Magazine Prestige | Octobre 2016

DOSSIER

Les arts et la musique au service des affaires

VOYAGE

Vols directs vers le soleil

TOUR DU PROPRIO

Un domaine en ville

TECHNOLOGIE

Le nouveau iPhone 7

SPÉCIAL HOMME

Mode et beauté au masculin

RESTAURANT

LE CONTINENTAL

2017 Luxe et PERFORMANCE

Nouveautés du MDX 2017 :

• Audacieuse calandre pentagonale diamantée alliée au nouveau bas de caisse chromé • Nouvelles jantes de 20 pouces à fins rayons • Boîte automatique à 9 rapports SportShift séquentiels • Système dynamique intégré (IDS) permettant au conducteur de sélectionner le mode de conduite selon sa personnalité. Choisissez entre le mode Normal, Sport et Confort.

Location à partir de 0,9 %

Éditorial

omme vous le savez sans doute – depuis le temps que j’en parle ! –, je suis l’initiatrice et l’organisatrice du karaoké-bénéfice de la Fondation etit Blanchon depuis maintenant cinq ans. D’année en année, j’ai donc le privilège de voir monter sur scène des gens d’affaires et des personnalités publiques de la région de Québec pour venir interpréter une chanson de leur choix, en soutien aux enfants qui ont connu un départ difficile dans la vie.

Disons-le d’entrée de jeu : la très grande majorité de ces courageux candidats ont un horaire très chargé. ils sont président, propriétaire ou associé d’entreprise, professionnel, gestionnaire ou employé ayant de hautes responsabilités. ils sont même parfois… maire de Québec ! et enfin, à coup sûr, ils ont tous à cœur le bien-être des enfants. Au point où ils sont prêts à sortir de leur zone de confort pour appuyer la cause. Mais vous savez ce qui me fascine le plus à propos de ces généreuses personnes ? C’est leur engagement.

Ce mot n’est pas très populaire de nos jours. il a perdu du terrain au profit du « ici et maintenant » et « on verra pour plus tard ». Or, s’engager, c’est être capable de dire oui maintenant, mais en prévision du futur, et ce, même en sachant que cet engagement exigera du temps et de l’énergie, et engendrera une bonne dose de stress dans ce cas-ci.

Avec la vie que la plupart d’entre eux mènent, comme s’il y avait plus de 24 heures dans une journée, il serait normal qu’ils mettent la pédale douce de temps à autre, mais non. ils disent : « Okay, j’embarque dans l’aventure (car c’en est toute une, mine de rien !), je vais le faire » et ils le font, même s’ils sont débordés et accaparés de tout bord, tout côté. Cela donne lieu à des prestations remplies d’émotions, qui sont d’autant plus belles qu’elles sont imparfaites. Malgré les quelques fausses notes ici et là (mais si peu, étonnamment), les chanteurs d’un soir ont tous droit à une chaleureuse ovation. Ce que les applaudissements des spectateurs leur disent, en fin de compte, c’est : « Bravo pour votre courage, bravo pour votre implication, bravo pour votre engagement. » Car dire « oui, je vais le faire », à l’instar de « oui, je le veux », c’est presque devenu un geste héroïque de nos jours.

J’admire d’autant plus ces personnes que je n’ai pas ce courage de monter sur scène pour chanter… et je dis souvent à la blague que, pour la viabilité de cette activité, c’est beaucoup mieux ainsi. Mais la notion d’engagement, par contre, je l’ai. Quand j’ai accepté d’organiser cette activité-bénéfice, j’ai du même coup accepté d’y investir tout mon cœur et de sacrifier une partie de mon temps personnel afin de pouvoir accompagner mes candidats comme ils le méritaient et livrer le meilleur spectacle qui soit aux spectateurs-sympathisants.

Je lève donc mon verre à tous ceux et celles qui osent s’engager, en philanthropie, en affaires, en amour... Vous pavez la route vers un monde meilleur.

Marie-Josée Turcotte

Éditrice

si vous êtes curieux de voir comment ces stars d’un soir se sont débrouillées sur scène, je vous invite à visiter youtube.com et à taper « Le petit blanchon en folie 2016 ». Vous m’en redonnerez des nouvelles !

VEDETTE CE MOIS-CI

Octobre 2016 Vol. 21, no 5, 201e parution

Publié par PRESTIGE Groupe Média prestigegm.ca

ÉDITRICE

Marie-Josée Turcotte

COLLABORATEURS

Karine Albert, Rose-Line Brasset, Jean Chouzenoux, Marc Jean, Jean-Marie Lebel, Gilles Levasseur, Johanne Martin, Frédéric Masse, Louis Massicotte, Jacques Noël, Luc Pâquet, Brigitte Trudel

PUBLICITÉ

France Bélanger

Stéphane Dionne

Michèle Martin

COORDOnnATRICE PUBLICITAIRE

Véronique Pleau

PRODUCTIOn, GRAPHISME

Nancy Haince

PHOTOGRAPHIES

Jocelyn Bernier, David Cannon, Marjorie Roy

PHOTO PAGE COUvERTURE

Jocelyn Bernier, Focus One Mannequin

CRÉATIOn PAGE COUvERTURE

Atelier 480

CORRECTRICE

Hélène Demers

COMPTABILITÉ

France Delamarre

IMPRESSIOn Solisco

DISTRIBUTIOn RÉSIDEnTIELLE ET COMMERCIALE

Transcontinental Distribution

Distribution Serge Monico inc.

Postes Canada

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN-1205-6707

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec

PRESTIGE Groupe Média 305, boul. René-Lévesque Ouest Québec (Québec) G1S 1S1

Téléphone : 418 683-5333

Télécopieur : 418 683-2899 www.magazineprestige.com

Correspondant en Europe

Jean Chouzenoux 14, Joseph-Giordan 06200 NICE

Tél. : 06 44 10 09 71

Courriel : jeanchouzenoux@hotmail.com

Ventes : fbelanger@magazineprestige.com

Rédaction : redaction@magazineprestige.com

Production : graphisme@magazineprestige.com

Pour abonnement et publicité : 418 683-5333

Cette édition est distribuée à 45 000 exemplaires. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine Prestige n’engagent que leur auteur.

souffle 60 chandelles

Le décor classique de l’historique maison taschereau, à deux pas du Château, donne presque l’illusion de se trouver sur un navire de croisière d’époque. Doux effluves de romarin, riches et chaudes boiseries, argenterie et nappes immaculées, lampes sur les tables et mélodies romantiques du pianiste David Osborne vous plongent au cœur d’une atmosphère intimiste et feutrée. Le clou du spectacle demeure toutefois l’unique service au guéridon, avec flambés en prime, qui vous offre le luxe de plats préparés et cuits à la table. Vos yeux autant que votre palais seront comblés ! À vrai dire, les mots peinent à décrire l’expérience du restaurant Le Continental, car celle-ci se vit… et depuis 60 ans !

La vie a le secret de ces détours étonnants. Ainsi, les six décennies du célèbre établissement de la rue saintLouis n’auraient pas existé si les frères italiens Angelo et Luigi sgobba — ainsi que leurs amis Luigi giacomello et stephano Degan — n’avaient pas ajouté Québec à leur périple de six mois en terre québécoise. Le coup de foudre ! Les quatre jeunes hommes s’étaient fait la main dans quelques bons restos avant d’ouvrir Le Continental en 1956. Au menu, cuisine européenne de grande qualité et authentique service au guéridon. André et Louis sgobba, les deux fils de Luigi, ainsi que le fils d’Angelo, peter, formeront la seconde génération de propriétaires. puis en 2009, les trois copropriétaires actuels, sylvain pageau, Mathieu pettigrew et Nicolas rousseau, qui totalisent déjà plus

d’un demi-siècle de service à cet endroit, prennent la relève. ils portent toujours avec enthousiasme le « flambeau » qui a toujours assuré à ce fleuron de la cuisine française classique de se distinguer entre tous. À preuve, le restaurant figure depuis plusieurs années parmi les mieux cotés sur les sites touristiques spécialisés tels que Trip Advisor ou Open Table.

service-spectacle et qualité sans compromis

De la « vraie » salade César apprêtée devant vous au filet mignon de bœuf Continental cuit à votre table, en passant par l'entrecôte au poivre, les crevettes flambées, le chateaubriand et le canard à l'orange, tous cuisinés sous vos yeux :

le spectacle offert en met plein la vue ! et pour clore votre repas en beauté, que dites-vous de délicieuses crêpes suzette ou d'excellentes poires au pernod ?

Cet art aujourd’hui révolu nécessite l’intervention d’une brigade complète de professionnels : maître d’hôtel, chefs de rang, demi-chefs de rang, commis de suite et commis-débarrasseurs, d’où les vestons noirs, blancs et rouges qui intriguent bien des clients. si environ le cinquième du menu très varié est préparé et servi au guéridon, il accapare néanmoins jusqu’aux trois quarts des commandes tellement la démonstration est prisée. Le souci de la qualité du produit est tel que Le Continental se paie le luxe d’un boucher et d’un pâtissier maison pour la préparation de pièces uniques. Quant à la cave à vin, elle impressionne avec ses quelque

Le restaurant figure depuis plusieurs années parmi les mieux cotés sur les sites touristiques spécialisés tels que Trip Advisor ou Open Table

« il n’est pas rare que nous servions la troisième génération de clients, la quatrième est d’ailleurs à nos portes ! »

12 000 bouteilles et 300 appellations françaises, italiennes et californiennes, de la plus abordable au plus grand cru classé. D’ailleurs, le restaurant avait mérité en 2013 les éloges du chef réputé Anthony Bourdain, critique et gastronome. Celuici s’était notamment exclamé dans une capsule vidéo que le cocktail de crevettes est « comme ceux que Jésus lui-même aurait aimé manger ! » (voir la référence au bas de la page).

Le rendez-vous des célébrités

Depuis des décennies, Le Continental a reçu la visite de célébrités — d’ici et d’ailleurs — du cinéma, de la musique, du sport et de la politique. Le restaurant a notamment vu défiler le prince Albert de Monaco, Claudia schiffer, rod stewart, Charles Aznavour, Bryan Adams, Bill Murray et David Copperfield, pour n’en nommer que quelques-uns. plus récemment, le chanteur du groupe rammstein, till Lindemann, l’a fréquenté à plusieurs reprises, de même que le nouveau gérant de Céline Dion, Aldo giampaolo. Nombre de grands noms du sport s’y sont rendus, particulièrement des hockeyeurs, entraîneurs et propriétaires d’équipes. sur la scène politique, tous les premiers ministres québécois — sauf Maurice Duplessis — y ont eu leur table, ainsi que plusieurs

premiers ministres canadiens. sylvain pageau raconte que deux fois l’an, Jean Chrétien y invite encore un groupe d’amis, et qu’ils trinquent chaque fois à la mémoire du regretté maire Jean pelletier — qui affectionnait particulièrement Le Continental — en partageant un negroni, l’apéritif qu’il préférait.

Des occasions pour se réunir et célébrer

Abritant 140 places réparties sur deux étages, Le Continental est aussi le restaurant des événements de la vie, qu’il s’agisse d’une célébration de remise de diplôme, de fiançailles, d’une noce, d’un anniversaire de mariage, d’une promotion ou de n’importe quelle occasion de rassembler des convives afin de célébrer. « Ces réunions mettent souvent en présence des familles, explique Mathieu pettigrew, de sorte qu’il n’est pas rare que nous servions notre troisième génération de clients, la quatrième est d’ailleurs à nos portes ! Cela explique pourquoi notre clientèle aime être reconnue, car elle s’est attachée à nos serveurs, dont plusieurs sont ici depuis longtemps et ont, pour la plupart, une vaste expérience de la restauration. »

Le défi de la prochaine décennie

La relève sera certes le principal défi que le trio de propriétaires devra relever au cours de la prochaine décennie. « trouver les ressources humaines qui conviennent au service atypique que nous offrons est de plus en plus ardu, explique sylvain pageau. D’une part, la nouvelle génération est d’une culture qui désire des résultats rapides et, d’autre part, les écoles ne sont pas adaptées à notre formule. La solution réside donc encore dans la formation patiente d’employés pour qui la restauration représente une véritable carrière. »

Les trois propriétaires ont plus que jamais l’intention de perpétuer la tradition, car ils constatent que même s’ils évoluent dans un créneau de service très particulier, l’affluence ne cesse d’augmenter. Comme quoi l’offre unique que propose Le Continental n’a pas fini de recueillir l’adhésion d’une inconditionnelle clientèle.

INForMaTIoN : 26, rue Saint-Louis, Vieux-Québec

Tél. : 418 694-9995

Site Web : restaurantlecontinental.com

■ pAr JOHANNe MArtiN

Les

arts et la musique au service des affaires

il va de soi que l’aménagement de tout espace commercial doit faire l’objet d’une attention particulière. parvient-on pour autant à concevoir l’environnement en question de manière intelligente et profitable ? Quand l’intégration des arts visuels et de la musique contribue à sa stratégie d’affaires.

Consultante en gestion de collections, Jo-Ann Kane est formelle : un nombre sans cesse croissant d’entreprises se montrent sensibles aux bénéfices apportés par l’inclusion d’œuvres d’art dans leur environnement. Cabinets d’avocats ou de comptables, cafés du coin, grandes bannières commerciales s’engagent dans la démarche, utilisant les services de professionnels en la matière ou agissant de façon instinctive et spontanée.

Ayant travaillé pour la Banque Nationale pendant 12 ans à titre de conservatrice – rôle qu’elle joue toujours auprès de l’institution financière tout en offrant, depuis deux ans, ses services à d’autres clients –, Mme Kane observe un effet de stimulation lié à la présence d’œuvres dans une entreprise. « J’ai par exemple vu des personnes changer leur manière de travailler, acquérir des toiles, se mettre à fréquenter les musées », dit-elle.

en affaires, faire de l’art un élément stratégique se révèle donc positif à plusieurs points de vue. Chez le personnel, cela participe au renforcement du sentiment d’appartenance non seulement envers l’employeur, mais aussi à l’égard de la collection acquise.

« Dans les milieux de travail, les gens ont

« J’ai parfois réalisé des acquisitions très surprenantes pour refléter le dynamisme d’une entreprise qui souhaite démontrer qu’elle aime faire les choses différemment. »

nn Kane, consultante en gestion de collections, et derrière elle, la sculpture Vague de l’artiste montréalais patrick Coutu, laquelle trône dans le hall d’entrée de la succursale principale de la Banque Nationale.

