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Nº 97

ANO XVI - 2008

NOVEMBRO/DEZEMBRO

Campeonato Cordeiro Paulista comprova melhoramento genético de ovinos Página 5

Diversos eventos conﬁrmam EXPOVELHA como destaque na ovinocultura nacional Página 8

Veja aqui a receita campeã da 4ª Queima do Cordeiro que ocorreu durante a 21ª Expovelha Página 12

o ovelheiro - novembro/dezembro

Editorial Arnaldo dos Santos Vieira Filho - Presidente

Chegamos ao final de mais um ano, comemorando grandes conquistas e trabalhando para outras que virão. Bons preços alcançados pelos cordeiros, programas governamentais para o setor em andamento, provas zootécnicas como o VII Campeonato Cordeiro Paulista, ações para divulgação e estímulo do consumo da carne ovina como as “Queima do Cordeiro”, missões internas e internacionais como a “II Missão Brasil-Uruguai”, exposições em crescimento como o Piracicaba Show, Feinco, Expovelha, etc, entre tantos outros acontecimentos são os motivos para brindarmos! A XXI Expovelha foi mais uma vez um espetáculo notável. Inovamos com a realização do Campeonato Supremo de todas as raças que foi de arrepiar, é um show a parte ver na mesma pista os melhores exemplares de cada raça, além de promover congregação e amizade. Por falar nisso, a VI Queima do Cordeiro atingiu todos os objetivos, que além desses citados, e das delícias dos pratos preparados, também inovou, trazendo desta vez o Cheff Muran, que veio de São Paulo para avaliar as receitas e premiar os melhores cozinheiros. Trabalhar em associativismo é receita de sucesso! Trabalhar com a Professora Aurora Gouveia e com a Cynthia Magalhães é “bão demais, sô”. Prova disso foi II Missão Brasil – Uruguai, realizada entre as duas Associações: ASPACO e ACCOMIG, que cumpriu plenamente a sua proposta, levando 60 pessoas formadas em dois grupos aos vários segmentos da cadeia produtiva da ovinocultura Uruguaia. Entre detalhes do ponto de vista de um frigorífico, de alternativas de

produção de leite, de organização de produtores em cooperativas, dos aspectos observados em várias propriedades com manejos e realidades distintos e tudo isso amarrado a uma estrutura nacional privada de governança (SUL) que trabalha em sintonia com órgãos de pesquisa (INAC e INIA), conseguimos enxergar como este pequeno país em extensão territorial consegue extrair renda aos produtores e divisas à sua balança comercial da atividade pecuária da ovinocultura. Governança, pesquisa, gestão, organização e união são segredos do sucesso. O que importa ao setor produtivo é extrair renda desses importantes animais, não só da carne, mas da lã e se possível do leite também. De acordo com a propriedade, buscam melhoria de índices e saídas para todas as categorias de animais, como capões, ovelhas e cordeiros, explorando a espécie de forma racional, sempre buscando pelo menos duas fontes de renda, o que pode trazer um equilíbrio econômico para a atividade. Novas missões serão realizadas, aguardem! A ASPACO Está realizando um novo planejamento estratégico, onde definimos a missão, visão de futuro e muito trabalho pela frente. Estivemos reunidos novamente com nossos núcleos regionais, agora detalhando as ações, prazos e responsabilidades, em busca da diferenciação de nossos produtos, aumento de seu valor agregado e uma melhor remuneração e capitalização do produtor. Temos como principal parceiro nesta empreitada o SEBRAE/SP. A Câmara Setorial de nosso Estado vem cumprindo sua missão. Entre outros trabalhos,

citamos o Comitê Estadual de Sanidade de Caprinos e Ovinos, que será criado para dar suporte à implantação e consolidação ao PNSCO/MAPA (programa nacional) em São Paulo, além de ter caráter consultivo à Secretaria da Agricultura e Abastecimento / SP. Este trabalho está sendo coordenado pelo Dr. Otávio Diniz, da CDA/SP. Outra importante realização foi liderada pela Dra. Alcina Maria Liserre da APTA/SP, onde seu grupo de trabalho desenvolveu um material maravilhoso de esclarecimentos sobre o leite de cabra e ainda realizou uma palestra brilhante durante a Feileite no Agrocentro, direcionada também a médicos e nutricionistas. Não podemos deixar de comemorar os 50 anos do “PECO” – Posto Experimental de Caprinos e Ovinos - UPD de Itapetininga no dia 13 de novembro passado. Instituição histórica e de suma importância para a implantação da ovinocultura em nosso estado. Presente lá estava, entre tantas autoridades, o Dr. José Orlando Prucoli, que além de ser pioneiro naquela estação, foi fundador da ASPACO em 1960. Foram momentos marcantes, depoimentos emocionantes de recordações inesquecíveis na história do PECO, com carinho comandados pelo Dr. João Elzeário C. B. Iapichini, Dr. Carlos Frederico C. Rodrigues e sua equipe. Que no ano que chega renasçam novas forças, na esperança de vivermos e de fazermos um mundo ainda melhor, com a certeza de poder contar com a confiança e colaboração de todos nossos associados, parceiros e colaboradores. Até 2009!!!

