukjes chocolade of een lekkere fruitvulling. Deze klassiekers en tal van viennoiseriespecialiteiten werden speciaal ontwikkeld voor de veeleisende professional.

Je vindt bij ons zowel voorgerezen als ongerezen lekkers. Maar wat je ook kiest, je krijgt altijd diezelfde kwaliteitsvolle versbeleving waarnaar je klanten ‘snacken’. Gewoon ontdooien of laten rijzen, afbakken en klaar! Lekker handig.

Onze verrukkelijke

viennoiserie

Krokant vanbuiten, zacht vanbinnen en altijd boordevol smaak. Aan deze viennoiseriespecialiteiten kan echt niemand weerstaan. Afbakken, serveren en je klanten laten genieten. Zo eenvoudig kan het zijn!

gewicht per stuk

aantal stuks

gewicht per doos ontdooitijd afbaktemperatuur

afbaktijd rijstijd

Black Label® Ongerezen..........10

BL Croissant

BL Croissant praliné

BL Suisse rond

BL Suisse lang

BL Chocoladebroodje

Voorgerezen.....14

Molco Croissant recht, roomboter

Molco Mini Croissant roomboter

Molco Chocoladebroodje roomboter

Molco Deense Strik

Molco Cinnamon Bun

Molco Mini Cinnamon Bun

Molco Kaneelbroodje

Molco Mini Boterproducten assortiment, roomboter

Molco Suisse rond, roomboter

Waldkorn® Classic Croissant luxe

Molco Croissant ham-kaas, roomboter

Ongerezen.........20

Molco Croissant suiker

Molco Croissant kaas

Molco Croissant appel

Molco Mini Croissant roomboter

Molco Chocoladebroodje

Molco Chocoladebroodje plus, roomboter

Molco Chocoladebroodje boter

Molco Suisse rond

Molco Krakeling

Molco Frangipanekoek

Molco Achten

Molco Vierkante koek

Waldkorn® Classic Croissant plus Molco Croissant ham-kaasragout

Zoete Specialiteiten....26

Molco Rijsttaartje

Molco Berliner Bol zonder crèmevulling

Molco Kersenslof gesuikerd

Molco Appelflap

Molco Appelflap gesuikerd

Molco Suikerwafel

Molco Koek gevuld

Molco Reuzekoek gevuld, roomboter

Molco Bolo de Arroz

Molco Pastel de Nata

Black Label® Ongerezen

Je klanten echte topproducten bieden? Kies dan voor het Black Label®-assortiment.

Een speciaal ontwikkeld premium gamma waarmee je viennoiserie aanbiedt zoals die hoort te zijn: gemaakt met respect voor de ambachtelijke traditie, de allerbeste ingrediënten en 100 % afgestemd op de smaakverwachtingen van je klanten.

Black Label® Ongerezen

DISTR.: 24573 • MDM: 10151249

Black Label® Croissant

65 g 172 11,18 kg

± 30 min 170-190 °C

± 20-22 min

DISTR.: 24548 • MDM: 10194188

Black Label® Croissant praliné

78 g 83 6,47 kg

± 90 min RV 75%-32 °C

180-200 °C

± 18 min

DISTR.: 24576 • MDM: 10163253

Black Label® Suisse rond

DISTR.: 24593 • MDM: 10175742

Black Label® Suisse lang

DISTR.: 24575 • MDM: 10151949

Black Label

Chocoladebroodje

Voorgerezen

Ultiem gebruiksgemak, een ruime keuze en een onovertroffen smaak: dat typeert het assortiment voorgerezen viennoiserie van BAKER & BAKER. Alles wat klanten wensen voor een ontbijt, brunch of snack ‘on the go’, in een voorgerezen versie voor een snel en bakvers resultaat.

DISTR.: 24600 • MDM: 10152013

Molco Croissant recht, roomboter

DISTR.: 24601 • MDM: 10151992

Molco Chocoladebroodje roomboter

DISTR.: 12537 • MDM: 10227353

Molco Mini Croissant roomboter

DISTR.: 01334 • MDM: 10218610

Molco Deense Strik

DISTR.: 21608 • MDM: 10243346

Molco Cinnamon Bun

DISTR.: 29511 • MDM: 10246999

DISTR.: 29630 • MDM: 10252459

Molco Mini Cinnamon Bun

Molco Kaneelbroodje

DISTR.: 28933 • MDM: 10156463

Molco Mini Boterproducten assortiment, roomboter

32 g 135 4,32 kg

± 30 min 170-190 °C

± 14-16 min

DISTR.: 24602 • MDM: 10155961

Molco Suisse rond, roomboter

110 g 60 6,6 kg

± 30 min

170-190 °C

± 20-22 min

Waldkorn® Classic Croissant luxe

DISTR.: 88940 • MDM: 10087180 85 g

°C

Molco Croissant ham-kaas, roomboter

DISTR.: 05082 • MDM: 10094870 ± 30 min

Ongerezen

Geen brunch of zondags ontbijt zonder een luxueus aanbod croissants, koeken en andere versnaperingen. BAKER & BAKER biedt een volledig aanbod voor de meest veeleisende klant. Eenvoudig af te bakken voor de ultieme versbeleving.

DISTR.: 24362 • MDM: 10156185

Molco Croissant suiker

DISTR.: 24361 • MDM: 10151668

Molco Croissant appel

DISTR.: 24363 • MDM: 10154224

Molco Croissant kaas

DISTR.: 27222 • MDM: 10150529

Molco Mini Croissant roomboter

DISTR.: 24552 • MDM: 10152499

Molco Chocoladebroodje

DISTR.: 24552 • MDM: 10152499

Molco Chocoladebroodje boter

DISTR.: 24571 • MDM: 10152503

Molco Chocoladebroodje plus, roomboter

DISTR.: 24567 • MDM: 10155963

Molco Suisse rond

DISTR.: 24629 • MDM: 10154297

Molco Krakeling

60 g 60 3,6 kg ± 90 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min

DISTR.: 24628 • MDM: 10151633

Molco Achten

DISTR.: 24591 • MDM: 10153710

Molco

Frangipanekoek

80 g 120 9,6 kg

± 90 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min

± 90 min RV 75%-32 °C 180-200 °C

± 18 min

Molco Vierkante Koek

DISTR.: 24104 • MDM: 10156472 60 g 125 7,5 kg 50 g 190 9,5 kg

± 90 min RV 75%-32 °C 180-200 °C ± 18 min

DISTR.: 24673 • MDM: 10214268

Waldkorn® Classic Croissant plus

80 g 145 11,6 kg

± 90 min RV 75%-32 °C 180-200 °C

DISTR.: 24360 • MDM: 10153933

Molco Croissant ham-kaasragout

± 18 min 95 g 95 9,03 kg ± 90 min RV 75%-32 °C 180-200 °C

± 18 min

Zoete Specialiteiten

Jezelf heerlijk verwennen met een zoete lekkernij: je hebt als consument keuze te over. Bied je klanten dan ook een uitgebreid assortiment aan verrassende lekkernijen aan. Van echte klassiekers zoals suikerwafels en rijsttaartjes, tot verrassende snacks als mattentaarten: iedereen verlangt meteen naar meer!