Magazine Prestige | Février 2011

Rochon

Cuisines et salles de bains

De Québec à MiaMi en passant par New York

Plaisir

d’être bien chez soi

Nouvelles TENDANCES en habitation

Économie, FINANCE, politique et MÉDIAS SOCIAUX en 2011

Le magazine PRESTIGE se consacre à la mise en valeur des personnes, des entreprises, des institutions et des initiatives qui contribuent au développement économique, social et culturel de la grande région de Québec.

le début d’un temps nouveau

Ça y est, nous y sommes ! Cela fait plusieurs mois que nous l’annonçons et qu’en catimini nous y travaillons. Vous tenez maintenant entre vos mains le NOUVEAU magazine PRESTIGE. Nouveau parce que le format est maintenant plus large. Nouveau parce que le graphisme répond aux nouvelles tendances.

Et nouveau parce que notre contenu a été remodelé et que de nouveaux collaborateurs et chroniqueurs se sont joints à notre équipe.

Nous aurions très bien pu poursuivre dans la même voie, puisque rien ne laissait croire à un essoufflement de votre intérêt, mais nous avons choisi le changement. Pourquoi ? D’abord parce qu’en mai 2011, PRESTIGE célébrera son 15e anniversaire. Quinze ans dans le domaine de l’édition, ce n’est pas rien. C’est même un exploit et nous en sommes fiers. Fiers au point de vouloir marquer l’événement de belle et grande façon.

Mais ce changement s’est aussi amorcé à la suite d’une récente étude de marché réalisée par Terrain Marketing, qui a révélé un fait plutôt étonnant. En effet, vous êtes plusieurs à percevoir PRESTIGE comme étant un magazine d’affaires. Ceci dit, le sondage a aussi révéler que, non seulement vous appréciez les histoires à succès d’entreprises bien de chez nous, mais vous aimez également profiter des plaisirs de la vie… comme nous d’ailleurs ! D’où l’idée de séparer le magazine en deux sections : celle consacrée au monde des affaires, et l’autre, dédiée aux plaisirs de la vie.

Nous espérons que ce changement vous plaira et nous vous invitons, dès maintenant, à émettre vos commentaires, puisque nous sommes encore et toujours ouverts aux changements et aux améliorations. N’est-ce pas le propre des leaders dans leur domaine ?

En terminant, quelques mots sur notre collègue et ami Rémy D’Anjou, qui nous a quittés voilà quelques semaines. Une nouvelle qui nous a tous profondément attristés. Ceux et celles qui, comme nous, ont eu la chance de connaître Rémy, savaient à quel point il aimait la vie et tous ses plaisirs. Nous lui rendons donc hommage pour cette première édition nouveau genre. Et comme le disent si bien les grands sages de ce monde, profitons de la vie maintenant, car nul ne connaît l’échéance…

Bonne et heureuse année 2011 !

Pierre et Denys Paul-Hus

Pour soumettre vos opinions, commentaires ou réactions : redaction@magazineprestige.com.

Février 2011 Vol. 15 No 8, 144e parution

Publié par Les Éditions MÉGAPRO

COÉDITEURS

Denys Paul-Hus

Pierre Paul-Hus

RÉDACTRICE EN CHEF

Marie-Josée Turcotte

COLLABORATEURS

Josey Arsenault, Patrice Bélanger, Rose-Line Brasset, Pierre Champagne, Sylvie Corriveau, Jean-Sébastien Delisle, Hélène Demers, Jacques Demers, Jean-Marie Lebel, Gilles Levasseur, Johanne Martin, Frédéric Masse, Nelson Michaud, Luc Pâquet, Pierre Paradis, Brigitte Trudel

PUBLICITÉ

France Bélanger

Sylvie Corriveau

PRODUCTION PUBLICITAIRE

Sylvie Corriveau

PRODUCTION, GRAPHISME

Nancy Haince

PHOTOGRAPHIES

Louis Arthur

PHOTO PAGE COUVERTURE B78 Motion&Design

CORRECTRICES

Véronique Vézina

Hélène Demers

COMPTABILITÉ

Renée Méthot

ADJOINTE À L’ADMINISTRATION

Chantal Bolduc

VENTES NATIONALES

Relations Média Montréal 450 661-8200

IMPRESSION Solisco

DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE

Transcontinental Distribution

Distribution Serge Monico inc. Postes Canada

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN-1205-6707

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec

Magazine PReSTIGe

305, boul. René-Lévesque Ouest Québec (Québec) G1S 1S1

Téléphone : 418 683-5333

Télécopieur : 418 683-2899

www.magazineprestige.com

Ventes : pph@magazineprestige.com

Rédaction : redaction@magazineprestige.com

Production : graphisme@magazineprestige.com

Pour abonnement et publicité : 418 683-5333

Cette édition est distribuée à 43 000 exemplaires. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine Prestige n’engagent

Affaires profil

ROCHON Cuisines et salles de bains de QuébeC à

MiaMi en passant par new York

PAR MARiE-JOsÉE TURCOTTE

CiNQ HEUREs DU MATiN. LA JOURNÉE EsT

DÉJà COMMENCÉE POUR DANiEL ET sTEVE

ROCHON. DANiEL REgARDE UNE DERNièRE

FOis sEs COURRiELs AVANT D’EMBARQUER

DANs L’AViON QUi LE CONDUiRA, COMME TOUTEs LEs sEMAiNEs, à LEUR sUCCURsALE DE NEw YORk : ROCHON

MAsTER kiTCHEN DEsigNER. AU MêME MOMENT, sTEVE VÉRiFiE Où EN EsT LA PRODUCTiON ET L’iNsTALLATiON D’UNE

ViNgTAiNE DE CHANTiERs ÉTABLis ENTRE QUÉBEC, MONTRÉAL ET OTTAwA. C’EsT

CETTE ROUTiNE ALLiANT DÉVOUEMENT, TECHNOLOgiE ET RigUEUR QUi A AssURÉ LE RAYONNEMENT DE L’ENTREPRisE CRÉÉE EN 1974 PAR ANDRÉ ROCHON

Dès l’instant où l’on entre au siège social de l’entreprise situé au 4640, boulevard wilfrid-Hamel, on sent cette volonté d’accueillir chaque client avec tous les égards qu’il mérite. Le sourire est omniprésent et, derrière la réception, on peut apercevoir quelques membres de l’équipe de designers en pleine création. L’espace est lumineux et la salle d’exposition, une fenêtre ouverte sur un monde de possibilités toutes plus inspirantes les unes que les autres.

Derrière cette superbe carte de visite se cachent deux hommes d’affaires, les frères Rochon, pour qui le service à la clientèle est une priorité absolue. Daniel Rochon, président, voit au bon fonctionnement général de l’entreprise, alors que steve s’occupe étroitement de la production en usine. Ensemble, ils travaillent à élever les standards de l’industrie. Ayant eux-mêmes participé pendant très longtemps à toutes les étapes de concrétisation des projets, ils possèdent l’expertise et l’expérience nécessaires pour

et conception

guider avec succès leur équipe. Daniel Rochon reconnaît le plaisir de bien servir et, bien sûr, celui du travail bien fait. C’est avec simplicité que l’homme d’affaires nous livre son secret : « L’important, c’est de savoir régler les situations délicates dans le respect et de toujours donner l’heure juste. »

Une histoire QUi débUte modestement

D’abord spécialisée en ébénisterie générale, la compagnie de M. André Rochon avait pour seuls employés ses deux fils. L’entreprise a trouvé sa vraie vocation lorsqu’elle s’est dirigée vers la conception et la réalisation de meubles de rangement sur mesure telles que les armoires de cuisine. C’est avec le côté visionnaire de Daniel et l’habileté créative

de steve que Cuisines Rochon a vu le jour. Ainsi, les frères Rochon ont appris tous les rouages du métier, tant et si bien qu’en 1994, ils ont pris la relève de l’entreprise familiale. Peu de temps après, leur père est décédé.

Aujourd’hui, ce sont plus de 90 professionnels – dont une soixantaine à Québec seulement – qui mettent à profit leur talent et leurs compétences au service d’une entreprise en plein essor.

Le secret est dans L’innovation

Réputée pour ses cuisines et ses salles de bains sur mesure raffinées, Rochon se spécialise également en walk-in et se distingue à travers divers projets spéciaux qui portent la même signature : celle de l’innovation. Daniel Rochon parcourt des milliers de kilomètres pour se rendre à Paris, Milan et Londres, à la recherche de nouvelles tendances. Chaque année, toute l’équipe de Rochon est rassemblée dans l’optique d’aligner la vision de l’entreprise concernant les découvertes technologiques et créatives, fruits des différentes expositions de design. Ensemble, ils discutent des nouveaux matériaux, évaluent leur qualité de construction par rapport à leur aspect design, décident des nouvelles tendances du marché et discutent des enjeux de la conception du meuble sur mesure et de la cuisine.

à titre d’exemple, l’entreprise a été la première à proposer au Québec le procédé de l’imagraphie®, une idée rapportée d’italie qui permet de transférer des images ou des graphiques sur des médiums rigides comme le bois ou le verre. « Nous avons mis ce produit sur le marché il y a quelques années. Les premiers prototypes ont soulevé bien de la curiosité, puisqu’à l’époque, la tendance

Design et conception par Rochon Cuisines et salles de bains. Cuisine de type Euro 2011 fini en laque crème aux accents de couleur intense.

était encore au classique. Aujourd’hui, nous sommes arrivés à l’ère du contemporain et ce produit jouit d’un grand engouement. Quoiqu’il en soit, je trouvais que les Québécois méritaient de connaître ce produit qui trouve maintenant sa niche. »

2011, L’année des révéLations

Depuis 1974, le marché de la conception du meuble de rangement a connu une évolution technologique fulgurante et la mondialisation a permis une proximité entre les marchés asiatiques, européens, scandinaves et canadiens. « si le client a maintenant accès à une large diversité de matériaux, il doit, en contrepartie, se méfier de ce que j’appelle “ le meuble fast-food ”, soutient Daniel Rochon. Partout, on est en mesure de constater à quel point les produits asiatiques ont envahi le marché; ceux-ci sont présentés comme étant des produits comparables au haut de gamme, mais en réalité, ils ne le sont pas. Ce qui semblait être une bonne affaire pour certains à première vue a vite connu une dégringolade dans l’opinion des consommateurs avertis. »

Qui plus est, la composition des matériaux de plusieurs de ces produits cache parfois un très haut niveau de toxicité, qui n’est pas sans danger pour la santé et l’environnement. « L’entreprise doit porter la responsabilité de la qualité des produits qu’elle utilise », renchérit l’homme d’affaires, qui accorde pour sa part une importance primordiale à cette sélection. « Par chance, ajoute-t-il, les consommateurs sont de plus en plus conscients que ce n’est pas seulement le coût de la main-d’œuvre et le volume qui font baisser les prix du marché, mais qu’une large partie revient à la qualité des composantes. » Et la qualité d’un produit est confirmée par sa longévité et se traduit par la satisfaction à long terme du client. Ce n’est pas sans raison que le bouche à oreille fonctionne si bien

pour Rochon Cuisines et salles de bains. Un client heureux en attire dix autres.

des projets dU côté américain

L’entreprise prévoit ouvrir une salle d’exposition à Miami en 2011, un marché déjà en développement et qui rejoint une clientèle fort intéressante : celle des Québécois qui possèdent une résidence en Floride. Et pourquoi pas une deuxième salle d’exposition à New York, un marché bien établi depuis une dizaine d’années et en pleine expansion ? En résumé, Rochon a le vent dans les voiles.

