BAKER & BAKER Assortimentsgids Brood by BAKER & BAKER

Brood

Brood

(S)maak het verschil!

Brood is een blijver. Heel wat mensen genieten van hun dagelijks brood bij het ontbijt, de lunch, bij een buffet of als snack tussendoor. En omdat ze steeds meer op zoek zijn naar bijzondere smaken en vormen, wil je hen een ruim aanbod bieden.

Bij BAKER & BAKER vind je broodspecialiteiten en broodmerken voor elk moment en voor elk type klant. Lekker op een doodgewone dag of net perfect voor als het ietsje meer mag zijn: we hebben het allemaal. Van hapklare broodjes en bolletjes, over knapperige stokbroden, focaccia’s en ciabatta’s, tot broden van vertrouwde merken als Rustico en Waldkorn®.

Elk product is bereid met een eigen mix van granen en andere kwaliteits- en smaakvolle ingrediënten, zoals zaden en pitten of bijzondere kruiden. Bakvers geleverd en snel klaar. Haal die heerlijke geur van versgebakken brood in huis en laat je klanten kiezen uit ons ruime aanbod.

Alles over labels en legendes...

Clean Label

Zie je het Clean Label, dan weet je zeker dat het product zo min mogelijk bewerkt werd en bereid is zonder bewaarmiddelen of smaaken kleurstoffen (dus geen E-nummers). De producten van BAKER & BAKER zijn daarnaast ook nog eens palmolievrij. Helemaal clean voor ultiem genieten! Je vindt het Clean Label naast onze andere productinfo.

De Schijf van Vijf

Bewust eten: consumenten zijn er vandaag de dag meer dan ooit mee bezig. Ze houden zich bijvoorbeeld graag aan de Schijf van Vijf, richtlijnen voor een gezonde levensstijl, opgesteld door het Voedingscentrum.

De Schijf van Vijf beschrijft de optimale combinatie van voedingsmiddelen die zorgen voor een gebalanceerde levensstijl. Volkoren producten, zoals er te vinden zijn in de assortimenten van Rustico en Waldkorn®, bevatten bijvoorbeeld alle voedingsstoffen die essentieel zijn voor het menselijk lichaam, denk maar aan vezels, proteïnen, vitamines, ijzer en jodium.

Zie je een label voor de Schijf van Vijf bij onze broden? Dan is dat dé garantie dat je je klanten het allerbeste biedt.

Het label Vegan geeft aan dat het product bereid werd zonder dierlijke ingrediënten of producten.

In België wordt hiervoor de Voedingsdriehoek gebruikt.

Rijk aan vezels

Wanneer onze producten extra vezels bevatten, zie je deze vermelding bij de productinfo. Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl, want ze hebben tal van voordelen. Ze bevorderen de spijsvertering en hebben een gunstig effect op het cholesterolgehalte. Omdat ze sneller een verzadigd gevoel geven, helpen ze ook om op gewicht te blijven. Redenen genoeg dus om vezelrijk te eten.

Rijk aan proteïnen

Proteïnen (of eiwitten) zijn onmisbaar voor het lichaam. Deze voedingsstoffen geven extra energie, helpen bij de opbouw en het herstel van je spieren en zijn ook goed voor huid en haar. Plantaardige proteïnen zijn een goed idee voor wie graag op gewicht blijft, maar ook voor wie dierlijke proteïnen vermijdt, zoals vegetariërs en vegans.

BAKER & BAKER maakt gebruik van granen die de beste natuurlijke proteïnen bevatten. Sommige van onze producten bevatten zelfs een extra portie. Dankzij het ‘Rijk aan Proteïnen’-label weet je meteen om welke producten het gaat.

gewicht per stuk aantal stuks gewicht per doos rijstijd ontdooitijd afbaktemperatuur afbaktijd

Ontdek de veelzijdigheid van

onze

broden

Brood is een klassieker waarmee je heel eenvoudig een verrassende touch kan geven aan je assortiment. Premium smaken en ambachtelijke kwaliteit: je klanten verlangen ernaar! Bied hen die heerlijke ervaring met ons uitgebreide gamma.

