Le tournage a eu lieu au RESTAURANT LE 23 DE L’HÔTEL
HILTON QUÉBEC
Dany Thibault, directeur général du Hilton Québec, en compagnie de Taïna Lavoie, animatrice.
François Rheault, boutique
Le Charlemagne, Place de la Cité
2e karaoké-bénéfice
Le Petit Blanchon en folie
Virée voitures de rêve du CHU de Québec
France Bernier, boutique L. Lamontagne, rue Myrand
Dr Yves Bélanger, chiropraticien cofondateur Cliniques du dos Zéro Gravité
PRESTIGE Groupe Média se déploie
DÈS LE MARDI 8 OCTOBRE À 18 h 30 sur les ondes de Anne Marcotte, productrice
En reprise : Mercredi 9 octobre, 22 h 30 • Samedi 12 octobre, 13 h et 23 h 30
• Dimanche 13 octobre, 19 h 30 • Lundi 14 octobre, 20 h
610 HD pour Vidéotron et 1104 Bell Fibe
JÉditorial
l e mois de la poign É e de main
e déclare officiellement le mois d’octobre 2013 celui de la poignée de main ! et je suggère qu’il en soit ainsi tous les quatre ans. ceux et celles qui suivent un tant soit peu la politique municipale ont déjà compris les fondements de ma suggestion…
D’ici le 3 novembre prochain, date à laquelle prendra fin la campagne entourant les élections municipales, vous risquez fortement de croiser au moins un des candidats présentement dans la course pour obtenir un poste de conseiller. s cela se produit, laissezmoi vous donner un conseil en tant qu’ancien candidat aux élections fédérales : soyez gentil, soyez poli. Tendez la main en retour et, si vous n’avez rien à dire, contentez-vous d’écouter ce que le candidat ou la candidate a à raconter.
Même si vous suivez distraitement l’actualité politique, la majorité d’entre vous se doutent sûrement à quel point une campagne électorale s’avère exigeante pour ceux et celles qui osent s’y lancer. pour avoir moimême sillonné ma circonscription de long en large durant cinq semaines en 2011, je peux vous confirmer à quel point l’exercice est à la fois stimulant et épuisant. il demande non seulement une énergie quasi inépuisable, mais une dose massive d’humilité. on finit toujours par croiser, tôt ou tard, un ardent défenseur du
clan adverse, ou encore, un autre qui déteste profondément le chef et le parti que vous appuyez. et aussi gentil et poli soit-on, certains vont s’emporter. croyez-moi, il n’est pas du tout agréable d’avoir à essuyer les insultes d’une personne qu’on rencontre pour la première fois, une personne à qui on a « osé » tendre la main dans le seul but de se présenter.
comprenez-moi bien : je ne suis pas en train de vous dire d’adhérer à toutes les idées que le candidat ou la candidate vous propose. vous avez le droit de les débattre, de ne pas être d’accord, et même d’avouer que vous avez l’intention de voter pour l’autre candidat. Tout cela est parfaitement acceptable. cela fait partie de la game, comme le disent si bien les anglophones.
Tout ce qu’un candidat ou une candidate espère, en fait, c’est d’avoir la chance d’échanger des idées dans le respect et d’obtenir un minimum de considération pour avoir eu le courage de poser sa « face » sur une pancarte. car du courage, il en faut de nos jours pour se lancer en politique municipale, provinciale ou fédérale. Je suis bien placé pour le savoir…
en terminant, n’oubliez pas d’aller voter le 3 novembre prochain ! c’est la récompense ultime des candidats et candidates pour tous leurs efforts déployés.
SOMMAIRE
octobre 2013
EN VEDETTE CE MOIS-CI
Affaires
EN PAGE COUVERTURE :
l’homme sans limites derrière Qualinet carrières d’avenir à Québec parcours d’homme : le dragon
PLAISIRS
authentique villa européenne sur la vols directs vers le soleil série nappe blanche :
NOS CHRONIQUES
• automobile
• Habitation
• Histoire
• Mode et beauté
• Québec sous la loupe
• rencontre
• santé
• sorties
Octobre 2013 Vol. 18 No 5, 171e parution
Publié par
PRESTIGE Groupe Média
ÉDITEUR
Pierre Paul-Hus
RÉDACTRICE EN CHEF
Marie-Josée Turcotte
COLLABORATEURS
Rose-Line Brasset, Pierre Champagne, Donald Charette, Sylvie Corriveau, Jean-Sébastien Delisle, Lyne Hébert, Jean-Marie Lebel, Gilles Levasseur,
Frédéric Masse, Luc Pâquet, D François Piuze, Mélissa Pomerleau, Annie Saint-Pierre, Brigitte Trudel
PUBLICITÉ
France Bélanger
Sylvie Corriveau
Véronique Pleau
• Technologie 64
• vin
• voyage
COORDONNATRICE PUBLICITAIRE
Véronique Pleau
PRODUCTION, GRAPHISME
Nancy Haince
PHOTOGRAPHIES
Louis Arthur
France Bouchard
Caroline Grégoire
Phil Rousseau
PHOTO PAGE COUvERTURE
France Bouchard
CORRECTRICES
Hélène Demers
Véronique Vézina
COMPTABILITÉ
Lise Huard
ADJOINTE À L’ADMINISTRATION
Chantal Bolduc
IMPRESSION
Solisco
DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE
Transcontinental Distribution
Distribution Serge Monico inc.
QUOI DE NEUF À QUÉBEC ?
la vie et les gens de Québec le monde des affaires plaisirs épicuriens
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Postes Canada
Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN-1205-6707
Cette édition est distribuée à 45 000 exemplaires. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine Prestige n’engagent que leur auteur.
Johanne Martin,
En assurant vos autos, votre résidence et vos véhicules de loisirs à La Capitale, vous profitez de nos promotions et d’une tarification avantageuse. De la soumission à l’indemnisation, bénéficiez d’une équipe accessible et dévouée à bien vous servir.
QuaLinet
De Maître nettoyeur après sinistre à…
Maître franchiseur
lorsque vous pensez nettoyage après sinistre, il y a de fortes chances que vous pensiez Qualinet ! Mais depuis quelques années, l’entreprise s’est aussi lancée dans un ambitieux programme de franchisage dans cinq secteurs distincts. Histoire à succès d’un homme qui n’a pas de limites et de son entreprise à la marque puissante !
par rose-line brasseT
la place de choix qu’occupe la marque Qualinet dans l’imaginaire québécois est loin d’être le fruit du hasard. Depuis bientôt 20 ans, ce positionnement privilégié est l’une des priorités avouées de son président fondateur, éric pichette. Une prérogative à laquelle adhère totalement son équipe de collaborateurs et de collaboratrices, ainsi que les 84 franchisés essaimés un peu partout à travers le Québec, pour qui la qualité du service est une préoccupation de tous les instants.
Des valeurs à la bonne place
« Un service hors pair est la condition sine qua non à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle », explique M. pichette. pour ce faire, le groupe ne s’engage à rien de moins que l’excellence. Dans le domaine de l’aprèssinistre, celle-ci se traduit par des actions concrètes : n’offrir et n’effectuer que des travaux absolument requis dans les circonstances, fournir des explications préalables et précises sur la nature et l’ampleur du travail à effectuer, conclure des ententes financières parfaitement claires, tenir le client informé en tout temps, répondre à toutes les questions avec patience et courtoisie, puis fournir un service rapide, courtois et empreint de dignité et d’empathie. en ce sens, employés et franchisés doivent participer activement à tous les programmes de formation offerts par l’entreprise, et, en toutes circonstances, leur apparence doit être soignée. ils doivent porter le costume réglementaire, ne travailler qu’avec de l’équipement propre et
Éric Pichette (à droite) a mis très tôt la main à la pâte afin de maîtriser toutes les facettes de l'industrie du nettoyage. Depuis les premiers balbutiements de Qualinet, il a pu compter sur l'appui de son père, Richard, et de sa sœur, Annie, tous deux toujours très actifs au sein de l’entreprise, où ils occupent des postes-clés.
La place de choix qu’occupe
la
marque Qualinet dans l’imaginaire québécois est loin d’être le fruit du hasard.
sécuritaire et traiter leurs coéquipiers, supérieurs et collaborateurs comme ils souhaiteraient être traités.
Le saviez-vous ?
Depuis quatre ans, l’entreprise s’est lancée dans un ambitieux programme de franchisage dans cinq secteurs distincts : le nettoyage après sinistre, la rénovation après sinistre, l’entretien ménager, le nettoyage à sec et, plus récemment, l’offre de solutions pour préserver l’environnement.
les deux premières bannières s’inscrivent dans une approche globale après sinistre. la plus connue, Qualinet nettoyage après sinistre, intervient rapidement dans les cas de dégâts d’eau, d’incendie, de fuites d’huile ou d’autres produits. l’entreprise dispose de techniciens particulièrement bien formés ainsi que d’un équipement de pointe permettant l’assèchement
des lieux et des biens, la désinfection, le traitement des odeurs, voire la restauration de documents si besoin. au besoin également, le groupe peut mettre à contribution l’expertise de ses spécialistes en construction pour la remise en état des bâtiments affectés par l’eau, le feu ou la fumée.
enfin, la division toute récente, Qualinet environnement, compte sur de l’équipement et un personnel spécifiquement qualifié pour prendre en charge les urgences environnementales. elle peut disposer de manière sécuritaire des déchets liquides ou dangereux, tout comme elle peut assumer l’entretien des canalisations et la vidange des réservoirs. cette bannière peut également venir en aide au personnel des organisations publiques ou privées pour la conception de plans de prévention et l’élaboration de calendriers d’entretien.
les CINQ SECTEURS
De QUalineT :
1. Nettoyage après sinistre
2. Rénovation après sinistre
3. Intervention environnementale terrestre et maritime
4. Entretien ménager
5. Nettoyage à sec noMbre ToTal D’eMployés 925 noMbre De francHisés aU QUébec 84
« un service hors pair est la condition sine qua non à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. »
pour compléter son offre de services, l’entreprise compte également une division de nettoyage à sec et une autre offrant l’entretien ménager résidentiel et, sous peu, commercial
au total, groupe Qualinet emploie aujourd’hui plus de 925 personnes qui travaillent sous l’une ou l’autre des bannières, un peu partout à travers le Québec.
Pousser un peu plus loin le concept de la franchise
la franchise est un accord par lequel une entreprise appelée « franchiseur » s’engage à fournir à une seconde entreprise, dite « franchisée », une marque, un savoir-faire et une assistance permanente en contrepartie d’une rémunération. Dans le cas de Qualinet, éric pichette a voulu que l’adéquation entre les valeurs des franchisés et les valeurs institutionnelles soit poussée à son maximum. chaque projet fait ainsi l’objet d’un processus d’évaluation poussé et d’un cheminement qui va bien au-delà des seules considérations financières. les choses laissées au hasard ne font pas partie du vocabulaire du président de Qualinet. « la définition précise de chacune des étapes à franchir par les parties est essentielle pour que la « mayonnaise » prenne entre le franchiseur et le franchisé, précise-t-il. il est ainsi clairement établi qu’un territoire offrant un potentiel d’affaires important doit être fourni au franchisé au même titre qu’un nom synonyme de qualité et de fiabilité et qu’une méthode de travail testée et éprouvée. Un sérieux programme de formation est également fourni, de même que du soutien et des conseils en marketing et en comptabilité. »
il semble bien que la recette soit efficace puisque la liste des franchisés ne cesse de s’allonger, permettant à groupe Qualinet de porter le titre indiscutable de leader éprouvé dans le domaine du nettoyage et des interventions après sinistre.
INFormatIoN
418 666-6666 ou 1 888 715-9911
qualinet.ca
Les CARRIèRES D’AVENIR à Québec
avec un taux de chômage qui frise le plein emploi et les « boomers » qui se dirigent vers la sortie, ce ne sont pas les belles jobs qui vont manquer à Québec. la question est de savoir vers quel secteur doit se diriger celui qui amorce sa carrière.