Photos : rochon cuisines et salles de bains

InformatIon

Siège social : 4640, boulevard Wilfrid-Hamel, bureau 110, Québec

Tél. : 418 874-1115

Site Internet : www.cuisinesrochon.com

pAr GillEs lEvAssEur

P ER s PECT i VE s ÉCONOMI q U e S ET f INANC e S PER s ONNELLE s POUR 2011

L’ANNÉE QUi DÉBUTE DEVRAiT sE MONTRER RELATiVEMENT FAVORABLE sUR LA sCèNE ÉCONOMiQUE, PRÉVOiENT PLUsiEURs ExPERTs. TANDis QUE LA CAPiTALE CONTiNUE D’AFFiCHER UNE PERFORMANCE REMARQUABLE sUR LE PLAN DE L’EMPLOi, LA PRUDENCE EsT NÉANMOiNs DE MisE EN RAisON DE VARiABLEs DiFFiCiLEs à CONTRôLER

ÉCONOMIE MONDIALE

Un vent d’optimisme maLgré QUeLQUes incertitUdes si les spécialistes affichent généralement un certain optimisme au regard de 2011, plusieurs facteurs de risque se profilent à l’horizon. « ils sont élevés et proviennent de l’extérieur, explique l’économiste en chef de la Banque Laurentienne, Carlos Leitao. La performance des banques américaines et européennes, la guerre des devises entre les États-Unis et la Chine, l’aide publique aux pays européens endettés et le nouveau Congrès américain divisé, tels sont des facteurs qui peuvent avoir des effets considérables. Et l’un de ces risques est de voir le dollar canadien grimper bien au-delà de la parité en raison d’un affaiblissement de son vis-à-vis américain. Mais si tout se passe bien chez nos voisins du sud, l’économie canadienne

devrait évoluer dans la même direction et notre dollar devrait varier entre 97 ¢ Us et la parité. »

M. Leitao prévoit que l’économie américaine reprendra de la vigueur de façon importante, surtout en seconde partie d’année, et que les taux de croissance canadien et québécois seront légèrement inférieurs à celui des États-Unis en 2011 et 2012, qui devrait s’établir autour de 2,5 %. selon lui, l’élastique des dépenses publiques a été étiré au maximum chez nous et le non-renouvellement des investissements ralentira la croissance. il estime, en outre, que de modestes augmentations des taux d’intérêt sont probables. « Mais la bonne nouvelle pour les investissements, ajoute-t-il, c’est que les marchés boursiers devraient continuer sur leur lancée amorcée l’automne dernier,

« si tout se passe bien chez nos voisins du sud, l’économie canadienne devrait évoluer dans la même direction. »

Carlos Leitao, économiste en chef, Banque Laurentienne

résultat d’injections massives de liquidités de la Banque centrale américaine, et le Canada devrait emboîter le pas. Une performance boursière positive de près de 15 % a été enregistrée en 2010 et une hausse de 5 % à 7 % est envisagée pour l’année qui vient, alors que nous devrions retrouver les niveaux atteints en 2007. »

Et notrE région ?

Les experts consultés s’entendent pour dire que l’agglomération devrait continuer à bien performer sur le plan économique en 2011, après avoir connu son meilleur niveau de création d’emploi depuis 2002 avec un taux de chômage annualisé de 4,9 %, au second rang canadien, tout juste derrière Regina à 4,7 %. Un ralentissement est toutefois anticipé en raison du caractère non récurrent des dépenses publiques engagées ces dernières années.

Enfin, du côté de l’immobilier résidentiel, le territoire de Québec et Lévis a connu 6 652 mises en chantier en 2010, une progression de 21 % par

rapport à 2009, du jamais-vu en 23 ans ! La SCHL prévoit à cet égard un léger fléchissement, mais s’attend à ce que ce secteur demeure un marché de vendeurs en 2011. Quant au prix des maisons, il devrait s’accroître de 8 %.

En tout cas, l’optimisme prévaut chez une grande majorité de dirigeants d’entreprise de la région, si l’on en croit les résultats d’un sondage mené en décembre par Léger Marketing à la demande de la Chambre de commerce et d’industrie de Québec et Québec International. En effet, 93 % des 263 entrepreneurs interrogés se sont dits d’avis que 2011 serait encore meilleure que la précédente…

Chez BMO investissements, le chef des placements, serge Pépin, croit pour sa part que les mesures mises en place par les institutions fédérales soutiendront l’économie nord-américaine pour une période allant jusqu’à 24 mois et qu’il y a donc lieu de faire preuve d’optimisme. il pense lui aussi que les taux hypothécaires augmenteront légèrement vers la fin du troisième trimestre, il entrevoit un dollar canadien un peu au-dessus de la parité et estime que le baril de pétrole franchira la barre des 100 $. Quant au Tsx, il devrait retrouver le niveau des 15 000 points tandis que le PiB québécois s’apprécierait de 2,5 %. « En matière de placements, conclut-il, nous recommandons des portefeuilles d’obligations et d’actions, mais bien diversifiés avant tout, notamment à l’international, du côté des pays émergents. »

Au groupe Financier Banque TD, l’économiste senior Pascal gauthier parle de 2011 comme d’une année de guérison lente de l’économie. « à la suite de la crise aux États-Unis, les exportations canadiennes – notamment le secteur manufacturier québécois – se sont bien positionnées en diversifiant et en intensifiant leur pénétration des marchés émergents. En résumé, nous observons un ralentissement, comme un changement de vitesse sur la route, illustre-t-il. Nous pensons que la croissance sera relativement faible au Québec en 2011, reflétant une sorte d’essoufflement en grande partie chez les consommateurs, un marché immobilier en décélération, avec en toile de fond la perspective d’une hausse légère des taux d’intérêt. »

FINANCES PERSONNELLES

serons-noUs pLUs riches en 2011 ? à cette question, le vice-président de Valeurs mobilières Banque Laurentienne, steve Buisson, répond par l’affirmative, mais que cela dépendra des véhicules de placement choisis. il est d’avis que les gens qui opteront pour le marché obligataire – surévalué selon lui – doivent s’attendre à un recul du prix de leurs obligations compte tenu d’une légère hausse probable des taux d’intérêt en fin d’année. « Par ailleurs, comme les marchés boursiers offrent de belles perspectives en 2011 et que les États-Unis devraient faire meilleure figure que le Canada à cet égard, il est temps de profiter de

Le mot d’ordre en 2011 : bUdgéter

la parité de notre dollar avec la devise américaine pour prendre des profits avec les actions canadiennes et acheter des actions américaines, idéalement celles d’entreprises qui versent de bons dividendes. Ces actions sont sousévaluées et une portion de leurs revenus provient d’exportations vers les pays émergents. Par exemple, les fabricants de potasse, les compagnies d’uranium et de métaux de base voient leurs revenus augmenter parce que la Chine a besoin de leur production. »

M. Buisson suggère de revoir avec son conseiller en placements sa répartition d’actifs, d’évaluer sa tolérance au risque et de repositionner son portefeuille vers les États-Unis et l’international. « si vous composez bien avec le risque, le deal en 2011 n’est pas l’immobilier, les obligations ou les revenus fixes, mais les actions dans des secteurs tels que l’uranium, le pétrole, les compagnies de chemin de fer, les télécommunications, l’alimentation et les matières premières en agriculture. »

Dans ses prévisions pour les prochaines années, le vice-président et économiste en chef aux Études économiques du Mouvement Desjardins, François Dupuis, considère notamment, avec le redressement des finances des États et la réduction de la guerre des taux de change, l’assainissement du bilan

financier des ménages comme un enjeu majeur permettant « une hausse continue de la contribution des dépenses de consommation à la croissance économique », surtout dans un contexte de vieillissement de la population et de hausse probable des taux d’intérêt. « La demande pour le crédit devra suivre de plus près l’évolution des revenus, écrit-il, et non […] celle de l’appréciation de la valeur des actifs immobiliers ou financiers. »

L’endettement des Canadiens inquiète bon nombre d’observateurs, qui prévoient des resserrements inévitables en matière de crédit. La dette en proportion du revenu personnel disponible atteignait, en effet, 148 % à la fin de 2010, illustrant le fait que les Canadiens empruntent de plus en plus pour consommer plutôt que pour consolider leurs actifs. Pour Éric Marcoux, vice-président, administration, actuariat et développement de l’administration publique à La Capitale, la situation est d’autant plus problématique que différentes augmentations (TVQ, cotisations au RRQ, taxes, essence, etc.) appauvriront davantage le consommateur. Le mot d’ordre : budgéter. « Échaudés par la dernière crise et les scandales financiers, explique-t-il, les gens veulent être rassurés, ils recherchent des placements garantis, dont les résultats sont connus à l’avance. » son collègue et conseiller en formation, Denis gaudreault, utilise beaucoup le terme équilibre : « C’est le mot magique, en plus de la connaissance de ses capacités financières. » « Nous observons des faillites personnelles même chez des gens jouissant d’un revenu élevé, ajoute M. Marcoux, car les plus fortunés ne sont pas nécessairement les mieux guidés. Chaque personne, peu importe son revenu, a besoin de conseils financiers judicieux. »

Affaires profil

FinanCière banQue nationale la ForCe d’une éQuipe expériMentée

DEPUis 25 ANs, NOMBRE D’iNVEsTissEURs FONT CONFiANCE AUx CONsEiLLERs EN PLACEMENT DE LA FiNANCièRE

BANQUE NATiONALE, à PLACE DE LA CiTÉ. ET POUR CAUsE : LEUR PROFEssiONNALisME, LEUR ExPERTisE RECONNUE ET LEUR APPROCHE PLUTôT CONsERVATRiCE CONsTiTUENT DEs VALEURs sûREs.

« Quand la répartition des actifs correspond au profil du client, celui-ci demeure à l’aise avec les fluctuations de son portefeuille. »

Les courtiers en valeurs mobilières

Jacques Ampleman et Jean Boulanger, ainsi que leur précieuse adjointe, Francine gagnon, ont développé une importante expertise au fil des ans. Depuis 1985, ils ont surmonté avec succès les crises financières qui ont jalonné leur parcours, consolidant ainsi leur crédibilité et leur notoriété.

