20 ANS DE CRÉATIVITÉ ET D’AUDACE
Spécial rénos
Transformations extrêmes
Bentley
100 ans de luxe et de puissance
Designer d’intérieur et propriétaire
Septembre 2019
Un Fauteuil pour Deux
Spécial rénos
NOS PROFILS D'AFFAIRES 18 CLUB AVANTAGE MULTI-SPORTS
CORPORATE STAYS
QUARANTE
L’ASSISTANT VIRTUEL
LES AVANTAGES
La rentrée est un bon moment pour parler du facteur temps, vous ne trouvez pas ? Du temps qui nous bouscule, au même rythme que se remplit l’agenda. Entre les obligations, le travail ou l’école, parfois les deux ensemble, il y a les loisirs, les projets, les nouveaux défis à relever et tous ces engagements auxquels on a dit oui sur le coup de l’impulsion, mais qui finissent plus tard par nous rattraper. Mais où vais-je donc trouver le temps (et l’énergie !) pour tout faire ? Qui d’entre nous ne s’est jamais posé cette question ? Au terme de l’exercice, plusieurs en viennent à la conclusion que le temps n’est jamais de leur côté, qu’il est l’ennemi à surclasser.
Or, il existe au moins une chose contre laquelle le facteur temps, en général, ne joue pas contre nous… et c’est l’expérience.
L’un ne va pas sans l’autre et c’est particulièrement vrai dans le monde des affaires où la longévité devient un jour gage de qualité, de compétence, de savoir-faire et, ultimement, de succès. Oui, le temps nous bouscule souvent et il nous joue parfois de mauvais tours, mais il peut aussi nous construire et nous conduire plus haut et plus loin.
Ce mois-ci, dans Prestige, j’ai le plaisir de vous présenter des entreprises qui célèbrent d’importants anniversaires et affichent fièrement leur âge. Pour chacune d’elles, le facteur temps a contribué à les positionner parmi les meilleures dans leur domaine. En vedette sur notre page couverture, Nancy Ricard ouvrait sa boutique et son bureau de design Un Fauteuil pour Deux voilà 20 ans. Beaucoup ont prétendu que ça ne durerait pas. Mais le temps et une énorme dose d’audace ont fait mentir les
plus pessimistes. Il y a deux décennies également, Steeve Richard et François Levesque créaient leur entreprise. À partir de leur passion commune pour le bois, les deux hommes d’affaires ont évolué avec leur temps, si bien que Richard & Levesque Cuisines Salles de Bain se distingue aujourd’hui comme entreprise innovante. Enfin, notre doyen dans cette édition, Serge Jacques, célèbre les 40 ans du Club Avantages Multi-Sports. Quatre décennies à se jouer du temps, tout en gagnant de la notoriété.
À vous tous qui êtes dans les affaires, je vous souhaite de célébrer ces belles années passées à faire votre place et à gagner vos galons. Et je souhaite que Prestige ait le privilège de vous mettre en valeur, car c’est notre mission ultime… depuis bientôt 25 ans !
Un bel automne à toutes et à tous ! On se retrouve en novembre !
Marie-Josée Turcotte
Éditrice
SEPTEMBRE 2019 Vol. 24, no 2, 220e parution
Publié par :
PRESTIGE Groupe Média
ÉDITRICE
Marie-Josée Turcotte
DÉVELOPPEMENT DES AFFAIRES
France Bégin
Stéphane Dionne
Chantal Lepage
Claudia Vidal
PRODUCTION, GRAPHISME
Atelier 480
PHOTO PAGE COUVERTURE
Jérôme Bourque
PHOTOGRAPHIES
Jérôme Bourque
Marjorie Roy
CORRECTION ET RÉVISION
Hélène Demers
COMPTABILITÉ Structura conseils
IMPRESSION Solisco
DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE
Transcontinental Distribution Distribution Serge Monico inc. Postes Canada
Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN-1205-6707
Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec
PRESTIGE Groupe Média 815, boul. Lebourgneuf, bureau 400, Québec (Québec) G2J 0C1
Téléphone : 418 683-5333
Télécopieur : 418 683-2899 www.magazineprestige.com
Rédaction, production et ventes : redaction@magazineprestige.com
Pour abonnement et publicité : 418 683-5333
Cette édition est distribuée à 35 000 exemplaires. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine PRESTIGE n’engagent que leur auteur.
/ ÉDITION SEPTEMBRE 2019
Le magazine Prestige peut compter sur des collaborateurs, des chroniqueurs et des professionnels en design graphique tous plus talentueux les uns que les autres. C’est ce qui fait la distinction du magazine dont la mission est simple : vous inspirer, vous faire rêver et mettre en valeur les entreprises et les gens de Québec.
Hélène Demers Correctrice, réviseure
Gilles Levasseur Rédacteur généraliste
Johanne Martin Rédactrice généraliste
Luc Gagné Chroniqueur, Moteurs
Marjorie Roy Photographe
Cendrine Chénel et Claude Trudelle Deux Québécois autour du monde
Web > UNE EXPÉRIENCE 5 ÉTOILES INOUBLIABLE À QUELQUES HEURES DE QUÉBEC
Sicard Chroniqueuse, Voyage
Atelier 480
Le studio de design graphique qui se trouve derrière l'image du magazine Prestige
Une grande vague d’amour a déferlé sur la ville de Québec au cours des derniers mois. Voici quelques-unes des distinctions auxquelles elle a eu droit :
Pour une quatrième année d’affilée, Québec s’est classée au premier rang des meilleures destinations au Canada selon les lecteurs du magazine Travel + Leisure
/ La ville a aussi remporté le prix de la meilleure destination croisières États-Unis et Canada, décerné par le Cruise Critic Cruisers’ Choice Destination Awards 2019
/ Québec a été primée à six reprises comme ville d’avenir au palmarès « American Cities of the Future 2019-2020 » du magazine fDi
/ Selon une étude réalisée par le Ceoworld Magazine, Québec figure au troisième rang des villes les plus sécuritaires du monde, après Abu Dhabi aux Émirats arabes unis, et Doha au Qatar.
/ Enfin, la rue du Petit-Champlain s’est classée en troisième position des rues les plus belles du monde selon le Architectural Digest, après les rues pavées de Mykonos en Grèce et Pretoria en Afrique du Sud.
ADOPR ENEURS : UN PROJET-PILOTE
AU SERVICE DES FUTURS JEUNES
ENTREPRENEURS
Ce projet-pilote, c’est l’idée d’Annie Fortin, présidente et chef de la direction pour Le Groupe Structura. Depuis plusieurs années, la femme d’affaires mijote ce projet pédagogique de « concentration entrepreneuriale » visant à dénicher de futurs entrepreneurs. « Car ce sont eux, nos leaders de demain » , explique celle qui a finalement trouvé son alliée parfaite en la personne de Mélanie Lanouette, directrice de l'école secondaire Saint-Jean-Eudes. Depuis la rentrée scolaire, des jeunes de cinquième secondaire ont ainsi l’occasion d’explorer tous les volets nécessaires à la réussite en affaires. Mais le programme n’est pas seulement pédagogique, il est aussi axé sur la réalité entrepreneuriale. « Au cours de l’année, je vais recevoir ces jeunes au sein de diverses entreprises que possède Le Groupe Structura et les initier à la réalité des PME qui font partie de notre écosystème, poursuit Mme Fortin. Notre but ultime est de leur fournir les bons outils afin qu’ils puissent se lancer dans les affaires dans les meilleures conditions possible. » À la fin du programme, il y aura des prix afin de récompenser des jeunes pour leur parcours et ceux-ci recevront l’aide nécessaire pour démarrer leur projet d’entreprise. L’an prochain, Annie Fortin espère pouvoir implanter ce projet-pilote dans plusieurs écoles secondaires. Pour en savoir davantage : adopreneurs.com Rendez-vous également sur youtube.com et tapez « ADOPRENEURS »
LES ARTISANS DU PAYSAGE
Après avoir remporté l’an dernier le très prestigieux prix Milan Havlin du concours de l’Association des paysagistes professionnels du Québec, voilà que l’entreprise spécialisée en aménagement paysager vient de recevoir un autre grand prix d’excellence pour le même projet, La Villa des Gros Pins. L’événement a eu lieu en août dernier en Colombie-Britannique, à l’occasion de la 16e remise des prix canadiens de la Canadian Nursery Landscape Association (CNLA). Les Artisans du Paysage ont remporté ce prix dans la catégorie « Aménagement paysager résidentiel ». Toutes nos félicitations ! Galerie de photos du projet La Villa des Gros Pins sur magazineprestige. com. Rendez-vous également à la page 47 pour admirer une transformation spectaculaire.
© Les Festifs
Joseph Sarrasin, copropriétaire et chef, Le Quarante 7; Gaël Vidricaire, chef pâtissière de l’année au Québec (Lauriers); Marie-Chantal Lepage, chef en résidence, MNBAQ; Jean Brouillard, coprésident d’honneur du Pavillon des Épicuriens; Lise Dubé, PDG, Fondation du MNBAQ; Florence Brouillard, coprésidente d’honneur du Pavillon des Épicuriens; Yvan Ouellet, copropriétaire, Le Quarante 7; Jean-Luc Murray, DG, MNBAQ; Stéphan La Roche, DG, Musée de la civilisation; Amélie Rhéaume-Parent, Le Quarante 7; Thibault Servas, chef bordelais invité; et Jean-François Girard, chef propriétaire, L’Échaudé.
Pour sa troisième édition, le restaurant éphémère Le Pavillon des Épicuriens a connu un succès sans précédent. Ainsi, les trois soirées gastronomiques organisées par l’équipe du restaurant Le Quarante 7 ont permis d’amasser 60 000 $ au total pour diverses fondations, dont celles du Musée de la civilisation et du Musée national des beauxarts du Québec (MNBAQ).
À l’occasion de cet événement, le copropriétaire du restaurant Le Quarante 7, M. Yvan Ouellet, a également été intronisé ambassadeur honorifique des vins de Bordeaux : une reconnaissance unique et exceptionnelle.
Selon l’heure du jour, les matières réfléchissantes offrent différentes perspectives de la ville, la mer et le ciel.
Le L ong de L a promenade de L a Barce L oneta, un hôte L fa B u L eux dresse sa si L houette. t ous L es regards se posent sur Le W BarceLone, un éta BL issement avant-gardiste qui est rapidement devenu L ’hôte L emBLématique de La capitaLe cataLane.
Sur cette merveille architecturale de verre et d’acier en forme de voile se projettent, comme par magie, la ville, la mer et le ciel. Et c’est au 25e étage que se situe la suite la plus spectaculaire de Barcelone, l’Extrême Wow, complètement revampée en 2018.
terrasse offre un point de vue exceptionnel sur la Méditerranée.
SUR LA MÉDITERRANÉE
Ce penthouse à 11 000 euros la nuit offre une vue panoramique vers le large, sur 360 degrés. L’espace fait écho à l’atmosphère nocturne de Barcelone et s’étend sur une superficie de 295 mètres carrés offrant détente et divertissement.
Cette suite aérienne comprend trois chambres à coucher, un bar surdimensionné, une salle à manger, un salon, un baby-foot, un coin lounge ainsi qu’une cabine de D.J. inspirée de la scène musicale animée de la ville et qui expose un mur entier parsemé de haut-parleurs.
La terrasse de 59 mètres carrés avec bain à remous donne la douce impression d’être sur le pont supérieur d’un navire de luxe. C’est l’endroit rêvé pour observer la séduisante palette de couleurs du ciel lorsque le soleil embrase la mer.
DESIGN CONTEMPORAIN ET CLINS D’ŒIL À GAUDÍ
Certains éléments du design rendent hommage à l’architecte le plus célèbre de Barcelone, Antoni Gaudí , dont une mosaïque de céramique qui habille le coin bar et un immense canapé incurvé rappelant l’emblématique banc ondulé du parc Güell.
Des percées visuelles de formes rondes mettent aussi en valeur le mobilier et la vue idyllique sur le bleu du ciel et de la mer. Dans la chambre principale, le lit circulaire constitue l’épicentre de la pièce. Le mobilier épouse en parfaite symbiose la retombée de plafond et la carpette. Une harmonie visuelle très artistique se propage dans toutes les pièces.
Imaginé par l’un des maîtres de l’architecture contemporaine, l’espagnol Ricardo Bofill , l’hôtel W Barcelone fut le premier W d’Europe construit au coût de 280 millions d’euros.
e n L ançant son concept en 1999 , n ancy r icard innovait te LL ement ! d ’ai LL eurs, B eaucoup ont prétendu que ça ne durerait pas. pourtant, deux décennies p L us tard, L e mariage entre L e design d’intérieur et une coLLection de pièces uniques d’ameuBLement et de décoration n’a toujours pas d’équiva L ent à q ué B ec. à L ’ère des copier-co LL er du We B , cette passion pour L’originaLité et Le Beau prend pLus de vaLeur que jamais, et exp L ique L e succès de cette BeLLe entreprise.
« Même si j’ai grandi dans une famille monoparentale modeste, je n’ai jamais cru que j’étais née pour un petit pain, mais que j’avais droit à ce qu’il y a de mieux, à la mesure de ma créativité et de ma passion pour le design haut de gamme, explique Nancy Ricard. J’ai voulu m’offrir le privilège de ne jamais vendre deux fois le même meuble, la même pièce de décoration. Et j’ai réussi. » Les débuts frappent l’imagination : la jeune femme d’affaires et mère de deux fillettes investit l’argent de son mariage dans l’ouverture d’une petite boutique dans le Vieux-Port. Deux mois plus tard,
elle perd sa mère dans une tragédie routière. Puis, peu de temps après, le vent tourne subitement et gonfle les voiles de l’entreprise naissante lorsque le PDG de la Société du port de Québec, Ross Gaudreault, y passe fortuitement et confie à la designer la nouvelle décoration des bureaux de l’organisation. La croissance d’Un Fauteuil pour Deux ne se démentira jamais par la suite.
