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Número 127
Ano 22
Julho/Agosto/Setembro, 2015
Expovelha 2015 recebe Nacional Dorper e White Dorper Matéria Técnica
Plantel X Rebanho Comercial, pelo diretor técnico da ASPACO, Márcio Oliveira Página 06
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Ganho de peso
Começa o CCP 2015, mais de 100 cordeiros já estão confinados na Unesp de Araçatuba
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Editorial
Prezados Leitores, Expovelha no calendário brasileiro da ovinocultura
Bruno Garcia Moreira Presidente
ASPACO – Associação Paulista de Criadores de Ovinos é uma entidade promocional fundada na década de 60. Está sediada em São Manuel desde a sua reativação em 1984. De um modo geral, a ASPACO atua com o objetivo de promover e fomentar a ovinocultura no Estado de São Paulo, prestando serviços de: • Orientação na criação de ovinos e na comercialização dos produtos
Estamos nos encaminhando para o fim do ano e outubro, mês da Expovelha, marca o quarto e último trimestre. Neste ano, em especial, a Expovelha recebe a Exposição Nacional das raças Dorper e White Dorper, o que solidifica o posicionamento nacional da Expovelha. Entre os dias 10 e 18 de outubro, em Lençóis Paulista (SP), estarão os melhores animais dessas raças, vindos de criatórios de várias partes do Brasil. A lacuna deixada pela Feira Internacional de Caprivos e Ovinos (FEINCO), que teve sua última edição em 2013, permite o retorno da Expovelha com a principal exposição de ovinos do Estado de São Paulo. O Recinto de Exposições “José Oliveira Prado” é muito bom e Lençóis Paulista é muito bem localizada, no centro do Estado de São Paulo e com muitos acessos. Portanto, agradeço a ABC Dorper pelo empenho em trazer a Nacional para a Expovelha, que a sacramenta no mapa nacional de eventos da Ovinocultura. Aliás, a Expovelha deste ano promete ser uma das melhores dos últimos anos. Eu estive na Expointer 2015, em Esteio (RS) e convidei pessoalmente, uma por uma, as associações de raça presentes no evento. Acredito que teremos criadores de outros Estados para acompanhar a Expovelha, que terá inúmeras atrações para os ovinos e um destaque para o seminário, que este ano, terá a produção de carne de cordeiro como tema central. Nesta edição do O Ovelheiro, ainda temos as matérias sobre os eventos realizados entre os meses de julho, agosto e setembro: a Expovinos, a Expo NOBRE e a Expo Anpovinos, que este ano foi realizada em Potirendaba (SP).A seção de Ovinotícias traz um projeto de isenção fiscal para ovinos e caprinos, que tramita da Câmara Federal; além das cartilhas da Embrapa e uma pesquisa da APTA sobre as preferências do consumidor de carne de cordeiro. A matéria técnica foi escrita pelo nosso diretor técnico, o zootecnista Márcio Armando Gomes de Oliveira, sobre as diferenças entre o plantel e o rebanho comercial. Por fim, uma matéria sobre a participação dos paulistas na Expointer 2015 e uma deliciosa receita de Carré de cordeiro. Espero que vocês apreciem a leitura e saibam que a ASPACO está e sempre estará de portas abertas para os criadores de ovinos paulistas, que sempre estiveram a serviço da ovinocultura brasileira. Boa leitura!
• Serviço de registro genealógico • Promoção de cursos; palestras e dias
Confira os próximos eventos que serão realizados pela ASPACO em 2015
de campo • Promoção e apoio em feiras, exposições e eventos • Apoio e execução de programas e planos de interesse ao ovinocultor • Realização e apoio em leilões e em ou-
Setembro/Novembro XIII Campeonato Cordeiro Paulista Araçatuba
De 10 a 15 de novembro 9ª FECORB Bragança PaulistaRanqueada ASPACO
tros meios de comercialização de ovinos e seus produtos
“O Ovelheiro” Órgão informativo da ASPACO (Associação Paulista de Criadores de Ovinos) Rua Marcelo Giorgi, 69 Jd. Progresso São Manuel - SP Cep: 18.650-000 Fone: (14) 3841-6841 e-mail: oovelheiro@aspaco.org.br
De 12 a 18 de outubro 28ª EXPOVELHA Lençóis Paulista Ranqueada ASPACO
Organização, Redação e Revisão: Márcio A. G. de Oliveira Edição e diagramação: Manacá Comunicação Jornalista responsável: Bruno Piesco - MTB 60724/SP
Anuncie no O Ovelheiro (14) 3841-6841 (14) 99101-6262 oovelheiro@aspaco.org.br Qualquer artigo ou matéria contidos no “O Ovelheiro” poderá ser publicada em outros veículos desde que seja citada a fonte.
