Sonderdruck zur heutigen „Dolomiten“ Nr. 19/2026, Fotos: LIVE-STYLE Agency
Bäckerei - Cafè - Eisdiele
Tradition neu gedacht:
ULTUN erstrahlt in neuem Glanz
S
eit mehr als einem Jahrhundert ist U LTNER BROT fest im Ultental verwurzelt. Die Geschichte unseres Familienbetriebes begann im Jahr 1919, als unsere Urgroßmutter die Bäckerei eröffnete. Was
damals mit handwerklichem Können, viel Fleiß und einem eigenen Natursauerteig begann, prägt unser Unternehmen bis heute. Seit 1982 mahlen wir unser Vollkornmehl in der hauseigenen Steinmühle und stellen
LIEFERUNG DER INNENEINRICHTUNG WWW.KARNUTSCH.COM
unsere Brote und Backwaren aus biologischen Rohstoffen her. Dabei gilt für uns ein einfacher Grundsatz: Alles, was gut ist, soll auch gut bleiben – und gleichzeitig den Mut haben, sich weiterzuentwickeln.
Heute beschäftigt ULTNER BROT rund 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Sie alle tragen mit ihrem Können, ihrer Erfahrung und ihrer täglichen Arbeit dazu bei, dass aus hochwertigen Zutaten unverwechselbare Produkte entstehen. Vieles wird nach wie vor von Hand gefertigt. Unser eigener Natursauerteig, frisch gemahlenes Vollkornmehl, reines Quellwasser aus den Ultner Bergen und sorgfältig ausgewählte Bio-Rohstoffe bilden die Grundlage unserer Arbeit. Un-
DIE IDEALE BEWERBUNG FÜR DEN UM- ODER NEUBAU IHRES HOTELS ODER BETRIEBES! Kontaktieren Sie uns: dolomiten.spezial@athesia.it Tel. 0471/925312 Die „Dolomiten“ bringen mehr
ser Sortiment umfasst inzwischen mehr als 100 verschiedene Bio-Brote und Backwaren: von traditionellen Brotsorten, Vinschger Paarln und Schüttelbrot über Dinkelprodukte, Grissini und Brotchips bis hin zu Keksen, Kuchen und feinen süßen Backwaren. Erhältlich sind unsere Produkte in unseren eigenen Geschäften, im ausgewählten Fachhandel und natürlich direkt bei uns im Ultental. Mit der vollständigen Erneuerung von ULTUN – Bäckerei,
Café und Eisdiele – haben wir in diesem Jahr ein besonders wichtiges Projekt verwirklicht. Unser Ziel war es, im Zentrum von St. Walburg einen modernen und einladenden Treffpunkt für Einheimische und Gäste zu schaffen. Einen Ort, an dem man morgens frisches Brot und Gebäck holt, sich zum Frühstück oder auf einen Kaffee trifft, eine kleine Auszeit genießt oder sich mit einem Eis verwöhnt. ULTUN verbindet nun die Vielfalt unserer Bäckerei mit g emütlicher
Beratung · Verkauf · Verlegung Showroom in Meran/Sinich J. Kravogl Straße 1 Tel. 0473 490929
www.fliesenservicekg.it
Café-Kultur und dem Genuss einer Eisdiele unter einem Dach. Bei der Planung stand für uns von Anfang an fest: Wir möchten für das Tal etwas Neues und Zeitgemäßes schaffen, ohne dabei unsere Herkunft und unsere Werte aus den Augen zu verlieren. Das neue ULTUN sollte nicht beliebig wirken, sondern zu uns, zum Ultental und zu unserer Geschichte passen. Deshalb orientiert sich die Gestaltung an unserem Leitsatz „natürlich.
authentisch. gut.“ Natürliche Materialien, eine klare und moderne Formensprache sowie eine warme, angenehme Atmosphäre verbinden Tradition mit zeitgemäßem Komfort. Das Ergebnis ist ein heller, offener Ort, an dem sich Menschen jeden Alters wohlfühlen und gerne verweilen. Die Bauarbeiten dauerten rund zwei Monate. In dieser Zeit wurde das mehr als 50 Jahre alte Gebäude umfassend saniert und der gesamte Bereich vollständig neu gestal-
Danke für die gute Zusammenarbeit
tet. Gerade bei einem älteren Haus zeigt sich manches erst während der Arbeiten. Hinter Wänden, Böden und bestehenden Installationen kamen einige Überraschungen zum Vorschein, die flexible Lösungen und rasche Entscheidungen erforderten. Umso erfreulicher ist es, dass die Arbeiten – abgesehen von den üblichen Kleinigkeiten – sehr gut und weitgehend nach Plan verliefen. Besonders hervorheben möchten wir die hohe Professionalität der beteiligten
Elektrotechnik & Automation www.elektroloma.com
einheimischen Handwerksbetriebe. Mit Fachwissen, Verlässlichkeit und großem Einsatz haben sie wesentlich dazu beigetragen, dass dieses Projekt in so kurzer Zeit erfolgreich umgesetzt werden konnte. Das neue ULTUN ist für uns mehr als ein Umbau. Es ist ein sichtbares Zeichen dafür, wie wir die Zukunft unseres Unternehmens verstehen: auf einem starken Fundament aufbauen, Bewährtes erhalten und gleichzeitig offen für
Neues bleiben. Auch künftig wollen wir unsere Unternehmensstrategie kontinuierlich weiterentwickeln, unsere Produkte und Abläufe verbessern und auf die Wünsche unserer Kundinnen und Kunden eingehen. Dabei bleiben die Werte, die ULTNER BROT seit Generationen begleiten, unser verlässlicher Kompass: Verantwortung gegenüber Mensch und Natur, höchste Qualität, ehrliches Handwerk und eine tiefe Verbundenheit mit dem Ultental.
Bäckerei - Cafè - Eisdiele Cafè Ultun St. Walburg 114/A Ulten Tel. 0473/795327 info@ultnerbrot.it www.ultnerbrot.it
Wir freuen uns, mit ULTUN einen neuen Ort der Begegnung geschaffen zu haben – natürlich, authentisch und gut.