D'emblée, louis gagnon, économiste principal chez Québec international, répond que les besoins en main-d’œuvre se feront sentir dans tous les créneaux de l'économie, mais que ceux et celles qui se seront perfectionnés – une constante qui revient – seront choyés. la croissance de la population, qui se maintient à 1 %, fait rouler la région de Québec et déjoue les pronostics de l'institut de la statistique du Québec. cette croissance, il faut l'attribuer au boom des naissances (8 000 par année) et à une migration positive (3 000 nouveaux arrivants en moyenne par année). en parallèle, le fait que la population vieillit profitera, notamment, au domaine de la santé. Donnée non négligeable : Québec a éliminé l'écart salarial avec Montréal, « ce qui améliore
le pouvoir d'attraction de la ville », note l'économiste.
alain Kirouac, président de la chambre de commerce et d'industrie de Québec, constate, non sans surprise, qu'il ne semble pas exister de projection des emplois demandés au-delà de... 2016. il souhaiterait disposer de données qui vont jusqu'en 2025 et qui colleraient à la vision dévoilée récemment par la chambre. les besoins actuels, il peut les énumérer aisément.
au premier chef : le secteur finances et assurances, dont le poids dans l'économie régionale est passé de 19 à 23 %. puis, tout ce qui est relié aux Ti, soit les technologies de l'information, est en mode embauche. au troisième
Quatre secteurs
d’avenir à Québec :
1. finances et assurances
2. Technologies de l'information
3. services gouvernementaux
4. pharmaceutique et photonique
rang, ce qu’alain Kirouac désigne comme « l'industrie gouvernementale ». « Ça va sortir dans les prochaines années, autant en ce qui concerne les cadres que le personnel administratif, et il faudra remplacer bien des postes en dépit de la règle du “un pour deux”, entre autres dans le domaine de la santé. » Quant au secteur de la haute technologie (pharmaceutique et photonique), il offre beaucoup d'occasions et il s'ajoute aux créneaux « qui tirent vers le haut ». pour mesurer la vigueur de ces secteurs, évoquons leur progression en une décennie : 16 % pour le secteur « finances et assurances », 28 % pour les services et 21 % pour la santé.
alain Kirouac mentionne qu'il ne faut pas négliger les manufactures, qui ont connu, malgré tout, une légère croissance depuis 10 ans. selon lui, il faut faire une nuance entre pénurie et rareté de la main-d’œuvre, et il incite les jeunes à considérer sérieusement une formation technique collégiale. « nos jeunes ne sont pas attirés par ces emplois qui demandent un Dec (diplôme d’études collégiales), que ce soit en comptabilité, en ingénierie, en géomatique... », alors que les besoins sont criants.
notre région a généré 61 000 emplois depuis 2002 et cette performance se reflète sur le niveau d'emploi de ceux et celles qui sortent de l'école. Québec fait mieux que ottawa, Halifax et calgary à ce chapitre.
vous l'aurez sans doute constaté dans votre milieu, mais la proportion des immigrants a presque doublé entre 2002 et 2012, passant de 2,8 % à 5 % et, ce qui est remarquable, observe alain Kirouac, le taux de rétention est très élevé.
isabelle claveau, qui dirige le bureau d'adecco à Québec, abonde dans le même sens qu'alain Kirouac et incite
Québec a éliminé l'écart salarial avec Montréal, ce qui améliore le pouvoir d'attraction de la ville.
les futurs travailleurs à acquérir une formation technique, de niveau collégial ou universitaire, et à se perfectionner par la suite s'ils en sentent le besoin. le motclé, c'est d'acquérir une spécialisation. l’entrée sur le marché du travail permet de réaliser si on a fait, ou non, le bon choix pour sa vie professionnelle. « nous recevons beaucoup de jeunes enseignants qui ne souhaitent pas enseigner », note-t-elle en entrevue. elle souligne que les métiers d'avenir sont tributaires de la réalité sociale et économique. le plan nord est désormais moribond et modifie la demande dans certains métiers. le ralentissement dans les projets d'investissement et la commission charbonneau ont des effets sur les perspectives des étudiants en génie.
Données
sur les postes à pourvoir au ministère de la Santé d'ici trois ou quatre ans :
infirmiers et infirmières
infirmiers et infirmières auxiliaires
Travailleurs sociaux
4
1
258
434
998 psychologues
425 pharmaciens et pharmaciennes
362 physiothérapeutes
188 audiologistes
41 orthophonistes
38
Le mot-clé, c'est d'acquérir une spécialisation.
par ailleurs, le secteur public devra recruter massivement au cours des prochaines années. curieusement, le gouvernement du Québec ne semble pas avoir de vue d'ensemble de ses besoins en personnel. le conseil du trésor est en mesure de faire l'exercice pour la fonction publique, mais on nous dit de nous adresser aux gros ministères (santé et éducation) pour connaître le nombre de postes à pourvoir sur un horizon assez court.
selon Jean auclair de la Direction des communications au conseil du trésor, il n’y aura pas moins de 15 000 emplois de fonctionnaires disponibles d'ici 2017. cela inclut des ingénieurs et des techniciens en travaux publics, des analystes et techniciens de l'information, des comptables, des économistes, des actuaires, des professionnels de la finance, des évaluateurs agréés ou agents d'évaluation, des agents de secrétariat et des techniciens en droit.
au ministère de la santé, on évalue que, d'ici trois ou quatre ans, il faudra trouver des candidats pour plus de 7 000 postes (voir les données en encadré). les enseignants seront aussi très recherchés, mais au moment d’écrire ce texte, les informations demeurent prospectives.
ces emplois pour le service public ne sont pas tous offerts dans la région de Québec, mais ils donnent une bonne idée de la soif de personnel des grandes organisations. attention, par ailleurs, il faudra voir si le gouvernement persiste à remplacer un poste sur deux ou s'il aura les moyens de les pourvoir. néanmoins, le jeune qui termine des études, surtout s'il acquiert une spécialisation, aura le loisir de choisir son employeur et le type de parcours professionnel qu'il veut entreprendre.
15 ans Merci !
Il y a quinze ans, je réalisais un rêve de jeunesse en devenant conseiller en placement.
Bien que mon parcours ait été parsemé de défis et qu’il a nécessité beaucoup d’efforts, je suis fier de ce que j’ai accompli professionnellement, mais surtout, pour mes clients.
Je tiens à remercier sincèrement tous les clients qui m’ont fait confiance au cours de ces 15 années, en me donnant le privilège de les servir. De plus, j’aimerais remercier mes fidèles assistantes, Christine et Josée, qui, par leur professionnalisme, rehaussent chaque jour la qualité du service offert à ma clientèle. À mes patrons, aux conseillers qui font partie de mon équipe, aux nombreux collaborateurs qui ont cru en moi; MERCI.
Mais ça ne s’arrête pas ici. J’ai toujours la passion de mon travail, des idées plein la tête, et j’ai l’ambition de faire bénéficier de toute cette expérience au plus grand nombre de clients possible. Je suis d’ailleurs à terminer ma formation afin d’obtenir le titre de gestionnaire de portefeuille qui me permettra d’offrir de la gestion discrétionnaire.
C’est donc gonflé d’optimisme et de reconnaissance, que j’amorce les 15 prochaines années que je nous souhaite heureuses et prospères.
Merci !
Steve Buisson Vice-président | Directeur régional
| Conseiller en placement
2505, boul. Laurier, bureau 100, Québec (Québec) G1V 2L2
■ collaboration spéciale de lyne HéberT, Thomson Tremblay
Relever le défi du RecRutement
Depuis les 20 dernières années, nombreuses sont les entreprises qui peinent à pourvoir à leurs postes plus techniques. et lorsqu’il s’agit d’emplois très spécialisés, les choses ont tendance à se compliquer encore plus.
combinée à un taux de chômage régional relativement bas, la présence sur le marché du travail d’une proportion sans cesse croissante de représentants des générations X et y vient aussi appuyer la pertinence du recours à la « chasse de têtes ». chez les travailleurs et les professionnels qui ont succédé aux baby-boomers, on observe, par exemple, une plus grande mobilité à l’égard de l’emploi, laquelle est motivée par de nouvelles valeurs.
si la vie personnelle, familiale et sociale est davantage mise de l’avant, le contexte exige le déploiement par les employeurs de stratégies nouvelles et originales pour fidéliser leurs travailleurs. Malgré cela, le départ d’une personne clé peut survenir et il pourra alors se révéler judicieux, pour une entreprise, de profiter de cette situation pour faire le point et revoir son organisation afin de mieux cibler ses besoins en ressources humaines.
il faut également garder à l’esprit qu’il devient de plus en plus difficile pour un employeur de trouver la bonne personne et que cela s’avère souvent une question de timing. Dans ces circonstances, accorder un mandat à une firme de
recrutement de personnel peut rapporter gros. bien mené, l’exercice prend alors la forme d’un travail de collaboration qui implique d’être à l’écoute des exigences du client et d’avoir un flair certain afin d’en arriver à des jumelages gagnants.
par conséquent, ne s’improvise pas chasseur de têtes qui veut ! parmi les grands atouts que doit détenir un recruteur, mentionnons simplement qu’il lui faudra se montrer attentif aux besoins
il devient de plus en plus difficile pour un employeur de trouver la bonne personne.
longtemps associée au recrutement de cadres ou de hauts dirigeants, la « chasse de têtes » s’étend aujourd’hui à davantage de catégories de travailleurs.
du client, savoir s’ajuster à ses demandes et être transparent dans l’exécution du mandat. pour que l’exercice soit susceptible de minimiser les coûts et qu’il représente un investissement pour l’employeur, il doit s’accomplir dans un souci constant d’ouverture, de communication et de professionnalisme. À chacun son métier, comme le dit l’expression bien connue !
*Propos recueillis par Johanne Martin
Terminus, tout le monde descend… et monte… et redescend… et remonte… enfin, Québec possède son bus rouge à deux étages comme certaines des plus grandes villes du monde ! et tout comme le service offert à paris ou à londres, ce bus à ciel ouvert permet de découvrir les plus beaux attraits touristiques de la ville, et ce, à son propre rythme. bravo à l’entreprise Les tours du VieuxQuébec pour avoir osé se lancer dans cette aventure, qui n’était point sans risque ! les propriétaires nous confirment toutefois que l’achalandage est à ce point au rendez-vous qu’un troisième bus sillonnera les rues de Québec dès le printemps prochain. serez-vous surpris d’apprendre que ce beau véhicule a été construit à londres ? Moi pas. Site Web : toursvieuxquebec.com les propriétaires des Tours du vieux-Québec, Georges St-cyr, vice-président, et Stéphane ouellet, président.
Quoi de neuf à Québec ?
• le nouveau directeur général du Séminaire
Saint-François est maintenant connu. m. Simon robitaille succède au père
Jean-Marc boulé, décédé le 15 juillet dernier. bon succès !
• Ça bouge également au magazine PRESTIGE ! Depuis quelques semaines, mme France bélanger est la nouvelle directrice des ventes pour PRESTIGE Groupe média
ERRATUM
Dans l’édition septembre 2013, à la page 13, une malencontreuse erreur s’est glissée dans la légende de la photo. la cuisine a été dessinée exclusivement par anne faucher, designer. Toutes nos excuses pour les inconvénients.
par Marie-Josée TUrcoTTe
BOÎTE D’OUTILS
Un nouvel outil de référence pour les entrepreneurs a fait son entrée dans la région à la fin août : le Guide de l’Entrepreneur Édition Québec 2013 implanté dans diverses régions depuis 2012, il propose un contenu instructif et un accès privilégié aux ressources offertes dans la région de Québec, et ce, pour plus de 60 domaines d’expertise. la beauté de la chose ? non seulement l’outil est gratuit, mais une version numérique est accessible au guideentrepreneur. com/guideweb/
LE CERCLE KAISEn, vOUS COnnAISSEz ?
Gauthier, directeur du développement, et Sylvain boudreault, président fondateur.
créé en 2010 afin d’insuffler un vent de renouveau et de dynamisme dans le réseautage d’affaires, ce mouvement, actuellement constitué de 10 groupes au Québec, arrive en force dans la région. comme il s’agit d’un cercle privilégié, les nouveaux membres doivent répondre à certains critères d’admissibilité. pour en savoir davantage : cerclekaizen.com
■
■ par annie sainT-pierre Affaires
Parcours d'homme
fils d’une mère monoparentale ayant vécu très modestement, l’entrepreneur serge beauchemin s’est toujours promis de tout donner pour réussir en affaires afin de ne pas retomber dans la pauvreté ni de la faire subir à ses deux garçons.
Ceci est le premier volet d’une série de reportages consacrés à des hommes d’exception et à leur parcours de vie inspirant. Prochain volet : décembre 2013.
Le dragon Serge Beauchemin
« conjuguer avoir avec être »
s’il est si exigeant et sélectif comme investisseur dans l’émission Dans l’œil du dragon, n’allez surtout pas croire que c’est pour se forger un rôle à la télévision.
« Trop de gens pensent qu’il est facile de se lancer en affaires, qu’il suffit d’une idée. il est important de leur prouver qu’il faut plus, qu’il faut une bonne stratégie, être en mesure de bien l’exécuter, être capable de vendre, de convaincre, de solliciter, de recruter, de motiver, de compter, etc. », répond M. beauchemin.
son enfance difficile est causée par le divorce de ses parents à sa naissance. il a été séparé, très jeune, de sa sœur et de son frère qui ont été élevés par ses grandsparents en campagne. lui est demeuré avec sa mère sur la rive-sud de Montréal, qui s’était trouvé un emploi d’ouvrière dans une entreprise manufacturière. « les milieux complexes et modestes créent cette génération de batailleurs qui font que l’on veut s’en sortir pour ne pas répéter la même dynamique », exprime-t-il.
il a donc la trempe de bien des gens d’affaires qui souhaitent combler un vide, quitte à travailler 24 heures par jour pour « l’avoir ». « avoir l’argent, la liberté, le luxe qu’on n’a pas pu se payer avant. les plus belles réussites en affaires sont celles qui sont parties de rien », considère-t-il.
son parcours est typique. ii réussit très bien à l’école, mais comme bien de futurs entrepreneurs, il est impatient de passer de la théorie à la pratique. il plonge rapidement dans les technologies comme vendeur dans des boutiques informatiques. À 22 ans, avec 20 $ pour ouvrir le compte de
caisse et 20 $ pour l’enregistrer au palais de justice, il lance sa première entreprise, 3-sofT. elle atteint un chiffre d’affaires de 75 millions de dollars en 2004. Une suite d’investissements dans d’autres entreprises se succèdent et font de M. beauchemin un entrepreneur respecté aujourd’hui. faciles les affaires ? « pas du tout. pour être entrepreneur, il faut être en mesure de porter plusieurs chapeaux à la fois : celui de vendeur, de comptable, de financier, d’opérateur, de livreur, de négociateur, de recruteur, de motivateur ! et il faut être en mesure de prendre des décisions rapidement, d’accepter de se tromper souvent », affirme-t-il.
en 2009, il monte le Kilimandjaro après avoir fait le Défi têtes rasées. il participe aussi à des demi-marathons et roule Montréal-Québec à quelques reprises. l ambitionne maintenant de traverser un continent à vélo à l admet toutefois préférer la photographie comme moyen d’évacuer son trop plein d’énergie.
avec sa conjointe, Dage, artiste-peintre, il tente d’inculquer à ses fils de 19 et 21 ans que l’échec n’existe pas, qu’il s’agit d’une simple leçon de vie, d’un revers ou d’un rebond pour mieux se relever. il sait de quoi il parle, « car en affaires, il n’y a pas de ligne droite, le chemin est parsemé de défis ». en 1993, il se souvient d’avoir été trop ambitieux lors d’un mauvais positionnement qui a entraîné des pertes de 375 000 $ en un an. « Être entrepreneur, c’est aussi savoir quand s’arrêter et être assez patient lorsque vient le temps d’attaquer un marché », fait valoir le dragon qui, grâce à ses expériences de vie, a appris à conjuguer le verbe « avoir » avec « être ».
photos : phil rousseau
« Les milieux complexes et modestes créent cette génération de batailleurs qui font que l’on veut s’en sortir pour ne pas répéter la même dynamique. »
« Susciter des coups de cœur chez ceux et celles qui nous confient leurs rêves, telle est ma passion, c’est inné en moi. »
Louise Bédard, propriétaire.