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), realizou um levantamento para saber as preferências dos consumidores e estimar o potencial de consumo dos produtos da carne de cordeiro. O trabalho foi conduzido pelo Polo Regional da Alta Sorocabana da Apta, em parceria com a Faculdade de Ciência e Tecnologia, da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp), ambos localizados em Presidente Prudente. No levantamento, foram entrevistadas 3.249 pessoas, em cidades do Paraná, Mato Grosso do Sul e, logicamente, São Paulo. Entre os participantes da pesquisa, 34% manifestaram interesse ou curiosidade em experimentar produtos de ovinos, mas não possuem o hábito de
consumir a carne. Outros 38% disseram ter algum hábito de consumo, mesmo que mínimo. A maioria dos entrevistados, 62%, disseram preferir consumir a carne com cozimento bem passado, 39% com suculência intermediária e 58% afirmaram gostar do sabor suave. “Com base nos resultados foi possível identificar quais
estratégias poderiam ser utilizadas para estimular as pessoas a adquirirem produtos da carne ovina visando o consumo em seus domicílios. Está claro o interesse da maioria dos consumidores pelo preparo da carne ovina na forma de churrasco e ponto de cozimento bem passado. Entretanto, a oferta no varejo é formada, principal-
mente, por peças com osso, dificultando o preparo da carne”, ressalta o pesquisador da APTA, Ricardo Firetti Na entrevista, 62% das pessoas disseram concordar que a carne de cordeiro é saudável e 52%, que é segura. Mais informações podem ser acessadas no site da ASPACO (aspaco.org.br).
Gratuito na Internet: Embrapa Comissão da Câmara Federlança cartilhas sobre produção al aprova benefício fiscal para venda de ovinos e caprinos de ovinos no Brasil A Embrapa lançou, recentemente, um novo conjunto de cartilhas destinado a orientar aspectos considerados relevantes para a produção de ovinos e caprinos no Brasil. O material, disponível para acesso e download gratuito, traz recomendações sobre controle de verminose, forrageiras para alimentação dos rebanhos, compostagem de resíduos e terminação de cordeiros. Os títulos disponibilizados
são: “Controle de verminose em caprinos e ovinos”; “Opções e estabelecimento de plantas forrageiras cultivadas para o semiárido brasileiro”; “Compostagem de resíduos de produção e abate de pequenos ruminantes”; “Produção de Ovinos de Corte: Terminação de Cordeiros no Semiárido”. As cartilhas são uma iniciativa do programa Rota do Cordeiro e o download pode ser feito no site da ASPACO (aspaco.org.br.)
A Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural, da Câmara Federal, aprovou em meados de agosto, a proposta que suspende ou reduz a zero as alíquotas de contribuição do PIS/ Pasep e da Cofins para a venda de ovinos e caprinos. O texto aprovado é um substitutivo apresentado pelo deputado Onyx Lorenzoni (DEM-RS) aos projetos de lei 2596/11, do ex-deputado Edson Pimenta,
e 4290/12, do deputado Paulo Pimenta (PT-RS), que tramitam em conjunto. No substitutivo, Lorenzoni buscou reunir os dois textos, além de adequar a proposta a mudanças feitas na legislação após a apresentação dos projetos. A proposta tramita em caráter conclusivo e ainda será analisada pelas comissões de Finanças e Tributação; e de Constituição e Justiça e de Cidadania.
