m u r o f r e k bäc n n a m i l h c s ae s t n e v e
Was das Herz begehrt
Ihr Anlass wird cheibeguet Ein Besuch bei uns im Bäckerforum bedeutet Genuss mit allen Sinnen. Es ist ein ganz besonderes Erlebnis, an dem Sie teilhaben können: Die beliebte Berner Ankezüpfe selber machen? Ein reichhaltiges Apéro geniessen auf unserer Galerie im Bauernhaus-Stil? Osterhasen-Giessen für Kinder oder ein reichhaltiger Brunch am Sonntag? Wir bieten Ihnen Anlässe in einer speziellen Atmosphäre. Lassen Sie sich vom Bäckerhandwerk, den feinen Geschmäckern
und der gemütlichen Stimmung verzaubern. Wir stellen alle unsere Produkte selbst her. Bei uns finden Sie spezielle Brote, knusprige Sandwiches, belegte Brötli, leichte und gehaltvolle Torten, edle Patisserie sowie Cateringangebote für unvergessliche Feste aller Art. Und natürlich unsere Eigenkreation, die Emmentaler-Högerli – entstanden aus Leidenschaft und Liebe zum Genuss. Herzlich Willkommen im Bäckerforum!
Simon und Romy Aeschlimann
event Unser Tipp Entdecken Sie das Geheimnis der berühmten Bärner Ankezüpfe Unsere Berner Ankezüpfe mit FrittenbachAnke ist ein Genuss. Sie wird mit edlen Zutaten versehen, von geschickten Händen geknetet, geformt und goldbraun gebacken. Bei uns können Sie die beliebte Berner Ankezüpfe selbst herstellen. Melden Sie sich für den Backkurs und eine Führung durch unsere Schaubäckerei an. Wir verraten Ihnen das Geheimnis und die Besonderheiten der Herstellung. Und während Ihre Züpfe im Ofen
ist, zeigen wir Ihnen gerne unsere Schaubäckerei. Gönnen Sie sich dieses besondere Erlebnis und melden Sie sich am besten gleich an! Teilnehmer Zahl: 10-30 Personen Dauer: 2.5 Stunden Kosten: CHF 30.– pro Person Sprachen: Deutsch und Englisch
event Firmen- oder Privat-Apéros Jeder Anlass wird bei uns zum Erlebnis
Gemeinsam etwas erleben in einer urgemütlichen Atmosphäre: Lassen Sie sich bei Ihrem Firmen- oder privaten Apéro von unserem hochmotivierten Team verwöhnen. Wir bieten Ihnen ein gemütliches Ambiente, erstklassige Produkte und besten Service.
Für Firmen Ein Geschäfts-Apéro auf unserer Galerie ist ein Genuss. Gerne planen wir für Sie einen Event, der Ihren Vorstellungen entspricht. Wie wäre es z.B. mit vorherigem Züpfenbacken, die man anschliessend beim Apéro/ Dessert gleich geniessen kann? Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit!
Für Private Unser Bäckerforum eignet sich wunderbar für Geburtstags-Feiern oder Familienfeste. Wir verwöhnen Sie gerne mit auserlesenen Köstlichkeiten aus unserem vielfältigen Angebot. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie jederzeit gerne!
event Jeden Mittwoch einen Kinder-Event Damit unsere Kleinen sich ganz gross fühlen Kinder liegen uns sehr am Herzen. Mit viel Freude bieten wir Ihren Kindern Aktivitäten und Erlebnisse an – immer der Jahreszeit entsprechend. Die Kleinen werden von Mitarbeitenden geführt und begleitet. Detaillierte Informationen finden Sie hier: www.baeckerforum.ch Melden Sie sich am besten gleich an! Ein paar Kinder-Event Beispiele:
Osterhasen giessen Süsser Spass beim Osterhasen formen, verzieren und giessen. Da schlagen die Kinderherzen höher. Zopffiguren backen Kinder sind sehr kreativ. Bei uns können sie mit selbstgemachtem Teig die verschiedensten Figuren und Formen modellieren und backen.
Lebkuchen dekorieren In der kalten Jahreszeit ist es besonders gemütlich feine Lebkuchen mit verschiedenen Zutaten herzustellen und nach Lust und Laune zu dekorieren. Spitzbuben backen Der süsse Teig und die Konfitüre werden zu Spitzbuben verarbeitet, die unwiderstehlich schmecken.
event Sonntagsbrunch im Emmental Breite Auswahl an heimischen Köstlichkeiten Machen Sie gerne Ausflüge? Warum nicht in die wunderbare Hügellandschaft des Emmentals? Und im Bäckerforum einen echten Emmentaler Sonntagsbrunch geniessen. Ein gemütliches Erlebnis, das den Sonntag zum Sonnentag macht, auch wenn es regnet. Wir erwarten Sie mit einem reichhaltigen Buffet, mit Gipfeli, Weggli, Spezialmütschli, Ankezüpfe, Birchermüesli, Fleisch- und Käseplatten, Konfitüre, Butter, Rösti, Speck, Spiegelei, Kaffee und Tee, Joghurt, Schlüferli – praktisch mit allem, was das Herz begehrt. Preis pro Person: CHF 25.00 Bei uns sind Sie herzlich willkommen – am besten gleich nächsten Sonntag!