Déjà 30 ans pour
les immeubles Charlevoix ! Écoute,
cœur et judicieux conseils
photo
Du vieux-Québec jusque dans charlevoix, en passant par l’île d’orléans, le portfolio de propriétés qu’offre les immeubles charlevoix a de quoi faire rêver !
par gilles levasseUr
la maison de courtage indépendante, qui célèbre cette année ses trois décennies d’existence, s’est bâti une notoriété internationale grâce à son très distinctif créneau « villégiature et vieux-Québec », ses résidences de grande qualité à vendre ou à louer, des panoramas à couper le souffle le long du saint-laurent ainsi qu’un service personnalisé haut de gamme. Un succès fondé sur l’écoute, le cœur et de judicieux conseils…
en 1978, c'est comme charlevoisienne d’adoption que louise bédard, native de Québec, s’apprivoise pendant quelques années au courtage immobilier au sein de l’équipe d’une firme connue. puis, en 1983, elle décide de voler de ses propres ailes en constatant les formidables possibilités de ce secteur unique. elle fonde les immeubles charlevoix, dont l’emblème — un oiseau blanc — illustre bien l’ascension de l’entreprise, qui aura d’abord pignon sur rue à baie-saint-paul avant d’ajouter la Malbaie en 1984.
rapidement, la maison touche au domaine de la location touristique, d’abord pour bonifier le service à sa clientèle, puis pour le compte du ministère du Tourisme. en quelques années, les immeubles charlevoix deviendra un joueur majeur dans ce créneau. aujourd’hui, l’agence se spécialise autant dans le courtage immobilier que dans la location — courte ou saisonnière — à l’intention de particuliers, d’entreprises et d’organisations publiques. c’est d’ailleurs au locatif que la firme doit en grande partie sa visibilité internationale, entretenue par un site internet montrant les mille et un attraits des propriétés
offertes. « australie, asie, europe, les contacts proviennent de partout dans le monde, précise Mme bédard. voilà pourquoi l’une de nos employés parle couramment sept langues ! par ailleurs, notre participation, en 2010, au salon national immobilier de paris nous a permis de nous faire encore mieux connaître sur la scène mondiale. »
Marier
villégiature et ville en 1993, une demande croissante du côté de la capitale amène louise bédard à ouvrir un bureau sur la rue saintpaul. l’offre d’immeubles charlevoix marie dorénavant villégiature et ville, notamment avec des condos au cœur du secteur historique. la femme d’affaires se fera également connaître pour son implication soutenue dans la réglementation des pratiques de location en collaboration avec les autorités municipales. « nos activités sont très florissantes à Québec, nous avons participé à plusieurs projets immobiliers, le plus récent étant europa, tout près de place D’youville, un projet totalisant 82 condominiums dont la grande majorité seront disponibles en location, explique-telle. les unités seront livrées au printemps 2014. nous demeurons très actifs en cette matière, de sorte que d’autres projets seront bientôt annoncés. »
une belle complicité la dimension humaine est omniprésente dans le quotidien de louise bédard. l’équipe qui l’entoure depuis nombre d’années est tissée de liens étroits et les activités paraprofessionnelles sont fréquentes. « nous sommes comme une famille, je préconise l’entraide et la complicité. certaines collaboratrices m’épaulent depuis presque les débuts. »
Affaires Profil
cette empathie naturelle s’exprime aussi à l’endroit des clients, « qui viennent ici comme s’ils rendaient visite à un proche ». ces petites attentions vont même jusqu’à offrir des produits sélectionnés par l’entremise d'une boutique en ligne, laquelle ouvrira début 2014 ou encore à trouver des ressources — électricien ou traiteur par exemple — pour accommoder les acheteurs ou les personnes qui optent pour la location.
une affaire de coups de cœur… proposer des propriétés dans des sites aussi inspirants rime avec coups de cœur. « nous suivons de près les tendances démographiques et nous constatons que de plus en plus de gens cherchent un petit coin de paradis pour leur retraite. susciter des coups de cœur chez ceux et celles qui nous confient leurs rêves, telle est ma passion, c’est inné en moi. »
parlant de coups de cœur, louise bédard en a eu un gros pour la maison gobeil, l’ancienne mairie de baie-saint-paul, qu’elle avait eu pour mandat de vendre. « Je me suis payé une résidence pour nos 30 ans, se réjouit-elle. on est en train de la rénover et de la bichonner en vue de l’inauguration à la fin de l'automne. outre nos bureaux, je nous vois y tenir des vernissages de maisons et de projets, histoire de démystifier et d’animer le monde de l’immobilier. » faire les choses différemment, tel a toujours été son credo. Quand l’impulsion vient de l’intérieur, cela va de soi, n’est-ce pas ?
INFormatIoN
• BUREAU DE QUÉBEC
179, rue Saint-Paul, Vieux-Québec
Courtage immobilier : 418 692-2908
Location touristique : 1 866 349-2116
• BUREAU DE BAIE SAINT-PAUL
Courtage immobilier : 418 435-6221
Location touristique : 1 866 435-6868
• BUREAU DE LA MALBAIE
Courtage immobilier : 418 665-2375
Site Web : www.imcha.com
■ chronique de DonalD cHareTTe Affaires
Québec sous la loupe élecTions MUnicipales
Les candidats dans le ring
le 3 novembre 2013 laisse présager des luttes intéressantes lors des élections municipales à Québec.
si la réélection du maire régis labeaume laisse peu de doute – à moins, bien sûr, d'un revirement de l'opinion publique –, beaucoup de postes de conseillers sont ouverts. l'équipe labeaume a subi une transformation extrême. en 2009, le parti du maire avait raflé 25 des 27 postes au conseil municipal, mais plusieurs sont partis ou ont décidé de faire autre chose, quand ils n'ont pas été invités à réfléchir sur leur avenir. le conseil municipal de Québec a subi une cure minceur, passant de 37 conseillers à 27. ils seront 21 élus le 4 novembre : une première.
sur ce nombre, l'équipe labeaume mise sur une douzaine de nouveaux visages et n'oublions pas que les deux bras droits du maire, françois picard et richard côté, ont mis fin à leur engagement en politique municipale.
l'opposition s'est aussi restructurée et a créé un parti, Démocratie Québec, dirigé par un jeune chef, David Lemelin, qui a réussi à regrouper les indépendants anne guérette, yvon bussières, Jean guilbault.
Un district à surveiller sera celui de saint-louis-sillery, qui opposera Paul
Shoiry et robert Dinan l'ex-maire shoiry (durant 11 ans) affronte un avocat très impliqué localement. s'il est élu, paul shoiry fera rapidement ombrage à son chef, qui compte sur un colistier pour entrer à l'hôtel de ville.
Frédéric Poitras, un jeune homme d'affaires, devrait faire la vie dure à anne Guérette dans le district de capaux-Diamants. fait rarissime, des gens d'affaires ont dénoncé publiquement leur représentante, à qui ils reprochent de s'opposer à tout développement.
l' « indélogeable » Yvon bussières dans Montcalm-saint-sacrement a comme adversaire Sébastien chamberland, restaurateur et président de l'association des gens d'affaires du quartier.
nul doute que beaucoup d'observateurs au Québec auront l’œil sur Laurent Proulx, qui s'est illustré en tenant tête aux carrés rouges lors d'un printemps célèbre. le candidat du maire affronte Jean Guilbault, qui a claqué la porte du parti et qui se représente dans caprouge-laurentien.
l'équipe labeaume a encaissé un dur coup avec le retrait de françois paulhus,
VS
un ingénieur présenté comme une grosse prise et capable de succéder à françois picard. son remplaçant dans le district du plateau à sainte-foy, rémy Normand, est un fonctionnaire de carrière qui a mené la réorganisation des services policiers au Québec. il est vu comme le nouveau richard côté.
le comptable Jonathan Julien (neufchâtel-lebourgneuf), secrétaire général de la siQ (société immobilière du Québec), a un cv qui en ferait un proche conseiller du maire.
c ette liste n'est pas exhaustive (il faudrait mentionner Natasha SaintJean et a nne c orriveau , entre autres), mais elle démontre que les gens de Québec ont devant eux des candidats relativement jeunes, avec un profil marqué du sceau de l'entrepreneuriat.
l’année 2013 aura été une année charnière pour le monde municipal. o n a mis au jour ses pires travers. les électeurs ont une belle occasion de récompenser ceux qui font un bon travail au conseil municipal, tout en y injectant du sang neuf. À vous de vous exprimer !
réGIS Labeaume
DaVID LemeLIN
PROMOTEL CÉLÈBRE
SES 20 ANS D’EXPERTISE EN MARKETING
. Messages en a ente téléphonique
. Messagerie vocale
. Publicité d’ambiance
. E-learning , narration
. DJ Virtuel
Plaisir d'être bien chez soi
Plaisir de bien boire et manger
Plaisir de voyager
Plaisir
Résilience
suis-je la seule à trouver que nos étés passent à la vitesse des étoiles filantes ? Hier encore, je sortais de mon cabanon les meubles de jardin et j’inaugurais la piscine. la belle saison venait tout juste de se pointer, remplie de grandes promesses et de moments enivrants. et vlan… le temps de compter les marguerites, celles-ci sont déjà fanées et les belles matinées de jardinage se sont transformées en corvée de ramassage de feuilles…
cela dit, j’aime bien les changements de saison, et ce, pour plusieurs raisons, la première étant mon dédain des tâches routinières. imaginez devoir nettoyer la piscine 12 mois par année… D’accord, mauvais exemple ! imaginez plutôt devoir pelleter le banc de neige devant la porte de votre demeure tous les matins. Très peu pour moi ! néanmoins, l’hiver, tout comme le printemps, l’été et l’automne,
apporte son lot de petits bonheurs. le chocolat chaud, à titre d’exemple, n’est jamais aussi bon qu’après une longue journée passée à pratiquer un sport d’hiver. le feu de foyer qui crépite dans la cheminée n’a jamais autant de charme durant l’été… à moins que ce foyer soit extérieur et qu’il soit encerclé de bons amis qui refont le monde en sirotant un grand cru.
il faut bien le reconnaître, tous ces petits bonheurs saisonniers, que l’on savoure dans un état d’urgence, sont d’autant plus agréables qu’ils sont de courte durée. Mine de rien, je crois que tous ces changements de saison nous apprennent à profiter du moment présent. Qu’ils nous enseignent même une certaine forme de résilience devant l’éphémère. voir mourir toutes ces saisons, l’une après l’autre, sans pouvoir y faire quoi que ce soit, nous invite à nous incliner devant ce qui ne peut être changé, à accepter les choses telles qu’elles sont, à nous en remettre à mère nature qui a toujours le dernier mot.
évidemment, personne ne nous oblige à accepter le cycle de la vie en position du lotus. Je serai ici honnête avec vous : bien que j’accepte l’hiver, je ne l’aime pas. Je lui suis tout de même reconnaissante, car grâce à lui, je redécouvre chaque année ce petit bonheur saisonnier de plonger les orteils dans le sable chaud d’une plage tropicale.
eh oui, il y a mère nature et il y a nature humaine. et les deux doivent apprendre à cohabiter en toute harmonie…
marie-Josée turcotte rédactrice en chef
D’ÊTre bien cHez soi
■ par brigiTTe TrUDel
Une authentique villa européenne sur la Grande Allée
il faut connaître l’histoire de cette maison ! laissée à l’abandon et délabrée, elle a été rachetée, sur un coup de cœur, par une famille qui lui a redonné vie de ses mains. les proprios ont travaillé d’arrachepied dans le souci de faire renaître l’allure et la dignité d’origine de cette villa. À l’intérieur, son caractère authentique se reflète dans les plus fins détails. résultat : cette demeure vibre. elle respire le beau et le noble. elle a retrouvé son âme.
c’est à la dynastie des architectes staveley, qui ont notamment réalisé le fameux Domaine cataraqui, qu’on doit la construction de cette magnifique demeure patrimoniale, aux environs de 1850. les maisons de son époque et de son style sont peu nombreuses à subsister dans les alentours. située face à l’anneau des plaines d’abraham, elle offre, en plus des avantages d’être à deux pas de l’action, la douceur de vivre qui se dégage des cottages champêtres.
*Zoom sur : la longue galerie de 40 pieds, qui donne à la maison un air du sud.
Quoi de plus pratique pour accueillir les visiteurs que ce petit hall vitres gravées et travaillées, riches boiseries d’origine : il donne à voir en un coup d’œil la prestigieuse signature de la maison.
l’escalier en bois massif qui mène à l’étage s’ouvre sur un agréable séjour. Une astucieuse ouverture qui fait la part belle à l’espace et à la lumière.
*Zoom sur : le plancher, mélange unique de cerisier, d’érable et de merisier, a été complètement restauré par un artisan. il habille l’ensemble de la demeure.
l’immense salon double se déploie dès les premiers pas à l’intérieur. il est aéré et lumineux en toutes saisons, et la dame de la maison raconte qu’il offre un cachet particulier lorsqu’il revêt ses parures de noël. impossible de manquer le magnifique foyer d’origine au bois et son chic manteau de marbre. les proprios lui ont redonné une belle allure. il est tout à fait fonctionnel.