Depuis trois ans à l’angle du boulevard Laurier et de la route de l’Église, Nancy Ricard et son équipe proposent un service complet de design d’intérieur et une boutique riche d’exclusivités — meubles, tableaux, lampes et accessoires — dans un vaste et lumineux local aménagé sur deux étages. Le rez-de-chaussée a des allures de galerie d’art tandis qu’à l’étage se trouve notamment le bureau de design où l’on crée des projets exclusifs grâce à son équipe de designers expérimentées. Véritable caverne d’Ali Baba, un entrepôt couvrant 3 400 pieds carrés n’est qu’à quelques secondes de marche de la boutique, donc facilement accessible pour la clientèle. Un avantage incomparable !
Nancy Ricard tient à démystifier les préjugés qui peuvent persister à propos du créneau haut de gamme. « Plusieurs pensent que nous pouvons être difficiles d’approche pour cette raison ou que leur projet ne se qualifie pas pour nos interventions. En réalité, je suis très humaine, car c’est dans la nature même de notre profession. Si tu n’es pas capable de toucher les gens et de créer une proximité avec eux, tu ne pourras pas réaliser un projet à leur image. J’aime être attentive aux autres; l’humain et sa complexité m’interpellent. Notre domaine professionnel comporte donc une part importante de psychologie, car lorsqu’on crée un nouvel environnement, on s’immisce dans le vécu des gens, on remue leurs cordes sensibles, leurs souvenirs.
Mon objectif est de concevoir des espaces de vie dans lesquels ils se sentiront encore mieux pendant les 10 ou 20 prochaines années sans regretter leur ancien décor. C’est une lourde responsabilité faisant en sorte que nous prenons notre rôle très au sérieux; à preuve, notre étroite collaboration avec tous les sous-traitants requis pour la réalisation de projets clés en main. Que ce soit la rénovation entière d’une demeure ou un projet plus modeste comme le rafraîchissement d’une seule pièce, nous tenons à livrer nous-mêmes les articles et à les mettre en place pour nous assurer qu’ils s’intégreront à merveille chez nos clients. »
Pour se renouveler constamment et susciter l’émerveillement, Nancy Ricard voyage beaucoup afin de découvrir de nouveaux trésors, multipliant les contacts afin d’enrichir sa liste de fournisseurs déjà bien étoffée. « J’amène chaque fois un membre différent de mon équipe pour que l’ensemble du personnel soit au courant des plus récentes tendances. Nous nous inspirons des plus grands, notamment les designers italiens, véritables figures de proue dans leur domaine. »
Mme Ricard a le bonheur d’être entourée de ses deux filles à sa boutique. L’aînée, Charlie, qui complète actuellement un DEC en design d’intérieur, entend un jour assurer la relève. Sa jeune sœur Camille poursuit quant à elle des études universitaires en gestion des affaires internationales. L’inséparable trio insuffle dans l’entreprise une belle dimension familiale qui contribue par sa complicité à l’ambiance accueillante qui caractérise l’endroit. « Que demander de plus ? » conclut la fière propriétaire. Un projet signé Un Fauteuil pour Deux
INFORMATION 2875, boul. Laurier, Québec 418 694-9449 | info@unfauteuilpourdeux. com un Fauteui L pourdeu X. com
/ Profil
Steeve Richard et François Levesque, copropriétaires de Richard & Levesque Cuisines Salles de Bain, entreprise récipiendaire de plus de 30 prix Nobilis attribués par l’APCHQ, région de Québec.
f ranchir L a porte de r ichard & Levesque donne d’entrée de jeu une juste idée de L ’expérience particuLière que L’on s’apprête à vivre. en entrant, pLutôt que de faire face à un Bureau de réception, coup de cŒur pour L’une des cinq superBes cuisines de La vaste saLLe d’exposition, qui iLLustre concrètement et de façon convaincante La signature résoLument haut de gamme de L’entreprise de saint-augustinde-desmaures. Le défi ? réaLiser Les rêves — voire aLLer au-deLà — en créant des espaces inspirants et de grande quaLité.
Réaménagée l’an dernier, la toute nouvelle et somptueuse salle d’exposition en impose par les styles très chics et tendance qui s’y côtoient et la chaleur des matériaux, qui se marie parfaitement à la pierre, alliant beauté et durabilité. Partout où votre regard se pose, la qualité d’assemblage est omniprésente, et une impression de solidité se dégage de l’ensemble. Le clou du spectacle est un magnifique mur habillé de bois d’orme teint aux armoires à ouverture automatique d’un simple effleurement du doigt, qui camouflent non seulement un réfrigérateur, mais également un garde-manger de type walk-in et même une salle d’eau ! Voilà qui fait certes rêver… Cette même cuisine est entièrement fonctionnelle, électroménagers inclus, afin d’offrir une immersion complète.
Ce magnifique mur habillé de bois d’orme camoufle non seulement un réfrigérateur, mais également un garde-manger de type walk-in et même une salle d’eau !
« La technologie a beaucoup évolué dans les dernières années, explique François Levesque. Nous fréquentons chaque année les salons européens, à la recherche des toutes dernières percées dans notre domaine, et nous avons investi un million de dollars l’an dernier dans le réaménagement de notre salle d’exposition et nos bureaux, ainsi que dans l’acquisition de machines plus performantes afin d’augmenter encore plus nos standards de qualité, de précision et d’innovation. Bref, tous les moyens sont bons pour offrir ce qui se fait de mieux à notre clientèle ! »
Remontons à 1994, alors que Steeve Richard fonde l’ébénisterie qui porte à l’époque son nom. Il s’installe dans une ancienne étable de la ferme de ses parents, à PontRouge, et investit toutes ses économies pour se procurer les premiers outils nécessaires. C’est au secondaire qu’il avait eu le coup de foudre pour le bois en visionnant une vidéo sur l’industrie du meuble. Au terme de trois années d’études en ébénisterie à Victoriaville, il était revenu dans Portneuf et avait décidé de se lancer dans les affaires. Quelque temps après, en magasinant une voiture chez un concessionnaire de Québec, il rencontre François Levesque, alors conseiller aux ventes, qui s’intéresse à son parcours, car le bois le passionne également, ayant grandi dans l’entreprise de ses parents à Sept-Îles, qui fabriquaient notamment des fenêtres de bois.
« Quand j’ai contacté de nouveau Steeve trois ans plus tard, j’étais prêt à quitter mon emploi pour devenir entrepreneur et tenter l’aventure avec lui. Je lui ai donc proposé une association fondée sur nos qualités complémentaires, il s’occuperait de la production tandis que j’assumerais la gestion et les ventes. Au terme d’une période d’essai, nous avons officiellement scellé notre partenariat en 1999. Au début, nous étions seulement trois à faire fonctionner l’entreprise. J’ai même commencé à dessiner des cuisines alors que je n’avais pas de formation officielle ! Puis une étape cruciale a été franchie en 2003 lorsque Steeve et moi avons décidé d’acheter le terrain de 100 000 pieds carrés longeant l’autoroute 40, que nous occupons depuis dans le parc industriel de Saint-Augustin. Aujourd’hui, l’équipe compte une quarantaine de personnes compétentes et dévouées, dont plusieurs sont avec nous depuis plus de 10 ans. La croissance ne s’est jamais démentie par la suite, car les valeurs fondamentales que sont l’excellence, l’intégrité, le respect et l’esprit d’équipe guident toutes nos décisions. Mais ce qui nous démarque tout autant, c’est l’innovation constante, ça fait partie de notre ADN ! »
Les armoires haut de gamme se conjuguent souvent avec la noblesse du bois, matériau priorisé. Pour le protéger et en faire ressortir toute la richesse, les artisans de Richard & Levesque privilégient des laques et teintures de très haute qualité. « Nos produits de finition ne contiennent pas de formaldéhyde, ils contribuent donc à préserver un environnement sain ainsi que notre santé, précise Steeve Richard. De plus, ce produit très haut de gamme offre une flexibilité et une durabilité nettement supérieures sur le marché, sans oublier la meilleure protection antijaunissement, ce qui constitue un avantage indéniable étant donné le nombre de cuisines blanches que nous produisons. Quant à nos caissons et panneaux d’armoires, ils ont une épaisseur de ¾ de pouce plutôt que la norme habituelle de ⅝. Par ailleurs, notre usine et nos équipements ultramodernes assurent une précision de découpe atteignant dix millièmes de pouce. C’est au prix de toutes ces innovations majeures que se paie l’excellence, qui, à bien y penser, coûte bien moins cher que le bon marché sur le long terme. »
L’expérience haut de gamme sans compromis que propose Richard & Levesque passe aussi par la qualité du contact humain, notamment grâce à un accueil des plus chaleureux et un accompagnement professionnel digne de la confiance témoignée par les clients. Les designers ont l’expertise voulue pour les guider adéquatement étant donné la multiplicité des matériaux et des styles, mais c’est le bois qui y occupe la plus grande place. Bien sûr, les plus
récentes technologies 3D permettent la visualisation du futur environnement en y déambulant virtuellement. « Notre réputation n’a pas de prix, assure François Levesque. Nous faisons donc le maximum pour satisfaire notre clientèle. »
Son associé ajoute que cette relation s’apparente même à un lien d’amitié puisqu’il s’agit de contribuer à donner vie aux rêves des gens.
Si la récompense ultime des membres de l’équipe de Richard & Levesque se trouve dans le sourire de ses clients, la reconnaissance des pairs représente un élément supplémentaire de fierté collective et d’encouragement à faire encore mieux demain. Au fil des ans et des projets, l’entreprise a ainsi accumulé plus de 30 prix Nobilis attribués par l’APCHQ, région de Québec.
Le rayonnement de l’entreprise continue de s’étendre audelà de la grande région de Québec avec une percée du côté de Montréal et Toronto. « J’ai étudié dans la Ville-Reine dans les années 1990, et j’y ai rencontré ma conjointe, raconte François Levesque. Après nos études en 1994, nous nous sommes établis dans la région de Québec et nous y avons fondé notre famille. Nous sommes retournés vivre à Toronto en 2010 avec nos deux garçons, ce qui ne m’empêche pas de faire la navette entre les deux villes une semaine sur deux, en plus de développer les marchés montréalais et torontois, qui représentent maintenant près du tiers des revenus de l’organisation. D’ailleurs, la région de Montréal — plus précisément Laval — comptera cet automne une toute nouvelle salle d’exposition Richard & Levesque identique à celle du siège social. »
De toute évidence, ce ne sont pas les projets qui manquent chez Richard & Levesque, où un troisième agrandissement d’usine en 10 ans est en préparation. Mais ce qui anime vraiment les membres de l’équipe, ce sont non seulement les valeurs qu’ils préconisent, mais par-dessus tout la passion — l’enthousiasme ! — d’offrir à une clientèle grandissante cette incomparable expérience haut de gamme. Quand on suscite autant de Wow !, le succès n’est jamais bien loin…
« au déBut, nous étions seuLement trois à faire fonctionner L’entreprise. aujourd’hui, L’équipe compte une quarantaine de personnes compétentes et dévouées, dont pLusieurs sont avec nous depuis pLus de 10 ans. »
INFORMATION
146, rue de Rotterdam, Saint-Augustin-de-Desmaures | 418 878-1881 3050, boul. Curé-Labelle, Laval | 514 886-8477 ventes@richardetlevesque. com | richardetlevesque . com
iL n’y a pas que La cuisine qui soit créative au restaurant Le quarante 7 pour perdurer, Les propriétaires et Leur équipe ont dû L’être aussi. aLors que L’ancien 47e paraLLèLe s’est renouveLé, on s’empLoie toujours à y offrir une expérience distinctive.
« C’est tout un défi que de se donner un second souffle ! lance d’emblée Yvan Ouellet, cofondateur de l’établissement. Nous avons ouvert nos portes dans le Vieux-Québec en 1996 avant de déménager près du Grand Théâtre en septembre 2003 et, depuis, le décor n’avait pas été revu. Certains clients nous sont très fidèles et en même temps, il faut parvenir à en attirer de nouveaux. La restauration est un marché qui tourne rapidement ! »
© Claude Mathieu
L’équipe du restaurant Le Quarante 7 : Arnaud Briois, chef; Julie Porlier, responsable de la salle à manger; Joseph Sarrazin, chef et copropriétaire; Rémi Harvey, chef; Amélie Rhéaume-Parent, directrice du service traiteur et du développement des affaires; Yvan Ouellet, copropriétaire; et Véronique Gauthier, gérante et maître d’hôtel. Absents sur la photo : Harold Slater, copropriétaire du Quarante 7, Samuel Robin et Amélie Dumais, respectivement chef et directrice du Café 47 au Musée de la civilisation.
Dénomination, image de marque et ambiance remises à neuf : l’effet est réussi. Dans un environnement complètement redynamisé, Le Quarante 7 propose désormais plusieurs sections offrant chacune une expérience différente. La cuisine a également été agrandie et réaménagée afin de fournir un espace dans lequel il est plus agréable de travailler et parce que l’on veut aussi pouvoir répondre à la demande croissante du service de traiteur.
« Nous nous dotons d’un outil pour les 20 prochaines années grâce à l’augmentation de notre capacité journalière et à la fonctionnalité que nous nous sommes donnée en cuisine. Dans l’avenir, nous envisageons de mettre de l’énergie sur quelques produits fins, bien présentés, que nous rendrions disponibles en épicerie. Le développement du prêt-à-manger pourrait en outre nous amener à avoir, ici, un coin boutique », précise M. Ouellet.
Si la cuisine créative du restaurant a continuellement évolué au fil des ans, la philosophie qui anime les propriétaires dans la conception du menu a toujours été la même. Une rigueur qui se traduit par le maintien des prix, la diversité, la qualité et la fraîcheur. De mets inspirés d’une trentaine de pays au départ, Le Quarante 7 porte maintenant davantage l’empreinte du terroir québécois et s’exprime à travers des plats mettant en vedette les produits régionaux.
La culture du travail bien fait inculquée par le chef propriétaire Joseph Sarrazin a d’ailleurs permis de faire avancer des carrières. Recrutés par Ricardo Larrivée, Isabelle Deschamps Plante – connue pour sa participation à l’émission Les Chefs ! – et son conjoint Sébastien Beaudoin en sont des exemples. Ajoutons que les murs mettent actuellement en valeur des œuvres de l’artiste peintre Catherine Lavoie, employée du Quarante 7 par le passé.