Oeuvrant à la Financière Banque Nationale – une filiale de la Banque Nationale –, l’équipe Ampleman, Boulanger et gagnon bénéficie d’un grand soutien et d’une vaste expérience qu’elle met à la disposition de ses clients, que ce soit en matière de gestion de portefeuille, de planification financière, d’assurance, de fiscalité, de rentes, et cela inclut des conseils. « En contrepartie, souligne M. Boulanger, la Banque Nationale reconnaît le savoir-faire de notre équipe et y fait appel pour des besoins très précis. »

La gestion de portefeUiLLes

Cette équipe chevronnée respecte des principes bien établis. « En général, c’est la répartition des actifs (revenus fixes et actions) d’un portefeuille qui détermine à 95 % son rendement, explique M. Boulanger, et non le choix des titres individuels. » Or, cette répartition se fonde sur le profil du client, une donnée capitale pour ces gestionnaires. « Lorsque la répartition des actifs correspond au profil du client (sa tolérance au risque), ajoute M. Ampleman, celui-ci demeure à l’aise avec les fluctuations de son portefeuille. Par ailleurs, nous devons tenir compte des attentes de nos clients tout en étant transparents dans notre approche. Nous n’achetons pas la saveur du jour, illustre-t-il. Nos compétences, nos connaissances et notre expérience nous aident à envisager la situation à long terme, au bénéfice de nos clients. »

Au fil de ses 25 années d’existence, l’équipe Ampleman, Boulanger et Gagnon a développé une solide expertise qui lui a permis de surmonter avec succès les crises financières qui ont jalonné son parcours, consolidant ainsi sa crédibilité et sa notoriété.

s’adapter aUx changements

Lors de la crise financière de 2008, leur approche conservatrice s’est avérée salutaire. « Les portefeuilles de nos clients sont soit équilibrés, soit conservateurs, explique M. Boulanger. Ainsi, lorsque est survenue la crise, nous nous en sommes bien tirés. Toutefois, il y a un temps pour chaque chose. Aujourd’hui, les taux sont très bas et nous devons nous adapter à la situation. Dans les cinq prochaines années, le marché boursier devrait offrir de belles occasions dont nous voulons faire profiter nos clients, tout en respectant leur profil d’investisseur. »

De plus, diverses stratégies permettent d’obtenir un meilleur rendement… ou de payer moins d’impôt. « Par exemple, des placements de qualité et éprouvés permettent aux clients de reporter le paiement d’impôt aussi longtemps que nécessaire », soutient M. Boulanger.

Une éQUipe à L’affût…

Comme le recommande le réputé gestionnaire Peter Lynch de Fidelity investments, l’équipe observe ce qui se passe autour d’elle afin de saisir toute occasion d’investissement. Ainsi, en 2001, Jean Boulanger a constaté que les vêtements Under Armour jouissaient d’une excellente cote auprès des

footballeurs. En restant à l’affût, il a pu recommander à certains clients, à la suite de l’engouement qu’a engendré l’entrée en bourse d’Under Armour, d’acheter ce titre, puis de le vendre avant la crise, avec un profit considérable. L’an passé, ils ont racheté ce titre, qui progresse toujours.

… et impLiQUée dans son miLieU soulignons aussi que ce trio s’implique activement dans son milieu. Jacques Ampleman est membre fondateur du Club Rotary de Lévis et responsable du groupe Échange Jeunesse. Jean Boulanger, lui, a mis sur pied la Fondation de l’Externat saint-Cœur de Marie, qu’il a présidée pendant quatre ans. De son côté, Francine gagnon est une bénévole de longue date au Carnaval de Québec.

Enfin, les clients demeurent au cœur de leurs préoccupations : « Chaque fois que nous communiquons avec eux, conclut Mme gagnon, nous nous faisons un plaisir de leur offrir un service de haut niveau ! »

Photos louis arthur

InformatIon

Place de la Cité Bureau 700

Tél. : 418 654-2323

Site Internet : info.fbn.ca

À propos de fInancIère Banque natIonale : active depuis : 1902 nombre de succursales au canada : 86 nombre d’employés : 3 060 nombre de conseillers en placement : 750 nombre de clients : 250 000

Gestion des actifs : 55 milliards de dollars, dont 2,5 milliards à la succursale de Sainte-Foy

Affaires dossiEr

pAr JohANNE MArTiN

L’iMPACT DEs MÉDIAS SOCIAUX sUR LE MONDE DEs AFFAiREs

ATTiRER DEs CLiENTs ET MiEUx LEs sERViR, TROUVER DE NOUVEAUx FOURNissEURs, FAiRE MiEUx QUE sEs CONCURRENTs, EMBAUCHER DU PERsONNEL COMPÉTENT, gÉNÉRER DE L’AFFLUENCE sUR sON siTE iNTERNET ET VALiDER L’UTiLiTÉ DE CELUi-Ci : QUi NE RêVE PAs D’Y PARVENiR sANs AVOiR à Y iNVEsTiR UNE FORTUNE ?

QUOiQUE LEs ENTREPRisEs QUÉBÉCOisEs ACCUsENT DU RETARD à CET ÉgARD, LEs RÉsEAUx sOCiAUx (FACEBOOk, TwiTTER, BLOgUEs ET COMPAgNiE) ONT BEL ET BiEN FAiT LEUR ENTRÉE DANs LE MONDE DEs AFFAiREs. UN OUTiL QUi PEUT RÉPONDRE à UNE MULTiTUDE DE BEsOiNs, CERTEs, MAis à CONDiTiON DE BiEN PLANiFiER LA DÉMARCHE ET D’Y CONsACRER DU TEMPs.

à tort, plusieurs croient encore qu’ils n’ont « pas de temps à perdre là-dessus », que c’est « juste une affaire de jeunes » ou que les réseaux sociaux, « ça ne sert qu’à ceux qui veulent savoir ce que leurs amis ont mangé pour le souper ». Mais au-delà des perceptions, c’est tout un monde de possibilités qui vient de s’ouvrir aux entrepreneurs. Et, disons-le, il existe une énorme différence entre « faire du social » et intégrer les réseaux sociaux à son modèle d’affaires.

« Ne serait-ce que pour son retour sur l’investissement, pour attirer la clientèle plutôt que de pousser des ventes et pour rattraper son retard — il ne s’agit pas d’une mode passagère — il faut considérer sans tarder le web 2.0 », indique d’entrée de jeu Jo Lanoë, mentor à la Corporation sAgE (service d’aide aux gestionnaires et aux entrepreneurs), qui offre à l’occasion des conférences sur le sujet.

Les spécialistes de la question s’entendent généralement pour dire que les clients sont devenus des « consommActeurs » et que les entreprises doivent cesser de seulement parler, qu’elles doivent désormais aussi se mettre en mode écoute. Pour eux, internet, ce n’est plus virtuel; c’est la continuité numérique de la réalité dans laquelle chaque individu baigne.

« Le marketing de masse lance un message vers un public cible, mais il n’y a pas d’interaction, confirme ian Jeffrey, un spécialiste des nouveaux médias. Un média social propose le même message, mais en passant par une communauté d’influence dans le public cible. Ce sera un dialogue, une relation et une interaction incluant l’écoute des gens influents dans le réseau qui entraîneront la propagation du message. »

M. Jeffrey rappelle qu’on ne vend rien dans les médias sociaux, qu’on discute en écoutant ce que les gens ont à dire. « Ce n’est pas un monologue comme la publicité de masse, mais une nouvelle forme de relation où les gens agissent en amis, en toute transparence, comme dans la vraie vie. »

Dans un sondage mené il y a quelques mois par le CEFRiO (Centre francophone d’informatisation des organisations), il est d’ailleurs intéressant de constater que 76 % des répondants ont admis ne plus faire confiance à la publicité traditionnelle. Toujours selon la même étude, 91 % d’entre eux ont par contre dit

il importe de planifier avant d’exécuter et de se souvenir qu’il faut prévoir du temps pour réagir; les réseaux sociaux, c’est bidirectionnel !

LE wEb EN quELquES ChIFFRES D’hIER

1989 : Création du world wide web

2004 : Facebook est lancé

2006 : Naissance de Twitter

à AujOuRD’huI

En 21 ans : 1,8 milliard d’internautes à l’échelle mondiale et 234 millions de sites internet

En six ans : 500 millions d’« amis »

En quatre ans : 105 millions d’« amis » et 90 millions de « tweets » échangés chaque jour

En 2010, un milliard de personnes sur la planète ont utilisé les réseaux sociaux.

accorder beaucoup de crédibilité à l’avis d’autres consommateurs.

se forger Une web-répUtation

Pour Jérôme Coutard, président de Filteris, une entreprise québécoise spécialisée dans l’analyse de l’image numérique, ce qui s’échange sur les réseaux sociaux façonne sans contredit la réputation et la performance des entreprises.

« Une bonne visibilité et une popularité acquises sur le web et les réseaux sociaux optimisent les affaires et représentent assurément un avantage concurrentiel, affirme-t-il. Trois entreprises sur quatre rapportent à cet effet qu’une utilisation plus large du web 2.0 s’est traduite par de nouveaux revenus — en moyenne 18 % de plus de bénéfices — et 40 % disent que cette utilisation a dynamisé la productivité et renforcé l’efficacité de leur stratégie marketing. »

M. Coutard signale au passage que 69 % des entreprises sont à l’affût de ce qui se dit les concernant sur les réseaux sociaux, que près de la moitié des recruteurs québécois s’en servent pour sélectionner des candidats et que, selon les chiffres qu’il détient, d’ici 2012, les entreprises prévoient multiplier par deux leurs investissements dans les médias sociaux.

« il ne faut toutefois pas se le cacher, il existe évidemment des risques liés à l’utilisation des réseaux sociaux, complète-t-il. Parmi ceux-ci, on compte les atteintes à la réputation, les fragilisations orchestrées, les risques financiers ou de nature informatique et, bien entendu, les atteintes aux savoir-faire qui peuvent, en bout de ligne, occasionner une baisse de revenus. »

Au quÉbEC :

- 88 % des Québécois naviguent quotidiennement sur internet

- 3 millions fréquentent les réseaux sociaux

prêt ? partez !

Pour ceux qui n’ont pas encore fait le saut et qui s’apprêtent à entrer dans l’arène des réseaux sociaux, Jo Lanoë suggère d’abord de bien définir son audience cible et d’attaquer de front les problèmes les plus importants de ses clients, de se bâtir une liste des questions qui les préoccupent le plus… et de se préparer à démontrer sa passion pour son domaine en devenant une source d’information fiable et crédible.

à partir du matériel recueilli, un blogue pourra être créé, blogue qui sera régulièrement alimenté et qui fera référence au

site web de l’entreprise le plus souvent possible. Le rôle des autres réseaux sociaux, Twitter par exemple, consiste à amener le client à consulter le blogue dès qu’un nouveau contenu est publié.

« Mais ne vous embarquez pas dans les outils du web 2.0 tant qu’une stratégie d’entreprise n’a pas été établie, prévient M. Lanoë. il importe de planifier avant d’exécuter et de se souvenir qu’il faut prévoir du temps pour réagir; les réseaux sociaux, c’est bidirectionnel ! Voilà une révolution qui engendre des changements dans la façon de faire des affaires, mais à laquelle il vaut la peine de s’adapter. »

ce qui s’échange sur les réseaux sociaux façonne sans contredit la réputation et la performance des entreprises.