Bâtir une collection suppose un important exercice de réflexion. Les œuvres doivent entretenir des liens entre elles et communiquer globalement quelque chose. Les messages à livrer peuvent être de différentes natures et ils aident l’entreprise à se positionner, à afficher ses valeurs, à contribuer à son image de marque. et là où certains optent pour une empreinte plus classique, d’autres choisissent la voie de l’audace.

« J’ai parfois réalisé des acquisitions très surprenantes pour refléter le dynamisme d’une entreprise qui souhaite démontrer qu’elle aime faire les choses

différemment. Dans une politique d’achat, l’orientation adoptée unifie les personnes autour d’une vision, les amène à penser autrement. en soi, il faut également savoir que l’acquisition d’une œuvre représente un geste d’appui

UNE BANQUE, 7 000 œUVRES !

trônant dans le hall d’entrée de la succursale principale de la Banque Nationale (BN), la sculpture Vague de l’artiste montréalais patrick Coutu figure parmi les pièces préférées de la conservatrice Jo-Ann Kane (voir photo). L’institution financière, avec ses quelque 7 000 œuvres datant de 1895 à nos jours, détient d’ailleurs la plus importante collection d’entreprise au Canada. si la Banque compte souvent plus d’une œuvre des artistes dont elle expose les créations, les pièces choisies se retrouvent dans les bureaux de la BN à travers tout le Canada et les États-unis. pour transmettre sa passion aux employés, Mme Kane organise régulièrement conférences et visites guidées. « Faire partie de collections comme celle de la Banque Nationale, gérées par des historiens de l’art et bien perçues dans le milieu des arts visuels, contribue à mousser la carrière des artistes », soutient-elle.

« On passe beaucoup de temps avec des décorateurs, des architectes et d’autres professionnels, mais on ne pense habituellement pas à l’architecture sonore, à la place qu’occupe la musique dans son environnement d’affaires. »

- renaud Legoux, professeur agrégé au Département de marketing de HeC Montréal.

De l’expérience visuelle… à l’expérience auditive

si l’impact généré par la présence d’œuvres d’art est bien réel, la musique constitue un média étroitement associé aux émotions et qui a aussi le pouvoir d’ajouter de la valeur à l’expérience vécue, tant par la clientèle que par le personnel d’une entreprise. professeur agrégé au Département de marketing de HeC Montréal, renaud Legoux s’intéresse depuis longtemps déjà à la question du marketing sensoriel.

« Que ce soit dans une boutique de chaussures, dans une épicerie ou dans un restaurant, la musique entendue doit faire partie d’un plan auquel on a réfléchi. On passe beaucoup de temps avec des décorateurs, des architectes et d’autres professionnels, mais on ne pense habituellement pas à l’architecture sonore, à la place qu’occupe la musique dans son environnement d’affaires », déclare d’emblée le professeur Legoux.

un tempo lent, un volume peu élevé et une ritournelle familière inciteraient ainsi un consommateur à s’attarder davantage dans un commerce. une musique connue dont le tempo est plus rapide et le volume plus fort encouragerait plutôt le client à quitter rapidement les lieux.

« il n’existe pas un scénario préférable à l’autre; tout dépend du comportement que l’on recherche chez une personne », insiste le chercheur.

Ce que M. Legoux confirme toutefois, c’est que la présence – comparativement

à l’absence – de musique dans une entreprise se traduit par une augmentation de 2 à 3 % des comportements d’achat et que le consommateur tend à retirer plus de plaisir de son expérience. selon lui, « de belles occasions restent encore à saisir du côté des environnements sonores en ce qui a trait au profit et à la fidélisation de la clientèle ».

L’effet de la musique sur les clients est certes à considérer, mais on ne saurait passer sous silence son influence sur les employés. « On sait que la diffusion d’une pièce peut affecter négativement les capacités cognitives; en contrepartie, elle a le pouvoir d’exacerber les émotions positives, ce qui est susceptible d’améliorer la performance d’un vendeur », indique celui qui croit en outre aux bienfaits d’une diversité musicale.

s’il apparaît évident que les choix musicaux d’une entreprise doivent correspondre à l’image qu’elle veut projeter, une autre réalité est mise en exergue par le professeur en marketing. « Quand on fait usage de pièces

MArKetiNg sONOre : QueLQues DONNÉes rÉCeNtes

réalisée en collaboration avec la firme Léger, la plus récente étude menée par la société canadienne des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique (sOCAN) révèle que :

• pour 78 % des canadiens, la présence de musique dans un restaurant fait en sorte qu’ils apprécient davantage leur repas. près des trois quarts d’entre eux ajoutent que cela les incite à rester plus longtemps;

• 84 % des propriétaires de bars, restaurants et commerces de détail estiment que la musique contribue à créer une expérience plus positive;

• pour les deux tiers des canadiens, la musique a une incidence sur leur décision de retourner dans un restaurant ou de le recommander;

• s’ils savaient qu’un restaurant détient une licence musicale en bonne et due forme et qu’il paie des redevances justes et équitables, 34 % des canadiens prétendent que cela influencerait leur décision de s’y rendre.

musicales dans un espace public, il faut songer à ceux qui les créent pour qu’ils puissent en vivre. Les ventes de disques ont chuté et on a le devoir de contribuer à cette valeur ajoutée qui profite à son commerce. »

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Affaires publicité et marketing

■ Chronique de LOuis MAssiCOtte, publicitaire et technologue

Quand le téléphone a sonné afin que je rédige le plan de match pub pour greiche & scaff au Québec, je me suis tout de suite dit que la clientèle cible avait les tempes grises. J'avais 49 ans et trois cheveux blancs. J'ai plein d'amis de 60 à 75 ans. Ce sont les meilleurs, les plus vrais. Merci.

L'âge de mon ami WiNstON

Alors, le plus naturellement du monde, je me suis mis à la recherche d'un ou d’une porte-parole d'environ 65 ans, sans préjugé. Je sais, des « vieux » à l'écran, c'est rare. Mais je me suis dit : « ils seront bientôt le quart des adultes. Alors, on le fait ! » et le client m'a suivi. Merci. et on a choisi Winston McQuade, le roi des gentlemen du Québec. il avait l'air de 60 ans, mais en réalité, il en avait 70. rien à foutre : ce gars était le meilleur. et là, on a lancé notre première pub télé dans le Bye Bye qui nous faisait défoncer l'année 2015. en six mois, selon un sondage Léger, l’entreprise est passée du cinquième au deuxième rang, tout juste derrière le géant New Look.

Or, en juin 2016, le client m'appelle et me lit des courriels haineux à propos de Winston. il me dit que les employés dans les succursales se font déclarer par des clients non anonymes (!) que mon ami Winston est trop vieux pour faire de la télé. trop vieux ? Je ne fais ni une ni deux, et je dis au client que ça ne se passera pas comme ça, qu'on va le dire à Winston et qu'on va amener cela sur la place publique.

À la fin de l'été, Winston McQuade a fait la une du Journal de Montréal, sans compter paul Arcand du 98.5 qui nous a reçus en studio, Le Devoir, La Presse, les 60 000 internautes qui ont appuyé Winston et la ministre Charbonneau qui a appelé le porte-parole pour discuter du problème de l'âgisme, qui est le racisme des temps modernes. Merci.

et après, évidemment, ma nature de publicitaire est remontée à la surface et j'ai proposé de finir en vitesse le tournage d'une pub télé qui propose « Le rabais selon l'âge ». si le client a 70 ans, il a droit à 70 % de rabais; c'est comme le rabais météo d'Ashton que j'ai créé il y a 20 ans, mais en fonction des nuages de l'âge. et depuis, on m'accuse, ici et là, d'être opportuniste. Merci. pour moi, c'est un compliment. et pour moi, l'âge de mon ami Winston n'a rien à voir avec sa capacité à participer à une pub à la télé. et je crois que si vous pensez cela, c'est parce que vous avez peur de vieillir. pourtant, vieillir est un privilège. Demandez aux enfants qui souffrent du cancer s'ils sont d'accord. Merci Winston. tu as fait réfléchir le Québec. et merci au client de m’avoir suivi dans cette aventure audacieuse.

« Vieillir est un privilège. Demandez aux enfants qui souffrent du cancer s'ils sont d'accord. »

Derko a 50 ans une solution globale en entretien de bâtiments

richard alain, ressources humaines, Nicole Simard, administration, rémi Lemoine, exploitation, Sylvain brochu, président, et Daniel Duchesneau, exploitation.

entreprise familiale de troisième génération fondée en 1966, Derko est aujourd’hui un acteur clé dans le domaine de l’entretien ménager commercial dans la région de Québec. grâce à une impressionnante équipe totalisant 550 employés, elle fournit ses services dans les milieux de l’éducation, de la santé et des loisirs ainsi que dans les commerces, industries, bureaux privés et immeubles

gouvernementaux. si l’essentiel de ses contrats concerne l’entretien ménager, Derko propose aussi une gamme variée de services connexes lui assurant d’offrir une solution globale répondant à tous les besoins.

pAr giLLes LeVAsseur

Au départ spécialisée en entretien ménager commercial, Derko a progressivement diversifié son offre au fil des décennies afin de répondre efficacement aux besoins exprimés par une clientèle croissante et fidèle. Aujourd’hui, l’entreprise de la rue einstein est active sur quelque 174 sites pour des contrats d’entretien ménager. Outre cette principale activité, Derko offre des services de nettoyage spécialisé, de nettoyage de systèmes de ventilation, de peinture, d’élimination de graffitis, de lignage de stationnement, de marquage de jeux sur asphalte dans les cours d’école ainsi que plusieurs autres types d’intervention. en réalité, la liste complète des services offerts occuperait tout l’espace disponible dans ces pages. par exemple, dans un même établissement, l’ensemble des tâches précédemment énumérées peut être exécuté, y compris le grand ménage du stationnement et le déneigement de la toiture au besoin.

un suivi très serré des contrats

pour gérer efficacement un aussi grand nombre de travailleurs, Derko compte sur une administration composée de 25 personnes. Ainsi, des superviseurs voient au bon fonctionnement des activités de l’entreprise et encadrent le travail des employés. une dizaine de personnes y veillent en se rendant régulièrement sur les sites des interventions. il s’agit d’une structure essentielle pour répondre aux critères élevés de qualité et pour assurer un suivi adéquat. C’est également pour cette raison que la compagnie a toujours circonscrit son territoire à la région de Québec. « Nous sommes en activité 24 heures par jour, sept jours par semaine et 365 jours par année, précise sylvain Brochu, petit-fils du fondateur — Marcel — et pDg de l’entreprise. D’autre part,

christian Lachance, nettoyage de ventilation, réal brochu, peinture, et Jimmy Trottier, travaux spéciaux.

nous possédons tous les équipements requis, notamment des échafaudages hydrauliques pour les travaux en hauteur. Cela dit, pour garantir notre autonomie concernant tous nos outils de travail, nous disposons d’un technicien à temps plein ainsi que d’un atelier de réparation mobile pour en assurer l’entretien et pour faire face aux réparations urgentes. Nous devons être opérationnels en tout temps et nous prenons les moyens pour le garantir. La satisfaction de la clientèle est à ce prix. » Derko intervient dans tous les secteurs, surtout dans le milieu scolaire, les centres commerciaux, les musées, les immeubles privés et publics pour ne nommer que les principaux. en bref, l’entreprise est en mesure de s’adapter à plusieurs demandes, ce qui l’amène à offrir des solutions personnalisées et clés en main. sylvain Brochu connaît à fond l’entreprise qu’il dirige : dès sa plus tendre enfance, il accompagnait déjà son père sur les lieux de contrats…

eN aFFaIreS DepuIS : 50 ans

NoMbre D’eMpLoYéS : 550

MILIeux receVaNT SeS

SerVIceS : Éducation, santé, loisirs, commerces, industries, bureaux privés et immeubles gouvernementaux

eN acTIVITé : 24 heures sur 24, sept jours sur sept, 365 jours par année

«

Notre marque de commerce a toujours été le service. En tout temps et en toutes circonstances, nos clients savent qu’ils peuvent compter sur Derko. »

Nettoyage spécialisé et de systèmes de ventilation

Derko se spécialise aussi dans les travaux de nettoyage plus complexes en déployant des équipes spécialisées. endroits difficiles à atteindre, grand ménage commercial et industriel, travaux en espaces clos, nettoyage à haute pression, décontamination et combien d’autres contrats particuliers. Ces interventions sont effectuées avec le plus grand soin, et dans le respect de l’environnement et des normes de sécurité. précisons que les employés affectés à ces tâches détiennent toutes les certifications requises. D’autre part, Derko possède depuis une quinzaine d’années l’expertise voulue pour rendre les systèmes de ventilation aussi propres que des neufs. Certifiée NADCA, l’entreprise peut donc garantir un travail exécuté dans les règles de l’art.

Le mot de la fin revient à sylvain Brochu : « Notre marque de commerce a toujours été le service. en tout temps et en toutes circonstances, nos clients savent qu’ils peuvent compter sur Derko. »

INForMaTIoN

3020, rue einstein, Québec Tél. : 418 656-6731

courriel : derko.ltee@bellnet.ca

Site Web : derkoltee.com

phoToS : DaVID caNNoN

■ pAr JeAN CHOuzeNOuX

Sarah Massicotte fait une pose à Dalkey, en banlieue de Dublin.

Sarah Massicotte

De QuÉBeC À DuBLiN

Fraîchement émoulue de l’université Concordia de Montréal en décembre 2012, alors que les sirènes de l’amour se font entendre, sarah Massicotte troque la fleur de lys du Québec contre le trèfle irlandais. La jeune diplômée pose son bagage à Dublin, capitale nationale, mais également centre historique, culturel et économique de la république d’irlande.

La passion aventurière de sarah sera également nourrie lors d’échanges scolaires internationaux. « Au lieu de m’envoyer dans des colonies de vacances, mes parents souhaitaient que je voie du pays et que j’apprenne des langues étrangères ». C’est ainsi

une fleur qui ne demande qu’à éclore

Née à Québec, sarah a plus précisément résidé dans le quartier Montcalm, au sein de la maison familiale. « J’ai eu la chance d’aller à l’école des ursulines dans le Vieux-Québec, pour ensuite fréquenter le Collège Jésus-Marie de sillery, avant d’être admise à l’université Concordia, à Montréal », raconte-t-elle. son éducation se parfait aussi au contact des siens : alors qu’elle était très jeune, son père l’emmenait parfois lors de ses déplacements professionnels à paris et à Madrid. « si on ne l’accompagnait pas, à son retour, il nous parlait des lieux historiques qu’il avait visités, des gens qu’il avait rencontrés ou des mets et des vins qu’il avait dégustés. » Force est de constater que la jeune femme a été exposée très tôt au goût de voyager et de la découverte.

qu’à l’âge de 14 et 15 ans, l’adolescente passe deux étés dans des familles espagnole et italienne. elle ira même à l’école du village avec d’autres jeunes venus s’enrichir de la même expérience. « Cela m’a permis d’acquérir beaucoup d’entregent et d’ouverture d’esprit, de

son pays d’adoption.

me préparer à vivre loin de la maison, d’apprécier d’autres cultures et de développer ma capacité d’adaptation. » L’enfance, terreau de la vie d’adulte. suffit d’arroser, d’exposer à la lumière et d’entretenir !