« Notre rôle inclut également un engagement social très fort, reprend Yvan Ouellet. Qu’il s’agisse d’implication sur le plan de l’alimentation, du service ou de l’organisation, nous sommes partenaires de plus d’une vingtaine d’événements sur le territoire. Fondation Élan, Club Rotary, Violons du Roy, Orchestre symphonique de Québec, Hockey mineur des Gouverneurs de Sainte-Foy, École de Cirque de Québec, etc. : comme traiteur événementiel, nous répondons à divers types de clientèles et de causes. »
Dans la capitale, peu de restaurateurs indépendants dépassent le cap des 20 ans d’existence. Fiers d’être toujours là après tant d’années, les propriétaires du Quarante 7 – et du Café 47 situé au Musée de la civilisation – regardent en avant. Divers projets sont à l’étude et le Quarante 7 songe déjà à la grande fête qui soulignera ses 25 ans en 2021.
En attendant, les propriétaires, M. Ouellet, M. Slater et le chef Sarrazin, tiennent à souligner la contribution exceptionnelle des responsables de l’entreprise : en cuisine, le travail des chefs Rémi Harvey et Arnaud Briois au Quarante 7, et de Samuel Robin, chef du Café 47, d’Amélie Rhéaume-Parent, directrice du service traiteur et du développement des affaires, de Véronique Gauthier, gérante et maître d’hôtel, et de Julie Porlier, responsable de la salle à manger. Ils saluent aussi le travail d’Amélie Dumais, directrice des opérations du Café 47.
« Dans les années à venir, nous devrons préparer la transition avec des employés qui feront preuve d’un réel engagement envers l’établissement. Ça ne sera peut-être plus nous qui serons aux commandes; cependant, Le Quarante 7 va perdurer avec de nouveaux actionnaires plus jeunes qui auront leur entreprise à cœur ! Pour l’heure, tout le personnel s’active dans un environnement source de motivation, de regain d’énergie et de confiance. Nous voulons demeurer au cœur des habitudes gourmandes de la population de Québec ! » conclut l’homme d’affaires. Et dire que tout a débuté en 1995 autour d’une bière et d’une idée émise tout bonnement : « On se part-tu un restaurant ? »
INFORMATION
333, rue Jacques-Parizeau, Québec (Voisin du Grand Théâtre) 418 692-4747 | Lequarante7.com
En 2019, Serge Jacques (à gauche) travaille en compagnie de son fils Philippe
40 ANS… ET PLUS EN FORME QUE JAMAIS !
iL est Le Lieu de prédiLection des amateurs de tennis, mais aussi, de tous ceux et ceLL es qui souhaitent conserver ou retrouver La forme. céLéBrant cette année ses 40 ans d’existence, L e cL u B avantage muLti-sports continue de se réinventer en offrant une impressionnante panop L ie d’activités de conditionnement physique répondant aux tendances dans un domaine… qui Bouge !
Propriétaire du Club fondé en 1979, Serge Jacques confie que l’idée d’ouvrir un club de tennis est survenue de manière singulière, après qu’il se fut retrouvé sur une liste d’attente afin de devenir membre du défunt club Tennisport de L’Ancienne-Lorette. Sachant qu’il y avait de la demande et que son père, Gervais Jacques, entrepreneur en maçonnerie, souhaitait diversifier ses affaires, Serge lui proposa d’investir avec lui dans l’ouverture d’un nouveau club de tennis à Québec. Une aventure audacieuse, s’il en est une, d’autant plus que le choix de l’emplacement de l’entreprise s’avérait assez téméraire à l’époque. « J’admire mon père, qui a eu le cran de s’embarquer dans ce projet ! » confie le propriétaire.
Rappelons-nous qu’en 1979, le quartier Lebourgneuf avait des allures de campagne. Il n’existait que quelques commerces sur Bouvier, notamment Chatel Automobile et Armand Guay. « Avant de prendre notre décision, nous avons consulté le fondateur de Cominar, Jules Dallaire, un ami de mon père, poursuit M. Jacques. Il nous a chaudement recommandé cet emplacement pour sa position stratégique, situé à proximité de l’autoroute de la Capitale, et pour sa valeur commerciale dans un secteur prometteur. Nous n’avons jamais regretté notre décision. L’arrivée des Galeries de la Capitale a déclenché le développement que l’on connaît aujourd’hui. »
Quarante ans plus tard, le Club Avantage MultiSports continue de se distinguer en proposant 12 terrains de tennis intérieurs, ce qui fait de lui l’un des plus grands centres du genre en Amérique du Nord. Tennis Canada lui a d’ailleurs déjà décerné le titre de Meilleure installation au Canada. Le Club est également le siège de la réputée Académie de tennis Hérisset-Bordeleau, propriété de Sam Aliassime, père du jeune et talentueux espoir de 18 ans, Félix Auger-Aliassime.
Au fil des années, plusieurs services et activités se sont greffés au tennis, répondant ainsi aux besoins diversifiés et changeants des membres : badminton, workout, yoga, pilates, spinning, gym 100 % renouvelé… sans oublier le restaurant Tonic Cuisine sensée, la boutique Fradette Sport et la halte-garderie gratuite. Un vaste terrain de jeux devenu une véritable institution à l’échelle nationale ! Une semaine d’essai gratuite devrait d’ailleurs vous convaincre de vous abonner si ce n’est déjà fait.
Pour en savoir davantage : cLubavantage.ca
En 1979, la première génération de pros de tennis au Club en compagnie de Serge Jacques (debout, à droite), jeune entrepreneur de 22 ans. Debout, à gauche, Richard Legendre ,un pilier du tennis québécois et canadien.
VOYAGES ET SÉJOURS D’AFFAIRES :
SE LOGER AUTREMENT
si vous voyagez ou séjournez à L’étranger pour travaiLLer et que L’atmosphère des hôteLs n’est pas votre tasse de thé, vous apprécierez grandement Les appartements Locatifs haut de gamme de corporate stays ! en effet, tout concourt à faire en sorte que vous vous y sentiez presque comme chez vous.
Étudiant à Montréal, Vladimir Suàrez a eu l’idée de fonder Corporate Stays alors qu’il se trouvait en Espagne et qu’il a voulu sous-louer son appartement de la métropole en l’annonçant sur Craigslist. Il a été surpris de recevoir une offre de 400 $ par semaine alors qu’il en demandait autant… par mois ! Il a alors réalisé le potentiel inexploité de la location à court terme, et plus particulièrement auprès d’une clientèle d’affaires.
Aujourd’hui, l’offre locative de l’entreprise créée en 2008 compte des milliers d’unités au Canada, et une croissance soutenue l’a amenée un peu partout dans le monde. « Notre équipe de plus de 80 spécialistes et partenaires en logements corporatifs sélectionne et dirige chaque propriété afin d’offrir la plus haute qualité aux visiteurs, explique le PDG. En tant que fournisseur de services complets en logements corporatifs, nous proposons à nos clients des services de conciergerie et de soutien gratuits afin de fournir aux voyageurs l'endroit idéal où séjourner loin de chez eux. »
À un tarif généralement inférieur de près d’un tiers à ceux des chambres d’hôtel, les appar tements personnalisés de CorporateStays. com — quatre étoiles et plus — sont en moyenne deux fois plus spacieux et comportent en plus une salle de séjour, un salon et une cuisine pour préparer la bouffe comme à la maison. L’entreprise personnalise tout autant son offre de location : la durée
de séjour varie de deux jours à une année (plus l’hébergement se prolonge et plus le tarif est bas), et la flexibilité permet même de raccourcir l’entente advenant une fin de projet plus hâtive que prévu. Mieux encore, les appartements Signature établissent de nouveaux standards dans le marché, notamment l’absence de dépôt de garantie et d’avis de déménagement ainsi qu’une garantie de satisfaction de 100 %.
La clientèle de Corporate Stays comprend notamment les ministères et l’armée canadienne, les grandes entreprises, les compagnies d’assurances (relocalisation de sinistrés), les universités (professeurs invités et déplacement d’enseignants), l’industrie du spectacle, les ambassades et consulats ainsi que les consultants affectés à des projets spéciaux. « Visiblement, notre concept répond à un besoin des gens d’affaires, car non seulement il représente des dépenses moindres pour les entreprises, mais il fait en sorte que les voyageurs n’ont pas l’impression d’être en déplacement », conclut M. De Suàrez.
Pour trouver le logement corporatif idéal : corporatestays.com
Pour en savoir davantage, rendez-vous sur la chaîne « CorporateStays » sur youtube.com
Les jeunes, L es entrepreneurs, L es régions. v oi L à ce qui donne à g uy cormier, Le président du mouvement desjardins, envie de se Lever tous Les matins. comment mieux Les épauLer et faire de desjardins Leur partenaire incontournaBLe ? c’est La question qui Le suit tous Les jours.
Cette volonté d’agir comme partenaire déterminant, elle s’exprime évidemment sur tout le territoire de la Capitale-Nationale. Desjardins entretient d’ailleurs une relation de longue date avec plusieurs entreprises d’ici et déploie une panoplie de mesures qui visent à toujours mieux les soutenir et accompagner leurs dirigeants. Dans son portefeuille, la coopérative compte 350 000 entreprises, dont quelque 45 000 sont situées dans la région.
Se disant convaincu que les entrepreneurs sont des leaders et des créateurs de prospérité, le président souligne en outre l’importance de bien accompagner la relève. Il cite entre autres la collaboration qui s’est établie avec l’École d’entrepreneurship de Beauce (EEB). Jusqu’à main te nant, Desjardins a sélectionné 200 entre preneurs parmi ses membres afin que ceuxci puissent bénéficier des programmes de l’EEB.
« La Capitale-Nationale est un lieu de grande effervescence où nous sommes très présents, de la très petite entreprise à la multinationale, insiste Guy Cormier. Ajoutons qu’au cours de la dernière année, chez Desjardins, il y a eu augmentation substantielle de l’équipe des comptes majeurs pour aider toutes ces entreprises à passer à un autre stade de leur croissance, à grandir, par exemple, par le développement de nouveaux marchés. »
/ Johanne Martin
En novembre 2016, Desjardins a annoncé la création d’un Fonds de 100 millions de dollars, étalé sur trois ans. Celuici couvre l’ensemble du Québec et les communautés de l’Ontario bénéficiant des services des caisses. Engagement phare du président, le Fonds constitue un ajout important à la stratégie de Desjardins pour favoriser l’essor des régions. Il s’emploie notamment à faire rayonner des initiatives liées à l’entrepreneuriat, à l’éducation, à la responsabilité sociale, au développement durable et à la prise en charge des milieux par les personnes.
Associé à la mission socioéconomique du Mouvement Desjardins, cet engagement soutenu et massif de l’organisation dans la vie économique, mais aussi sociale et culturelle, a récemment fait l’objet d’une annonce majeure dans la région de la Capitale-Nationale. Une dizaine de projets, parmi lesquels figurent le quai de SainteAnne-de-Beaupré et La Caserne ainsi que le nouveau Théâtre jeunesse Les Gros Becs, recevront une aide.
« Depuis son lancement, le Fonds de 100 millions de dollars de Desjardins a versé plus de 72 millions, pour un total à ce jour de 351 initiatives appuyées au Québec et en Ontario. Il faut savoir que pour chaque dollar investi dans un projet, d’autres partenaires injectent sept dollars additionnels. Le Fonds contribue à créer et maintenir des emplois, il répond aux défis des régions, et la prise de décision pour le choix des initiatives financées se fait localement », précise le président.
« depuis son Lancement, Le fonds de 100 miLLions de doLLars de desjardins a versé pLus de 72 miLLions, pour un totaL à ce jour de 351 initiatives appuyées au quéBec et en ontario. »
La fuite de données personnelles occasionnée par un employé malveillant et révélée au début de l’été a bien sûr soulevé des préoccupations chez les membres concernés – et dans le public en général –, tout comme au sein de l’entreprise. À l’interne, l’événement a suscité un très fort mouvement de solidarité et de mobilisation de la part de toutes les équipes afin notamment d’informer les membres affectés, de les rassurer et de mettre en place des solutions appropriées pour les protéger.
« Cet épisode a fait prendre conscience à quel point personne n’est à l’abri d’une fuite de renseignements personnels, com mente M. Cormier. Nous constatons aujourd’hui qu’il est nécessaire de moderniser les notions d’authentification, d’identité numérique et de protection des renseignements personnels. Je compte m’engager activement dans les discussions à venir sur cet enjeu. »
Pour traverser la crise, Desjardins a décidé d’emprunter la voie de la proactivité et de la transparence, ce qui était la seule voie qui s’imposait aux yeux de Guy Cormier. Les résultats enregistrés par l’organisation pour le deuxième trimestre montrent que le nombre de membres et les affaires demeurent en croissance. Aucune hausse du nombre de fraudes n’a été observée et les résultats financiers obtenus sont excellents.
« À mes yeux, l’économie et la société font partie d’un tout, ce qui implique que les gens d’affaires doivent aussi endosser un rôle social. La vision des entreprises aurait avantage à être plus globale quant à leur mission en tant qu’acteurs socioéconomiques dans les communautés. C’est le principe de la prospérité partagée. Il nous faut collectivement réfléchir au genre de société que l’on veut », pense le dirigeant du Mouvement Desjardins.
Selon lui, les 25 ou 30 dernières années ont marqué une époque, mais les 30 prochaines doivent être différentes. Les gouvernements ne sont plus en mesure de prendre en charge l’ensemble des besoins de la population. La réalité exige de la part des entrepreneurs de s’engager concrètement dans des causes. Ce changement de paradigme interpelle toutes les sortes d’entreprises, non pas seulement celles qui appartiennent au modèle coopératif.
« Le financier et le social doivent être plus intimement liés, poursuit Guy Cormier. Dans cet exercice, la solidarité et la créativité sont les maîtres mots. Lors des inondations ce printemps, des employés de Desjardins sont par exemple allés prêter main-forte aux sinistrés. Chez nous, on croit à cette proximité avec les gens et, si à travers nos actions, d’autres chefs d’entreprises peuvent se sentir inspirés, nous aurons fait un pas en avant. »
Pour continuer à assurer sa pertinence, Desjardins juge essentiel de prendre en compte les aspirations des jeunes dans ses décisions d’affaires et de gestion. C’est ainsi qu’en 2016, peu après l’entrée en poste du nouveau président, un comité consultatif jeunesse a été mis en place. Ce comité, qui a des échanges avec le conseil d’administration et avec le comité de direction, a un réel pouvoir d’influence.
