EDITIE 401
2016年8月11日 新 天地 華僑
EDITIE新 225 天 地 2006年04月06日 華僑
B17
F O O D
Sichuan bitterballen
Wegwijs in de Aziatische keuken
"Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok Zelf bitterballen of kroketten maken is op zich niet zo moeilijk, maar het is wel een werkje. En als je dan die moeite neemt, dan kan het maar beter iets bijzonders zijn, iets wat je ook echt niet zomaar in een winkel zou kunnen kopen of restaurant bestellen. En ik durf te stellen dat deze bitterbal van Sichuan style roodgekookt rundvlees uniek is in de wereld.
Eigenlijk is elk soort stoofvlees dat je stooft in bouillon geschikt om bitterballen of kroketten mee te maken. De basis van het recept blijft: bloem in boter bakken, bouillon erbij zodat het een soort roux wordt, gelatine erdoor, vlees erbij, af laten koelen, ballen van draaien, paneren, frituren, klaar! De truc die het allemaal dummyproof maakt is de gelatine. Die verzekert dat het koude mengsel stevig genoeg is om met warme handen ballen van te draaien zonder dat je teveel bloem hoeft te gebruiken, want bloem is niet lekker terwijl je van die gelatine in een gefrituurde, hete bal helemaal niks meer terug proeft.
SICHUAN BITTERBALLEN Het vlees
Volg het makkelijke recept hiernaast voor roodgekookt vlees uit Sichuan. In het kort gaat dat zo: bak flink wat chilibonenpasta in wat olie, doe er dan sucadelappen, bouillon, gember, ui, shaoxing rijstwijn, donkere sojasaus, sichuanpeper en steranijs bij. Laat een paar uur sudderen tot het vlees uit elkaar valt. Haal het vlees eruit, breek in stukjes en haal als je niet van vetjes en vliesjes houdt die ertussenuit. Zeef de bouillon. Laat alles afkoelen. Dit kan dus makkelijk (beter zelfs) een dag van tevoren.
De salpicon (zo heet zo’n ragoutachtigmengsel voor kroketten) • • • • • •
150g boter 150g bloem 12g aan blaadjes gelatine 450g gaar roodgekookt vlees in stukjes/ plukjes (afgekoeld) 500g overgehouden bouillon van het roodgekookte vlees (afgekoeld) 2 lenteuitjes in stukjes
Weeg alles af en zet klaar. Verhit de boter in een pan met dikke bodem. Laat even bruisen maar niet bruin worden. Mik de bloem er in 1 keer bij. Met een spatel (nooit met een garde) rustig blijven roeren terwijl de bloem bakt en de rauwe smaak verdwijnt. Ik doe dat voor de zekerheid altijd minstens 3 minuten, je wilt niet dat
de kroket straks, na al die moeite toch melig smaakt. En als je je neus boven de pan houdt, dan kun je op een gegeven moment ook ruiken dat de bloem goed is. Al vind ik een timer wel zo handig. Dan steeds een plens koude bouillon erbij, flink roeren, meer bouillon etc tot je een mooi, gladde saus hebt. Als je halverwege denkt dat het fout gaat, dat het gaat schiften, gewoon flink doorroeren, het komt hoogstwaarschijnlijk vanzelf weer goed. Roer dan de in koud water geweekte, uitgeknepen gelatine erdoor, dan het vlees en de lente-ui. Het is eigenlijk heel simpel. Stort dan alles in een met bakpapier beklede bakplaat of schaal. De laag moet iets van 2 a 3 cm hoog worden, let op dat je schaal dus iets hoger is. Dek om uitdrogen en verkleuren te voorkomen de bovenkant nu af met plastic folie. Laat alles zo snel mogelijk afkoelen en zet het dan minstens 3 uur of een nachtje in de koelkast. Dat ziet er zo uit:
Je kunt alle balletjes bestuiven en klaarzetten, het paneren doe je beter 1 voor 1 of met een stuk of 3 tegelijk. En het allerbeste is om hulptroepen in te schakelen. Leg een bestoven bal in het ei en wentel voorzichtig tot hij helemaal bedekt is met ei. Schep met een vork de bal uit het ei, leg in de eerste bak met fijnere panko. Strooi een hoopje panko over de bal. Druk en duw de panko in de bal. Wentel nu nogmaals door het geklutste ei. Gebruik vork om te rollen, maar let op, bij kroketten ontkom je er bijna niet aan je handen te gebruiken om ook de uiteinden te bedekken. Schep de bal er weer met een vork uit en drop in de tweede bak met groffe/ongemalen panko. Schep weer een hoopje panko over de bal. Druk en duw de panko in de bal. Als je denkt dat de bal goed egaal gepaneerd is leg je hem op een schaal die straks in je diepvries moet passen. Ga verder tot je een schaal vol hebt. Schuif die in de diepvries. Als de ballen (na een dag) bevroren zijn doe je ze beter in afgesloten diepvriesbak of zak. Tip: als je het halverwege zat bent kun de bestoven ballen ook ongepaneerd invriezen en later, als je ze nodig hebt bevroren paneren en frituren.
Het frituren
Verhit een frituurpan met olie tot 180°C. Bak niet-ingevroren bitterballen in 3 minuten bruin. Bak bevroren bitterballen in 6-8 minuten bruin. Als je al het voorwerk vergeten bent of door iemand anders hebt laten doen is het nu dus weer gewoon fastfood!
Het sausje • • •
4 el mayonaise 2 el gecondenseerde melk peper, zout
Mayonaisepuristen zullen ervan gruwen, maar ik hou van deze zoetige, romige variant op de mayonaise. Werkt perfect bij de spicyness van de bitterballen.
Het paneren • • •
maïzena 1 zakje panko 4-5 eieren
Door de gelatine is het mengsel mooi stevig. Snijd er blokjes (voor bitterballen) van of staafjes (voor kroketten). Boetseer er dan balletjes of kroketten van en leg ze op een bord. Zet dan 4 schalen of grote kommen klaar: Eentje met een paar scheppen maïzena. Eentje met de losgeroerde eitjes. Eentje met de helft van de panko die je eerst in de keukenmachine fijner maalt. Eentje met de andere helft van de panko. Rol een bal door de maizena en schudt overtollige maizena er losjes weer af.
Roodgekookt rundvlees uit Sichuan “Rood-stoven” is een kookmethode uit China en betekent meestal dat vlees wordt gesudderd in een saus met veel (donkere) sojasaus. Maar in Sichuan is het de beroemde chilli bean paste die zorgt voor de kleur en smaak.
Ingrediënten • • • • • • • • • • • •
1.3 kg runderstoofvlees 3-5 cm verse gemberwortel 2 lente-uitjes 3 el arachide olie 6 el chilibonensaus (dat is dus 90 ml) 1 liter runderbouillon 4 el shaoxing rijstwijn 2 el chinese donkere sojasaus 2 el sichuanpeperkorrels 1 steranijs 1 cao guo (optioneel) lente-ui en/of verse koriander ter garnering
Hak de gember fijn en de lente-ui in stukjes. Er blijft na het sudderen niet veel van over, dus het komt niet zo nauw. Je kunt hier dus net zo makkelijk gewone ui ipv lente-ui gebruiken. Snijd het vlees in stukken van 3-4 cm. Verhit een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de olie toe, laat heet worden en voeg dan de chilibonenpasta toe en roerbak zo’n 30 seconden tot de olie mooi roodgekleurd is en heerlijk ruikt. Voeg dan alle andere ingrediënten, behalve de sichuanpeper toe en laat aan de kook komen. (het vlees wordt dus niet eerst gebakken) Schep in het begin het schuim dat boven komt drijven eraf. Voeg dan de sichuanpepers toe. (als je die meteen al had toegevoegd zouden ze in het schuim drijven dat je af wilt scheppen) Laat op het kleinste pitje rustig sudderen tot het vlees gaar is. Afhankelijk van het soort stoofvlees zo’n 2 tot 6 uur. Een slowcooker is helemaal ideaal. De saus/bouillon op het laatst nog even in laten koken en/of binden met wat maïzena en op smaak brengen met wat zout. Garneren met verse koriander en/of lente-ui. Traditioneel geserveerd met rijst of noedels, maar omdat het een stuk minder scherp is dan je zou verwachten met 6 eetlepels chilibonenpasta vind ik het lekkerder met aardappelpuree. Daarbij een simpele groente zoals sperzieboontjes of Chinese broccoli.