*Zoom sur : les rosaces au plafond, restaurées grâce à des moules de silicone faits sur mesure par l’artiste de la famille.
Une pièce de travail ou d’étude qui a de quoi inspirer. ici, le foyer fonctionne au gaz. identiques à celles du salon, les larges fenêtres découpées en trois sections donnent sur la galerie. elles sont d’origine, comme c’est le cas d’ailleurs de presque toutes les fenêtres de la maison.
*Zoom sur : la bibliothèque intégrée aux motifs travaillés : l’endroit parfait pour ranger les livres.
petite coquetterie de l’époque, la maison possède deux salles de bains séparées : l’une pour Monsieur, l’autre pour Madame. c’est celle de Madame qui est présentée ici, avec son joli bain sur pattes et tout ce qu’il faut de commodité. la douche se trouve du côté de Monsieur.
*Zoom sur : le calorifère couleur bronze et sa chaleur, qui ajoutent au confort de la pièce, comme tous ceux présents dans l’ensemble de la maison.
avec sa double entrée, l’une direction hall, l’autre direction cuisine, la salle à manger appelle aux réunions familiales animées. la vaste table de bois massif aux pattes de lion peut accueillir jusqu’à 12 convives. elle est surplombée par un élégant luminaire Tiffany et complétée par un buffet, dont le dessus est plaqué de marbre. Quant au papier peint, il a été judicieusement choisi pour rappeler celui d’époque.
*Zoom sur : les deux portes vitrées camouflent des tablettes qui servent de vaisselier.
Que ce soit dans la chambre principale ou dans une chambre d’invités, les papiers peints et les luminaires ont été sélectionnés avec soin dans l’esprit des originaux. les vastes dimensions de ces pièces incitent au repos et à la détente.
*Zoom sur : on ne les voit pas… mais des armoires de rangement sont aménagées à même les murs dans la chambre principale.
avec ses dalles et sa végétation, on se croirait en europe dans la magnifique cour arrière, à l’abri de toutes les agitations. le pavillon indépendant, autrefois garage et chambre de bonne, est aujourd’hui complètement aménagé en petit loft. il permet d’y recevoir des invités. il s’agit aussi d’une belle option de cohabitation bigénération.
*Zoom sur : les grandes portes françaises de la dépendance. elles s’ouvrent toutes sur battant. résultat : la salle familiale se déploie à rez-de-jardin, comme une oasis à ciel ouvert.
Cette magnifique demeure est présentement en vente, avec possibilité d’acheter du mobilier.
INFormatIoN : Louise bédard courtier immobilier agréé immeubles charlevoix 418 692-2908
PHotoS : LouIS artHur ▲
Il existe une couleur pour ce que nous désirons le plus. Peut-être est-ce le rubis. Comme les escarpins de Dorothée. Claquez trois fois des talons. Et cette sensation de bien-être que l’on ne retrouve que chez soi.
C’est la couleur de notre souhait le plus cher : être chez soi. Pour tout ce qui compte, il y a une couleur riche, intense et durable.
C’est la couleur du retour tant espéré après une absence un peu trop longue.
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La peinture recommandée par les professionnels. La couleur et la qualité que vous aimez.
Beauport
Couvre Planchers Orléans 5, côte du St-Grégoire 418-663-3147
Beauport
Décoration Guy Verret 3320, rue du Carrefour 418-663-0067
Charlesbourg
Clinique de la couleur 8985, 1è Avenue 418-622-0007
Donnacona
Décoration Pierre 95, rue de l’Église 418-285-0231
Lebourgneuf
Signature Réno Design 5625, boul. des Gradins 418-621-5585
Les Saules
Décoration Guy Verret 4875, boul. de l’Ormière 418-871-4882
Décoration de la Falaise 1588, ch. St-Louis 418-656-9971
St-Augustin-de-Desmaures
Décoration du Quartier 334, Route 138, local 130 418-908-3326
Ste-Foy
Décoration Lamontagne 1570, av. Jules-Vernes, suite 101 418-659-3611
St-Nicolas
Les Créations Réka 217, rue du Pont 418-831-0790
St-Romuald
Léopold Bouchard 685, 4è Avenue 418-839-9538
PLAISIR re bien cHez soi
hronique de Mélissa poMerleaU, designer et technologue en sc. architecture, ignature plan Design
Question d’ambiance
les fabricants de lampes et autres luminaires ne manquent pas d'imagination afin de créer des ambiances particulières. voici quelques sources d'éclairage qui ont récemment retenu mon attention.
l'applique modulaire Nuage de Foscarini est inspirée du mouvement art déco qui exploite l'illusion d'optique, ici par la création d'effets de lumière.
anémone Véronesse est une œuvre lumineuse spectaculaire dorée à l'or fin 14 carats. les 18 plateaux qui composent sa structure contiennent 874 éléments de verre façonnés à la main.
lancée à Milan cette année, la lampe Gregg, version de la lampe organique à poser au sol, donne un effet vaporeux.
La grande tendance cet automne : le Hollywood glam
Mystère, sensualité et fantaisie… le glamour des années 40 fait un beau retour. on mise sur des formes épurées audacieuses et fluides et sur les rééditions de meubles ou de luminaires vintage. côté couleur, outre l'intemporelle dualité entre le noir et le blanc, on ose les notes de jaune moutarde ou de turquoise. au final, c'est un style sexy et léger qui fera craquer bien des gens.
Les carreaux à assembler : voilà ésistants à l'humidité, ces carreaux peuvent être installés dans la cuisine ou la salle de bains.
une façon différente de se détendre les assises spots sont un mélange de dynamisme qui s'intègre autant à l'extérieur qu'à votre intérieur. source : topodesign.ca
Pastille au citron fauteuil métropolitain épuré avec base en métal. source : Mobilier avant-scène
Pour en finir avec la sécheresse des yeux
si les yeux sont le miroir de l’âme, comme le suggère une expression bien connue, ils méritent certainement que nous leur accordions toute notre attention, une attention nécessaire à leur bonne santé… et à notre confort.
De prenDre soin De soi
collaboration spéciale du Dr franÇois piUze, opTiciTé
c’est précisément dans cet esprit que naissait, il y a un an, opticité, qui vient elle-même tout juste de lancer une nouvelle clinique de sécheresse oculaire.
issue de la volonté de l’entreprise d’offrir une gamme complète de services dans le domaine oculovisuel, la nouvelle clinique est la seule du genre à l’est de Montréal. Tant à sa succursale de sainte-foy qu’à celle de saint-nicolas, la collaboration qui existe entre chacun des professionnels d’opticité est maintenant mise au service du motif de consultation le plus fréquent chez la clientèle.
le vieillissement, l’exposition prolongée aux écrans d’appareils électroniques, les conditions environnementales, le port de lentilles cornéennes ou l’usage de certains médicaments sont autant de facteurs qui
contribuent à l’assèchement des yeux, un phénomène qui touche un nombre sans cesse croissant de personnes.
la nouvelle clinique de sécheresse oculaire d’opticité vient proposer une solution qui tient compte de la situation de chaque individu. Une solution qui, préalablement à l’élaboration de tout plan de traitement, passe obligatoirement par un diagnostic précis au cours duquel on déterminera le degré de sévérité des symptômes et l’origine de la sécheresse.
Dans les faits, deux types de sécheresse affectent les personnes qui rapportent avoir les yeux secs. Dans 20 % des cas, il s’agit d’une insuffisance lacrymale – un problème de quantité de larmes –, alors que chez 80 % des gens qui consultent,
le diagnostic en est un de sécheresse évaporative, ou de qualité des larmes il arrive également que la sécheresse oculaire soit mixte.
pour traiter la sécheresse évaporative, opticité offre en exclusivité la procédure LipiFlow®. celle-ci est rapide, indolore et prodiguée en cabinet. Des études montrent que près de 80 % des patients voient une amélioration de leurs symptômes après seulement quatre semaines.
Un diagnostic précis, un traitement optimal, une technologie de pointe : chez opticité, la sécheresse oculaire est considérée avec tout le sérieux qu’elle mérite !
*Propos recueillis par Johanne Martin
De prenDre
soin De soi
par rose-line brasseT
Jeunes cerveaux et cannabis
les adolescents qui consomment du cannabis seraient particulièrement vulnérables face aux dangers de dépendance ainsi qu’à d’autres effets indésirables, selon des chercheurs de l’Université de Montréal qui ont réalisé une étude conjointe avec l’école de médecine du centre médical Mount sinaï de new york. les chercheurs en sont venus à cette conclusion après avoir compilé plus d’une centaine d’études sur
les interactions entre le cannabis et le cerveau des adolescents. « les études épidémiologiques révèlent de façon répétée un lien entre la consommation de cannabis et l’accoutumance subséquente à des drogues dures ou l’apparition de troubles psychotiques comme la schizophrénie, en particulier lorsque la première exposition se produit vers le début, plutôt que vers la fin de l’adolescence », précise le Dr Jutras-aswad, cité par le site internet mediQuality cette répercussion sur le cerveau des jeunes s’expliquerait par le fait que la structure de leur cerveau n’a pas encore acquis sa stabilité adulte. les adolescents ne seraient toutefois pas tous égaux face à ce risque puisqu’une certaine vulnérabilité liée aux gènes est également suggérée. voilà qui devrait être considéré dans le débat actuel entourant la légalisation de la marijuana !
les Québécois de plus en plus grands ?
ViVe l’automne !
saviez-vous que la citrouille possède des vertus non négligeables pour la santé ? non seulement ce fruit est-il faible en calories mais, comme le laisse deviner sa flamboyante couleur, il regorge de caroténoïdes, de puissants antioxydants dont le plus familier est sans doute le bêta-carotène. les antioxydants sont des composés reconnus pour protéger nos cellules contre les radicaux libres impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. À consommer sans modération donc !
il semble que oui. Une brève analyse de l’institut de la statistique du Québec confirme, chiffres à l’appui, que les jeunes Québécois deviennent généralement plus grands que leurs parents. l’analyse des données des 20 dernières années permet de constater cette évolution à la hausse. non seulement la taille moyenne de la population de 20 ans et plus a-telle significativement augmenté depuis 1987, mais la plus large part de ce gain a eu lieu entre 1998 et 2005. reste que les Québécois sont encore loin de faire partie des peuples les plus grands. en comparaison, les hommes et les femmes néerlandais de 15 ans et plus, souvent cités comme étant parmi les plus grands des occidentaux, atteignent respectivement 181,2 cm et 168,3 cm, soit environ 6 cm de plus que la moyenne des Québécois et des Québécoises.
• Pose d’implants dentaires sans greffe osseuse dans 95 % des cas.
• Remplacement d’une ou de plusieurs dents avec dents temporaires fonctionnelles immédiates. porcelaine avec papilles naturelles
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QUe De éric Masse
essai roUTier De la Lexus LX Confort princier
il y a de ces voitures qu’on veut à tout prix essayer. sans logique, sans connaître la motivation réelle qui nous pousse à une telle attirance, on veut tout simplement les tester. la lexus lX est l’une de celles-là.
cela fait plus de 12 ans que je suis chroniqueur automobile. Mais c’est la toute première fois que j’essaie ce gigantesque pachyderme (pléonasme totalement volontaire !). vestige d’un passé pas si lointain où chaque foyer (dont les revenus le permettaient) possédait ce type de véhicule, la lexus lX prouve qu’il reste encore de la place sur le marché pour un vrai gros vUs de luxe offrant du prestige et du confort princier, combinés à une suspension immensément rebondie.
« Votre véhicule est prêt, mon bon prince ! »
c’est donc avec une certaine excitation que j’ai pris possession de cette imposante lexus en prévision de mon essai routier. Je savais déjà qu’elle partageait sa plateforme avec la Toyota land cruiser de nos voisins du sud (voiture que j’avais brièvement testée lors d’un voyage de presse), mais de là à m’attendre à autant d’excès !
cela commence évidemment par sa taille. impossible de la manquer dans le stationnement. De couleur noire –comme je l’aurais moi-même choisie –, la lX affiche une ligne qui trahit son âge. puis vient le moment de monter à bord. pas si mal… Malgré le bon dégagement au sol, ce n’est guère une aventure. Je m’assois sur le siège du conducteur. comment le qualifier ? cuir pleine fleur,
PrIx De baSe c couPé : 97 620 $
PrIx Du moDèLe eSSaYé : 97 620 $
moteur : v8 de 5,7 litres de 383 chevaux à 5600 tr/min et couple de 403 lb-pi à 3600 tr/min
traNSmISSIoN : automatique à six rapports
SeS coNcurreNteS : cadillac escalade, infiniti QX56, land rover range rover, Mercedes gl
douillet, mou… j’irais même jusqu’à dire absorbant. Quant à la présentation générale, on est loin du style anglais de la range rover, du « bling bling » de la cadillac escalade, ou encore, de l’allure techno d’une infiniti QX56. c’est très luxueux, mais à mes yeux, cette présentation date d’une autre époque. idem pour l’interface du système de navigation, qui rappelle que la présentation graphique n’était pas si importante il y a quelques années. est-ce efficace par contre ? absolument.
La finition de la LX est digne d’un véhicule qui frôle les 100 000 dollars.
Je lui donne d’ailleurs un « sans faute » pour tout le reste. la finition est digne d’un véhicule qui frôle les 100 000 dollars. le système de caméra, qui permet de voir tant l’avant et les côtés que l’arrière, demande un peu d’adaptation, mais se veut très pratique. le système stéréo Mark levinson, avec ses 19 haut-parleurs et ses 450 W, est tout simplement magistral. et si vous préférez le silence, vous serez servi. en matière d’insonorisation, la lX est au vUs de luxe ce que la ls (la berline amirale de lexus) est à la berline de luxe. Hallucinant de réussir à éliminer autant de parasites sonores dans un véhicule si imposant !