Formé de 12 jeunes de 18 à 35 ans – quatre employés, quatre administrateurs et quatre membres d’une Caisse Desjardins –, le comité consultatif a réuni une première cohorte de 2016 à 2018. À la fin de l’année dernière, un deuxième groupe a été constitué. Guy Cormier considère cette réalisation comme une façon pour l’entreprise de se mettre au défi et de demeurer à l’avant-garde, de connaître la perception des nouvelles générations.
« Je souhaitais insuffler cet esprit de jeunesse dans notre processus décisionnel et que cette dynamique contamine tout le monde, confirme-t-il. Le comité nous permet comme organisation et me permet comme président de nous faire une tête sur une multitude de sujets et de nous remettre en question. J’ai moi-même eu l’occasion d’échanger directement avec les membres du comité et de me laisser inspirer par leurs idées et leurs réflexions. Cette proximité et cette écoute sont à mon avis nécessaires pour une entreprise qui se veut moderne et tournée vers l’avenir ! »
Pour en savoir davantage : desjardins.com
« à mes yeux, L’économie et La société font partie d’un tout, ce qui impLique que Les gens d’affaires doivent aussi endosser un rôLe sociaL. »
PRÉSENTE
L’INTELLIGENCE ARTIFICIELL E EN ENTREPRISES
Partout et pour tous Une révolution des pratiques
L’ASSISTANT VIRTUEL
Un employé à part entière
LES AVANTAGES D’ÊTRE MEMBRE DE LA CCIQ
6 MERCREDI
Collaboration SOCOM
Conférence de Frank Palmer
Next Generation
12 MARDI
Déjeuner-causerie
Isabelle Huot Docteure en nutrition
9 LUNDI
Tournoi de Golf Club de golf de Cap-Rouge
11 MERCREDI
Déjeuner-causerie
Guy Cormier
Mouvement Desjardins
17 MARDI
Assemblée générale annuelle
17 MARDI
Grand lancement 2019-2020
18 MERCREDI
Cercle d’échanges marketing
Lancement cohorte CM2 Activité mensuelle
20 VENDREDI
Cercle d’échanges
réseaux sociaux
Lancement cohorte Activité mensuelle
24 MARDI Panel Affaires-culture
25 MERCREDI Midi branché
26 JEUDI
Formation MPA
Marketing Web : de la stratégie aux résultats
27 VENDREDI
Cercle d’échanges
marketing
Lancement cohorte CM1
Activité mensuelle
27 VENDREDI
Cercle d’échanges directeur des ventes
Lancement cohorte Activité mensuelle
27 VENDREDI
Cercle d’échanges développement des affaires
Lancement cohorte
Activité mensuelle
1er MARDI
Série économique
Guy Leblanc
Investissement Québec
9 MERCREDI
Série politique
Débat fédéral
16 MERCREDI
5 à 7 nouveaux membres
16 MERCREDI
Série immobilière
Vincent Chiara
Groupe MACH
17 JEUDI
Formation MPA
Coût de revient (1 et 2)
22 MARDI
Collaboration SOCOM Conférence sur les influenceurs
23 MERCREDI
À la découverte de nos membres
Visite d’entreprise
24 JEUDI
Déjeuner-causerie
Ferdinand Tchounkeu Nespresso
29 MARDI
Série économique
INRS - Découverte des projets d’avenir
30 MERCREDI
Café contacts
31 JEUDI
Cercle d’échanges en approvisionnement
Lancement cohorte
Activité mensuelle
13 AU 15
Parcours États-Unis
Destination Floride - Mission
19 MARDI
Formation MPA
Êtes-vous un employeur de choix?
20 MERCREDI
Collaboration SOCOM
Formation sur les réseaux sociaux
21 JEUDI
Série économique
Stéphane Poirier
Aéroport international
Jean-Lesage de Québec (YQB)
21 JEUDI
Série immobilière
Jean-Michel Vanasse
Intelligence artificielle
27 MERCREDI
Déjeuner-causerie
Yannis Mallat, Ubisoft
27 MERCREDI
Midi branché
27 MERCREDI
Trophées Vision
23 AU 30
Parcours Europe
Destination France
Belgique - Mission
10 MARDI
Formation MPA
Orientations et planifications stratégiques
10 MARDI
Déjeuner-causerie
Guillaume Lemoine
Strøm Spa Nordique
11 MERCREDI
Noël Bâtisseurs Urbains
18 MERCREDI
Café contacts
DATE À CONFIRMER
Québec 2020Perspectives économiques et politiques
15 MERCREDI
5 à 7 nouveaux membres
23 JEUDI
À la découverte de nos membres
Visite d’entreprise
28 MARDI
Formation MPA
Leadership et mobilisation de personnes
29 MERCREDI
Midi branché
18 MARDI
Formation MPA
Continuité des activités
DATE À CONFIRMER
Déjeuner des chefs d’entreprises du Carnaval de Québec
21 VENDREDI
Déjeuner-causerie
Stéphanie Huot Groupe Huot
26 MERCREDI
Café contacts
MARS
12 JEUDI
Série Techno-innovante Bell, Louis Tremblay, AddÉnergie
17 MARDI
Formation MPA
Industrie 4.0 : Planifier pour réussir
18 MERCREDI
Série immobilière
Panel promoteurs émergents
24 MARDI
5 à 7 nouveaux membres
25 MERCREDI
Déjeuner-causerie
Peter Simons
La Maison Simons
2 JEUDI
Fidéides
3 ET 4
VENDREDI ET SAMEDI
Foire de l’emploi
14 MARDI
Déjeuner-causerie
François Gilbert
Anges Québec
15 MERCREDI
Série immobilière
Fonds d’investissement FTQ
16 JEUDI
À la découverte de nos membres
Visite d’entreprise
1er VENDREDI
Gala des Grands Québécois
5 MARDI
Déjeuner-causerie
William Trudel
Trudel Immeubles
20 MERCREDI RESO360°
27 MERCREDI
Midi branché
9 MARDI
5 à 7 nouveaux membres
17 MERCREDI
Café contacts
Plusieurs programmes d’accompagnement pour entrepreneurs, intrapreneurs, cadres ou professionnels sont également offerts.
Pour en savoir plus : cciquebec.ca
Éditorial
Présidente et chef de la direction
Chambre de commerce et d’industrie de
Pour offrir le meilleur à ses membres dans un contexte de pénurie de maind’œuvre, où les organisations doivent plus que jamais viser un gain de productivité, la Chambre de commerce et d’industrie de Québec s’est donné pour mission de promouvoir l’innovation sous toutes ses formes. Si la CCIQ s’est réinventée dans sa façon de penser, ses programmes d’accompagnement ont été élaborés pour que les PME puissent entre autres prendre, elles aussi, le virage numérique.
La nouvelle cohorte Cap innovation s’inspire par exemple de ce que la CCIQ a vécu pour qu'elle puisse voir de quelle manière il est possible d’optimiser ses processus. La CCIQ souhaite d’ailleurs faire figure de modèle, tant à l’égard de ses activités courantes que dans l’accompagnement qu’elle propose aux entreprises ou par son système de référence qui sera lancé en janvier, où les membres seront au service des membres.
Dans la foulée des changements apportés à la CCIQ et qui touchent les technologies numériques, notons l’implantation d’Oli – pour Olivier –, un conseiller virtuel intelligent. Faisant face à la difficulté de pourvoir à son poste de réceptionniste, la CCIQ a choisi, avec l’aide de la compagnie
Intelliwork, de se tourner vers cette option. Elle devient la première chambre de commerce à faire ce pas au pays et se pose comme précurseure en la matière.
Parmi les autres innovations dignes de mention, l’intégration d’une formation immersive dans chacun de ses programmes fait également la fierté de la Chambre. Illuxi, une jeune entreprise partenaire qui se spécialise dans la conception, la production et la diffusion d’expériences d’apprentissage interactives, a mis son talent à profit dans la création de jeux. Basés sur l’autodéveloppement, ceux-ci présentent l’avantage d’épargner temps et argent.
Tout cela à l’heure où la Maison du commerce et de l’industrie de Québec s’apprête, en octobre, à s’installer dans ses nouveaux locaux situés au septième étage du 1150, rue Claire-Fontaine. Dans cet espace aménagé selon ses besoins, à l’image des grandes sociétés, la CCIQ s’offre les moyens de continuer à évoluer dans une économie dont le taux de chômage est sous la barre des 3 %, et elle adopte, du coup, les tendances qui marqueront le monde des affaires de demain.
SEPTEMBRE 2019
Le magazine de la Chambre de commerce et d’industrie de Québec
Publié par
ÉDITRICE
Marie-Josée Turcotte
RÉDACTRICE
Johanne Martin
ILLUSTRATION
DE LA PAGE COUVERTURE
Charles-Étienne Brochu
PHOTOGRAPHIE
Hélène Bouffard
PUBLICITÉ
France Bégin
Chantal Lepage
Claudia Vidal
PRODUCTION, GRAPHISME
Atelier 480
CORRECTION ET RÉVISION
Hélène Demers
COMPTABILITÉ
Structura conseils
IMPRESSION
Solisco
DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE
Transcontinental Distribution,
Distribution Serge Monico inc, Postes Canada
VENTE, RÉDACTION, PRODUCTION ET ABONNEMENT 418 683-5333, redaction@ magazineprestige com
Le magazine CLASSE AFFAIRES est publié quatre fois par année, en 35 000 exemplaires, à l’intérieur du magazine Prestige. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine CLASSE AFFAIRES n’engagent que leur auteur.
Johanne Martin
La CCIQ forme le plus important regroupement d’affaires de l’Est du Québec. Forte de ses 4 700 membres – dont 62 % sont des PME –, elle voit revenir, année après année, quelque 90 % de ses adhérents et son membership enregistre un taux de croissance annuel qui atteint 6 %. De tout pour tous… doublé d’une vision d’avenir.
« Les entreprises trouvent leur compte à la Chambre de commerce et d’industrie de Québec et pour des raisons qui varient selon leur profil et leur positionnement stratégiques, confirme le directeur du membership à la CCIQ, Louis-Germain Crête. Par exemple, les 16 programmes d’accompagnement, les clubs qui en découlent et les cercles de codéveloppement représentent une offre de service distinctive où les membres sont au service des membres. Les contenus offerts par nos partenaires et nos ambassadeurs, experts dans leur domaine, représentent une grande valeur ajoutée. »
Notons également qu’en plus des programmes d’accompagnement, les événements offerts tout au long de la saison permettent aux membres de développer leur réseau d’influence et de côtoyer les leaders de notre région. Ces évènements sont aussi l’occasion de faire rayonner les dirigeants et les entreprises de Québec.
« Les occasions d’échanger lors des évènements et dans le cours des programmes d’accompagnement assurent aux membres un positionnement stratégique ainsi que des contacts avec de nouveaux clients. Les membres ont également accès à des réductions de coûts sur des produits et services. En ce sens, nous travaillons actuellement sur une nouvelle offre exclusive pour nos membres », annonce M. Crête.
« LES OCCASIONS D’ÉCHANGER LORS DES ÉVÈNEMENTS ET DANS LE COURS DES PROGRAMMES D’ACCOMPAGNEMENT ASSURENT AUX MEMBRES UN POSITIONNEMENT STRATÉGIQUE AINSI QUE DES CONTACTS AVEC DE NOUVEAUX CLIENTS. »
Louis-Germain Crête, directeur du membership à la CCIQ.
Vous aimeriez échanger avec vos pairs sur des défis et des problématiques que vous avez à résoudre?
Cercles en recrutement :
Approvisionnement Marketing Réseaux sociaux
Directeur des ventes Développement des affaires | | |
?
Nous vous accompagnons à chaque étape de votre croissance !
Axés sur les besoins et les réalités de nos membres, nos programmes d’accompagnement assemblent entrepreneurs, intrapreneurs, cadres et professionnels
Bien plus qu’un accompagnement ou une formation, c’est une porte d’entrée donnant un accès privilégié à un bassin d’ambassadeurs reconnus ainsi qu’à des acteurs clés de la communauté d’affaires de Québec et son réseau élargi.
Qu’il s’agisse d’apprendre à convaincre des investisseurs ou de développer une clientèle à l’étranger, nous avons certainement le programme qui colle à votre réalité.
Thèmes abordés dans nos programmes d’accompagnement :
Saine gouvernance
Innovation numérique
Développement durable
Comité de gestion
Ressources humaines
Développement des affaires en Europe, aux États-Unis et au Canada
Transfert d’entreprise
Financement
Rayonnement et réseau d’influence
Durée : Entre 6 et 12 mois Coût : À partir de 600 $
La croissance vous intéresse ? cciquebec.ca/cohortes
Des consommateurs de plus en plus exigeants et une compétition à l’échelle mondiale commandent une modernisation de l’approche client. Ces nouvelles réalités, combinées à la rareté de la main-d’œuvre, ouvrent la voie à l’assistant virtuel, qui devient indispensable pour les entreprises de service et les détaillants.
« Un assistant virtuel intelligent est un robot conversationnel qui peut dialoguer avec les utilisateurs par écrit et
Perfectionnement professionnel
C’EST PAYANT DE SAVOIR
en langage naturel et qui s’adapte à des emplois sophistiqués et personnalisés. En plus de répondre aux besoins du client en fonction de son profil, de son historique ou de son contexte de navigation, il est aussi en mesure de lui faire des suggestions », présente Jeremy Benoit, président d’Intelliwork, une entreprise de Québec.
Capable d’automatiser les processus clairs d’une organisation afin de libérer du personnel de tâches de bureau, l’assistant virtuel joue le rôle d’un employé à part entière. À cet égard, il offre un service uniforme 24 heures par jour, sept jours par semaine. L’assistant s’harmonise en outre aux plateformes déjà utilisées par les clients, soit celles accessibles sur le Web, les textos, Facebook, tout comme les assistants populaires tel Google Home.
« UN ASSISTANT VIRTUEL INTELLIGENT EST UN ROBOT CONVERSATIONNEL QUI PEUT DIALOGUER AVEC LES UTILISATEURS PAR ÉCRIT ET EN LANGAGE NATUREL ET QUI S’ADAPTE À DES EMPLOIS SOPHISTIQUÉS ET PERSONNALISÉS. »
Jeremy Benoit, président d’Intelliwork.