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Ovinotícias
APTA aponta preferências dos consumidores da carne de cordeiro
Eventos
Potirendaba sedia mais uma Expo Anpovinos A pequena cidade de Potirendaba, com pouco mais de 15 mil habitantes, no noroeste do Estado de São Paulo, foi o palco da 8ª Expo Anpovinos Ovinos & Caprinos, que ocorreu entre os dias 02 a 07 de setembro, no Centro de Eventos “Seresteiros da Saudade”. Promovida pela Associação Noroeste Paulista de Ovinocultores (Anpovinos), com o apoio da Prefeitura Municipal de Potirendaba e da Estância Bacurizinho, este evento oficializado pela ASPACO e ARCO faz parte do ranking Cabanha do Ano da ASPACO, do ranking da ABCDORPER e da Copa Santa Inês São Paulo. Cerca de 200 ovinos entre as raças Santa Inês, Dorper e White Dorper, foram avaliadas e classificadas pelo Inspetor Técnico da ARCO Gustavo Martins
Ferreira, que, ao final, permitiu que o Rebanho Tap, de Pirajú (SP), e Paulo Sérgio C. Vianna (Estância Bacurizinho), Potirendaba (SP), saíssem com os títulos de Melhor Criador e Expositor, respectivamente das raças Santa Inês e White Dorper. Na raça Dorper o Melhor Criador e Melhor Expositor foi a Cabanha Araí, de Pardinho (SP), de Hélio Jeová de Souza, Hélcio de Souza e Jacira Batatinha de Souza. Segundo o vice presidente da ASPACO e Presidente da Anpovinos, Alexandre Pinto César, a parceria com a Estância Bacurizinho foi fundamental para que o evento tradicionalmente permanecesse na região. “Os expositores e tratadores voltaram muito satisfeitos para suas sedes porque foram bem recebidos na acon-
chegante Potirendaba e a exposição, além da parte técnica, permitiu excelente comercialização de reprodutores”.
Mais detalhes e os resultados desse evento estão disponíveis no site da ASPACO (aspaco.org.br).
18ª Expovinos reúne 300 ovinos em Araçatuba A 18ª Exposição de Ovinos de Araçatuba (EXPOVINOS) reuniu aproximadamente 300 ovinos, entre os dias 08 e 12 de julho, no Recinto de Exposições Clibas de Almeida Prado, em Araçatuba (SP). A EXPOVINOS é um evento oficial da ASPACO, ARCO, ou seja, faz parte do Ranking Cabanha do Ano - 2015. Este tradicional evento da ovinocultura paulista sempre foi muito positivo para a comercialização de animais, principalmente reprodutores que os pecuaristas da região sempre levam para suas propriedades em busca de melhoras em seus rebanhos.
Para o ano que vem, Temos expectativa de fazer um mega evento, e estamos atrás de associações promocionais de raças buscando trazer uma exposição nacional para a EXPOVINOS, afirma um dos organizadores da Exposição, Arnaldo Vieira Filho. No evento foi utilizado o Regulamento Padrão para Julgamento de Ovinos ARCO 2015 para todas as raças. O jurado para todas as raças foi o Médico Veterinário e Inspetor Técnico da ARCO, Elton Bock Correa. Os resultados desse evento estão disponíveis no site da ASPACO (aspaco.org.br).
Expo Nobre 2015 movimenta o mês de agosto Entre os dias 12 a 16 de agosto aconteceu mais uma etapa do ranking paulista Cabanha do Ano - ASPACO, que foi realizada na cidade de Bauru, mais precisamente no Recinto Mello Moraes, durante a tradicional Grand Expo Bauru. Trata-se da 9ª Expo Nobre – Ovinos e Caprinos, organizada pelo Núcleo de Ovinocultores de Bauru e Região (NOBRE). O Eng. Agrônomo Giancarlo Antoni, Inspetor Técnico da ARCO foi o responsável pela classificação dos ovinos das raças Santa Inês,
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Dorper e White Dorper. Como marca registrada deste evento, o Leilão Comercial promovido pelo NOBRE ocorreu no sábado, dia 15 de agosto, foram ofertadas matrizes deslanadas e cruzas de raças de carne, além de borregos, como reprodutores Dorper, White Dorper e Texel. Esses foram comercializados à média de R$ 2 mil. Cerca de 150 ventres foram adquiridos para produzir cordeiros comerciais e atender cabanheiros como receptoras na reprodução de seus plantéis, com média de R$ 300.