“o ovelheiro” Órgão informativo da Associação Paulista de Criadores de Ovinos ASPACO Rua Marcelo Giorgi, 69 Jd. Progresso São Manuel - SP Cep: 18.650-000 Fone: (14) 3841-6841 e-mail: oovelheiro@aspaco.org.br Organização, Redação Revisão: Márcio A. G. de Oliveira Jornalista Responsável e Editora: Tania Cecília Tavares Casquel MTB 23291/SP Diagramação e arte: Gustavo Simões Publicidade (14) 9101-6262 (14) 3841-6841 Qualquer artigo ou matéria contidos no “o ovelheiro” poderá ser publicada em outros veículos desde que seja citada a fonte.

Ovinotícias Suffolk e Texel fazem as nacionais em SP

A maior exposição de ovinos da América Latina, a FEINCO – Feira Internacional de Caprinos e Ovinos será o palco do evento máximo das raças Suffolk e Texel. As duas associações escolheram

São Paulo para sediar o evento nacional em 2009 que elegerá os melhores exemplares do país. Esperando um grande número de criadores, principalmente, dos estados do Paraná, Santa Catarina

e Rio Grande do Sul, a ASPACO, realizadora da parte técnica e operacional dos julgamentos, se prepara e vem mantendo contato com as entidades das raças e comissão organizadora da FEIN-

CO para que tudo ocorra dentro do maior profissionalismo. A FEINCO/2009 ocorrerá de 10 a 14 de março próximo. A programação será divulgada em breve através de circulares e site da ASPACO.

Nova diretoria da BRASTEXEL A BRASTEXEL – Associação Brasileira dos Criadores de Texel está sob novo comando desde o dia 02 de outubro passado. A nova diretoria presidida pelo criador gaúcho Ênio Muller (Cabanha Amoras), adiantou os trabalhos e, além de ter escolhido o Estado de São Paulo para sediar a II Feira Nacional do Texel, definiu importantes mudanças no julgamento dos animais com a finalidade de proporcionar

maior objetividade e acurácia nos resultados de classificação. Uma delas, por exemplo, será a exigência de no máximo 1 cm de altura de lã em todo o corpo do animal, evitando-se os preparos que tentam dar melhor conformação. A nova Diretoria das BRASTEXEL, bem como as novas propostas técnicas desenvolvidas pelo seu Conselho Técnico se encontram no site contato@brastexel.com.br.

Empresa AllStock NSW, da Austrália, terá braço no Brasil Com previsão de inauguração agora para dezembro, a AllStock do Brasil será um braço da empresa AllStock NSW – Austrália. A empresa traz como objetivo principal a abertura de uma porta entre os criadores australianos e brasileiros, para o comércio de animais, sêmen e embriões de caprinos e ovinos, focando alta qualidade e alto desempenho zootécnico, além de disseminar biotecnologias reprodutivas, tais como: transferência de embriões, congelamento de sêmen e embriões e inseminação artifi-

cial por laparoscopia, baseados na experiência do país líder no cenário da ovinocultura mundial, a Austrália. No Brasil, a AllStock disporá de equipamentos modernos e precisos, os mesmos utilizados nas centrais da AllStock NSW - Austrália, plantão veterinário, instalações individuais com amplos solários, dietas e cuidados especiais, embriões e sêmen de animais de destaque nacional e internacional, além de métodos de trabalho e protocolos desenvolvidos e aperfeiçoados por

mais de 25 anos, pela empresa na Austrália, trabalhando de forma diferenciada do que hoje é usual-

mente realizado no Brasil. Mais informações acessar: www.allstock.com.br

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Agenda 4º Piracicaba Show Ovinos 2009 De 09 a 16 de fevereiro de 2009 realiza-se o 4º Piracicaba Show Ovinos 2009, no Recinto de Exposições “Engenho Central” – Piracicaba/SP. O 4º Piracicaba Show Ovinos fará parte do ranking “Cabanha do Ano” da ASPACO. O evento, já

