Magazine Prestige | Septembre 2013

DOSSIER

Nos grands leaders mondiaux à Québec

HEALDSBURG

Capitale du farniente en Californie MODE

Tendances automne-hiver

Clés en main

Protection des lieux

Démantèlement

Pose de Placoplâtre

Électricité

Plomberie

Tirage de joints

Pose de céramique

Pose de bois franc

Finition

Témoignage

« [...] Nous voulons vous exprimer notre entière satisfaction. Votre équipe a été à l’écoute de nos besoins tout au long de cette transformation. »

- F. Rouleau, Sainte-Foy

Le style transitionnel

un décor classique aux lignes épurées

À mi-chemin entre le traditionnel et le contemporain, la cuisine transitionnelle est un heureux mélange de matériaux rustiques tels que le bois et la pierre, et de matières plus actuelles comme le quartz et le verre. Traversant les années avec grâce, ce style saura plaire à toutes les générations.

ENCORE PLUS PRÈS DE LA VIE ET DES GENS DE QUÉBEC !

Le tournage a eu lieu au DOMAINE CATARAQUI

Guy Lamothe, responsable de la gestion du Domaine Cataraqui, en compagnie de Taïna Lavoie, animatrice.

Marcel Veilleux du restaurant D’Orsay

ÉGALEMENT

SORTIES

:

• Entrevue exclusive avec Stephen Harper

• Traversée du fleuve de Steven Blaney

• Incursion aux Sélections mondiales des vins Canada

EN VEDETTE EN SEPTEMBRE :

Visite de la résidence d’un joueur de hockey avec Jean et Stéphanie Morin de Quincaillerie Gauvin

DÈS LE MARDI 10

Mercedes-Benz de Québec célèbre ses 50 ans

... et plus encore

SEPTEMBRE À 18 h 30 sur les ondes de Anne Marcotte, productrice

En reprise : Mercredi 11 septembre, 22 h 30 • Samedi 14 septembre, 13 h et 23 h 30 • Dimanche 15 septembre, 19 h 30 • Lundi 16 septembre, 20 h

Éditorial

l a force du groupe

À

l’instar de bien des entreprises, PRESTIGE a connu des débuts modestes et incertains. en 1996, lors de la sortie du premier numéro, bien peu de gens auraient parié sur la longévité d’un magazine qui consacre 100 % de son contenu à la région et aux gens de Québec. et dans les faits, il a fallu de nombreuses années avant que le magazine finisse par s’imposer auprès des lecteurs et gagne en notoriété. a près tout, comme le dit si bien l’adage, rome ne s’est pas fait en un jour !

nous portez nous permet de déployer nos ailes et de prendre notre envol.

Dix-huit ans plus tard, les résultats de notre dernier sondage* confirment notre position de leader à Québec. pourcentage de notoriété du magazine PRESTIGE : 40,4 %, soit loin devant nos concurrents. pourcentage de répondants recevant le magazine à la maison qui affirment le lire, de « partiellement » à « en totalité » : plus de 90 % . p rès de 75 % des répondants disent trouver le magazine intéressant. enfin, autre donnée d’intérêt : 70 % des répondants ayant mentionné ne pas recevoir le magazine à la maison ont affirmé l’avoir déjà lu.

Ces résultats plus qu’encourageants, c’est à vous que nous les devons, chers lecteurs et chères lectrices. Merci. grâce à vous, non seulement PRESTIGE poursuit-il son chemin avec assurance, mais « l’affection » que vous

en effet, PRESTIGE, c’est maintenant beaucoup plus que le magazine que vous tenez entre vos mains, complètement revampé du point de vue du graphisme et enrichi sur les plans visuel et rédactionnel. C’est aussi une plate-forme internet repensée et bonifiée ainsi qu’une émission de télévision dynamique, entièrement produite à partir de Québec. PRESTIGE publie également le magazine officiel du salon de l’auto de Québec, de même qu’une édition qui se consacre à la vie et aux gens de lévis. enfin, peu de gens le savent, mais nous sommes aussi l’éditeur du réputé magazine HRI, une référence pour les professionnels du secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions au Québec.

afin de réunir ces entités à la fois distinctes mais reliées entre elles, il nous fallait un dénominateur commun, comme le nom de famille qui relie tous ses membres actuels et ceux qui viendront éventuellement se greffer au groupe. Car des idées et des projets en gestation, nous en avons bien d’autres ! et lorsqu’ils se concrétiseront, vous en serez les premiers informés…

bienvenue chez PRESTIGE Groupe Média.

*Données de sondage tirées du rapport d’enquête de la firme Connexion-axiome Marketing.

SOMMAIRE

septeMbre 2013 EN VEDETTE CE MOIS-CI

Affaires

PLAISIRS

visitez la résidence du joueur de hockey eric bélanger escapade dans sonoma valley, Californie série nappe blanche : la Crémaillère

NOS CHRONIQUES

• automobile

• Histoire

• Jean Chouzenoux

• Mode et beauté

• Québec sous la loupe

• Technologie

• vin

• voyage

QUOI DE NEUF À QUÉBEC ?

le monde des affaires les nouveaux restos en ville la vie et les gens de Québec

Septembre 2013 Vol. 18 No 4, 170e parution

Publié par PRESTIGE Groupe Média

ÉDITEUR

Pierre Paul-Hus

RÉDACTRICE EN CHEF

Marie-Josée Turcotte

COLLABORATEURS

Patrice Bélanger , Rose-Line

PUBLICITÉ

France Bélanger

Sylvie Corriveau

Véronique Pleau

COORDONNATRICE PUBLICITAIRE

Véronique Pleau

PRODUCTION, GRAPHISME

Nancy Haince

PHOTOGRAPHIES

Louis Arthur

France Bouchard

Caroline Grégoire

PHOTO PAGE COUvERTURE

France Bouchard

CORRECTRICES

Hélène Demers

Véronique Vézina

COMPTABILITÉ

Lise Huard

ADJOINTE À L’ADMINISTRATION

Chantal Bolduc

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE

Transcontinental Distribution

Distribution Serge Monico inc.

Postes Canada

Nous sommes aussi sur Facebook www.facebook.com/MagazinepresTige abonnez-vous à notre infolettre et restez branché sur la vie et les gens de Québec. www.magazineprestige.com

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada

ISSN-1205-6707

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec

PRESTIGE Groupe Média

305, boul. René-Lévesque Ouest

Québec (Québec) G1S 1S1

Téléphone : 418 683-5333

Télécopieur : 418 683-2899

www.magazineprestige.com

Correspondant en Europe

Jean Chouzenoux 14, Joseph-Giordan

06200 NICE

Tél. : 06 44 10 09 71

Courriel : jeanchouzenoux@hotmail.com

Ventes : pph@magazineprestige.com

Rédaction : redaction@magazineprestige.com

Production : graphisme@magazineprestige.com

Pour abonnement et publicité : 418 683-5333

Cette édition est distribuée à 45 000 exemplaires. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine Prestige n’engagent que leur auteur.

La raison dit :

« La croissance s’acquiert souvent avec la mise en commun des meilleurs talents. »

L’instinct dit : « C’est pourquoi ECGL et M4S font maintenant partie de notre organisation. »

En affaires, trouver des partenaires talentueux est un bon moyen pour offrir des services plus diversifiés qui favoriseront la croissance de notre organisation et de ses clients. C’est pourquoi nous sommes heureux d’accueillir les équipes dynamiques d’ECGL et de M4S et d’offrir une expertise des plus spécialisées en conseil immobilier ainsi qu’en R&D et innovation. Contactez-nous pour savoir comment nous pouvons vous aider à révéler votre potentiel de croissance.

rcgt.com

Garneau & Borne

Un nom, une réputation

25 ans

Un nom, une réputation, deux êtres passionnés. À la tête de garneau & borne depuis 25 ans, François garneau et Diane labrecque ne cachent pas leur fierté. « l’entreprise, c’est nous qui l’avons bâtie, et nos employés ont g & b tatoué sur le cœur. notre philosophie, c’est comme une recette avec de bons ingrédients… »

par JoHanne MarTin

en aFFaires : Depuis 25 ans noMbre

D’eMployés : Une vingtaine

exporTaTions : États-Unis

Du beau, du bon, pour tous les budgets. De l’excellence et du raffinement jusque dans les moindres détails. en franchissant la porte principale, le client pénètre immédiatement dans la salle d’exposition du fabricant d’armoires de cuisine et de salle de bains, où il est à même de constater tout son savoir-faire.

Qu’il s’agisse de bois, de thermoplastique, de polyester, de mélamine, d’acrylique ou de laque italienne, les possibilités sont infinies. la mission de garneau & borne consiste d’ailleurs à transformer chaque rêve en réalité. Des rêves qui lui sont soumis par une clientèle qui vient tant du secteur résidentiel que commercial ou institutionnel.

« Chez nous, toutes les conditions sont réunies pour offrir le meilleur. Que ce soit avant, pendant ou après la réalisation d’un projet, nous sommes à l’écoute du client et proposons un service personnalisé soutenu par des valeurs qui nous tiennent à cœur, dont l’intégrité, à la base de notre philosophie d’entreprise », exprime François garneau.

si quelques agrandissements ont jusqu’ici marqué l’histoire de garneau & borne, depuis deux ans, le fabricant a procédé à des transformations majeures, principalement en ce qui a trait à l’architecture extérieure de son établissement, qui représente parfaitement le style de l’entreprise.

sans compter la modernisation et l’ajout de bureaux, d’une salle de conférence, d’une toute nouvelle salle de repos pour les employés et d’une matériauthèque adaptée aux besoins de la clientèle. Cela, toujours dans le but de confirmer sa position de chef de file dans le domaine des armoires de cuisine.

RÉALISATIONS :

Maison expo Habitat 2005 et 2009 le choix des consommateurs 2010

lauréate et finaliste pour des prix nobilis, à plusieurs reprises

« pour le choix des matériaux, les gens ont désormais accès à un espace quatre fois plus grand, précise la directrice des ventes. pour les clients, cela signifie évidemment plus d’échantillons mis à leur disposition. Un nouveau système d’éclairage permet aussi la diffusion d’une lumière naturelle qui révèle la véritable couleur de chaque produit. »

Une image rafraîchie, un environnement amélioré, mais toujours le même accueil personnalisé, assuré par des cuisinistes et designers qualifiés, présents pour accompagner le client tout au long de sa démarche. la satisfaction de sa clientèle, c’est également le respect des

échéances, une installation soignée et un service après-vente hors pair.

« nous sommes très scrupuleux sur les délais de livraison, de même que sur l’image que projette garneau & borne. Cette image se transpose dans toutes les dimensions de l’entreprise par le prestige, l’originalité et la qualité de nos projets », commente le propriétaire.

Les employés : de l’or ! au sujet du personnel, le président n’hésite pas à affirmer que ses employés, c’est de l’or. Une vingtaine de personnes travaillent chez garneau & borne, pour la plupart depuis le début des activités du fabricant. les ouvriers sont formés pour être polyvalents et pour opérer tous les types d’équipements.

« nos employés sont fidèles et le climat est très familial, enchaîne le président. nous nous faisons un devoir d’être à l’écoute de nos gens, car leur bien-être, c’est ce qui fait que l’entreprise est ce qu’elle est ! Même chose pour nos fournisseurs, qui sont des partenaires d’affaires et qui font partie de la chaîne de réussite de garneau & borne. »

le succès du fabricant repose bien entendu aussi sur l’acquisition d’équipement à la fine pointe de la technologie. garneau & borne est constamment à la recherche de ce qui peut accroître sa performance, améliorer la qualité de son produit et de ce qui lui permet de se distinguer.

récemment, l’entreprise s’est par exemple dotée d’une machine dernier cri pour la fabrication de tiroirs. « nous misons beaucoup sur l’innovation. régulièrement, nous visitons des expositions un peu partout dans le monde pour voir ce qui se fait, pour se tenir au goût du jour », rend compte François garneau.

au fil du temps, garneau & borne a remporté plusieurs prix, tant pour l’entreprise que pour ses réalisations. elle a également participé à la conception de la maison expo Habitat à deux reprises. À cet égard, quelques-unes de ses créations figurent dans son site internet, lequel est constamment mis à jour.

Depuis une vingtaine d’années, le nom de garneau & borne est aussi connu aux états-Unis puisque le fabricant exporte ses armoires jusqu’en Floride. le marché de la péninsule américaine a pu être développé grâce à la relation de confiance que l’entreprise a bâtie avec ses distributeurs locaux.

« nous sommes fiers de notre réputation et de notre nom, du travail accompli et de la vision que nous avons su maintenir. il y aura toujours de nouveaux défis, mais nous saurons les relever tout en demeurant à l’affût des tendances », termine le président, inspiré par les 25 ans d’existence de l’entreprise et pour qui le passé est garant de l’avenir.

INForMatIoN

649, rue adanac, Québec parc industriel de beauport 418 666-9901 www.garneauborne.com

photos : FraNce bouchard

rendez-vous à la page 45 afin d’admirer des projets signés Garneau & Borne et pour faire connaissance avec plusieurs de leurs précieux partenaires

Nos leaders de Québec à l’assaut du monde

l’une des plus grandes réussites de la région de Québec au cours des dernières années est sans contredit le virage fait vers la nouvelle économie afin d’éliminer sa dépendance à la fonction publique. Ce tournant a permis l’explosion d’une multitude de pMe devenues des chefs de file mondiaux et sur lesquelles reposent maintenant les bases de la richesse de la région.

par annie sainT-pierre

Cet exercice de restructuration économique a favorisé la naissance d’une pépinière de petites entreprises dynamiques qui se sont transformées en géants mondiaux avec des activités exercées partout sur la planète. elles sont diversifiées dans plusieurs domaines, prêtes à prendre d’assaut des marchés aussi différents que les cosmétiques, la fibre optique ou l’alimentation.

Chez Québec international, on considère que cette réorganisation économique, conjuguée à l’effondrement du monde industriel, auraient pu entraîner Québec vers une dangereuse morosité. au contraire, la vision et l’audace de plusieurs décideurs ont plutôt donné à Québec une place dominante sur l’échiquier mondial.

« s’il y a une chose à retenir de l’effondrement du marché manufacturier au cours des dernières années, c’est qu’à Québec, nous avons réussi l’exploit de maintenir une économie forte malgré la fermeture d’usines et l’abandon de certaines activités forestières ou autres », remarque M. louis gagnon, économiste chez Québec international.

Des assises

bien évidemment, certaines filières, comme celle des services financiers, soutiennent cette vitalité. C’est le cas de la société industrielle alliance, basée à Québec, mais qui brasse des grosses affaires ailleurs. avec un total de 17 500 représentants, l’entreprise embauche 1 443 employés à son siège social de Québec, autant dans le reste du Canada et près de 200 aux étatsUnis, où elle exploite un siège social à scottsdale en arizona. « sur le plan géographique, 42 % de nos primes et dépôts sont répartis au Québec, 27 % en ontario et 24 % dans l’ouest canadien », précise M. pierre picard, directeur des communications de la société qui gère des actifs de 87 milliards $.