En raison de plus de 200 exigences réglementaires fédérales et provinciales ainsi que les changements législatifs, rester conforme est l’un des défis les plus importants pour les employeurs.
Soyez à jour Soyez conforme
Devenez membre de l’ACP pour 275 $ et obtenez pour tous vos employés de la paie*
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*Organisations de moins de 200 employés
5 choix de sauces
Poulette, Marinière, Provençale, Moutardine, Jardinière
Les données sont maintenant au cœur de la technologie. Pour Bell comme pour une multitude d’entreprises, l’intelligence artificielle (IA) permet d’établir des prédictions à moindre coût, d’anticiper ce dont les gens ont besoin. Tant les organisations que les clients en profitent. Le quotidien a déjà beaucoup changé et continuera de le faire.
« Les technologies et les approches en IA commencent à être employées plus fréquemment et plus largement. De plus en plus, on sort du laboratoire et on entre dans la vraie vie. On remarque par exemple davantage d’utilisation de la reconnaissance vocale et visuelle. L’IA donne plus d’autonomie au consommateur, des services à valeur ajoutée et de meilleure qualité », commente André Beaulieu, premier viceprésident, Services généraux chez Bell.
Si l’intelligence artificielle représente l’une des solutions à la pénurie de maind’œuvre, les nouvelles technologies sont désormais au centre de la stratégie d’affaires, de la capacité même d’exister d’une entreprise, qu’il s’agisse de son fonctionnement ou de sa relation avec le client. Pour Bell, l’introduction de l’IA s’est notamment traduite par une amélioration de toutes ses opérations et par un pouvoir accru d’assurer un maintien préventif de son réseau.
Des réalisations et des défis
« Bell s’implique dans tout ce qui est lié aux villes intelligentes. Les services publics et les entreprises bénéficient donc des solutions que l’on développe, note M. Beaulieu. Précisons qu’en ce qui
concerne la connectivité des voitures, nous avons au Québec et au Canada le système le plus important grâce au réseau de Bell. Ce système est entre autres utilisé pour effectuer des diagnostics à distance, dans la livraison de produits et pour la maintenance. »
L’Internet des objets gagne aussi du terrain. « La qualité du réseau et le service sont déterminants pour nos clients. De 5 à 10 objets aujourd’hui, nous passerons à 50 ou à 100 d’ici quelques années. L’intelligence artificielle suppose des investissements considérables en recherche et développement pour accélérer nos progrès et tout doit évidemment se faire dans un souci de protection de la vie privée, d’éthique et de sécurité », conclut le dirigeant.
« BELL S’IMPLIQUE DANS TOUT CE QUI EST LIÉ AUX VILLES INTELLIGENTES. LES SERVICES PUBLICS ET LES ENTREPRISES BÉNÉFICIENT DONC DES SOLUTIONS QUE L’ON DÉVELOPPE. »
André Beaulieu, premier vice-président, Services généraux chez Bell.
Exploitation plus efficace des données assurant une meilleure prise de décision, détection accrue de la fraude, assistance automatisée des clients et des employés, déploiement de nouveaux services : dans le secteur des assurances et des services financiers, l’avènement de l’intelligence artificielle (IA) révolutionne les pratiques.
« L’IA nous amène à voir les choses différemment, fait d’emblée valoir Éric Marcoux, vice-président Innovation
TI à La Capitale Assurances et services financiers. Depuis les deux dernières années, chez nous, il y a de belles percées. Nous avons fait nos premiers pas et nous évoluons rapidement. Là où l’intelligence artificielle peut faire avancer l’entreprise, nous l’intégrons, ce qui génère des gains en rentabilité et en efficacité. »
Par exemple, à La Capitale, le processus de réclamation en assurance collective est maintenant entièrement automatisé. Le client bénéficie donc d’une certaine autonomie et d’un remboursement plus rapide. Pour les assurances d’entreprise, une assistance souscription a été également mise en place. Du côté du personnel, les changements apportés par l’IA contribuent à les appuyer dans leurs tâches, à leur fournir des outils destinés à augmenter leur productivité.
Un virage complexe
Si l’intelligence artificielle favorise la rétention des employés en rendant leur travail plus stimulant et crée de la croissance pour l’organisation, il ne s’agit pas pour autant d’un virage facile à négocier. « L’IA n’est pas simple à maîtriser, à s’approprier et à déployer, laisse entendre M. Marcoux. Elle exige beaucoup de connaissances, des technologies et d’être accompagné. Tout cela dans un contexte de recrutement particulièrement difficile. »
Et pour l’avenir ? « Plus on progresse dans le marché, plus on découvre de nouvelles possibilités, qu’il suffise de penser à ce qu’apporte aujourd’hui la reconnaissance d’image et vocale, répond le vice-président. La Capitale est constamment en mode recherche et développement pour pouvoir proposer à sa clientèle des services à valeur ajoutée. L’inclusion de l’innovation dans nos processus relève ainsi d’une amélioration continue. »
« LA CAPITALE EST CONSTAMMENT EN MODE RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT POUR POUVOIR PROPOSER À SA CLIENTÈLE DES SERVICES À VALEUR AJOUTÉE. L’INCLUSION DE L’INNOVATION DANS NOS PROCESSUS RELÈVE AINSI D’UNE AMÉLIORATION CONTINUE. »
Éric Marcoux, vice-président Innovation TI à La Capitale Assurances et services financiers.
fidèLe à La tradition, notre spéciaL rénos est de retour ! pour Le Bonheur de vos yeux, voici des transformations aussi spectacuLaires qu’inspirantes !
p our ce coup L e distingué qui souhaitait apporter modernité et Luminosité à son espace de vie, chaque éLément a été choisi avec soin pour son caractère unique.
/ Réalisé par : Un Fauteuil pour Deux
/ Designers d’intérieur : Nancy Ricard et Gabrielle Neiderer
/ Meubles et accessoires : Un Fauteuil pour Deux
/ Ce boudoir coquet et convivial est un bel exemple d’une transformation on ne peut plus radicale. Le mur mitoyen avec la cuisine et la salle à manger a servi à ériger un magnifique cellier qui fait augure d’œuvre d’art, tout comme ce tableau de l’artiste Ngurah (Women in Pearl), véritable coup de cœur de la designer et point de départ de la création.
/ Pour habiller la pièce, on a déniché de l’ameublement et des accessoires uniques, tels que ces fauteuils italiens pivotants en cuir de taureau.
/ Remarquez la couleur bleu royal sur le mur : vous la retrouvez en rappel dans les autres pièces.
/ Dessinée sur mesure par Un Fauteuil pour Deux, cette cuisine respire la fraîcheur et l’élégance. Les armoires en merisier laqué, le comptoir en quartz effet marbre et le plancher en céramique lustrée posée en chevron ont su personnaliser cet espace et le remettre au goût du jour.
/ Afin de compléter ce design magnifique, les luminaires et les tabourets ont été sélectionnés avec soin afin d’apporter une touche de féminité au décor. AVANT
/ Grâce à son agencement de tons monochromes et de dégradés de couleur grège, cette salle à manger est la douceur incarnée.
/ Encore une fois, l’ameublement haut de gamme y joue un rôle de premier plan, au même titre que la lampe de plancher en papier japonais (une création de Jean-Claude Poitras) et la suspension en cristal taillé avec des feuilles d’argent. Tout est raffiné, jusqu’au tapis de soie qui permet par ailleurs d’absorber le son.
/ Enfin, la verrière, située côté jardin, est certes la pièce la plus « vitaminée » ! Remarquez la table basse en plexiglas et ses pattes originales en forme de glaciers. >
/ Réalisé par : Projet Maison / Designer d’intérieur : Kim Giguère
s ituée aux pieds de L a montagne à Lac-Beauport, cette maison avec vue sur L es pistes du centre de ski Le reL ais a suBi une transformation intégra L e. c ette cuisine moder nisée démontre toute L’ampLeur du projet de rénovations.
/ Afin d’apporter de la luminosité au décor, on a privilégié le bois laqué de couleur blanche ainsi que les comptoirs en quartz effet marbre. Remarquez le bleu audacieux utilisé pour l’îlot : il crée un contraste chaleureux.
/ Pour conserver un cachet rustique, on a opté pour une céramique lustrée au mur et des insertions de bois naturel qui font écho au plancher.
/ Enfin, la robinetterie et les poignées d’ar moires en laiton, à la fois chics et tendance, rehaussent d’autant plus le nouveau design.
Avez-vous remarqué ces détails ? Le réfrigérateur et le lave-vaisselle sont désormais dissimulés derrière des portes d’armoires. L’îlot central est plus large et plus long que sa version originale. L’escalier de style contemporain, complètement transformé, allège l’espace tout en y ajoutant du caractère.
/ Réalisé par : Kocina Espace Design
/ Designer d’intérieur : Émilie Roberge
Le But de cette rénovation majeure était d’apporter un maximum de Luminosité et de commodités dans cette demeure occupée par une famiLLe de cinq personnes.
/ Pour ce faire, on a conçu un grand îlot et on l’a installé de manière à ce qu’il offre une vue intéressante sur la cour extérieure plutôt qu’un point de vue sur le mur intérieur.
/ Une ouverture a été créée entre la cuisine et la salle à manger. L’aire ouverte dégage la fenestration et permet à la lumière de mieux se diffuser dans les pièces.
/ Le choix de la couleur blanche allait de soi pour les armoires; celles-ci sont rehaussées par de magnifiques comptoirs de granit noir Saint-Henry (provenant de la carrière Polycor), pour un cachet à la fois doux, sobre et chic.
/ Enfin, la céramique au plancher a judicieusement été remplacée par des planchers en noyer et quelques insertions de bois dans le design, pour un supplément de chaleur.
Lauréate d’un prestigieux prix noBiLis en 2018, cette cuisine a suBi une reconfiguration compLète ainsi qu’un époustoufL ant changement de styLe inspiré d’un voyage en itaLie. qui pLus est, son créateur, un fan de domotique et de technoLogie, a donné naissance à un espace des pLus ingénieux et innovateurs.
/ Le mur abattu à gauche a entre autres assuré de doubler la superficie de la cuisine pour y positionner un long comptoir central aux lignes contemporaines. Ce mur en moins a aussi permis de créer un coin lounge avec cellier haut de gamme sur mesure.
/ Pour cet espace chic, des matériaux de première qualité étaient requis. Ainsi, le bois de noyer s’agence harmonieusement avec le MDF laqué de couleur charcoal. Quant aux comptoirs, ils sont en Dekton, une surface haut de gamme ultrarésistante.
/ Enfin, cette cuisine, tout comme le reste de la maison, est articulée par la domotique. Parmi les commodités ultrasophistiquées : un élément chauffant, créé par Steeve Richard, qui sort du comptoir central à l’aide d’un mécanisme électrique. Sa mission : garder les assiettes bien au chaud avant le repas. Remarquez aussi les deux écrans de télévision à gauche du four (l’un des neuf électroménagers !) : il est possible de syntoniser deux postes différents. Lorsqu’éteints, ils se fondent dans le design.
Avez-vous remarqué ? Grâce à l’éclairage judicieus ement intégré sous les retombées du plafond, une lumière douce et chaleureuse enveloppe la pièce. Devinez où se trouvent le réfrigérateur et le congélateur !
/ Réalisé par : Richard & Levesque
Cuisines Salles de Bain
/ Concepteur : Steeve Richard, copropriétaire
située dans Le domaine de L a chute montmorency, cette résidence âgée d’une quinzaine d’années avait
B ien B esoin d’un coup d’éc L at. p our réa L iser L e projet de rénovations majeures, Les entreprises pauL gagnon et La designer d’intérieur sandra Lemay ont mis en commun Leurs taLents respectifs et ont travaiLLé main dans La main afin de créer cet espace de vie compLètement revampé.
/ Entrepreneur général et gestionnaire du projet :
Les Entreprises Paul Gagnon
/ Designer d’intérieur : Sandra Lemay
« L’objectif principal de ces rénovations était d’actualiser cette maison sur le plan du design et d’exploiter la luminosité naturelle, explique d’entrée de jeu la designer d’intérieur, Sandra Lemay. Les propriétaires trouvaient que les pièces du rez-de-chaussée (cuisine, salle à manger et salon) étaient trop cloisonnées et que la lumière circulait mal. » En première étape, des murs ont donc été abattus pour créer
une grande aire ouverte de rassemblements familiaux et amicaux. La couleur utilisée sur les murs et le plafond, un blanc pur, a d’autant plus accentué cet éclat. Le meuble de rangement, à gauche du foyer, a été créé sur mesure afin de camoufler tous les appareils. Quant au mur derrière la télévision, il a été peint en noir, cela afin de « faire oublier » sa présence, lorsqu’éteinte.
« L’équipe des Entreprises Paul Gagnon est constituée de professionnels aguerris qui mettent à profit leur expertise en réalisation et en gestion de projets. Depuis le premier mandat réalisé, notre objectif est clair : nous assurer de toujours conserver la passion du métier et la fierté de nos accomplissements. »
- Paul Gagnon, président
Membre APCHQ Région de Québec Membre du conseil d’administration
LAURÉAT ET FINALISTE DE PLUSIEURS PRIX NOBILIS DE L’APCHQ.
Lauréat « Habitation neuve unifamiliale de plus de 700 000 $ » en 2016.
Finaliste « Rénovation et/ou agrandissement résidentiel de plus de 250 000 $ » en 2013.
Finaliste « Excellence du projet d’habitation neuve 600 001 $ et plus » en 2008.
Mention spéciale « Construction neuve de plus de 1 000 000 $ » en 2004.
Lauréat « Rénovation résidentielle de moins de 90 000 $ » en 1999.
Initialement, un mur mitoyen avec un foyer double face (et deux manteaux de cheminée de styles différents) séparait la salle à manger et le salon. Le décloisonnement a permis à la designer de redéfinir un espace cohérent aux lignes élégantes et épurées. Le foyer a été déplacé vers le mur extérieur, créant ainsi une jonction naturelle entre les deux pièces. Linéaire et moderne, le nouveau foyer à trois faces est devenu un élément décoratif des plus esthétiques et des plus pratiques pour réchauffer l’atmosphère.