Surf voor meer informatie over de gebruikte ingrediënten naar www.aziatische-ingredienten.nl.
Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken
Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.
B18 華僑 新 天地
EDITIE225 401 EDITIE
L I F E S T Y L E
2016年8月11日 2006年04月06日
Volg Lily op: www.hashtagbylily.com
Roadtrip naar Normandië Wil je een weekendje weg met de auto? Dan kan ik Normandië, gelegen in noordwest Frankrijk, echt aanraden. Het is relatief dichtbij om het echte vakantiegevoel te vinden. Het begint al met de route naar de bestemming. Wij hebben bewust gekozen om via Oostende langs de kust te rijden om op een aantal plekken van het uitzicht te genieten. Ik heb een aantal dorpjes bezocht die elk hun eigen charme hebben. Helaas hebben we vanwege tijdnood niet alles van mijn lijstje kunnen zien, maar ik zal hier alles voor je op een rijtje zetten.
straatje met alleen maar verse seafood tentjes achter elkaar voor lunch. In de avond is het overal op straat bruisend met leuke tentjes om buiten op terras te eten. Rouen
Rouen is al een stad te noemen als je het vergelijkt met de andere. Er zijn leuke winkeltjes hier en als je van kathedralen houdt, dan ben je hier op het juiste adres. Ik had op Pinterest een foto “gepint” van een klok en een macaron winkeltje, dan is het toch wel leuk om zoiets in het echt te zien. Étretat
overdekte markt willen bezoeken in het dorpje.
Macaron ijs in Rouen
Chillen op het strand op mijn Lamzac
Honfleur
Een schattig toeristisch dorpje waar je prima een aantal uren kan vertoeven. Bestel een ijsje of crêpe en maak een wandeling door de schattige straatjes.
Étretat was de inspiratie van deze trip geweest. Ik wilde het uitzicht zien van de uitstekende krijtrots voor de kust van Étretat. Navigeer naar Chapelle Notre dame de la Garde toren en vanaf hierboven kan je adembenemend foto’s maken. Neem wat te eten mee en geniet van een picknick hierboven. Helaas was het voor ons een bliksembezoekje geweest wegens tijdnood, maar ik had nog een
Op het randje van Étretat met de krijtrots in de verte.
Omaha beach
Het zuiden van Normandië hebben we dit keer helaas niet gehaald, echter mag Omaha beach niet in dit rijtje ontbreken. Een historisch moment van de 2e wereldoorlog heeft hier plaats gevonden, bekend als D-day. Ter nagedachtenis staat het Les Braves monument midden op het strand.
IJsje eten met het uitzicht van Honfleur Seafood eten in Normandië is een must!
Goed gezelschap bestrijdt vermoeidheid
Deauville/Trouville
Deauville en Trouville zijn badplaatsen waar Parijzenaren naar toe gaan. Ik verbleef in het enorme Cures Marines hotel dat direct aan het strand ligt. Om de hoek van het hotel, heb je een
Volle maan en Cures Marines Hotel op de achtergrond.
Waarom vloggen slecht is voor je relatie Een nieuwe trend waar we niet om heen kunnen is vloggen. Iedereen kan het doen, praten over jezelf en het filmpje monteren op de computer. Maar als je in een relatie zit en je gaat je relatie filmen, dan heeft het uiteindelijk invloed op jou en je partner. Een enorme impact, en dat kan leiden tot een break up. Ik leg je uit met een voorbeeld waarom vloggen slecht is voor je relatie. Steeds meer YouTube sterren gaan uit elkaar doordat YouTube hun relatie heeft overgenomen. Dit gebeurde onlangs bij deze twee YouTube sterren, Jesse Wellens en Jeana Smith. Wellicht heb je van hun gehoord want ze zijn enorm populair op YouTube. Ze staan bekend om hun 9 miljoen abonnees op hun kanaal “PrankvsPrank”, waar ze pranks uithalen met mensen op straat. Ook hebben ze een ander kanaal, waarbij ze elke dag een vlog uploaden uit hun leven samen. Daar zag je bijvoorbeeld hoe hun vakanties waren en ook hoe ze samen gingen daten. Echt letterlijk bijna alles, best intiem dus. Je relatie heeft totaal geen privacy meer doordat je alles op YouTube zet. Dit was denk ik ook één van de redenen dat het uit is.
Het is dan ook niet gek dat ze hun breakup aankondigden door middel van een video. Ze vertelden met veel tranen dat het vooral moeilijk was om te laten zien wat “echt” en wat “nep” was. Ze moeten voor hun YouTube vlog elke dag laten zien dat het heel goed gaat, terwijl de liefde eigenlijk al verloren was. Ik vind het niet gek dat het uitgaat, want als je in een relatie zit dan wil je toch sommige dingen graag privé houden en dat niet met iedereen delen op het internet. Ook is het lastig te bepalen wanneer je partner echt of nep doet tegen je. Je weet bijvoorbeeld niet waarom degene lief tegen je doet; is zijn reden om meer views te krijgen of omdat hij echt om mij geeft? Hij of zij laat dit alleen zien op de camera, maar buiten de camera om doet degene het niet meer dus de twijfels beginnen te komen. Uiteindelijk heeft het een grote impact op de bekende YouTube sterren gehad. Deze bekende YouTube sterren raden het daarom niet aan om je relatie op sociale media te zetten, want dan gaat iedereen er zich mee bemoeien. Wat vind jij? Is jouw relatie sterk genoeg om er elke dag over te vloggen?
Op 2 augustus is het Wereld Vriendendag.
Het is voor mij eigenlijk iedere dag wel Vriendendag. Mijn vrienden zijn gewoon onmisbaar voor me. Lang reizen, laat naar bed gaan en eindeloos praten. Is dat niet doodvermoeiend? Niet als je het mij vraagt. Echter, ik geloof erin dat goed gezelschap vermoeidheid compenseert. Het werkt zelfs andersom: wanneer ik denk dat ik moe ben na een slapeloze nacht, zoek ik juist het nieuwe avontuur op.
Come and see me
Het maken van nieuwe vrienden is veel eenvoudiger dan je vrienden behouden, vooral het regelmatig bijhouden wordt door veel mensen vergeten. Social media zoals Snapchat speelt een grote rol in ons leven. Met één tik op het verhaal zie je wie er allemaal op Scheveningen zijn. Je Instagram volgers kunnen uiteindelijk ook goede vrienden worden, maar vergelijk ze niet met je beste vriendinnen om je heen. Houd ze op de hoogte van je leven en neem ze vaker met je mee!
Part of the family
Ik maak altijd tijd voor mijn vrienden en ik krijg er veel waardering en uitnodigingen voor terug, zoals taart eten bij hun opa's & oma's en regelmatig te gast zijn bij hun familieverjaardagen. Dit jaar wil ik niet te lang op vakantie gaan in het buitenland, want het wordt heel lastig plannen. Ik heb een aantal grote evenementen in mijn agenda staan die ik niet zou willen missen: • 6 aug. Crazy Sexy Cool, Rotterdam. • 21 aug. Latin Village, Velsen-Zuid. • 23 aug. Asian Beach House, Amsterdam. • 26 aug. Asian Vie, Rotterdam. • 27 aug. Mysteryland, Hoofddorp.