Comme autre exemple, la société exfo, en tant que fournisseur d’équipements de réseaux sans fil, fait également rayonner Québec aux quatre coins du monde. avec ses 1 800 employés travaillant dans 25 pays et desservant plus de 2 000 clients dans le monde, son président et fondateur, M. germain lamonde, trouve un malin plaisir à

raconter comment il a lancé sa société, modestement, à Québec. exfo opère aujourd’hui des bureaux à Concord, en ontario, à Chelmsford, dans le Maine, à oulu, en Finlande, mais également au Mexique, en France, en allemagne et au royaume-Uni. l’entreprise embauche aussi des travailleurs à ses installations de singapour, en Chine et en inde.

Dans le même domaine, Teraxion, fournisseur de composantes et de modules optiques, vient également de se doter d’un réseau international de ventes qui la positionne dans 42 pays. « nous voulons travailler auprès de nos clients pour proposer des solutions qui répondent aux besoins d’aujourd’hui », dit M. Martin guy, vice-président à la gestion des produits. Cette entreprise travaille avec des organisations au Japon, en Chine, en israël, au brésil, en Corée du sud et en allemagne. elle compte 500 clients autour du globe. gagnante dans la catégorie exportation et Développement des marchés internationaux aux dernières Mercuriades de la Fédération des Chambres de commerce, Teraxion ne réalisait que 22 % de son chiffre d'affaires en asie; les ventes y sont montées à 42 % l’année suivante. Fait étonnant : 98 % des ventes de Teraxion ont été réalisées à l'extérieur du Canada en 2011.

De la recherche à la commercialisation

Quant au secteur de la recherche à Québec, il occupe une position enviable, dans une industrie concurrentielle qui dépasse les frontières du pays. globalement, on dénombre à Québec 6 000 chercheurs dans plus de 400 centres, instituts ou chaires qui disposent d’un chiffre d’affaires global de 800 millions $ par année.

l’institut national d’optique fait partie de ces grands joueurs mondiaux avec plus ▲

Leclerc vend ses produits dans plus de 20 pays.

si Québec maintient un taux de chômage autour des 5 % depuis si longtemps, c’est en raison de cette fourmilière d’entreprises qui travaillent trop souvent dans l’ombre.

de 200 chercheurs installés dans le parc technologique du Québec métropolitain. Un budget annuel de près de 50 millions $ et la création de 27 entreprises technologiques en découlent. elle a réalisé, au fil des ans, plus de 4 500 contrats de recherche et de service pour le compte d’entreprises étrangères, dont une vingtaine en asie, plusieurs aux états-Unis et en europe.

non loin de là, la société biopharmaceutique aeterna zentaris, avec un modèle d’affaires innovateur créé par éric et luc Dupont, apporte également beaucoup à l’économie. y est né un portefeuille de sociétés dont atrium innovations, un leader mondialement reconnu dans les produits de santé naturels distribués dans 35 pays. atrium compte plus de 1 100 employés et exploite sept usines dans le monde. elle a cumulé des revenus de 121 millions $ uniquement au cours des trois derniers mois. Unipex,

quant à elle, un joueur majeur dans le domaine des ingrédients actifs, vend à 2 500 producteurs à l’intérieur d’un réseau établi dans 54 pays.

immanence Dermo Correction est l’une des entreprises privées des frères Dupont. À partir de son siège social, sur le boulevard Quatrebourgeois, elle vend des produits cosmétiques à des pharmaciens et des dermatologues aussi loin qu’en Turquie et en israël. « nous sommes présents dans 25 pays avec un réseau de distribution bien solide. nous concevons tous nos produits à partir de Québec », dit éric Dupont.

Une volonté similaire se dégage chez Coveo, fondée par l’homme d’affaires de Québec louis Têtu, qui suit la trace de son prédécesseur Taleo, vendue 1,9 milliard l’an dernier. M. Têtu voit encore plus grand avec cette nouvelle entreprise qui compte 400 clients dans le monde et tire 90 % de ses revenus de l'extérieur du pays avec ses logiciels d’accès à l’information.

Dans un tout autre domaine, impossible d’oublier notre fleuron industriel leclerc, de saint-augustinde-Desmaures, fierté du secteur de l’alimentation. avec trois usines au Canada et deux aux états-Unis, biscuits leclerc vend ses produits dans plus de 20 pays.

bref, si Québec maintient un taux de chômage autour des 5 % depuis si longtemps, c’est en raison de cette fourmilière d’entreprises qui travaillent trop souvent dans l’ombre.

eXFo

• spécIalIté : fournisseur d’équipements de réseaux sans fil

• NoMbre d’eMployés à Québec : un peu plus de 500

• aIlleurs daNs le MoNde : près de 1 700

• spécIalIté : fournisseur de composantes et de modules optiques

• chIFFre d'aFFaIres : 25 M$ à 50 M$

• NoMbre d'eMployés : 190

• 98 % des ventes à l’extérieur du Canada

atrIuM INNovatIoNs

• chIFFre d’aFFaIres (au cours des 3 derNIers MoIs) : 121 millions $

• NoMbre d’eMployés : 1 100

• NoMbre d’usINes daNs le MoNde : 7

• produIts dIstrIbués daNs : 35 pays

Affaires Profil

Marchand Boutique Collections haut de gamme et exclusivités

la préoccupation de Marchand boutique ? prendre soin de la santé de vos yeux et de la qualité de votre vision. sa passion ? vous faire de beaux, de très beaux yeux.

Dernier-né du groupe Marchand, Marchand boutique a ouvert ses portes à place ste-Foy à l’automne 2011. À l’instar des 59 autres boutiques de l’entreprise familiale, et en affaires depuis 1962, pour elle, la santé des yeux de la clientèle, la qualité de sa vision, son confort visuel et son élégance sont au premier plan. Ce qui distingue cette petite dernière des autres succursales du groupe ? Des collections haut de gamme et des exclusivités.

par rose-line brasseT

La santé avant tout

« notre préoccupation première concerne la santé et le confort des yeux de nos clients, explique Carole Marchand, vice-présidente du groupe. pour ce faire, notre équipe n’est composée que d’experts et de gens d’expérience : optométristes, opticiens et assistants. De plus, notre clientèle trouvera ici tous les produits d’optique d’avant-garde, jusqu’aux plus raffinés offerts sur le marché. nous sommes continuellement

à l’affût des avancées technologiques les plus récentes dans notre domaine. »

Dans la région de Québec, Marchand boutique est, par exemple, désignée détaillant « varilux exclusif », par essilor, le leader mondial dans les lentilles ophtalmiques. « nos clients peuvent ainsi compter sur le visiofficeMD, un appareil de prise de mesure d’une précision incomparable, qui peut évaluer et calibrer plus de 20 paramètres

Des MarQUes FéTiCHes :

alain Mikli • arMani • bUgaTTi • bUlgari • Coppe & siD • Dior • HUgo boss • JaCQUes DUranD • JUiCy CoUTUre • oakley • porsCHe • praDa

pouvant entrer dans la fabrication des verres », poursuit Mme Marchand.

Pour les générations futures

la santé des yeux des tout-petits préoccupe également l’entreprise.

« Dès les premiers mois du nourrisson, un examen de la vue et quelques précautions s’imposent, souligne rené Marchand, optométriste et président du groupe. il faut par exemple penser à protéger leurs yeux des nocifs rayons Uv avec des lunettes solaires, un chapeau ou une casquette ». il faut aussi faire en sorte d’alterner les activités des jeunes adeptes de jeux vidéo avec des jeux extérieurs. « l'équilibre des yeux repose sur l'alternance entre la vision de près et celle de loin. or, avec l'utilisation massive des écrans vidéo, la vision de loin est

moins sollicitée que celle de près, d’où le risque de développer des problèmes de myopie à long terme », précise M. Marchand.

En beauté et en élégance

Marchand boutique est détaillant exclusif des montures de la collection Céline. on y trouve aussi les montures pierre, fabriquées à la main. Hugo boss, Dior, prada, Juicy Couture, oakley, Jacques Durand, porsche, bugatti, bulgari, alain Mikli, Coppe & sid et armani sont aussi des marques fétiches. D’autres collections haut de gamme s’ajoutent régulièrement à cette liste.

« notre deuxième préoccupation principale, indique Carole Marchand, consiste à trouver avec le client la

meilleure monture possible en fonction de ses besoins et du respect de sa prescription; celle qui sera la mieux adaptée à sa vision, mais aussi à la forme de son visage, à son teint et à sa personnalité; celle qui non seulement lui ira le mieux, mais lui plaira aussi le plus ! » après plus de 40 ans dans le domaine, les experts du groupe Marchand ont en effet développé une expertise particulière pour trouver la monture qui sied le mieux à chaque client, individuellement, tout en suivant les courants de la mode. « Chez Marchand boutique, nous avons une passion : prendre soin de vos yeux… avec style », signale la vice-présidente. en parlant de mode, quelles seront donc les nouveautés de cet automne ? « les montures couleur bourgogne et bleu iridescent feront un malheur, mais le noir demeure un incontournable ».

Marchand boutique est une adresse à retenir pour les gens qui recherchent un service hyper personnalisé et des modèles de monture exclusifs et originaux, à prix raisonnable. « nous apprécions prendre le temps qu’il faut afin de rendre l’expérience de nos clients la plus agréable possible », conclut Carole Marchand.

INForMatIoN

Marchand boutique place ste-Foy 418 653-8486 www.marchandboutique.ca

photos : FraNce bouchard

«

La famille, c'est comme un cycle d'essorage qui fait en sorte qu'on ne baigne pas toujours dans la même eau. »

Ceci est le premier volet d’une série de reportages consacrés à des femmes d’exception et à leur parcours de vie inspirant. Prochain volet : novembre 2013.

Parcours de femmes

■ par DonalD CHareTTe Affaires

Un « patron » de vie inspirant

C'est le parcours improbable d'une jeune femme qui n'était pas très « mode », qui n'a pas fait de cours de designer, mais qui est parvenue à créer son entreprise à Québec, dans un monde ultra-compétitif, et qui a réussi à imposer la griffe qui porte son nom : Marie Dooley. C'est aussi la mère de trois filles âgées dans la vingtaine : gabrielle, ariane et Justine. Comme quoi on peut « tailler » sa place avec de la détermination et du talent…

« aux Ursulines, je n'étais pas une fille de mode; je portais des chemises trop grandes, raconte Marie Dooley en entrevue. J'étais fascinée par le droit et je n'avais pas l’ambition de faire carrière dans ce domaine, mais j'ai eu à gagner ma vie assez jeune… »

Dans la boutique où elle travaille à cette époque, on remarque les vêtements qu'elle porte et on lui suggère d'en confectionner pour des clients. « Je suis parvenue à la mode par la couture; j'ai toujours aimé savoir comment les choses sont faites. » À sa grande surprise, ses vêtements se vendent bien et la font connaître. « J'étais la première étonnée de voir que ça marchait ! » avoue-t-elle. elle passe donc à la prochaine étape et effectue du démarchage auprès des boutiques. elle réalise rapidement qu'elle n'a pas un tempérament de représentante et trouve humiliant de subir des refus. elle engage donc

quelqu’un qui commercialise ses créations. l'univers du vêtement est en pleine mutation dans les années 80 et 90 : les petites boutiques sont rachetées par des grandes chaînes et c'est le début de la standardisation. Qu’à cela ne tienne : elle décide d'ouvrir sa propre boutique et de développer sa niche en offrant un produit unique.

« Je ne pouvais pas croire qu'il n'y avait pas une place pour moi, se rappelle la designer aujourd’hui réputée. Je n'ai jamais pensé que le marché de Québec est trop petit. au contraire, il y a des avantages à ne pas être une métropole : le bouche à oreille est plus rapide et on peut se référer entre nous. Qui plus est, je connais la femme de Québec, élégante, classique mais jamais "plate".»

peu de secteurs sont aussi féroces et changeants que celui de la mode, admet la femme d’affaires. le financement est ardu. « au début, pas une banque ne voulait m'aider. » De plus, observe-t-elle, la mondialisation provoque une baisse des prix et le développement du fast food du vêtement pas cher et jetable. » pour se démarquer, Marie Dooley vend des tailleurs de qualité, qui dureront des années, et mise sur les dernières tendances. ses collections sont ainsi conçues quelques semaines à l'avance, pas un an. pour contrer les cycles, elle dessine des robes de mariage et des uniformes. sa griffe distinctive se retrouve partout à Québec, dont au Centre des Congrès et au palais Montcalm.

lorsqu'elle rencontre des étudiants en mode, Marie Dooley ne cherche pas à enjoliver la réalité, bien qu'elle considère

qu'il y a un avenir dans cette industrie (« on va toujours s'habiller. »). « À l’origine, la mode n’était pas une passion pour moi. Celle-ci est venue plus tard. Moi, je bossais, à la limite de l'acharnement. » avec le recul, elle observe que le fait d'être mère l'a « ramenée à l'ordre ». « la famille, c'est comme un cycle d'essorage qui fait en sorte qu'on ne baigne pas toujours dans la même eau, dit-elle avec humour. C'est sûr que je ne faisais pas de confiture les fins de semaine et que mes filles ne prenaient pas 56 cours. C'était du temps ensemble, du temps de qualité. »

Marie Dooley a par ailleurs découvert les bienfaits du jogging régulier, sous l'impulsion de son compagnon de vie, le chef Jean soulard. elle prend aussi plaisir à siéger aux conseils d'administration de Femmessor, de la société de développement commercial (sDC) Montcalm et de l'association des femmes entrepreneures. et comment c’est, justement, de vivre avec un conjoint très présent sur la place publique ? « il n'y a pas de différence au quotidien. nous avons nos "bulles" respectives et nous respectons la vie professionnelle de l'autre. il est évident que nos métiers nous nourrissent mutuellement, mais notre vie est très privée. Jean est mon chum et non un gars connu à mes yeux », explique avec philosophie Marie Dooley.

photos : carolINe GréGoIre

Affaires Capsules

■ par Marie-Josée TUrCoTTe

Le trio du mois :

Labeaume, Harper… et GiLmour !

le 2 août dernier, le premier ministre du Canada, stephen Harper, était de passage à Québec afin d’annoncer un soutien financier pour le réaménagement de la côte gilmour, laquelle sera ouverte à l’année à partir de l’an prochain. Mais il n’y a pas que les automobilistes (et le maire de Québec) qui ont de quoi se réjouir; les amateurs de randonnée pédestre et les cyclistes aussi. en effet, un sentier d’interprétation multifonctionnel viendra agrémenter cette artère historique.

