20 WIKU
Sonderseiten: Gin
Mittwoch, 24. Juli 2024
Gin ist ein Klassiker und gehört zur Fix-Ausstattung jeder Bar. Standen aber noch vor wenigen Jahren 2 bis 3 verschiedene Sorten in den Regalen, gibt es jetzt ein Riesen-Sortiment. Shutterstock
Der Ursprung vom Gin DIE ANFÄNGE: Die Geschichte vom Gin und wie er einst erfunden wurde
D
ie Geschichte des Gins reicht nicht bis in die Zeit der alten Kulturen zurück, aber der Wacholder war bereits damals bekannt und als Heilmittel beliebt. Die Ägypter, Griechen und Römer verwendeten ihn als Mittel gegen verschiedene Krankheiten. Im 13. Jahrhundert wurde er beispielsweise zur Behandlung von Magen-Darm-Problemen und Lebererkrankungen eingesetzt. Während der Pest im 14.
Jahrhundert setzte man große Hoffnungen in die desinfizierende Kraft von Wacholderbeeren und -pflanzen. In Europa entstand parallel dazu das Wissen um die Destillationstechnik. Ursprünglich wurde Alkohol mit Heilkräutern, darunter auch Wacholder, versetzt und als Heilmittel verwendet. Ab dem 16. Jahrhundert wurde Alkohol jedoch zunehmend zum Genuss gebrannt. Die Erfindung des Getreidebrands in dieser Zeit war ein Meilenstein in der Geschichte der Destillate.
Vorher wurde Schnaps in der Regel aus Wein hergestellt. In Frankreich, den Niederlanden und Belgien begann man, Getreidebrände mit Wacholder zu aromatisieren, was zur Entstehung von Genever führte. Als Wilhelm III. von Oranien-Nassau 1689 den englischen Thron bestieg, brachte er Genever mit nach England, wo es als Gin bekannt wurde. Die Herstellung von Wacholder-Schnaps wurde von der Steuer befreit, während die Einfuhr französischer Alkoholika mit hohen Steuern belegt
London dry
Ridnaun Dorf 30 39040 Ratschings (BZ) / Italien mountbecher.com info@mountbecher.com +39 379 1515020
navy stRength
wurde, was den Gin-Boom in England weiter anheizte. Ursprünglich als Schnaps der Armen angesehen, begann die Oberschicht im 18. Jahrhundert Gin zu schätzen. Regierungen verhängten Reglementierungen, um den Alkoholismus und die schlechte Qualität des Gins einzudämmen. Die Qualität des Wacholderdestillats verbesserte sich langsam und der Gin wurde weltweit beliebt. Heutzutage hat Gin wieder einen besonderen Stellenwert und wird von vielen © Alle Rechte vorbehalten geschätzt.
sLoe gin