Técnica
Plantel x Rebanho Comercial Zoot. Márcio Armando G. de Oliveira, Diretor Técnico da ASPACO
Abordado por um selecionador de ovinos sobre o mercado de carne e, consequentemente, a possibilidade de formar um rebanho comercial, surgiu a idéia de poder contribuir com esta matéria. Percebi que as dúvidas deste criador, que tem anos de experiência na ovinocultura, podem ser as mesmas de muitos produtores que, quer queira ou não, são fatores limitantes no desenvolvimento da cadeia produtiva. Podemos iniciar nossa mensagem lembrando que a extensão territorial do Brasil, sua localização geográfica e suas características ambientais são muito favoráveis a criação de ovinos e, por este motivo, temos uma variedade de raças adaptáveis aos vários sistemas de produção. Representantes da ARCO – Associação Brasileira de Criadores de Ovinos, baseados nas informações geradas pelo serviço de registro genealógico e pelas avaliações de seus inspetores técnicos, bem como representantes das associações de raças, inclusive de outros continentes, não economizam elogios quanto a qualidade de nossos plantéis. Mas, questiono: como estão sendo utilizados estes materiais genéticos? Eles atendem a cadeia da carne ovina no que se refere aos elos da produção de cordeiros e do consumo? Respondendo a primeira pergunta acima, podemos dizer que, em tese, os reprodutores e matrizes puros e registrados gerados pelos plantéis têm sido utilizados para manter e multiplicar a qualida-
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de genética de outros plantéis e para aumentar as características produtivas e zootécnicas dos rebanhos comerciais. Digo, em tese, porque observo uma grande dificuldade em se adquirir um bom reprodutor, seja como “pai de cabanha”, seja para a produção de cordeiros. Já passei pela experiência de percorrer os maiores criatórios de uma raça para indicar a compra de um reprodutor e ouvir a mesma justificativa para o insucesso: “este animal não está a venda, pois, desfalcará o time de pista”. Não colocando em discussão se os julgamentos fenotípicos são indicadores de bons animais frente aos programas de melhoramento genético, tenho plena convicção de que todos os métodos de avaliação têm a sua importância, mas, as exposições de ovinos não estão completando o seu trabalho, quando o simples produtor de cordeiros sai do evento sem conseguir comprar um borrego para utilizar em seu rebanho, ou porque este borrego não se encontra a venda ou custa muito caro. O mesmo acontece com quem precisa de um reprodutor para utilizar em seu rebanho PO: os premiados são reservados e não estão a disposição. As colocações anteriores podem ser contrariadas quando o cabanheiro oferece animais mais baratos nas propriedades, destinados para a produção de carne. Concordo em tese, porque, com exceções, o que é disponibilizado são animais de baixo desempenho, pequeno desenvolvimento e muitos com defeitos graves; já constatei a venda de borregos monorquídicos (com apenas um testículo), prognatas ou retrognatas, com problemas de aprumos, etc.
Com isso, é possível observar que a seriedade no trabalho de desenvolver a cadeia de produção de carne de ovinos deve partir de todos os lados. Os plantéis brasileiros investem e fazem um excelente trabalho de seleção, mas seguram os resultados e não permitem a sua difusão. Os rebanhos comerciais são mal administrados: não têm controle zootécnico e, raramente, quando se fala em investimento, se pensa, apenas, no reprodutor. Esquece-se, neste caso, de que os outros 50% da produção é de responsabilidade das matrizes que, na grande maioria, não passam pela seleção por idade, por habilidade maternal, por defeitos que comprometem a produção e por desempenho zootécnico de seus produtos. Eis o grande detalhe da abordagem que comentamos inicialmente. Diante dos resultados de desempenho dos cordeiros PO direcionados para o abate, que foram descartados do plantel por defeitos graves, o criador ficou estimulado pela produção de carne. Os rebanhos comerciais devem ser tão bem acompanhados e selecionados como os plantéis. Mas, é coerente aceitar que seus
índices zootécnicos não sejam tão expressivos quanto aos dos plantéis. Uma raça pura demora anos para ser desenvolvida e mais outros tantos anos dentro de um processo de melhoramento, detalhes que não observamos nos rebanhos comerciais. Além disso, os plantéis são exigentes na alimentação e na mão-de-obra, entre outros. Se formos gastar os mesmos “Reais” para produzir cordeiros comerciais, o processo de produção de carne ovina se inviabiliza. Neste aspecto, ainda, o que mais se recomenda na atual ovinocultura brasileira é a diminuição do custo de produção. Sendo assim, não podemos misturar as coisas: rebanho comercial é rebanho comercial e plantel é plantel, embora, um dependa do outro. Como estamos num estado da federação com mercado aberto aos mais diferentes e sofisticados produtos, é possível, entretanto, se produzir carne de cordeiro a partir de um plantel, ou melhor, de um rebanho puro para atender um nicho de mercado que compense uma produção mais cara. Conforme vários autores e pesquisadores em carne ovina, quem manda no mercado é o consumidor. Embora uma grande porcentagem dos consumidores não esteja em condições de comparar qualidades do produto, o progresso é certo. Os poucos nichos que diferenciam um bom produto, amanhã, farão parte de um exigente mercado consumidor que saberá, inclusive, dizer se aquele corte provém de uma boa carcaça ou não, independente da raça. Será exigido, portanto, melhor produção por parte do criador comercial que, automaticamente, exigirá do selecionador, reprodutores que possam transmitir as características desejáveis à produção de seus cordeiros. Concluindo, fiquei extremamente satisfeito em fazer estas observações na forma de orientação. Estamos trabalhando porque acreditamos nesta complexa cadeia da ovinocultura, sendo que, o dia em que a maioria dos ovinocultores e dos críticos na área entender as diferenças e as dependências mútuas entre os plantéis e os rebanhos comerciais, as exposições de ovinos, as associações de criadores e os técnicos atuantes serão mais considerados e, certamente, teremos um equilíbrio tal que possa elevar a importância da ovinocultura na pecuária brasileira.