À l’avant : stephen harper et régis labeaume. À l’arrière : shelly Glover, la nouvelle ministre du patrimoine canadien et des langues officielles; denis lebel, ministre de l’infrastructure, des Collectivités et des affaires intergouvernementales, et ministre de l’agence de développement économique du Canada pour les régions du Québec; et Margaret delisle, présidente de la Commission des champs de bataille nationaux. photo Jason ransom, pMo

Lecture passionnante

Un heureux hasard que le lancement de ce livre, qui s’est déroulé quelques jours avant la publication du dernier volet de la série de reportages sur les maires de Québec dans PRESTIGE si vous avez apprécié ces articles, procurez-vous cet ouvrage abondamment illustré qui trace l’histoire de Québec par les principales réalisations de chacun de ses maires depuis 1833.

les maires de Québec depuis 1833

recherche et rédaction : réjean lemoine et louise Côté, historiens.

publié par la ville de Québec en vente au coût (dérisoire) de 5 $, taxes incluses, dans toutes les succursales de la bibliothèque de Québec et dans les bureaux d’arrondissement.

Faites vite; il n’y a que 3 000 exemplaires en circulation.

Quoi de neuf à Québec ?

• Toutes nos condoléances à la famille et aux proches de Jean-Marc boulé, mieux connu sous le nom de « père boulé », qui nous a quittés en juillet dernier. le très apprécié et charismatique frère capucin était le directeur du séminaire saint-François depuis 1972.

• Félicitations à Nataly rae, directrice générale de la Fondation communautaire du grand Québec, qui fait maintenant partie du C.a. des Fondations communautaires du Canada, lesquelles constituent un réseau national de 191 fondations communautaires.

lusieurs le voyaient déjà comme le évis, mais denis , bien connu sur les deux rives pour son Marathon des deux Q, a décidé qu’il ne ferait pas partie de la course lors des prochaines élections. Dommage…

Québec sous la loupe

Le modèle Labeaume et l’opposition

régis labeaume en sera déjà à sa troisième élection municipale. en 2007, il a pris le relais de Mme boucher et a écrasé ses adversaires avec 59 % du vote populaire. en 2009, il les a pulvérisés en allant chercher 79,7 % des appuis et, surtout, en faisant élire 25 conseillers sur 27. le candidat labeaume assurait alors que la ligne de parti serait très relâchée au sein de l'équipe labeaume et que les élus conserveraient leur droit à la dissidence. l'histoire récente a démontré, à la lumière de la démission de certains conseillers, que c'était un vœu pieux. la personnalité du maire en fait un one man show qui compose très mal avec l'opposition. Qui s'y frotte s'y pique !

la ville de Québec entre dans une nouvelle phase. Depuis 2008, la ville a connu une impulsion sans précédent et régis labeaume a été associé intimement à cette vigueur politique et économique qui rend le reste de la province rouge de jalousie. le modèle labeaume a aussi des faiblesses…

l'investissement public massif dans les grands événements, le prétexte étant de soutenir « l'après-400e », arrive en fin de cycle. les millions investis n'ont pas freiné la chute constante de la clientèle touristique. le maire

a démontré au fil des ans des emballements successifs dont certains coûtent cher au contribuable. en tête de liste figure le « coffre-fort virtuel », projet techno ramené d'un voyage en France qui s'annonce comme un flop gênant de plus de deux millions de dollars. l'affaire Clotaire rapaille, c'est un amuse-gueule en comparaison. pourquoi 30 000 citoyens de Québec devraientils servir de cobayes informatiques à une multinationale française? Tous se rappelleront l'épisode des miroirs d'eau, de la grande roue, du manège... autant de projets enthousiasmants qui, ouf !, sont demeurés lettre morte. les querelles judiciarisées avec les syndicats entraînent aussi des factures salées.

en tant que payeur de taxe, je sourcille quand je vois le maire de Québec s'investir dans la reconstruction d'une caserne de pompiers en Haïti, alors que la centrale victoria est désuète. l'amphithéâtre ouvrira ses portes l'an prochain et commencera alors le défi de le rentabiliser. Une mauvaise occupation de l'édifice aurait des répercussions sur les finances de la ville. Maintenant qu'il est évident que la lnH snobe Québec, la commande est colossale.

l'élection à la mairie de Québec étant une affaire classée, à moins d'un revirement soudain de l'opinion publique, les citoyens de Québec devraient commencer à réfléchir au type de conseil municipal qu'ils veulent avoir à partir du 3 novembre.

notons, par ailleurs, que le cœur de l'équipe labeaume est en voie de se démanteler, et on ignore qui remplacera alain Marcoux (directeur général) et ses deux bras droits, richard Côté et François picard. Une opposition plus organisée a pris forme avec Démocratie Québec, qui a rallié les indépendants. Malheureusement, la formation du jeune chef, David lemelin, a repris un discours anti-développement (domaine de sillery, édifice à l’angle de Cartier) et apparaît comme une version 2.0 du rass-pop.

le maire labeaume aura besoin, néanmoins, d'une opposition solide au conseil municipal au cours des quatre prochaines années pour soutenir les élans et éviter les errances. aux citoyens d'y penser lorsque, le 3 novembre prochain, ils choisiront un candidat. le maire labeaume aime répéter qu'il s'est assagi; il devrait pouvoir vivre avec des opposants et incarner encore le « buzz » de Québec.

Affaires Profil

La CCARQ a 90 ans Corpo 2.0

pierre langlois, propriétaire de langlois volkswagen, à l’ange-gardien, est le 55e président de l’organisme depuis sa fondation. il faut préciser que de 1938 à 1954, c’est François Jobin, de la concession qui portait son nom, qui a occupé ce poste sans discontinuer, alors qu’aujourd’hui, les mandats durent environ deux ans. la CCarQ regroupe 133 concessionnaires de la région étendue de Québec, qui emploient environ 5 500 personnes et totalisent un chiffre d’affaires annuel de trois milliards de dollars.

Dans mon temps…

À l’époque où Jean-Marc champoux était président, en 1963, le personnel

le monde de l’automobile a bien changé depuis 1923, alors que naissait l’association des marchands d’automobiles de Québec inc. Cette année-là, lancia lançait sa première lambda à carrosserie autoporteuse et suspension avant indépendante. Que de chemin parcouru depuis neuf décennies ! aujourd’hui, la Corporation des concessionnaires d’automobiles de la régionale de Québec (CCarQ) est résolument tournée vers l’avenir : Corpo 2.0 !

par gilles levasseUr

de la corporation régionale ne comptait que deux personnes, dont le directeur général pierre Dupuis. « la corporation était une association patronale aussi destinée à donner de la formation », raconte M. Champoux, aujourd’hui âgé de 81 ans, qui s’est retiré du monde de l’automobile en 1978. il se souvient de la facilité avec laquelle les voitures se vendaient durant la période d’aprèsguerre. « nul besoin de forcer, il y avait des quotas, des listes d’attente comportant des professions prioritaires pour la vente, telles que médecin, curé ou voyageur de commerce. Ma dernière concession, laurentide automobiles, a déjà vendu 2 000 véhicules neufs dans

une seule année, sans compter quelque 500 modèles usagés ! en revanche, garder un inventaire d’automobiles coûtait les yeux de la tête avec des intérêts de 16 % ou 17 %. imaginez avec un million dans la cour… » signe des temps, M. Champoux a débuté en affaires comme concessionnaire des Ford anglaises Consul et anglia, puis en vendant les fameuses rambler d’aMC. « Dans ce temps-là, general Motors détenait la moitié des parts de marché, Ford occupait le second rang, puis Chrysler suivait loin derrière. » selon lui, l’amélioration importante de la qualité est pour lui un élément majeur de l’évolution de l’automobile.

g ala 90 e a NNI versa I re

lors d’un gala qui aura lieu le 10 octobre prochain au Capitole de Québec, on célébrera à la fois les 90 ans de la corporation, l’ensemble des présidents qui s’y sont succédé et l’industrie automobile en général, incluant les succès du salon de l’auto. Cette grande soirée vip sera agrémentée de projections diverses et marquée d’une performance de « l’inimitable » andré-philippe gagnon.

pour information : 418 624-2290

Un inoubliable soutien

Un autre ex-président de la CCarQ (1990), pierre barré, qui a œuvré pendant 11 années comme concessionnaire, n’a que de bons souvenirs de la corporation. « Je n’avais que 21 ans quand j’ai commencé. puis, l’année suivante, mon père roger (président de la corporation en 19691970) est décédé à 61 ans et je suis devenu le plus jeune concessionnaire gM au pays. Ça n’a donc pas été facile au début, car l’enfant que les employés de mon père avaient connu était désormais leur patron. Je ne sais pas ce que j’aurais fait sans le soutien de plusieurs membres de la régionale de Québec. Je pense notamment à robert giguère – aujourd’hui décédé – et à bertrand Hébert, qui ont été parmi ceux qui m’ont le plus aidé, jamais je ne les oublierai. voilà qui illustre le rôle que doit jouer une corporation de concessionnaires automobiles. »

Corpo 2.0

Fière de sa longue et riche histoire, la Corporation est aujourd’hui résolument

À

propos D e l’in DU sT rie aUTo M obile Dans la région D e Q U ébe C :

133

nombre de concessionnaires 5 500 nombre d’employés

3 G$

Chiffre d’affaires annuel

tournée vers l’avenir. À l’occasion d’un gala (voir encadré) qui soulignera avec éclat les neuf décennies de l’organisme en octobre prochain au Capitole, on dévoilera le nouveau nom et l’image renouvelée. « nous lancerons aussi un site Web entièrement repensé, qui deviendra une plaque tournante entre les concessionnaires et la relève, précise le directeur général, Charles Drouin. Ce guichet permettra d’aider les concessionnaires d’automobiles et de camions lourds en ce qui a trait aux ressources humaines tout en facilitant l’attraction de la main-d’œuvre. À cet égard, le site servira notamment de point de chute pour les candidatures en ligne. nous avons déjà rencontré les représentants de centres de formation professionnelle afin que nous puissions travailler ensemble à promouvoir les belles possibilités de carrière dans le monde de l’auto. et l’an prochain, une douzaine de formations sont prévues à l’intention de nos membres sur quatre grandes problématiques ciblées l’an dernier lors d’un sondage. »

PHOTO PAGE DE GAUCHE : Pierre Langlois, l’actuel président de la CCARQ et du Salon de l’auto de Québec; Charles Drouin, directeur général; et Jean-Marc Champoux, président en 1963.

1- Tournoi de golf de la CCARQ en 1962 : André Champoux sera président en 1967-1968, et JeanMarc Champoux, en 1963-1964.

2- Roger Barré (père de Pierre Barré), président de la CCARQ en 1969-1970.

3- Garage Roger Barré en 1969

le mot de la fin va à pierre langlois « en tant que corporation, notre défi est le suivant : comment recruter une main-d’œuvre performante capable d’attirer le client alors que les attentes des employés et le contexte de l’automobile ont tellement changé? en effet, dans les prochaines années, les produits vont se ressembler de plus en plus, la concurrence sera de plus en plus vive, les voitures seront de moins en moins chères, mieux équipées et plus fiables. »

Plaisir d'être bien chez soi

Plaisir de bien boire et manger

vous entrez à l’instant dans la section

Plaisirs

Plaisir de conduire

Plaisir de voyager

Pour que le soleil brille à nouveau…

C’était une journée parfaite d’été. Une journée où le soleil brillait très fort, où tout ce qu’on avait à faire se résumait à profiter de ce temps béni qu’on appelle les vacances. nous étions loin de la maison, dans le sud des états-Unis, là où les plages et la mer se donnent toutes entières. Tout était parfait, dis-je… jusqu’à cet instant précis où un nuage noir surgissant de nulle part a entaché ce ciel bleu sans nuages.

Ce nuage menaçant est venu sous la forme d’un homme, croisé au tournant d’une allée de stationnement, alors que nous étions en voiture. il a surgi devant nous, au sortir d’un magasin, accompagné d’une petite rouquine âgée d’à peine cinq ou six ans. il lui enserrait le poignet et la tirait, visiblement en colère. sans doute pour résister à son agresseur, elle a fait mine de s’effondrer au sol. l’homme l’a alors agrippée par la chevelure et l’a soulevée de sol, ignorant ses hurlements de douleur.

nous avons stoppé la voiture et avons fixé l’homme, qui nous a rendu un regard que je qualifierais d’assassin. avant même que nous n’ayons eu le temps d’absorber cette scène d’une violence inouïe, le nuage s’était enfui, et le soleil avec lui… sur la banquette arrière, ma fillette, bouleversée, s’est mise à pleurer. « Maman, qu’estce qui va arriver à cette petite fille ? » en une fraction de seconde, elle avait compris que le soleil ne brille pas pour tous les enfants et que certains d’entre eux ne connaissent que le tonnerre et les éclairs…

Depuis ce jour, je pense souvent à cette mignonne petite rouquine. Je me demande quelle place cet homme brutal occupe dans sa vie. J’espère que l’acte qu’il a commis était isolé, mais j’ai bien peur que la réalité soit toute autre… Ce geste déstabilisant et confrontant m’a aussi fait réaliser à quel point j’ai été une enfant choyée et combien mes enfants sont mes trésors les plus précieux. il devrait toujours en être ainsi…

et c’est parce que je suis incapable de tolérer l’idée qu’il puisse en être autrement que j’ai accepté d’investir temps et énergie pour une cause qui se préoccupe du bien-être des jeunes enfants, la Fondation le petit blanchon. Je ne suis pas la seule…

le 12 septembre prochain, à lascène lebourgneuf, des gens connus de Québec monteront sur scène pour chanter en appui à cette cause qui leur tient tout autant à cœur. si vous souhaitez l’appuyer, vous aussi, afin que le nuage se dissipe et que le beau temps revienne dans la vie de ces petits trésors, il est encore temps : www.fondationlepetitblanchon.com.

Marie-Josée turcotte rédactrice en chef ambassadrice pour la Fondation le petit blanchon

Conception et réalisation de résidences d’exception depuis 50 ans

D’ÊTre bien CHez soi

■ par Marie-Josée TUrCoTTe

Une résidence dans les ligues majeures

lui est joueur de hockey professionnel; elle, créatrice de bijoux. le travail les amenant à vivre à l’extérieur du pays une bonne partie de l’année, eric bélanger et alexandra Morin désiraient construire une résidence de rêve, un havre de paix chaleureux et accueillant qui deviendra un jour leur nid douillet permanent. C’est la raison pour laquelle ils n’ont lésiné sur rien côté matériaux, aménagement et décoration. Tour du proprio d’un trésor niché au cœur de lac-beauport !

Beauté et solidité

autour du lac, cette nouvelle résidence, dont la construction s’est achevée en mai dernier, ne passe pas inaperçue. ses lignes contemporaines audacieuses, combinées à un agencement de matériaux de haute qualité et de teintes harmonieuses, invitent à la contemplation de ce joyau posé sur un coussin de velours verdoyant.