Affaires TEChNolo

ChroNiquE dE luC pâquET, EXpErT EN TEChNolo

teChnologie au travail les tendanCes en 2011

1. LES ASSIStANtS NuMÉRIquES PERSONNELS

Plusieurs d’entre vous possèdent sans doute déjà un appareil iPhone, un BlackBerry ou un produit de la plateforme Android conçu plus récemment par google. Vous avez donc déjà une excellente idée de leur utilité dans un contexte d’affaires : courriels, agenda, contacts… Mais il reste une étape importante à franchir afin de mieux profiter de toutes les possibilités offertes par ces petites merveilles. Je fais référence ici aux logiciels, souvent appelés Apps. Aussi évolués que soient ces assistants numériques, leur vraie valeur réside dans ces logiciels. En 2011, il sera possible, à coûts raisonnables, d’acquérir des logiciels développés sur mesure, répondant à vos besoins d’affaires. soyez imaginatif dans l’utilisation de ces outils. Pensez géolocalisation, catalogue mobile, paiement et facturation lors de vos déplacements… La région de Québec regorge d’excellents spécialistes en développement de logiciels sur assistants numériques personnels. il ne tient qu’à vous d’oser franchir ce pas.

LA TECHNOLOgiE EsT PARTOUT DANs NO

NOs ViEs PROFEssiONNELLE COMME PER à VRAi DiRE, NOUs NAgEONs DANs UNE

TECHNOLOgiE, ALORs QU’iNTERNET ENTRE PLUs DANs NOTRE QUOTiDiEN, ET LE MONDE DU TRAVAiL N’ÉCHAPPE PAs à CETTE VAgUE, BiEN AU CONTRAiRE ! VOiCi LEs TROis PLUs gRANDEs TENDANCEs DE 2011 sELON LEs CABiNETs D’ANALYsE gARTNER ET FORREsTER

2. L’INFORMAtIquE DANS LES NuAgES

Avoir la tête dans les nuages, c’est bien, mais pas trop ! Par contre, répondre à vos différents besoins en matière de technologie de l’information par l’utilisation du nuage informatique (Cloud Compting), voilà qui devient intéressant ! Le concept est simple. il s’agit de sortir de vos entreprises les services traditionnellement réservés à votre salle (ou placard) de serveurs. Comment ? En utilisant des technologies qui se trouvent hors de vos locaux, et même hors de votre ville. En réalité, on ignore à quel endroit est situé ce nuage informatique, mais il fonctionne très bien. Point important : il y a d’importantes économies à réaliser, par exemple, en ce qui concerne la gestion des courriels et la création de copies de sécurité.

3. L’ORDINAtEuR DEvIENt tAbLEttE

steve Jobs, le grand patron de la compagnie Apple, a compris que le format parfait pour diffuser et manipuler de l’information est la tablette. D’ailleurs, en 2010, nous avons vu arriver sur le marché le iPad d’Apple. En 2011, attendonsnous à être ensevelis sous une montagne d’appareils plus ou moins semblables au précurseur, qui proposent un écran tactile de 7 ou 10 pouces, sans clavier physique, branché wi-Fi ou cellulaire 3g. La beauté du format tablette est qu’il propose d’infinies possibilités quant à son utilisation. si votre entreprise cherche à combler des besoins relatifs à la mobilité, non comblés par les assistants numériques ou par l’ordinateur portable tel qu’on le connaît, regardez de près ce que l’informatique en format tablette peut vous offrir.

Pour connaître les principales tendances technologiques dans votre vie personnelle, rendez-vous à la page 93.

Caron & guaY, portes et Fenêtres

enCore plus de Qualité, de nouveautés et de CoMpétitivité en 2011 !

APRès AVOiR VU sA sTRUCTURE

MisE à L’ÉPREUVE EN 2009

PAR LE BOOM DÉCOULANT DEs sUBVENTiONs à LA RÉNOVATiON, LE FABRiCANT DE PORTEs ET FENêTREs CARON & gUAY EN A PROFiTÉ, DEPUis, POUR

METTRE EN PLACE DE NOUVEAUx OUTiLs DE PRODUCTiON ET DE gEsTiON. FENêTRE OUVERTE sUR UNE ANNÉE 2011 REMPLiE DE PROMEssEs !

PAR giLLEs LEVAssEUR

Alain

de gauche :

Guay, président

Affaires profil

La salle d’exposition située sur le boulevard Pierre-Bertrand a été complètement rénovée et décorée dans un style lounge.

ans vouloir dévoiler la nature des nouveaux produits qui seront lancés cette année, uay précise que la qualité et le rendement énergétique (Energy Star) seront une fois encore au rendez-vous. « Nos portes et fenêtres atteignent toujours les plus hauts standards et nous travaillons sans relâche à améliorer nos résultats, précise-t-il. Par exemple, nos fenêtres HT-1000 ET HT-4600 de verre triple à chambres d’air d’un demi-pouce offrent un étonnant coefficient d’isolation de +39 sur la grille de Energy Star le plus haut rendement qui soit. Le verre triple, qui représente déjà le tiers de notre production, est un concept appelé à prendre de plus en plus d’importance dans le futur. »

e d'exposition UniQUe uay ne cesse d’innover en proposant, depuis la fin de janvier 2011, une salle d’exposition unique en son genre sur le boulevard Pierre-Bertrand. « Nous avons réalisé quelque chose de spectaculaire sur le plan de la démonstration de nos produits, des types de revêtements et des accessoires. Tout a été pensé pour permettre au client de voir les produits disponibles, d’y toucher, d’en faire l’essai et de les comparer entre eux afin de faire le choix le plus éclairé possible. Le visiteur pourra notamment comprendre pourquoi un moustiquaire d’extrusion est plus rigide qu’un modèle d’aluminium ou ce qui fait qu’une fenêtre hybride de couleur est plus résistante et durable qu’un pvc peint. Bref,

L’entreprise lorgne maintenant du côté des entrepreneurs en construction, une clientèle qui n’avait jamais été sollicitée.

foi d’alain guay, la base dans ce métier, c’est le mesurage.

nous avons conçu un mini-laboratoire agrémenté d’une ambiance lounge propice à une expérience très particulière. Nous sommes d’avis que notre clientèle mérite de se familiariser directement avec la gamme de produits la plus variée au Québec et de prendre conscience de cette qualité dont nous sommes si fiers. »

Une instaLLation hors pair

Depuis février 2009, Caron & guay dispose d’un très vaste entrepôt à Beauport, véritable centre névralgique de distribution de l’ensemble des produits destinés à l’installation. « Nos 18 équipes d’installateurs y ont leur quartier général, ce qui nous permet d’y dispenser la formation requise, de procéder aux ajustements au fur et à mesure et d’établir des horaires d’installation d’une grande précision. Nous sommes les seuls à avoir implanté un tel système de contrôle de la qualité en termes d’installation. Le client doit être entièrement satisfait, sinon une équipe sera chez lui dans les 48 heures pour rectifier le tir. Telle est la mission de qualité totale que nous avons choisi de relever quotidiennement en 2010, grâce aux nouvelles structures mises en place. »

Foi d’Alain guay, la base dans ce métier, c’est le mesurage. « L’installation, on a fait ça toute notre vie, on a expérimenté toutes les complications imaginables, ce qui nous permet aujourd’hui de les prévenir efficacement. Nos deux experts mesurent tous les produits reliés à l’installation, sans compter les mesures prises à l’intention des clients qui souhaitent installer eux-mêmes les produits et bénéficier du même coup des conseils d’usage en ce qui a trait aux techniques d’installation. Nous y croyons tellement que notre mesurage est garanti. N’oublions pas le respect de l’environnement du client : on entre dans l’intimité des gens, cela requiert énormément de doigté. »

s’oUvrir sUr d’aUtres horizons

Système de barrure multipoints en acier inoxydable avec mécanisme doté de trois points d’encrage. Cette poignée est fabriquée à partir d’une nouvelle technologie, le PVD, un traitement de surface durable garanti 10 ans. Un produit exclusif à Caron & Guay.

Caron & guay, qui a fait sa marque dans le marché de la rénovation et de l’autoconstruction, entend consolider son positionnement dans ce créneau en offrant des services encore plus professionnels et personnalisés, ainsi qu’en proposant une qualité accrue grâce à l’automatisation, et ce, à des prix toujours aussi compétitifs. Mais l’entreprise lorgne maintenant du côté des entrepreneurs en construction, une clientèle qui n’avait jamais été sollicitée. « Nous souhaitons les desservir avec un

système privilégié, des produits de qualité et un service hautement personnalisé. »

Lorsque Alain guay a pris la relève de son père en 1990, le chiffre d’affaires était de 200 000 $. Moins d’une décennie plus tard, il atteignait 35 millions de dollars avec plus de 300 employés dévoués. Tel est l’indéniable résultat du sceau de qualité Caron & guay et de l’avantage d’acheter directement du manufacturier. Les nombreux prix d’excellence remportés au fil des ans en sont de vibrants témoins.

Photos louis arthur

quatre poInts de vente dans la réGIon :

Québec : 418 683-7534

Lévis : 418 833-5900

Pont-Rouge : 418 873-1884

Beaupré : 418 827-2459

Autres points de vente : Sherbrooke et Rimouski Siège social : 1 800 797-2459 ou info@caronetguay.ca

Site Internet : www.caronetguay.com

À propos de caron & Guay : en affaires depuis : 1957

fondateurs : Roger Guay et Jean-Guy Caron relève de l’entreprise : Alain Guay en 1990 chiffre d’affaires annuel : 35 M$ nombre d’employés : 300

du 30 octobre au 6 novembre 2011

Le magazine PRESTIGE fête son15e anniversaire en croisière-formation

Allure of The Seas 4,5

Inauguration : 2010

Tonnage : 220 000

Longueur : 1 187 pieds

Nombre de ponts : 16

Nombre de passagers : 5 400

8 JOURS DANS LES CARAÏBES DE L’EST du 30 octobre au 6 novembre 2011

Dimanche For t Lauderdale, Floride 17 h Lundi Nassau, Bahamas 7 h 14 h

Mardi En mer (formation)

Mercredi Charlotte Amalie, St-Thomas 9 h 18 h

Jeudi Philipsburg, St-Mar tin 8 h 17 h

Vendredi En mer (formation)

Samedi En mer

Dimanche For t Lauderdale, Floride 7 h

VOTRE FORFAIT INCLUT :

■ les 2 formations pour une personne par cabine;

■ 8 jours et 7 nuits de croisière;

■ tous les repas (ser vis à volonté);

■ les spectacles et la soirée du capitaine;

■ toutes les activités et les commodités du navire : piscines, spas, casino, bars, centre de conditionnement, etc.