À l’arrière, la banquette est ajustable et, bien que le dossier soit plat, on arrive à y trouver un certain confort. les enfants (et les plus grands) apprécieront les écrans situés derrière l’appui-tête. Toutefois, en troisième rangée, je me serais attendu à plus d’espace pour les jambes dans un pachyderme d’une telle taille. on conservera cette banquette en cas de dépannage uniquement. alors que certains apprécieront que cette dernière soit électrique, ce qui permet de la placer sur les côtés à l’aide d’un simple bouton, d’autres auraient plutôt préféré pouvoir l’enlever complètement, pour ainsi profiter de tout ce cubage de rangement. c’est une question de besoins.
« ne la bousculez pas, mon prince ! »
Je vous préviens tout de suite : ne cherchez aucune compétence dynamique à la lX. excluant le confort, tout le reste n’est qu’accessoire. cela signifie que vous aurez droit à une direction plutôt légère, qui transmet très peu de sensations, et à un important rayon de braquage. Même son de cloche pour la suspension, que l’on a volontairement travaillée afin d’absorber chaque petite imperfection. Dans le
genre, la lX est donc parfaitement bien calibrée. si l’on teste ses compétences dynamiques, on se rend vite compte –mais très vite ! – que ça n’en vaut même pas la peine. ce n’est ni sa force, ni sa fonction.
pour ceux et celles que cela intéresse, la lX s’en tire toutefois très bien sur les chemins accidentés. si l’envie vous en prenait, vous pourriez profiter d’un rouage à quatre roues motrices qui vous permettra de vous sortir de bien des situations embarrassantes. Mais, disons-le franchement, la lX est plutôt la reine des longs parcours, des grandes autoroutes. vous arriverez à bon port en vous sentant maître de la route, sans aucune fatigue musculaire. c’est très particulier et unique comme sensation. il faut vraiment l’essayer pour pleinement le comprendre.
lors de vos nombreuses escapades, vous pourrez également compter sur un puissant moteur v8 de 5,7 litres, soit le même que celui de la Toyota Tundra. celui-ci développe 383 chevaux et un impressionnant couple de 403 livres-pied à 3600 tr/min.
évidemment, avec ce poids, cette puissance et cette transmission à six rapports vient une consommation d’essence pouvant dépasser les 16 l/100 km. sur l’autoroute, c’est mieux, avec environ 12 l/100 km. sachez également que la lX peut remorquer des charges pouvant atteindre jusqu’à 3 175 kg.
en conclusion, il faut prendre la lX pour ce qu’elle est : le plus opulent, le plus confortable vUs de luxe que le marché peut offrir. ajoutez à cela une fiabilité sans tache, une aura de prestige très forte et une certaine exclusivité, et vous obtenez un heureux mélange pour quiconque recherche ce type de véhicule. impossible, dans ces conditions, de ne pas la recommander.
Matières perforMantes pour sports d’hiver
Matières isolantes pour se protéger du froid et membranes à la fois imperméables et respirantes : voilà les deux tissus que l’on doit rechercher dans la composition d’un vêtement pour pratiquer des sports d’extérieur en hiver.
Blouson de conception bio-zone fabriqué d’une doublure composée d’un mélange de duvet 800 et de duvet synthétique. collection Mammut, la vie sportive.
les tissus synthétiques issus des technologies de pointe ont considérablement amélioré les vêtements d’extérieur. au duvet naturel reconnu pour sa chaleur mais très peu respirant, on préfère aujourd’hui comme doublure des duvets synthétiques comme le PrImaLoFt™ ou le coreLoFt™, qui sont très performants en apport de chaleur et qui possèdent des propriétés respirantes, a expliqué enrika Dupré, responsable des achats à la vie sportive.
les doublures synthétiques respirantes sont devenues tellement populaires que plusieurs fabricants de textile ont développé leur propre marque. la performance calorifique de la doublure n’apporte pas seule une isolation optimale. en effet, sans l’utilisation de membranes comme le Gore tex™ ou le NeoSHeLL™, le vêtement sera sujet aux intempéries. les membranes sont des couches de tissus superposées qui, tout en permettant l’évacuation de l’humidité du corps, sont imperméables, coupe-vent et durables, puisqu’elles sont plus résistantes aux abrasions et aux déchirures. le NeoSHeLL™, souligne Mme Dupré, possède également des propriétés extensibles, ce qui permet au vêtement plus de flexibilité, donc plus de confort.
PLAISIR
De bien se vÊT
cHroniQUe sylvie corrivea
Le concept bio-zone, une innovation importante pour ajouter à la performance d’un vêtement en matière de confort, certains fabricants appliquent le concept bio-zone. ce type de conception consiste à n’utiliser les tissus isolants qu’aux parties stratégiques du corps qui nécessitent plus d’isolation, comme les avant-bras, le dos et les fesses. en plus du choix d’un isolant adéquat et d’une membrane optimale, la qualité de la confection d’un
Matières performantes
vêtement extérieur est garante d’un meilleur confort : coupe au laser du tissu pour une plus haute précision, coutures scellées, qualité de la fermeture éclair, ajustement du capuchon et des poignets, manches prémoulées, extensibilité des matières.
Que ce soit pour pratiquer les sports de glisse, pour faire des balades en motoneige ou tout simplement pour jouer dans la neige au cours des belles journées d’hiver, le port de vêtements adaptés aux conditions climatiques rendra plus confortable la pratique de toutes les activités hivernales.
PLAISIR
D’ÊTre en beaUTé
■ par sylvie corriveaU
Membrane respirante Parka conçu en GORE TEX PRO™ et THERMO COOL™ pour une meilleure isolation. collection peak performance, la vie sportive.
Le textiLe au service de La beauté
la cosmétotextile est une sphère en pleine expansion dans le domaine de la beauté. opiela, une marque québécoise chapeautée par Wampole, une entreprise canadienne spécialisée dans les produits naturels, lance un soin de beauté « prêt-à-porter » pour les mains et les pieds, présenté sous forme de gants et de chaussettes. grâce à la technologie Dermotex® développée au Québec, ce cosmétotextile transporte progressivement les agents hydratants contenus dans ses fibres aux mains et aux pieds. les produits actifs d’opiela agissent sous l’influence de l’humidité, de la chaleur corporelle et des mouvements du corps. au fil des utilisations, environ 15 à 30 minutes par jour, le motif texturé des gants et des chaussettes s’estompe pour indiquer qu’ils doivent être remplacés. les produits opiela sont offerts dans les pharmacies Jean coutu et pharmaprix au prix de 29,99 $.
DeS tISSuS INteLLIGeNtS aujourd’hui, les athlètes de haut niveau ne sont plus les seuls à profiter des avancées technologiques du textile pour leur habillement. les sportifs peuvent aussi se procurer des vêtements à haute performance pour en savoir davantage sur les tissus intelligents, rendez-vous sur magazineprestige.com, dans la section Plaisirs, sous la rubrique Plaisir de bien se vêtir
anticernes défatiguant
clarins vient de lancer un anticernes défatiguant qui estompe les cernes et les poches tout en lissant le contour de l’œil. ce qui distingue ce soin, c’est qu’il est offert en trois teintes spécifiques pour s’attaquer aux différentes colorations des cernes : beige/jaune pour camoufler les cernes bleus; beige/ rosé pour ceux marron/violacés; et beige/orangé pour les cernes plus foncés de couleur marron/noire. offert au comptoir clarins au prix de 32 $.
■ par Marie-Josée TUrcoTTe
Trois rendez-vous doux avec l’OSQ
1er rendez-vous : 23 octobre 2013
D’ici eT D’ailleUrs ce premier concert de la série commence en force pour maestro Fabien Gabel, qui dirigera deux solistes de l’osQ : le clarinettiste Stéphane Fontaine, récipiendaire de plusieurs prix et salué par la critique pour son interprétation du Concerto pour clarinette de Mozart avec l'osQ, et richard Gagnon au basson. la Symphonie no 25 de mozart sera au programme de la soirée, ainsi que des œuvres de Haydn et r. Strauss côté découverte, le compositeur Yannick Plamondon, originaire de Québec, vous transportera dans son univers musical bien particulier.
vous êtes déjà conquis par les œuvres musicales majeures, mais vous êtes ouvert à faire de belles découvertes ? la série de concerts Classiques au Palais de l’orchestre symphonique de Québec (osQ) pourrait bien vous séduire… trois fois plutôt qu’une !
2e rendez-vous : 26 marS 2014
TraDiTion eT MoDerniTé
Dirigé par le chef invité allemand matthias Pintscher, lauréat de multiples prix à travers le monde, ce deuxième concert naviguera entre les œuvres immortelles de Schubert-Webern, ozart, beethoven et celles, contemporaines et contrastées, de Pintscher car celui-ci, en plus d’être chef d’orchestre, est aussi un brillant compositeur. la jeune virtuose arménienne Nareh arghamanyan, pianiste et lauréate du concours international de Montréal en 2008,
3
rendez-vous : 21 maI
le MaÎTre De la Harpe
enfin, Fabien Gabel sera de retour comme chef pour ce troisième et dernier concert de la série mettant en vedette le harpiste français xavier de considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs de sa génération. pour l’occasion, le musicien présentera le célèbre Concerto d’Aranjuez de rodrigo, une œuvre vibrante, riche et colorée. beethoven Poulenc seront aussi au programme de la soirée.
pour cette série de concerts, l’orchestre symphonique de Québec (osQ) se transporte au Palais montcalm, réputé pour son acoustique extraordinaire et lieu tout désigné pour ces programmes musicaux. Site Web : osq.org
photo : Julia Wesely
Richard Gagnon Nareh Arghamanyan
Stéphane Fontaine Matthias Pintscher
Xavier De Maistre photo felix broed
Fabien Gabel
photo : luc Delisle
par pierre cHaMpagne
Colin Hunter
Le jazz du « businessman »
Un vrai de vrai crooner, qui reprend sur scène les meilleurs succès de frank sinatra, Dean Martin, nat King cole et Tony bennett. amoureux du jazz des années 50, colin Hunter est reconnu pour sa voix chaude, presque autant que pour sa bosse des affaires.
« Monsieur le président » a lancé son premier cD en 2005, un an avant que son premier avion ne s’envole de Québec sur les paroles de Come Fly With Me, son premier grand succès. D’autres titres connus comme Mack The Knife, New York New York, Fly Me To The Moon et Volare ont suivi, et la carrière du président de sunwing s’est envolée comme le font ses avions tous les jours.
colin Hunter est un ami de Québec et des Québécois, tant sur le plan artistique que commercial. D’abord parce qu’il transporte plusieurs milliers de voyageurs vers la floride et les îles tropicales chaque année (ce qui a permis la création d’une centaine d’emplois dans la région), mais aussi parce qu’il s’est produit sur plusieurs scènes des environs, dont celle du capitole, au cours des dernières années.
colin Hunter sait de quoi il parle quand il chante Come Fly With Me. président fondateur de la ligne aérienne sunwing airlines le jour, colin Hunter – « nat King colin » pour les intimes – est crooner la nuit.
Mieux encore : c’est avec le réputé chef roland Martel et son orchestre que le crooner vient tout juste d’enregistrer son neuvième cD, sur lequel on retrouve, évidemment, Come Fly With Me la fille de roland Martel, Katee Julien, chante même en duo quelques mélodies avec « nat King colin » ou « Monsieur le président ».
originaire de l’inde, colin Hunter est arrivé au canada en 1970, après un passage de quelques années au royaume-Uni, où il a commencé sa carrière avec british airways. cofondateur de la compagnie aérienne canada 3000, puis président fondateur de sunwing airlines, M. Hunter, aujourd’hui âgé de 75 ans (même s’il en paraît 50…), est toujours très actif, tant dans les affaires que dans la chanson.
Devenu deuxième voyagiste intégré en importance au canada, sunwing détient aujourd’hui une part de marché estimée à 38 % au canada et à 35 % au Québec. l’entreprise affiche des revenus de plus de 1,6 milliard de dollars contre 13 millions à ses débuts, en 2002, et transporte 1,5 million de passagers, dont plus de 500 000 en provenance du Québec. sunwing compte quelque 2 000 employés, dont 620 au Québec.
De deux appareils en 2002, sa flotte en comprend aujourd’hui trente-deux, neuf d’entre eux étant basés au Québec et deux en permanence à Québec. la compagnie se distingue aussi des autres en étant la seule à accueillir ses passagers avec la voix du président qui leur chante Come Fly With Me !
c’est son épouse Joan qui l’a encouragé à développer sa passion pour l’interprétation des chansons des années 50, quand elle lui a suggéré de chanter avec le big band du navire sur lequel ils effectuaient une croisière en 1995. The rest is history. « nat King colin » enregistrera son dixième album sous peu. « cela pourrait bien être mon dernier… », a-t-il confié à PRESTIGE Histoire à suivre…
colin Hunter sera en spectacle au Théâtre petit champlain le 25 octobre prochain à 20 h, à l’occasion du festival de jazz de Québec.
billet : theatrepetitchamplain.com
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s'évaDer
par rose-line brasseT
Vol direct
envie de fuir la neige et le froid ? bonne nouvelle : avec le retour imminent de l’hiver, l’offre de service des grossistes en voyage qui proposent des vols directs et des forfaits vers les destinations soleil au départ de l’aéroport international Jean-lesage de Québec se bonifie grandement.
la floride vers le soleil
Toujours fort populaire, la floride sera desservie jusqu’à quatre jours par semaine par air transat, Sunwing et WestJet, avec des vols directs vers Fort Lauderdale à partir du mois de novembre. il sera également possible de se rendre directement à orlando une fois par semaine, dès le mois de décembre, grâce à air transat.