Une résidence dans les ligues majeures

bâtie avec des poutres d’acier et sur une base en béton, la résidence est solidement plantée dans le sol sableux. De plus, elle est couverte d’une membrane d’adex, un enduit qui empêche l’infiltration d’eau, en plus d’augmenter l’efficacité énergétique et le confort de la demeure. enfin, le revêtement de bois de pin de couleur foncée joue de contraste, alors que ses éléments architecturaux créent un volume original à la structure. avez-vous re

Luxe et plein air

seul élément conservé de la demeure d’origine : la piscine creusée avec sa vue éblouissante sur le lac. il ne restait qu’à aménager l’espace autour de celle-ci... et pourquoi ne pas ajouter une baignoire à remous pour prolonger les heures de plaisir ?

Les dessous du projet

Quand on admire le résultat final, impossible de deviner à quel point la construction de cette demeure a été l’occasion de relever de multiples défis. parlez-en à Jean Morin, copropriétaire de la Quincaillerie gauvin et chef d’orchestre de ce colossal et ambitieux projet ! À titre d’exemple : comme les propriétaires souhaitaient avoir un sous-sol et que la maison est située en bordure d’un lac et au pied de la montagne, il a fallu penser à un système continuel d’évacuation d’eau. pour y parvenir, on a installé deux stations de pompage, la seconde agissant uniquement si la première tombe en panne. les structures de plusieurs portes dans la demeure ont également dû être renforcées à cause de leur poids. enfin, parce que la résidence est exceptionnellement fenestrée, le système de chauffage et de climatisation a été l’objet de plusieurs tests de calibrage avant d’atteindre l’équilibre parfait. Heureusement, des experts se sont joints à l’équipe pour relever ces défis et ont exécuté un travail impeccable :

• Construction Emaca • Expair • Plomberie Alex Leclerc • Quincaillerie Gauvin

C’est ce qui s’appelle une cuisine extérieure tout confort ! remarquez le foyer au gaz de conception moderne et élancée, qui ajoute une touche de chaleur et d’ambiance à la terrasse. grâce à l’installation

Buon appetito !

parce qu’ils aiment recevoir, eric et alexandra désiraient une cuisine vaste, lumineuse et conviviale. Celle-ci est digne d’un bistro italien ! afin d’optimiser la vue sur le lac, on a opté pour des fenêtres commerciales qui s’ouvrent pleine largeur, comme une porte-fenêtre. astuce : remarquez l’évier étroit situé au centre de l’îlot. il sert entre autres à y conserver bien au frais les bouteilles de champagne.

• Cuisine pensée par stéphanie Morin, décoratrice et copropriétaire de Quincaillerie gauvin, et dessinée par isabelle Matte, designer-cuisiniste chez signature Monique bernier.

L’unité

fait la force

située entre la cuisine et le salon, la salle à manger est le trait d’union qui permet d’harmoniser l’espace à aire ouverte. le foyer au gaz d’un côté, le cellier vitré de l’autre, le tout ceinturé d’un mur et d’un plafond en pierres naturelles, créent un passage enveloppant et mettent en valeur la longue table en bois de merisier, dont la couleur fait écho à celle du divan sectionnel. par ailleurs, les carreaux de porcelaine recouvrent toute la surface du plancher, toujours dans une optique d’unification.

trouvaIlles : Jetez un coup d’œil à la suspension au-dessus de la table. il s’agit de véritables bois d’orignal importés des états-Unis. la décoratrice, stéphanie Morin, a su doser à merveille des éléments naturels et industriels au sein de ce décor.

• Cellier : rochon cuisine et salle de bains

• objets décoratifs : Quincaillerie gauvin

Laissez entrer la lumière !

une équipe gagnante

Dans cette pièce, on respire à pleins poumons, le plafond étant situé à 20 pieds audessus de notre tête, et le mur-rideau, qui inclut également une porte-fenêtre à la base (la plus large existant sur le marché !), laissant pénétrer la lumière naturelle à profusion. ici encore, le choix des matériaux, des couleurs et de l’ameublement crée une harmonie d’ensemble. la nature est aussi à l’honneur dans ce salon, comme en fait foi ce tronc d’arbre en bois de suar servant de table d’appoint, lequel côtoie le fauteuil de détente, posé sur une carpette dorée. autre touche d’originalité : ce buste de bouddha sur pied qui semble souhaiter la bienvenue à tous ceux et celles qui franchissent le seuil de la demeure.

astuce : le mur du hall d’entrée en céramique imitation bois et le plafond en bois de pin se donnent la réplique afin d’enrober le décor d’un esprit paisible.

Jean et stéphanie Morin sont partenaires au travail comme dans la vie. propriétaires de la Quincaillerie gauvin à l’ancienne-lorette, ils ont travaillé main dans la main afin de donner vie et forme à cette résidence hors du commun. alors que Jean a coordonné le projet de main de maître, relevant plusieurs défis de taille avec succès (voir l’encadré Les dessous du projet), stéphanie a, quant à elle, mis à profit ses talents de décoratrice et a permis à cette propriété (appartenant à sa sœur et à son beau-frère) de trouver son identité propre. Fait cocasse : les propriétaires n’ont vu la demeure qu’une fois achevée. étant à l’extérieur du pays et ayant une confiance totale envers leurs chargés de projet, ils ont suivi à distance la progression de la construction par l’entremise de photos et de vidéos.

Pour un design personnalisé qui répond à vos besoins !

QUINCAILLERIE GAUVIN

Stéphanie et Jean Morin, propriétaires de quincaillerie Gauvin, vous invitent à venir rencontrer leur équipe de designers et à visiter la boutique déco afin de dénicher ce qu’il manque à votre décor.

quincaillerie gauvin 1955, rue Notre-DaMe 418 872-1473

Mystère !

Que se cache-t-il derrière ces deux portes pivotantes en verre givré situées près du salon ? pour le savoir, entrez…

pour eric, il fallait une pièce à l’allure très masculine pour rester dans la thématique. la décoratrice a ainsi choisi des meubles, des accessoires et des teintes « viriles » : un fauteuil de style présidentiel blanc, conjugué à des chaises vintage noires, une suspension au look industriel, ainsi qu’un bureau aux lignes épurées avec surface laquée et pattes de chrome. enfin, le mur du fond est recouvert d’un papier peint luxueux qui rappelle la peau d’un crocodile. astuce : Contrairement à la croyance, un plafond de couleur foncée ne rapetisse pas la pièce. la décoratrice a choisi cette teinte pour créer un effet feutré et donner une « candeur » à la pièce.

À gauche se trouve le bureau d’alexandra (d’où la lettre a gravée sur la porte). Créatrice de bijoux, elle avait besoin d’une pièce intime avec beaucoup d’espace de rangement et une vue sur le lac. Mission accomplie ! Celle-ci comprend même deux stations de travail. MélaNGe des GeNres : pour cette pièce, la décoratrice stéphanie Morin s’est amusée à mélanger les styles : une armoire vieillotte et une suspension rétro donnent du caractère au décor. ajoutez un plafond de couleur abricot et vous obtenez une pièce très « girly ».

Pièce avec panache !

située au rez-de-chaussée, cette salle d’eau ne manque pas de panache ! plusieurs éléments contribuent à son effet « wow » ! D’abord, le mur en ardoise, ensuite le papier peint 100 % vinyle qui imite une fourrure d’animal, le miroir avec contour en rondins de bois de pétuvier et le meuble-lavabo en pierres naturelles avec la robinetterie murale.

eFFet Nature : la nature s’invite à nouveau dans cette pièce grâce à l’ajout du tronc d’arbre en bois de suar (de la même collection que la table d’appoint dans le salon) et la murale de tête de chevreuil blanche. petite attention pour la gent masculine : un urinoir est à sa disposition.

• objets décoratifs : Quincaillerie gauvin

Monter avec grâce

véritable œuvre architecturale, cet escalier avec des marches ouvertes en bois de noyer, un limon central en acier et une rampe en verre offre une allure aérienne des plus intéressantes. le soir venu, les marches s’éclairent et accentuent l’ambiance feutrée.

trouvaIlle : remarquez en haut de l’escalier la porte coulissante ultra-design en verre qui glisse sur rail et roulements apparents. Une belle idée

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DÉPOSITAIRE

Luxe et détente à l’étage

grimpons maintenant à l’étage où se trouvent non seulement les quartiers des deux fillettes du couple, mais également ceux d’éric et alexandra. Une vue splendide sur le lac nous accueille dès notre entrée dans la chambre principale, où règnent calme et harmonie grâce à l’alliage des matières et des couleurs. alors que l’ameublement se fond avec le plancher de bois de noyer, les objets décoratifs – tels que le miroir en bois de pétuvier, la tête de chevreuil blanche et la literie (jetée et coussins) en fourrure – personnalisent la pièce tout en restant dans le thème de la nature. Une touche industrielle est apportée grâce à l’ajout des luminaires muraux (qui permettent de dégager les tables de chevet) et autres objets chromés.

astuce : Toute la décoration de la demeure a été pensée afin que les accessoires puissent être interchangés et redisposés selon les goûts et les humeurs des occupants.

boNus : la chambre donne accès à une terrasse extérieure où se prend le premier café du matin.

Communiquant avec la chambre principale, la salle de bains est on ne peut plus zen, le buste de bouddha contribuant assurément à cet esprit. la combinaison du bain autoportant d’un blanc immaculé, les carreaux de porcelaine Ferrari White gloss qui se poursuivent dans la spacieuse douche vitrée (dont la grandeur est digne d’une chambre de hockey !) et le comptoir de quartz Cristal White illuminent d’autant plus cette pièce déjà éclaboussée par la lumière naturelle.

trouvaIlle : l’évier à la forme très originale ajoute cette petite touche « nature » recherchée par les propriétaires. on trouve le même de l’autre côté du mur, éric ayant aussi droit à son espace personnel.

Divertissement ou entraînement ?

restons au sous-sol, où se trouve également un cinéma maison. ici encore, une touche marocaine vient habiller les lieux et rappelle la thématique choisie pour les pièces maîtresses de cet étage.

astuce : Derrière les fauteuils ultra-confortables se trouve un rideau opaque qui peut être ouvert si l’on souhaite combiner divertissement et entraînement.

Derrière le rideau opaque se trouve en effet une salle de gym personnelle que les propriétaires utilisent régulièrement lorsqu’ils sont à la maison. appareils, poids et haltères, tapis roulant, corde d’entraînement torsadée : rien ne manque ! astuce : bien qu’il s’apparente au bois, le revêtement de plancher est en vinyle très résistant. idéal pour une pièce avec cette vocation.

Une agréable descente

Descendons maintenant au sous-sol où l’on trouve plusieurs pièces, dont cette chambre d’invités et sa salle de bains attenante. D’inspiration marocaine, la suspension et les lampes de chevet se marient magnifiquement bien avec le papier peint texturé, la literie et la carpette. pour ajouter à l’ambiance exotique, un dromadaire s’est invité dans ce paradis douillet. astuce : plancher de bois franc ? non. Une céramique imitation bois, que l’on trouve également sur le mur de la douche en verre. et comme il est important d’accueillir ses invités avec tout le confort qu’ils méritent, les planchers de céramique sont chauffants… partout dans la maison ! • installation des planchers chauffants, du système de chauffage à air chaud et de la climatisation : expair

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Garneau & Borne tatoué sur le cœur

en 25 ans d’existence, l’entreprise a fait équipe avec de nombreux partenaires d’affaires, tous aussi réputés et chevronnés les uns que les autres dans leurs spécialités respectives. en voici quelques-uns.

D’ÊTre bien CHez soi

■ par rose-line brasseT

Garneau & borne tatoué sur le cœur

BLUM CANADA

La ferrure à son meilleur

blum est une entreprise spécialisée dans la fabrication de ferrures fonctionnelles pour les meubles (systèmes de coulisses et de charnières pour portes et tiroirs destinés principalement aux armoires de cuisine) qui distribue ses produits de qualité supérieure, fabriqués en autriche, sur les cinq continents. en affaires depuis 60 ans, blum a noué avec garneau & borne une relation basée sur la loyauté, la confiance mutuelle et la communication.

« Nos rapports sont simples. Un coup de téléphone ou une poignée de main suffisent souvent à sceller une entente, puisque la qualité, la fiabilité, la satisfaction à long terme de notre clientèle et le service sont des valeurs auxquelles adhèrent totalement nos deux entreprises. Au fil des ans, nous avons ainsi développé une connivence et une complicité qui nous tiennent particulièrement à cœur. »

- Martin roy, représentant en marketing, blum Canada limitée

Félicitations à Garneau & Borne pour 25 ans de succès !

D’ÊTre bien CHez soi

Garneau & borne tatoué sur le cœur

CONSTRUCTION DURÉCO

Quand qualité rime avec disponibilité

en affaires depuis 2009, Construction Duréco inc. a fait sa marque dans la construction de maisons unifamiliales, de jumelés et d’immeubles multi-logements. elle travaille principalement sur la rive-sud de Québec, entre autres à breakeyville. la fierté de l’entreprise ? Une qualité de construction qui se distingue et une disponibilité sans faille envers la clientèle, avant, pendant et après la réalisation des projets qui lui sont confiés.

« Depuis nos débuts, nous faisons affaires avec Garneau & Borne dans 95 % de nos constructions. Les raisons de privilégier ce partenaire sont à la fois multiples et fort simples : des matériaux et des produits de très grande qualité, un service hors pair, une équipe d’experts comptant de longues années d’expérience et une image de marque irréprochable. L’entière satisfaction de notre clientèle en est la conséquence directe et la notoriété de notre entreprise grandit d’autant! »

- Jean-philippe Dussault, président, Construction Duréco

Garneau & borne tatoué sur le cœur

CONSTRUCTIONS JEAN COUTURE

L'amour du travail bien fait

entrepreneur général en affaires depuis 1992 et propriétaire d’une vingtaine de terrains disponibles dans le cadre du projet « Faubourg sainte-Catherine », à sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier, Jean Couture est un perfectionniste et un amoureux du travail bien fait, du début jusqu’à la fin d’un projet. ses spécialités ? la construction résidentielle « clés en main », l’élégance d’une finition à nulle autre pareille, l’écoute et le bonheur de sa clientèle. parce que, depuis plus de 20 ans, sa relation avec le client est primordiale.