De basisingrediënten van vriendschap
In een eerder column had ik jullie verteld over een 'detox-maand' om wat extra weerstand op te bouwen voor de festivals. Ik dacht dat het moeilijk zou zijn, maar het viel nog reuze mee! Ik ben totaal niet in de verleiding gekomen om shisha te roken of een (alcoholisch) cocktailtje te gaan drinken op het strand. Ik werd alleen uitgelachen toen ik om een muntthee of koffie vroeg in de club, maar verder werd ik niet gepusht om mee te drinken op verjaardagsfeestjes. Alcohol is sowieso niet waar mijn vriendschappen op gebaseerd zijn. Dat was al lang duidelijk, alleen nu is het officieel bevestigd. Ook niet alleen op gemeenschappelijke hobby's zoals wekelijks uitgaan of sporten trouwens. De meeste relaties zijn gebaseerd op loyaliteit, vertrouwen en communicatie. Mijn vrienden zijn allemaal uniek, belangrijk op hun eigen manier en het voelt voor mij als een droomvakantie om iedere dag af te spreken met mijn vrienden. Ik breng graag vreugde in de tent en ze kunnen 24/7 om mijn feedback vragen. Ik ben altijd wel in de stemming om hun onzekerheid en issues op te lossen. In contact blijven met hen is voor mij de leukste vakantie die ik me kan bedenken. In afgelopen maand heb ik bijna iedere dag buiten zitten eten/terrassen in de zon - I couldn't be happier! Ik zou voorlopig niet ver weg willen zijn van NL. Deze zomer staat voor mij in het teken van quality time! Minder werken, meer thee drinken en altijd naar buiten gaan! Health tip: verzorg jezelf iedere dag alsof je een date hebt en geniet van het buitenleven wanneer je de tijd ervoor hebt. Vitamine-D is in the air! Liefs, Jessica
EDITIE 401
2016年8月11日 新 天地 華僑
EDITIE新 225 天 地 2006年04月06日 華僑
B19
F E S T I VA L
Lowlands: Terug- en vooruitblikken (19-21 augustus 2016) Door: Melvin
“A Campingflight to Lowlands Paradise” dat vaak ook gewoon Lowlands of LL wordt genoemd, is het eerste meerdaagse festival dat ASN Online als nieuwe media de kans heeft gegeven om een uitgebreide (live) festival rapportage te maken. Als ik aan al onze reporters vraag naar welk festival ze het liefst heen willen, dan staat Lowlands hoog op de lijst. We hebben in de vorige editie uitgebreid aandacht besteed aan de vraag waarom je als festival newbie uitgerekend Lowlands een kans moet geven. Als ik dit in één zin zou moeten samenvatten: “Alle soorten muziek, goede sfeer, goed eten en kamperen is optioneel.” We willen in dit artikel stilstaan bij alle mooie herinneringen van LL15 en alvast vooruitblikken naar LL16, dat op vrijdag 19 augustus t/m zondag 21 augustus 2016 plaatsvindt. Gelukkig voor jou is dit festival nog niet uitverkocht.
Terugblikken (LL15 | aug 2015) Food
We hebben overal gegeten en wat eet je als Aziaat op een festival? Uiteraard Aziatisch eten! De nasi met kipsaté van Mr. Long was betaalbaar en ook nog eens erg lekker.
Hunk
Jaden was gespot binnen 5 minuten en was als artiest geboekt om op Lowlands te zijn. Hij kon toen de selfie gemaakt werd niet kiezen tussen verder gaan met eten of te poseren. Al etend (lees: met zijn mond open) stond hij nog steeds het leukst op de foto en daarom heeft hij meer dan terecht de titel ‘hunk’ verdiend.
Hipster
Als een foto op instagram binnen een paar uur meer dan 50 vind-ik-leuks krijgt en de foto van hipster (Hoa Vu) via comments en whatsapp doorgestuurd krijgt, dan vinden we dat hij de titel ‘Hipster’ verdiend.
Babe
Ondanks dat je alleen een loempia of een warme maaltijd bij haar kunt bestellen, was zij zonder twijfel de leukste dame die we tegen zijn gekomen en verdient dus de titel ‘Babe’. Zijn jullie het met ons eens?
Gangster
Wanneer ben je in onze ogen een gangster? Als je niet kunt kiezen om een sigaret te roken, een biertje te drinken of een selfie te nemen. Ook dat kan gewoon op Lowlands.
NL act
We hebben op onze redactie overlegd of we Broederliefde of Sevn alias zouden benoemen als de NL acts die je zou moeten zien op LL16. Broederliefde hebben we al eens zien optreden en Sevn Alias is iets rauwer en iets minder commercieel vergeleken met broederliefde. Onze keuze is gevallen op Sevn Alias mede vanwege zijn laatste 101 Barz waarvan een track die daar gemaakt is al een hit is geworden. We zijn erg benieuwd naar zijn optreden!
Cutest
Dit meisje kwamen we tegen voor de X-Ray tent en al haar vrienden vonden het grappig dat we haar hadden gevraagd om een selfie te maken. We vonden haar absoluut het schattigste meisje die we zijn tegenkomen.
Headliner
Leukste moment
Vooruitblikken (LL16 | 19-21 aug 2016) House
Als je aan Disclosure denkt, dan is een DJ-duo niet het eerste wat in onze gedachten opkomt. Toch zijn we erg benieuwd naar de live show en natuurlijk de muzikale reis van de bekende producers uit UK.
Mocht je ooit Hangover 1 of 2 hebben gezien, dan heb je vast en zeker 'Joker & The Thief ' of 'Love Train' gehoord. Mijn favoriete track is 'Vagabond' uit mijn favoriete film 500 Days of Summer. Deze jongens zien eruit als de grootste geeks op deze aarde maar hebben een sound waar je ‘U' tegen zegt. Absoluut het optreden waar ik enorm naar uitkijk.
Theater & Comedy
We waren er op de redactie nog niet helemaal over uit of we liever Last Shadow Puppets of Muse wilden zien. Muse is de absolute headliner en de duurste en meeste bekende act die is geboekt tijdens Lowlands. Toch gaat onze voorkeur uit naar de nieuwe en opkomende acts, Last Shadow Puppets, een samenwerking van Miles Kane en Alex Turner (leadzanger Arctic Monkeys). We hebben ze live mogen aanschouwen bij Rockwerchter en we zijn erg benieuwd naar het optreden in de Alpha.
Een selfie maken of verliefd kijken naar de reporter. Dylan, Kyung Krijkamp aka #firstasianfemale koos voor de laatste optie. Dit leverde het leukste selfie moment op tijdens LL15.
Rock
We hebben er vorig jaar geen gebruik van gemaakt, maar we zouden heel graag Whatskeburt de musical en optreden van Howard Komproe willen zien. Erg bijzonder dat De Jeugd kiest voor een musical boven een normaal optreden en Howard's hadden grappen is fijn om bij te komen van een druk weekend.
Pop / Singer-Songwriter
Er is een ruime keuze bij Lowlands en dit zijn de artiesten die wij in onze planning gaan zetten: Tom Odell, Dua Lipa, Jake Bugg, Jack Garratt.
Reggae
Niemand minder dan Damian Marley (zoon van wijlen Bob Marley) zal in de Bravo optreden. Dat is verrassend, want Damian vult gemakkelijk het hoofdpodium van andere festivals. Damian wordt gezien als de meest talentvolle / succesvolle zoon en zijn stem komt het meest overeenkomt met zijn vader. Als hij 'Welcome To Jamrock' of 'No Woman No Cry' zingt, dan wanen wij ons heel even in Jamaica!
Het ASN Online team is het hele weekend aanwezig! Zien we jou ook? Je mag ons altijd een PM sturen via Facebook, Instagram en/of Snapchat als je een dagje met ons wil komen chillen! Volg onze avonturen live op SC id: asnonline & IG story: asn_online. Tot op Lowlands in Biddinghuizen!