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Técnica Capa
Portanto, respondo a segunda questão acima com outra pergunta: como esperamos produzir cordeiros em maiores quantidade e qualidade se mal nos importamos com defeitos que limitam a produção? Dividindo as culpas, temos que nos conscientizar de que um plantel não pode produzir carneiros apenas para servir outros plantéis. Repito a frase insistentemente colocada nos cursos de ovinocultura, “o cabanheiro não pode se esquecer do seu principal objetivo, pois, enquanto tenta produzir um carneiro de R$ 20.000,00 para servir outro plantel, produz 10 borregos de R$ 2.000,00 para atender a produção comercial”. Pelo outro lado, num processo de aquisição de reprodutores comerciais, o produtor de carne deve estar ciente de que o “refugo” não é a melhor opção; apesar dos visíveis benefícios gerados pela heterose, a produção poderia ser, ainda, melhor se ele pagasse o valor justo por um bom reprodutor, ao invés de condenar a raça pelo mau desempenho de sua produção. E nós, técnicos, também, devemos nos redimir e ser mais rigorosos em nossas avaliações, recomendando o abate dos ditos refugos nos plantéis.
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Expovelha 2015 receberá ovinos de diversas raças A 28ª edição da Exposição e Feira de Ovinos do Estado de São Paulo (Expovelha) será realizada entre os dias 10 e 18 de outubro, no Recinto de Exposições José Oliveira Prado, em Lençóis Paulista (SP). A Expovelha é um evento Oficial da ASPACO, ARCO e é a última e obrigatória etapa do ranking Cabanha do Ano da ASPACO, o que deve atrair criadores das raças Santa Inês, Dorper, White Dorper, Ile de France, Suffolk e Texel. O evento também sediará a 9ª Exposição Nacional das raças Dorper & White Dorper. Será utilizado o Regulamento Padrão para Julgamento de Ovinos ARCO 2015, para todas as raças, nos julgamentos de classificação. Para as raças Dorper e White Dorper haverá categoria especial –
Campeonato Sênior, onde os machos receberão os títulos de Campeão e Reservado Campeão Sênior e as fêmeas receberão os títulos de Campeã e Reservada Campeã Madona. Neste ano os julgamentos serão transmitidos pela MFRural. Para as raças Dorper e White Dorper o jurado de classifi-
cação será o sul africano Wynand Lodewicus Cronje (Wicus Cronje), para a raça Santa Inês, o jurado Rodrigo Orzil Viana e para as raças Suffolk, Ile de France e Texel será o Médico Veterinário e Inspetor técnico da ARCO, Roberto Moreira de Azambuja. A Exposição também rece-
berá o 15º Seminário Paulista de Ovinocultura no dia 16 de outubro. O tema deste ano é a Produção de carne de cordeiro, principal objetivos dos criadores de ovinos no Estado de São Paulo. O seminário é aberto ao público e as inscrições são gratuitas e poderão ser feitas no local.