« Un client comblé est la plus grande des satisfactions et la meilleure des publicités possible. Garneau & Borne figure en bonne place au haut de ma liste de sous-traitants depuis nombre d’années et pour cause! Le souci de ce partenaire pour le travail bien fait et le service après-vente rejoint parfaitement le nôtre et fait partie intégrante de notre succès. »

FAUBOURG SAINTE-CATHERINE

Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier

• 21 terrains pour unifamiliales

• De 43 000 pi2 à plus de 78 500 pi2

• Tranquillité et mesure à proximité

• À 7 minutes de l’autoroute 40 et 12 minutes de Sainte-Foy

RIVIÈRE-DES-ROCHES

Phase II, Charlesbourg

• Encore quelques terrains de disponibles

• Terrains boisés avec zone naturelle protégée

• De 9 000 pi2 à 11 000 pi2

• Développement ceinturé de verdure

JUMELÉS MIRAMONT

Québec

• Grands jumelés sur 2 étages

• 3 c. c., superficie de 3 465 pi2 à 4 433 pi2

• Cour orientée à l’ouest pour ensoleillement maximal

• Près du boulevard de l’Ormière et de tous les services

CONSTRUCTION MAURICE BILODEAU

L'univers du haut de gamme

la réputation de Construction Maurice bilodeau, en tant que spécialiste en matière de construction de maisons unifamiliales haut de gamme et de condominiums depuis 41 ans, n’est plus à faire. l’entrepreneur général se distingue autant par la qualité de ses constructions que par son suivi auprès de ses clients et son service après-vente. au fil des ans, l’entreprise a été couronnée de nombreux prix. en 2011, lors de la remise des prix nobilis, Construction Maurice bilodeau a d’ailleurs obtenu une mention d’excellence dans la catégorie « Habitation neuve unifamiliale d’une valeur de plus d’un million », dans le cadre d’un projet réalisé en collaboration avec garneau & borne.

« Depuis 12 ans maintenant, nous entretenons une relation privilégiée avec Garneau & Borne, qui partage avec nous l’amour du travail bien fait, la vision de ce qu’est un produit de qualité et un rigoureux respect du client, de ses attentes particulières et des échéanciers. »

- Marc vaillancourt, président de l’entreprise

bien CHez soi

Garneau & borne tatoué sur le cœur

SÉCURALARME G.B.F.

Leader en sécurité

propriété de Mario Flibotte et François garneau depuis 1993, sécuralarme vend et installe une large gamme de systèmes de sécurité et de caméras de surveillance pour contrer le vol, le vandalisme et le feu, en plus de fournir un service de surveillance par centrale. spécialiste des domaines résidentiel, commercial et institutionnel, la compagnie engage et forme les meilleurs techniciens de l’industrie. Ceux-ci ont une connaissance approfondie de leurs produits et offrent un service professionnel et personnalisé de haut niveau, 24 heures sur 24, ce qui a valu à l’entreprise la position de leader incontesté en matière de sécurité à Québec.

sécuralarme a pignon sur rue au 653, rue adanac, juste à côté de garneau & borne, et fêtera son 20e anniversaire en novembre prochain.

Rendez-vous à la page 10 afin de lire le reportage sur les 25 ans de Garneau & Borne.

re bien CHez soi

QUe De e bélanger, agronome, spécialiste en horticulture ornementale

Farniente dans la cour arrière

Cet aménagement avait besoin d’être rafraîchi et mis au goût du jour. point de départ du projet : les propriétaires désiraient préserver leur intimité, créer un décor décontracté et exploiter au maximum la superficie de leur cour arrière. le choix des matériaux, de l’ameublement et des plantations a ainsi permis d’aménager l’espace de façon telle que le couple, qui a un horaire très chargé, relaxe dès qu’il met le pied à l’extérieur.

À l’origine, on retrouvait un air de repas à la sortie de la maison et une piscine creusée en surplomb à l’arrière du terrain. Un talus séparait les deux zones et, en plus de rendre la piscine peu attrayante, faisait office de barrière psychologique pour l’usage d’une partie de l’arrière-cour.

photo : les artisans du paysage

en incorporant un muret de pierre à l’aménagement, l’architecte paysagiste a ainsi récupéré du terrain et a agrandi l’aire de repas. Cette section enclavée invite maintenant les résidents et leurs invités à quitter volontiers l’intérieur de la maison pour profiter pleinement des plaisirs estivaux à l’extérieur. Discussions animées autour de la table, à l’ombre du gazebo, sont au rendez-vous. l’atmosphère est par ailleurs imprégnée d’exotisme grâce à une multitude de vivaces aux couleurs très variées qui longent le muret.

photo proaction

Saviez-vous que…

Farniente signifie « douce oisiveté à laquelle on prend plaisir » ? De l’italien, fare niente veut dire « ne rien faire ».

Chaque zone est parfaitement intégrée à son environnement. les amateurs de soleil seront comblés tout autant que ceux préférant l’ombre. Chaque espace a été exploité pour y faire naître une ambiance et un style décontractés. les plaisirs de l’été sont maximisés. photo : les artisans du paysage

Comme en vacances dans les centres de villégiature, le soir, après le repas, les convives sont invités à passer au salon extérieur en se retirant autour du foyer au gaz, un digestif à la main. Cette terrasse meublée avec élégance

APRèS

le traditionnel trottoir de béton de la piscine a été recouvert de pavés Méga-Trafalgar et le rebord a été couronné de pavés aquastyle. les propriétaires ont profité de l’occasion pour remplacer la toile de la piscine et on se retrouve avec une zone baignade complètement revampée. les plantations en bordure de piscine, qui étaient autrefois envahissantes, ont été retirées, facilitant la circulation des usagers et l’entretien du plan d’eau. la touche ultime à l’aménagement fut l’ajout d’un coin détente au bout de la piscine, à l’ombre d’un parasol qui invite à prolonger le séjour au bord du plan d’eau. photos : les artisans du paysage AVANT

ARTISANS DU PAYSAGE .COM

re bien CHez soi

QUe De JaCQUes DeMers, fondateur de Jacques Demers Designer uest Urbanetti

Éclats de verre et de modernité

synonyme d’ouverture, d’espace et de légèreté, le verre permet sans contredit d’assurer à nos décors une allure moderne. Cap sur la transparence intemporelle !

vous l’aurez remarqué du côté commercial : les immeubles de verre ont la cote depuis plusieurs années. il faut dire qu’en plus d’être d’une grande durabilité, le verre est également un matériau intemporel. Dans nos intérieurs, en plus de présenter un gage de modernisme, il ajoute une touche très luxueuse lorsqu’on le travaille en épaisseur (trois quarts de pouce).

Comment est fabriqué le verre ?

C’est un composé de sable de silice mêlé à de la chaux et à de la potasse, le tout cuit à haute température. en plus de son allure unique (seul matériau transparent qui existe), le verre possède de nombreuses qualités. il est solide, ne pourrit pas, ne s’altère pas et il résiste parfaitement à l’eau. ▲

Venez voir LE PROJET 6 ÉTOILES de Québec !

Condos

1 chambre et 1 espace bureau à partir de 225 000 $*

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Déjà 80 % vendus!

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Ensoleillement maximal garanti par Nathalie Clark!

il comporte toutefois des limites : étant donné qu’il n’est pas élastique, il peut se briser facilement. Cela dit, il existe divers procédés qui visent à le solidifier (voir tableau). autre limitation : c’est un mauvais conducteur de chaleur. Toutefois, des techniques ont été développées pour améliorer ses performances énergétiques, notamment l’insertion, entre des parois de verre, d’un gaz qui libère de la chaleur en réaction au froid.

enfin, on ne le réalise pas toujours, mais la couleur naturelle du verre comporte des reflets verdâtres. Cela dit, tous les types de verre peuvent être colorés par une laque dont on enduit le dos de la surface. autre possibilité dans le cas du verre laminé (voir tableau) : un film coloré ou texturé peut être placé entre deux feuilles de verre pour un plus grand choix de couleurs et un effet très chic.

éclats de verre et de modernité ▲

*Propos recueillis par Brigitte Trudel

LEs vERREs LEs PLUs CoNNUs

TyPE DE VERRE

VERRE TREMPÉ

(durci par procédé de trempage

PARTICULARITÉ UTILISATION

De deux à cinq fois plus résistant Mobilier thermique ou chimique) que le verre standard rampes et comptoirs s’égraine lorsqu’il se casse Fenêtres et portes-fenêtres Douches et cloisons

VERRE THERMOFORMÉ

(chauffé à plus de 1 000 degrés et liquéfié)

VERRE LAMINÉ OU FEUILLETÉ

(assemblage de feuilles de verre

polyvalence dans les formes

Mobilier, comptoirs puisque moulé lavabos, douches objets d’art

Très résistant (verre blindé) parois pare-flammes séparées par un intercalaire) ne se désagrège pas à l’impact

Marches et planchers bon isolant acoustique

Murs de douches rampes et cloisons

VERRE SABLÉ OU TRAITÉ À L’ACIDE

PâTE DE VERRE

effet givré et texture poreuse

Cloisons ou portes à motifs (sablé : grain plus gros; acide : Comptoirs (acide seulement) grain plus fin)

le coNseIl du pro :

la qualité de la pose du verre est déterminante, en particulier dans le cas d’éléments architecturaux. si le travail est mal réalisé et qu’en conséquence, le verre « travaille », des bris sont assurément à prévoir.

(mélange pâte + verre liquéfié, pas complètement clair

Carreaux de mosaïque moulé et cuit) Texture ardue à travailler

CRISTAL

(le verre dans sa version grande transparence, luminaires la plus luxueuse) grande brillance bijoux objets d’art et de table

VITRAIL

(assemblage de parties verrées

Très fragile objets d’art assemblées avec plomb ou laiton (Tiffany))

généralement installé dans un lampes, mobilier cadre pour plus de solidité éléments architecturaux

Fabrication artisanale

VERRE SOUFFLÉ

Technique artisanale très ancienne vaisselle vases et beaux objets

la plus saGe de la classe

prIX de base de la c coupé : 40 800 $

prIX de base de la c350 coupé 4M : 51 400 $

Moteur : v6 de 3,5 litres de 302 chevaux à 6 500 tr/min et couple de 273 lb-pi entre 3 500 et 5 250 tr/min

traNsMIssIoN : automatique à sept rapports

coNcurreNts daNs la catéGorIe : audi a5, bMW série 3 coupé, Cadillac CTs coupé

Comme je commençais la rédaction de ce texte, une question me trottait sans arrêt dans la tête : pourquoi choisir la sage Mercedes

C350 Classe C coupé au détriment de la populaire bMW série 3, de la sensuelle audi a5, ou encore, de l’anguleuse Cadillac CTs ?

après tout, ces voitures de même catégorie sont toutes au sommet de leur art, et leur prix d’achat est très semblable. au terme de ma réflexion, j’en suis venu à cette seule et évidente conclusion : on choisit la Classe C coupé de Mercedes… parce que c’est une Mercedes.

La plus sage

le design de la Classe C coupé est très sage. À la limite, je dirais que c’est le modèle le plus sage du groupe. Mais à

mon avis, c’est ce qui séduira l’acheteur. Mercedes, c’est le prestige. Un prestige plus « adulte », plus assumé. Quoique, depuis son renouvellement, elle est nettement rajeunie et plus sportive, mais elle demeure une Mercedes. la grosse étoile, en plein centre de la calandre, fait toujours son effet. les lumières Del intégrées dans les phares avant, la ligne plus haute à l’arrière et les roues de 18 pouces lui permettent de dégager davantage de noblesse que de dynamique pure et dure. elle n’est pas

un objet d’art comme l’audi a5. pas plus qu’elle n’est agressive comme la Cadillac CTs. elle n’est pas non plus une sportive branchée comme la « béhème ». elle se décrirait plutôt comme une sportive à l’allure sage. en fait, son design extérieur résume très bien ce qui se passe quand on pénètre dans son habitacle et qu’on la conduit.

parlons-en, justement, de cet habitacle, qui dégage un luxe sérieux, à la limite plus noble que celui de ses concurrentes. là encore, on reconnaît la Mercedes. les sièges sont d’un confort exemplaire. Quant au système CoMManD de la marque allemande, il permet de gérer facilement la plupart des interactions. il s’agit d’ailleurs de l’un des systèmes les plus intuitifs de l’industrie. il me fait penser à la convivialité du système de lexus.

Même si tous ces détails sont importants, c’est néanmoins l’atmosphère générale qui émane de la C350 coupé qui m’interpelle le plus. il règne dans cette voiture une tranquillité peu commune.

on choisit la Classe C coupé de Mercedes… parce que c’est une Mercedes.

on s’y sent en sécurité. on le doit non seulement à des matériaux de grande qualité, mais aussi à sa bonne insonorisation et à son châssis solide. Cette sensation est, une fois de plus, unique à Mercedes dans cette catégorie. ah oui ! pour ceux et celles que ça intéresse… ne vous attendez pas à beaucoup d’espace en ce qui a trait aux sièges arrière. Toutefois, le coffre est relativement spacieux pour une voiture de ce genre.

Pas si sage !

Du côté des performances, celles de la C350 coupé sont loin d’être gênantes. sous le capot de ma voiture d’essai se trouvait un v6 de 3,5 litres de 302 chevaux et 273 livres-pieds de couple. sous mon pied reposait donc le pouvoir d’atteindre le 0-100 km/h en 5,6 secondes. pas mal du tout pour une voiture que l’on considère plus

« mature ». il faut toutefois savoir que ces accélérations, si impressionnantes soient-elles, s’effectuent avec grâce et finesse, grâce à la transmission à sept rapports. pas de fracas, pas de grosses peurs, pas même de gros vroum. Tout est tempéré afin de mieux servir le conducteur. en fait, si vous avez besoin de plus de oomph, c’est vers la gamme aMg de Mercedes que vous devrez vous tourner, plus précisément vers la C63, une véritable bête allemande qui vous collera à votre banc. Mais pour le commun des mortels, les versions de base 250 suffiront amplement.

Côté dynamique, la C se montre un peu moins sage… oui, elle demeure confortable, mais parvient à transmettre de bonnes sensations. avec sa traction intégrale immensément efficace, on a du plaisir à la conduire, neige ou pas. si on la pousse un tant soit peu, on se rend compte qu’elle laisse tomber ses gardes et se donne toute entière dans les virages à bonne vitesse, tout en parvenant à nous cajoler sur les routes remplies de méandres. on sait enfin qu’on peut compter sur elle lorsque vient le temps de freiner brusquement. bref, elle sait se faire apprécier au-delà de sa sagesse !

Prochaine génération

Cette génération actuelle de la classe C entreprend ses derniers miles. la nouvelle mouture devrait être dévoilée lors du prochain salon de l’auto de Detroit, en janvier 2014. on sait d’ores et déjà que le modèle s’allongera de cinq pouces pour se démarquer de sa consœur, la Cla entre-temps, consolezvous, car Mercedes est parvenue au sommet de son art avec ce châssis et cette mécanique. Difficile de la prendre en défaut sur quoi que ce soit. À mon avis, si vous êtes passionné par les voitures Mercedes, vous succomberez à celle-ci.

roniQUe De lUC pâQUeT, expert en

technologie

suivez-moi, ce mois-ci, pour quelques suggestions d’applications, de sites Web et de gadgets qui vous permettront de suivre l’évolution de votre forme physique.

applications mobiles

Garder la forme avec l’aide de la technologie

vous avez besoin de suivre votre rythme cardiaque à la suite d’un entraînement ou pour d’autres raisons ? voici deux applications, précises et simples à utiliser, qui sauront répondre à ce besoin :

runKeeper

Cardiograph (ios et android) : placez votre index sur la caméra arrière en prenant soin de bien couvrir le flash. le logiciel s’occupe du reste. il enregistre votre rythme cardiaque dans un historique qu’il conserve pour vous.