B20 華僑 新 天地
EDITIE225 401 EDITIE
C H I N A 2 0 2 5 . N L
2016年8月11日 2006年04月06日
zhong
China wordt voor Nederland belangrijker in de toekomst. Natuurlijk op economisch gebied, maar ook op andere terreinen. Steeds meer Nederlanders werken samen met China; via bedrijven, universiteiten, culturele organisaties, gemeenten en provincies. Als student, of als professional. In Nederland en in China. China2025.nl is een crowdblog over Nederland en China. Het is geschreven voor en door Nederlanders die op professioneel gebied met China te maken hebben. Het blog heeft als doel om het netwerk tussen China professionals te stimuleren door kennis en ervaringen uit te wisselen.
Hoe je als ondernemer je draai kunt vinden in Shanghai Het startup-klimaat in China verandert, niet alleen voor Chinezen, maar ook voor buitenlanders. Twintig jaar geleden kwamen buitenlanders nog vooral als expat, tegenwoordig worden ze vaker op een gelokaliseerd contract aangenomen. En recentelijk komen er meer buitenlandse ondernemers naar China toe om hier een bedrijf te starten. Maar wat staat je nu te wachten als je als ondernemer het vliegtuig pakt en in Shanghai aan de slag gaat? Natuurlijk moet je een visum, bedrijfsregistratie en dergelijke regelen. Maar die onderwerpen laten we liggen voor advocaten en accountants. Wij gaan vertellen hoe de sfeer in Shanghai is voor ondernemers. Waar kun je werken en hoe bouw je een zinvol netwerk op?
Kantoorruimte
Moest je het vroeger doen met kale kantoren en bedompte kamers met behang, tegenwoordig zijn er ook andere mogelijkheden. Steeds vaker werken mensen vanuit huis en vergaderen bijvoorbeeld in cafés. Een andere mogelijkheid krijgt steeds meer aandacht: co-working spaces. Een co-working space is een werkplek op basis van een betaald lidmaatschap. Je betaalt niet voor een apart kantoor, maar voor een of meer werkplekken in een open ruimte. Verhuurders adverteren vaak met evenementen, advies, Wi-Fi en gratis goede koffie. In een open co-working space heb je gemakkelijker interactie met andere freelancers, onafhankelijke professionals en startups.
Voordelen co-working spaces
Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen prettiger én beter werken in co-working spaces. Het is dan ook niet gek dat in Shanghai de populariteit van dit soort werkplekken sterk gegroeid is. Het fenomeen ontstond ongeveer in 2010, maar pas nu schieten co-working spaces echt als paddenstoelen uit de grond. Meteen kunnen starten in een goed ingericht kantoor, met flexibele huur en een open omgeving die voor veel creatieve hoogopgeleiden aantrekkelijker is dan een eigen kantoor op een achteraf industriepark. Dat zijn allemaal redenen voor grotere ondernemingen om ook steeds vaker gebruik te maken van co-working spaces. Zelfs bijvoorbeeld Uber China tot voor kort nog in Shanghai.
Interessante voorbeelden
Wat voor co-working spaces zijn er zoal in Shanghai? Hieronder bespreken we enkele interessante organisaties en locaties. WeWork, een Amerikaans bedrijf met vele locaties over de hele wereld, waaronder twee in Amsterdam. Het bedrijf is zeer bekend in de startup-wereld en werd in maart 2016 gewaardeerd op 16 miljard USD. Zo’n hoge waardering is een weerspiegeling van het vertrouwen van investeerders in het businessmodel. Hun eerste locatie in China is deze zomer geopend in het centrum van Shanghai, vlakbij ons kantoor. Er zijn 500 stoelen, verspreid over
Biografie
twee verdiepingen van een fraai pand. Elke verdieping heeft een gedeelde ruimte, open kantoren, privékantoren en vergaderruimtes van verschillende grootte. Ook is er een bar met gratis frisdrank, koffie en bier. Als je even meer privacy nodig hebt, zijn er aparte vergaderruimtes en telefooncabines. Binnenkort heeft WeWork drie locaties in Shanghai. De eerste locatie is inmiddels bijna vol. Mocht je overigens al lid zijn van WeWork in Amsterdam, dan kun je in veel gevallen gratis gebruik maken van hun faciliteiten in Shanghai. Naked Hub is een andere populaire co-working space.. Hun eerste locatie ligt aan de bekende Fuxing Road en vlakbij drie verschillende metrolijnen. Ze hebben nog twee andere locaties in Shanghai en later dit jaar komen er nog drie locaties bij. Er is veel aandacht besteed aan het ontwerp en de afwerking van Naked Hub. Open ruimtes, veel licht en voorzien van alle nodige faciliteiten, zoals een podcast-recording studio, douches en een keuken. De gratis massages en bier (Heineken!) zijn ook niet verkeerd. XNode is weer een andere co-working space in Shanghai met meerdere locaties. Je kunt ervoor kiezen enkel een werkplek bij ze te huren, maar XNode opereert ook als startup-accelerator. In dat laatste geval zijn ze actief betrokken bij het vinden van mentoren, financiering en training.
Denk bij het kiezen van een co-working space aan de volgende vijf aspecten: budget, locatie, uitstraling, toegang, activiteiten. Houd rekening met een budget van 150 ~ 450 euro per persoon per maand. Een goede locatie van je kantoor is belangrijk voor woonwerkverkeer, het aantrekken van personeel en contact met klanten. Gekoppeld aan locatie is uitstraling. Waar je kantoor ligt en hoe de vergaderruimtes eruit zien bepaald welk type klanten je comfortabel kunt ontvangen. Het vierde aspect is toegang tot de co-working space. Veel locaties bieden 24/7 toegang, maar niet allemaal. De laatste vraag is er ook een aan jezelf: bij welke activiteiten wil je betrokken zijn en past je antwoord bij het soort activiteiten dat een co-working space organiseert? Vraag daarom bij een introductiegesprek naar de eventagenda van de afgelopen maanden om een goed beeld te krijgen. Events zullen namelijk een belangrijk onderdeel zijn van het opbouwen van je netwerk.
Andere kantooropties
Naast co-working spaces zijn er ook andere opties. Een zinvolle optie is om bij gevestigde (Nederlandse) ondernemers in Shanghai na te vragen of je daar een stoel of ruimte kunt huren. Je krijgt hier niet alleen een werkplek, maar vaak ook inzichten over zaken doen in China.
Dit artikel is geen volledig overzicht van alle co-working spaces. Dat zou een te lange lijst worden en ons doel voorbijschieten. Dat doel is namelijk een beeld te schetsen van Shanghai voor aanstaande ondernemers die aan een startup in China denken. Om aan te geven dat er voldoende keuze is, volgen hier wel nog enkele voorbeelden:
Ook zijn er steeds meer bedrijven die interactie met interessante startups opzoeken middels een Entrepreneurs in Residence programma. Ze bieden startups werkplekken aan tegen zeer competitieve voorwaarden, in ruil voor synergie. Ons eigen bedrijf Datenna heeft bijvoorbeeld een residency bij ?What If!, een internationaal innovatie-consulting bureau.
•
Dit is natuurlijk niet het enige bedrijf in Shanghai dat de interactie met startups opzoekt. Om een Nederlands voorbeeld te geven, Unilever heeft het Foundry programma. China staat nog niet vermeld op hun website, maar Unilever Shanghai is al wel aangesloten bij dit programma. Via dit programma kunnen startups contact krijgen met mentors, evenementen en projecten van Unilever.
• • • • •
People Squared. Heeft de meeste locaties (20) in Shanghai. Al sinds 2010 actief. Sandbox3. Gratis toegang (na registratie); koffie, meeting rooms en printen kosten geld. Regus. Al enkele decennia actief. Minder flexibel, minder aansluiting bij startups. Agora Space. Geen poespas. Betaalbaar en vooral ondernemers zie zelf ook coderen. SOHO 3Q . High-end ontwerp. Focus op Chinese ondernemers. MiXpace Minder actief met evenementen, maar wel aantrekkelijke prijzen en inrichting.