Programação de ovinos da 28ª Expovelha 10 de outubro – Entrada dos animais das 08 horas às 20 horas. 11 e 12 de outubro – Pesagem e admissão dos animais a partir das 08 horas 13 de outubro – Julgamento de classificação da raça Ile de France com Grande Campeonato damesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas 14 de outubro – Julgamento de classificação da raça Suffolk com Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas 15 de outubro – Julgamento de classificação das raças Santa Ines, Texel com Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas
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16 de outubro – Julgamento de classificação da raça Santa Inês e Grande Campeonato da mesma e das raças Dorper e White Dorper a partir das 09 horas 17 de outubro – Julgamento dos Grandes Campeonatos das raças Dorper e White Dorper a partir das 08 horas - Julgamento do Campeonato Supremo dos Grandes Campeões e Grandes Campeãs de todas as raças às 12 horas 17 de outubro - Cerimônia de entrega de prêmios do Ranking Cabanha do Ano - ASPACO, às 15 horas 18 de outubro – Saída dos animais a partir das 16 horas
A 9ª Exposição Nacional da raças Dorper e White Dorper, acontecerá entre os dias 10 e 18 de outubro, em Lençóis Paulista (SP), durante a Expovelha 2015. O evento promocional das raças deve atrair mais 700 animais, de dezenas de criadores espalhados pelo Brasil. “Contaremos com a presença do jurado sul africano Wicus Cronje para julgar o trabalho de mais de 100 criadores que desenvolvem o melhoramento genético a mais de 15 anos em nosso país. Teremos também dois grandes leilões nos dias 16 e 17 de outubro com mais de 80 lotes disponíveis para venda do que há de melhor no mercado”, ressalta, o presidente da ABC Dorper, Paulo Franzine. Os julgamentos da raça se-
rão transmitidos ao vivo pela Internet, por meio do site MF Rural. Este ano, as raças Dorper e White Dorper haverá categoria especial de julgameto: Campeonato Sênior. Os machos receberão os títulos de Campeão e Reservado Campeão Sênior e as fêmeas receberão os títulos de Campeã e Reservada Campeã Madona. “Estou certo que esta edição da Exposição Nacional supere todas as expectativas, esperamos a visita de criadores e interessados em ovinocultura, de diferentes regiões do nosso País, durante todos os dias do evento”, projeta Franzine. Origem da raça Na década 1930, a África do Sul possuía excesso de pro-
dução de ovinos, porém com baixa qualidade de carcaça. Portanto, o Departamento de Agricultura da Africa do Sul liderou uma pesquisa com faculdades, centros de pesquisas e fazendas experimentais, para o desenvolvimento de uma nova raça. Definiu-se, então, o cruzamentos entre o Dorset Horn (britânico) e matrizes da raça Cabeça Negra da Pérsia, que reuniam a maioria das características desejadas pelos criadores. Em 1950, com a Associação de Criadores da raça foi definido o nome “Dorper” para a nova raça. Alguns criadores optaram para o cruzamentos das Dorset Horn X Van Rooy e assim foi criado os “Dorsias”. Em 1964, os já denominados
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Mais de 700 animais são esperados na Nacional das raças Dorper e White Dorper
“White Dorper” foi agregado a Associação de Criadores de Dorper. A partir daí, as raças Dorper e White Dorper estabeleceram em todos os cantos do Mundo e é, em termos numéricos, a segunda maior raça da África do Sul, possivelmente a maior na Namíbia e com grande número na Austrália e Brasil. A raça tem se destacado no cenário mundial por ser uma raça extremamente rústica e resistente, com altíssima adaptabilidade, suportando temperaturas negativas e calor intenso, alta resistência a verminose, qualidade de carne e ganho de peso e precocidade elevadas, utilização de pastagens nativas, ótimas qualidades maternas e excelente qualidade de couro.
Produção de carne de cordeiro é tema de seminário No dia 16 de outubro, durante a 28ª Expovelha, em Lençóis Paulista (SP), a partir das 8 horas acontece o 15º Seminário Paulista de Ovinocultura. O tema deste ano é a Produção de carne de cordeiro, principal objetivos dos criadores de ovinos no Estado de São Paulo. O seminário é aberto ao público e as inscrições são gratuitas e poderão ser feitas no local. A primeira palestra será ministrada pela zootecnista, Cristina Maria Pacheco Brabosa, que é mestre em Produção Animal, doutora em Zootecnia e pesquisadora na Agência Paulista de
Tecnologia Agropecuária (APTA). Ela abordará o tema “Produção Integrada na Ovinocultura de Corte - Sistema Silvipastoril”. O professor titular do departamento de parasitologia, do Instituto de Biociências, da Unesp de Botucatu, o médico veterinário, Alessandro Franscisco Talamini do Amarante, será o responsável por falar sobre a vacina contra a Haemochose. A última palestra será “Transformando cordeiro em dinheiro” e ficará a cargo do zootecnista, Walter Celani Júnior, que também é gerente de fomento do Grupo VPJ e gerente comercial da VPJ Pecuária.