Cardiio (ios) : Cette application utilise la caméra devant votre appareil et analyse les changements de couleur de votre visage qui apparaissent à chaque battement de cœur.

voici un site Web très utile (en anglais seulement) pour les gens qui bougent. il s’agit d’un journal d’activités physiques en ligne grâce à l’interface de google Map, il vous est possible de surligner votre parcours sur la carte afin d’avoir une idée précise de la distance parcourue ou à parcourir.

runkeeper, c’est aussi un site social où vous pouvez diffuser vos exploits sportifs et suivre ceux de vos amis. Très utile pour la motivation ! si vous possédez un iphone ou un appareil android, il vous est également possible de télécharger l’application runKeeper (en français) et de l’utiliser avec la fonction gps de votre téléphone. Celle-ci vous informe en direct de votre vitesse, de la distance parcourue, etc.

Saviez-vouS que…

Coût pour chaque application : 1,99 $

le bracelet niKe+ fuel band

grâce à ce bracelet à votre poignet, vous pourrez suivre jour par jour toutes vos activités physiques, telles que la course, le tennis, le basketball, la marche... Jumelé à l’application pour iphone, le bracelet fournit des statistiques complètes en lien avec vos activités quotidiennes et vous invite même à vous fixer des objectifs à atteindre.

Selon le Cefrio, en 2013, un foyer sur quatre est équipé d’une tablette numérique, alors que huit foyers sur dix possèdent Internet haute vitesse. De plus, les internautes québécois naviguent activement sur le Web 20 heures par semaine en moyenne. source : Cefrio : www.cefrio.qc.ca

CiNéMA : américain ou français ?

le cinéma américain écrase la concurrence de manière indécente, et ce, quasiment partout sur la planète.

la recette est facile : les bons contre les Méchants (quand ce n’est pas UN Rambo qui anéantit à lui seul une armée de Méchants), des effets spéciaux grandiloquents, des explosions percutantes, des cascades à l’emporte-pièce, une sono assourdissante, des beautés plastiques, le tout nappé d’une grosse couche de patriotisme.

bon, je caricature un brin… outre les films commerciaux, Hollywood peut aussi nous captiver avec des films d’auteur, nous instruire avec des fresques historiques, nous émouvoir avec des drames passionnels et nous étonner grâce à la touche poétique d’un Woody allen. Mais ce qui cartonne et fait rentrer les cinédollars, ce sont ces superproductions précédées de campagnes marketing gigantesques et… en cette matière, comme dirait un certain elvis québécois, « Think big sti » ! et quand le filon est bon, on nous bassine avec La Trilogie, L’Épilogue, La Renaissance, Le Commencement, Le Pourquoi du Comment, etc. !

De son côté, le cinéma français continue de tourner des comédies avec la recette éculée du binôme de protagonistes que tout oppose (avez-vous vu Intouchables ?) ou des histoires de mœurs aux dialogues débridés et à l’humour grinçant. oui, oui… là aussi, j’exagère ! Comme on dit en France : « on se la pète moins » que les américains, c’est moins aguichant, moins racoleur, d’une simplicité parfois désarmante, mais

rarement sans intérêt. Moi, j’aime ! et je préfère les paysages bucoliques de la vieille France aux trucages montés à l’ordinateur. le cinéma est né en France avec les frères lumière et, depuis, une pléthore de réalisateurs a pris le relais pour constituer une riche filmographie française. Dommage qu’à l’ombre du géant américain, rares soient les films européens à être diffusés sur les écrans du Québec et que même les films québécois aient de plus en plus de mal à trouver leur niche.

voilà pour le côté éditorial, passons au volet idolâtrie ! Je l’avoue, je suis en pâmoison devant sophie Marceau. J’ai aussi un faible pour l’actrice française Michèle laroque. J’aime la fraîcheur qu’elle dégage, son rire contagieux et son air espiègle. l’occasion d’évaluer tout cela d’un peu plus près me fut récemment donnée, lors d’un entretien presque privé avec la comédienne; nous étions neuf. (Qui vit à proximité de Cannes court davantage la chance de croiser brad pitt que Carey price.) Certes, il peut être hasardeux de se prêter à un tel exercice… la crainte d’être déçu de l’image idéalisée que

CHroniQU

Jean CHoUzeno correspondant en europe

l’on s’est forgée ! ici, nulle déception; au contraire, tout se confirme. Je décrète même que Michèle laroque n’a pas de talent… outre celui de mémoriser ses textes ! pour le reste, elle joue au naturel et les réalisateurs savent exploiter son charme et sa grâce. Donc, pour elle, pas de rôle de composition. sa plus récente aventure : un film qu’elle veut réaliser en coproduction avec ses admirateurs (ses fans, comme disent les Français), par l’entremise d’une collecte de fonds qu’elle a effectuée sur les réseaux sociaux. objectif atteint et les nombreux souscripteurs verront bientôt leur nom défiler au générique, certains seront invités aux diverses cérémonies de lancement et, comme elle l’a promis, d’autres recevront leur bristol pour la montée des marches à Cannes… si le film est sélectionné. belle façon de se rapprocher de son public !

pour voir Michelle laroque à l’écran, louez ou téléchargez les films Comme t’y es belle ou du dessus ce n’est pas dans la même section qu’Avatar, Superman

e De ylvie CorriveaU

place aux tendances PHARES DE l’HivER

les nouvelles tendances automne-hiver 2013-2014 se déclinent sous le signe du luxe par le choix de matières, d’imprimés et de coloris qui expriment leur modernité en rééditant des grands classiques, mais dans une facture plus actuelle.

Valeurs sûres ! bien que nous ayons atteint le cap du troisième millénaire, que pour plusieurs, le téléphone intelligent soit devenu un inséparable et que de nombreux cinéphiles soient addicts de sciencefiction, les combinaisons futuristes métalliques de type électroménagers en acier inoxydable sont encore loin de faire partie de la garde-robe des terriens. l’homo sapiens a besoin, pour se rassurer, de se retrouver en terrain connu. les classiques de la mode, comme le comfort food, sont toujours plus attirants pour la majorité. Comme pour le réconfortant pot-au-feu de nos grands-mères, que les cuisiniers d’aujourd’hui assaisonnent avec des épices exotiques pour le mettre au goût du jour, les designers de mode optent pour la même recette en mixant les matières, les textures et les coloris. résultat : les grands classiques se voient réinventés.

Cette saison, la mode est rassurante et belle ! le luxe s’expose par l’emploi de matières comme le velours duveteux, le cachemire soyeux, les lainages douillets, le mohair moelleux, le tweed tissé de fils métalliques et la soie miroitante. le cuir et la fourrure prennent d’assaut le prêt-à-porter. on remarque, bien sûr, des vêtements tout cuir et d’autres agrémentés d’empiècements ou de lanières. la fourrure ajoute du luxe aux cols et aux poignets et s’affiche dans une multitude d’accessoires.

Même les matériaux synthétiques sont empreints de ce goût du luxe.

Riches palettes de coloris

le bordeaux, couleur phare de la saison, prend place au côté de coloris comme le prune et l’aubergine, que l’on avait délaissés dans les collections depuis plusieurs

années. idem pour le marine, un grand classique ultra-rassurant mais un peu boudé au profit du noir, qui revient en force. le noir, toujours bien présent, s’anime de rayures ou de motifs graphiques de couleur ou joue les duos en noir et blanc le gris dans diverses nuances fera concurrence aux grisailles de l’hiver, ponctué de touches de couleurs. pour dynamiser les teintes sombres, on fait appel à des coloris plus vibrants comme le lilas, le bleu canard ou royal, le fuchsia, et au rouge plus flamboyant que jamais. Quoi de plus rassurant aussi que le pastel en rose et en bleu layette, interprétés toutefois dans des styles qui n’ont rien à voir avec la mode enfantine.

Des imprimés qui ont de l’audace !

les imprimés vedettes de la saison n’ont pas envie de passer inaperçus ! Mis à part les minimalistes rayures banquiers, la plupart des autres imprimés s’impriment avec audace ! pied-decoq, carreaux de chasse ou tartans, motifs camouflage,

place aux tendances

de style tapisserie ou d’inspiration sino-nipponne, paisley géants et impressions graphiques bicolores ont rendez-vous avec la mode automne-hiver 2013-2014.

Dentelle et compagnie…

la mode se décline aussi sous le signe de la féminité avec le retour de la dentelle et des effets de transparence. Certaines robes d’esprit lingerie ressemblent à des déshabillés en satin. on remarque également beaucoup de vêtements ornés de garnitures métalliques, de pierreries, de jais, de fines paillettes et de fourrure.

la mode féminine automne-hiver 2013-2014

célèbre le luxe, mais sans ostentation. Un dosage réussi grâce à une sélection judicieuse de matières, de coloris et d’imprimés épousant des styles qui revisitent des grands classiques remis au goût du jour.

une huile sèChe hydratante

lancée récemment, Nutriextra de vichy est un produit novateur, puisque ce soin de beauté est une huile sèche au toucher et non grasse sur la peau. Contenant neuf huiles végétales aux propriétés nourrissantes, émollientes, anti-radicalaires et antioxydantes, cette huile sèche hydrate en profondeur et donne à la peau un fini satiné. elle est idéale pour les peaux déshydratées par le soleil à la fin de l’été. l’huile nutriextra peut être utilisée sur le visage, le corps et les cheveux. présentée en format vaporisateur, elle est facile d’utilisation. vaporisez et massez ! offerte en pharmacie au prix de 29,50 $.

un masCara qui fait pousser les Cils

plus qu’un produit de maquillage, be long Mascara de clarins est aussi un soin qui aide les cils à pousser. Ce nouveau mascara est enrichi de deux ingrédients actifs : la Matrikine, qui favorise la croissance des cils, et le panthenol, qui les fortifie. pour allonger les cils dès la première application, Clarins a ajouté à sa formule de la cire de carnauba et des polymères qui sont compatibles avec la kératine des cils. Ces produits gainent chaque cil tout en fixant la couleur pour un allongement immédiat. pour recourber les cils, le nouveau mascara est muni d’une brosse en élastomère souple et flexible conçue comme la forme d’une turbine. be long Mascara est offert en deux teintes, noire et brune. prix : 27 $

Constellation d’étoiles pour les yeux

symbole porte-bonheur de christian dior, le défunt fondateur de la célèbre maison de couture parisienne, les étoiles scintillent dans les coffrets de fards à paupières de la nouvelle collection de maquillage de Dior. Tyen, le directeur de la création maquillage chez Dior, propose cette saison deux palettes qui comptent cinq nuances sculptées d’étoiles aux reflets métalliques. Des fards qui permettent de créer des jeux d’ombre et de lumière. l’harmonie constellation pare les paupières de parme et d’argent et bonne étoile habille le regard de bleu-vert et de brun. Un maquillage sophistiqué…

par rose-line brasseT

Healdsburg

Capitale du farniente à la mode californienne

J’ai un cousin californien. partie lui rendre visite, j’ai découvert une région fascinante et, surtout, j’ai rencontré des gens créatifs et attachants.

située à 70 miles au nord de san Francisco, soit à un peu plus de 112 kilomètres, Healdsburg est la capitale commerciale du comté de sonoma, dont les vignobles et les vins sont réputés dans le monde entier. attrayante à plus d’un titre, cette petite localité, qui compte 11 000 habitants, est une vitrine exceptionnelle pour les vins produits dans la région et le point de départ parfait de vos explorations vinicoles.

Centre-ville de Healdsburg

À environ une heure de voiture du pont du golden gate de san Francisco, cette petite ville, située dans le comté de sonoma, est un véritable paradis pour les amateurs de luxe, de calme... et de vin !

la ville recense en effet quelques-uns des plus grands noms de la viticulture californienne. et pour cause ! la plupart des grandes appellations de vins de la côte ouest se situent dans un rayon rapproché, en particulier russian river, Dry Creek, Chalk Hill et alexander valley (où se trouve, en passant, le domaine vinicole de Francis Ford Coppola, célèbre réalisateur hollywoodien, s’il en est !).

bien qu’Healdsburg soit surtout réputée pour son zinfandel, son pinot noir et son chardonnay, elle offre une gamme de cépages et de millésimes susceptibles

de satisfaire les palais les plus exigeants. on y trouve une centaine de salles de dégustation. Fait à signaler, nombre d’entre elles se trouvent à distance de marche les unes des autres. Un avantage de taille quand on veut déguster jusqu’à plus soif, sans devoir penser à conduire sa voiture. Quant à mon cousin paul brasset, vinificateur d’expérience, on peut déguster ses vins, embouteillés sous l'étiquette bluenose, à la Hudson street Winerie (voir l’adresse en encadré).

pour en savoir davantage : www.healdsburg.com

sE sUsTENTER à HEALDsBURG

la gastronomie aussi est à l’honneur à Healdsburg. riche en fruits de mer et en produits du terroir cultivés de façon biologique, la cuisine californienne est particulièrement raffinée. notez qu’il est partout possible d’apporter et de déguster sur place les vins californiens que vous avez achetés chez l’un ou l’autre commerçant, en échange d’un droit de bouchon.

pour son risotto de homard et son cadre « shabby chic », je vous recommande particulièrement le barndiva, un restaurant de cuisine créative : 231, Center street | www.barndiva.com

si vous aimez les huîtres autant que le vin, vous serez séduit par le Willi’s seafood & raw bar, dont l’ambiance animée est parfaite à l’heure de l’apéro : 403, Healdsburg avenue | www.starkerestaurants.com wilis_seafood.html

enfin, si votre préférence va à l’atmosphère romantique d’un manoir victorien, aux lustres en cristal et à la cuisine moléculaire, vous adorerez le Madrona Manor, comportant une étoile au guide Michelin : 1001, Westside road | www.madronamanor.com

RêvER AUx ANGEs

à HEALDsBURG

MAGAsiNER ET sE DéTENDRE à HEALDsBURG

les amants du magasinage ne seront pas en reste. la petite ville fondée en 1851 par Harmon Heald, un pionnier attiré dans la région par la ruée vers l’or, est un véritable paradis pour les amateurs de mode, de décoration intérieure, d’antiquités, de joaillerie et d’artisanat local on y trouve aussi nombre de petites librairies, de spas et de galeries d’art.

Mon coup de cœur va à healdsburg vintage, une boutique d’antiquités qui fait aussi une large place aux jeunes artistes de la région : 452, Healdsburg avenue | www.healdsburvintage.com

au centre de la ville, la plaza healdsburg, petit parc récemment restauré, est le lieu de rencontre privilégié de la population locale. en saison, une estrade en plein air accueille des concerts gratuits et des foires d’antiquités.