C’est sans doute un trèfle à quatre feuilles

À son arrivée à Dublin, en janvier 2013, le pays se relève d’une profonde récession. La ville, que l’on surnomme la « silicon Valley de l’europe », reprend de son dynamisme économique et les entreprises ont grandement besoin de main-d’œuvre… multilingue ! Deux mois plus tard, sarah effectue un premier stage dans une multinationale spécialisée dans l’analyse financière internationale. Comme un cépage, sarah détermine son terroir et c’est à Dublin qu’elle souhaite continuer à cheminer. elle persiste donc à envoyer des CV, au rythme d’une trentaine par semaine. si bien qu’une petite start-up (entreprise en démarrage) finit par l’embaucher dans un rôle de conseillère financière et technologique. « J’ai vite réalisé que je favorisais la dynamique de ces petites entreprises qui débutent, où la jeune hiérarchie est maintenue à très peu de paliers et où l’on vous confie rapidement plus de responsabilités. »

par ailleurs, au fur et à mesure de ses expériences, sarah réalise qu’elle préfère travailler au développement de nouveaux outils technologiques et de programmes informatiques nécessaires aux analyses financières, plutôt qu’à l’aspect comptable de la chose. sa spécialité ainsi confirmée, elle est recrutée, en septembre 2015, par Web summit, l’une des start-up irlandaises qui connaît actuellement le plus de succès. son rôle est de créer des outils de communication non traditionnels, utiles à l’organisation de conférences internationales. « Je suis un peu comme une consultante interne. Avec les ingénieurs, nous tentons d’automatiser le plus de tâches possible afin de transformer le monde des conférences, en connectant les gens différemment. »

Bien sûr, le salaire est à l’avenant, car un appartement d’une pièce et demie en irlande coûte l’équivalent de 2 000 $ par mois. enfin, on ne peut faire l’impasse sur ce qui secoue actuellement l’europe (hormis les attentats), conséquence du vote majoritaire en faveur du Brexit. Dublin pourrait être marquée au premier chef. en effet, dès les jours qui ont suivi le référendum du 24 juin dernier, le moteur de recherche de google a désigné les mots « move in Ireland » comme principale demande d’information par les internautes.

« Tout l’écosystème social en Irlande est construit sur les relations humaines. »

L’europe comme jardin

La proximité des grandes capitales européennes offre un vaste et éclectique terrain de jeu à notre irlandoQuébécoise, surtout lorsqu’il s’agit de s’évader de la grisaille dublinoise. toute planification d’activités à extérieur est hasardeuse, la pluie étant généralement la première à s’inviter. par conséquent, s’envoler pour prague, Athènes, Nice, le portugal et même Londres pour le shopping est vite devenu l’un de ses loisirs favoris. « en outre, j’habite à 2 km de la mer et à 3 km de la montagne. Mes fins de semaine, j’escalade ou je nage. Bon… à la mer, j’avoue qu’il vaut mieux amener la bouteille de whisky pour se garder au chaud. »

Côté thermique, ce qui a agréablement surpris sarah à son arrivée à Dublin, c’est la chaleur… des gens ! La convivialité, la joie de vivre et l’esprit de camaraderie font des irlandais des individus franchement sympathiques et attachants. Anecdote : ceux qui ont suivi l’euro 2016 auront sans doute vu les images à la télé des partisans irlandais qui se sont démarqués par leur bonne humeur, leurs chants et l’aide qu’ils apportaient aux citoyens des villes françaises où ils avaient débarqué par milliers. « tout l’écosystème social est construit sur les relations humaines. Les gens se reçoivent très peu à la maison, mais pas question de rater la sortie entre collègues au pub le jeudi soir afin d’entretenir la discussion autour d’une pinte de ale blonde, rousse ou brune. » et cette vie lui plaît, si bien qu’on ne sent pas pour l’instant l’envie d’un retour au bercail, quoique « les sorties sur les terrasses de la grande Allée me manquent », prend-elle soin de préciser en conclusion.

■ pAr MArie-JOsÉe turCOtte

Pas de soucis économiques pour la région de Québec

Avec l’été exceptionnel que nous avons connu, la région de Québec a su tirer profit d’un tourisme à la hausse, ce qui a évidemment eu des répercussions positives sur l’achalandage dans les restaurants, les hôtels, les sites touristiques et sur la participation à des événements. Autre bonne nouvelle : la région métropolitaine de recensement (rMr) de Québec, comprenant également Lévis, s’apprête à enregistrer sa 25e année de croissance d’affilée, ce qui serait du jamais-vu au Canada, selon Louis gagnon, économiste chez Québec international. Côté emploi, la région enregistre la meilleure performance au Québec et la deuxième performance au Canada, derrière Vancouver. Avons-nous de quoi être fiers ? Oh, que oui !

Le film Il était une fois les Boys a été tourné en partie à Québec

Silence, on tourne… de plus en plus à Québec !

Bien que la région de la Capitale-Nationale occupe seulement 5,3 % de la part de la production cinématographique et télévisuelle du Québec, des données récentes fournies par la Table de concertation de l’industrie du cinéma et de la télévision de la capitale-Nationale indiquent que la production globale a tout de même doublé entre 2004 et 2014, grimpant de 16 à 37 millions de dollars. L'étude démontre aussi qu'au cours des cinq dernières années, le nombre de projets est passé d'une moyenne de 20 par année entre 2004 et 2009 à 30 par année entre 2009 et 2014.

La série télévisée LOL :-) a aussi été tournée en partie à Québec, en plus d’être produite par une boîte de Québec, QuébéComm.

La chaise musicale

en remplacement de Mme astrid chouinard, qui est maintenant la nouvelle pDg de l’Orchestre symphonique de Québec, M. hugo Sanschagrin a été promu au poste de directeur général des Violons du roy. Bon succès à tous les deux !

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Plaisirs

PLAISIR De conDUIRe

PLAISIR D'êtRe bIen chez SoI

PLAISIR D’êtRe en beAUtÉ

PLAISIR De S'ÉvADeR

PLAISIR De Se SoUvenIR

BieN CHez sOi

■ par Brigitte truDeL

Nichée au cœur de la nature, aussi contemporaine que conviviale, cette demeure, sise à Lac-Beauport, dans le nouveau Quartier exalt, célèbre tout l’art de vivre à la montagne. sa vue imprenable sur le Centre de ski Le relais en fait un véritable coup de cœur signé Maisons Laprise !

Art de vivre

et villégiature

L’architecture de cette demeure épouse avec beaucoup d’élégance les différents niveaux de terrain. ses matériaux de recouvrement, alliage de pierre, de bois et d’acier, lui confèrent une allure aussi noble que décontractée, tandis que les balustrades de verre combinées à la généreuse fenestration tirent parti de la transparence pour une connexion constante avec la nature. Même les fenêtres d’inspiration créative intégrées dans la porte de garage favorisent cette ouverture.

ZooM Sur : Les dimensions de la terrasse qui couvre toute la largeur de la façade et le côté de la maison sur toute la profondeur du garage à l’arrière : elle équivaut ni plus ni moins à une pièce supplémentaire.

Le rez-de-jardin a été conçu en parfait accord avec le style de vie nature et montagne. tout favorise la libre circulation et le côté pratique au quotidien. On a le choix de deux accès : porte d’entrée principale ou garage. À gauche du couloir, les panneaux coulissants dissimulent une aire de rangement ultraefficace. en face, dans un rappel de lignes horizontales, les portes françaises mènent à une salle familiale multifonctionnelle. Au sol, le couloir est recouvert de carreaux gris béton, sauf la zone du fond déclinée en merisier, comme l’escalier et tous les planchers de la maison.

ZooM Sur : Le miroir surdimensionné qui joue les trompe-l’œil pour décupler le volume de la pièce.

un grand plan ouvert muni de hauts plafonds accueille les aires de vie au second niveau. pour éviter toute sensation de fermeture, on a créé une cloison ajourée formée de planchettes de bois de grange fixées sur poutrelles d’acier, qui délimite l’espace de la salle à manger. Cette création exclusive se marie parfaitement aux poutres apparentes en pin teint.

ZooM Sur : Le prolongement du système de poutres faisant office de valence pour le voilage qui habille la porte-fenêtre. Original !

Aucune surcharge dans cette cuisine dont le but est de mettre en vedette le paysage extérieur. On remarque l’absence d’armoires en suspension. Les rangements sont concentrés dans un immense walk-in à droite de la pièce, sous l’îlot de quartz et de mélamine brillante, sous le comptoir de quartz et au-dessus du frigo. une garniture de bois de merisier ceinture ce bloc et se prolonge sur le muret en étain noir, offrant un joli contrepoint.

ZooM Sur : Les calorifères encastrés devant la porte-fenêtre. importé de Belgique, ce système de chauffage ingénieux dégage aussi l’espace. ▲

Ambiance chaleureuse garantie dans ce séjour où trône un magnifique foyer au propane, dont le superbe manteau pleine hauteur est en bois de grange recyclé. L’esprit authentique des lieux est rehaussé par un ameublement qui mise sur les matériaux bruts et naturels : laine et lin dans des teintes de gris et de grège, bois et verre.

ZooM Sur : La porte de la garde-robe qui jouxte la porte d’entrée latérale. ses miroirs de verre fumé ajoutent une finition très chic à la pièce.

Attenante à la chambre principale, la salle de bains ne manque pas de dynamisme avec sa fenestration asymétrique. Cabinets et tablette décorative au-dessus du bain autoportant sont en mélamine, effet noyer, tandis que la céramique au mur et au sol se veut un rappel de celle du vestibule. tout en transparence, la douche ajoute de la brillance à la pièce avec sa base en acier inoxydable.

ZooM Sur : un supplément de confort avec le porte-serviettes chauffant.

idéalement calme et épurée, la chambre principale mise avant tout sur un lien prononcé entre le dedans et le dehors. La vaste fenestration, drapée de rideaux en velours bruns, donne accès à la spacieuse terrasse qui se déploie en pleine nature. Ce contact privilégié avec l’environnement est aussi promu dans la pièce grâce au mobilier en bois et aux portes coulissantes en bois de grange sur rail d’acier noir, derrière lesquelles loge beaucoup de rangement.

ZooM Sur : Les fenêtres de chaque côté du lit, garnies de toiles avec bandes transparentes ou opaques pour un meilleur contrôle de la lumière.

phoToS : MarJorIe roY, opTIQue phoTo

D’Être BieN CHez

■ par MArie-JOsÉe turCOtte

Un domaine EN VILLE

■ Qui d’entre nous n’a jamais rêvé de vivre sur un immense terrain privé, offrant à la fois l’intimité et la proximité de la ville ? Ce rêve est réalité et il prend forme dans le secteur de Loretteville, au cœur d’un joyau centenaire absolument unique, serti dans une nature aussi fertile qu’à la campagne.

entièrement clôturé, ce domaine d’une superficie de 55 000 pieds carrés se trouve à seulement une minute du boulevard robertBourrassa et à deux pas de la piste cyclable le Corridor des Cheminots.

Divisé en plusieurs zones, ce domaine propose une grande piscine (traitée au sel, donc sans entretien), une terrasse et un bain à remous extérieur, mais aussi, de nombreuses plates-bandes de vivaces colorées ainsi que deux jardins d’eau, dont celui-ci, situé à l’arrière : un lieu on ne peut plus zen pour prendre le café du matin ou l’apéro en fin de journée, en se laissant bercer par le doux son de la chute. Qui pourrait deviner que cet aménagement bucolique se trouve en réalité au centre d’une trame urbaine ?

• réalisation des plates-bandes et entretien des jardins d’eau : Les Artisans du paysage

Dès que l’on pénètre dans cette maison digne d’un manoir d’époque, le vestibule donne la mesure du vaste espace qui nous attend et qui s’avère hors norme à tous points de vue. Le plafond cathédrale orné de boiseries apparentes crée d’autant plus une impression d’immensité.

ZooM Sur : Le corridor qui s’ouvre sous une arche, encadré de boiseries d’origine. Large et aéré, il donne accès aux autres spacieuses pièces de la maison.

une verrière avec coin repas, offre une vue agréable sur la piscine et la cour arrière. Afin de préserver l’âme de cette demeure, on a privilégié le style champêtre. il s’en dégage un esprit paisible et un espace lumineux, rehaussés par la présence de suspensions d’allure antique et de larges carreaux de céramique d’une teinte chaude.

ZooM Sur : L’immense comptoir en granit pouvant accueillir quatre tabourets. il est le cœur de la cuisine autour duquel les invités gravitent lors de soirées festives.

• réalisation de la cuisine : rochon Cuisines et salles de bains comptoir en granit : summum granit

facebook.com/jaimerochon cuisinesrochon.com

une autre pièce d’orfèvre : les portes avec vitraux en étain qui apportent une richesse indéniable à ce séjour double il ne s’en fait plus de semblables de nos jours. Le foyer au bois a d’autre part été transformé en foyer au gaz. encore une fois, remarquez la majestueuse suspension qui projette son auréole au plafond. De toute beauté !

ZooM Sur : Le plancher de bois franc d’un lustre éclatant. recouvrant les planchers de la grande majorité des pièces, il a traversé les décennies avec dignité.

située en face de la cuisine, de l’autre côté du corridor, la salle à manger a conservé son look d’antan. remarquez la luxueuse suspension : c’est du cristal. La présence du foyer au bois, orné d’un contour en marbre, apporte par ailleurs un supplément d’âme à cette demeure qui oscille entre deux époques.

ZooM Sur : Les haut-parleurs situés de chaque côté des portes coulissantes. ils font partie d’un système audio Bose qui diffuse de la musique dans presque toutes les pièces du rez-de-chaussée.

Malgré son âge « respectable », cette maison a vieilli en beauté en ayant su mettre en valeur ses plus beaux attributs. son escalier, qui court sur trois étages (eh oui, un grenier aménagé accueille trois chambres supplémentaires), fait évidemment partie des éléments distinctifs de la belle centenaire, qui fait aussi l’étalage de ses élégantes boiseries.