Programação completa do seminário 8 horas às 8h30 – Inscrições no local e gratuita 8h30 às 9 horas – Abertura oficial 9 horas às 9h45 – Produção Integrada na Ovinocultura de Corte - Sistema Silvipoatoril - Cristina Maria Pacheco Brabosa 9h45h às 10h30 – Vacina contra a Haemochose Alessandro Franscisco Talamini do Amarante 10h30 às 11 horas – Intervalo 11 horas às 11h45 – Transformando cordeiro em dinheiro - Walter Celani Júnior Inscrições gratuitas 9
Expointer
Paulistas participam da Expointer 2015 A Expointer 2015 aconteceu entre os dias 29 de agosto e 6 de setembro, em Esteio (RS) e contou com 909 ovinos inscritos, o número é 14,8% maior que no ano passado. O evento teve a presença de criadores e jurados paulistas. Além de visitantes e investidores, que participaram ativamente dos leilões promovidos pelas associações de raça. No total, foram 17 criadores paulistas de diversas regiões do Estado, que tiveram animais presentes no evento gaúcho. A raça White Dorper teve o maior número de criadores do Estado de São Paulo, 12. Os criadores paulistas conquistaram os principais prêmios da raça. A Fazenda Campo Verde, de Jarinu, conquistou: o Grande Campeão, com o animal de Box 854 e tatuagem 5467; o Reservado Grande Campeão, com o animal de Box 862 e tatuagem 4874; a Grande Campeã, com o animal de Box 822 e tatuagem 5236. Já a Reservada Grande Campeã, foi o animal de Box 812, da Fazenda Bonfim, de Cravinhos, com tatuagem 412. Confira os criadores da raça White Dorper na Expointer 2015: Marli de Nigris, Fazenda Monte Alegre, de Vinhedo; Valdomiro Poliselli Júnior, Estância VPJ, Jaguariúna; Edison Nalin Caretta, Sítio Santa Cruz, de Monte Mor; Márcio Afonso Cordeiro, Kaiowas Agropecuária, de Itapetininga; Adriana de Castro Silveira Pinto, Fazenda Campo Verde, de Jarinu; Paulo Augusto Franzine,
Cabanha Malu, de São Roque; Carlos Raul Consonni, Fazenda Bonfim, de Cravinhos; Bolivar Figueiredo Filho e Antônio Augusto Figueiredo Silva, Fazenda São Francisco, de Platina; Paulo Sérgio Corrêa Vianna, Estância Bacurizinho, de Potirendaba; Bruno Garcia Moreira, Cabanha Leone, de Platina; RHO Agropecuária LTDA, de Sarapui; Martinho João Hendrikx, Hendrikx Dorpers, de Holambra. A raça Suffolk contou com a presença de dois criadores, o Mario Tarciso dias Jorge e Rafael Rodrigues Jorge, da Chácara Seis Irmãos, em Pirapozinho e Bruno Garcia Moreira, da Cabanha Leone, de Platina, que conquistou o Reservado Grande
Campeão, com o animal de Box 674 e tatuagem 134. O único criador paulista da raça Poll Dorset, o José Paulo da Fonseca Gusmão, da Cabanha Santa Ignácia, de Cravinhos, conquistou o Reservado Grande Campeão, com o animal de Box 724 e tatuagem 169; a Reservada Grande Campeã, com o animal de Box 700 e tatuagem 179. Na raça Dorper houve a participação de quatro criadores do Estado de São Paulo: Roberto Gomes Vidal, Cabanha Monte Olimpo, de Jundiaí; Adriana de Castro Silveira Pinto, Fazenda Campo Verde, de Jarinu; Bruno Gonçalves Dias, Cabana Rabajoth, de Cesário
Lange; Marli de Nigris, Fazenda Monte Alegre, de Vinhedo. O único representante da raça Ile de France foi Francisco Manoel Nogueira Fernandes, da Cabanha Borborema, em São Manuel. Entre os jurados dos julgamentos dos ovinos, a Expointer 2015 contou com a presença de dois paulistas. Nas raças Dorper e White Dorper o julgamento ficou por conta do engenheiro agronomo e inspetor técnico da ASPACO e ARCO, Giancarlo Antoni. Na raça Suffolk, o jurado foi o zootecnista, inspetor técnico da ASPACO e ARCO e diretor técnico da ABCOS, Gustavo Martins Ferreira.