Classic

Classic Pyramide

Classic Pyramide JNR

Classic Triangel

Classic Reuzenbol

Classic Kampioen (bulk)

Classic Bolletje

Classic Carré

Classic Tafelbrood

Classic Broodje zacht, rozijnen & noten

Classic Broodje zacht

Classic Petit Pain

Classic Croissant plus

Classic Kaiserbroodje

Classic Croissant luxe

Classic Ciabatta JNR

Haver

Haver Bol

Haver Kampioen (bulk)

Deluxe

Deluxe Reuzenbol

Deluxe Bolletje

Mais

Mais Pyramide

Mais Bolletje

Mais Carré

Mais Reuzenbol

Vital

Vital Carré

Volkoren

Volkoren Bolletje

Volkoren Carré

Volkoren Reuzenbol

Molco Boerenbol

Notenvruchtenbol

Carré wit Ciabatta JNR, wit

Ciabatta wit Pyramide wit Pyramide pompoenpitten

Focaccia

Focaccia pesto rosso

Focaccia naturel

Focaccia rozemarijn

Focaccia panini

Focaccia panini deluxe, bruin

Panini bruin, gegrild

Panini gegrild

Panini gegrild, met kruiden

Bagel naturel

Bagel sesam

Rustico meergranen

Rustico wit

Rustico malt

Rustico Mueslibol

Rustico Petit Pain meergranen

Rustico Petit Pain wit

Rustico spelt bonk

Rustico Bonk

Rustico Bonk donker

Rustico mini olijven

Rustico mini tarwe

Rustico mini meergranen

Molco Baguette wit

Molco Stokbrood wit

Molco Mini Baguette wit

Molco 1/2 Baguette meergranen

Molco 1/2 Baguette wit

Molco Brusselse Pistolet

Molco Kaiserbroodje

Molco Italiaanse Bol

Molco Sandwich

Molco Petit Pain tarwe

Molco Petit Pain wit

Waldkorn® neemt de tijd voor smaak. Wat in 1989 begon met het eerste, luchtige, donkere meergranenbrood op de markt, groeide uit tot een volledig assortiment broodspecialiteiten. Elk Waldkorn®-brood wordt bereid met respect voor vakmanschap en traditie en met een unieke melange van granen, zaden en pitten. Je hebt de keuze tussen verschillende broden, op basis van traditionele of oude granen.

Classic I Haver I Deluxe I Maïs I Vital I Volkoren

DISTR.: 24222 • MDM: 10155886

Waldkorn®Classic Pyramide

100 g 35 3,5 kg ± 30 min

180 - 200°C

± 6 - 8 min

DISTR.: 29272 • MDM: 10193463

Waldkorn® Classic Triangel

DISTR.: 24230 • MDM: 10155187

Waldkorn® Classic Pyramide JNR

50 g 80 4 kg

± 30 min

180 - 200°C

± 6 - 8 min

DISTR.: 23501 • MDM: 10156454

Waldkorn® Classic Reuzenbol

Speciaal Brood Standaard Brood

Molco I Baker & Baker Molco

DISTR.: 29424 • MDM: 10245648

Waldkorn® Classic Kampioen (bulk)