/ Panneaux Maxximatt pour meuble de rangement : Rocheleau
207, de l’Infanterie, Boischatel (Québec) G0A 1H0 Tél. : 418 822-4440 Cell. : 418 931-1655 info@paulgagnon.com / www.paulgagnon.com
En continuité avec l’ensemble du rez-de-chaussée, la cuisine à trois tons aux lignes contemporaines respire la fraîcheur. Les matériaux, sélectionnés avec soin pour leur qualité, leur durabilité, leur texture et leur fini (mat ou métallisé), se conjuguent avec les éléments de fonctionnalité recherchés par les propriétaires (tablettes Flymoon Wire, système de portes abattantes Salice, poubelles coulissantes…).
Quant aux surfaces de comptoirs et au dosseret, ils sont en quartz effet marbre. Constitué de larges carreaux 24 sur 24 pouces, le plancher en céramique couvre tout le rez-de-chaussée, unifiant, encore une
fois, les pièces entre elles. Qui plus est, il est chauffant et son effet terrazzo apporte un grain de pierre naturelle au décor.
Zoom sur : Le mur en placage de bois. Sa large surface a requis un travail minutieux de la part de l’ébéniste qui, à la demande de la designer, a habilement camouflé les jonctions. Le résultat est impeccable !
/ Panneaux d’armoires Maxximatt et systèmes de fonctionnalités dans la cuisine : Rocheleau
Zoom sur : les portes coulissantes. Remarquez le décalage dans le veinage du bois de noyer. Une touche design qui fait toute la différence ! Ces portes, installées entre le vestibule et l’espace à aire ouverte, servent aussi à préserver l’intimité et empêchent le son de la télévision de monter à l’étage.
Enfin, le vestibule a également été redessiné. Pour augmenter la surface de rangement, on a agrandi la penderie, et deux chics portes coulissantes dissimulent son contenu. Remarquez le banc contre le mur : il permet de ranger divers accessoires.
Zoom sur : l’escalier, rafraîchi et modernisé. La marche du bas, au lieu d’être courbée, est droite, et les poteaux ont été changés.
/ Banc en panneaux Maxximatt : Rocheleau
Il est parfois difficile pour les clients d’imaginer le résultat final des rénovations. Dans le but de les aider à le visualiser, la designer Sandra Lemay utilise la modélisation 3D et présente sur vidéo le nouvel espace de vie. Rendez-vous sur youtube.com pour voir un exemple éloquent. Tapez : « Sandra Lemay designer d’intérieur – Projet DoironBleney »
/ Réalisé par : Les Artisans du Paysage
/ Architecte-paysagiste : Isabelle Nadeau
/ Technicienne en aménagement paysager : Josée Filion
s itué dans un magnifique B oisé, L ’aménagement paysager du projet viLLa des gros pins (récipiendaire, sans surprise, de deux prestigieux prix, dont L e pLus récent, un prix canadien, Le Award of Lanscape Excellence) a été conçu de façon à préserver La forêt tout en peaufinant un design qui associe Le Bien-être des résidents au respect de L’environnement.
/ La composition de l’aménagement extérieur considère les vues à partir de l’intérieur de la résidence, alors que les compositions végétales et florales diversifiées apportent de la couleur et du rythme au gré des saisons.
/ Une galerie d’art extérieure gravite autour de l’architecture contemporaine, comme en témoignent cette cour latérale et son jardin de l’œuvre COROCO. Les végétaux ont été sélectionnés pour créer des contrastes de couleurs, de textures et des jeux de reliefs à l’image de tableaux d’art abstrait.
/ Le pont en acier corten et le sentier d’ardoise accentuent pour leur part les contrastes et suggèrent un parcours pour admirer à la fois l’œuvre et les massifs de fleurs, et ce, de tous les angles.
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/ Pour être remarquable dans le paysage, chaque intervention a été proportionnelle aux dimensions de la résidence.
/ La conservation partielle du tracé du chemin d’accès permet, encore une fois, de préserver la forêt des risques de dépérissement.
/ À l’entrée de la propriété, le design du motif du portail évoque les aiguilles d’un pin, révélant de façon symbolique la désignation du site, la Villa des Gros Pins.
LAURÉAT CANADIEN 2019 – PRIX D’EXCELLENCE EN AMÉNAGEMENT PAYSAGER RÉSIDENTIEL DÉCERNÉ PAR L’ASSOCIATION CANADIENNE DES PÉPINIÉRISTES ET DES PAYSAGISTES CONCEPTION UNIQUE | RÉALISATION SOIGNÉE | ENTRETIEN MINUTIEUX | DÉCOR CRÉATIF ARTISANS DU PAYSAGE.COM | 418 871-VERT ( 8378 ) SUIVEZ-NOUS SUR LESARTISANSDUPAYSAGEDUQUÉBEC
Également récipiendaire de plus de 20 prix au concours LES PLUS BEAUX JARDINS DU QUÉBEC et du prestigieux PRIX MILAN HAVLIN à deux reprises.
À CHACUN SA SPÉCIALITÉ
en matière de santé visueLLe, trois types de professionneLs se partagent La scène : L’optométriste, L’ophtaLmoLogiste et L’opticien. voyons comment L eurs compétences se comp L ètent pour prévenir et traiter L es différents proBLèmes qui touchent La vue.
L’OPTOMÉTRISTE
Principal fournisseur de soins en santé visuelle, le docteur en optométrie a suivi une formation universitaire de cinq ans. Ce spécialiste effectue des examens visuels complets, rédige des ordonnances, ajuste les lentilles cornéennes, diagnostique plusieurs pathologies oculaires (ex. : glaucome, dégénérescence maculaire, cataractes) et traite certaines d'entre elles, dont la sécheresse oculaire.
« En somme, l’optométriste fait tout en son pouvoir pour assurer la meilleure vision à son patient, que ce soit par la mesure de sa vue, l’offre de lunettes ou lentilles cornéennes, ou par le dépistage de maladies des yeux, résume le Dr Jean-François Nault, optométriste associé à la boutique Doyle de Lebourgneuf. C’est la personne de première ligne à laquelle on a le plus souvent recours. L’optométriste collabore aussi étroitement avec les autres professionnels des soins visuels.
L’OPHTALMOLOGISTE
Professionnel en médecine et en chirurgie des yeux, l’ophtalmologiste s’occupe d’abord de la santé globale de l’œil, même s’il peut aussi mesurer la vision. Il agit en deuxième ligne afin de traiter les maladies qui ne peuvent être prises en charge par l’optométriste. Les diplômés doivent avoir fait une résidence d’une durée d’au moins cinq ans après l’obtention du doctorat en médecine. Habituellement consulté sur la recommandation d’un optométriste, l’ophtalmologiste soigne les affections en utilisant des moyens médicaux ou chirurgicaux. Il peut aussi faire appel à des confrères spécialisés pour des cas plus spécifiques, tels que les problèmes de rétine ou le strabisme, entre autres exemples.
L’OPTICIEN D’ORDONNANCES
Détenant une formation collégiale d’une durée de trois ans, l’opticien s’assure que la correction visuelle prescrite par un optométriste est adaptée à la condition visuelle préalablement évaluée, diagnostiquée et traitée. « Travaillant en étroite collaboration avec l’optométriste, il est le technicien de la correction de la vue qui nous guide quant aux différentes solutions, qu’il s’agisse de verres et montures ainsi que de lentilles cornéennes, explique la D re Lucie Laurin, optométriste chez EYE AM Soins oculaires. Il ne peut toutefois évaluer, diagnostiquer et traiter les problèmes visuels, ni prescrire des lunettes et lentilles cornéennes. » Pour tout dire, l’opticien est le maître d’œuvre du confort visuel. Il est là pour s’assurer de fournir l’équipement optimal à chacun de ses patients.
En résumé, la prise en charge d’un patient est optimale lorsqu’optométriste, ophtalmologiste et opticien d’ordonnances travaillent en étroite collaboration, et idéalement sous un même toit, afin d’éviter toute perte d’information.
Les yeux sont précieux et Les soins qu’on Leur apporte Le sont tout autant. voiLà pourquoi, chez doyLe, on a choisi de réunir sous une même enseigne L’optométrie, L’ophtaLmoLogie et L’optique. ainsi, Le cLient est assuré de recevoir Le meiLLeur… de trois mondes ! et en prime, une expertise unique en LentiLLes cornéennes sur mesure.
Jean-François Nault, optométriste associé à la boutique Doyle de Lebourgneuf.
Isabelle Rouleau, optométriste associée à la boutique Doyle de Sainte Foy.
Dans le domaine des soins visuels, beaucoup de gens tendent à magasiner des prix dans des boutiques d’optique qui n’ont pas d’optométriste sur place. « Or, la prescription requise ne dit pas tout sur les besoins d’une personne en matière de vision, explique l’optométriste associé à la boutique Doyle de Lebourgneuf, Jean-François Nault. Lorsque tous les professionnels de la vue peuvent interagir en synergie au même endroit, et avec la meilleure technologie, ils dressent un portrait beaucoup plus complet de l’état visuel du client et proposent par conséquent ce qui lui convient le mieux en plus d’assurer un meilleur suivi advenant un ajustement. Notre équipe multidisciplinaire et très dévouée peut faire face à presque tous les cas, même les plus complexes, incluant les urgences oculaires, notamment les infections et les corps étrangers dans l’œil; nous offrons à cet égard une solution de rechange aux attentes souvent longues à l’urgence. »
Sa collègue Isabelle Rouleau, optométriste associée à la boutique Doyle de Sainte-Foy, insiste pour sa part sur l’expertise unique de la clinique de Place de la Cité en matière de conception et fabrication de verres de contact sur mesure. « Elles sont de plus en plus populaires chez les personnes qui ont d’importants troubles de la vision comme des déformations cornéennes, une forte myopie ou un astigmatisme prononcé, précise-t-elle. Nous pouvons même récupérer une vision que les lunettes ne permettent pas. Ces outils sont aussi utiles pour les yeux secs en créant une barrière protectrice pour les larmes. On peut même y incorporer des foyers progressifs à l’intention des personnes touchées par la presbytie due à l’âge. Bref, l’expertise et la technologie sont plus que jamais au service des clients. »
TOUJOURS BIEN AJUSTÉ. TOUJOURS TOUT INCLUS.
2 BOUTIQUES MAINTENANT À QUÉBEC : PLACE DE LA CITÉ ET LEBOURGNEUF
Le forfait Atelier78 comprend des verres traités antireflets premium avec épaisseur standard. Des frais supplémentaires pourraient s’appliquer pour certaines ordonnances qui requièrent des verres amincis. Certaines combinaisons de verres, de prescriptions et/ ou d’extras sont indisponibles. La recommandation des lentilles est à la discrétion de nos opticiens. Ne peut être jumelé à aucune autre offre. En vigueur jusqu’au 31 décembre 2019. Dre Isabelle Rouleau, optométriste.
Exclusivement chez
« c hez eye am s oins ocu L aires, notre spéciaLité consiste à être constamment à L ’affût de toute innovation touchant L a vision et L a santé des yeux pour proposer à nos c L ients L a so L ution de pointe La mieux adaptée à Leur situation, résume L ’optométriste Lucie Laurin, copropriétaire. trois champs d’expertise nous caractérisent, soit La vision sportive, L a sécheresse ocuL aire et L’ajustement de LentiLLes scLéraLes. » pour maximiser L es résu Ltats, L ’entreprise réunit sous un même toit Les trois « o » : optométrie, ophtaLmoLogie et optique.
L’évolution technologique a profondément modifié les solutions offertes en matière de vision sportive. Peu importe la discipline, il existe des lunettes qui s’y adaptent parfaitement. Par exemple, en sports nautiques, les verres sont teintés, polarisés et antibuée, et leur revêtement fait perler l’eau. Du côté du ski de randonnée, les lentilles photochromiques s’adaptent instantanément à toutes conditions d’éclairage alors qu’en haute montagne, les filtres sont plus performants. « Nous avons développé une approche très pointue et formé des opticiens pour qu’ils puissent proposer des recommandations très spécifiques aux sportifs de tous niveaux, explique la Dre Laurin. Si vous pratiquez un sport en particulier, nos experts vous diront ce qui est requis et vous expliqueront pourquoi. À cet égard, nous nous distinguons par notre camion-boutique, qui se déplace sur les lieux d’événements sportifs pour offrir de l’information et sensibiliser les gens. En ces occasions, nous prêtons même des lunettes pour que les intéressés en fassent l’essai avant l’achat. »
À l’ère du Web et de l’omniprésence des écrans sollicitant beaucoup la vision, la sécheresse oculaire touche de plus en plus de gens de tous âges, notamment chez la nouvelle génération n’ayant pas développé le réflexe de cligner des
yeux. L’équipement de la clinique de la rue Bouvier est à la fine pointe de la technologie, comme le LipiFlow, cet appareil qui traite cette affection en stimulant les glandes responsables de la lubrification, ainsi que son pendant portable, le i-Lux, qui permet d’effectuer des séances de traitement en entreprise. À cet égard, l’optométriste François Piuze est une sommité canadienne, de sorte que EYE AM est devenue une cliniqueécole pour les optométristes indépendants désireux d’acquérir une formation en sécheresse oculaire.
Les cas oculaires plus difficiles à corriger bénéficient de l’expertise spéciale de EYE AM en matière de lentilles sclérales, qui ne touchent pas la cornée puisqu’elles s’appuient plutôt sur la sclère (blanc de l’œil). Elles sont donc utiles pour remédier à la sécheresse de la cornée en lui servant de bain oculaire favorisant l’hydratation. Ces bijoux de l’optique font aussi merveille dans les cas de kératocône (cornée conique) et d’astigmatisme prononcé. « Nous offrons aussi des lentilles souples avec foyer pour corriger la presbytie, et même sous forme de lentilles jetables à la journée » , précise la Dre Laurin.
Chez EYE AM Soins oculaires, vision rime donc avec innovation, et pas seulement en matière d’expertise, mais aussi de style, avec des montures de créateurs qui n’ont rien des modèles de série.
Dre Lucie Laurin, optométriste et copropriétaire chez EYE AM Soins oculaires.
L’examen le plus complet
Des technologies d’avant-garde de précision
Le traitement et la prise en charge de la sécheresse oculaire
Des montures d’ateliers indépendants
Une approche personnalisée
Un environnement moderne
septemBre, mois de La rentrée. aLors que L’horaire se BouscuLe et que Les activités de toutes sortes s’accumuL ent, L a fatigue s’instaLLe maLgré nous. iL est aLors temps d’appuyer sur Le Bouton pause et de refaire Le pLein d’énergie.