20 de janeiro de 2009 2º Leilão Virtual Rancho SR e Carrapicho - às 21h Santa Inês e Dorper Transmissão: Terra Viva Informações: www.agresteleiloes. com.br 22 de janeiro de 2009 1º Leilão Virtual Rebanho do Olanda - às 21h Santa Inês Transmissão: Terra Viva Informações: www.agresteleiloes. com.br 23 de janeiro de 2009 4º Leilão Show de Verão - às 21h Santa Inês Transmissão: Terra Viva www.agresteleiloes.com.br 28 de janeiro de 2009 2º Leilão Virtual Elite Chicote & Convidados - às 21h Santa Inês Transmissão: Terra Viva

consolidado no calendário nacional da ovinocultura, reunirá cerca de 100 produtores de todo o país. A proposta do evento é divulgar e capacitar os produtores dos municípios que compõem a região de Piracicaba, para explorar os potenciais desse mercado. Durante

Informações: www.agresteleiloes. com.br 7 de fevereiro de 2009 2º Leilão Bomar - às 21h Santa Inês Transmissão: Terra Viva Informações: www.agresteleiloes. com.br 9 de fevereiro de 2009 Leilão Virtual AC Agromercantil às 20h45 Santa Inês Transmissão: Terra Viva Informações: www.leilonorte.com. br 10 de fevereiro de 2009 9º Leilão Virtual Tradição e Inovação - às 21h Santa Inês Transmissão: Terra Viva Informações: www.agresteleiloes. com.br De 09 a 16 de fevereiro de 2009 4º Piracicaba Show Ovinos

quatro dias, serão realizados exposições e leilão de ovinos, além de um simpósio técnico que abordará a criação de ovelhas e carneiros e o assim como os mercados interno e externo dos mercados interno e externo para o consumo de carne ovina.

Recinto de Exposições “Engenho Central” - Piracicaba/SP Ranking ASPACO 2009 14 de fevereiro de 2009 4º Leilão Piracicaba Show - às 21h Santa Inês Transmissão: Terra Viva Informações: www.agresteleiloes. com.br De 10 à 14 de março de 2009 FEINCO - Feira Internacional de Caprinos e Ovinos Centro de Exposições Imigrantes - SP Ranking ASPACO De 10 a 13 de março de 2009 IV CONGRESSO INTERNACIONAL FEINCO Durante a FEINCO 2009 Tema: Difusão de conhecimentos e tendências para a evolução da Ovinocaprinocultura Centro de Exposições Imigrantes - Durante a Feinco 2009

1 de maio de 2009 Facilpa Data à confirmar Ranking ASPACO Lençóis Paulista/SP De 14 a 17 de maio de 2009 XXI Fenovinos Associação Rural de Pelotas Informações: ARCO

Campeonato Cordeiro Paulista comprova melhoramento genético de ovinos O VII Campeonato Cordeiro Paulista – ASPACO / ARAÇATUBA 2008 (VII CCP) teve início nos dias 20 e 21 de agosto com a chegada dos cordeiros na Central de Ovinos na Faculdade de Medicina Veterinária da UNESP em Araçatuba. Este campeonato, que foi idealizado pelo Núcleo de Araçatuba e sempre coordenado pela ASPACO, tem como objetivos divulgar a carne do “Cordeiro Paulista”, conhecer a performance das diferentes raças no desempenho de engorda dos cordeiros em confinamento, promover o consumo de carne ovina e, principalmente, congregar os produtores. Os cordeiros dos participantes são adquiridos pela ASPACO, ou seja, os produtores são remunerados pelo peso vivo de seus cordeiros na data de entrega no local da prova, ao preço de mercado vigente. Os animais participantes foram cordeiros machos nascidos no mês de junho. Os lotes foram classificados nesta primeira etapa pelo ganho de peso médio diário dos três cordeiros com melhor desempenho do lote, ou seja, foi excluído o valor do cordeiro com desempenho inferior. O abate dos animais ocorreu no dia 29 de setembro e a segunda etapa de avaliação - Etapa de Avaliação das Carcaças - foi realizada em 30 de setembro, em São Manuel – SP. Pela primeira vez os criadores dos lotes vencedores receberam prêmios, que foram de R$ 2 mil, em dinheiro, oferecidos pela Savana Carnes, sendo R$ 1 mil para o Grande Campeão, R$ 600 para o Reservado Grande Campeão e R$ 400 para o Terceiro Melhor Lote, além de 10 sacos de ração para o vencedor da Etapa de Ganho de Peso e 10 sacos de ração para o vencedor da Etapa de Avaliação de Carcaças, oferecidos pela COBRAC. O Campeonato Cordeiro Paulista já foi realizado nas cidades de Araçatuba, Botucatu e Bauru, mas desde 2006 as provas são unificadas no Estado de São Paulo, ocorrendo anualmente na cidade de Araçatuba. Outro diferencial do Campeonato de 2008 é que os lombos das carcaças dos animais parti-