Plage du Luxury Bahia Principe Cayo Levantado, République dominicaine. source : air Transat
le Mexique
pays des incas, le Mexique nous tend les bras grâce à Sunwing, WestJet et air transat qui nous relieront en continu avec cancún et la riviera maya, jusqu’à six jours sur sept ! voilà qui est fabuleux quand on connaît la fascination qu’exerce la culture mexicaine sur les Québécois.
Riu Palace Cabo San Lucas, Los Cabos, Mexique.
: sunwing
la Jamaïque
encore une fois cette année, la fascinante montego bay, en Jamaïque, sera desservie deux fois par semaine, à partir de décembre, grâce à Sunwing et air transat.
le coup de cœur de sophie lessard, gérante principale aux ventes pour le groupe de voyages sunwing, va au riu Palace Jamaica, une exclusivité offerte par Vacances Signature. « ce complexe, pour adultes seulement, offre à ses invités une qualité de service et un confort de grand luxe. niché à mahoe bay, l’hôtel de style contemporain est situé sur une tranquille plage de sable blanc, sur laquelle il est possible de faire de l’équitation. De nombreux parcours de championnat s’offrent également à proximité aux amateurs de golf. enfin, la gastronomie n’est pas en reste, puisque l’on vous propose quatre restaurants à la carte (italien, cuisine fusion, japonais et steak house) ainsi qu’un buffet de cuisine internationale d’une qualité exceptionnelle. pour gourmets avérés seulement !
à la page
Riu Palace Jamaica source : sunwing
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LE SUD. EN MIEUX.
La Collection Distinction
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★ Co ret de sûreté gratuit
cuba
les amoureux de cuba ne seront pas en reste, puisque cayo coco, Varadero, Holguin et cayo Santa maria seront également accessibles, dès novembre, grâce à des vols directs via air transat et Sunwing, du mercredi au dimanche.
une nouveauté chez AIR TRANSAT
les cabines des airbus 310 de la flotte ont été entièrement remises à neuf. on y trouve dorénavant des fauteuils en cuir italien et il y a plus d’espace pour les passagers. À l’avant, la classe club offre la possibilité de voyager dans un confort supérieur et de bénéficier de privilèges exclusifs.
Pour obtenir de l'information sur les vols en partance de Québec :
• aéroport international Jean-Lesage de Québec aeroportdequebec.com
• air transat airtransat.com
• Sunwing sunwing.ca
• WestJet westjet.com
la république dominicaine
enfin, la république dominicaine – la dernière destination, mais non la moindre – verra Samaná, Puerto Plata, Punta cana et La romana reliées à Québec avec plusieurs vols par semaine sur les ailes, encore une fois, d’air transat et de Sunwing, dès le mois de novembre. profitez-en !
le coup de cœur de Joseph adamo, vice-président marketing et commerce électronique pour Transat Tours canada, est
Bahia Principe Cayo Levantado. source : air Transat
Samaná, une toute nouvelle destination au départ de Québec, offerte en exclusivité par air transat. « les amateurs de grand luxe seront choyés, dit-il, en particulier à l’hôtel bahia Principe cayo Levantado « Don Pablo collection », un fabuleux hôtel cinq étoiles qui se distingue parce qu’il est situé sur l’île isolée de cayo Levantado, qu’on y accède exclusivement par bateau, qu’il ne comporte que 201 suites de grand luxe et que l’accès aux restaurants à la carte y est illimité. la crème de la crème ! »
Suite royale et bar à sushi du Royalton, Punta Cana, République dominicaine. source : sunwing
PLAISIR
De bien Manger
par gilles levasseUr
Série NAPPE BLANCHE
les restaurants nappe blanche se font de plus en plus rares à Québec, mais certains d’entre eux refusent de jeter… la nappe !
PRESTIGE vous les présente dans une série de reportages que vous pourrez lire au cours de l’année 2013-2014.
Le Continental Service-spectacle !
Depuis maintenant 57 ans, le service-spectacle et la qualité à tous égards ont fait la notoriété du restaurant le continental, sur la rue saint-louis. Des professionnels attentionnés proposent en effet l’authentique service au guéridon, dans la plus pure tradition de cet incontournable établissement fondé en 1956 par les frères angelo et luigi sgobba, et leurs amis luigi giacomello et stephano Degan.
le continental n’aurait peut-être jamais vu le jour si les frères sgobba et leurs amis, qui avaient quitté l’italie pour un séjour de six mois en sol québécois, n’avaient pas eu l’idée de visiter Québec… aussitôt tombés sous le charme de la capitale, les quatre jeunes hommes s’étaient fait la main dans quelques bons restos avant de faire le grand saut et d’ouvrir le continental, en 1956, dans la maison Taschereau, à
deux pas du château. au menu : cuisine européenne de grande qualité et service au guéridon. au fil des ans, luigi aura deux garçons, andré et louis, qui formeront avec le fils d’angelo, peter, un inséparable trio qui assurera la relève des fondateurs. sous leur gouverne, l’établissement sera transformé par l’ajout de son petit frère le conti, avec lequel il communique et qui surprend agréablement par son chaud décor urbain, brillant de mille éclats. partageant la même cuisine, il propose de son côté une table plus italienne, très tendance, notamment des pâtes, des grillades et un veau exceptionnel.
photo france bouchard
une expérience à nulle autre pareille au continental, c’est la cuisine classique française qui est à l’honneur. aux commandes depuis 2009, les trois copropriétaires, sylvain pageau, Mathieu pettigrew et nicolas rousseau, qui totalisaient déjà plus d’un demi-siècle de service à cet endroit lorsqu’ils ont pris la relève, portent toujours avec enthousiasme le flambeau qui a toujours permis à ce fleuron de la restauration de se distinguer. s’y attabler constitue certes une expérience grandiose, car le fameux service au guéridon, un art aujourd’hui révolu dans la région et peut-être même partout ailleurs au Québec, comporte l’intervention d’une brigade complète de professionnels, des commis-débarrasseurs au maître d’hôtel en passant par les commis de suite, les demi-chefs de rang et chefs de rang.
personnes, dont deux maîtres d’hôtel, s’affairent dans la salle à manger pour faire vivre aux invités une soirée dont ils se souviendront. »
avec sa douzaine d’entrées, ses huit entremets et une bonne quinzaine de plats principaux, le menu est l’un des plus variés en ville ! De la salade césar apprêtée devant vous au filet mignon de bœuf cuit à votre table en passant par l’entrecôte au poivre, les crevettes et langoustines flambées, le châteaubriand et le canard à l’orange cuisinés sous vos yeux, le spectacle vaut à lui seul le déplacement ! et que dire des inoubliables crêpes suzette ou des alléchantes poires au pernod pour conclure un tel périple culinaire… le souci de la qualité et de l’originalité est tel que la cuisine se paie le luxe d’un boucher et d’un pâtissier maison pour la préparation de pièces uniques;
SpécialitéS : cuisine européenne avec service au guéridon
VinS : 12 000 bouteilles, 400 appellations françaises, italiennes et californiennes. parfait pour :
Mariage, graduation ou toute autre occasion spéciale
n’assurent pas eux-mêmes la préparation. Quant à l’impressionnante cave à vin, elle n’héberge pas moins de 12 000 bouteilles réunies sous quelque 400 appellations françaises, italiennes et californiennes, de la très abordable au plus grand cru classé. les deux étages du restaurant totalisent 140 places, le décor aux chaudes et riches boiseries est feutré, l’ambiance, intimiste.
Poursuivre la tradition
le continental est le restaurant des événements, qu’il s’agisse d’une noce, d’une promotion, d’une graduation ou de toute autre occasion de réunir des convives et de célébrer. « nous attirons beaucoup les familles, précise Mathieu pettigrew, de sorte qu’il n’est pas rare que nous servions la troisième génération de clients, qui reflète en quelque sorte les trois générations de propriétaires. » MM. pageau, pettigrew et ousseau sont toujours heureux d’avoir relevé l’exigeant défi de la continuité malgré tout ce que requiert pareil niveau de service. « c’est une vocation, conclut ageau, nous avions vraiment le désir de poursuivre cette belle tradition à laquelle nos fidèles clients sont attachés depuis de nombreuses années et qui nous fait toujours autant vibrer comme restaurateurs. »
ormatIoN
26, rue Saint-Louis, Vieux-Québec él. : 418 694-9995
Site Web : restaurantlecontinental.com
photo france bouchard
par Marie-Josée TUrcoTTe
NOUVEAUTÉS EN VILLE
noUveaUX resTos, MenUs réinvenTés oU éTablisseMenTs coMplèTeMenT revaMpés : voici QUelQUes plaisirs épicUriens QUi TiTilleronT vos papilles ce Mois-ci.
AU MENU
si vous êtes un amateur de petits-déjeuners, le cécile & ramone sort assurément des sentiers battus ! entre l’assiette amy Winehouse ou Kurt cobain, pour ne nommer que celles-là, ou encore, les classiques bénédictines, les omelettes ou les plats sucrés, votre cœur pourrait bien balancer !
Site Web : cecileetramone.com
si vous aimez la cuisine asiatique de type fusion, sachez également que le Soba vient tout juste de renouveler son menu avec son concept de table d’hôte bistro à partager. le nouveau menu comprend par ailleurs les coups de cœur d’isabelle plante, devenue célèbre après s’être rendue en finale de l’émission Les Chefs ! l’été dernier. bon appétit !
Site Web : lesoba.ca
Isabelle Plante et l’équipe du Soba.
Ça y est, la microbrasserie La Voie maltée est officiellement ouverte depuis le 5 septembre dernier sur le boulevard pierre-bertrand. l’endroit, selon les amateurs de bonnes bières, permanentes ou saisonnières, vaut vraiment le détour. vous laisserez-vous tenter ?
Site Web : lavoiemaltee.com
Que Sera Sera !
le courtyard de la place D’youville possède une nouvelle dénomination : le marriott Québec centre-ville, au sein duquel on retrouve le resto-bar Que Sera Sera l’établissement s’est non seulement refait une beauté, mais il propose maintenant une carte bistro suivant le concept 5-10-20 (minutes), conçu en fonction de la disponibilité des clients, en plus d’être dorénavant ouvert sur l’heure de lunch.
Site Web : marriott.fr
Deux SuGGeStIoNS De reSto Pour VouS ce moIS-cI :
photo : antoine emond
une Grappa reMporte leS GrandS honneurS aux SMS Canada
lors de la dernière édition des sélections mondiales des spiritueux canada, qui a eu lieu à l'occasion des sélections mondiales des vins canada en mai dernier, c’est la Grappa monovitigno di Prosecco (code saQ : 597534; 32,25 $), de la célèbre maison De Negri, qui a séduit le jury. en effet, ce produit s’est vu décerner les prix coup de cœur et une Grande médaille d’or par les dégustateurs.
Pour en savoir davantage sur la Grappa, rendez-vous sur magazineprestige.com.
Pour connaître la liste des lauréats 2013 : sms-canada.ca rendeZ-VouS :
chronique de Jean-sébasTien Delisle, sommelier, enseignant et importateur
Coup de Cœur pour don MelChor
Qui a dit que le chili ne produit que de bons vins dans la gamme rapport qualité-prix ? la vénérable maison concha y Toro nous prouve depuis 23 ans, avec sa cuvée Don Melchor (code saQ : 10760610; 80,25 $), un cru de cabernet sauvignon, que c’est possible de réaliser de très grands vins dans le terroir chilien. Des scores régulièrement au-dessus de 90 points chez parker, ou encore, Wine advocate, ainsi qu’une pléiade de médailles dans les concours internationaux confirment la splendeur de ce vin.
l’œnologue enrique Tirado puise les raisins sur le secteur de puente alto, dans la grande région de Maipo. le vignoble, situé à 650 mètres d’altitude, est planté sur un sol pauvre, dont le climat est ensoleillé le jour, mais avec des nuits fraîches. les fruits portés par cet endroit sont tout simplement fabuleux. le résultat est saisissant. pour qu’un vin soit considéré comme un grand vin, il faut considérer son aptitude à la garde. J’ai encore souvenir d’un Don Melchor 1995 dégusté l’an dernier. le vin était en pleine forme, avec un nez complexe et raffiné, sur des effluves de cèdre, de bois de santal et de cassis, avec des touches de boîte à cigare. la bouche présentait une harmonie parfaite entre texture et finesse, et les tanins souples appelaient immédiatement un autre verre. Du grand jus !
6e Salon deS VinS d’iMportation priVée à Montréal
Je vous invite à ne pas manquer le 6e salon vip de la raspipav, qui se tiendra au Marché bonsecours du 2 au 4 novembre prochains. lors de cet événement, vous pourrez goûter à ce qui se fait de mieux dans la filière des importations privées au Québec. cette grande bacchanale est devenue un véritable incontournable; on peut même parler de la grande dégustation au Québec tant les produits y sont extraordinaires. Des dizaines de vignerons, des centaines de vins et des milliers de passionnés du monde du vin québécois s’y donnent rendez-vous. et pour la première fois, il y aura la possibilité, pour les particuliers, d’acheter du vin à la bouteille plutôt qu’à la caisse. et ce n’est pas tout ! J’organise même un transport aller-retour en autobus depuis la ville de Québec le lundi 4 novembre. seulement 40 $ pour les particuliers et 25 $ pour les restaurateurs. Pour plus d’information, consultez le raspipav.com/actualites.php.