DÉDUCTIONS D’IMPÔT ET LOI SUR LA MASSE SALARIALE

En par ticipant à ces formations qui ne sont pas offer tes au Québec, une par tie des frais généralement acceptés pour les programmes de formation peuvent être déductibles d’impôt :

■ le transpor t aller et retour en avion;

■ l’hébergement associé aux journées de formation;

2 FORMATIONS POUR FAIRE EXPLOSER VOS VENTES

Marie-Lyne Genest Spéc ialiste en marketing stratégique D irec tric e générale E urêka C ommunic ation

Les fondements d’un marketing gagnant

■ Comment influencer le compor tement des consommateurs

■ Savoir choisir les clientèles les plus rentables

■ Trois méthodes pour déterminer votre budget de publicité

■ Comment structurer votre publicité pour qu ’elle vende plus

Publicité gagnante, publicité payante

■ Les 4 principes de création d’une publicité gagnante

■ Les mises en page qui attirent le plus l’attention

■ 10 trucs pour une publicité plus efficace

■ 10 trucs pour une promotion plus efficace

■ Les mots qui font vendre

Demandez le programme détaillé de la semaine

RÉSERVEZ-TÔT !

Réservez dès maintenant et profitez du rabais « Réservez-tôt »! La disponibilité dans chaque catégorie de cabine est limitée 418 650-9204 ou eureka@oricom.ca

■ les repas associés aux périodes de formation *

Réser vez-tôt

Taxes et frais por tuaires : 302$ / personne

Régulier 1275$* 1125$ Économisez 300$/cabine en réservant avant le 25 mars 2011

Affaires poliTiquE

CollABorATioN

spÉCiAlE dE NElsoN MiChAud, ph.d., ÉColE NATioNAlE d’AdMiNisTrATioN puBliquE

AU QUÉBEC, JUMELER LEs MOTs

TEndanCE ET PoLITIQUE FAiT

RÉsONNER UNE PHRAsE RENDUE

tendanCes Mondialisation et politiQue en 2011

CÉLèBRE PAR BERNARD DEROME :

« si LA TEndanCE sE MAiNTiENT… »

CETTE APPLiCATiON MATHÉMATiQUE

DU MOT TENDANCE NE PEUT

TOUTEFOis PAs NOUs FAiRE

OUBLiER QUE, s’iL EsT UN MiLiEU

Où L’ON AiME sE REPOsER sUR LEs TENDANCEs, C’EsT BEL ET BiEN DANs LEs MiLiEUx POLiTiQUEs.

tendance oU propagande ?

Un premier constat s’impose : les politiciens, même défaits, ne sont pas les victimes innocentes des phénomènes de tendance. ils cherchent à la créer, ils la provoquent et souhaitent l’utiliser pour alimenter leurs succès. influencer l’opinion publique a été le fait de tous les gouvernements et de tous ceux qui aspirent à le former, aussi loin que l’on puisse remonter dans le temps. La rhétorique, cet art de convaincre par le discours, a été articulée par les mêmes grecs qui nous ont légué le concept de démocratie. Et lorsque le discours fait la promotion d’une idéologie, c’est alors de propagande qu’il faut parler. On peut percevoir négativement ces manifestations, soit parce qu’elles sont contraires à nos valeurs – que ce soit la propagande nazie au tiers du xxe siècle ou les images d’appui « unanime » envers kim Jong-il diffusées à la fin de l’année dernière –, soit parce que nous souhaitons voir nos propres options politiques prévaloir et se faire consacrer comme étant LA tendance.

tendance et médias à cet égard, nous ne pouvons négliger le rôle des médias. ils peuvent devenir de puissants catalyseurs d’idées parfois marginales. Reportages et sondages se succèdent et semblent dégager l’opinion d’une majorité. Mais de quelle majorité s’agit-il ? Dans son ouvrage portant sur les élections de 2003 au Québec, André Pratte démontre bien que, sous des apparences d’évidences, rien n’est aussi simple : les Québécois se sont-ils laissé porter par le vent – ont-ils suivi la tendance – ou ontils gardé le cap ? Créer et maintenir une tendance, en politique, n’est donc pas un exercice simple. Les idées, le programme, voire les choix personnels ou l’attitude d’une ou d’un chef politique, sont certes à la base des premières adhésions, mais on souhaite créer l’enthousiasme généralisé qui assure la victoire; il faut que cela « devienne tendance » de voter pour ce candidat. La tendance peut alors réduire la politique à un produit que l’on mousse. Le phénomène de la Trudeaumanie qu’a connu le Canada à la fin des années 1960 en est un bel exemple.

Lors d’un débat des chefs durant une campagne électorale, Brian Mulroney a pointé du doigt John Turner et lui a lancé : « You had an option, Sir ! », créant ainsi une vague en sa faveur. La tendance du vote a alors changé de cap pour donner au chef conservateur la plus forte majorité de l’histoire du Parlement canadien.

tendance et mondiaLisation

Les médias peuvent devenir de puissants catalyseurs d’idées parfois marginales.

Cette dynamique où idées, modes et tendances sont alimentées ou démolies par les médias trouve dans la mondialisation une dimension encore plus étonnante. il y a 50 ans, les parades du 1er mai sur la place Rouge à Moscou confortaient les tenants de la scission du monde en deux. il y a 30 ans, Margaret Thatcher tentait de redresser une administration publique britannique sclérosée et son approche, reprise par Ronald Reagan, a eu l’effet d’une traînée de poudre, de sorte que la très grande majorité des gouvernements dans le monde opèrent dorénavant à partir des paramètres du « nouveau management public »; encore là, nous voyons une nouvelle application des tendances. Aujourd’hui, à l’heure des médias sociaux et des chaînes de nouvelles en continu, les tendances peuvent naître l’instant de quelques clics et le phénomène boule de neige leur donne une ampleur jamais vue auparavant, du moins tant qu’elles ne sont pas supplantées par une tendance nouvelle.

tendances en 2011

Dans ce contexte, que nous réserve 2011 au chapitre des tendances politiques ? Les politiciens trouveront-ils les cordes sensibles propres à faire vibrer leur électorat au diapason de leurs idées ? il est très difficile de prédire ce qu’il adviendra. Jadis, la santé économique fournissait un bon pronostic des appuis que recevraient les politiciens et des tendances qui se profilaient dans l’électorat. Cela ne semble plus être le cas, ni au Québec, ni au Canada. Peut-être que devant ce maelström d’idées venues de partout, ce sera le réflexe de placer les intérêts locaux au premier plan qui créera la prochaine tendance.

Pour en savoir plus :

Un siècle de propagande ?

Information, communication, marketing gouvernemental, de Robert Bernier, Presses de l’Université du Québec, 2001.

Le temps des girouettes. Journal d’une drôle de campagne électorale, d’André Pratte, VLB éditeur, 2003.

Médias et démocratie. Le grand malentendu, d’Anne-Marie gingras, Presses de l’Université du Québec, 2009.

CliniQue dentaire et d’iMplantologie dr andré norMand

une

approChe douCe alliant

CoMpétenCe et proFessionnalisMe

PAR HÉLèNE DEMERs

C’EsT UNiQUEMENT gRâCE AU BOUCHE à OREiLLE QU’EN 15 ANs, LA CLiNiQUE DENTAiRE ET D’iMPLANTOLOgiE Dr ANDRÉ NORMAND N’A CEssÉ DE gRANDiR. AUJOURD’HUi, PAR L’ENTREMisE DU MAgAziNE PRESTIGE, ELLE PÉNèTRE

L’EsPACE MÉDiATiQUE PARCE QUE LEs BELLEs RÉUssiTEs MÉRiTENT D’êTRE RECONNUEs !

En 1995, fraîchement diplômé de l’Université Laval, le chirurgien-dentiste André Normand a fondé sa clinique; trois personnes se partageaient alors 1 000 pieds carrés. Aujourd’hui, 15 professionnels y offrent de nombreux services de qualité, et la superficie a doublé.

Une équipe jeune, dynamique et très compétente s’y active. Deux chirurgiens-dentistes accompagnent le Dr Normand : le Dr Mathieu odin, depuis sept ans, particulièrement doué pour les chirurgies et l’extraction des dents de sagesse; et la Dre Émilie Durocher, depuis trois ans, reconnue pour sa minutie et sa douceur. Le trio se complète grâce aux différentes compétences acquises en formation continue.

des services de pointe

Au fil du temps, le Dr Normand s’est forgé une solide réputation en dentisterie esthétique, si bien que maintenant, celle-ci compose 50 % de sa pratique. De plus, depuis 2003, diplômé de l’institut d’implantologie canadien, il offre des services d’implantologie et de greffes osseuses.

La Clinique emploie le CEREC-3D pour les restaurations dentaires en céramique assistées par ordinateur. il s’agit d’un procédé de haute technologie qui utilise le matériau se rapprochant le plus de la dent naturelle. Le tout se fait en une seule visite et ne nécessite donc qu’une seule anesthésie. « En 12 ans d’utilisation, j’ai pu constater à quel point le CEREC-3D génère un résultat esthétique optimal et durable; je garantis donc ces restaurations contre l’usure et la fracture », explique le propriétaire.

QUand dentiste et bien-être vont de pair

Les habitués de la clinique du Dr Normand apprécient tout spécialement la douceur dont l’équipe fait preuve dans son

réputé pour ses compétences, le dr normand a reconstruit le sourire de personnalités de la télé.

travail. « Je suis particulièrement attentionné pour mes patients, soutient le Dr Normand. Je veille à leur confort. J’ai toujours été ainsi. Je pense qu’il faut être un de mes patients pour prendre conscience de cette différence. »

Un tel engagement naît d’une véritable passion. Avant de devenir chirurgien-dentiste, le Dr Normand se distinguait par son habileté manuelle et son talent artistique, et il se passionnait pour le contact humain. La dentisterie s’avéra donc la voie idéale.

« J’alimente ma passion par mes formations régulières et par le contact avec les gens, reconnaît-il. J’ai traité des enfants qui reviennent maintenant avec leurs enfants, et certains patients viennent d’aussi loin que la Côte-Nord, Montréal ou la gaspésie… tout ça est très valorisant ! »

des compétences et Une approche gagnantes

Réputé pour ses compétences, le Dr Normand a reconstruit le sourire de personnalités de la télé, des gens aux standards de qualité extrêmement élevés. « Mes patients me font confiance pour le résultat final, sachant que je ne laisse rien au hasard. »

L’approche privilégiée à la Clinique contribue aussi à son succès. « Ma philosophie est d’expliquer les diverses possibilités de traitement qui s’offrent au patient, mais c’est lui qui choisit, selon les avantages, les inconvénients, son budget et ses priorités », souligne le Dr Normand.

avant après

Le traitement de ce patient pour la dentition inférieur:

Traitement de la malocclusion

3 implants dentaires

8 couronnes céramo-métalliques

6 couronnes zyrcon toute porcelaine

Et comment s’annonce l’avenir ? « L’été prochain, notre clinique doublera pratiquement de superficie et elle occupera 3 800 pieds carrés, révèle son fondateur. Elle comportera un laboratoire; tout se fera donc sur place, plus rapidement… et c’est le patient qui en sortira gagnant ! »

Photos louis arthur

InformatIon

1379, chemin Sainte-Foy, bureau 201, Québec

Tél.: 418 682-6600

Site Internet : www.andrenormand.com

AffairespErsoNNAliTÉ du Mois

iquE dE piErrE ChAMpAGNE

MauriCe tanguaY le bonheur de donner

poUr L’amoUr dU sport

Maurice Tanguay, tout comme son fils unique, Jacques (il a aussi deux filles : Hélène et France), a toujours été un grand amateur de sports nord-américains. C’est la raison pour laquelle, avant de lancer sa fondation éponyme, M. Tanguay s’était impliqué, de manière caritative, auprès de

MAURiCE TANgUAY EsT RECONNU COMME UN ENTREPRENEUR ÉMÉRiTE, UN HOMME D’AFFAiREs AVisÉ, UN CiTOYEN iMPLiQUÉ sOCiALEMENT ET, sURTOUT, COMME L’UN DEs PLUs gRANDs MÉCèNEs DU QUÉBEC. EN PLUsD’êTRE

DOCTEUR EN sCiENCEs DE L’ADMiNisTRATiON HonoRIS CaUSa DE L’UQAR, iL EsT MEMBRE DE L’ACADÉMiE DEs gRANDs QUÉBÉCOis ET DE L’ORDRE DU CANADA. PORTRAiT D’UN HOMME AUTHENTiQUE, POUR QUi VOiR LEs gENs HEUREUx AUTOUR DE LUi ET RENDRE sERViCE à CEUx QUi EN ONT BEsOiN sONT CE QU’iL APPRÉCiE LE PLUs DANs LA ViE

différentes équipes sportives en tant que commanditaire. Cela remonte, en fait, à très longtemps.