cipantes estão fazendo parte de um estudo sobre a qualidade da carne ovina de diversas raças. Este trabalho está sendo coordenado pelo Prof. Dr. Marco Antonio Trindade e da Profa. Dra. Maria Teresa de Alvarenga Freire, ambos do Departamento de Engenharia de Alimentos da FZEA/USP, Campus de Pirassununga. Estão sendo realizados estudos sobre aspectos físicoquímicos (composição, textura, coloração, valor de pH e perdas no cozimento) e também sobre a aceitação sensorial destas car-

nes junto aos consumidores. As carnes dos lombos provenientes dos animais do CCP foram gentilmente cedidas pela ASPACO e as avaliações sensoriais foram realizadas na FEILEITE, no Centro de Exposições Imigrantes em São Paulo. Este trabalho foi realizado em um estande especialmente montado para esta finalidade, com patrocínio do SEBRAE. Agradecemos os nossos patrocinadores, que foram a COBRAC – Cooperativa Agropecuária do Brasil Central

– Araçatuba/SP, Laboratório Pfizer, Agro Savana e Pontovinos, bem como o apoio da Unesp – Araçatuba, Cordeiro Rei, Revista Cabra & Ovelha, SEBRAE, Agrocentro, GEOATA e Tortuga. Nossos parabéns e agradecimentos aos participantes deste grande evento da ovinocultura, que trouxeram 20 lotes totalizando 80 animais, descendentes de várias raças. O resultado geral do VII Campeonato Cordeiro Paulista ficou da seguinte maneira:

Consulte nosso site www.aspaco.org.br e veja outras informações sobre o VII CAMPEONATO CORDEIRO PAULISTA.

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II Missão Brasil/Uruguai por Zoot. Márcio Armando G. de Oliveira

Parabenizar pela iniciativa da Profa. Aurora e pela organização da ACOMIG e ASPACO, agradecer o apoio da ARCO – Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos, GEPOC – Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos, MARFRIG e FORT DODGE são atos consumados, mesmo antes de sairmos do Brasil em 22 de outubro, no vôo 7488 da Gol, com destino a Montevidéu. Mais do que um passeio pelo vizinho de Mercosul, a II Missão Brasil/Uruguai, assim como a primeira realizada em outubro do ano passado, foi uma lição. Na primeira visita conhecemos o Grupo MARFRIG, no Departamento de San José, a 100 km da capital uruguaia. Muito bem recebidos pelo Gerente Daniel e sua equipe, nos foi apresentada, em data show, a fantástica estrutura formada por 15 frigoríficos distribuídos pelo Uruguai, Brasil, Argentina e Chile, constituindo-se no principal exportador de carne do Uruguai. Acompanhamos a linha de abate, onde 400 ovinos estavam sendo abatidos naquela manhã, e pudemos presenciar a modernidade das instalações. Conhecendo a história de sucesso do empresário brasileiro Marcos Molina, pudemos identificar a perseverança e o espírito empreendedor. No período da tarde, visitamos o setor de produção de

leite e queijo de ovelha da Facultad de Veterinária del Uruguay, com degustação de produtos lácteos produzidos artesanalmente. A lição deste dia: o dinamismo aplicado à ovinocultura, oferecendo aos produtores estrutura e informações com o objetivo de agregar valor à atividade, mesmo mantendo a produção de lã como “carro chefe” da renda pecuária nacional. No dia 24 de outubro ficamos por conta da visita ao SUL/ INAC – Secretariado Uruguayo de la Lana/Instituto Nacional de la Carne. O SUL, entidade máxima da ovinocultura uruguaia, é uma organização privada, de interesse público, sem fins lucrativos, dirigida e financiada pelos produtores de ovinos. Sua missão é promover o desenvolvimento sustentável da produção ovina no país e maximizar o resultado econômico de sua exploração. Estivemos no Centro de Investigação e Experimentação “Dr. Allejandro Gallinal”, situado em Cerro Coroado, a 180 km de Montevidéu. Além da estrutura do SUL e de sua forma de trabalho, conhecemos as estratégias oferecidas aos produtores para aumentar a rentabilidade da atividade, como os programas de produção de carne ovina. Entre eles está o Programa Cordeiro Pesado. Mesmo mantendo e preservando os sistemas laneiros, embora a produção de lã uruguaia tenha caído em 50%