Das Bäckerforum verwöhnt Sie jeden Tag
Lassen Sie sich von unserem Angebot überraschen und begeistern Früh für Sie da Im Bäckerforum sind Sie bereits morgens um 05.30 Uhr herzlich willkommen. Zu dieser Zeit läuft unsere Bäckerei schon lange auf Hochtouren. Starten Sie bei uns in den Tag – mit den gluschtigsten Kreationen unserer Bäckereifachspezialisten. Schaubäckerei Entdecken Sie die wahre Kunst des Backens. Ein Blick von unserer Galerie in die Backstube zeigt Ihnen den Ablauf der gesamten Her-
stellung. Schauen Sie unseren BäckerInnen und KonditorInnen über die Schultern und erleben Sie hautnah, wie die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden, wie der Teig entsteht wie Backwaren und Süsses im riesigen Ofen frisch gebacken werden. Café Geniessen Sie inmitten der einzigartigen Emmentaler Landschaft einen Kaffee, ein Stück Kuchen oder eine andere Köstlichkeit aus unserem Sortiment.
Sonnenterrasse Unsere Terrasse bietet einen Blick ins Grüne – bei schönem Wetter der ideale Platz für einen Apéro oder ein Fest im Freien. Einfach einkehren und entspannen. Spielecke Für die Kinder haben wir einen besonders schönen Platz auf unserer Galerie geschaffen. Hier können sie stundenlang spielen und sich vergnügen. Galerie im Bauernhausstil Eine besonders heimelige Atmosphäre lädt zum Verweilen auf unserer gemütlichen Galerie ein, mit Platz für bis zu 30 Gästen. Sie ist jederzeit offen – kann aber auch für Ihren Anlass reserviert werden.
Das Bäckerforum in Zollbrück
Bodenständig, ideenreich, qualitätsbewusst und ausgesprochen gastfreundlich Im Emmental sind wir zuhause. Merkmale wie echt, frisch und natürlich sind typisch für unser Tun und Handeln. Aber auch modern, mutig, zuvorkommend und qualitätsbewusst sind Eigenschaften, für die wir bekannt und beliebt sind. Schon vor 1890 wurde in unserem Haus zum ersten Mal Brot gebacken. Damals hat man die ofenfrischen Brote nicht in einem Laden verkauft, sondern durch das Fenster der Backstube. Die Idee eines Drive-In ist demnach schon viel älter als man denkt. Von der Dorfbäckerei zum Bäckerforum Seit vier Generationen dreht sich bei der Familie Aeschlimann alles um chüschtiges Brot, gluschtige Patisserie und feine Schokoladenkreationen. Mittlerweile ist das Bäckerforum Aeschlimann zu einem Team von über 30 Mitarbeitenden gewachsen, das seine Kundschaft begeistern will. Mit qualitativ hochstehenden Produkten, den Einblicken in die Schaubäckerei, mit saisonalen Überraschungen, mit einer
ausgesprochenen Leidenschaft für guten Kaffee und mit wahrer Gastfreundschaft. Rohstoffe aus der Region – für Sie und für unsere Umwelt. Die Naturprodukte für unser Sortiment beziehen wir möglichst aus unserer Region bei vertrauten Lieferanten. Das garantiert kurze Transportwege und eine optimale Qualität. Wir verarbeiten nur Mehl aus Suisse-Premium-Getreide, backen mit Ökostrom aus Wasserkraft und nutzen vorhandene Wärme
für Heizung und Warmwasser. Damit setzen wir auch im Bereich der Energieeffizienz klare Zeichen. Wir bilden Lernende aus Unser Team besteht aus Fachleuten, die ihren Beruf mit Begeisterung ausüben. Langjährige Erfahrung und Wissen geben wir gerne an unsere Lernenden weiter und sind stolz darauf, sie mit einer guten Ausbildung in die Berufswelt zu begleiten. Wir finden auch das – cheibeguet.
Bäckerforum Aeschlimann AG Bäckerei-Konditorei-Café Dorfstrasse 9 3436 Zollbrück Tel. 034 496 73 70 info@baeckerforum.ch www.baeckerforum.ch Öffnungszeiten: Wir haben 365 Tage im Jahr für Sie geöffnet! Montag bis Freitag 05.30 Uhr bis 18.30 Uhr Samstag 05.30 Uhr bis 17.00 Uhr Sonntag 07.30 Uhr bis 17.00 Uhr