Miks vähk tekib Ebatervislik toiduvalik on vähi ohutegur Ainevahetuse muutused suurendavad vähiriski Rasvumine Hormoonid Kasvaja teket soodustavad kahjulikud harjumused Suitsetamine ja tubakatooted Alkoholi kuritarvitamine Vähene kehaline aktiivsus Kõrvalekalded ööpäevarütmides ja kunstlik valgus Viirused ja bakterid Keskkonna osa vähi arengus Saastatus Kiirgus
6
9 11 14 14 15 18 19 19 20 21 22 24 24 27
Kuidas vähki ennetada
31
Vähiriski vähendavad toiduühendid Kasvaja teket soodustavad toidud Valmista toit tervislikult Igapäevased head harjumused ausse
35 46 48 50
Kui vähk on diagnoositud
59
Haigustunnused mõjutavad toitumust Üldisi toitumissoovitusi Toiduvaliku põhireeglid Toeks toidulisandeid Eluviisinõuandeid
61 64 67 68 70
Kuidas vähk levib
73
Kaugsiirete teke Siirete mitmeastmeline areng Järjestikune või paralleelne siirete moodustumine Siirete teket soodustavad tegurid Siirete teket pidurdavad toiduühendid Hüpoksiavastased ained Glükolüüsi takistavad ühendid Lisaveresoonestiku teket pidurdavad ühendid
4
74 75 78 79 80 80 82 82
Koe terviklikkust toetavad ained Tromboosivastased ühendid Veresoonte seinu kaitsvad toitained Põletikuvastased ja immuunsust võimendavad ühendid Kaugsiiretega haige toiduvalik
SISUKORD
SISUKORD
Saateks
84 86 87 87 90
Keemiaravi ja toit
93
Keemiaravi tüüpilised kõrvalmõjud Toiduvalik keemiaravi ajal Toiduga mõjutamise eesmärgid Toiduühendite vastasmõjud keemiaraviga Toitumissoovitusi keemiaravi saajale Hapnikust abi keemiaravi ajal Antioksüdantide poolt ja vastu
99 103 103 105 110 111 112
Mõnede vähkkasvajate toitumisravi
115
Rinnavähk Rinnavähk on hormoonsõltuv kasvaja Riskitegurid Rinnavähihaige toitumisest Teised prognoosi mõjutavad tegurid Munasarjavähk Riskitegurid Munasarjavähihaige toitumisest Emakakaelavähk Riskitegurid Emakakaelavähihaige toitumisest Eesnäärmevähk Eesnäärmevähk on hormoonsõltuv kasvaja Riskitegurid Eesnäärmevähihaige toitumisest Söögitoruvähk Riskitegurid Söögitoruvähihaige toitumisest Maovähk Riskitegurid Maovähihaige toitumisest Soolevähk Riskitegurid Soolevähihaige toitumisest Ajuvähk Ajuvähihaige toitumisest Nahavähk Nahavähihaige toitumisest
116 117 118 121 126 128 129 129 133 133 134 137 138 139 140 144 144 145 148 149 150 153 153 155 159 161 164 166
Lisalugemist
169
Kuhu ulatuvad vähi juured? Krooniline põletik on üks vähi riskitegur Vale valgus ja õige pimedus Nakkused põhjustavad vähki Helicobacter pylori põhjustab maovähki Tervislik eluviis on heaolu alus Vähirisk peidus pakendites ja kosmeetikas Kuidas töö, nõnda vähirisk Asbest ohustab veel tagantjärele Elule aastaid ja aastatele elu Et vähk ei haaraks ohje Rinnavähi ees uks lukku Ise rinnavähi vastu 6 ohukaitset Vähis võib süüdi olla ka vähk Mesi ja vähk – poolt ja vastu Vähi vastu teadliku toiduvalikuga Kasvajavastane jõud taimedes ja seentes Kasvajavastane jõud taimedes Köögiviljad on kasvajaennetuse võti Puuviljad ja marjad avavad tee tervisele Kasvajate vastu seentega Kurja kasvaja peletuseks Eelsoodumus ei määra veel saatust Loodus pakub lahkesti oma abi Teadliku toiduga sõrad vähi vastu Kaugsiirded ootavad mõjusat ravi Taimsed ühendid võivad muuta vähiravi kulgu Terviseteave: tõeterad sõkalde seast
170 174 176 181 186 191 196 202 208 213 218 223 228 229 232 237 240 245 245 249 255 259 263 263 269 273 276 279 282
Lisa 1. Mõnede vitamiinide olulisemad toiduallikad Lisa 2. Mõnede mineraalainete olulisemad toiduallikad Olulisemate mõistete seletused Kasutatud kirjandus Raamatu autorist
288 289 290 296 304
5