ZooM Sur : La porte coulissante vitrée en merisier, qui donne accès au bureau. une œuvre d’artisan ! ▲

DeMANDes prÉCises | uNe sOLutiON reMArQuABLe

encore une fois, les époques se rencontrent au sein de cette résidence, comme en témoigne ce bureau orné de fastueuses boiseries et de bibliothèques intégrées qui s’étirent du plancher au plafond. Face au bureau en bois massif, un autre foyer au gaz peut réchauffer la pièce en quelques minutes.

ZooM Sur : Les stores en toile de couleur crème. Légers, presque diaphanes, ils créent l’intimité voulue sans alourdir l’ambiance.

Véritable pièce de résistance : le cinéma et son espace bar d’un chic our ériger ce temple du divertissement, on a dû sacrifier le garage double. Mais ça en valait le coup

Le plafond avec caissons. il enrobe la pièce d’une incontestable chaleur.

ARMOIRES COMPLICITÉ MESURE sur et

Vous exigez la perfection. Le résultat comme le projet lui-même. Nous maîtrisons les standards et les subtilités d’une qualité haut de gamme depuis plus de 25 ans. Voilà pourquoi nous pouvons porter toute notre attention à vous connaître, à vous comprendre, à prendre soin de vous. Parce que c’est à vos côtés, en toute complicité, que nous créons et concrétisons votre projet exactement comme vous l’aviez imaginé. Sans compromis. Sans surprises.

2150, rue Cyrille-Duquet, local 150 Québec (Québec) G1N 2G3 418 907-1731

cabicoboutique.com

pour créer un lien harmonieux avec la salle de bains, on a recouvert le mur de la même pierre décorative dans la chambre principale

Comme les trois autres chambres situées à l’étage, elle est d’une dimension remarquable. On y respire bien, on y dort encore mieux.

rénovée en 2012, cette salle de bains principale, avec sa grande douche en verre et sa baignoire podium, entre dans l’ère moderne. Néanmoins, comme pour la cuisine, on a pris soin de conserver son cachet champêtre, lequel est rehaussé par l’intégration d’un mur de pierres décoratives. pour un fini ultrachic, on a choisi un comptoir de granit noir qui s’agence à merveille avec les deux lavabos, la robinetterie et les jolies poignées carrées, tous de style vintage. enfin, l’imposant miroir vient habiller le mur de céramique (la même que celle que l’on retrouve dans la douche et sur le contour de la baignoire).

ZooM Sur : Le plancher en céramique de couleur chocolat. On dirait de larges lattes de bois.

une cave à vin en pierres naturelles de style donjon permet de conserver plusieurs centaines de bouteilles à température ambiante.

Faire Partie de L’hi

1911, de nombreux propriétaires ont vécu dans cette résidence, qui se trouvait autrefois aux abords d’un chemin de fer. Le premier d’entre eux fut édouard Gauvin, dessinateur, arpenteur, ingénieur civil et fonctionnaire, surtout reconnu pour son rôle dans le choix de l’emplacement du futur pont de Québec. M. habité cette maison durant 26 années. Les propriétaires actuels ainsi que les subséquents feront donc aussi partie de l’histoire de ce domaine.

■ c SID ce eST S

Alain gravel, courtier immobilier royal Lepage inter-Québec tél. : 418 649-1373

Site Web : alaingravel.com

CONDuire

Chronique de riC MAsse, expert automobile

essAi rOutier de la bMW 750i xdrive

sur le podium

« Chauffeur, qu’on prépare ma voiture ! » C’est l’une des premières choses à laquelle j’ai pensé lorsque j’ai pris place dans la nouvelle série 7. À l’image des grandes anglaises comme Bentley ou rolls-royce (dont BMW est propriétaire, soit dit en passant), la BMW 750i Xdrive appelle à la démesure, au confort extrême et au grand luxe.

Le diable est dans les détails

Le diable est dans les détails, dit le vieil adage. C’est encore plus vrai dans le cas de BMW. L’expérience débute avec la clé optionnelle, gigantesque, qui ne laisse aucun doute sur la valeur de la voiture qui se trouve à l’autre bout du signal. Dotée d’un petit écran, elle permet de s’assurer que les portières sont bien verrouillées, que les vitres sont bien fermées. elle sert aussi à régler la climatisation à distance. Le soir venu, le bouton de déverrouillage s’accompagne d’une projection de lumière au sol (light carpet). C’est magnifique ! pour l’effet, je donne 10 sur 10.

une fois à bord, j’ai été aspiré (et le mot est bien choisi) par le confort des sièges, qui sont ventilés, chauffants et parés des plus beaux cuirs. La vérité, c’est que j’achèterais cette voiture en partie pour ses appuis-tête. seul hic : ils sont si confortables qu’ils donnent le goût de s’assoupir. Mais amenez-en, des trajets Québec-Montréal, Montréal-toronto !

il faut savoir que presque tout est ajustable dans cette voiture. C’est d’ailleurs grâce au système de contrôle des interactions iDrive qu’on gère la plupart des fonctions; celui-ci est le plus abouti de tous les systèmes que j’ai essayés. il vous faudra certes un peu de temps pour vous accoutumer aux nombreux réglages, mais ceux-ci sont très bien pensés. par exemple, des sous-menus apparents en transparence facilitent l’exploration : simple et pratique. Vous pourrez contrôler la majeure partie des fonctions, soit par commande vocale (à l’image de siri sur Apple), soit en utilisant l’écran tactile (que vous pouvez également obtenir en option à l’arrière), soit avec la manette centrale ou, comble du chic, à l’aide d’un simple mouvement de votre main. par exemple, il suffit de faire rouler votre index pour accepter ou refuser un appel, ou encore, pour augmenter ou diminuer l’intensité du son. parlant de sonorité : la 7 est équipée d’un système audio à 16 haut-parleurs Bowers & Wilkins qui pousse 1 400 watts d’une clarté absolue.

Cure minceur

La construction de la 7 est hallucinante. C’est d’ailleurs la première voiture à proposer une structure utilisant le carbone dans une voiture de « grande production », ce qui contribue à réduire son poids de 88 livres comparativement à l’ancienne génération. Malgré cette cure minceur, elle pèse toujours 4 800 livres. Au volant, un tel poids se ressent, comme c’est le cas avec toutes les grandes berlines. Mais étonnamment, cela n’a pas fait en sorte de me déconnecter de la route lors des premiers tours de roue. grâce à sa suspension hautement ajustable, la 7 donne l’impression de flotter sur un nuage ou de tanguer sur un bateau.

Vous pourrez certes choisir les réglages sport afin de « corriger » cette sensation, mais à quoi bon ? BMW semble avoir enfin compris qu’on n’achète pas une 7 pour qu’elle se comporte comme une M3. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles la 7 n’a jamais réussi à se rapprocher des ventes de la Mercedes Classe s. Cet état de fait devrait changer.

sous le capot, un divin moteur V8 de 4,4 litres biturbo de 445 chevaux et 480 livres-pieds de couple vous attend dans la version courte 750 (un six

cylindres est également offert dans la version allongée). Que dire, sinon que cette mécanique est simplement envoûtante : du son de son échappement, juste assez tamisé pour pénétrer l’habitacle sans jamais déranger, à la puissance des accélérations, qui vous feront franchir le 0-100 km en approximativement 4,6 secondes. C’est d’ailleurs toujours impressionnant de sentir une telle masse se mouvoir si rapidement. La traction intégrale, qui empêche toute forme de perte de traction, renforce encore plus cette sensation. Quant à la consommation d’essence, elle est en moyenne de 11 litres aux 100 km.

un point irritant

Ce qui m’a le plus agacé à propos de la 7, c’est le côté ennuyeux de sa direction, au point où j’ai fini par désactiver tous les systèmes d’aide à la conduite, notamment celui qui assure de demeurer constamment entre deux lignes sur la route. Mais, comme dans toute chose, on finit par s’y habituer et on en vient à apprécier ces « chiens de garde » (je m’assagis, je l’avoue). Après tout, la cible à abattre demeure la Classe s, laquelle propose une direction du même type.

bMW 750i xdrive prix de base : 113 900 $ prix avec les options : 132 600 $ concurrentes : Audi A8, Cadillac Ct6, Jaguar XJ, Lexus Ls, Maserati Quattroporte, Mercedes Classe s, tesla s en conclusion

est-ce que la série 7 devance les deux ténors de la catégorie, soit la Mercedes Classe s, la plus aboutie de toutes, et la Audi A8, plus ferme et plus sportive ? La question se pose. Ma réponse ? La BMW 750i Xdrive arrive à égalité avec la A8, mais elle ne surpasse pas la s… à moins que votre objectif premier soit d’obtenir une berline hyper-modulable, capable de prouesses sur route une fois le modèle sport enclenché. toutefois, ne vous méprenez pas : la 7 est toute une bagnole ! C’est un peu comme si on vous donnait le choix entre le caviar, le foie gras ou encore… les truffes. Ça devient une affaire de goût personnel. une chose est certaine : la 7 s’est rapprochée de la Classe s et lui souffle dans le cou. Hyperluxueuse, dotée d’autant de technologies qu’un projet de la NAsA et hautement confortable et ajustable, elle offre tout ce qu’on peut demander d’un vaisseau amiral. en plus, sérieusement, depuis sa refonte, je la trouve magnifique.

PLAISIR D’Être BrANCHÉ

■

CHrONiQue De LuC pâQuet,

expert en technologie

Récolte d’automne de produits

« Montre »-moi ce que tu sais faire

Le succès de l’apple Watch demeure bien timide comparativement à celui de l’iphone et de l’ipad. sans doute à cause de ses faiblesses, qu’Apple prétend avoir abolies. par exemple, dans sa première mouture, la montre pouvait à peine être portée sous la douche. La nouvelle Series 2 peut maintenant être immergée dans l’eau jusqu’à une profondeur de 50 mètres. Auparavant, quand vous alliez courir, vous deviez aussi apporter votre iphone afin d’enregistrer les statistiques de vos exploits. La nouvelle version propose désormais un gps, ce qui vous aide à courir léger tout en restant connecté avec vos performances sportives. Afin de percer le marché des montres pour sportifs, Apple a eu l’intelligence de s’associer à Nike et a produit la version apple Watch Nike+ Celle-ci comprend une interface et un bracelet pensés pour la course et pour l’échange d’information avec les services en ligne de Nike. Autre caractéristique intéressante : l’écran de la nouvelle Apple Watch est deux fois plus brillant, ce qui facilite la lecture de l’affichage, même en plein soleil.

Apple

L’iPhone 7 et 7 plus

Le nouvel iphone 7 et 7 plus ne proposent rien de très innovant, tant sur le plan du design que sur celui du poids et du format. Néanmoins, ils misent sur l’utilité. L’appareil photo est maintenant d’une qualité qui se rapproche de celle d’un appareil numérique haut de gamme. L'écran de ces appareils est 25 % plus lumineux et propose une plus grande gamme de couleurs. Le « moteur » a aussi gagné en puissance. en effet, l’électronique de l’iphone 7 le rend deux fois plus performant que son prédécesseur, le modèle 6. Ce gain de performance sera très apprécié par les gamers et par ceux et celles qui utilisent leur iphone pour le traitement des photos et de vidéos. en rafale, voici quelques-unes des améliorations proposées par l’iphone 7 et 7 plus : gain en autonomie de la pile d’au moins une heure par jour, haut-parleur stéréo et compatibilité avec les nouveaux écouteurs. De plus, fini la prise pour écouteur 1/4. une seule prise, numérique celle-ci, servira pour brancher de nouveaux types d’écouteurs. un adaptateur sera livré avec le téléphone pour que vous puissiez utiliser vos casques d’écoute non numériques.

Oui, Apple est encore capable d’innover !

imaginez un casque d’écoute sans fil, d’une qualité sonore hors pair, qui se connecte avec vos appareils dès sa sortie du boîtier, lequel sert de station de recharge. pour parler au téléphone, vous pourrez, grâce à la magie d’Apple, utiliser un ou deux écouteurs à votre choix. tapez légèrement sur ceux-ci et vous aurez accès à l’assistant siri une recharge vous donne droit à cinq heures d’écoute en continu. et si vous avez une Apple Watch au poignet, les airpods sauront vous faire profiter du contenu musical de celle-ci.

rendez-vouS sur magazineprestige.com section Plaisirs, pour la version complète de cette chronique.

SPeCIAL HOMMe

MoDe eT beauTé au

MaScuLIN

■ Les tendances de la saison et les classiques intemporels pour l’homme qui a du style.

■ Les innovations esthétiques pour celui qui souhaite rester à son meilleur.

■ Les montures pour messieurs à la mode.

■ par KAriNe ALBert, Festival Québec Mode

MODe MASCULINe

un automne-hiver 2016-2017 aux influences seventies

Bien que la mode masculine soit un peu moins sensible aux musts de la saison que la mode féminine, il a été tout de même difficile de passer à côté des fameux pantalons chino colorés, des sneakers blancs ou des nœuds papillon au cours des dernières saisons. Cet automne, certaines tendances se démarquent. On peut détecter l’influence des années 1970 à travers les matières, les styles et les couleurs, de façon subtile et moderne. Au menu : mailles, carreaux, foulards et plus encore ! Messieurs, voici un aperçu de ce qui vous attend dans vos boutiques préférées.

Les chandails et tricots à la mode cet automne

Le col roulé n’a jamais vraiment quitté la garde-robe hivernale, mais il revient en force cette saison et est très à la mode. N’hésitez pas à vous en procurer plus d’un, car il a encore plusieurs saisons automnales et hivernales devant lui. On le trouve désormais dans plusieurs modèles grâce auxquels vous pouvez vous créer des looks avec des styles bien distincts. il ne faut pas le restreindre à un seul look portez-le en superposition, sous une chemise ou un veston, ou tout simplement avec un pantalon. il donne de la prestance à celui qui le porte. Bien que le col roulé ait la cote cet automne, rassurez-vous : le col rond et le col V sont toujours très présents. Les tricots vous garderont au chaud tout l’hiver avec une multitude de déclinaisons offertes. Du cardigan en laine au pull à grosse maille, les tricots de l’automne sont stylés, confortables et chauds.

Marque stenströms, offerte chez Denault

Couleurs d’automne

Les couleurs tendance pour la mode masculine sont en harmonie avec les influences des années 1970 : couleurs qui varieront entre le rouge, l'orange et le marron. Le bleu marine est omniprésent dans les collections.

un style de vie, une attitude !