Avant même d’ouvrir son commerce de meubles à Lévis, lorsqu’il était propriétaire d’un garage de mécanique automobile à Montmagny, en 1955, il commanditait déjà une équipe de hockey qui portait le nom de son commerce, le garage Maurice Tanguay. Au sein de cette équipe, le joueur étoile était Jean-guy Paquet. Ce même M. Paquet qui allait devenir, deux décennies plus tard, le plus jeune recteur de l’Université Laval, à l’âge de 39 ans.

Maurice Tanguay, le jour de ses noces, le 13 juillet 1957, avec Madeleine Verret, sa voisine d’en face lorsqu’ils demeuraient tous les deux sur le boulevard Laurier, à Sillery. Ils partirent ensuite à Boston, en voyage de noces, pour aller voir évoluer le joueur de baseball Ted Williams.

« Ça ne me coûtait rien à l’époque, raconte l’homme d’affaires. Peut-être 2 000 $ par année. Aujourd’hui, ça nous coûte 1,7 M$ pour commanditer une équipe junior. » Et l’on sait que les Tanguay sont

très présents dans le sport junior, que ce soit avec l’équipe de hockey Océanic de Rimouski ou encore avec le football Rouge et Or de l’Université Laval.

trois anniversaires importants en 2011 L’année 2011 marquera trois anniversaires importants pour le groupe Tanguay de Québec. D’abord, le 1er avril, on célébrera le 50e anniversaire de l’ouverture officielle d’Ameublements Tanguay, au Rond-Point de Lévis, par Maurice Tanguay. L’année 2011 immortalisera également le 60e anniversaire de l’inauguration officielle de Tanguay Automobiles par le père de Maurice, Roméo Tanguay, à Lévis. Enfin, c’est en 1991 que Maurice Tanguay lançait la fondation qui porte son nom et qui, à d’organismes voués à la cause des enfants

Vincent

et Madeleine, photographiés en octobre 1980, en compagnie de leur premier

le

Le deuxième plus beau jour de sa vie

Le défilé des Champions, dans les rues de Rimouski, le 29 mai 2000, après que les joueurs de l’Océanic eurent remporté la coupe Memorial. M. Tanguay est accompagné de Doris Labonté, l’entraîneur de l’équipe championne. Mentionnons que le fils de Jacques, Alexandre, aujourd’hui âgé de 18 ans, a été repêché par l’Océanic de Rimouski, équipe avec laquelle il évolue depuis l’an dernier.

Une fondation active

La Fondation Maurice Tanguay est d’ailleurs ce que l’homme est le plus fier d’avoir créé. Tout a débuté, donc, il y a 20 ans, avec l’organisation de l’Omnium Maurice Tanguay. Cette journée, à la fois sportive, gastronomique et artistique, voire pyrotechnique, fut la seule source de financement de la Fondation durant les cinq premières années. Certains se rappelleront qu’il fallait débourser 1 000 $ par personne pour s’inscrire au tournoi de golf, soit 4 000 $ par quatuor. Or, malgré ces frais d’inscription élevés, l’activité caritative était toujours la plus courue de l’année, non seulement au Club de golf de Lévis, mais dans tout le grand Québec métropolitain.

Puis, en 1996, les employés d’Ameublements Tanguay mettaient sur pied la Randonnée Tanguay, une activité cycliste familiale qui, depuis sa création, a permis de recueillir près de 650 000 $, un montant versé à la Fondation Maurice Tanguay. Bon an, mal an, près de 2 500 personnes participent encore aujourd’hui à cette randonnée.

Enfin, en 1997, deux nouvelles activités de financement s’ajoutaient à la liste : le tirage de la Maison Tanguay –anciennement la Maison kingsmen, que la Fondation a relancée en s’associant à Expo Québec – et le spectacle aérien international de Québec – d’abord créé

par les Ailes Québécoises, un club privé d’amateurs d’aviation de Québec –, une activité biennale présentée à l’Aéroport international Jean-Lesage.

Ce grand mécène qu’est Maurice Tanguay est aussi un homme de passion qui ne fait pas que relever des défis : il aime se surpasser ! Cette passion, il devait encore une fois en faire la preuve lorsque la mairesse de Lévis, Danielle Roy Marinelli, lui demanda, l’automne dernier, de présider une collecte de fonds auprès des gens d’affaires de la Rive-sud afin de les impliquer dans le financement des fêtes marquant le 375e anniversaire de la fondation de Lévis. son mandat : recueillir un million de dollars auprès de cette clientèle. Juste avant Noël, M. Tanguay annonçait que son comité avait finalement doublé l’objectif en récoltant deux millions ! Peut-on vraiment faire mieux ?

15 questions en rafale à Maurice Tanguay

1. qu’est-ce que vous aimez le plus dans la vie ?

Voir les gens heureux autour de moi et rendre service à ceux qui en ont besoin.

2. que pense-t-on faussement de vous ?

Les gens sont gênés de me parler et pourtant, je suis facile d’approche.

3. La plus ancienne chose que vous possédez ?

Une photo de ma mère, Lucienne.

4. quel autre métier ou profession auriez-vous aimé exercer ?

Chauffeur d’un gros camion-remorque.

5. La personne la plus extraordinaire que vous ayez connue ?

Mon père, Roméo. il était garagiste à saintPhilémon, dans le comté de Bellechasse, et aussi propriétaire d’une compagnie d’autobus.

6. Le plus beau moment de votre vie ?

Le jour de mon mariage, le 13 juillet 1957.

7. quelle tâche vous ennuie le plus ?

Me faire la barbe.

8. Votre sport préféré ?

Le football.

9. De quoi êtes-vous le plus fier ?

De ma fondation pour les enfants défavorisés.

10. La voiture de vos rêves ?

Une Mercedes 550.

Votre mets préféré ?

Le steak à la moutarde.

uelle est votre résolution pour 2011 ?

Poser moins de questions.

Si vous deviez avoir toujours le même âge, lequel choisiriez-vous ?

50 ans.

uel était votre surnom durant votre jeunesse ?

Jos Connaissant.

Si vous pouviez inventer un médicament, quelle maladie guérirait-il ?

L’arthrose.

Maurice et son fils, Jacques, à l’occasion du Festival aérien en 2010.

Affaires

penser granit et Marbre, C’est penser

Castello

PAR JOHANNE MARTiN

à LA BLAgUE, MARiO PANUNTO AiME BiEN RACONTER QUE LORsQU’iL s’EsT LANCÉ DANs LA gRANDE AVENTURE DE gRANiT ET MARBRE CAsTELLO EN 2002, iL AURAiT PU s’APPELER FRED CAiLLOU s’iL PAssAiT DE LONgUEs HEUREs à PRÉPARER TOUTEs sEs PièCEs à LA MAiN, iL FAisAiT AUssi PREUVE D’iNVENTiViTÉ, CONCEVANT LUi-MêME CERTAiNEs MACHiNEs-OUTiLs POUR FACiLiTER sON TRAVAiL. AUJOURD’HUi, C’EsT à L’AiDE DE L’APPAREiL à CONTRôLE NUMÉRiQUE DERNiER CRi QU’iL ViENT TOUT JUsTE D’ACQUÉRiR – LE PREMiER DU gENRE à QUÉBEC – QUE L’HOMME TAiLLE ET RÉALisE LA FiNiTiON DU MARBRE, DU gRANiT ET DU QUARTz QUi FONT LA RENOMMÉE DE L’ENTREPRisE.

granit et Marbre Castello a véritablement le vent dans les voiles. Toutes les conditions sont désormais réunies pour que les clients de Mario Panunto se fassent de plus en plus nombreux, et les projets qui lui sont confiés, de plus en plus imposants. il en veut pour preuve l’importance des sommes investies afin d’agrandir les locaux de l’entreprise, dans l’arrondissement Beauport.

« si l’on inclut les travaux nécessaires à l’aménagement de l’espace destiné à recevoir la machine, ce sont plus de 600 000 dollars qui ont récemment été injectés dans la modernisation des installations de la rue Adanac, commente l’entrepreneur. Car au nouvel équipement de production s’ajoutent, dans l’usine, un système de recyclage complet de l’eau, de même qu’un échangeur d’air tout neuf. »

soucieux de l’environnement et de la santé de ses employés, M. Panunto l’est également des possibilités qu’offre Castello à sa clientèle. il insiste d’ailleurs pour dire que bien que la taille de son entreprise soit modeste, il est en mesure de proposer une gamme de services aussi étendue que celle des grandes compagnies à qui il fait concurrence.

« On peut être petit et répondre quand même à tous les besoins », indique celui qui se spécialise dans la fabrication de comptoirs de cuisine et de salle de bains, de foyers, mais qui relève aussi des défis de tout ordre, tant dans le secteur résidentiel que commercial. « Maintenant, à Québec, quand on pense granit et marbre, il faut penser Castello. »

QUaLité, service… et passion

De la prise de mesure à l’entretien chez le client, en passant par l’installation de chaque pièce taillée en usine, l’entreprise prend par ailleurs en charge la réalisation de toutes les étapes d’un projet donné et assure un service clé en main… garantissant par la même occasion un contrôle de la qualité à toute épreuve.

« pour moi, la pierre naturelle représente un plaisir constamment renouvelé pour l’œil; chaque morceau est comme un tableau puisqu’il n’y a jamais deux pièces identiques. »

À l’aide de leur division Granit Mida, Granit et Marbre Castello importe du Brésil du granit offert dans un grand choix de pierres exclusives.

Le taillage et le polissage des pierres sont entièrement réalisés par leurs employés dans leur atelier de Québec.