LES INCONTOURNABLES
Des prix abordables à partir de 14,00 $
Des vins identifiés par les pastilles de goût
PETITES ET GRANDES TROUVAILLES PLUS ACCESSIBLES QU’ON PENSE
Des nouveautés toutes les deux semaines
Des produits en quantité limitée
De se soUvenir
cHroniQUe De
Jean-Marie lebel, historien
Catherine Rhodes Tudor-Hart
la dernière châtelaine de Cataraqui
plusieurs fois menacés, le grand domaine cataraqui du chemin saint-louis et sa magnifique villa ont heureusement été préservés et sont de nos jours mis en valeur par la commission de la capitale nationale du Québec.
ces lieux sont empreints d’un charme et d’un romantisme victoriens. aussi étonnant que cela puisse paraître, la villa était habitée il n’y a pas si longtemps encore. en effet, avec discrétion, une grande dame y résida jusqu’à sa mort, en 1972. et, à maints égards, sa destinée eut les allures d’un véritable conte de fées.
une misérable enfant abandonnée par son père c’est à new york que naît catherine lily Jennings. Quelque temps après,
sa mère Kathryn se voit abandonnée par son époux, napoléon augustus Jennings, et laissée seule et sans ressources financières avec trois jeunes enfants. frank Jamieson, un beau-frère de la femme abandonnée, réussit à faire adopter la petite catherine, lorsqu’elle a trois ou quatre ans, par sa sœur lily. la mère de l’enfant consent à s’en départir, car elle est persuadée qu’un plus brillant avenir l’attend avec lily et son mari, godfrey William rhodes, qui a un emploi important dans une grande compagnie
ferroviaire. et c’est ainsi que la petite catherine lily Jennings se retrouve à cincinnati, en ohio, et devient catherine rhodes. et elle fait le bonheur de sa mère adoptive, qui avait perdu tous ses enfants en bas âge et se désespérait.
le père adoptif, godfrey William rhodes, est un canadien de naissance, ayant grandi sur le domaine benmore à sillery. en 1905, sa fortune faite aux étatsUnis, il revient au canada et acquiert le domaine cataraqui à sillery. il s’y établit
avec sa famille. catherine, qui avait vu le jour dans un modeste logement de new york, se retrouve donc, à 21 ans, dans un château, entourée de domestiques.
elle s’éprend de son professeur de peinture en 1909, la famille rhodes, tout en demeurant propriétaire de cataraqui, va s’établir en angleterre pour quelque temps. catherine qui, depuis longtemps, s’intéresse à la peinture, veut aller se perfectionner à paris. inquiets, ce sont ses parents adoptifs qui la conduisent à paris auprès du peintre percyval TudorHart, dont ils veulent d’abord faire la connaissance. rassurés sur la courtoisie et la douceur de ce professeur, les parents rentrent en angleterre.
Durant trois ans, catherine prend des leçons de ce réputé peintre d’origine montréalaise. Quoiqu’il soit un professeur plutôt austère et souvent rigoureux, elle s’éprend de lui. le peintre n’est certes pas insensible aux charmes de l’élève, mais il est marié et père de deux enfants.
et le professeur surgit à Cataraqui
c’est donc toujours célibataire que catherine revient vivre avec ses parents à cataraqui. en 1932, godfrey William rhodes meurt. sa fille catherine continue à s’occuper de sa mère devenue invalide. Dans la grande villa de cataraqui, isolée par la forêt, l’avenir paraît plutôt sombre pour catherine.
Mais, à l’automne de 1933, tout change pour elle lorsqu’elle voit surgir son ancien professeur, percyval Tudor-Hart, qui, devenu veuf, venant régler des affaires au canada, lui rend une visite de politesse. Une idylle commence. peu de temps après son départ, percyval écrit : « catherine, tes paroles m’ont bouleversé le cœur et je prie tous les dieux pour que tu aies le courage et la conscience de ta propre valeur, pour te donner, sans servitude, à celui que tu aimes dans toute la splendeur de ta liberté. » par la suite, il lui écrira jusqu’à six lettres d’amour par semaine.
en 1935, percyval est décidé à s’établir au canada et à vivre à cataraqui, car catherine ne peut abandonner sa mère adoptive, celle qui l’a sauvée de la misère. le mariage, célébré privément par l’évêque anglican de Québec, a lieu le 1er juin 1935. percyval, qui en est à son troisième mariage, a 62 ans. catherine en a 47.
Quatre ans plus tard, en 1939, lily rhodes, la mère adoptive, meurt. catherine et son mari percyval deviennent les seuls maîtres de cataraqui. percyval prend goût à l’horticulture et se trouve des talents pour l’aménagement paysager. Durant la guerre, il admire le général de gaulle et soutient financièrement le mouvement france libre à Québec. en 1943, une exposition rétrospective présente son œuvre au Musée de la province de Québec.
une veuve entourée de souvenirs
À la villa de cataraqui, le peintre Tudor-Hart meurt le 8 juin 1954, à 80 ans. Devenue ainsi veuve à 66 ans, catherine continue à résider dans la grande villa. Un régisseur-jardinier, des domestiques et un chauffeur sont à son emploi. elle ne manque pas les offices dominicaux de l’église anglicane saint-Michael du chemin saint-louis, qui fait face au cimetière Mount Hermon, où reposent les membres de sa famille adoptive rhodes et son percyval. elle se rend visiter son amie adele stuart de la grande allée (dans la maison Henry-stuart). elle organise des banquets pour aider la croix-rouge. elle donne des fruits et des légumes aux sœurs de Jésus-Marie. et dans la tranquillité de sa villa, elle lit, elle joue du piano et elle peint.
la dernière châtelaine de cataraqui décède en avril 1972 à 84 ans. selon son testament, le domaine est confié à la firme Trust royal. ne trouvant pas rapidement un acheteur pour le domaine, Trust royal met aux enchères tout le mobilier et les œuvres d’art que contient la villa. Toutefois, grâce aux incessantes interventions de plusieurs amants du patrimoine, dont l’historien frédéric smith, qui a rédigé un magistral livre sur l’histoire de cataraqui, la villa est finalement restaurée et les générations futures pourront l’admirer. Une partie de l’âme de catherine rhodes Tudor-Hart y subsistera.
source : les illustrations proviennent du livre Cataraqui – Histoire d’une villa anglaise à Sillery, de frédéric smith.
Le peintre Percyval Tudor-Hart Catherine Rhodes Tudor-Hart Catherine lisant devant la cheminée du grand salon.
roniQUe De lUc pâQUeT, expert en technologie
APPLICATION DU MOIS
si vous consultez PRESTIGE, c’est que vous aimez lire des articles intéressants et admirer de belles photos, le tout présenté sous la forme de magazine. Je vous propose ce mois-ci un logiciel qui transporte le concept du magazine sur votre tablette numérique ou votre téléphone intelligent : Flipboard cette application a le format et l’apparence d’un magazine, vous permettant de profiter des possibilités de l’internet pour vous alimenter en contenu. l’équipe de flipboard vous propose donc des magazines classés par sujets. vous vous abonnez à ceux qui vous intéressent. par la suite, vous personnalisez votre flipboard en le liant à vos comptes, que ce soit facebook, Twitter, youTube, etc. c’est alors que la magie de flipboard opère. Tous ces abonnements deviennent des magazines, dont le contenu se met à jour automatiquement. autre option de personnalisation : flipboard vous permet de « mettre de côté » quelques pages Web dans le but de les lire plus tard. ces articles, encore une fois, seront regroupés sous la forme d’un magazine. la beauté de la chose ? ce service est gratuit et disponible pour iPhone, iPad et android Site Web : flipboard.com
DEUX NOUVELLES SORTES DE POMMES SUR LE MARCHÉ !
« pommes » pour « apple », évidemment, qui vient tout juste de lancer deux nouveaux iphones :
• semblable à son prédécesseur côté performance, le iPhone 5c propose toutefois cinq choix de couleurs éclatantes. il est aussi moins cher, soit 129 $ pour un contrat de 2 ans (source : Telus)
• pour sa part, le iPhone 5S offre un extérieur en aluminium semblable à celui du iphone 5, mais dans son cas, on propose deux nouvelles couleurs : gris cosmique et or. l’une des grandes nouveautés du 5s est son lecteur d’empreintes digitales permettant de déverrouiller l’appareil sans mot de passe. De plus, le 5s est un monstre de puissance, ce qui plaira aux gamers. enfin, au cœur de cet appareil se trouve une puce destinée à la captation des mouvements de l’appareil. on verra donc apparaître de plus en plus de logiciels analysant nos moindres mouvements, dans le but d’améliorer notre santé. côté prix, bien qu’il soit encore inconnu au canada, prévoyez un montant supérieur à celui du iphone 5c
Lecteur d’empreintes digitales
Pour d’autres nouvelles technologiques, je vous invite à me suivre sur mon blogue au blogue.ipaquet.com
LE FAITES-VOUS ?
LeS QuébécoIS et La SécurIté
Sur INterNet
selon une étude du cefrio, « […] parmi les internautes québécois qui divulguent des renseignements personnels en ligne, environ 8 sur 10 vérifient que le site est sécurisé (82,9 %) et qu’il appartient à une organisation digne de confiance (79,5 %), s’assurent de ne donner que les informations nécessaires (80,1 %), choisissent des mots de passe complexes (77,7 %) qu’ils ne communiquent à personne (79,3 %), ou encore, ferment toujours leurs sessions Web en quittant un ordinateur (82,9 %). »
Tous ces points étant très importants, les suivez-vous à la lettre ?
source : www.cefrio.qc.ca, neTendances 2013.
iPhone 5C
la vie et les gens de Québec
bordeaux fête le vin à Québec… et au restaurant Louis-Hébert le 31 août dernier, à l’occasion de cette grande fête épicurienne à laquelle ont participé plus de 40 bonnes tables de la région, le restaurant gastronomique louis-Hébert a eu l’occasion d’accueillir deux vignerons français, qui sont eux-mêmes venus présenter quelques-uns de leurs produits ayant fait l’objet de délicieux accords mets-vins. site Web : louishebert.com
Ianny et antoine xénopoulos, copropriétaires du restaurant louis-Hébert, entourés de Damien chombart du château lamothe de Haux, et de Gérard Laurent du château l'escart.
le visage de val-bélair sera bientôt transformé grâce à la construction de l’un des plus importants projets de nature commerciale dans la grande région de Québec : le carrefour de la bravoure, lequel sera situé à l’angle de l’avenue industrielle et de la route de la bravoure. ce carrefour abritera 40 commerces, tels que restaurants, boutiques, dépanneur et essence, bureaux et hôtel. la première pelletée de terre officialisant le début des travaux a été effectuée le 10 septembre dernier en présence des partenaires et gestionnaires du projet (consultants Jr, construction crD, les constructions du sous-bois et lotissement olympia) et de plusieurs représentants et invités d’honneur. ce projet représente un investissement de 50 millions de dollars et favorise la création de plus de 500 emplois. saviez-vous que… l’appellation carrefour de la bravoure a été donnée en l’honneur de nos militaires et de leur famille ?
é des forces armées canadiennes; émilie Gingras, équipements omnibac inc.; Jean-Pierre tremblay, vice-président, consultant Jr; Vincent Paradis, Développement de la Haute-saint-charles; Sylvain Légaré, conseiller municipal de val-bélair; marco Poulin, coprésident, construction crD; Gérard Deltell, député de chauveau; et Simon brouard, président de l’arrondissement de la Haute-saint-charles et conseiller du district Des châtels.
lors de l’inauguration : Gérard Deltell, député de chauveau; Jean Vincent, vice-grand chef de Wendake; Jacques ménard, directeur général des Ursulines de Québec; Gilbert Guay, directeur de la caisse Desjardins des rivières de Québec; et sœur Jocelyne mailloux, dans le rôle de Marie de l’incarnation.
le 28 août dernier, lors du grand pique-nique de la rentrée, l’école des ursulines à Loretteville a inauguré ses nouvelles installations extérieures, qui ont nécessité un investissement de 130 000 $. le module de jeux a été choisi et conçu afin de conserver le cachet unique de la cour qui se dresse dans un environnement luxuriant et dans le respect du bâtiment historique de l’école, situé près du village de Wendake. Une mise en scène historique représentant Marie guyart de l’incarnation, fondatrice des Ursulines en 1639, a précédé la traditionnelle coupe du ruban.
JeanFalardeau et Ivan Waddell de la microbrasserie archibald et ses restaurants.
la microbrasserie archibald a annoncé, le 26 août dernier, la nomination de Jean-claude crouzet à titre de directeur de la restauration au sein de l’entreprise. possédant un parcours des plus impressionnants et une expertise de près de 35 ans dans le domaine de la restauration, M. crouzet s’est entre autres fait connaître comme chef exécutif et directeur de la restauration au loews Hôtel le concorde. son expérience et son expertise serviront assurément à l’entreprise qui est en plein développement. PRESTIGE lui souhaite bon succès !
la vie et les gens de Québec
le 17 septembre dernier, à place ste-foy, signature maurice tanguay a inauguré le seul et unique espace de la prestigieuse marque NatuZZI Italia dans tout l’est du Québec. créé en 1959 et dirigé par pasquale natuzzi, le groupe naTUzzi est la plus grande entreprise italienne dans le secteur de l’ameublement. présente dans 123 pays répartis sur les cinq continents, elle dessine, conçoit et vend des canapés, des fauteuils, des meubles et des accessoires de décoration. avis aux esthètes en quête d’espace living supradistinctif et hautement personnalisé !
Depuis plusieurs années, Mercedes-benz de Québec encourage et soutient la championne mondiale de snowboard cross Dominique maltais. Tout récemment, l’athlète s’est vu remettre les clés d’un tout nouveau mercedes-benz GLK250 bluetech à son image. n doute qu’il s’agit d’un partenariat gagnant ! PRESTIGE lui souhaite bon succès dans la poursuite de ses rêves.
ce qui était au départ un projet, récompensé du premier prix au concours québécois en entrepreneuriat – volet local, est devenu réalité. en effet, la nouvelle boutique branchée pour les tout-petits à Québec, charlotte et charlie, a ouvert ses portes à place de la cité le 13 septembre dernier. on y trouve des accessoires, des jouets et des vêtements de marques renommées, mais également plusieurs trouvailles exclusives à Québec, le tout au sein d’un espace convivial et chaleureux.