Le classique jacket de style aviateur aura toujours sa place dans l’univers de la mode masculine. De conception canadienne, les vêtements de la collection stepHAN/H répondent à cette tendance quasi universelle. Alliant la technologie des matières, le design, l’ergonomie et l’innovation, ces vêtements ont été initialement conçus pour des pilotes à la recherche de vêtements professionnels et techniques. Dans cette collection, on trouve le classique jacket de vol bomber; un produit exclusif offrant qualité et confort. Fonctionnel, respirant et extensible, il est fait d’un cuir véritable, souple et léger. sa coupe contemporaine est ajustée aux hanches par un tricot côtelé, résistant et antiabrasif. L’essayer, c’est l’adopter ! en plus des vêtements techniques, stepHAN/H offre aussi une collection de prêt-à-porter, pour un look de tous les jours.

Accessoires stylés

Le foulard pour homme est devenu un accessoire tendance incontournable. On l’accorde à son look selon son style ou sa matière. Volumineux, en coton, en laine ou en jersey, il se porte par-dessus une veste mi-saison ou, tout simplement, avec un t-shirt et un jeans pour un look décontracté. L’écharpe fine en coton ou en soie, pour sa part, ajoute du style et de l’élégance aux complets et donne une touche d’originalité avec ses motifs et couleurs variés. Vous êtes moins du type foulard ? une multitude d’accessoires aux coloris diversifiés sont à votre portée pour ajouter une touche classy à vos habits !

Accessoires offerts chez Cinque Mode Masculine

Toujours la même détermination... Faire de vous l’homme qu’on remarquera !

Une nouvelle succursale ouvre ses portes

DÈS LE 5 OCTOBRE - CHARLESBOURG Carrefour Charlesbourg 8500, boul. Henri-Bourassa, Québec 581 981-5500

1101, route de l’Église Sainte-Foy 418 614-4535

D'Être eN BeAutÉi | proFIL

■ par JOHANNe MArtiN

Clinique de chirurgie esthétique

Félix-André têtu

Sous le signe de l’excellence… jusqu’au bout des doigts !

Fondateur de la clinique de chirurgie esthétique qui porte son nom, le Dr Félix-André têtu aime y entrevoir son rôle comme celui d’un chef d’orchestre. De sa profession, il se plaît à dire qu’elle se situe au carrefour de la science et de l’art. plus de trois décennies de pratique, des milliers d’actes et de patients satisfaits définissent sa carrière… et l’apport d’une équipe exceptionnelle.

À la tête de la Clinique de chirurgie plastique et esthétique MargueriteBourgeois pendant 24 ans, le Dr têtu choisit, en 2012, d’intégrer un environnement d’excellence en transférant ses activités à la Cité médicale de place de la Cité. Équipement sophistiqué, supervision médicale constante, présence de quatre salles d’opération, sécurité, confort et discrétion pour ses patients justifiaient ce changement.

« La chirurgie esthétique figure au premier plan des progrès technologiques et évolue à pas de géant, rappelle-t-il. J’attache donc beaucoup d’importance à ce que la Clinique demeure à la fine pointe et parmi les plus performantes quant aux normes. L’organisme Agrément Canada, qui veille à la qualité des services dans le domaine de la santé, nous a d’ailleurs

accordé une note de 100 % lors de sa dernière évaluation. »

s’il se fait un devoir de s’entourer des meilleurs outils possible, le capital humain trône également au sommet des valeurs du chirurgien plasticien. La Clinique de chirurgie esthétique FélixAndré têtu compte sur une équipe stable et compétente, qui se partage l’information dans le meilleur intérêt du patient. « par exemple, la même gérante de clinique m’accompagne depuis presque 30 ans ! », illustre le Dr têtu.

services

complets… pour l’homme aussi ! puisque la Clinique vise à assurer la satisfaction totale de la clientèle, qualité et sécurité vont de pair avec une gamme

de services qui se veut complète. toutes les solutions chirurgicales aux problèmes esthétiques – un peu moins de 50 % de tout le temps opératoire disponible à la Cité médicale est utilisé par la Clinique –sont proposées par le Dr têtu, solutions auxquelles s’ajoute un vaste éventail de traitements complémentaires à la chirurgie.

« s’ils ne remplacent pas la chirurgie, ces traitements complémentaires peuvent toutefois être administrés en préparation ou en attente de celle-ci afin de répondre à certains aspects du vieillissement, précise le médecin. Mentionnons aussi qu’une de nos infirmières a reçu une formation spéciale pour les agents injectables de comblement et le Botox. en combinant l’ensemble des services, la Clinique se positionne dans une classe à part. »

▲

Dr Félix-André Têtu

Les hommes seront notamment heureux d’apprendre qu’il existe des solutions qui leur sont spécialement destinées. pour tous ceux qui souhaitent paraître sous leur meilleur jour, la chirurgie esthétique peut indéniablement s’avérer d’un précieux secours. Dans tous les cas, l’objectif consiste à présenter la meilleure version de l’image que veut projeter l’homme, celle qui reflète son caractère.

Les poches sous les yeux produisent souvent un air de fatigue et de vieillesse et la chirurgie des paupières – l’intervention la plus courante – s’avère très efficace pour corriger ce problème. L’élimination d’un excès de tissu au niveau des seins (gynécomastie), une situation qui persiste depuis l’adolescence, ou qui, parfois, résulte de l’absorption de substances illicites utilisées pour l’entraînement, constitue également une intervention chirurgicale populaire chez l’homme.

une philosophie axée sur l’individu

envisager une chirurgie esthétique représente une décision importante et il peut s’agir d’un événement majeur dans la vie d’une personne. À cet égard, le Dr têtu insiste : les interventions réalisées visent l’amélioration et la restauration, et non la perfection ou la transformation. Les attentes doivent être réalistes. La chirurgie esthétique peut apporter plus d’assurance et un mieuxêtre, mais ne saurait en aucun cas être perçue comme une panacée à tous les maux.

Les hommes seront heureux d’apprendre qu’il existe des solutions qui leur sont spécialement destinées.

« Les interventions chirurgicales sont plus sûres, plus efficaces et plus durables que jamais, et le rétablissement des patients, plus facile et plus rapide. »

« Certes, les interventions chirurgicales sont plus sûres, plus efficaces et plus durables que jamais, et le rétablissement des patients, plus facile et plus rapide. Mais il faut être en mesure de dire la vérité et d’exprimer un refus quand la situation l’exige. Je n’ai aucune difficulté à dire non. L’écoute est une qualité essentielle puisqu’il est nécessaire de cerner la motivation de quelqu’un », rend compte celui pour qui une bonne santé est une condition préalable au traitement.

Les chances de succès d’une intervention esthétique augmentent évidemment considérablement lorsqu’un patient est bien informé. L’équipe de la Clinique de chirurgie esthétique FélixAndré têtu s’applique donc à répondre aux questions des personnes afin de

favoriser une prise de décision éclairée. Le site internet de l’entreprise offre d’ailleurs une série de capsules visuelles fort instructives.

si la réussite d’une chirurgie esthétique se mesure au degré de satisfaction du patient, la philosophie d’excellence de la Clinique se fonde sur les connaissances, l’expérience et le perfectionnement du Dr têtu et de son personnel. Chacun des actes posés est teinté du même souci d’honnêteté, de prudence et d’harmonie. Après l’intervention, un suivi étroit est effectué et la personne est revue aussi souvent que nécessaire.

« Le principal défi du chirurgien plasticien réside dans sa capacité à s’autoévaluer et à obtenir les meilleurs résultats possible », termine l’homme

qui a présidé la société canadienne de chirurgie plastique et esthétique pendant deux ans. « Chaque personne doit être considérée comme unique et requiert la même attention ! », termine-t-il, ajoutant qu’il en est à sa quatrième génération de patients qui placent leur confiance en son doigté.

INForMaTIoN place de la cité, 2e étage 2600, boul. Laurier, bureau 298, Québec Tél. : 418 681-1000 courriel : fatetu@felixandretetu.com

Site Web : felixandretetu.com

phoToS : DaVID caNNoN

■ Chronique de KAriNe ALBert, Festival Québec Mode

Montures pour messieurs à la Mode

porter la bonne monture met en valeur non seulement votre visage, mais également votre style ! La monture pour la vue est devenue un accessoire mode incontournable. Cela dit, on ne change pas de monture tous les jours comme on change de vêtements. il faut savoir choisir le bon modèle. plusieurs aspects techniques autant qu’esthétiques sont à considérer. soyez assuré qu’un opticien d’ordonnance saura vous conseiller dans votre choix. plusieurs critères tels que votre morphologie, votre teint, la couleur de vos cheveux et de vos yeux seront pris en considération afin de vous proposer les montures qui correspondent à votre style et à vos goûts.

Classique chic

Pour les amoureux du vintage

Lesca Lunetier est une marque de lunettes française haut de gamme qui nous offre un véritable voyage dans le temps. Dessinée par Joël Lesca, cette monture comblera les adeptes de la tendance vintage pour le plaisir de vos yeux et ceux des autres. Les couleurs miel ainsi que les montures larges vous charmeront comme un objet sorti tout droit des années 1920. Les lunettes de vue rondes ou mi-rondes sont mieux adaptées aux visages carrés. elles font en sorte d’alléger et d’adoucir vos traits. Le type de marbré de ces lunettes est particulier au créateur et en fait une lunette unique. Fait à noter, ces lunettes sont entièrement fabriquées à la main.

collection Gentle Monster avec verres

voyez le monde avec style !

Vous préférez des modèles plus actuels ? Misez sur des formes sûres en ajoutant une touche de couleur ou un effet de matière à votre monture. On remarque un retour prononcé des verres teintés et miroirs. et les possibilités de couleurs pour les verres teintés sont pratiquement infinies ! il existe aussi une vaste gamme de matériaux pour les montures de lunettes. parmi ces matériaux, on trouve le métal, souvent constitué d’un alliage, reconnu pour sa légèreté et présentant l’avantage d’une très grande solidité et résistance aux chocs. Les lignes plus discrètes des montures de métal conviennent parfaitement aux visages fins et délicats ou aux visages allongés. pour un look sophistiqué et élégant, optez pour cette monture de marque gentle Monster.

Certaines choses ne changent pas avec le temps. Le style classique et intemporel de cette monture Montblanc passe à travers les années pour combler les plus conservateurs, tout en leur donnant du style. Le détail discret sur les branches ajoute à l’élégance de cette monture. Jouez avec les couleurs et la transparence pour un peu d’originalité. La plus belle monture demeure celle qui vous va le mieux.

■ toutes ces montures ainsi que bien d’autres sont offertes chez MaVue Marie Trudel opticienne. Vivez l’expérience d’un ajustement idéal en clinique, en compagnie des spécialistes qui vous feront voir autrement.

Là où soins, vision optimale et confort prennent tout leur sens !

Nous proposons un vaste choix de montures qui mettra en valeur vos plus beaux traits, peu importe votre style et vos activités, le tout dans un confort inégalé !

Venez découvrir nos collections exclusives et vivre l’expérience d’un ajustement sur mesure !

1317, chemin Sainte-Foy, Québec, Qc G1S 2N2 • 418 614-2810 mavuemarietrudel.com | info@mavuemarietrudel.com

PLAISIR

■ Chronique de JOHANNe rOss, opticienne propriétaire chez OptiBOutiQ

Les cristallines

■ de la musique pour les yeux

La collection de montures hongroises ViNYLize est fabriquée à partir de vinyles recyclés transparents. eh oui !

Les tout premiers vinyles n'étaient pas noirs, mais plutôt transparents. À tirage limité, les VINYLIZE NVSBLE

arborent une légère teinte ambrée qui se marie à merveille avec les teints de notre hémisphère. ViNYLize NVsBLe, de la pure musique pour les yeux ! À partir de 589 $

Le cristal laisse passer la lumière, donne de la brillance au regard et s'agence avec tous les types de peau. il faut juste choisir le cristal approprié pour bien mettre en valeur les différents teints. Dorées ou bleutées, avec une nuance de gris ou de rosée, les cristallines prennent toute leur place en cette nouvelle saison. Les formes, quant à elles, s'affinent, mais restent grandes et parfois surdimensionnées. Que les cristallines soient discrètes ou stylisées, tout le monde y trouve son compte !

■ un design d'exception

Lindberg, un design d'exception qui a remporté plus de 79 prix d'excellence. La collection danoise se décline en verres solaires ou ophtalmiques, et chaque monture possède des charnières sans vis. Antiallergènes, les montures sont les plus confortables et légères de l'industrie. pas étonnant que les célébrités du monde entier, telles que Matt Damon, Brad pitt et Diane Keaton, les aient adoptées.

■ or et cristal

Le cristal et l'or combinés, les deux nouvelles tendances de 20162017. Après plus d'une décennie à valoriser les métaux argentés, la nouvelle ère sera dorée. L'or mat ou lustré, combiné à des acétates translucides habillent les visages avec classe. La collection Caroline Abram excelle dans la création de montures pour petits

■ rendez-vous sur magazineprestige.com, dans la section Plaisirs, pour admirer d’autres modèles de montures.

■ par giLLes LeVAsseur

Les tendances en CHIRURGIE ESTHÉTIQUE

Quoi de neuf sous le soleil dans le monde de la chirurgie esthétique ? Beaucoup de praticiens diront que leur discipline n’a jamais été aussi démocratisée, que les gens en parlent de plus en plus ouvertement et qu’ils y ont plus librement recours. Davantage d’hommes qu’avant ? ils seraient encore en minorité. parallèlement, on assiste à l’émergence de techniques moins invasives qui remplacent bistouri et laser, telles que les injections ou l’élimination de cellules graisseuses par le froid appelée cryolipolyse. Bref tour de table en compagnie de deux spécialistes, les Drs Céline roberge et Félix-André têtu.