Vereisten
Het is belangrijk om jezelf eerst goed te laten informeren alvorens tot een besluit te komen over een kantoor.
Netwerken
Een goed netwerk hebben is om meerdere redenen belangrijk. Het is zinvol als je op zoek bent naar personeel, een co-founder, opdrachten, of gewoon even met een mede-ondernemer wilt praten. Vroeger gebeurde netwerken in China met manchetknopen op cocktailrecepties. Dit kan nog steeds, maar dat is toch wel “netwerken versie 1.0”. Gelukkig zijn er tal van activiteiten
Jaap van Etten is medeoprichter van Datenna, een op China gericht dataacquisitie en visualisatie bedrijf. Hiervoor was hij diplomaat voor de Nederlandse overheid en hield zich bijna een decennium bezig met technologie, wetenschap en innovatie in China. Technologie verandert onze samenleving veel sneller dan de meesten realiseren. Hij wil die veranderingen niet alleen meemaken, maar ook creëren. Een optimistische nerd die kan netwerken, durft te dromen en toch realistisch is. CHINA2025.NL is een initiatief van Rutger Brouwer en Maysha Lin, beiden China liefebbers die dit vanuit hun interesse op vrijwillige basis doen. Het blog heeft geen winstoogmerk en heeft als doel het netwerk tussen China professionals te stimuleren door kennis en ervaringen uit te wisselen. Hiermee willen de initiatiefnemers iedereen met een interesse voor China inspireren en ook iets leren. Zij roepen daarom geinteresseerden op om een bijdrage te leveren op www.china2025.nl.
waar gedreven buitenlanders en hoogopgeleide Chinezen elkaar treffen om over technologie, innovatie en ondernemerschap van gedachten te wisselen. In de vorige blog post hebben we beschreven dat door de groei van online sociale netwerken, er een gigantisch netwerk van ondernemers en gelijkgezinden is ontstaan in China. Het MeetUp-platform is populair in Shanghai en de interesse-groepen zijn erg divers. Verder zijn er uiteenlopende evenementen zoals TechCrunch, StartupWeekend, Startup Grind en TEDx. Last but not least, ook vanuit het Nederlands Consulaat worden er relevante evenementen georganiseerd voor ondernemers. Zo was er twee weken geleden een PechaKucha event waar zes co-founders in 20 slides van elk 20 seconden hun verhaal mochten doen.
Conclusie
We hebben natuurlijk een hoop zaken overgeslagen. De bedrijfsregistratie op orde krijgen en een werkgunning regelen is niet iets dat je in een maand doet. Maar dat is de molen waar iedereen doorheen moet. Daarna begint het echte werk pas. Succes met een startup is een kwestie van een lange adem hebben. Daarvoor zijn een geschikte werkomgeving met de juiste contacten cruciaal. Gelukkig biedt Shanghai tegenwoordig een hoop flexibele werkplekken en netwerkmogelijkheden. Het is bijna niet te geloven hoe groot het verschil is met vijf jaar geleden. Toen kon je niet met goed fatsoen een Nederlandse startup aanraden om naar China te komen. Nu is het zeker interessant om eens een werkvakantie naar China te boeken en zelf te voelen hoe het startupklimaat in Shanghai is!
EDITIE 401
2016年8月11日 新 天地 華僑
E N T E RTA I N M E N T
Hoe word ik de koning(in) van Snapchat? Door: Melvin (Snapchat id: asnonline)
Koning worden van Snapchat is uiteraard een ruim begrip. Wat ik in ieder geval wil proberen is dat je na het lezen van dit artikel ‘BAAS’ gaat zijn onder al je vrienden en wordt bestempeld als Koning van hun snapchats. Om een stap terug te nemen wil ik jou eerst beter laten begrijpen wat Snapchat is en waarom het zó ongelofelijk populair is. De app heeft bekendheid gegenereerd als ‘sexting app’ waar je ongestoord stoute foto’s kon delen en kon delen wat je aan het doen was aan bepaalde mensen of iedereen. De snap werd na 2x kijken (persoonlijk bericht) of na 24 uur (alle vrienden) verwijderd. Dit maakt Snapchat dus jeugdig, stoer en dus heel vrij. Dit heeft mede bijgedragen aan de trouwe en actieve gebruikers. Snapchat heeft niet de meeste actieve gebruikers (1/5 Snapchat & 1/11 Facebook). Als ik echter om mij heen kijk gebruikt bijna elke jongere Snapchat. Als je vervolgens vraagt hoe actief ben je op de verschillende netwerken: • Facebook 1x per week of bijna niet • Instagram: 2-3x per week of niet • Snapchat: bijna dagelijks Als je dan doorvraagt wat Snapchat zo populair maakt, dan krijg je vaak te horen: ouders & familie zitten niet op Snapchat, geen filters of teksten benodigd om iets erop te plaatsen, je kunt alles erop delen en elke update wordt binnen 24 uur verwijderd. Kortom het is een app voor en door jongeren en mocht je er nog niet op zitten dan zouden we je aanraden om een account aan te maken. Hierbij een aantal tips om binnen korte tijd de koning(in) onder je vrienden te worden:
1. Niet te serieus
Als noob heb ik twee maanden geleden een account aangemaakt en ik probeerde veel te praten/vloggen en Facebook-achtige posts te plaatsen. Snapchat is iets vluchtigs en grappig, dus vooral veel humor. Maak bijvoorbeeld een hond van de vriend naast je en snap ze wanneer ze het niet verwachten.
2. Een kijkje in je leven
Geef jouw vrienden een inside scoop in jouw leven. Waar wordt je blij van, waar wordt je juist verdrietig van, waar kom je allemaal, wat doe je op een dag, met wie breng je het door en wat eet je bijvoorbeeld.
3. Branding / Stijl
Sta je bekend als degene die altijd te laat komt, veel uitgaat, lekker eet, altijd meet met de leukste mensen of juist altijd op de leukste plekken komt. Je weet zelf in welke categorie jij hoort en benadruk dat op je snaps. Laat zien waarom jij altijd te laat bent, waar je uitgaat, wat je eet, met wie je hangt of waar jij allemaal te vinden bent. Hanteer een eigen stijl.
4. De meeste snaps worden zonder geluid afgespeeld
Veel mensen kijken snaps even tussendoor (bv. tijdens de les, op werk, onderweg in de tram of in een drukke woonkamer). Daardoor lukt het niet altijd om met geluid aan te luisteren. Probeer praten zoveel mogelijk te vermijden en werk met pijlen, cirkels, teksten en grappige emoticons.
5. De standaard tekst filter wordt niet meer gebruikt
Het effect waar de tekst in een grijzen balk (in het midden van het scherm) getoond wordt is
uit. Probeer dit zoveel mogelijk te voorkomen en wordt creatiever. Als je 2x op T (lettertype) click dan krijg je een witte tekst die je op een donkere of getekende achtergrond kan plaatsen. Je kunt zelf ook iets tekenen of schrijven met de teken functionaliteit. Kortom wees creatief!
6. Beperk het aantal snaps
Tuurlijk is de hond van je buurman, jouw neefje of je beste vriend(in) helemaal geweldig, maar na 2-3 snaps haken de meeste kijkers af. Probeer je aantal snaps te beperken en te verspreiden over de dag en combineer een video met het eindresultaat als foto of start met een zwart beeld met uitleg wat je wilt laten zien met witte letters (Lees: zwart beeld is een foto maken met je hand voor de camera).