Presidente da ASPACO convida criadores para Expovelha Durante a Expointer 2015, que foi realizada em Esteio (RS), entre os dias 29 de agosto e 06 de setembro, o presidente da ASPACO, Bruno Garcia Moreira, compareceu em todos os julgamentos das raças de ovinos presentes no evento, para convidar os criadores a participarem da 28ª Expovelha. “As associações de raça são fundamentais para incentivar seus associados na participação de diversas feiras e exposições. A Expovelha é um evento importante no
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calendário da ovinocultura nacional e este ano, em especial, receberá a exposição nacional das raças Dorper e White Dorper. Por isso, fiz questão de convidar pessoalmente todas associações na Expointer deste ano”, afirma o dirigente. A Expovelha 2015 será realizada entre os dias 10 e 18 de outubro, em Lençóis Paulista (SP) e será a última e obrigatória etapa do Ranking Cabanha do Ano – ASPACO 2015, além de diversas outras atividasdes programadas.
O Hospital Veterinário da Unesp de Araçatuba recebeu, no último dia 17 de setembro, 112 animais, de 21 criadores, que estão participando da 14ª edição do Campeonato Cordeiro Paulista (CCP). Na ocasião, os ovinos foram pesados e passaram a receber a dieta que integra a fase de adaptação ao confinamento. Eles também foram vermifugados e vacinados pela equipe do Prof. Luiz Claudio N. Mendes, membro do Conselho Técnico da ASPACO e responsável pela permanência dos cordeiros nesta primeira etapa do torneio. Conforme o regulamento do CCP, os cordeiros (machos castrados) apresentaram- se na chegada com até 27kg, sendo que a pesagem que inicia o ganho ponderal foi realizada no dia 26 de setembro. A última pesagem, que ocorrerá em novembro, será determinada pela organização do campeonato, mas os participantes e interessados poderão acompanhar o desempenho dos cordeiros pelo site da ASPACO.
Os criadores que participarem do Campeonato serão remunerados pelo peso vivo de seus cordeiros na data de entrega no local da prova, ao preço de mercado apresentado pelo Indicador de Preços do Cordeiro Paulista, com bônus para os sócios da ASPACO e para criadores de outros estados, tal remuneração será feita com até 10 dias. Contudo, os criadores participantes não pagarão por vacinas, medicamentos, sal mineral e alimentação desde a data de chegada no local do confinamento até o término do Campeonato. As premiações serão divididas da seguinte forma: Grande Campeão – lote que obtiver a maior pontuação nas duas etapas Reservado Grande Campeão – lote que obtiver a segunda maior pontuação nas duas etapas 3º Melhor Lote - lote que obtiver a terceira maior pontuação nas duas etapas 1º Prêmio Etapa Ganho de Peso – lote que obtiver o maior ganho de peso médio diário, consideran-
do os três cordeiros com melhor desempenho no lote 1º Premio Etapa Avaliação de Carcaças - lote que apresentar as três carcaças com as maiores pontuações nos parâmetros mensurados O CCP é organizado pela ASPACO, com o apoio do Núcleo de Criadores de Ovinos de Ara-
çatuba e Região e a Unesp de Araçatuba. O campeonato tem como objetivo conhecer a performance das diferentes raças no desempenho de engorda em confinamento e promover o consumo de carne de cordeiro. Neste ano, o CCP tem o patrocínio da Coopermota, Agnus, Elanco, Zolvix e Zolla.
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CCP
Mais de 100 animais participam do CCP 2015
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RECEITA Carré de cordeiro com molho de alho poró e ervas frescas
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Ingredientes: - 2 Colher(es) de sopa azeite de oliva - 1/2 Unidade(s) cebola pequena picada - 2 Unidade(s) alhos-porós médios picados - 1 Xícara(s) água - 1/2 Colher(es) de chá Sal - 1/2 Xícara(s) maionese HELLMANN’S Deleite - 4 Colher(es) de chá ervas frescas picadas - 500 Grama(s) carré de cordeiro Modo de preparo: - Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio e doure a cebola. - Junte o alho-poró e refogue por mais 2 minutos. - Adicione a água e o sal e cozinhe por 5 minutos ou até reduzir o líquido. - Bata no liquidificador, o alho-poró com o caldo do cozimento até ficar homogêneo. - Volte à panela e acrescente a maionese. - Leve ao fogo, mexendo sempre até obter um molho cremoso e homogêneo. - Junte as ervas, misture, tampe e reserve. - Em uma frigideira grande, aqueça o azeite restante em fogo alto e doure a carne aos poucos. - Arrume-as em uma travessa e sirva acompanhada do molho. Fonte: br.recepedia.com/
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