de 1988 a 2008, o SUL propõe a potencialização da produção de carne ovina de qualidade. O Programa Cordeiro Pesado nada mais é do que a busca de um produto com denominação de origem e qualidade. O SUL possui uma diretoria formada por 12 membros que se renovam a cada 4 anos. Nove diretores são produtores (4 da Associação Rural do Uruguai, 3 da Federação Rural do Uruguai e 2 das cooperativas agrárias federadas) e o restante representa cada um dos seguintes organismos públicos: Ministério da Economia e Finanças, Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca, e Banco da

República Oriental do Uruguai. A Diretoria é responsável por fixar a orientação estratégica da instituição, avaliar e definir os planos de trabalho dos diferentes departamentos e programas, assegurando a viabilidade financeira da instituição através da aprovação dos orçamentos e balanços do SUL. Uma gerência geral assegura a execução dos planos de trabalho, programas e projetos desenvolvidos pelos departamentos chamados de “áreas”. São elas: Área de Investigação e Desenvolvimento (responsável pela investigação e geração de novas tecnologias), Área de Transferência (responsável pela transferência de propostas tecnológicas aos produtores nos temas alimentação, manejo, melhoramento genético, sanidade, produção de carne e lã e reprodução), Área de Econômia e Difusão (se encarrega dos estudos econômicos que validam as propostas técnicas da instituição e geram informação sobre os mercados de carne ovina e lã), Área de Laboratório de Lãs (a instituição conta com um moderno laboratório para análise de lãs, reconhecido e aprovado pela Associação Internacional de Laboratórios Têxteis Laneiros) e Área de Serviços Institucionais (responsável pelos serviços necessários para um funcionamento eficiente da organização). Conferimos, portanto, o trabalho eficiente de uma entidade respeitada e representativa. No terceiro dia conhecemos em Sarandi del Yi, a 200 km de Montevidéu, a Cooperativa El Fogón del Negócio Carne Ovina, sua forma de trabalho e dois estabelecimentos de produtores de ovinos vinculados ao Programa

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Cordeiro Pesado. Baseado no sistema extensivo de pastejo, os rebanhos que conhecemos eram formados por ovinos Corriedale. Orientados pelos técnicos do SUL, ambos destinaram parte das matrizes aos cruzamentos com raças tipo carne, como a Texel e a Donhe Merino, para melhorar a qualidade dos cordeiros, condição exigida pelo programa. Nos impressionou a força da família na condução da propriedade rural e a fidelidade ao modelo cooperativista para, principalmente, comercializar a produção. No quarto e último dia de visitas oficiais do roteiro, fomos à Estância La Chila de Roberto Perrachón, na Colônia del Sacramento (180 km de Montevidéu). Esta foi a propriedade mais tecnificada que acompanhamos. D. Perrachón investe na qualidade nutricional do rebanho ovino da raça Ideal manejando suas pastagens formadas por gramíneas e leguminosas adaptadas. O rodízio com cerca elétrica permite a recuperação dos pastos e o manejo do rebanho com cães pastores da raça Border

Collie, também, atraiu nossa atenção. Aliás, é comum nos criatórios uruguaios o uso de cães e a escassez de funcionários contratados. A família e seus cães ovelheiros dão conta da criação. Resumindo, esta viagem foi muito mais do que conhecer um país de baixa densidade demográfica que tem na atividade primária a sua maior fonte de sustento e a ovinocultura como principal negócio. Ao contrário do que se poderia imaginar, a II Missão Brasil/Uruguai não nos ensinou a criar ovelhas. Até porque, o Uruguai não é, para nós, modelo de ovinocultura. Este país tem as suas particularidades que não se aplicam às nossas condições. E, também, têm os seus problemas, como baixa qualidade das pastagens, desmame de cordeiros levianos, estacionalidade de produção, etc. O que fomos buscar, mesmo, foi o modelo organizacional da cadeia produtiva. E para nossa surpresa, não vimos nada diferente do que se prega há muito tempo. Ou seja, vários aspectos que podemos simplificar na palavra “profissionalismo”. O dia

que levarmos esta idéia para todos os elos da cadeia produtiva e nos conscientizarmos de que a união, ao contrário do individualismo, é o caminho mais fácil, podemos dizer que nossa atividade esta organizada. Durante a viagem, alguém disse que estaríamos conhecendo

nosso inimigo de perto e vendo como ele faz. O objetivo desta missão, também, não foi esse. Depois que presenciamos a ovinocultura uruguaia, é mais lógico concluir que devemos ser eficientes e profissionais. Afinal o mercado, que existe para todos, exige esta condição.