7. Jezelf niet te vaak in beeld
Natuurlijk vind je jezelf stiekem de allermooiste van de hele wereld. Op tv zie je in jouw favoriete serie ook niet 30 minuten lang alleen de hoofdrolspeler. Laat iemand anders een snap voor je maken, laat de camera jouw ogen zijn en natuurlijk mag je een selfie maken maar alles in verhouding. Als je deze tips opvolgt zal je merken dat binnen enkele weken het aantal views omhoog gaat en misschien nog beter dat je reacties krijgt op je snap (in het echt of via de app). Sinds ik Snapchat heb leren kennen gebruik ik Facebook zelden en zelfs voor ASN Online gebruiken we Snapchat voor vlogs. Ik voorspel dat Snapchat ooit nog populairder dan Facebook en Instagram wordt bij de jongeren.
EDITIE新 225 天 地 2006年04月06日 華僑
B21
Armin Van Buuren geeft als eerste dj soloshow in China Armin Van Buuren wordt de eerste dj die in China een soloshow mag weggeven. Als onderdeel van zijn wereldtournee Armin Only Embrace mag hij op 18 november een show neerzetten in Shanghai. Hiermee heeft de Nederlandse dj een primeur te pakken. Daarnaast voegt hij zeven nieuwe data toe aan zijn wereldtournee met o.a. optredens in Israël, de Filipijnen, Taiwan, Brazilië en Australië. “Ik geniet ontzettend van de Armin Only Embrace tour. Het is de grootste tour die ik ooit gedaan heb en tot op heden is het een ongekend succes. Ik ben echt ontzettend trots. Ik heb dan ook erg veel zin in de nieuwe shows, waaronder een paar geweldige optredens in Azië. Dat ik als eerste dj ooit ook nog een soloshow mag doen in China is natuurlijk een enorme eer”, aldus Van Buuren. Armin Van Buuren begon in mei zijn tournee met een uitverkocht Ziggo Dome in Amsterdam.
ASIANNL HIT CHARTS
K-pop
Asian Drama
1
FTISLAND
Take Me Now
1
Brint It On, Ghost
KR
2
Fei (MissA)
Fantasy
2
W
KR
3
STELLAR
Cry
3
Beautiful Mind
KR
4
ZHOUMI
What's Your Number
4
Wanted
KR
5
Eric Nam
Can't Help Myself
5
Doctors
KR
6
Wonder Girls
Why So Lonely
6
Between Love And Desire
HK
7
SEVENTEEN
Very Nice
7
Uncontrollably Fond
KR
8
SONAMOO
I like U Too Much
8
Tomorrow Baby
KR
9
NTC 127
Once Again
9
The Good wife
KR
10
BEATWIN
Your Girl
10
House of Spirits
HK
B22 華僑 新 天地
EDITIE225 401 EDITIE
J U R I D I S C H
Regels en Wetten
door
2016年8月11日 2006年04月06日
Arend van Rosmalen
Compensatie bij vertraagde of geannuleerde vlucht. Hoe werkt dit? Op grond van Europese wetgeving moeten vliegtuigmaatschappijen vergoedingen terugbetalen aan reizigers van wie de vlucht is vertraagd. Dit geldt ook wanneer een vlucht wordt geannuleerd of wanneer het boarden wordt geweigerd tegen de wil van de reiziger. Maar hoe werkt de EU-Verordening 261/2004, die al sinds 17 februari 2005 van kracht is? Wanneer bestaat er precies recht op compensatie? Hoe groot is het bedrag? Hieronder zet Mynta Law de inhoud van de regelgeving kort onder elkaar. Annulering
Wanneer een vlucht minder dan twee weken voor vertrek wordt geannuleerd, dan wordt de hoogte van het recht op compensatie als volgt vastgesteld: • • •
€ 250,- voor alle vluchten tot en met 1500 km € 400,- voor alle vluchten tussen 1500 en 3500 km € 600,- voor langere vluchten
Luchtvaartmaatschappijen zullen eerst proberen een alternatieve vlucht aan te bieden. Het recht op compensatie kan vervallen, afhankelijk van het aanbod.
Vertraging
In geval van ernstige vertraging gelden de hierboven genoemde bedragen ook. Deze moeten worden betaald bij vertraging van: • • •
3 uur voor vluchten korter dan 1.500 km. (€ 250) 3 uur voor vluchten tussen de 1.500 km en 3.500 km (€ 400,-) 4 uur voor vluchten van 3.500 km of langer (€ 600,-)
Op welke vliegtuigmaatschappijen is deze regeling van toepassing? De regeling ziet op alle vliegtuigmaatschappijen die vliegen vanuit of binnen de EU. Reist u van buiten de EU naar de EU toe, dan is de Europese verordening enkel van toepassing op vliegtuigmaatschappijen die in Europa gevestigd zijn.
Het compensatiebedrag kan worden gehalveerd als door het aanbieden van een alternatieve vlucht de vertraging kleiner uitvalt.
Arend van Rosmalen is jurist bij Mynta Law in Den Haag. Hij is gespecialiseerd in Nederlands en Europees immigratierecht, de Wet arbeid vreemdelingen, bestuursprocesrecht en boetes van Inspectie SZW. Van Rosmalen studeerde aan de Rijksuniversiteit Groningen. Zijn afstudeerscriptie won de Hanneke Steenbergen scriptieprijs voor de beste scriptie over migratierecht. Eerder was Van Rosmalen als jurist werkzaam bij een gerenommeerd advocatenkantoor in Amsterdam, waar hij onder andere veel Chinese cliënten bijstond en opmerkelijke resultaten bereikte. Van Rosmalen publiceert regelmatig in juridische vakbladen.
Hebt u nog meer vragen? U kunt nog steeds de redactie van Asian News e-mailen via redactie@asiannews.nl. Voor verdere informatie kunt u contact opnemen met Mynta Law op telefoonnummer 070 205 11 62
Olympische spelen van Chinese gastronomie in Rotterdam
Verkeerde Chinese vlag gebruikt bij Olympische Spelen
Van 19 t/m 21 september wordt het World Championship of Chinese Cuisine (WCCC2016) gehouden in Rotterdam. Dit is bijzonder, want het is voor het eerst in de geschiedenis dat deze internationale competitie, ook wel beschouwd als de Olympische Spelen van de Chinese Keuken, buiten Azië wordt georganiseerd. Tijdens deze achtste editie in Ahoy zullen ruim 400 Chinese topchefs strijden om een medaille.
Tijdens de Olympische Spelen in Rio de Janeiro is een verkeerde Chinese vlag gebruikt bij de medaille-uitreikingen. Het Chinese consulaat-generaal in Rio heeft op sociale media aangekondigd dat het officieel beklag heeft ingediend tegen de in Rio gebruikte Chinese vlag.
Met 100 teams uit 15 landen als Taiwan, Japan, China, Nederland, Frankrijk, Spanje en Korea zullen de topchefs strijden om de hoogst behaalbare eer binnen de Chinese gastronomie.
Vier jaar geleden wist Nederland tijdens het kampioenschap in Singapore veel indruk te maken door met haar Nederlandse teams twee gouden medailles te behalen. Mede dankzij deze prestaties heeft de World Federation of Chinese Catering Industry (WFCCI) in Beijing besloten deze achtste editie onze havenstad te organiseren samen met de Landelijke Federatie van Chinese Organisaties in Nederland (LFCON). De LFCON organisatie wil met dit wereldkampioenschap in Rotterdam laten zien dat het niveau van de Aziatische keuken hier en in omringende landen op een hoog niveau is vertegenwoordigd. Bron: MissetHoreca
Het verschil zal door de meeste mensen niet eens opgemerkt worden, maar bij miljoenen Chinese kijkers viel het direct op. De vier kleine sterren horen naar de grote ster te wijzen, maar op de omstreden vlag in Rio stonden deze sterren
allemaal rechtop. De verkeerde vlag werd ook tijdens de openingsceremonie gedragen door schermer Lei Sheng. Op de Chinese sociale media is de kritiek direct losgebarsten. Sommige vinden de organisatoren van Rio de slechtste ooit, anderen klagen dat het om een complot gaat. Inmiddels hebben de organisatoren van de Zomerspelen hun excuses aangeboden en beloofd het probleem te verhelpen.