DISTR.: 23459 • MDM: 10156455

Waldkorn® Classic Bolletje

DISTR.: 24204 • MDM: 10152455

Waldkorn® Classic Carré

DISTR.: 24223 • MDM: 10156548

Waldkorn® Classic Tafelbrood

DISTR.: 24247 • MDM: 10156503

Waldkorn® Classic Broodje zacht

DISTR.: 24246 • MDM: 10185260

Waldkorn® Classic Broodje zacht, rozijnen en noten

DISTR.: 29596 • MDM: 10251363

Waldkorn® Classic Petit Pain

Rustico

Waldkorn®

Classic I Haver I Deluxe I Maïs I Vital I Volkoren

DISTR.: 24673 • MDM: 10214268

Waldkorn® Classic Croissant plus

80 g 145 11,6 kg ± 90 min RV 75% - 32°C

- 200°C

18 min

DISTR.: 88940 • MDM: 10087180

Waldkorn® Classic Croissant luxe

3,83 kg

DISTR.: 29609 • MDM: 10154238

Waldkorn® Classic Kaiserbroodje

60 g 50 3 kg ± 30 min 180 - 200°C ± 10 - 12 min

30 min 170 - 190°C ± 20 - 22 min

DISTR.: 29537 • MDM: 10249254

Waldkorn® Classic Ciabatta JNR

3,15 kg ± 30 min 180 - 200°C ± 10 - 12 min

Ongerezen

Klaar om te bakken

Rustico Molco

DISTR.: 29372 • MDM: 10240085

Waldkorn® Haver Bol

DISTR.: 29427 • MDM: 10245668 100 g

Waldkorn® Haver Kampioen (bulk)

DISTR.: 24163 • MDM: 10156535

DISTR.: 24162 • MDM: 10156538

Waldkorn® Deluxe Reuzenbol Waldkorn® Deluxe Bolletje

Rustico Waldkorn®

DISTR.: 24217 • MDM: 10155884

Waldkorn® Mais Pyramide

DISTR.: 24205 • MDM: v

Waldkorn® Mais Carré

DISTR.: 29565 • MDM: 10249841

Waldkorn® Mais Bolletje

DISTR.: 29564 • MDM: 10249840

Waldkorn® Mais Reuzenbol

DISTR.: 24206 • MDM: 10152456

Waldkorn® Vital Carré

100 g 30 3 kg ± 30 min 180 - 200°C ± 6 - 8 min

DISTR.: 29611 • MDM: 10251977

Waldkorn® Volkoren Bolletje

DISTR.: 29612 • MDM: 10251978

Waldkorn® Volkoren Reuzenbol

DISTR.: 29610 • MDM: 10251976

Waldkorn® Volkoren Carré

Rustico

De vraag naar ambachtelijk bereide broodspecialiteiten stijgt jaar na jaar.

BAKER & BAKER helpt je inspelen op deze vraag met Rustico, hét merk voor wie houdt van een onvervalste ambachtelijke ervaring met een premium smaak.

De perfecte combinatie van rustiek vakmanschap en modern bakcomfort.

DISTR.: 26878 • MDM: 10149383

Rustico meergranen

130 g 30 3,9 kg ± 30 min

- 200°C ± 10 - 12 min

DISTR.: 26877 • MDM: 10156030

Rustico wit

6 - 8 min Rustico Waldkorn® Classic I Haver I Deluxe I Maïs I Vital I Volkoren Molco