« Les gens doivent, de plus, savoir que nous faisons notre propre importation de pierres par l’entremise d’une nouvelle division – granit Mida – que ma conjointe et associée, Rachel Lefebvre, et moi avons spécifiquement créée pour nous acquitter de ce mandat, reprend M. Panunto. En termes de couleurs et de qualité, notre offre est inégalable et les clients sont, de toute façon, toujours invités à venir valider le produit qu’ils achètent. »

En plus de son mandat d’importateur, signalons au passage que granit Mida ouvrira bientôt ses portes à la compétition à titre de grossiste. à quelques pas de son usine et de sa salle d’exposition beauportoises, la concurrence aura accès à tout l’éventail des pierres naturelles qui contribuent à la réputation de granit et Marbre Castello.

« Et ce n’est pas tout, poursuit l’entrepreneur. Depuis mai dernier, pour nous rapprocher de notre clientèle, nous avons inauguré une deuxième salle

d’exposition sur la Rive-sud. Castello, c’est une entreprise à dimension humaine, qui démontre concrètement sa volonté d’être près des gens. L’organisation, dont je partage aussi la propriété avec ma conjointe, s’appuie sur du personnel d’expérience qui prend le temps avec chaque personne. Chez nous, tout le monde est important. » Tout le monde, même les jeunes designers qui pourraient, dès cette année, profiter d’une matériauthèque aménagée dans une section inoccupée de la succursale lévisienne. « sur 200 ou 300 pieds carrés, on y retrouverait, par exemple, des échantillons de peinture, de rideaux et de boiseries mis à la disposition des professionnels qui commencent dans le métier », annonce l’homme d’affaires.

Associé à de nombreux projets parmi lesquels figurent les hippodromes de Trois-Rivières et de Québec, de même que plusieurs résidences de prestige appartenant à des personnalités connues dans la région, Mario Panunto se montre toujours aussi passionné, même après 20 ans passés à transformer la pierre.

« De l’italie, du Brésil, de l’inde ou du Québec… Pour moi, la pierre naturelle représente un plaisir constamment renouvelé pour l’œil; chaque morceau est comme un tableau puisqu’il n’y a jamais deux pièces identiques, termine-t-il. Occasionnellement, je participe à des expositions, et devant certains fragments de marbre ou de granit, j’ai encore des frissons ! »

InformatIon

657, rue Adanac, Québec

Tél. : 418 627-9083

Site Internet : www.granitcastello.com

1120, boul. de la Rive-Sud, local 130 Saint-Romuald 418 839-9083

Le Centre des congrès de québec et Porter Airlines ont signé une entente de collaboration de deux ans en décembre dernier afin de multiplier les occasions d’affaires. En créant ce lien, les deux organisations espèrent stimuler le commerce et le tourisme dans la région. Quand l’union fait la force…

L’union affaires-culture : mariage d’amour ou de raison ? importante question, à laquelle quelques gens d’affaires de Québec ont tenté de répondre lors d’une conférence organisée par la Chambre de commerce de Québec (CCQ), qui a eu lieu le 1er décembre dernier et qui a réuni quelque 60 personnes au grand Théâtre de Québec. L’élocution la plus convaincante revient à Mme sophie galaise, directrice générale de l’OsQ, qui a fait remarquer que « les dépenses annuelles dans les activités culturelles sont de plus de deux milliards de dollars dans les régions de Québec et Chaudières-Appalaches, soit 5 % du PiB régional, et représentent 31 000 emplois directs et indirects ». L’union affairesculture serait donc un mariage d’amour ET de raison.

Une belle initiative que celle de la société de développement économique de Lévis (CLD) qui a procédé, en novembre dernier, au lancement du tout premier Cercle des leaders de Lévis. Le but de ce regroupe ment est de favoriser la croissance et d’assurer la pérennité des entreprises manufacturières de la région grâce à des formations structurées, présentées par la firme iDE Conseil. En tout, ce sont treize entrepreneurs qui feront partie de ce Cercle. Ceux-ci se démarquent par leur dynamisme, leur désir de propulser leur entreprise et de s’approprier les meilleures pratiques.

Affaires CApsulEs

pAr MAriE-JosÉE TurCoTTE

Depuis la fin du mois de novembre 2010, John R. Porter est le nouveau président du Conseil d’administration de l’Université Laval, en remplacement de Pierre genest, qui était en poste depuis août 2008. Docteur en histoire de l’art, muséologue, professeur, administrateur et entrepre

Rangée arrière : Stéphane Jean de la firme IDE Conseil; Nicolas Baron de Cuisines et salles de bain Baron; Cendrine Cartegnie de Synertek Industries; Frédéric Laliberté de Fabrication P.F.L.; Mathieu Deblois de Précinov; et Pierre Gaudreault de Rustic Portes & Fenêtres en bois.

Rangée avant : Kennedy Gagnon de Mecnov; Carole Frongillo de Stores vénitiens manufacturiers; Karine Laflamme de Novicom; Andréanne Bégin d’Urnes de Bronze Bégin; Louis Bourgouin de Fins Gourmands; Yvan Lachance de Signalisation Lévis; et Martin Vézina de Transfab Énergie.

Affaires hoMMAGE

pAr piErrE ChAMpAGNE

Adieu, mon ami !

OiCi UN RÉsUMÉ DE L’HOMMAgE QUE J’Ai PRÉsENTÉ à L’OCCAsiON DE ’iNHUMATiON DE RÉMY D’ANJOU, à L’ÉgLisE sAiNT-MiCHEL DE siLLERY, LE VENDREDi 7 JANViER. RÉMY ÉTAiT L’UN DE MEs PLUs ViEUx AMis.

De nos jours, 69 ans, c’est encore jeune pour mourir. Mais mon ami Rémy n’avait pas 69 ans lorsqu’il a passé l’arme à gauche, le 27 décembre 2010. il en avait deux fois plus, ayant su, avec ferveur, brûler la chandelle par les deux bouts. J’ai même calculé que ce gars-là a vécu au moins sept vies, comme tout homme de grande qualité. sa vie d’étudiant, sa vie de journaliste, sa vie en tant que Bonhomme Carnaval… sa vie de vedette de la télévision, sa vie « médiévale » – même si celle-ci ne fut pas très longue –, sa vie d’animateur et d’annonceur à la radio, sans oublier, évidemment, sa vie familiale. Et je ne compte pas sa vie plus récente de représentant des ventes auprès des institutions et du gouvernement au magazine PRESTIGE, ni sa vie de barman à une certaine époque.

Rémy avait à peine 20 ans lorsque je l’ai rencontré pour la première fois. Ce garçonlà, qui allait devenir mon ami par la force des choses, devait faire carrière dans tous les médias par la suite : dans la presse écrite, à la télévision, à la radio, dans les magazines et ailleurs. Et pendant tout ce temps, moi, je demeurais bien peinard au journal Le Soleil et j’y suis resté toute ma vie durant. s’il était Haddock, j’étais Tintin.

Rémy est aussi celui qui a mis du spring dans le personnage de Bonhomme Carnaval en 1966, une créature mythique qu’il a personnifiée pendant toute une

décennie. Avant Rémy, Bonhomme était plutôt tranquille. Avec Rémy, le personnage est devenu carnavalesque. Nous savions que c’était Rémy qui personnifiait Bonhomme rien qu’à le voir se déplacer. Cette démarche caractéristique devait par la suite être imitée par les astronautes américains qui ont marché sur la lune. Rémy était un précurseur !

il faut dire que Rémy était un beau bonhomme. Un beau Bonhomme Carnaval et un beau bonhomme tout court. Tellement beau qu’en 1970, il fut désigné First Runner-Up de la ville de Québec, lors du premier concours du plus bel homme du Canada, lancé par Lise Payette, à l’époque où celle-ci animait son talk-show appelez-moi Lise à la télévision de RadioCanada. Le gagnant fut le ministre des Finances de l’époque, Raymond garneau.

Qui d’entre vous se souvient que Rémy D’Anjou a déjà représenté la ville de Québec à un concours international de crieurs publics, qui se tenait à Halifax ? il était arrivé premier avec sa voix de stentor, juste avant un autre crieur public qui représentait la ville de Boston. Or, qui dit crieur public dit aussi médiévales. C’est à cause de ce don de crieur public que Rémy décida de créer des fêtes médiévales à Québec. Parce que c’est comme crieur public qu’il fut d’abord invité à visiter certaines fêtes médiévales en Europe, après avoir gagné le concours

d’Halifax. C’est ainsi qu’il découvrit ces fêtes européennes et qu’il décida de les importer à Québec. il avait de grandes ambitions, notre Rémy. il voulait en tenir des italiennes, des espagnoles, des allemandes, des anglaises, des russes, des prussiennes…

Enfin, si Rémy n’a pas raté sa vie, il n’a pas raté sa mort non plus. Rares sont les personnes qui font la surmanchette des deux journaux de Québec lorsqu’ils passent l’arme à gauche. il faut être très important dans le cœur des Québécois pour que cela se produise. Rémy, lui, l’a fait entre Noël et le jour de l’An, dans Le Soleil et dans le Journal de Québec. Et il a fait, pour une dernière fois, tous les bulletins de nouvelles, même le téléjournal national.

Quelques autres vieux chums, que nous connaissions bien tous les deux, l’attendaient sûrement à la porte du paradis... à moins que ce ne soit à la porte du purgatoire ? Parce que notre bon vieux Rémy avait sûrement quelques imperfections, qu’il devra expier pendant quelques années avant d’entrer au paradis, n’estce pas ? Ne serait-ce que la gourmandise. Et peut-être un brin d’orgueil. il y restera peut-être, le temps que je le rejoigne pour la vie éternelle. Cette vie éternelle que je nous souhaite à tous.

Adieu, mon ami ! Ce fut un grand honneur d’avoir pu mener une vie pareille près de toi.

1- Fin septembre 1979, l’époque où Rémy et moi coanimions l’émission Carrefour Québec à Télé-4.

2- Rémy travaillait aussi pour le magazine PRESTIGE, où il côtoyait le coéditeur Denys Paul-Hus, et sa femme, France Lavoie.

3- Après avoir personnifié Bonhomme Carnaval durant toute une décennie, Rémy a continué de participer aux festivités, entre autres au Bal de Bonhomme, avec sa compagne de longue date, Marlène Gaudreault, qu’il laisse dans le deuil.

4- Ses quatre enfants, à une plus jeune époque. Martin et Corinne derrière, Charles et Étienne devant.

Affaires AGENdA philANThropiquE

Cette rubrique met en valeur les organismes philanthropiques et caritatifs actifs dans la région de québec. Elle propose un survol des activités à venir. vous pouvez nous joindre par courriel à redaction@magazineprestige.com ou par télécopieur au 418 683-2899.