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Diversos eventos confirmam EXPOVELHA como destaque na ovinocultura nacional Evento contou com julgamento de animais, curso sobre julgamentos, exposição, seminário, leilões, queima do cordeiro, e muito mais... Em sua 21ª edição, a EXPOVELHA, realizada pela ASPACO e pela ARLP - Associação Rural de Lençóis Paulista, com apoio da Prefeitura Municipal de Lençóis Paulista, do SEBRAE, SENAR e Ministério do Turismo, no ano de 2008 se realizou no período de 12 a 19 de outubro no Recinto de Exposições “José Oliveira Prado”, em Lençóis Paulista, SP. Considerada uma das mostras mais representativas da ovinocultura paulista, a Expovelha é um trabalho conjunto de orientação técnica pela ASPACO e Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da Unesp da cidade de Botucatu. Participaram da Expovelha criadores e expositores de 15 estados brasileiros, das regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. Foram mais de 2.000 animais das raças Santa Inês, Ile de France, Suffolk, Hampshire Down, Texel, Pool Dorset, Dorper e White Dorper que participaram da exposição e dos leilões. Os julgamentos tiveram início no dia 15, e prosseguiram até o dia 18 de outubro, quando ocorreu o “Campeonato Supremo dos Grandes Campeões e Grandes Campeãs de Todas as Raças” e a entrega dos prêmios do Ranking Cabanha do Ano ASPACO 2008. Também ocorreu a cerimônia de entrega dos prêmios Cabanha do Ano Melhor Criador e Melhor

Expositor de todas as raças, logo após o término do “Campeonato Supremo dos Grandes Campeões e Grandes Campeãs de Todas as Raças”. Este campeonato reúne todos os grandes campeões do evento e avalia qual animal é o mais perfeito dentro da sua raça. Não é avaliado e nem discutido se uma raça é melhor que a outra, mas usa-se de comparativo animais da mesma raça. Os jurados das raças ovinas foram: Domingos Ribeiro do Carmo para a raça Santa Inês, Márcio A. G. de Oliveira para as raças Dorper e White Dorper e Acyr Loures Pacheco Filho para as raças Suffolk, Hampshire Down, Texel, Ile de France e demais inscritas. II Curso de Exterior e Interpretação de Julgamento de Ovinos Nos dias 13 e 14 de outubro, durante a 21ª EXPOVELHA, ocorreu o II Curso de Exterior e Interpretação de Julgamento de Ovinos. Foi na Casa do Criador do Recinto de Exposições “José de Oliveira Prado”, Lençóis Paulista/SP. O Curso de Exterior e Interpretação de Julgamento de Ovinos tem o objetivo de orientar criadores e profissionais a selecionar e destinar os melhores animais para as pistas de julgamento, entender a dinâmica do julgamento e desenvolver a

capacidade de comparação entre os indivíduos. O curso foi ministrado pelos Zootecnistas e Inspetores Técnicos ASPACO/ARCO Marcio Armando Gomes de Oliveira e Gustavo Martins Ferreira. Este curso, de grande sucesso, é uma parceria entre ASPACO, AGROCENTRO e EXPOVELHA. IX Seminário Paulista de Ovinocultura No dia 17 de outubro aconteceu o VII SEMINÁRIO PAULISTA DE OVINOCULTURA, com apoio do Sebrae, onde assuntos de interesses dos criadores e estudantes da área foram abordados e discutidos. Os palestrantes foram compostos por técnicos e professores de diversas faculdades de veterinária, zootecnia e agronomia. Entre os temas discutidos este ano, destaque para “A Utilização da Cana-de-Açúcar para Alimentação de Ovinos” com o zootecnista Prof. Dr. Paulo Roberto de Lima Meirelles - FMVZ - UNESP Botucatu/SP; “A Im-

portância do DNA no Desenvolvimento da Ovinocultura”, com a médica veterinária Helen Yara S. Pereira – Diretora Comercial Genoa Biotecnologia S.A.; “Qualidade de Peles de Ovinos Lanados e Deslanados – Processamento”, com a zootecnista Amanda Lílian Vieira Hoch – Mestranda do Curso de Pós Graduação – Tecnologia de Produtos e Subprodutos de Origem Animal – Universidade Estadual de Maringá UEM. Queima Este ano ocorreu a 4ª Queima do Cordeiro, dia 18 de outubro de 2008, no Recinto de Exposições José de Oliveira Prado, em Lençóis Paulista, SP. Queima do Cordeiro tem como objetivo a divulgação da carne de cordeiro e confraternização entre os participantes da EXPOVELHA. Acompanhe a receita vencedora na página 12. Acompanhe o resultado dos julgamentos na página ao lado:

