El concepto de cocina fusión, entendida como la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas, está de moda. En nuestro recorrido por diversos hoteles de Bogotá, encontramos uno
especial: Colina Hotel Cottage, un sitio ideal para descansar en un ambiente campestre. Allí se mezclan la cultura colombiana y la argentina en el arte y la gastronomía. Invitamos para a Martha Chaustre, ejemplo de emprendimiento con la puesta en marcha de una pequeña planta de leche en Subachoque (Cundinamarca).
Esperamos que esta nueva edición de la separata Carne y Leche sea de su
agrado. Muy pronto estará en circulación el folder especial para archivar esta
nueva publicación coleccionable.
