斗苑微醺採果小旅行 by backer-founder

斗苑微醺

品甘醇地酒，農村暢快之旅

斗苑微醺葡萄酒香 × 果園風情

「斗苑微醺」路線以酒莊與農村文化為雙主軸。親手製作手打蕎麥

麵，感受來自日本原汁原味的職人精神。走訪在地酒莊，旅客可參觀葡萄園，認識釀酒流程，並親自品嚐在地甘醇美酒。從果香濃鬱的初入口，到

尾韻悠長的層次，每一口都展現彰化風土的獨特味道。酒莊周邊的田園景色，也為品酒體驗增添浪漫氛圍。

接著行程走進果園，透過導覽認識火龍果的友善農法與草生栽培，感受最眞實有趣的食農教育。最後則是在台灣酒窖中，一站式擁有二林三寶 ——薏仁、蕎麥與葡萄的多樣農特產品，成為最佳的伴手禮。

「斗苑微醺」強調感官體驗的延伸，不只是味覺上的微醺，更是透過

景觀、文化與故事，帶來心靈上的放鬆。這條路線適合喜愛品酒、同時想認識地方文化的遊客，讓旅程帶來兼具深度與情感的收穫。

「二林有三寶，薏仁、蕎麥與葡萄。」旅程的第一站我們造訪的便是在地最為知名的手打蕎麥麵教室。蕎麥不僅是地方的農作，更是一種刻劃在心中的文化記憶。當地居民多年來持續鑽研製麵工藝，嚴格為品質把關，這群人樸實的精神感動了來自日本的蕎麥麵職人——山本剛、大內卓等，他們多次親臨二林，並且無私地將傳統技藝傾囊相授，促成一批在地講師的誕生，讓蕎麥文化在臺灣的土地上開枝散葉。斗苑休閒農業區

深入瞭解蕎麥文化，仔細聆聽講師說

明每個操作步驟，這裡的所有器具都

是來自日本原汁原味，體驗從揉麵開

始展開。當雙手接觸蕎麥粉與淸水，一步步地推、壓、揉合，指尖傳遞的

溫度像是在與大地對話。揉好的麵糰在木桌上被桿薄，再細細切條，化為一束束精緻的蕎麥麵，猶如進行一場心靈的療癒。

當完成的蕎麥麵被端上桌，那份從親手勞動到品嘗的轉換，讓人更加珍惜食物的來之不易。親手製作的手打蕎麥麵靜靜躺在精美包裝盒裡，它不僅承載著職人的精神，也象徵著地方文化的延續。

離開蕎麥的世界，下一站我們將來到當地知名的葡萄園酒莊。金玉湖酒莊是二林最具代表性的酒莊之一，老闆

廖立興以四年的專心鑽研，將釀酒的熱情與專業，封存

進每一瓶葡萄酒裡。酒莊依傍湖泊，周邊環繞落羽松林，微風輕拂，如詩如畫般的美景，讓人心曠神怡。

落羽松林裡的餐酒饗宴

酒莊主人逐一介紹關於葡萄及釀造的工藝，吸收知識的同

時，也進一步與當地農業產生情感連結，您將發現日常生活中的美酒，是需要無數的汗水以及繁複工序才能到你我的手中。每逢收成季節，藤架上掛滿晶瑩欲滴的葡萄，宛

若一顆顆大地贈予的寶石。遊客能在戶外草地的長桌上，享用一場葡萄酒佐窯烤麵包的餐酒饗宴。

這裡擁有三大經典酒品——馥鬱飽滿的「珍香」、淸甜回甘的「金香」以及渾厚深邃的「黑后」，三者截然不同的獨特韻味，卻同樣展現釀造工藝的極致匠心。一口入喉，層次交織的香氣在舌尖綻放，留下令人難以忘懷的餘韻。

接著，旅程來到以火龍果聞名的于恩果園。園主洪裕朗以「誠信」為根本，長年堅持友善農法與草生栽培，不僅保留了火龍果原始的香氣與甜美，也讓土地能夠休養生息。這份專注與用心，讓果園出產的每一顆火龍果都被視為珍寶，深受市場靑睞。

在體驗活動中，遊客能走進火龍果枝條錯落的果園，親手摘下飽滿的火龍果，直接品嚐那份鮮甜爆汁的驚喜，果汁沿脣齒間流淌，淸涼爽口，正是炎炎夏日最天然的滋味。除此之外，還能參加紅龍果雪Ｑ餅DIY體驗，感受最眞實有趣的食農教育。在這片土地上，每一次採摘、都是與大自然最親密的相遇。帶著笑容為旅程寫下專屬於自己的美好回憶。