Santa Inês Fêmeas Grande Campeã: T.A.M. Katrina I Te 22 Criador e Expositor: Tarcisio Angelo Mascarim Reservada Grande Campeã: Mumbuca H. Melhor 2978 Criador e Expositor: Isnar Bastos, Fabio Cotrin e Outros Machos Grande Campeão: Mumbuca Te Heroi 2237a Criador e Expositor: Isnar Bastos, Fabio Cotrin e Outros Reservado Grande Campeão: Estancia Dolly 2537 Criador: Frederico Bezerra Expositor: Filipe F. Bezerra Melhor Criador e Melhor Expositor: Isnar Bastos, Fabio Cotrin e Outros Texel Fêmeas Grande Campeã: Diamantina 130 Criador e Expositor: Victor Antonio Sopelsa Reservada Grande Campeã: Diamantina 79 Criador e Expositor: Victor Antonio Sopelsa Machos Grande Campeão: Gold Star Polar 55 Criador e Expositor: Carlos Antonio Pistoni E Outros Reservado Grande Campeão: Diamantina 66 Criador e Expositor: Victor Antonio Sopelsa Melhor Criador e Melhor Expositor: Jose Roberto Sobral

Suffolk Fêmeas Grande Campeã: Continente 598 Criador: João Sidney Expositor: Marcelo H. Hannud Reservada Grande Campeã: Phillipson 332 Criador e Expositor: Fazenda Alvorada de Bragança Agropastoril Ltda Machos Grande Campeão: G.M.F. 139 Criador: Gustavo Martins Ferreira Expositor: Aparecido Donizete Da Silva Reservado Grande Campeão: Panda 06-395 Criador e Expositor: Paulo Roberto S. Dzierwa E Emilio Dzierwa Melhor Criador e Melhor Expositor: Gustavo Martins Ferreira Ile De France Fêmeas Grande Campeã: Chico Borborema 415 Criador e Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Reservada Grande Campeã: Da Rochele 188 Criador: Agropecuaria Rochele Ltda Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Machos Grande Campeão: Cabanha Sao Paulino 555 Criador e Expositor: Luiz Alfredo Horn Junior Reservado Grande Campeão: Chico Borborema 416 Criador: Francisco Manoel Nogueira Fernandes

Expositor: Aparecido Donizete da Silva Melhor Criador d Melhor Expositor: Francisco Manoel Nogueira Fernandes Dorper Fêmeas Grande Campeã: Lef Jurema 044 Criador e Expositor: Jurema Agronegócios Ltda. Reservada Grande Campeã: Ka Cigana Te 39 Criador e Expositor: Katayama Alimentos Ltda Machos Grande Campeão: Ka Famoso Te 110 Criador e Expositor: Katayama Alimentos Ltda Reservado Grande Campeão: Kaiowas Maxx 36 Criador e Expositor: Márcio Afonso Cordeiro Melhor Criador e Melhor Expositor: Katayama Alimentos Ltda White Dorper Fêmeas Grande Campeã: Rho Wdorper Te 3h 76 Criador e Expositor: Rho Agropecuária Ltda Reservada Grande Campeã: V.P.J. Wdorper Te Wd 558 Criador: Valdomiro Poliselli Junior

Expositor: Rho Agropecuária Ltda Machos Grande Campeão: Dorper Campo Verde 015 Criador: Mário A. De Castro Expositor: Gabriel Jorge Neto e Pedro Nacib Jorge Neto Reservado Grande Campeão: V.P.J. Wdorper Wd 510 Criador e Expositor: Valdomiro Poliselli Junior Melhor Criador e Melhor Expositor: Jamer Mascarenhas Marques Poll Dorset Fêmeas Grande Campeã: Tattykeel 416-06 Criador: Tattykeel Expositor: Edo Osvaldo Mallmann Reservada Grande Campeã: Tattykeel 319-07 Criador: Tattykeel Expositor: Edo Osvaldo Mallmann Machos Grande Campeão: Tattykeel 641-07 Criador: Tattykeel Expositor: Edo Osvaldo Mallmann Reservado Grande Campeão: Tattykeel 88-07 Criador: Tattykeel Expositor: Edo Osvaldo Mallmann Melhor Criador: Tattykeel Melhor Expositor: Edo Osvaldo Mallmann