La Dre Céline roberge pratique en chirurgie plastique reconstructive en milieu hospitalier — surtout en oncologie — ainsi qu’en esthétique en clinique privée. Évaluant d’entrée de jeu à moins de 5 % sa clientèle masculine, la chirurgienne observe chez la grande majorité des femmes qui lui font confiance un plus grand sérieux dans la démarche, une volonté de retourner quelques années en arrière sans exiger une image redessinée, à l’opposé des préjugés de superficialité longtemps associés à la plastie. Même que selon elle, cette tendance serait plus présente à Québec. en tête de ses interventions figure l’augmentation mammaire, suivie de la réduction abdominale (lipectomie). Les hommes la consultent avant tout pour leurs paupières, leur tour de taille, y compris les « poignées d’amour », ainsi que la correction de la gynécomastie, soit le développement de tissu adipeux à la poitrine. « Avec eux, tout est dans

la modération, rappelle la Dre roberge, car des visages trop lisses artificiels leur conviennent moins. » Cela dit, sa clinique propose maintenant la technologie révolutionnaire CoolSculpting®, qui élimine par le froid la graisse superflue dans des zones localisées (voir l’article en page de droite). « Depuis que j’ai cet appareil, j’ai recruté une nouvelle clientèle qui hésitait devant la lipoaspiration, précise-t-elle. C’est efficace, moins coûteux, rapide et sans convalescence ou arrêt de travail. Comme quoi on n’arrête pas le progrès ! »

pratiquant son art depuis 36 ans (il était déjà chirurgien à 26 ans !), Félix-André têtu convient, lui aussi, que les gens se sentent plus à l’aise avec la chirurgie esthétique. Ce qui a changé ? « Nos connaissances plus étendues, notamment sur l’anatomie du visage et les mouvements tissulaires, permettent de mieux prévoir l’impact futur de

nos interventions. L’apparition des substances de comblement, tel l’acide hyaluronique, représente un complément intéressant. » il observe lui aussi que les hommes ne sont pas beaucoup plus nombreux, leur proportion ne dépassant pas 20 % dans son cabinet, et qu’ils consultent surtout pour les paupières, le lissage du visage et du cou, la lipoaspiration des flancs et de l’abdomen, ainsi que pour la cure de gynécomastie. Ce phénomène qui touche parfois temporairement les adolescents est aussi constaté chez les consommateurs de stéroïdes et de testostérone. Félix-André têtu privilégie les chirurgies du visage (la moitié de sa clientèle), mais sa longue expérience en reconstruction mammaire génère encore nombre de références en cette matière. et à contre-courant d’une tendance au sein de la relève, il pratique toujours la rhinoplastie. Du nouveau ? « Dans les récents congrès auxquels j’ai assisté, on a beaucoup parlé de la technique consistant à réinjecter chez un patient de la graisse prélevée ailleurs dans son corps ». L’harmonie dans le résultat, voilà ce que le Dr têtu recherche avant tout. « sentir si je suis utile à la personne, bien cerner ses motivations et ses attentes ainsi que mes chances de réussite. Dire non à quelqu’un prend souvent autant de temps que de lui expliquer comment je vais l’opérer. » Vous êtes invité à lire un profil d’affaires complet sur la pratique du Dr têtu en page 38.

■ par MArC JeAN

Le CoolSculpting

il y a de cela des années, des scientifiques de l’université Harvard ont constaté que les enfants qui mangeaient des glaces avaient des fossettes. ils ont réalisé que les glaces gelaient et éliminaient de petites poches de cellules adipeuses. L’idée que le froid puisse cibler les cellules adipeuses sans abîmer la peau ni les tissus environnants est le fondement même de la cryolipolysis®, une science éprouvée sur laquelle se base la technique du Coolsculpting.

TRAITEMENT DE LA zONE VISAGE

Outre la chirurgie esthétique et la chirurgie reconstructive, la Dre Céline roberge, de la Clinique de chirurgie plastique et esthétique de la Cité, propose des soins esthétiques de pointe à sa clientèle. parmi ceuxci, le Coolsculpting, une technique non invasive qui élimine, par le refroidissement, les cellules adipeuses localisées. « Bon nombre de personnes accumulent de la graisse tenace (les fameuses poignées d’amour) malgré les régimes qu’elles suivent et la pratique

d’activités physiques, explique la chirurgienne plasticienne. et bon nombre ne souhaitent pas avoir recours à la chirurgie pour régler cette situation. La technologie du Coolsculpting devient alors une solution intéressante, sûre, efficace et durable. » en effet, le Coolsculpting est une procédure reconnue et approuvée par la FDA (Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux). À ce jour, plus de trois millions de personnes dans le monde y auraient eu recours.

TRAITEMENT DE LA zONE ABDOMEN

AVANT

REMODELER SON CORPS

SANS CHIRURGIE

Comment agit le Coolsculpting ?

Cette technologie utilise le refroidissement contrôlé afin de cibler et de supprimer uniquement les cellules adipeuses coriaces. Dans les semaines qui suivent le traitement, le corps transforme naturellement la graisse « gelée » et se débarrasse progressivement de ces cellules mortes en suivant le processus d’élimination naturel. « C’est pour cette raison que les résultats sont durables, renchérit la Dre roberge ! Cette procédure non invasive peut réduire entre 20 % et 25 % le nombre de cellules adipeuses des zones traitées. »

enfin, détail d’une grande importance : « Cet appareil offre les résultats de la lipoaspiration sans les désagréments et les risques reliés à cette intervention. il n’y a pas d’anesthésie, pas de chirurgie, donc pas de période de convalescence et aucune restriction après le traitement », conclut la spécialiste.

➤ pour SaVoIr si vous êtes un bon candidat ou une bonne candidate au coolSculpting, vous êtes invité à prendre rendez-vous pour une consultation : Dre Céline roberge 418 780-8800 | cliniquedelacite.com

➤ pour eN SaVoIr davantage sur cette technique : coolsculpting.com

■ par giLLes LeVAsseur

Rajeunir la peau

grâce au

poTENTIEL DEs ENzymEs

« La nature ne respecte pas ce que l’on fait sans elle », répète, tel un mantra, François de Courval en citant le philosophe anglais Francis Bacon. Le fondateur de l’institut qui porte son nom est donc convaincu qu’il faut agir en accord avec ses lois pour que s’exprime tout le potentiel de régénérescence associé à chaque processus vital, notamment ceux de la peau.

Depuis près de 35 ans déjà, ce passionné des principes de vie applique avec succès sa célèbre formule enzymatique qui a fait sa renommée.

L’accumulation de radicaux libres et de déchets du métabolisme constitue l’une des principales causes du vieillissement de la peau. en effet, celle-ci se régénère de moins en moins, surtout lorsqu’on l’enduit de moult crèmes engourdissant ses fonctions naturelles. La méthode aux enzymes Bioval stimule la peau, décuple sa capacité à se réparer, à s’embellir, à se reconstruire. Au fil des traitements, elle se renforce et retrouve sa capacité, non seulement à se protéger, mais aussi à s’autotraiter.

« Notre formule contient des enzymes qui digèrent des centaines de milliers de fois leur poids sans perdre leurs propriétés, explique François de Courval. Le glutathion peroxydase digère notamment les cellules en apoptose (mort programmée), épurant ainsi la peau et lui permettant de reprendre

ses droits sur son potentiel de vie, renversant le processus de vieillissement et estompant même les cicatrices ! L’un des principes actifs est une enzyme multicatalytique s’apparentant à l’ODCase, l’enzyme la plus fulgurante connue à ce jour et qui possède un vaste rayon d’action dans tout l’organisme. progressifs, les résultats sont aussi étonnants que durables, comme des milliers de clientes l’ont expérimenté avec satisfaction depuis le début de cette belle aventure. »

L’efficacité de la méthode Bioval, François de Courval l’affiche concrètement, car à 87 ans, la peau de son visage est étonnamment jeune, même qu’une récente perte de poids n’a occasionné aucun affaissement musculaire et cutané.

Des résultats dans les maladies auto-immunes

si la formule Bioval a vite fait ses rajeunissantes preuves en application externe, François de Courval a constaté avec étonnement au fil de sa pratique qu’en usage interne, elle avait des effets inattendus sur des personnes atteintes de maladies auto-immunes diverses. tout a commencé lorsqu’une femme atteinte depuis 24 ans de lupus érythémateux a vu, en quelques semaines, disparaître ses plaies, qui n’ont pas resurgi depuis. Des résultats très intéressants ont aussi été obtenus dans des cas de diverticulite, sclérose en plaques, fibromyalgie et nécrobiose lipoïdique. entre autres exemples, une dame atteinte de sclérodermie a vu son cycle menstruel, irrégulier depuis l’adolescence, retrouver en trois mois son rythme normal. « il m’est

L’accumulation de radicaux libres et de déchets du métabolisme constitue l’une des principales causes du vieillissement de la peau.

apparu logique, raconte M. de Courval, que les effets bénéfiques de ma formule sur la physiologie de la peau — le plus important organe — puissent aussi se faire sentir ailleurs dans l’organisme. J’ai nombre de fois observé que le corps semblait se reconnecter à sa mémoire génétique. »

Les enzymes, ferments de vie

récemment, des chercheurs ont confirmé que les enzymes servent à réparer naturellement l’ADN et à réactiver des gènes inactifs, découverte qui leur a valu un prix Nobel ainsi qu'une prime de trois millions de dollars, validant ainsi scientifiquement l’une de ses hypothèses, affirme François de Courval. Le dermoesthéticien rappelle aussi qu’en 2015, une équipe de chercheurs de l’université de Nottingham, en Angleterre, a réalisé à partir de la recette retrouvée dans un vieux grimoire remontant à mille ans, une potion composée de deux espèces d’ail, de cuivre, de vin ainsi que de bile de vache. ils ont constaté avec surprise que le mélange détruisait à 99,9 % les bactéries du staphylocoque doré résistant aux antibiotiques. « Quand on examine les ingrédients, on se rend compte qu’ils s’apparentent à ma formule enzymatique, se réjouit-il. Je suis convaincu que nous ne sommes pas au bout de nos surprises à propos du rôle essentiel que jouent les enzymes dans la santé, la beauté et la longévité. Ne sontelles pas des ferments de vie ? »

INForMaTIoN

Institut François de courval 1510, chemin Sainte-Foy, Québec

Tél. : 418 681-1510

courriel : info@fdecourval.com

Site Web : institutfrancoisdecourval.com

Diplômé à titre d’esthéticien et visagiste de la Faculté des soins d’esthétique de paris (1962) ainsi que de l’Association professionnelle d’esthétique du Québec (1968), François de Courval s’est joint, en 2015, à la prestigieuse liste des membres actifs de l’organisation Who’s Who. Celle-ci rend hommage aux personnes qui, partout dans le monde, font preuve de dépassement en sortant des sentiers battus dans leur domaine d’activité.

oublier ses nombreuses distinctions Choix du Consommateur.

Les produits François de

seront bientôt offerts dans différents point de distribution.

■ par MArC JeAN

AvAnt de vous envoler vers le sud…

La saison des voyages dans le sud arrive à grands pas. Chaque année, plusieurs personnes se demandent si elles devraient ou non se faire vacciner avant de partir. un spécialiste en matière de santé voyage, le pharmacien Frédéric Lahoud, répond à quelques questions fréquemment posées.

?

À quelles maladies sont le plus exposés les voyageurs vers le sud ?

plusieurs maladies peuvent être contractées lors de voyages dans des destinations exotiques. Les plus fréquentes sont le tétanos ainsi que les hépatites A et B. Le tétanos peut être contracté lorsqu’il y a contact du virus avec le sang, lors d’une blessure où il y a saignement. pour sa part, le virus de l’hépatite a se retrouve dans l’eau et les aliments. il est présent dans l’eau contaminée ayant servi à laver les aliments, les crustacés insuffisamment cuits provenant d’eau contaminée ou encore, les glaçons produits avec de l’eau infectée. pire encore, les voyageurs sont à risque d’entrer en contact avec le virus lors de l’ingestion d’eau pendant la baignade, la douche ou le bain. Ce virus peut se retrouver même dans des endroits propres et des destinations populaires. enfin, l’hépatite b peut être contractée lors d’un contact direct avec le sang ou les liquides biologiques. pensons notamment à une relation sexuelle non protégée, un tatouage avec des instruments infectés ou lors de soins prodigués avec des instruments contaminés. en plus de ces virus, d’autres maladies peuvent être contractées par piqûre d’insecte, comme le paludisme, la dengue ou la maladie à virus Zika. Finalement, les voyageurs peuvent entrer en contact avec des bactéries gastro-intestinales telles que l’e. coli, qui causeront la diarrhée du voyageur.

LA TROUSSE IDÉALE

DU VOyAGEUR

?

Quels sont les vaccins essentiels pour éviter les maladies reliées aux voyages dans le sud ?

Dans tous les cas, il est recommandé de consulter une clinique santé voyage pour faire analyser votre carnet de vaccination. Les infirmières de la Clinique santéVoyage sont formées précisément pour l'analyse des trajets et la recommandation des vaccins préventifs. Le vaccin contre le tétanos est fourni par l’institut national de santé publique du Québec et il offre une protection pendant 10 ans. il est recommandé de le recevoir au Québec pour plusieurs raisons. s’il y a contact avec le virus à l’étranger, le vaccin sera donné sur place. Or, les mesures d’asepsie et la chaîne de froid de conservation du vaccin n’auront peut-être pas été respectées comme elles le sont rigoureusement ici, au Canada. De plus, ce vaccin est gratuit au Québec, alors qu’il pourrait se voir attribuer des frais dans le pays visité. il est également conseillé de se faire vacciner contre les hépatites A et B. Même si le départ est à court terme, il est plus sécuritaire de recevoir une première dose avant le départ, puis plus tard, recevoir les rappels et compléter l’immunisation au besoin.

• Chasse-moustiques à base de Deet (prévention des piqûres d'insectes)

• Acétaminophène

• Antibiotique contre la diarrhée du voyageur

• Antiallergie (Benadryl)

• Crème antibiotique (polysporin)

• Crème antidémangeaison

• Médicament contre la nausée (gravol)

• sels de réhydratation

FRÉDÉRIC LAHOUD est pharmacien et propriétaire de la Clinique Santé Voyage des Halles Cartier, affiliée à la pharmacie Proxim Frédéric Lahoud.

Certaines

destinations sont-elles plus à risque que d’autres ?

Chaque destination a ses particularités, d’où l’importance de faire analyser son trajet de voyage par un professionnel, dans le but de connaître les besoins préventifs reliés aux risques de la destination choisie. À titre d’exemple, la république dominicaine s’est récemment retrouvée avec des cas de paludisme à punta Cana. santé Canada recommande donc la prescription de médicaments contre le paludisme pour cette destination.

Vaccination accréditée par Santé Canada

■ Consultations personnalisées et analyse de votre trajet

■ Revue complète du carnet de vaccination

■ Prescriptions de médicaments

■ Infirmières spécialisées en santé voyage

■ Tarifs avantageux

Les enfants sont-ils plus à risque que les adultes d’attraper des maladies en voyage ?

Oui, car les enfants n’ont pas conscience du risque que représentent ces maladies. ils pourraient entrer en contact avec un virus lors d'une blessure ou en mettant quelque chose qui est contaminé dans leur bouche. il est fortement recommandé de donner aux enfants les vaccins mentionnés précédemment ainsi que ceux prévus par le protocole d’immunisation du Québec. Ce protocole nous protège contre des maladies ayant été éliminées ici, au Canada, mais qui peuvent être présentes dans d’autres pays. Les vaccins reçus par chaque enfant dépendront des mesures précisées dans le protocole à son année de naissance. Des recommandations et des changements peuvent avoir été apportés entretemps, d’où l’importance de faire une analyse complète du carnet de vaccination avant le voyage.