DISTR.: 26919 • MDM: 10184062

Rustico malt

30 min

- 190°C ± 10 - 12 min 130 g

3,9 kg ± 30 min

- 200°C ± 10 - 12 min

DISTR.: 23468 • MDM: 10154841

Rustico Mueslibol

30 min

- 200°C

Voorgesneden

DISTR.: 26883 • MDM: 10167210

Rustico Petit Pain meergranen

110 g

7,7 kg ± 30 min

- 200°C

4 - 6 min

DISTR.: 26882 • MDM: 10167209

Rustico Petit Pain wit

g 70 7,7 kg ± 30 min

- 200°C

4 - 6 min

DISTR.: 29530 • MDM: 10249149

Rustico Bonk spelt

DISTR.: 26879 • MDM: 10149376

Rustico Bonk

Voorgesneden

Speciaal Brood Standaard Brood

Molco I Baker & Baker Molco

DISTR.: 26896 • MDM: 10172876

Rustico Bonk donker 100 g

min

- 200°C ± 10 - 12 min

DISTR.: 29521 • MDM: 10248857

Rustico mini olijven

± 20 - 25 min

- 190°C ± 9 - 11 min

DISTR.: 29518 • MDM: 10248855

Rustico mini tarwe

± 15 - 20 min

- 200°C ± 10 - 12 min

DISTR.: 29519 • MDM: 10248856

Rustico mini meergranen

± 15 - 20 min

- 200°C ± 10 - 12 min

Speciaal Brood

Consumenten worden steeds veeleisender, ook als het op hun brood aankomt. Daarom voorziet BAKER & BAKER in een volledig assortiment bijzondere broodspecialiteiten, zoals focaccia’s, panini’s, bagels, burger- en hotdogbuns, bolletjes en meer. Bereid met de allerbeste ingrediënten en smaakmakers om je klanten te verwennen met een heerlijke snack. Snel en makkelijk te bereiden en niet van bakvers te onderscheiden.

Speciaal Brood

Standaard Brood

Molco I Baker & Baker Molco

DISTR.: 23345 • MDM: 10151978

Molco Boerenbol

DISTR.: 23342 • MDM: 10156451

Molco Notenvruchtenbol

g 25 3,23 kg ± 30 min 180 - 200°C ± 10 - 12 min 108 g 28 3,02 kg ± 30 min 180 - 200°C ± 10 - 12 min

DISTR.: 24203 • MDM: 10152458

Molco Carré wit

100 g 30 3 kg ± 30 min

180 - 200°C ± 6 - 8 min

Speciaal Brood Standaard Brood

Molco I Baker & Baker Molco

DISTR.: 28813 • MDM: 10156440

Molco Ciabatta JNR, wit

90 g 70 6,3 kg ± 30 min

- 200°C ± 6 - 8 min

DISTR.: 28794 • MDM: 10156438

Molco Ciabatta wit

g 24 6,72 kg ± 30 min 180 - 200°C ± 6 - 8 min

DISTR.: 24221 • MDM: 10155890

Molco Pyramide wit

DISTR.: 24225 • MDM: 10155883

Molco Pyramide pompoenpitten

30 min

6 - 8 min 100 g 35 3,5 kg ± 30 min

- 200°C ± 6 - 8 min

- 200°C

DISTR.: 242w • MDM: 10153683

Molco Focaccia

DISTR.: 6005 • MDM: 10153681

Molco Focaccia naturel

DISTR.: 24270 • MDM: 10153686

Molco Focaccia pesto rosso

DISTR.: 6008 • MDM: 10153685

Molco Focaccia rozemarijn

Speciaal Brood

Molco I Baker & Baker

DISTR.: 24220 • MDM: 10153684

Molco Focaccia panini

Standaard Brood

Molco

DISTR.: 29428 • MDM: 10245736

Molco Focaccia panini deluxe, bruin

Speciaal Brood Standaard Brood

Molco I Baker & Baker Molco

DISTR.: 29319 • MDM: 10232036

Molco Panini bruin, gegrild

DISTR.: 24388 • MDM: 10167211

Molco Panini gegrild

DISTR.: 24377 • MDM: 10174355

Molco Panini gegrild, met kruiden

125 g

Speciaal Brood

Molco I Baker & Baker

DISTR.: 01647 • MDM: 10234810

Molco Bagel naturel

85 g

44 3,74 kg

± 30 min

180 - 200°C

± 6 - 8 min

DISTR.: 01664 • MDM: 10234834

Molco Bagel sesam

85 g

44 3,74 kg

± 30 min

180 - 200°C

± 6 - 8 min

Speciaal Brood

Molco I Baker & Baker

DISTR.: 02361 • MDM: 10231710

Baker & Baker

Oergranen hamburger buns

100 g 4 x 6 2,4 kg ± 120 - 180 min

Standaard Brood

Klassiekers als pistolets, sandwiches en verschillende soorten baguettes: ze zijn onmisbaar in het assortiment van elke bakker.

Perfect bij het ontbijt, de lunch, brunch, een warme maaltijd of om een snack ‘on the go’ te bereiden. Alle broden zijn bakvers en klaar voor gebruik. Gewoon even ontdooien en afbakken.