Campeonato Supremo dos Grandes Campeões Campeão Supremo: Cabanha São Paulino 555 - ILE DE FRANCE – Criador e Expositor Luiz Alfredo Horn Junior

Grandes Campeãs de Todas as Raças Campeã Supremo: Lef Jurema 044 - DORPER – Criador e Expositor Jurema Agronegócios LTDA.

o ovelheiro - setembro/outubro

o ovelheiro - novembro/dezembro

47ª Expo Rio Preto De 09 a 12 de outubro realizou-se a 47ª Expo Rio Preto, no Recinto de Exposições Alberto Bertelli. O Sebrae-SP, por meio do Escritório Regional em São José do Rio Preto, e em parceria com a Anpovinos – Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores, trouxeram mostra de ovinos em dois pavilhões. Foram cerca de 300 animais, com criadores da região e também de cidades como Atibaia. O Sebrae-SP e a Anpovinos estão desenvolvendo um projeto para incentivar a produção de carne de cordeiro, atualmente com a participação de 19 criadores. O projeto já tem marca registrada –

Ovinobom –, que em breve estará à disposição dos consumidores. Fez parte da programação, ainda, o 3º Seminário de Agronegócios, uma promoção do Sebrae-SP em parceria com a Acirp – Associação Comercial e Industrial de São José do Rio Preto, o Sindicato Rural do Município e a Secretaria Municipal de Agricultura. O Seminário ofereceu palestras com especialistas nos setores de pecuária de corte, pecuária de leite, citricultura, meio ambiente e ovinocultura. Acompanhe os resultados dos julgamentos das raças, que teve

como juiz, Gustavo Martins Ferreira, Inspetor Técnico da ARCO e Técnico da ASPACO: Dorper Machos Grande Campeão: Mov Congo 10 Criador e Expositor: Mário Otavio Gomes e/ou Vilma Reservado Grande Campeão: Mov Coonan 07 Criador e Expositor: Mario Otavio Gomes e/ou Vilma Melhor Criador E Melhor Expositor: Mário Otávio Gomes e/ ou Vilma 332 Santa Inês Fêmeas Grande Campeã: Lela Da Primavera 121 Criador e Expositor: Dirceu José Coletti Reservado Grande Campeã: Carpa 1722 Criador e Expositor: Carpa Serrana (Eduardo Biagi e outros) Machos Grande Campeão: A.P.R. 237 Criador e Expositor: Arnaldo

Paula Ribeiro Reservado Grande Campeão: A.P.R. 219 Criador e Expositor: Arnaldo Paula Ribeiro Melhor Criador e Melhor Expositor: Arnaldo Paula Ribeiro Suffolk Fêmeas Grande Campeã: Continente 590 Criador: João Sidney Expositor: Marcelo H. Hannud Reservada Grande Campeã: Continente 598 Criador: João Sidney Expositor: Marcelo H. Hannud Machos Grande Campeão: Panda 06395 Criador e Expositor: Paulo Roberto S. Dzierwa e Emilio Dzierwa Reservado Grande Campeão: Agace 247 Criador: Heitor da Silva Costa Expositor: Marcelo H. Hannud Melhor Criador: Paulo Roberto S. Dzierwa e Emilio Dzierwa Melhor Expositor: Marcelo H. Hannud

Final Ranking Cabanha do Ano 2008: Melhores Criadores

Melhores Expositores

Acompanhe os resultados completos em nosso site: www.aspaco.org.br/ranking/

o ovelheiro - novembro/dezembro

Receita Ocorreu durante a 21ª Expovelha a 4ª Queima do Cordeiro, com a apresentação aos participantes de 26 deliciosos pratos. Veja a receita campeã

Borrego ao mel

Por Xóla Veterinário

Temperos: para 1 cordeiro de 15kg - 300gr de sal = 2% - 1 pimenta dedo de moça (fresca) - 1 lata de extrato de tomate - 750gr de cebola - 1 maço de cebolinha - 1 maço de salsinha - 15 dentes de alho Bata tudo no liquidificador e coloque sobre a carne.

Molho: a parte 3 xícaras de hortelã (só a folha) 1 frasco de catchup 300ml de mel Bater no liquidificador a hortelã com o catchup. Depois de batido, acrescente o mel e na hora de servir, coloque meio limão. O cordeiro assando no prato, você coloca o molho por cima.