CRÉER UN NOUVEAU
RITUEL D’AUTOMNE
n ouveau dans L e paysage qué B écois depuis L ’automne 2018 , L e s trøm spa nordique du v ieux- q ué B ec a déjà conquis Le cŒur des gens en proposant L’une des stations thermaLes Les pLus grandioses de L a province… et même du monde !
FLIRTER AVEC LE FLEUVE
Situé sur les berges du fleuve SaintLaurent, voisin du bassin Brown, le Strøm a respectueusement posé ses assises sur un site chargé d’histoire. Connecté à l’eau, à sa puissance, mais aussi, à sa tranquillité, il offre un lieu idéal d’évasion et de ressourcement. Qui plus est, son architecture réfléchie, qui propose divers points de vue sur le fleuve, s’harmonise parfaitement avec la richesse des lieux.
Saviez-vous que… le Strøm spa nordique du Vieux-Québec propose aussi un restaurant gastronomique de 70 places, auxquelles s’ajoutent 30 places en terrasse durant la saison estivale ?
CRÉER VOTRE RITUEL
Le Strøm spa nordique du Vieux-Québec, c’est 32 000 pieds carrés d’espace intérieur répartis sur quatre pavillons, huit bassins,
dont certains comportent des chutes d’eau, des bains chauds intérieurs et extérieurs, deux saunas secs et deux bains vapeur, un bain flottant au sel d’Epsom, une piscine infinie et une piscine d’eau chaude « rivière Strøm ». Dix-sept salles sont à la disposition de ceux et celles qui souhaitent s’offrir un massage, des soins du corps ou du visage.
Pour en savoir davantage : stromspa.com
Saviez-vous que… dans la dernière année, le Strøm a reçu trois prix nationaux et internationaux souli gnant l’excellence de son design architectural ? D’abord, en avril, l’Ordre des architectes du Québec lui a décerné le prix du public. Puis, en juin, le Strøm a obtenu le lauréat dans la catégorie spa/ spa d’hôtel aux International Hotel & Property Awards. Ces prix d’excellence en design sont décernés chaque année par The Design Society, une association de réputation mondiale. Enfin, en juillet, le Strøm, en nomination aux Architizer A+ Awards (la plus grande communauté d’architectes à l’échelle internationale) a reçu le prix du jury dans la catégorie Hôtellerie – soins de santé et bien-être.
PAUSE INTROSPECTIVE AU CŒUR
La mission du s i B éria s pa est on ne peut p Lus c L aire : vous apprendre à décrocher pour mieux vous retrouver. et pour y parvenir, ce sanctuaire voué à L a détente a réuni tous L es B ons ingrédients : un site parfait, des soins de quaLité et des forfaits irrésistiBLes.
« Ce qui distingue le Sibéria des autres spas, c’est sa proximité avec la nature, tout en étant situé à moins de 15 minutes du centreville de Québec » , expose le propriétaire, Michel Carrier, qui a choisi de poser les assises de son havre de paix de type scandinave à l’entrée de Lac-Beauport, au cœur d’une forêt et en bordure d’une rivière.
Résultat : dès l’instant où vous posez le pied au Sibéria, vous vous sentez loin, et surtout,
à l’abri des préoccupations; votre cerveau et le temps ralentissent spontanément. Un temps béni pour profiter des nombreuses stations thermales chaudes et froides, des saunas (à vapeur, sec ou infrarouge) et des aires de détente intérieures et extérieures avec feu de foyer.
Une journée parfaite de ressourcement au Sibéria comprend assurément un soin. Pour ce faire, une équipe hautement professionnelle composée de plus de 50 massothérapeutes vous attend afin de vous prodiguer le type de massage qui convient le mieux à votre état. Et vous aurez l’embarras du choix parmi les 16 sortes de massage offertes !
Une journée, c’est pas assez ? Le Sibéria offre un forfait Tonic qui vous permet d’accéder au spa de façon illimitée durant un mois complet pour seulement 99 $. Vous avez envie de joindre la détente à la bonne bouffe ? Le forfait « spa et souper » est pour vous. Pour seulement 49,95 $ (pourboire inclus), vous aurez accès au spa de 17 h à 21 h, et un savoureux souper à L’Archibald Microbrasserie de Lac-Beauport (du dimanche au jeudi).
Saviez-vous que… le magnifique Sibéria Café vous permet de satisfaire une petite fringale durant votre pause détente ? En plus des choix de repas santé et gourmands, vous pourrez siroter un délicieux café ou chocolat chaud. Il est à noter que le Sibéria Café est ouvert tous les jours de 7 h à 21 h.
Pour en savoir davantage : siberiaspa.com
Saviez-vous que… tous les dimanches, de 9 h à midi, les matinées familiales vous invitent à initier vos enfants aux bienfaits de la ther mo thérapie ? Car eux aussi ont parfois besoin de recharger leurs batteries.
47$ + txs
WaLter oWen BentLey, un entrepreneur Londonien, se Lance en affaires en 1919. iL souhaite construire L a mei LL eure auto com B inant L uxe et puissance. rapidement, ses créations acquièrent une réputation envia BL e émai LL ée des victoires remportées aux 24 heures du mans, de 1924 à 1930 symBoLe du nec plus ultra, sa marque perdurera maLgré une reprise par roLLs-royce en 1931, vickers en 1980, puis voLksWagen en 1998. et cette année, c’est dans Le faste qu’eLLe a céLéBré son centenaire.
© Bentley
LA BENTLEY DE DEMAIN
Pour souligner dignement son centenaire, en juillet dernier, Bentley a dévoilé l’EXP 100 GT, une imposante voiture concept incarnant la mobilité durable en 2035. Sa conception mise donc sur des matériaux comme du bois de marais vieux de 5 000 ans, une peinture faite à partir de balles de riz recyclées, un textile similicuir 100 % naturel, des tapis en laine provenant de fermes britanniques et des surfaces intérieures en coton brodé. Quatre moteurs électriques la propulsent de 0 à 100 km/h en 2,5 secondes et lui permettent de parcourir 700 km. Faite en fibre de carbone et en aluminium, sa carrosserie a deux portières longues de 2 m, qui pivotent vers l’extérieur et le haut pour faciliter l’embarquement… et épater la galerie en s’élevant à près de 3 m !
La Corniche est un modèle mythique. Dotée d’un châssis de Mk V allégé et d’une carrosserie au design aérodynamique avant-gardiste, elle devait faire ses débuts aux salons de Paris et de Londres en octobre 1939. Cette année-là, un accident lors d’essais routiers en France changea le programme. Son châssis fut retourné en Angleterre pour être réparé, mais la carrosserie resta coincée à Dieppe lorsque les hostilités opposant l’Allemagne et l’Angleterre débutèrent. Elle fut détruite lors d’un raid aérien. À l’approche du centenaire, Adrian Hallmark, le PDG de Bentley, a demandé qu’elle soit reconstruite. Le projet a été confié à Mulliner, le carrossier maison qui réalise depuis les années 1970 des voitures exclusives pour la famille royale et des collectionneurs. Puis, en septembre 2019, 80 ans plus tard, la Corniche a fait ses débuts londoniens à l’exposition Salon Privé.
THE BENTLEY CENTENARY OPUS : UN INVESTISSEMENT LITTÉRAIRE
Pour faire durer le souvenir de son centenaire, Bentley a commandé un somptueux livre historique à l’éditeur
britannique Opus. Intitulé The Bentley Centenary Opus, cet ouvrage de 780 pages relié à la main mesure 45 x 45 x 15 cm et pèse 30 kilos. Ce serait le plus volumineux ouvrage consacré à une marque jamais produit ! Parmi les trois versions à tirage limité offertes, rien n’égale la 100 Carat. Tirée à sept exemplaires (un par continent), elle coûte 200 000 £ (environ 325 000 $) et se distingue par les 100 carats de diamant décorant sa couverture, sur laquelle repose un écusson ailé de la marque, fait d’or blanc ou de platine, au goût de l’acheteur.
Combinant la robustesse légendaire de Ford et notre toute dernière technologie hors route offerte en option, le tout nouveau Ranger a tout ce qu’il faut pour procurer un maximum de plaisir à chaque aventure.
Le Ford Ranger, on le sait, est un allié robuste et fiable sur la route. Mais « le dur de dur » est aussi un tendre à l’intérieur. Au-delà de ses caractéristiques mécaniques et de ses attributs extérieurs, il offre un confort incomparable à ses occupants, quelles que soient les conditions de la route. Alors que l’automne se pointe le bout du nez, un supplément de chaleur et de confort douillet est plus que bienvenu !
En plus d’accueillir confortablement cinq personnes et leurs bagages, le Ranger les garde au fait de l’information avec l’écran tactile central de 8 pouces offert en option pour le XLT et le Lariat. Il place à portée de main le système SYNC 3, désormais compatible avec CarPlay d’Apple et Android Auto. Deux écrans ACL offerts en option derrière le volant du Lariat fournissent également en temps réel une foule de renseignements sur le véhicule, la chaîne audio et la navigation optionnelle. Les mélomanes apprécieront d’ailleurs le son riche et enveloppant de la chaîne audio haut de gamme B&O inscrite au catalogue et offert en option.
Un modem 4G LTE et le système FordPass Connect, tous deux de série, procurent un point d’accès Wi-Fi pour 10 appareils (frais de connexion en sus). Pour recharger ces derniers, des prises de courant alternatif peuvent être implantées dans l’habitacle sur demande. Et c’est sans compter les prises USB.
Le Ranger procure au conducteur du XLT et du Lariat une panoplie de dispositifs d’aide à la conduite, comme le système de maintien de voie (également offert en option pour le XL), l’avertisseur de déviation de trajectoire, l’assistance précollision avec freinage d’urgence automatique et détection de piéton, un sonar de recul et un système d’information sur les angles morts avec surveillance de remorque offerts en option; une exclusivité dans cette catégorie. Enfin, le Lariat bénéficie d’un régulateur de vitesse adaptatif. Bref, tout y est pour faciliter les découvertes !
/ Qui ne connaît pas l’enchanteresse île d’Orléans ? Véritable trésor patrimonial situé à quelques minutes du centre-ville de Québec, l’île propose, une fois l’automne venu, un irrésistible circuit des vendanges pour faire le plein de bons vins, de cidres et de pommes fraîchement cueillies. Un tout nouveau vignoble a d’ailleurs ouvert ses portes en juin dernier : Saint Pierre Le Vignoble. tourisme.iLedorLeans.com | saintpierreLevignobLe.com
/ À moins de deux heures de Québec se trouve la région de Charlevoix, reconnue et appréciée pour ses paysages à couper le souffle, que l’on peut admirer au fil d’une route qui frôle le fleuve ou qui s’enfonce dans les montagnes à travers les vallons. Imaginez maintenant qu’un artiste-peintre ait jeté une multitude de couleurs flamboyantes sur une toile vierge et vous aurez une bonne idée de ce qui vous attend au fil de la route durant l’automne. tourisme-charLevoiX.com
/ Finalement, à un peu moins de trois heures trente de Québec, l’immense territoire de la réserve faunique Mastigouche est un paradis pour le chasseur de petits gibiers. Il est même possible d’apporter votre VTT et de chasser en empruntant des sentiers spécialement désignés. sepaq.com
Les amoureux du design et de La déco ainsi que L es parents de jeunes enfants et d’adoLescents seront heureux d’apprendre que deux nouveaux mem B res se sont ajoutés à La grande famiLLe des gaLeries de La capitaLe : Le magasin d’ameuBLement eq 3 et L a B outique de vêtements et d’accessoires de marque LoLLipop.
EQ3
Ouvert en juillet dernier dans les anciens locaux de Pier 1 imports, le détaillant de meubles et d’objets décoratifs EQ3 devrait plaire à ceux et celles qui privilégient l’achat canadien. En effet, la chaîne, qui a vu le jour à Winnipeg en 2001, a pour philosophie d’encourager les conceptions originales des fabricants d’ici. Grâce à de nouveaux partenariats, plusieurs produits sont même fabriqués au Québec à l’aide de matériaux artisanaux de haute qualité. eq3.com | Galerie d’images sur magazineprestige com
Plusieurs se souviendront sans doute que la jolie boutique de vêtements de marque et d’accessoires pour enfants et adolescents a vu le jour il y a 11 ans, sur l’avenue Maguire. Après avoir élu domicile à Place Ste-Foy, c’est maintenant en face du Méga Parc des Galeries de la Capitale qu’elle se trouve depuis la mi-août; un secteur de choix, il va sans dire, pour joindre une jeune clientèle en croissance. Lollipop, c’est le royaume des vêtements de marque (Hugo Boss Kids, Rudsak, Carrément Beau, Karl Lagerfeld, Joules, Coccoli, Joules…), du bébé naissant à l’adolescent de 16 ans. Vous y trouverez aussi des accessoires et des idées-cadeaux des marques Jelly Cat, Sophie la girafe, Lolo et moi. Enfin, grâce au nouveau site Web, vous pouvez dorénavant magasiner en ligne. À noter qu’un rabais de 20 $ vous sera accordé en vous abonnant à l’infolettre. Rendez-vous sur bienvenue. boutique-LoLLipop.com
C’est le moment de refaire votre garde-robe automne-hiver ?
Si vous manquez de temps… ou d’intérêt, les Galeries de la Capitale offrent un service personnalisé de stylisme avec nulle autre que Mélisa Beaudry, alias MB Styliste. Trois forfaits sont proposés, dont un qui vous permet d’éviter les déplacements, puisque les vêtements viendront à vous dans le nouveau lounge mode prévu à cet effet !
/ Haute couture (essayage personnalisé) :
3 h – 350 $ (carte-cadeau de 50 $ incluse)
/ Sur mesure (séance de magasinage) :
2 h – 200 $ (carte-cadeau de 25 $ incluse)
/ Prêt-à-porter (consultation) :
1 h – 125 $ (carte-cadeau de 25 $ incluse)
Pour en savoir davantage : gaLeriesdeLacapitaLe com (section Services)
Le quartier LeBourgneuf aura son marché aLimentaire situé stratégiquement aux gaLeries de La capitaLe. ouverture prévue : cet automne. préparez vos papiLLes à une expLosion de saveurs !