Visitez notre clinique voyage affiliée à Cap-Rouge

■ par rOse-LiNe BrAsset

vols direCts vers le soleil

sAisON 2016-2017

si la vue des feuilles qui tombent vous inspire une furieuse envie de fuir, voici un aperçu des possibilités qui s’offrent à vous, en ligne directe de l’aéroport de Québec cette saison.

♥ Coup de Cœur pour le HondurAs

La mention coup de cœur de cette saison revient à une toute nouvelle destination, roatán, une paradisiaque petite île (environ 60 kilomètres de long sur moins de 8 kilomètres de large) du Honduras, située dans la mer des Caraïbes. un must pour les amateurs de plongée !

DéparTS : Air transat, tous les lundis, entre le 26 décembre et le 10 avril.

Roatán, Honduras.

❂ république dominiCAine

située non loin de la mythique ville de panamá, la plage de playa blanca est de plus en plus populaire, notamment en raison du luxe et de la beauté de ses hôtels, situés sur la côte du pacifique.

DéparTS : sunwing, tous les vendredis, du 9 décembre au 14 avril.

Quatre destinations sont offertes en république dominicaine cette saison. C’est dire comme on l’aime ! DéparTS :

• LA RomANA : Air transat, tous les lundis, du 19 décembre au 3 avril.

• PuERto PLAtA : Air transat, tous les lundis, du 19 décembre au 3 avril. sunwing, tous les mardis, du 1er novembre au 25 avril, et tous les mercredis dès le 14 décembre jusqu’au 12 avril.

• PuNtA CANA : Air transat, tous les samedis et les lundis, dès le 5 novembre. À partir du 18 décembre, tous les dimanches, mardis, vendredis et samedis. Le dernier vol aura lieu le 23 avril. sunwing, tous les jeudis et les samedis dès le 3 novembre et jusqu’au 22 avril. un troisième vol s’ajoute les lundis, du 12 décembre au 17 avril.

• SAmANá : Air transat, tous les vendredis, du 23 décembre au 21 avril. ❂ pAnAmá

❂ CubA

Destinations chouchous des Québécois, les plages magnifiques de Cuba se déclinent, elles aussi, en un large éventail de possibilités.

DéparTS :

• CAYo CoCo : Air transat, tous les mardis, du 1er novembre au 6 décembre. par la suite, tous les samedis, du 24 décembre au 22 avril. sunwing, tous les mardis et les dimanches, du 1er novembre au 23 avril.

• CAYo SANtA mARIA : Air transat, tous les vendredis, du 4 novembre au 21 avril. un vol s’ajoute tous les samedis, du 24 décembre au 22 avril. enfin, un troisième vol s’ajoute tous les mercredis, du 15 février au 19 avril. sunwing, tous les mercredis et les samedis, du 2 novembre au 26 avril.

• HoLguíN : Air transat, tous les vendredis, du 23 décembre au 21 avril. sunwing, tous les samedis, du 10 décembre au 15 avril.

• VARAdERo : Air transat, tous les vendredis, du 4 novembre au 8 décembre. tous les mercredis et les samedis à partir du 21 décembre. Le dernier vol a lieu le 22 avril. sunwing offre jusqu’à cinq vols par semaine au cours de l’hiver, du 7 novembre au 23 avril.

❂ mexique

Bonne nouvelle, deux destinations mexicaines sont à nouveau au menu cette saison : puerto Vallarta et cancún. La première séduit par le charme colonial de sa vieille ville, tandis que l’on s’envole surtout vers la seconde pour la splendeur de ses plages.

DéparTS :

• PuERto VALLARtA : Air transat, tous les jeudis, du 22 décembre au 9 mars.

• CANCúN – RIVIERA mAYA : Air transat, tous les jeudis et les samedis, du 3 novembre au 23 avril. un vol s’ajoute tous les mardis, du 20 décembre au 11 avril. sunwing, trois vols par semaine (lundi, vendredi et dimanche), du 4 novembre au 30 avril.

♥Coup de Cœur sunwing

POUR LA SAISON 2016-2017

Le royalton cayo Santa Maria, cayo Santa Maria, cuba

gagnant de plusieurs prestigieux prix du TripAdvisor Travellers' Choice® Awards, ce lieu de vacances pour adultes seulement est réputé pour son élégance, ses pittoresques plages de sable blanc et ses eaux turquoise. si vous êtes à la recherche d’un service cinq étoiles et d’un traitement Vip, c’est l’endroit tout indiqué. On y offre entre autres un service exclusif de majordome aux abords de la piscine ainsi que trois restaurants à la carte. une expérience aussi luxueuse qu’inoubliable !

❂ Floride

Les inconditionnels de la Floride seront heureux d’apprendre qu’ils n’ont évidemment pas été oubliés.

DéparTS :

• oRLANdo : Air transat, tous les vendredis, dès le 23 décembre. s’ajouteront d’autres vols les mardis, du 14 février jusqu’à la fin avril.

• FoRt LAudERdALE : Air transat, tous les mardis et les samedis, dès le 2 novembre. un troisième vol s’ajoute dès le 18 décembre. Le dernier vol a lieu le 23 avril. sunwing, les samedis et les dimanches, du 10 décembre au 16 avril. enfin, West Jet, tous les dimanches, du 23 octobre au 30 avril.

■ par MArie-JOsÉe turCOtte

Espaces privés

pleins feux sur le COMPLExE CAPITALE HÉLICOPTèRE

si vous êtes à la recherche d’un espace signature pour en mettre plein la vue à vos invités, le Complexe Capitale Hélicoptère est dur à surpasser. Que ce soit pour un bal, un gala, un cocktail, un lancement ou encore, un party du temps des Fêtes, vous êtes assuré de faire sensation.

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En franchissant les portes du Complexe Capitale Hélicoptère, vous serez automatiquement empreint d’un sentiment d’émerveillement inouï.

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Espaces privés

Nature, inspiration et célébrations

AU CHALET EN BOIS ROND

envie de fuir la ville pour quelques heures ou quelques jours ? C’est la possibilité qu’offre Au Chalet en Bois rond. situé dans la belle région de portneuf, ce lieu de villégiature est l’endroit tout indiqué pour à la fois travailler, festoyer et recharger ses batteries.

COMBieN Êtes-VOus ?

en salle, en chalet ou en cabane à sucre, vous êtes assuré de recevoir un service aux petits soins. pouvant accueillir entre 50 et 150 personnes, la salle, qui s’étend sur deux paliers, comprend même une scène avec équipement pour le son, un foyer et un bar. pour les groupes plus restreints, de très chaleureux et luxueux chalets situés en forêt ou sur le bord d’un plan d’eau, donc très intimes, peuvent accueillir entre 2 et 40 personnes. enfin, pour un cachet rustique et authentique, la cabane à sucre est parfaite pour 20 à 45 convives. renseignez-vous sur les différents forfaits offerts !

1 - situé en bordure de l’eau et comprenant un spa extérieur privé, le chalet Étincelle peut accueillir jusqu’à 40 personnes pour dormir et jusqu’à 50 personnes en formule réception. spécialement conçu pour les réunions d’affaires et la formation de groupe, il propose un projecteur Bluetooth et une toile de projection ainsi qu’une connexion internet Wi-Fi.

2 - Au Chalet en Bois rond propose de populaires services de repas en chalet. Que ce soit le menu pour emporter, le traiteur ou le service de Chef en Chalet, vous êtes assuré de bien manger.

3 - salle de réception au cachet chaleureux et rustique

pour en savoir davantage ou pour réserver : auchaletenboisrond.com

Profitez de notre environnement reposant où tous les services sont en place pour stimuler votre inspiration.

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Forfaits disponibles pour 4 à 150 personnes Salle de réception | Chalet de luxe tout équipé

Espaces privés

LE GUICHET de la gare du palais

À la recherche d’un endroit unique et urbain pour réunir votre troupe ? Les restaurants L'Aviatic Club et Le Charbon steakhouse mettent à votre disposition un espace multifonctionnel au design contemporain, avec sa propre cuisine, et qui peut être configuré selon vos besoins particuliers. Niché à l’entrée de la gare du palais dans le Vieux-port de Québec, à la place des anciens guichets (d’où son nom), ce salon privé peut accueillir votre famille, vos amis ou vos collègues de travail en toute quiétude. Ambiance chaleureuse assurée !

COMBieN Êtes-VO

Le guichet peut recevoir jusqu'à 30 personnes assises ou de 50 à 60 personnes en formule dînatoire. un chef et des serveurs d’expérience sont à votre disposition et feront en sorte que votre événement spécial soit un franc succès, que ce soit un petit-déjeuner, un dîner, un souper ou un cocktail.

pour en savoir davantage ou pour réserver : aviatic.ca/le-guichet

POUR ESSAI DE TOUTES NOS ACTIVITÉS SPORTIVES

Le Club propose pour toute la famille une impressionnante gamme d’activités et de services dans une ambiance unique et conviviale. Véritable terrain de jeux de 120 000 pi2 entièrement rénové, c’est sans contredit le complexe sportif le plus beau et le plus complet à Québec. Visitez-le et vous ne pourrez plus vous imaginer ailleurs!

*Certaines conditions s’appliquent.

au Cœur du vieux-QuébeC

la maison des taschereau

■ CHrONiQue De JeAN-MArie LeBeL, historien

un vieux dicton dit que les chats ont neuf vies. il en est souvent ainsi pour les maisons de notre Vieux-Québec. Le restaurant Le Continental occupe depuis 60 ans une maison patrimoniale qui ne manque pas d’intérêt. pendant fort longtemps, les badauds et passants l’appelèrent « la maison des taschereau ».

une belle maison dans une rue prestigieuse

Au temps du gouverneur Frontenac, la rue saint-Louis était déjà devenue la rue résidentielle la plus prestigieuse de la partie haute de la ville. Cette artère, qui partait du château du gouverneur, avait été nommée en l’honneur du roi des croisades, le bon saint Louis. et c’était avec beaucoup de pompes qu’on célébrait chaque année la saint-Louis à la cathédrale, puisqu’il était le saint patron du roi de France. et les rois Louis Xlll, Louis XlV, Louis XV et Louis XVl se succédèrent comme souverains de la Nouvelle-France. À compter du début des années 1800, avec l’installation du palais de justice à l’angle de la place d’Armes, de nombreux avocats s’établirent dans la rue saint-Louis. C’est ainsi que la maison qu’occupe de nos jours le restaurant Le Continental fut construite en 1844 pour l’avocat Jeanthomas taschereau. Ce dernier, qui avait alors 30 ans, emménagea dans la nouvelle maison avec sa jeune épouse, Louise-Adèle Dionne, fille du seigneur Amable Dionne, et leur premier enfant.

Jean-thomas taschereau était, lui aussi, fils de seigneur. il avait vécu son enfance au manoir de sainte-Marie de Beauce. il avait découvert Québec en tant qu’élève au petit séminaire où, dit-on, il se distingua. puis, comme ce fut le cas de bien des taschereau, il se mit à l’étude du droit. il fut clerc chez un de ses cousins, puis fut admis au Barreau en 1836.

distingué juge Jean-Thomas Taschereau

tirée du livre Les juges de la province de Québec de Pierre-Georges Roy, 1933.

une maison bien vivante

Heureusement que le jeune avocat taschereau s’était fait construire une grande maison. Cinq enfants naquirent de son premier mariage. puis sept enfants s’ajoutèrent avec son deuxième mariage. sa seconde épouse, Marie-Joséphine Caron, avait grandi rue saint-Louis, où s’était établi son père, le solide et costaud avocat rené-Édouard Caron, qui fut maire de Québec. Cette Marie-Joséphine était dotée d’une belle voix. C’est d’ailleurs elle qui fut la première personne au Canada à chanter le solennel Minuit, chrétiens lors d’une messe de minuit.

un mondain juge savant

Avec ses lourds dossiers sous le bras, Jean-thomas taschereau prit coutume de marcher les quelques pas qui séparaient sa maison du palais de justice. ses talents et sa bonne réputation lui valurent de devenir juge en 1855, ainsi que professeur à temps partiel à compter de la même année à l’université Laval. À sa maison, alors que son bureau était chargé de bouquins, son salon était accueillant et joyeux. un journaliste de l’époque disait de notre juge taschereau qu’il « réunissait deux qualités qu’on croit souvent, à tort, incompatibles : c’était un travailleur acharné, en même temps qu’un homme du monde des plus aimables ». et il concluait : « C’était un vrai plaisir de le rencontrer en société. » en cela, il était bien différent de son célèbre frère, l’austère cardinal taschereau. De surcroît, la politique les séparait, le juge étant conservateur, le cardinal libéral.

en 1878, notre juge taschereau fut élevé à l’éminente position de juge de la Cour suprême du Canada. Mais sa santé se fit de plus en plus frêle et les périples à Ottawa, de plus en plus épuisants. il prit sa retraite en 1888. il termina sa vie dans sa maison de la rue saint-Louis où il mourut en 1893, l’année même où l’on inaugurait, pas très loin, le château Frontenac. Le journal L’Événement lui rendit le plus bel hommage que l’on peut rendre à un juge en soulignant qu’il avait toujours eu la confiance de ses concitoyens « pour la droiture invariable de ses décisions ».

PLAISIR

Des OrigiNes

■ CHrONiQue De JACQues NOëL

Jusque-là, le football américain, enfant du rugby anglais, se jouait essentiellement au sol. Les passes étaient latérales, mais rarement pardessus le bras. Ces dernières, permises seulement depuis 1906, étaient peu utilisées; on les considérait, en fait, comme un truc (gimmick), une astuce peu sérieuse qu'on n’utilisait que dans les causes perdues, un peu comme le retrait du gardien de but en fin de troisième période au hockey, lorsqu'on perd par un ou deux buts.

s'inspirant du lancer au baseball — sport bien américain, celui-là —, le quartarrière gus Dorais s'était pratiqué tout l'été sur la plage du lac Érié avec son pote rockne, Norvégien d'origine, futur entraîneur de l'équipe de l'université Notre Dame. À l'automne 1913, le duo était fin prêt pour le grand jour.

Le 1er novembre, Notre Dame affronte la puissante et nettement supérieure équipe de l'Armée américaine à West point. Dorais terrorise la défensive de l'Armée avec son arme secrète, complétant 14 de ses 17 passes pour un gain total de 242 verges, un record

Série de reportages consacrés à la diaspora québécoise, soit la découverte des origines québécoises, souvent méconnues, de plusieurs personnalités connues mondialement.