Je ne saurais trop vous recommander de louer un vélo pour découvrir la beauté des alentours : Wine Country bikes : 61, Front street www.winecountrybikes.com

seul hôtel portant la cote aaa quatre diamants, the honor Mansion est le plus prestigieux refuge de la ville. on l’aime pour sa piscine et pour sa situation géographique, dans le centre : 14891, grove street | www.honormansion.com

Membre de la famille relais & Château, l’hôtel Mars est quant à lui à l’extérieur du centre. on l’adore pour son luxe d’un goût parfait et pour son ambiance résolument « château » : 27, north street | www.hotellesmars.com

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Un jour de temps gris de 1792

QU’on n’oUblia pas De siTôT

l’un des fleuves les plus majestueux, mais aussi les plus impétueux du monde, sépare l’une de l’autre les villes de Québec et de lévis. encore de nos jours, la traversée d’une rive à l’autre n’est pas toujours aisée, les deux ponts ayant leurs heures d’encombrement et les bateauxtraversiers étant parfois emportés à la dérive par les glaces.

imaginons-nous donc l’époque où l’on ne pouvait compter que sur des canots et des chaloupes à voile pour se rendre de l’autre bord. inévitablement, des tragédies se produisirent. Celle de 1792, aujourd’hui oubliée, marqua pourtant longtemps les esprits. C’est curieux comme les flots du temps finissent par effacer presque tous les souvenirs.

Dans cette nouvelle capitale du Bas-Canada

la tragédie de 1792 se produisit l’année même où la ville de Québec, fière d’être devenue la capitale du bas-Canada, voyait l’inauguration de son premier parlement. on l’avait logé dans l’ancien palais épiscopal. pas très loin de là se dressait la cathédrale. et, en cette année 1792, c’était augustin-David Hubert qui était le curé de la cathédrale. il y avait longtemps que la paroisse notre-Dame de Québec n’avait pas eu un curé aussi populaire. C’était donc une figure très bien connue de toute cette ville de Québec qui ne comptait alors qu’une seule paroisse et qu’un seul curé.

il a grandi dans les rues de Québec

augustin-David Hubert avait eu l’honneur d’être le premier prêtre natif de Québec à devenir curé de la paroisse notre-Dame de Québec. la plupart de ses prédécesseurs provenaient de la France.

le curé Hubert avait vu le jour le 15 février 1751 et avait été baptisé à la cathédrale. Durant son enfance, il fut témoin de l’agitation d’une ville qui se préparait au pire. il avait huit ans lors du terrible été 1759 où les troupes britanniques s’emparèrent de la ville. Jamais il n’oubliera cette année-là. le calme revenu, le jeune augustin-David put faire des études au petit et au grand séminaire. il fut ordonné prêtre en 1774 par Mgr briand. Deux mois après son ordination, il devint curé de saint-Joseph de la pointelévy (qui deviendra plus tard lauzon, puis lévis). C’était la première fois qu’il traversait le fleuve. il connut une belle année sur la rive sud, et quand il la quitta pour devenir curé de Québec en novembre 1775, il partit « regretté de tous ses paroissiens ».

Le curé d’une ville apeurée

lorsque augustin-David Hubert s’installa au presbytère de Québec à l’automne 1775, il n’avait que 24 ans. sa paroisse se relevait tant bien que mal des affres de la Conquête. la cathédrale venait d’être reconstruite. il remarqua toutefois que la situation était tendue à Québec. la ville avait beau être sous la bonne garde de la garnison britannique, la population craignait une attaque imminente des rebelles américains. le 9 décembre, les troupes des généraux révolutionnaires américains Montgomery et arnold entreprirent d’ailleurs le siège de Québec. les canons de la première batterie ouvrirent le feu sur la ville. le 31 décembre, voulant profiter d'une tempête de neige, les troupes américaines tentèrent, à cinq heures du matin, de s'emparer de Québec. elles furent repoussées par les troupes britanniques. Montgomery fut tué et arnold, blessé à une jambe. l’arrivée au presbytère de Québec n’avait donc pas été de tout repos pour le curé Hubert.

se rendre à l’île d’orléans en 1787, le curé Hubert fit installer dans sa cathédrale un tableau de la bonne sainte anne que les marins invoquaient avant de prendre le large. le curé Hubert n’aimait guère traverser le fleuve.

au printemps 1792, relevant d’une longue maladie, il avait retrouvé ses forces. on le vit même donner des leçons de catéchisme aux enfants. le 21 mai, il devait se rendre célébrer un mariage à l’île d’orléans. le temps était gris. sur l’heure du midi, le curé Hubert

s’embarqua d’un quai de Québec en compagnie de douze autres passagers sur la chaloupe des lachance de saintJean de l’île d’orléans. Un prophète de malheur aurait pu leur rappeler que le nombre 13 porte malheur. la chaloupe prit finalement le large sur un fleuve plutôt menaçant. le vicaire général gravé, qui les vit partir, affirmera : « la voilure de la chaloupe nous faisait frémir ».

près de la pointe-lévy, à un endroit appelé « entre les deux églises » et que redoutent les marins, une grande bourrasque de vent se leva. surchargée, la chaloupe prit l’eau et chavira, précipitant tous ses passagers dans les eaux glacées du fleuve. De braves gens de Québec et de pointe-lévy, à bord de six ou sept fragiles embarcations, se portèrent au secours des naufragés. avant leur arrivée, la plupart des passagers avaient péri. le pilote lachance et son fils furent rescapés, mais le sieur Mauvide mourut en arrivant sur la rive.

aux paroissiens.

CHroniQU

Jean-Marie lebel, historien

L’ultime combat

le curé Hubert, emporté par le courant, empêtré dans sa soutane, criant de toutes ses forces, se débattait avec toute l’énergie du désespoir. il tint le coup pas moins de 25 minutes. Un dénommé Major parvint enfin à le toucher, mais il fut incapable de le saisir. Devant ses yeux, l’infortuné curé s’enfonça dans les eaux.

l’annonce de la noyade du curé et de citoyens de la ville se répandit rapidement à Québec. « Toute la ville est dans les rues, tous fondent en larmes », écrivit, l’après-midi même, le vicaire général gravé. Deux jours plus tard, à la cathédrale, le service solennel fut, selon la sœur robichaud, « le plus triste et le plus lugubre que l’on puisse voir, car l’église retentissait des soupirs et des regrets de tout le peuple ».

De retour dans sa cathédrale le cadavre du curé Hubert ne fut retrouvé qu’une quinzaine de jours plus tard, le 6 juin, près de l’île d’orléans. le lendemain, jour de la Fête-Dieu, le défunt fut inhumé à trois heures du matin, à la lueur des bougies, dans la crypte, sous la chapelle sainte-Famille, le bas-côté de la cathédrale du côté de la rue buade.

« la fin tragique du curé Hubert et de ses compagnons d’infortune, rappellera pierre-georges roy, jeta un voile de tristesse sur toute la région de Québec. »

Dans bien des maisons, on chanta durant plusieurs décennies la triste « complainte du curé Hubert », qui commençait par ces vers : pleure, ville infortunée le plus chéri des pasteurs.

pierre-georges roy, qui est décédé en 1953, à 82 ans, se rappelait l’avoir entendu chanter durant son enfance.

De bien Manger

par pierre CHaMpagne

Série NAPPE BLANCHE

les restaurants nappe blanche se font de plus en plus rares à Québec, mais certains d’entre eux refusent de jeter… la nappe !

PRESTIGE vous les présente dans une série de reportages que vous pourrez lire au cours de l’année 2013-2014.

La Crémaillère

50 ans et toujours bien

vivant !

eppino boezio, l’une des figures marquantes de la gastronomie de Québec et l’homme derrière le restaurant la Crémaillère, fête cette année ses 50 ans de métier.

oezio a incarné, tout au long de sa carrière, l’amphitryon type de la grande restauration classique. Celui qui arrive en premier et qui veille à ce que tout soit au point. Celui qui ne laisse rien au hasard et veille à ce que tout soit parfait pour ses fidèles clients qu’il connaît par leur nom. Tous se souviendront un jour de lui comme un être charismatique aux talents multiples. Car en plus de maîtriser l’art du service et de la cuisine, et d’avoir un flair unique pour les affaires, il peut,

à l’improviste, vous chanter les grands classiques d’opéra italien avec la voix et la désinvolture d’un professionnel. Mais l’histoire ne s’arrête pas là… le restaurant la Crémaillère témoigne toujours de son savoir-faire.

Une histoire unique beppino est né au Friul, en italie. son père était meunier. sa mère tenait la maison et éduquait quatre garçons. beppino était le cadet. l’avenir semblait

Un restaurant… et une galerie d’art, où vous pouvez admirer de magnifiques œuvres.

tracé à l’avance pour lui. il allait, comme ses frères auparavant, livrer la farine à cheval et gravir les échelons. puis lui vint l’idée folle et moderne qu’il fallait remplacer le cheval par un camion. le conseil familial rejeta l’idée. Déçu, il ferma les yeux et vit l’amérique.

il arriva à Québec en 1962. il avait 17 ans et ne parlait pas français. il travailla à gauche et à droite, tantôt comme aidemenuisier, tantôt comme peintre, jusqu’à ce que guido Malning, qui deviendra son mentor, l'engage comme commis dans son restaurant Chez guido. beppino apprit le français et l’anglais, brûla les échelons rapidement et, trois ans plus tard, devint associé chez guido. lui et ses partenaires de l’époque ouvrirent également un petit restaurant sur la rue saint-Jean : ainsi est né la Crémaillère. Fait important : c’est à cette époque qu’il épousa sa femme. Mme boezio – ou plutôt bruna – devint sa principale alliée dans cette aventure.

Spécialité

S : Fine cuisine française et italienne

VinS : cave à vin unique et racée composée d’importations italiennes parFait pour : Mariages, réceptions, repas d’affaires et soupers romantiques

encore une fois, les idées de grandeur de beppino devaient l’amener à quitter ses associés. les bâtiments de la rue sainte-anne étaient à vendre à bon prix et il voulait que la compagnie achète la rue. ses associés voyaient les choses autrement. beppino leur proposa de leur laisser Chez guido et de garder la Crémaillère. ainsi il fut fait. il acheta, par la même occasion, le bâtiment qui l’abritait : la maison louis-latouche.

on peut dire que la vraie histoire de la Crémaillère commence à ce moment. en un mois, le restaurant est passé de petit restaurant sympathique à grand restaurant de fine cuisine. la clientèle de beppino était prête à le suivre. Ce dernier dirigeait son restaurant comme un chef d’orchestre. la magie était au rendez-vous tous les soirs, mais les samedis, en particulier, il fallait rivaliser d’astuce pour ne pas avoir à refuser de clients. en plus de la gastronomie, du bon vin et du beau monde, les clients vivaient de grandes émotions à écouter beppino interpréter les grands classiques de la musique italienne et espagnole. Tous quittaient le restaurant avec une étincelle dans les yeux.

la popularité du restaurant étant grandissante, beppino dut se trouver un partenaire pour le seconder dans la

gestion de la salle à manger. il s’associa avec Michel antoine, maître d'hôtel et sommelier au légendaire serge bruyère. la Crémaillère déménagea en 2005, où se trouvait l’ancien Chez guido, son premier restaurant. Une magnifique maison historique que beppino a toujours gardée dans son cœur. normal : c’est là que tout a commencé !

la restauration de Québec a énormément évolué depuis les années 1960. beppino boezio fut l’un de ses pionniers et l’un des premiers à importer du vin. plusieurs plats ont également été connus à Québec grâce à lui.

la Crémaillère est aujourd’hui considérée comme une institution, mais ne cesse de se réinventer. y avez-vous été dernièrement ? le décor signé g. Maur est sublime, la nourriture est préparée avec soin et finesse, la carte des vins est unique et racée, et le service impeccable. vous croiserez sûrement beppino qui, même après 50 ans, aime toujours son métier.

INForMatIoN

73, rue sainte-anne, vieux-Québec 418 692-2216

www.cremaillere.qc.ca

photos : louIs arthur

la CoUpe Des naTions 2013

Catégorie : Cidre de glaCe tranquille

Verger de glace 2011

Cidrerie la Pomme du Saint-laurent

Catégorie : BoiSSon à l’éraBle

Samare érable 2012

érablière Brunelle

coupesdesnations.ca

réCoMPenSe leS MeilleurS VinS et alCoolS du terroir quéBéCoiS

par sonia CarUFel

Catégorie : Vin de VendangeS tardiVeS

Vendange tardive 2011

Vignoble du Marathonien

aVeC la CollaBoration de :

la Coupe des nations, compétition de dégustation de vins et d'autres produits contenant de l'alcool, en était cette année à sa treizième édition.

pour une première fois depuis sa création, la compétition s’est déroulée sous la surveillance de sélections mondiales des vins Canada, comptant parmi ses juges des invités de calibre international.

le 2 juin dernier, ce sont donc 335 produits inscrits dans une quarantaine de catégories qui ont été dégustés et jugés. parmi ceux-ci, 126 ont récolté une médaille pour leurs différentes qualités et 3 ont remporté la plus haute distinction, soit une grande Médaille d’or.

la compétition se divise en deux volets, soit les vins en vente à la société des alcools du Québec et, dans un deuxième temps, les alcools du terroir (artisans).

Prix Victor-Dietrich

le prix victor-Dietrich est décerné au vin ayant obtenu la plus haute note du concours. il a été remis cette année au v

M. Jean Joly (à droite) reçoit le prix Victor-Dietrich des mains de M. François Gendron, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

Un repas d’affaires ?

...ou en amoureux ?

Nous suggérons : ambiance, satisfaction et résultats ! (...dès 6 h)

NOUVEAU EN VILLE

voUs aiMez essayer De noUveaUx resTaUranTs ? voiCi QUelQUes aDresses épiCUriennes QUi onT oUverT leUrs porTes CeT éTé :

ne cherchez plus le restaurant le 48 saint-paul.

Dans son ancien local de la rue saint-paul se trouve maintenant le restaurant le Quai 19 si vous avez regardé l’émission Les Chefs ! l’an dernier, vous savez certainement que le vainqueur s’appelait Dominic Jacques. il se trouve maintenant aux commandes de la cuisine de l’établissement et signe son menu : une carte évolutive et audacieuse, qui sera renouvelée au fil des saisons.

site Web : lequai19.com

Dominic Jacques (au centre) entouré des propriétaires, yves Boutin et Stéphane Grenon.

À surveiller :

l’ouverture de la voie Maltée, un concept d’établissement né au saguenay–lac-saint-Jean, situé à mi-chemin entre la microbrasserie artisanale et le restaurant convivial axé sur les accords metsbières. au moment d’aller sous presse, l’ouverture de la succursale de Québec était prévue le 7 septembre, sur le boulevard pierre-bertrand. Histoire à suivre ! siTe Web lavoieMalTee.CoM

Julien Hamel, Jean-Philippe Letellier et Francis Gauthier.