À surveiller :
Au moment où vous lisez ces lignes, les travaux vont bon train en prévision de cette ouverture tant attendue. Les Galeries Gourmandes mettront en vedette plus d’une vingtaine de marchands sur une superficie de 46 000 pieds carrés – y compris RICARDO boutique + Café. Elles mettront en valeur des délices artisanaux de toutes sortes, des produits fins et des douceurs, ainsi que tout ce qui inspire la bonne chère en provenance de la mer et de la terre. Une raison de plus d’adopter les Galeries de la Capitale comme lieu de magasinage, de divertissement et, très bientôt, de plaisirs épicuriens.
Lise-Andrée Roy, directrice marketing; Stéphan Landry, administrateur et directeur général; et Marie-Christine Paré, gestionnaire principale de propriété.
/ L’Atelier Gourmand : un espace cuisine de 48 places assises où il sera possible d’assister à des démonstrations culinaires, des dégustations, des ateliers de cuisine et des conférences données par des chefs reconnus… le calendrier sera bien garni ! Il sera même possible de réserver pour des groupes.
/ Le nouveau concept de restaurantdivertissement de Restos Plaisirs… bien qu’il nous faudra tous patienter jusqu’en décembre pour le dévoilement, ce projet promet de nous en mettre plein la vue !
Les marchands à visiter :
À chacun son pain / Aliments
Victorius (saucisses de qualité supérieure) / Au Roi du Boudin par le Pied Bleu / Beignes d’Antan / Boucherie Florent & Fils / Comptoir Ricardo / Cookie Bluff (pâte à biscuit à manger crue) / Élodie Fleuriste / Jos Croustilles / Kanel (collection de sels et de mélanges d’épices tout naturels) / Laiterie Charlevoix / Les Canardises / Les Cochons tout ronds (charcuterie artisanale) / Ma Cabane en Gaspésie (produits de l’érable) / Nutra-Fruit (canneberges du Québec) / Poissonnerie Némeau
LaiterieCharlevoix Kanel et plusieurs autres
réunion d’affaires ou party de Bureau, événement intime ou de grande envergure… voici des suggestions d’espaces privés à réserver pour votre cLan et vous, queLLe que soit L’occasion.
ESPACES SIGNATURE
EMPREINTS DE CULTURE
L’emblématique Vieux-Québec n’a pas son pareil pour créer l’instant magique. Imaginez maintenant que votre événement se déroule au cœur d’un espace à l’architecture unique, empreint de charme et chargé d’histoire. C’est ce que proposent le Musée de la civilisation et le Musée de l’Amérique francophone. Cocktail, banquet, gala, mariage, défilé de mode, soirée-bénéfice, colloque, réunion… tout est possible au Musée !
Le Grand Hall du Musée de la civilisation : Cet élégant espace situé au pied d’une immense verrière peut accueillir de 100 à 1 000 invités, selon la formule choisie. Deux auditoriums (200 et 80 sièges) sont également disponibles pour des rencontres professionnelles.
La Chapelle du Musée de l’Amérique francophone : Joyau du patrimoine de Québec, la Chapelle désacralisée propose quant à elle un décor riche et somptueux, qui invite presque au recueillement. Jusqu’à 300 personnes peuvent être accueillies, selon la formule : banquet, cocktail ou théâtre.
Accompagnement personnalisé : Une équipe de gestionnaires d’expérience pourra vous aider à organiser votre événement dans les moindres détails. De la création du plan d’aménagement sur mesure aux suivis avec les fournisseurs, vous serez toujours accom pagné. La location d’espace comprend tous les équipements audiovisuels et le service technique sur place et elle compte de nombreuses autres inclusions.
Bon à savoir : L’accès aux expositions de renommée internationale est inclus pendant votre activité. (M.-J.T.)
Pour en savoir davantage : mcq.org | evenements@mcq.org
Le Quarante 7 (Le 47e Parallèle) a d’abord construit sa solide réputation en tant que restaurant haut de gamme. Mais aujourd’hui, son service traiteur est tout aussi reconnu et apprécié auprès d’une clientèle à la recherche d’une signature distinctive et créative en cuisine. Cocktail, banquet, mariage, événement caritatif… l’équipe du Quarante 7 met tout en œuvre afin d’assurer le succès de votre activité. L’établissement est d’ailleurs le partenaire privilégié depuis des années du Grand Banquet organisé par la Fondation du Musée de la civilisation, en plus de tenir le sympathique Café 47 au cœur de l’institution muséale. Pour en savoir davantage :
Lequarante7.com
Le nouveau Capitole de Québec, dont le complexe hôtelier de 109 chambres, suites et penthouses cinq étoiles, a officiellement ouvert ses portes le 2 septembre dernier. Il propose des espaces luxueux et conviviaux pour la tenue de réunions d’affaires et d’événements en tous genres : salons privés, salles de réunion et de banquets ainsi qu’un lobby bar comportant toutes les commodités modernes en matière de connectivité, au cœur même du Vieux-Québec.
Depuis décembre, quatre magnifiques salons privés reliés au restaurant Il Teatro — maintenant sur deux étages pour 160 places — occupent le troisième étage de l’immeuble historique. Deux d’entre eux s’ouvrent généreusement sur le Vieux-Québec par d’immenses baies vitrées, tandis que les autres offrent une vue imprenable sur la place D’Youville, le palais Montcalm, la rue Saint-Jean et le Diamant. Leur configuration flexible s’adapte à tous les types d’événements.
Au quatrième étage de l’immeuble de 115 ans, sous la célèbre rotonde, la nouvelle salle multifonctionnelle de près de 2 000 pieds carrés pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes a été baptisée Le Confessionnal en hommage au film I Confess d’Alfred Hitchcock tourné dans le Vieux-Québec en 1952 et dont la première mondiale avait justement eu lieu au Cinéma Capitole le jeudi 12 février 1953. Avec ses murs revêtus de la brique rouge d’époque surmontés d’une impressionnante murale panoramique illustrant des scènes-clés du long métrage, l’atmosphère de l’endroit est à nulle autre pareille.
L’hôtel, qui fera l’objet d’une inauguration en bonne et due forme en novembre, innove par sa réception située au 7e étage et un lobby-bar, le tout avec vue sans précédent sur les environs.
Le nouveau Capitole, là où se côtoient divertissement, gastronomie, confort et prestige pour une expérience unique à Québec ! (G.L.)
Pour en savoir davantage : LecapitoLe.com
UNE ALLIANCE GAGNANTE
Vous aimez avoir l’embarras du choix ?
C’est ce que vous aurez à l’Hôtel Le Concorde, l’un des établissements hôteliers les mieux situés au centre-ville de Québec, sur la trépidante Grande Allée Est. Au total, 18 salles entièrement rafraîchies vous attendent pour de petits, moyens et grands événements, pour des réunions formelles ou des célébrations d’envergure, et ce, en tout temps.
Bon appétit : Qui plus est, des formules adaptées aux types de rassemblement que vous désirez vous sont proposées : menu à la carte, cocktail ou buffet. Et, bonne nouvelle, la cuisine et le service sont assurés par Restos Plaisirs banquet et congrès.
Gestion d’événements : Enfin, l’équipe des ventes et de la coordination de Restos Plaisirs peut aussi prendre en charge la coordination de votre activité. Un souci de moins pour vous afin de garantir le succès de votre événement.
Bon à savoir : Durant la période des Fêtes, les salles de l’hôtel sont déjà décorées en prévision des partys. Ambiance festive assurée ! Il ne reste qu’à vous amuser et à profiter de la présence de vos invités. Et si la fête se prolonge, plus de 400 chambres sont à votre disposition (avec réservation) pour une nuitée des plus douillettes. (M.-J.T.)
Pour en savoir davantage : hoteLLeconcordequebec.com (section Affaires)
La majestueuse salle de bal pouvant accueillir jusqu’à 900 personnes en style théâtre
Le 13 juillet dernier, ce sont quelque 200 amateurs d’art qui se sont réunis au cœur du ma gni fique domaine du Ruisseau Jureux, à Saint-Irénée, à l’occasion de la deuxième édition d’Une soirée d’été dans Charlevoix. Coprésentée par Scotia Gestion de patrimoine et Immeubles Charlevoix, l’activité estivale a généré près de 80 000 $ au profit du Musée de Charlevoix et de la Fondation du Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ).
Rendez-vous Québec Philanthrope 2019, vice-présidente du Groupe Camada.
2019 : « PASSAGE » RÉUSSI !
En juin dernier, 300 invités se sont réunis au Centre de congrès et d’expositions de Lévis à l'occasion du 5 e Rendez- vous Québec Philanthrope de la Fondation Québec Philanthrope. Sous l’inspiration de Mme Marie-France Poulin, présidente d’honneur de l’événement, cette soirée a mis à l’honneur le PASSAGE du geste philanthropique et des différents visages du don de soi. Célébrant par ailleurs ses 30 ans d’existence, la Fondation souhaitait rappeler que son engagement et celui de tous les philanthropes présents a pour objectif fondamental le bien-être de la communauté.
Jean St-Gelais, président du C.A. de la Fondation du MNBAQ et chef de la direction, La Capitale groupe financier; Lise Dubé, PDG de la Fondation du MNBAQ; Jean-Luc Murray, directeur général du MNBAQ; Christiane Germain, présidente du C.A. du MNBAQ et coprésidente du Groupe Germain Hôtels; Marie-Christine Dufour, présidente du C.A. du Musée de Charlevoix; Dre Christine Desbiens; Dr Félix-André Têtu, hôte et coprésident d’honneur de la soirée; Grant Hamilton, coprésident d’honneur de la soirée; Louise Bédard, présidente et fondatrice, Immeubles Charlevoix; Éric Moore, gestionnaire principal, Scotia Gestion de patrimoine; et Louis-David Gagné, banquier privé.
Alain-Philippe Lemieux, directeur général de la Maison MichelSarrazin; Alain Guay, coprésident d’honneur des Journées et président de Caron & Guay; Jocelyne Guay, présidente du C.A. de la Maison Michel-Sarrazin; François Pelchat, coprésident d’honneur des Journées et associé, v.-p. location et marketing chez Immostar; et Nathalie Côté, directrice générale de la Fondation Michel-Sarrazin.
Du 9 au 13 juin dernier se tenaient les Journées Michel-Sarrazin. Pour sa 11 e édition, l’événement annuel printanier de la Fondation de la Maison MichelSarrazin a pris de l’expansion et proposait cinq jours de rassemblements afin de mobiliser la communauté autour de l’œuvre Michel-Sarrazin et recueillir des dons. Résultat : 139 450 $ ont été amassés pour permettre aux personnes atteintes de cancer de célébrer la vie, jusqu’à la fin.
AU PROFIT DE LA FONDATION
LE PETIT BLANCHON
Le 12 juin dernier, à LaScène Lebourgneuf, s’est déroulée la 8e soirée karaoké présentée par la Caisse
Desjardins des Rivières de Québec, en présence de la porte-parole de la Fondation Le Petit Blanchon, Claire Pimparé. À cette occasion, huit participants ou duos sont montés sur scène afin de soutenir les enfants les plus vulnérables de notre société, victimes d’abus, de négligence et d’abandon. L’activité a permis de récolter 50 000 $.
Le 23 mai dernier avait lieu la soirée Vide ta garde-robe, présentée par la Banque Nationale et Fasken, au profit de la YWCA Québec. À cette occasion, plus de 200 femmes ont généreusement accepté de remettre des vêtements féminins de seconde main à titre de droit d’entrée à la soirée. Ce sont donc plus de 1 500 vêtements qui ont été recueillis et qui seront acheminés et vendus à l’écoboutique de la YWCA Québec. Tous les profits seront réinvestis dans les services d’hébergement pour femmes en difficulté et en situation d’itinérance. De plus, un chèque de 6 400 $ a été remis à la YWCA.
Archy, animateur de la soirée; Marie-Josée Turcotte, coorganisatrice du karaoké et membre du C.A. de la Fondation, éditrice du magazine
; Claire Pimparé, porte-parole de la Fondation; Jean-Paul B. Lachapelle, directeur général de Caisse
Desjardins Des Rivières de Québec, commanditaire présentateur de la soirée; et Guy Boutin, président fondateur de la Fondation.
6 e OPUS-BÉNÉFICE
LA BLANCHE ET LA NOIRE
Au profit de la Fondation
Le Petit Blanchon
Le samedi 12 octobre, dès 18 h, au Capitole de Québec.
Information et réservation :
Lyne Boivin au 418 622-6644, poste 103 ou lyne.boivin@trimcoimmobilier.com
d’honneur : Me Bernard Cliche, Morency Avocats Société; et Vincent Cliche, Financière Banque Nationale.
DES LEADERS
MICHEL-SARRAZIN
Présentée par CGI, au profit de la Fondation de la Maison Michel-Sarrazin
Le mercredi 23 octobre, dès 17 h 30, au Manège militaire Voltigeurs de Québec
Achat en ligne : micheL-sarrazin.ca/soiree-des-Leaders/
Présidence d’honneur : M. Denis Dubois , premier vice-président, Assurance de dommages, Mouvement Desjardins
2 e GRAND ÉVÉNEMENT MILLÉSIME
SAVOURONS ENSEMBLE LE PLAISIR DE CONTRIBUER
Expérience exclusive de dégustation de vins d’exception au profit de la Fondation du CHU de Québec, pour le Centre intégré de cancérologie du Nouveau complexe hospitalier. Les maisons viticoles en vedette : Champagne Barons Philippe de Rothschild, Maison Torres et Domaine Gaston et Pierre Ravaut.
Le vendredi 8 novembre, au Fairmont Le Château Frontenac.
Information et réservation : grandevenementmiLLesime.org Places limitées !
16 e GRAND BANQUET
Présenté par Bell au profit de la Fondation du Musée de la civilisation
Menu gastronomique concocté par trois chefs de renom : Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour), Frédéric Cyr (Fairmont Le Château Frontenac) et Joseph Sarrazin (Le Quarante 7)
Le vendredi 15 novembre dès 17 h30 dans le Grand Hall du Musée de la civilisation
Information et réservation : annie.robitaiLLe@mcq.org ou 418 643-2158, poste 204 Achat en ligne : mcq.org/Fondation
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