CeLui Qui A rÉVOLutiONNÉ Le FOOtBALL

Gus Dorais

une page importante de l'histoire du football s'est écrite à l'été 1913, sur la plage de sandusky, en Ohio. Alors qu'ils travaillaient comme sauveteurs, gus Dorais et son ami Knute rockne ont développé la passe avant qui allait changer pour toujours la face du football.

qui tient toujours à ce jour. une des passes atteint les 40 verges; un record évidemment pour l'époque. Notre Dame humilie l'Armée 35 à 13. Le football ne sera plus jamais le même.

Dorais n'a pas inventé la passe avant, mais c'était la première fois que, dans un match important, on l'utilisait régulièrement, de façon aussi efficace. Jusque-là, aucune des grandes équipes établies comme l'Armée, Harvard ou Yale (les meilleures équipes du début du siècle étaient universitaires; la NFL ne naîtra qu'une décennie plus tard) ne l’avaient encore fait. il faut dire qu'une passe incomplète coûtait une punition de 15 verges et si elle échouait sans être touchée par le receveur, elle se soldait par la perte du ballon. L'idée de lancer le ballon par-dessus l'épaule, de façon spirale, était relativement neuve et très peu utilisée. Mais tout changea après l'exploit de Dorais, ce qui fit du Franco-Américain le père du football moderne. « On a maîtrisé la technique consistant à perdre le ballon avec les mains détendues et celle, plus difficile, consistant à l'attraper avec une main », a dit rockne plus tard.

en quatre ans à Notre Dame, le « petit général » de la mecque du football américain a maintenu une fiche de 24 victoires, une nulle et trois défaites.

« toute liste respectable des meilleurs quarts-arrières de l'équipe doit commencer par la dynamo sans peur, gus Dorais », a écrit un journaliste à l'époque. par la suite, Dorais a connu une longue carrière d’entraîneur, surtout à l'université de Detroit (1925-1942) et pour les Lions de Detroit (1943-1947) dans la NFL. il est mort le 3 janvier 1954 et a été introduit au Hall of Fame du football collégial la même année.

De Châteauguay à Chippewa Falls

charles émile (Gus) Dorais est né à Chippewa Falls, au Wisconsin, le 2 juillet 1891. son père, antoine Dolvida Dorais (1859-1911), venait de Châteauguay. Les Dorais y étaient établis depuis quatre générations, depuis 1766. L'ancêtre, Jean Doré, arrivé à Montréal vers 1730, était parti de la Charente-Maritime. Louis Dorais, le grand-oncle de gus, a été député conservateur de Nicolet dans les années 1880.

1 - Kunte Rockne : ce coéquipier qui assurera à Dorais d'écrire son nom dans les livres d'histoire.

2 - Décédé en janvier 1954, Dorais a été introduit au Hall of Fame du football collégial la même année.

3 - Gus Dorais en 1940

Le New York Times a publié un article sur l’exploit en novembre 1913.

Deuxième des 12 enfants de Thomas avila (1832-1908) et de Mathilda Marcille (1837-1913), il semble qu'antoine Dolvida ait émigré seul au Wisconsin avant 1880. À cette époque, Chippewa avait la plus grosse scierie au monde. Le village avait été fondé en 1797 par Michel Cadotte, fils d'un coureur des bois et d'une mère ojibwée. sa femme, Malvina Murphy (1868-1956), née à Chippewa Falls, était la fille de John Murphy, né au Québec en 1836 de parents irlandais et mort à Chippewa en 1904, et de Marie émilie bonneville, née en 1836 à La prairie, morte à Chippewa en 1902.

Journalier, Antoine ne fut pas un père modèle, abandonnant sa femme et ses trois enfants après une perte d'emploi, pour aller chercher l'aventure en Californie. il est mort à Butte, au Montana, en 1911. pour survivre, Mme Dorais fait des lavages, travaille comme sage-femme et pratique 36 métiers. très tôt, Charles Émile brille dans les sports, surtout au football. sa petite taille (5,7 pieds et 145 livres)

l'empêche d’obtenir une bourse pour l'université du Minnesota. en 1910, il s'inscrit à Notre Dame et se lie d'amitié avec Kunte rockne, qui l’assurera d'écrire son nom dans les livres d'histoire.

Charles tient son surnom de gustave Doré. pendant un cours portant sur l'Enfer de Dante, le prof avait présenté le livre du grand classique italien illustré par Doré. en anglais, Doré et Dorais se prononcent de manière identique. C’en était assez pour que les étudiants appellent Dorais, gus, diminutif de gustave.

Comme les parents de gus étaient québécois, on peut penser que le père du football moderne parlait français, sans doute même avant d'avoir parlé anglais. Comme Jack Kerouac, un autre joueur de football qui, lui, a dû mettre fin à sa carrière à la suite d’une vilaine blessure à la jambe. Kerouac est devenu le père de la Beat generation; Dorais, le père du football moderne. Époustouflante, quand même, cette diaspora.

LigNÉe pAterNeLLe de gus DOrAis

DoraIS, antoine Dolvida (1859-1911) mURpHy, malvina (1868-1956) mariés vers 1884

DoraIS, Thomas avila (1832-1908) mARCILLE, matilda (1837-1913) m. le 25 octobre 1855, saint-Urbain, Beauharnois

DoraIS, Léon (1804-1853)

LAmAGDELEINE, Félicité (1801-1882) m. le 29 août 1825, saint-Joachim, Châteauguay

DoraIS, Jean-baptiste (1768-1813) pRImEAU, marie (1773-1811) m. le 5 décembre 1792, saint-Joachim, Châteauguay

Doré, Jean-baptiste (1741-1823) REID, marie-Anne (1743-1820) m. le 7 janvier 1766, saint-Joachim, Châteauguay

Doré, Jean (1701-1779)

RENAUD, madeleine (1714-1773) m. le 16 août 1731, montréal

rendez-vous sur youtube.com pour visionner une capsule vidéo sur l’exploit de gus Dorais et Knute rockne (en anglais). tapez : Notre Dame vs. army - 1913

■ par MArie-JOsÉe turCOtte

Sorties philanthropiques

Ce MOis-Ci, pLusieurs ACtiVitÉs CAritAtiVes ÉpiCurieNNes s’OFFreNt À VOus. FAites VOtre CHOiX !

• 52e Coquetélions

sous le thème Destination gastronomie, 30 000 bouchées exquises, préparées par des restaurateurs de renom, vous attendent.

Quand et où : 28 octobre à 18 h, espaces Dalhousie achat en ligne : coquetelions.com

• Vins et festins

soirée festive en soutien à la recherche et aux soins prodigués aux patients souffrant d’une maladie mentale.

Quand et où : 20 octobre dès 18 h, institut universitaire en santé mentale de Québec

achat en ligne : vinsetfestin.com

• Party de filles au garage un happening gastronomie, mode et beauté au féminin, au profit de la Fondation du Centre de réadaptation en déficience physique de Chaudière-Appalaches.

Quand et où : 26 octobre dès 18 h 30, Audi Lévis achat en ligne : fondationcrdp-ca.com

• 25e Buffet gastronomique au profit d’Adaptavie

souper organisé en collaboration avec la société des chefs cuisiniers et pâtissiers – région de Québec et l’école hôtelière Fierbourg.

Quand et où : 12 novembre dès 18 h, institut de réadaptation en déficience physique de Québec billets : 418 529-9238 ou adaptavie.org

La nouvelle exposition de Jean gaudreau

Jusqu’au 27 octobre prochain, l’artiste de Québec présente sa nouvelle exposition intitulée Au cœur de nos vies. Vous y verrez une vingtaine de pièces en forme de cœur, contenant des fragments de cuivre recyclés provenant de l’ancienne toiture du château Frontenac.

Sortie automnale

Quand et où :

Du jeudi au dimanche, de 12 h à 17 h, galerie

Jean gaudreau

Pause lecture

salon Habitation d’automne de Québec

L’automne est la période idéale pour commencer à planifier vos projets de décoration, de rénovation ou de construction. si vous avez envie de faire le plein d’idées, une visite à ce salon s’impose. Vous y découvrirez entre autres cinq maisons grandeur nature.

Quand et où : Du 13 au 16 octobre, Centre de foires d’expoCité pour en savoir davantage : salonhabitationquebec.com

Les deux vies du Dr Jean-pierre gagné il est médecin chirurgien à l’hôpital saint-François d’Assise et, dans ses temps libres, il est… écrivain ! pour concilier ses deux passions, le Dr Jeanpierre gagné a écrit un (second) roman médical policier intitulé Piège de sang, qui met en vedette un chirurgien de Québec dont la vie bascule du jour au lendemain. Avertissement : tous les personnages sont fictifs; nous sommes très loin de l’autobiographie ! Vous comprendrez en

the ABBA generation

Amateurs de musique disco, attention : le populaire groupe hommage the ABBA generation débarque en ville pour une troisième année d’affilée. sortez vos bottes plate-forme des années 1970.

Quand et où : 21 octobre à 20 h, théâtre du Capitole billets : lecapitole.com

La vie et les gens de Québec

■ pAr MArie-JOsÉe turCOtte

un prestigieux tour de piste pour la virée voitures de rêve 2016

près de 90 voitures d’exception, quelque 200 participants et de généreux partenaires ont contribué à ce que la Fondation du CHu de Québec récolte la somme de 238 350 $. Celle-ci servira à l'avancée des soins en chirurgie, en urologie et en obstétrique-gynécologie à l'Hôpital saint-François d’Assise du CHu de Québecuniversité Laval.

Dre Karine Girard, obstétricienne-gynécologue, chef du service de gynécologie, Hôpital saint-François d’Assise du CHu de Québec-université Laval; Marie-claude paré, présidente et chef de la direction, Fondation du CHu de Québec; Dr Jean-pierre Gagné, chirurgien digestif, Hôpital saint-François d’Assise; Manon Tanguay, Canac, présidente d’honneur de la Virée; et Gertrude bourdon, pDg, CHu de Québec-université Laval.

prIx coup De cœur de Jacques Duval, chroniqueur automobile et porte-parole de la Virée voitures de rêve : cette Ferrari 488 spider 2016 rouge métallique

Arrêt à l’Hôtel-Musée des premières Nations pour le lunch.

autres arrêts et visites : Domaine Cataraqui (lieu de départ et déjeuner), Fairmont Le Château Frontenac et son jardin, Complexe Capitale Hélicoptère (cocktail et souper), les laboratoires de groupe environeX et le Monastère des Augustines.

FIERPARTENAIRE

La vie et les gens de Québec

■ pAr MArie-JOsÉe turCOtte

salle comble et somme record pour le 5e karaoké-bénéfice le Petit blanchon en Folie

Jamais cette soirée, organisée au profit de la Fondation Le petit Blanchon, n’a autant fait parler d’elle ! pour cause, le maire régis Labeaume, qui faisait partie des candidats cette année, est monté sur scène afin de chanter pour les enfants vulnérables. r la salle était remplie à craquer et une somme record de 42 626 $ a été récoltée pour cette 5e édition haute en émotion… et en talent !

1 - Véritable clou de la soirée, la performance du maire de Québec qui était très attendue, a étonné les spectateurs lorsque l’ensemble Gospel de Québec et la chanteuse Mélissa bédard (Star Académie) sont venus le rejoindre pour l’interprétation de sa chanson, Hallelujah. Cette année, tous les candidats étaient accompagnés d’un groupe de musiciens live, la formule karaoké ayant été délaissée au profit d’une véritable expérience de scène.

2 - grande gagnante de l’édition 2016, annie Laliberté, associée et directrice générale de Beauport Hyundai, a interprété de façon magistrale le grand classique Hotel California des eagles, vêtue à la mode Peace & Love

3 - grand gagnant de l’édition 2015, le chef Mario Martel a défendu son titre avec succès lors d’un duel très enlevant contre le journaliste sportif, Marc Durand, qui avait pour sa part remporté deux éditions précédentes.

4 - Marcel Veilleux, D’Orsay; Donald « archy » beaudry, maître de cérémonie; régis Labeaume, maire de Québec; Marc pednaud, revenco; Julie cantin, Cantin événements & congrès; Mario Martel, chef; Marie-Josée Turcotte, initiatrice et organisatrice de la soirée; annie Laliberté, Beauport Hyundai; Guy boutin, président fondateur de la Fondation Le petit Blanchon; Marc Durand, journaliste sportif; Jean-paul Lachapelle, Caisse Desjardins des rivières de Québec, présentateur de la soirée; claire pimparé, porteparole; Nathalie clark, tVA Québec; Joanne boivin, M FM; Dany Gagnon, WKND radio et Chrono Aviation; et la mascotte de la Fondation.

La vie et les gens de Québec

un Fauteuil pour Deux… et

pour tous !

C’est le 8 septembre dernier qu’a eu lieu l’inauguration officielle de la galerieboutique et atelier-design Un Fauteuil pour Deux dans l’édifice Delta 3, sur le boulevard Laurier. pour l’occasion, les clients, amis et partenaires ont été accueillis avec tout le raffinement et toute la créativité qui caractérisent la propriétaire, Nancy ricard, ainsi que son commerce proposant des articles exclusifs en provenance des quatre coins du monde. Bonne nouvelle : comme cette caverne d’Ali Baba est plus vaste, on y trouve encore plus de trésors ! Le détour en vaut la peine !

L’équipe dynamique d’un Fauteuil pour Deux : chantal ouellet, Stéphanie roberge, Nancy ricard, charlie Gaudreau, alexandra paradis-bégin, Guillaume côté et Gabrielle Neiderer

Le Filles Open célèbre ses 10 ans

C’est le 22 août dernier qu’a eu lieu le 10e tournoi Filles Open au Club de golf du grand portneuf, au profit de la Fondation sourdine et de la Fondation du Centre psychopédagogique de Québec. L’activité est parvenue à récolter la rondelette somme de 208 880 $. Celle-ci comprend également les revenus du cocktail Vin et escarpins tenu en mai dernier ainsi que la somme amassée par l’équipe de la chiropraticienne Dominique Dufour, qui a pris part au Marathon ssQ Lévis-Québec à la fin du mois d’août.

Lily perron, Fondation du Centre psycho-pédagogique de Québec; Sandra Ferguson, Fondation sourdine; Danielle bouchard, teLus; Joanne Thériault, Desjardins entreprises Québec-portneuf; Josée cheïkha, coprésidente d’honneur, présidente du comité organisateur, groupe Cheïkha; carole Marchand, coprésidente d’honneur, Marchand giguère; et Marieeve Giguère, Desjardins entreprises Québec-Capitale. photo : Louise Leblanc

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• Heure Signature de 16 h à 17 h

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*Les inclusions sont susceptibles d’être modifiées sans préavis.