: laurent grislain

le trio d’amis derrière le succès du restaurant les Trois garçons a récidivé, en juin dernier, avec l’ouverture du saprIstI bistro-bar, un établissement à l’allure décontractée qui marie gastronomie sans chichi et service chaleureux; le tout au cœur d’un décor « rustique chic », sur la trépidante rue saint-Jean, à l’emplacement de l’ancien le Chantauteuil. site Web : sapristi.ca

Citation savoureuse du mois :

« Tous les vendredis soir, nous recevions des proches pour expérimenter et peaufiner de nouvelles pizzas. les cobayes repartaient toujours avec le palais conquis, ce qui nous motivait à poursuivre le projet ! » De qui est cette citation ? Du couple Julie gagnon et louis Morneau, copropriétaires, avec Jacques royer, de deux succursales pizz’art – fusion saveur et fraîcheur la première, située à lac-beauport, a ouvert il y a un an. Devant le succès remporté, le trio a décidé d’en ouvrir une seconde cet été, cette fois-ci aux Halles de sainte-Foy. Une bonne raison de s’y rendre ? Des chefs réputés, dont MarieChantal lepage, ont élaboré une pizza signature à leur effigie que l’on retrouve au menu.

site Web : pizzart.ca

la vie et les gens de Québec

Trois conseils de « Monsieur Demetre »

il est l’âme du restaurant tuscanos, qui célèbre cette année son 10e anniversaire d’existence à Québec. Dix ans pour l’établissement, certes, mais pour son copropriétaire, Demetre Triantafyllou, on parle plutôt de 45 années d’expérience dans ce domaine exigeant qu’est celui de la restauration ! Quel est donc sa recette du succès, alors que tant de restaurants disparaissent ? Car en effet, le succès du Tuscanos n’est pas le fruit du hasard. outre sa cuisine italienne savoureuse et ses déjeuners fruités, concoctés par le chef copropriétaire ali lariane depuis les débuts, l’établissement de l’avenue Jules-verne est aussi réputé pour la

Hommage à Jean-Gilles Jutras

Ambassadeur du vin au Québec

par Jean CHoUzenoUx

qualité de son accueil personnalisé, offert par une équipe de 65 personnes attentionnées. Qui plus est, M. Demetre ne s’implique pas seulement dans son restaurant, mais également auprès de sa communauté. selon lui, pour réussir dans ce domaine, il faut donc réunir ces trois conditions :

1 - Être passionné par son travail;

2 - servir ses clients comme on sert ses amis chez soi;

3 - Être présent dans son établissement le plus souvent possible.

voilà qui mérite réflexion auprès de tous ceux et celles qui souhaitent se lancer dans l’aventure ! Félicitations, M. Demetre, et longue vie au Tuscanos ! site Web : www.tuscanosquebec.com

le 10 août dernier s’est éteint l’un des plus illustres communicateurs du monde du vin au Québec, M. Jean-gilles Jutras. le hasard aura voulu qu’il décède le matin des funérailles de son épouse.

M. Jutras fut l’un des pionniers de la profession de chroniqueur en vin au Québec. Homme de lettres, épicurien, pédagogue de l’art du bien boire et du bien manger, il a contribué à l’évolution des mœurs gastronomiques de toute une génération de Québécois. pendant de nombreuses années, il a donné des cours sur les vins à la Maison des vins de place royale. il a eu une implication marquée dans le monde des associations bachiques à titre de président ou chevalier; citons l’amicale des sommeliers, les vignerons de saintvincent, les échansons de France et de nouvelle-France et bien d’autres. il a été chroniqueur en vin au journal Le Soleil, à la radio et à la télé. les lecteurs de PRESTIGE se rappelleront également qu’il a été l’expert en vin du magazine pendant de très nombreuses années.

Combien de célébrations du vin nouveau ont été lancées par l’entremise des proclamations lues de sa voix de stentor ? Combien de chevaliers de l’amicale des sommeliers ont été adoubés sous ses bons auspices ? Toutes ces contributions lui ont valu, le premier, le titre d’Ambassadeur du vin au Québec, reconnaissance délivrée en 1993 par la saQ. Compagnon de route de plusieurs amis réunis au sein de clubs de dégustations plus ou moins formels, où seuls règnent plaisir et convivialité, il va nous manquer ! et comme il savait si bien le dire : « large soif ! »

la vie et les gens de Québec

par Marie-Josée TUrCoTTe

FIERPARTENAIRE

Des filles et une cause

Quand les femmes d’affaires de la région de Québec s’unissent, elles accomplissent de très grandes choses, comme en témoigne le succès remporté par le 17e tournoi de golf Filles open, qui s’est tenu le 19 août dernier au Club de golf le grand portneuf.

danielle bédard, administratrice de la Fondation du CHU de Québec; suzy baronet, coprésidente de l’édition 2013 du tournoi; Fernande anger, représentante de leclerc communication, commanditaire associé du tournoi; Janine Matte et louise petit, coprésidentes de l’édition 2013 du tournoi; dres Julie laflamme et hélène roy, pédiatres spécialisées en soins palliatifs pédiatriques; Joane thériault, directrice principale Desjardins entreprises | Québecportneuf, Mouvement Desjardins, commanditaire privilège du tournoi et Josée cheïkha, du groupe Cheïkha, présentateur du Filles open.

en tout, 144 golfeuses ont pris d’assaut le terrain de golf pour une cause qui leur tient à cœur, soit celle des soins palliatifs offerts aux enfants malades et à leur famille. l’activité, présentée par le groupe Cheïkha, en collaboration avec Desjardins et leclerc communication, a ainsi permis d’amasser 240 555 $.

Ce don permettra à la Fondation du CHU de financer l'amélioration des soins et des programmes destinés aux enfants en fin de vie traités au CHU de Québec. À titre d’exemples, le programme de photographie Mes anges, l’activité de sculpture de mains et d’autres actes de mémoire ont été créés afin de témoigner de la place de l’enfant malade dans la vie de la famille après son départ.

CUISINE DU MARCHÉ ET CAVE À VIN D’EXCEPTION

12 OPTIONS DE SALONS PRIVÉS NOUVELLEMENT AMÉNAGÉS

Pour vos fêtes ou réunions d’affaires, nos salons privés donnent sur la Grande Allée et peuvent accueillir de 6 à 30 personnes. Réservez votre espace !

Restaurant Louis-Hébert 668, Grande Allée Est, Québec 418 525-7812

restaurant@louishebert.com www.louishebert.com

SERVICE DE VOITURIER LE SOIR

le 28 juillet dernier, le ministre de la sécurité publique et de la protection civile du Canada, M. steven blaney, n’a pas hésité à se « mouiller » pour une bonne cause. en effet, le député fédéral de lévis, bellechasse et les etchemins a traversé le fleuve saintlaurent à la nage, accompagné de 14 autres nageurs et nageuses. le défi a permis de recueillir plus de 12 000 $ pour la Fondation Hôtel-Dieu de lévis.

pour un compte rendu de l’activité, surveillez PRESTIGE télévision sur les ondes de TéléMag dès le 10 septembre

nouveau salon privé de l’Aviatic et du Charbon

après les promenades beauport et place de la Cité, une toute nouvelle boutique Moi Mes souliers a ouvert ses portes en juillet dernier, cette fois-ci au 1183, rue saint-Jean, dans le vieux-Québec. Fidèle à sa tradition, la boutique propose un vaste choix de chaussures dans plusieurs marques reconnues, mais se distingue également grâce à ses collections européennes et ses gammes de souliers confort.

Jusqu’à 30 personnes en repas assis ou 55 personnes en cocktail dînatoire. Vaste choix de menus.

Unique et prestigieux : tels sont les deux qualificatifs qui décrivent le mieux ce nouveau projet résidentiel qui verra le jour à sillery dans les prochains jours, sur la nouvelle rue léon-dion situé à proximité du fleuve et de l’université, ce lotissement accueillera des résidences haut de gamme de style contemporain, mais qui s’intégreront de manière harmonieuse au cachet du secteur.

Jean-François rousseau, Construction andré rousseau inc., Mathieu linteau et steve linteau, promoteurs immobiliers, Francine lortie, présidente de l'arrondissement de sainte-Foy–sillery–Cap-rouge, régis labeaume, maire de Québec, et claude choquette FCpa, FCa, président de HDg et groupe Massif. absent sur la photo : Jacques labrecque, promoteur immobilier. photo : sylvie Charest, Journal.ca

bon an, mal an, le tournoi de golf annuel de l'apchQ (association provinciale des constructeurs d’habitations du Québec inc.) - région de Québec attire toujours de nombreux membres de l’industrie de la construction et de la rénovation. Cette année, ce sont quelque 250 golfeurs et invités qui ont défié dame nature le 15 août dernier, afin de profiter d’une agréable journée au Club de golf le grand portneuf.

la vie et les gens de Québec

le 28 août dernier a été inaugurée l’œuvre commémorative qui souligne le 100e anniversaire du tracel de cap-rouge. Faite d’acier patinable, celle-ci évoque l’époque industrielle et la construction du viaduc, mais aussi la découverte de minerai de fer par Jacques Cartier sur le promontoire, il y a de cela plus de 470 ans. réalisée par la Commission de la capitale nationale du Québec, en partenariat avec la société historique du Cap-rouge et la ville de Québec, elle peut être admirée sur le terrain du parc nautique, à proximité de l’embouchure de la rivière.

à Ne pas MaNQuer : le point culminant des fêtes du Centenaire se déroule les 7 et 8 septembre. pour la

linda even, présidente des fêtes du Centenaire du Tracel; louise slater, présidente de la société historique du Cap-rouge; Françoise Mercure, pDg de la Commission de la capitale nationale du Québec; andré Juneau, président d’honneur des fêtes du Centenaire; denise tremblay-blanchette, conseillère du district électoral de Caprouge; et Francine lortie, présidente du conseil d’arrondissement sainte-Foy–sillery–Cap-rouge. photo : CCnQ, Christian Desjardins

la ville de Québec aura sa porte sainte ! le lancement des travaux de sa construction à la basilique-cathédrale notreDame-de-Québec a d’ailleurs eu lieu le 26 août dernier, en présence de Mgr gérald Cyprien lacroix. septième porte sainte au monde et première en amérique du nord, celle-ci sera ouverte du 8 décembre 2013 au 28 décembre 2014, durant l’année jubilaire du 350e anniversaire de la fondation de notreDame-de-Québec, alors que des milliers de pèlerins sont attendus. Œuvre du sculpteur Jules lasalle, elle invite à une transformation spirituelle. autre fait important à mentionner : le

, président et chef de l’exploitation, secteur assurances de personnes et services financiers, la Capitale groupe financier, et président d’honneur du pique-nique; annie talbot, directrice générale de la FMnbaQ; le dr éric dupont, président et cofondateur d’immanence iDC et membre du C.a. du MnbaQ; et line ouellet, directrice générale du MnbaQ.

la magie a opéré, deux fois plutôt qu’une, en juin dernier, alors que se sont tenues deux soirées-bénéfice au jardin, au profit de la Fondation du Musée national des beaux-arts du Québec (FMNbaQ) en premier lieu, la clientèle d’affaires de Québec s’est rassemblée le 19 juin pour vivre un pique-nique urbain dans une ambiance idyllique, alors que le lendemain, le public a été invité à un cocktail champêtre au cœur du jardin de sculptures du Musée. résultat : 560 personnes ont participé à l’une ou l’autre des activités et 285 000 $ ont été recueillis. le Dr éric Dupont, homme d’affaires bien connu à Québec, en a d’ailleurs profité pour annoncer un don de 100 000 $ pour l’agrandissement du Musée.

le 26 juillet dernier, des cadets de l’école de musique des cadets de la région de l’est ont eu la chance d’assister à une pratique générale de l’orchestre symphonique de Québec (osQ) au grand Théâtre de Québec et même de poser des questions à maestro Fabien Gabel sur son métier, son cheminement de carrière ainsi que sur l’orchestre en général. plusieurs de ces cadets rêvent de devenir musiciens professionnels un jour… et pourquoi pas chefs d’orchestre ! Cette rencontre fut donc mémorable.

SAVIEz-VOUS

QUE… le programme des cadets du Canada constitue le plus important programme national financé par le gouvernement fédéral et voué au développement des jeunes de 12 à 18 ans ? au Québec, ce programme regroupe 12 100 jeunes dans 241 corps de cadets.

Louise Bédard COURTIER IMMOBILIER AGRÉÉ louise.bedard@imcha.com

Superbe résidence dans un des plus beaux secteurs de La Malbaie. Vue panoramique sur le fleuve et le terrain de golf Murray Bay. Entièrement rénovée en 2010. Intérieur convivial. Fenestration abondante pour le mieux-être des occupants. Terrain paysager, arbres matures, érables, potager

Exclusif sur le marché ! Condo de prestige dans copropriété de luxe « Les terrasses du Vieux-Port », superficie 1 500 pi2, 2 chambres, 2 salles de bains entièrement redécorées avec vue imprenable sur le fleuve et le Château Frontenac. Très ensoleillé grâce à son abondante fenestration, terrasse privée, ascenseur, garage. À voir !

s oulignons l’excellence

par Marie-Josée TUrCoTTe

noUveaU CHevalier

Toutes nos félicitations à Me Ghislain K.-laflamme qui, en juillet dernier, a été décoré chevalier de l’ordre du mérite agricole français par le consul général de France à Québec, M. nicolas Chibaeff. la cérémonie s’est déroulée à la résidence du consul en présence de plusieurs invités. ambassadeur du vin au Québec, Me k.-laflamme est aussi président des sélections Mondiales des vins Canada.

Me Ghislain K.-Laflamme en compagnie du consul Nicolas Chibaeff.

perCée

eUropéenne poUr sourIs MINI

l’entreprise québécoise de vêtements pour enfants vient de franchir un pas de plus dans le développement de sa marque sur la scène internationale. en effet, des articles de sa collection automne-hiver 2013 ont fait leur entrée sur le très influent site européen Melijoe.com, une référence mondiale de la mode de luxe des 0-16 ans. souris Mini se retrouvera donc auprès de grandes marques telles que versace, boss, Dolce & gabbana et bien d’autres.

savIez-vous Que… l’entreprise possède une boutique à Dubaï, aux émirats arabes unis ?

De la ville De QUébeC

pour sa contribution exceptionnelle au développement de la ville et pour son action philanthropique remarquable, le président et chef de la direction de Cominar, M. Michel dallaire, a reçu cette médaille le 3 juillet dernier des mains du maire de Québec.

Ce que régis labeaume a dit : « Des citoyens de la trempe de Michel Dallaire participent activement, par leur engagement, au succès et au rayonnement de Québec. C’est ce que nous voulons souligner en lui remettant cette distinction de prestige. »

ConCoUrs De la JeUne personnaliTé D’aFFaires banQUe naTionale 2013

Dans la catégorie organisme à but non lucratif, communautaire et social, Mme Maryse beaulieu a reçu ce lauréat décerné par la Jeune chambre de commerce de Québec. Directrice générale de la Fondation de l’institut universitaire en santé mentale de Québec, Mme beaulieu est reconnue comme étant une personne d’influence dans son secteur et au sein de la communauté québécoise.

nouvelles.

Voici le MDX 2014

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