Une galerie d’art « nouveau genre » est née à Québec, plus particulièrement sur la rue saint-paul, dans le vieuxport de Québec : la Galerie Lounge sa mission : susciter la créativité, favoriser les rencontres d’amateurs d’art et promouvoir les artistes peintres québécois d’une façon originale par l’entremise, entre autres, de vernissages novateurs, de spectacles multimédias ou de soirées vip. Un espace glamour à découvrir ! site Web : galerielounge.ca les propriétaires de la galerie lounge : François-Guy thivierge, alpiniste et propriétaire de roc gyms, et Josée-Gabrielle La bar, une artiste à la feuille de route artistique impressionnante.
les copropriétaires et partenaires dans la vie, andréanne Simard et Louis-olivier Gagnon
Dominique maltais, entourée de maurice Parent, propriétaire, et Denis Lefrançois, directeur général de Mercedes-benz de Québec.
mm. Jacques et maurice tanguay d’ameublements Tanguay, entourent craig ruse, vice-président de naTUzzi
LE MESNIL - Prestigieuse sur 3 niveaux. Garage double, foyer, planchers bois, salle familiale, spa intérieur 4 saisons, 5 chambres, 4 s. b. Secteur haut de gamme ! Une perfection.Vous serez séduit ! 1935, Adéla-Lessard. 945 000 $
SILLERY - Spacieuse sur 4 niveaux. Piscine creusée, pl. bois, 2 salles fam., 4 chambres, 3 s.b. Attique aménagé. Grand terrain paysagé + 10 200 pi2. À pied écoles et parc. Emplacement de choix. 2438, Eugène-Fiset. 875 000 $
SAINTE-FOY - Vue fleuve ! Rénovée avec classe et distinction. Garage double, pisc. creusée, 3 foyers, pl. bois, 2 salles fam., 2 cuisines, 6 chambres, 4 s. bains.Terrain manucuré + 27 475 pi2 d’une parfaite intimité. 2845, de l’Anse. 2 400 000 $
CAP-ROUGE - Bord du fleuve. Luxueuse résidence sur 3 niveaux ! Garage double, foyer, 2 salles familiales, 4 chambres, 3 s. bains. Terrain manucuré. Coup de cœur assuré ! 292, Plage-Saint-Laurent. 1 429 000 $
ÎLE D’ORLÉANS - 200 pi linéaires au bord du fleuve ! Domaine ! Ancestrale haut de gamme + pavillon pour invités. Piscine creusée. Intimité absolue. Aires de vie mariées avec le fleuve ! 1237, chemin Royal. 995 000 $
la vie et les gens de Québec
par Marie-Josée TUrcoTTe
FIERPARTENAIRE
médecins du cHU de Québec, un groupe de propriétaires de voitures de luxe et d’exception a eu la chance de vivre une escapade de prestige qui permettra de financer deux nouvelles salles de chirurgie par laparoscopie de l’hôpital saint-françois d’assise.
U res de rêve
organisée par la Dre Karine girard et le Dr Jean-pierre gagné, au profit de la fondation du cHU de Québec, cette journée de rêve a débuté par un brunch au club de golf la Tempête. au cours de la journée, les participants ont eu droit à un accès v i p de plusieurs lieux, parfois cachés, parfois inusités, de la ville de Québec. ils ont terminé leur virée par un cocktail à la citadelle de Québec, suivi d’un souper cinq services, animé par le comédien louis-georges girard, au restaurant le parlementaire de l’assemblée nationale. la soirée s’est conclue par un encan silencieux et à la criée.
au total, 203 655 $ ont été amassés grâce au travail concerté
le dévoilement du chèque : Dre Karine Girard, gynécologue au cHU de Québec et coprésidente du comité organisateur; Jacques Duval, chroniqueur automobile et président d’honneur de l’activité; Stéphane thibault, directeur de division services financiers groupe investors, commanditaire majeur; me Jean-François Welch, membre du c a. de la fondation du cHU de Québec; mikael Grenier, coureur automobile et invité d’honneur; Dr Jean-Pierre Gagné, chirurgien au cHU de Québec et coprésident du comité organisateur.
photo : caroline grégoire
les deux créateurs de l’activité : Dr Jean-Pierre Gagné, chirurgien au cHU de Québec, et Dre Karine Girard, gynécologue au cHU de Québec.
photo : caroline grégoire
pour un compte rendu de l’activité, surveillez PRESTIGE Télévision sur les ondes de TéléMag, dès le 8 octobre à 18 h 30.
photo : luc Montminy
photo luc Montminy
CUISINE DU MARCHÉ ET CAVE À VIN D’EXCEPTION
PreStige groupe média
c identité de déroulé au Domaine partenaires et collaborateurs.
nouvelle appellation, comprenant, outre le magazine PRESTIGE, l’émission PRESTIGE Télévision, la plate-forme internet, le magazine HRI et l’Annuel de la restauration, une édition hors série de PRESTIGE qui sera distribuée dès février 2014 et qui s’adressera aux épicuriens
Pierre Paul-Hus entouré de plusieurs membres de la grande famille de presTige groupe Média. photos : louis arthur
12 OPTIONS DE SALONS PRIVÉS NOUVELLEMENT AMÉNAGÉS
Pour vos fêtes ou réunions d’affaires, nos salons privés donnent sur la Grande Allée et peuvent accueillir de 6 à 30 personnes. Réservez votre espace !
Galerie photos en ligne sur magazineprestige. com et facebook.com/ magazinePreStIGe
Restaurant Louis-Hébert 668, Grande Allée Est, Québec 418 525-7812
restaurant@louishebert.com www.louishebert.com
DE VOITURIER LE SOIR
marie-Josée turcotte, rédactrice en chef, et Pierre Paul-Hus, président de presTige groupe Média.
la vie et les gens de Québec
par Marie-Josée TUrcoTTe
Le Petit BLanchon en foLie
franc succès pour le 2e karaoké-bénéfice
la bonne humeur et l’émotion étaient au rendez-vous le 12 septembre dernier, alors qu’avait lieu le 2e karaokébénéfice Le Petit Blanchon en Folie au profit de la fondation le petit blanchon. résultat : 31 600 $ ont été récoltés afin de soutenir la cause des enfants qui connaissent un départ difficile dans la vie.
Dominic maurais, cHoi radio X, en compagnie de la célèbre Passe-carreau
claire Pimparé félicite François-Guy thivierge, sous le regard d’andré Jacques, banque laurentienne.
HUiT canDiDaTs, Trois JUges, Un aniMaTeUr eT Une porTe-parole, ToUs Unis poUr la MÊMe caUse.
LES PARTICIPANTS
s’accompagnant à la guitare, marcel bouchard, chroniqueur plein air à Tva, a cassé la glace en interprétant une composition personnelle intitulée Feu de forêt
accompagnée de toute la salle.
aurentienne et courtier en finance, a soulevé la salle avec la chanson
grand gagnant du karaoké 2013, le journaliste sportif à la src marc Durand a impressionné l’auditoire grâce à son aisance sur scène et, bien sûr, grâce à son interprétation sans faille de la chanson The Way du groupe fastball.
animée par Donald « archy » beaudry, la soirée s’est déroulée à lascène lebourgneuf.
l’ex-ministre de la famille carole théberge a séduit les spectateurs avec la chanson Gigi l'Amoroso de Dalida.
Galerie de photos en ligne sur magazineprestige.com et facebook.ca/magazinePreStIGe Pour faire un don : fondationlepetitblanchon.com
Dévoilement du chèque en compagnie de claire Pimparé, porte-parole pour la fondation le petit blanchon, et Guy boutin, président de la fondation.
de radio
PHotoS : LouIS artHur
Trois animateurs
réputés à Québec ont accepté de jouer les juges de karaoké : Josey arsenault, fM 93; Dominic maurais, cHoi radio X; et Dany Gagnon, nrJ Québec.
la vie et les gens de Québec
par Marie-Josée TUrcoTTe
Croisière Michel-Sarrazin
Tous à bord pour une même cause
Jean-François michaud, cabinet d’assurances banque nationale, président du comité organisateur; Jocelyn thémens, directeur général, fondation de la Maison Michel-sarrazin; Dr michel L’Heureux, directeur général, Maison Michel-sarrazin; Dr Louis Dionne, cofondateur de la Maison Michel-sarrazin; Jocelyne Guay, présidente du c a., Maison Michel-sarrazin; martin Lachance, président du c a., fondation de la Maison Michel-sarrazin; éric bergeron, optosécurité inc., président d’honneur de la croisière. photo : louise leblanc
Le comIté orGaNISateur
Jocelyne Guay, présidente du c a., Maison Michel-sarrazin; Jean-Philippe Gilbert, bernier beaudry; émile Gilbert, bgla; Jean-François michaud, cabinet d’assurances banque nationale, président du comité organisateur; émilie boulianne, fondation de la Maison Michel-sarrazin; François tardif, équipe de recherche Michel-sarrazin; Louise beaulieu, Mike et luke inc. photo : louise leblanc
LeS DIGNItaIreS
Dr Louis Dionne et claudette Gagnon Dionne, cofondateurs de la Maison Michel-sarrazin, et Yves bolduc, député libéral de Jean-Talon. photo : Henri Dupond
Pour faire un don : 418 687-6084 ou michel-sarrazin.ca
Depuis maintenant 28 ans, la fondation de la Maison Michelsarrazin permet d’offrir des soins palliatifs de qualité gratuits aux personnes atteintes de cancer en fin de vie et du soutien à leurs proches.
Quelques données à propos de la Croisière Michel-Sarrazin
• nombre de personnes qui ont participé à l’activité depuis la première édition en 1984 : 20 000
• somme recueillie à ce jour grâce à cette activité : près de 4 millions $
l’une des activités phares de la fondation est la croisière Michelsarrazin qui, cette année, est parvenue à recueillir 180 000 $ provenant de la vente de billets, des commandites financières, des dons et des commandites en biens et services.
la 29e édition de l’activité-bénéfice, qui s’est déroulée le 10 septembre dernier à bord du louis Jolliet, a permis de réunir, encore une fois cette année, près de 500 leaders et personnalités de la vie économique et sociale de Québec.
« le cancer est devenu la principale cause de décès au canada, et c’est là que la Maison Michel-sarrazin et les soins palliatifs qu’elle offre prennent tout leur sens et leur importance. la fondation travaille à assurer la gratuité des soins et des services qui y sont offerts et c’est pourquoi elle compte sur l’appui des entreprises et de la population lors de ses activités de collecte de fonds », a tenu à rappeler le président d’honneur de la croisière, M. éric bergeron.
Louise Bédard COURTIER IMMOBILIER AGRÉÉ louise.bedard@imcha.com
Vieux-Port, luxueux appartement, entièrement rénové et décoré par une designer de grande renommée. Matériaux nobles, rangements, fenestration abondante. Balcon, terrasse privée sur le toit offrant une vue sur la marina et les remparts. Ascenseur, stationnement, climatiseur central, système d’alarme. Un coin de paradis au cœur de toutes les commodités.
Magnifique propriété sur le prestigieux boulevard des Falaises. Dotée de 5 chambres, 3 salles de bains, pièce de séjour somptueuse, 3 foyers de pierre, cave à vin. Terrain paysagé intime, jardin de fleurs, fontaine.... Site exceptionnel, cachet unique. Un détour s’impose.
s oulignons l’excellence
par Marie-Josée TUrcoTTe
soUs le signe DU priX géMeaUX
le dernier gala des prix gémeaux a récompensé plusieurs émissions et talents de l’industrie de la télévision au Québec. parmi les récipiendaires, certains sont originaires de la région de Québec. Mentionnons d’abord le journaliste et animateur sportif marc Durand, qui s’est illustré, en compagnie de ses collègues
Jacques Dussault, charles-antoine Sinotte et Jean St-onge, dans la catégorie Meilleure animation : sports ou loisirs, pour la présentation de la coupe Dunsmore du football universitaire.
la troisième saison de l’émission Les Chefs !, présentée l’été dernier à la src, a pour sa part remporté le prix gémeaux dans la catégorie Meilleure réalisation : talk-show, jeu, téléréalité.
enfin, l’émission spéciale Aux limites de l’illusion 2, mettant en vedette notre célèbre magicien luc langevin, a remporté le prix du Meilleur spécial de variétés ou des arts de la scène.
Toutes nos félicitations aux gagnants !
DéJÀ 20 ans poUr roc GYmS
lors de la remise du prix gémeaux : Luc Langevin accompagné des producteurs Danielle Fontaine et claude Veillet de Téléfiction productions.
« l’everest n’est pas la plus haute montagne… vingt ans de roc gyms, ça, c’est ma plus grosse montagne ! » reconnaît avec humour l’alpiniste chevronné François-Guy thivierge, qui, le 20 septembre dernier, a célébré le vingtième anniversaire de son centre d’escalade, aujourd’hui reconnu parmi les plus importants en amérique. l’entrepreneur des hauteurs est par ailleurs loin d’être à court d’idées et de projets. il a aussi ouvert, voilà quelques semaines, une galerie d’art dans le vieux-Québec (voir la nouvelle en page 66).
concoUrs
De la JeUne personnaliTé D’affaires banQUe naTionale 2013
Décerné par la Jeune chambre de commerce de Québec, le prix dans la catégorie administration et gestion a été remis à m taylor Ireland, pDg des ateliers de conversation anglaise. À la tête d’une entreprise en constante évolution, M. ireland est reconnu pour sa détermination, son authenticité et son intégrité, de même que pour son souci d’offrir à ses employés un environnement de travail stimulant et inspirant. originaire de la saskatchewan, il a choisi de s’établir à Québec, après avoir enseigné l’anglais en suisse et à Taiwan.
François-Guy thivierge
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