EDITIE 401
2016年8月11日 新 天地 華僑
EDITIE新 225 天 地 2006年04月06日 華僑
B23
B U S I N E S S
Creëer financiële ruimte met crowdfunding Ondernemen is kansen zien en kansen grijpen, en om voordeel te behalen op uw concurrenten moet u snel kunnen handelen. Het liefst beschikt u over eigen geld, maar als u hier niet over beschikt, hoe komt u dan aan het benodigde geld? Hieronder staan een aantal mogelijkheden beschreven.
De eerste mogelijkheid is om het geld (onderhands) te lenen van vermogende familieleden of vrienden. Die heeft niet iedereen en dan moeten zij ook wel willen meewerken. En... als het misgaat, kan dat uiteraard gevolgen hebben voor de relatie. Een tweede mogelijkheid is aankloppen bij de bank, maar banken doen steeds moeilijker over financiering en stellen steeds strengere voorwaarden. Banken verstrekken in de regel geen risicodragend geld en dus zijn hun voorwaarden behoorlijk beperkend. Daarnaast moet u voor een bancaire lening meer dan voldoende dekking (zekerheden) hebben. Een derde mogelijkheid is het aantrekken van risicokapitaal (eigen vermogen). Dan verkoopt u een deel van uw bedrijf. Dit kan aantrekkelijk zijn als de koper van de aandelen ook andere voordelen kan meebrengen, wat uw kans op succes vergroot. Het vinden van een dergelijke partner is moeilijk en kan bovendien veel tijd kosten. Ook heeft de nieuwe aandeelhouder daarna zeggenschap in uw bedrijf, wat niet iedere ondernemer prettig vindt. Een nieuwe mogelijkheid is om uw financieringsaanvraag voor te leggen aan de 'crowd'; een gemeenschap van mensen die bereid is om geld aan anderen uit te lenen. Dit heet Crowdfunding: een moderne, flexibele financieringsvorm en absoluut booming in Nederland (en in andere landen) en dat is niet voor niets. De bedragen die hier in omgaan vermenigvuldigen zich ieder half jaar. Steeds meer ondernemers weten crowdfunding te vinden en met het stijgen van de populariteit, stijgen ook de financieringsbedragen. Ging het in het begin om slechts enkele tonnen, nu gaat het steeds vaker om miljoenen; in enkele gevallen zelfs boven de tien miljoen. Investeringen die bancair niet financierbaar zijn door bijvoorbeeld een overschrijding van het maximale obligo, het risicodragend karakter,
(ontbreken van een goede) trackrecord van de onderneming of het onvoldoende aanwezig zijn van zekerheden, kunnen in vele gevallen met Crowdfunding wel gefinancierd worden. Ook zijn de voorwaarden bij crowdfunding veel soepeler dan bij bankfinanciering en kan er tegen gunstigere voorwaarden vervroegd worden afgelost.
levert aanzienlijk meer op, afhankelijk van het risico van de investering. De crowd kan uiteraard deels ook bestaan uit een 'inner-crowd' van stakeholders (vrienden, familieleden, medewerkers, klanten, leveranciers, etc. ), die op deze wijze uw onderneming willen ondersteunen en de benodigde investeringen mogelijk willen maken.
Uiteraard gelden hier ook voorwaarden met betrekking tot risico, maar er zit voldoende ruimte tussen hetgeen de bank bereid is te dragen en wat de crowd bereid is te dragen. Met name zijn het doel van de benodigde investering, de verwachte toekomstige cashflows en de andere gebruikelijke ratio’s belangrijk, maar waar het vooral om gaat is of u als aanvrager, indien u zelf de investeerder was, hier zelf uw geld aan zou durven uitlenen. Indien uw antwoord volmondig ‘Ja’ is, dan heeft het zeker zin om uw aanvraag bij het crowdfund platform (bedrijf) aan te bieden.
Bovendien wordt deze vorm van financieren vooraf zeer goed beoordeeld en transparant gemaakt (door het crowdfund platform) en hebben de investeerders een goed inzicht in de onderneming, de ondernemer, waar hij/zij in investeert en hoe het tijdens de looptijd van de lening met het bedrijf (en de investering) gaat. Het crowdfund platform draagt verder zorg voor de gehele begeleiding van de financieringsaanvraag, de beoordeling van de aanvraag, de contracten, afhandeling van de betalingen, accountbeheer, etc.
Crowdfunding kan zowel in de plaats komen van bankfinanciering, maar kan ook aanvullend zijn op een banklening; zogenaamde cofinanciering, wat in een groot aantal gevallen ook gebeurt. Vaak zal een bank ook niet de gehele kredietbehoefte willen financieren. Bij crowdfunding legt u als ondernemer uw financieringsvraag (investeringsbehoefte) voor aan de ‘crowd’ van investeerders, die vervolgens individueel beslissen of en voor hoeveel zij willen investeren in uw aanvraag; dit kan via verschillende internet crowdfund platforms al vanaf € 500,-. Aan de andere kant zitten mensen in de ‘crowd’ die wel een hoger rendement op hun geld willen hebben dan op een spaarrekening, maar daarvoor in de plaats wel bereid zijn om wat risico te lopen. Wanneer u spaargeld op de bank heeft staan krijgt u nu doorgaans minder dan 1% rente, wat historisch laag is. Meedoen aan crowdfunding
In de praktijk is gebleken dat een financieringsaanvraag heel snel kan gaan. Soms is een aanvraag binnen enkele uren of dagen al volgeschreven. De laatste tijd zijn steeds meer lening aanvragen al binnen enkele minuten volgeschreven. Een ander groot voordeel is dat de aanvrager op deze wijze met de ‘crowd’ ook een groot aantal ‘ambassadeurs’ erbij krijgt die uw bedrijf een warm hart toedragen en ook positieve PR zullen zijn voor uw bedrijf. Kort samengevat is crowdfunding een moderne, snelgroeiende, snelle en flexibel manier om aan (risicodragend) geld te komen en is het zeker de moeite waard om te overwegen als u investeringen wilt doen, werk- en groeikapitaal nodig heeft en slagvaardig wilt ondernemen.
"Het steeds rond kunnen krijgen van de financiën is cruciaal voor ondernemers. Met crowdfunding worden nieuwe mogelijkheden gecreëerd om dit te bereiken. De opkomst van Crowdfunding vind ik daarom een geweldige ontwikkeling, waar ik deel van uit wil maken. Ik heb hiermee als adviseur, naast de gebruikelijke financieringsvormen, meer mogelijkheden om mijn klanten te helpen. Met crowdfunding investeren ondernemers en crowd samen en ontstaat er een 'winwin' situatie." Bing Lim MBA is bedrijfskundigen financieel adviseur en tevens crowdfundcoach bij Collin Crowdfund. M: 0642-388304
B24 華僑 新 天地
Encore Festival Encore en ASN hebben een speciale band. We hebben Encore altijd een warm hart toegedragen en hebben zelfs de eer gehad om tot twee keer toe een Aziatisch thema te verzorgen tijdens hun vaste clubavond in de Melkweg, namelijk: One Nite In Tokyo en Chinese New Year’s Eve. We hebben het Encore feest en het jaarlijkse festival zien groeien. We zijn natuurlijk enorm trots dat we ook dit jaar met een groot team een reportage mogen schrijven. Immanuel Malaihollo, Jani Yu, Jessica Chu en ikzelf zijn aanwezig om selfies te maken, Instagram stories te maken, te snappen en een leuk artikel te schrijven. Encore Festival keert terug op 28 augustus! Na twee uitverkochte edities kun je hier weer terecht voor de beste hiphop en R&B. Dit jaar heeft Encore Festival niet alleen de beste hiphop en R&B, maar ook de dopeste bass en dancehall! Daarnaast staat er een speciaal Voyage stage met de beste elektronische vibes klaar. De combinatie van sterke live-acts en DJ’s op alle podia, maakt dit één van de beste festivals in 2016.
Door: Melvin is absoluut de populairste stage bij ons op de redactie en daar kunnen we ook onze vrienden: Irwan, Waxfiend en Abstract vinden. In het kort samengevat, de Encore stage is het beste te vergelijken met het feest, maar dan een XL versie die de hele dag duurt.
Lounge & Eten
De lounge en eetmogelijkheden zijn pluspunten van Encore. Er is voldoende keuze en er is genoeg zitgelegenheid om het rustig op te eten. Ben je klaar met eten, dan zijn er lounge plekken in de zon en in de schaduw. Ook is er een mogelijkheid om te surfen of te dansen als Carlton en zelfs karaoke te zingen.
Winactie
We hebben een exclusieve winactie lopen waar je kaarten voor maar liefst 4 personen kunt winnen:
Encore Stage
Encore Festival is ontstaan vanuit de vaste clubavond in de Melkweg. Het is dus niet gek dat de line-up van de Encore stage bestaat uit DJ’s die ook op het feest draaien. Elke dj heeft iets minder dan een uur om het publiek te entertainen en dit zorgt voor muzikaal hoogtepunt op hoogtepunt. Het
PARTYAGENDA AUGUSTUS Vrijdag 19 augustus @ 12:00 - zondag 21 augustus @ 23:00 A Campingflight to Lowlands Paradise 2016 (featured) Walibi Holland, Biddinghuizen Line-up: Muse | Disclosure | The Last Shadow Puppets | Oscar and the Wolf | De Staat | Damian Marley | Dua Lipa | Sevn Alias | Broederliefde | Waxfiend | Abstract | e.a. Dinsdag 23 augustus @ 23:00 – Woensdag 24 Augustus @ 04:00 Asian Beach House Escape Venue, Amsterdam Line-ip: T-Sha (IN), Rufus Riley, WEF, Johnny Deff, Mike Rock, , J.Simon Benjamin, FJR & John Kho
Zondag 28 augustus @ 13:00 - 23:00 Encore Festival (featured) NDSM Werf, Amsterdam Line-up: Fetty Wap, Metro Boomin, Sevn Alias, Encore All Stars (met o.a.: SFB & Jonna Fraser), Irwan, Waxfiend, Abstract, Snelle Jelle, SMP, MARBOO, 4SHOBANGERS, e.a.
Sensaties als rapper Fetty Wap van de hit ‘Trap Queen’ en Joey Bada$$ van ‘Survival Tactics’ staan beide als één van de vele fenomenale headliners op het festival.
Ook de Nederlandse artiesten zijn aanwezig bij Encore. Zo treedt Sevn Alias solo op en is er een show van de Encore Allstars met o.a. Jonna Fraser, SFB, Hef en anderen.
2016年8月11日 2006年04月06日
Vrijdag 26 augustus @ 10:00 - zondag 28 augustus @ 18:30 Abunai! NH Koningshof, Veldhoven Events. Competition, Video, Game Room, Dealer Room & Cosplay
Live Stage
Fetty Wap ontpopte zich in razend tempo tot één van de grootste hiphopsterren van het moment. Zijn nummer ´Trap Queen´ werd meer dan 130 miljoen keer beluisterd via SoundCloud en groeide uit tot een enorme clubhit. Joey Nada$$ wordt geprezen om zijn unieke boombap rapstijl, zijn album ‘B4.DA.$$’ zorgde voor een doorbraak bij het grote publiek en hij gaf een daverende show op festivals, waaronder Lowlands. Baauer, de Amerikaanse hiphop -en dance producer, debuteerde met een dubbel platina nummer 1 single die vooral online uitgroeide tot een hype: ‘Harlem Shake’.
EDITIE225 401 EDITIE
E V E N T S
SEPTEMBER
Let op, de actie loopt nog steeds! Ga naar www.facebook. com/asnonline, like onze pagina en deel/like de Encore winactie. Kortom er is voor iedereen wat wils. Of je nu naar live artiesten wilt kijken, uit je dak wilt gaan bij de Encore stage, in de Voyage wilt genieten van elektrische beats of gezellig van het mooie weer genieten in de lounge area. Mocht je van R&B, Hip-Hop of Eclectic houden dan zou ik Encore Festival zeker even bekijken. Misschien zien we jou op zondag 28 december bij het NDSM Werf in Amsterdam!
Vrijdag 2 september @ 23:00 - zaterdag 3 september @ 05:00 Temptasian TBA, Rotterdam Line-Up: Special Guest, Alex Sinclair, Shairox, e.a. Zaterdag 3 september @12 - Zaterdag 3 september @ 23:00 Pacha Festival Arenapark. Amsterdam Line-Up: Martin Solveig, Roog B2B Erick E, Klingande, Benny Rodrigues, Sander Kleinenberg, e.a. Zondag 4 september Vestival2016 Amsterdam ArenA Park, Amsterdam
Volg onze avonturen live op SC id: asnonline & IG story: asn_online
DECEMBER
Pacha Festival Amsterdam viert haar 5-jarig jubileum op 3 september in het Arena Park Amsterdam
VRIJDAG 30 DECEMBER Temptasian TBA
Door: Jill Tjon
De naam van Pacha Festival dankt zich aan de bekende Pacha club op Ibiza. Aangezien niet iedereen een middagje Ibiza kan bekostigen is er op zaterdag 3 september een Ibiza feestje in Amsterdam. De mensen, de stages, het eten en drinken én de prijzen zijn Ibiza-style, maar de gouden stranden en blauwe zee ontbreken nog helaas. Op zaterdag 3 september ben je welkom bij Arena Park in Amsterdam wat een groter festivalterrein is vergeleken met voorgaande jaren. Hierdoor kunnen de populaire Ibiza hippiemarkt en het food dorp met o.a. het sushi pop up restaurant, dit jaar een stuk uitgebreid worden. De namen die de organisatie bekend maken zijn o.a. Martin Solveig, Roog B2B Erick E, Klingande, Benny Rodrigues, Sander Kleinenberg, e.a. De organisatie kan alvast verklappen dat maar liefst twee avonden uit Pacha Ibiza hun opwachting maken op het Amsterdamse festival; MY HOUSE van de Franse superster Martin Solveig en INSANE zullen de stages van dit jaar worden. Na een uitverkochte ADE editie van MY HOUSE, keert speciaal voor Pacha Festival de woensdagavond uit de Pacha Ibiza terug naar Nederland. De INSANE tent
(bekend van de vrijdagavond in Pacha Ibiza), waar de iets meer underground house, tech house en techno centraal staan was vorig jaar op het festival een mega succes en zal dit jaar een comeback maken. De organisatie probeert het Ibiza gevoel over te brengen en daar hoort het aantrekken van Ibiza-gangers bij (bv. gespierde kleerkasten en schaars geklede dames). Ook het eten wat je kunt krijgen is op Ibizaanse stijl. Naast hamburgers kun je er ook sushi, oesters & champagne en andere lekkernijen vinden. Uiteraard is ASN ook aanwezig om een Live Reportage te doen en hopelijk komen we jullie ook tegen op zaterdag 3 september in de Arenapark, Amsterdam. Volg onze avonturen live op SC id: asnonline & IG story: asn_online
Kijk voor de laatste agenda updates op onze website en/of mobile app: WWW.ASN-ONLINE.NL Colofon Hoofdredactie: Eindredactie: Vormgever: Redactie:
Met dank aan:
Lamita al Akabi Lai Yuen Kin Wei Hsien Jessica Chu, Yukwan Man, Dennies Hidlyat, Melvin Tiao, Lily Tjon, Jiimi Poon, Jill Tjon