DÉFI SkI AFFAIRES, 4e édition

au profit du Club de ski alpin Rouge et or de l’Université Laval

Jeudi 17 février, dès 8 h station de ski Le Relais

Présidence d’honneur : M. Marc-André Roy, R3D Conseil

Coût : de 300 $ à 5 000 $ selon la commandite d’affaires choisie

Information : Mme Julie Dubé, Bisson | Associés au 418 688-0700, poste 228 ou jdube@bissonassocies.com

SOuPER-bÉNÉFICE

Spécial 60e anniversaire

au profit du Chœur de l’Université Laval

Jeudi 24 février, dès 18 h

Hôtel Château Laurier

jOuRNÉE MIChEL-SARRAzIN

au profit de la Fondation de la Maison Michel-Sarrazin

Jeudi 17 mars Laurier Québec

Présidence d’honneur : Mme Andrée girard, directrice du CFE Desjardins Québec-Portneuf

Présenté par : Desjardins

Information et don en ligne :

LES MÉCèNES SuR LES PLANChES

Du tRIDENt : 15e

anniversaire

au profit du Théâtre du Trident

Présidence d’honneur :

MM. Paul Hébert et Pierre Dolbec

Mardi 22 février, 19 h 30 grand Théâtre de Québec en vedette : Plusieurs personnes d’affaires de Québec, dans une mise en scène de gill Champagne, sous la thématique Les grands esprits se rencontrent

Coût : 150 $ par billet

Réservation : sophie gingras au 418 643-6389

Présidence d’honneur : M. John R. Porter

n vedette : Prestation musicale du Chœur avec invités

Coût : 125 $

Réservation : suzanne Coulombe au 418 656-2131, poste 6150 ou reseau.lechoeur@adul.ulaval.ca

bON gOût

à L’œuvRE, sous le thème Champagne &

Château

au profit de la Société de l’arthrite, région Est-du-Québec

samedi 26 février, 17 h 30

Fairmont Le Château Frontenac, salle de bal

en collaboration avec : Le collège des Ambassadeurs du vin au Québec et le chef Jean soulard

Présidence d’honneur : Dr Yves Bolduc, ministre de la santé et des services sociaux, et M. gaëtan gagné, président et chef de la direction de l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec.

Coût : 375 $ par carte; divers plans de commandites proposés.

Réservation : 418 692-0220 ou info.estduquebec@arthrite.ca

Information : www.arthrite.ca

La 17e édition du bAL DES gRANDS ROMANtIquES

au profit de la Fondation du CHUQ

Vendredi 18 mars, 18 h 30 Centre des congrès de Québec

Commanditaire

présentateur : Exceldor coopérative

Présidence d’honneur :

M. Pierre karl Péladeau, président et chef de la direction de Quebecor

Coût : 600 $ par personne; 5 000 $ pour une commandite de table (10 personnes)

Réservation : Hélène Landry ou Nathalie Dion au 418 525-4385

Information : www.fondationduchuq.com

Plaisirs

dE BiEN BoirE ET BiEN MANGEr

dE sorTir ET voyAGEr d’êTrE BiEN ChEz soi dE CoNduirE

vous entrez à l’instant

dans la section Plaisirs

Bienvenue dans l’univers du plaisir selon PRESTIGE ! Le plaisir de bien manger, de boire de bons vins, de voyager, de sortir, de conduire, de s’habiller avec élégance, de prendre soin de soi, d’être bien chez soi…

Le plaisir est un concept qui rejoint chacun d’entre nous. Dans un monde qui va de plus en plus vite et qui requiert de notre part une performance de tous les instants, jouir des plaisirs de la vie est devenu notre dernier rempart contre les effets pernicieux du stress. Voilà pourquoi nous avons choisi d’y consacrer toute une section, à l’intérieur de laquelle vous retrouverez la plupart de vos chroniques préférées, mais dans un nouvel emballage, plus attrayant, et qui a pour but avoué de séduire tous vos sens. J’espère que cette nouvelle formule vous plaira !

Mais au-delà de l’emballage, je vous invite surtout à entrer dans cette section comme si vous entriez au spa, avec l’esprit dégagé et la ferme intention d’oublier tous vos soucis durant quelques heures. Qui plus est, grâce à ce numéro spécial consacré aux nouvelles tendances, vous aurez la chance de refaire le plein de bonnes idées et, sait-on jamais, de planifier vos rénovations ou vos prochaines vacances !

Bref, laissez-vous envahir par le plaisir… car le plaisir n’attend que vous !

Marie-Josée Turcotte

Rédactrice en chef

40 Plaisir d’être bien chez soi spécial Tendances

74

Plaisir de conduire

Mercedes Classe E familiale Luxe et démesure sous le capot

80 Plaisir de bien se vêtir Québec, vitrine sur la mode 84

Plaisir d’offrir spécial saint-Valentin 86

Plaisir de sortir 87

88

Plaisir de rencontrer

Marc Dupré

Plaisir de se souvenir guillaume Couture

90 Plaisir de s’évader

Tendances voyage Carnet de bord de Josey

93

Plaisir d’être branché

94

Plaisir de bien boire

Le monde du vin en 2011

Plaisirs gourmands

En 2011, les espaces de vie s’agrandissent et se décloisonnent pour mieux recevoir.

Plaisir d’êTrE

BiEN ChEz soi

iquE dE Es dEMErs, dEsiGNEr

DÉCOR ET MODe De VIe

QU’EsT-CE QUi, EN 2011, AURA LA COTE sUR LE PLAN DU DEsigN iNTÉRiEUR ? QUELs MATÉRiAUx, AMBiANCEs, COULEURs, MATièREs iNFLUENCERONT NOs iDÉEs D’AMÉNAgEMENT ? VOiCi QUELQUEs PisTEs.

Depuis quelques années, je remarque que les grands principes qui dirigent les tendances en aménagement n’ont pas tellement changé. Convivialité, confort et bien-être sont à la base des développements dans le domaine et leur influence sur nos décors se reconnaît dans une foule de détails. Les espaces de vie s’agrandissent et se décloisonnent pour mieux recevoir.

Les coins coquetel sont très populaires. La durabilité et la facilité d’entretien sont devenues des critères numéro un pour le choix des meubles, des appareils et des matériaux. Côté ambiance, on favorise le calme en misant sur la clarté et l’épuration. Enfin, les formes très linéaires s’adoucissent pour faire place à des formes plus arrondies.

convivialité, confort et bien-être sont à la base des développements dans le domaine et leur influence sur nos décors se reconnaît dans une foule de détails.

Côté ambiance, on favorise le calme en misant sur la clarté et l’épuration.

La domotique, un système de programmation sophistiqué qui prend en charge le contrôle de la maison, s’inscrit dans la vague du bien-être chez soi.

La domotiQUe aU cœUr des tendances actUeLLes

C’est aussi dans la vague du bien-être chez soi que la domotique trouve sa place. Qu’est-ce que la domotique ? il s’agit d’un système de programmation sophistiqué qui prend en charge le contrôle de la maison : gestion de l’éclairage en votre absence pour protéger des invasions de domicile ou pour un accueil plus adéquat au moment de votre arrivée, indicateur pour vous aviser d’un réservoir qui fuit, contrôle de la température et du débit de l’eau dans la maison, adaptation du chauffage selon vos heures de lever et de coucher. Trois mots me viennent en tête lorsqu’il est question de domotique : sécurité, confort et ambiance.

Pour terminer, je mentionne qu’en 2011, le coin web n’est plus confiné au seul espace de bureau. Connectés au réseau sans fil, ordinateurs portables, iPod et iPad voyagent partout dans la maison, de la cuisine au salon en passant par le coin lecture.

En 2011, en matière d’ameublement, les blancs et les bruns cèdent leur place aux tons chauds. De plus, les formes très linéaires s’adoucissent pour faire place à des formes plus arrondies.

Les tendances en bref :

Les couleurs : Les beiges, les blancs cassés, le vert olive, le vieux rose, les gris et jaune. Tons naturels incitant au calme, où le clair et le foncé se côtoient.

L’ameublement : Moins massif, de style classique à la sauce contemporaine, cuirs haut de gamme et tissus audacieux. Les blancs et les bruns cèdent leur place aux tons chauds.

Les matières : On mise sur la qualité et les produits haut de gamme. Les velours reviennent en force, ainsi que le lin, la soie, les lainages. On retrouve rayures, motifs floraux et géométriques et broderies dans les tissus.

Les matériaux : On les choisit pour leur facilité d’entretien selon leur utilisation : pierre naturelle, béton, céramique, bois, verre, laque, bois exotiques naturels et locaux teintés, acier inoxydable, acrylique et chrome. Et on mélange les essences.

eN HAUSSe

eN bAISSe

Le style traditionnel à la moderne, Le style campagnard les influences bord de mer

Les matériaux écolos

Les meubles vieillots récupérés

Les grandes douches tropicales Les bains à système de jets multiples

Les tissus de grande qualité et Les faux cristaux, les faux cuirs, éléments décoratifs haut de gamme les accessoires tape-à-l’œil (le bling-bling)

Les planchers chauffants, le chauffage La négligence énergétique radiant par le plafond, la géothermie

LE CONSEIL Du PRO : contrairement à la mode, qui est plus éphémère, une tendance représente une manière de faire, de vivre. plus personnalisée, elle reflète ce que nous sommes profondément. s’assurer qu’elle nous correspond et l’intégrer demande donc plus de réflexion.

Plaisir d’êTrE BiEN ChEz soi

NiquE dE rrE pArAdis, dEsiGNEr

Construction et matériaux tendance Place au relief !

LE LOOk ExTÉRiEUR DE NOs DEMEUREs s’EsT TRANsFORMÉ DE MANièRE RADiCALE DEPUis QUELQUEs ANNÉEs. VOiCi UN TOUR D’HORizON DEs TENDANCEs EN 2011.

Plusieurs éléments géométriques sont ajoutés au volume de base de la maison pour mettre du relief. On joue sur les coins, on fait ressortir les axes et on crée des volumes linéaires.

Les 40 condominiums de la première phase sont pour occupation le 1er juillet 2011

• Superficie variant de 739 à 1 172 pieds carrés

• 1, 2 ou 3 chambres

• Grands balcons

En comparant les tendances architecturales d’aujourd’hui à celles d’il y a quelques années, on remarque qu’elles ont connu une véritable révolution. Nous avons traversé la vague des maisons à paliers, puis celle des constructions à tourelles de type manoir cathédrale. Maintenant, c’est le style géométrique, très urbain, qui s’impose.

Jetez un coup d’œil aux bâtiments commerciaux récemment construits et aux condos neufs que l’on trouve dans les grands centres. Vous noterez que deux caractéristiques principales définissent cette tendance moderne. La première : plusieurs éléments géométriques sont ajoutés au volume de base de la maison pour mettre du relief. On joue sur les coins, on fait ressortir les axes, on crée des volumes linéaires, on fonce le contour des fenêtres; tout cela pour combattre l’aspect « bloc monochrome » de la construction. Deuxième caractéristique : le revêtement global est obtenu par la combinaison de matériaux,

Maintenant, c’est le style géométrique, très urbain, qui s’impose.

Le revêtement global est obtenu par la combinaison de matériaux, par exemple pierre et bois ou bois et bardeau. On fonce aussi le contour des fenêtres afin de combattre l’aspect « bloc monochrome » de la construction.

Autrement dit, le style actuel nous amène à créer des lieux de vie uniques. Dorénavant, l’aspect extérieur des maisons n’est plus l reflète vraiment les choix et la personnalité de leurs

rs

l’heure actuelle, certains produits suscitent un intérêt particulier auprès de la clientèle. sur le plan du revêtement, je souligne le fibrociment. Fabriqué en usine avec du ciment et de la fibre cellulosique selon un procédé de pointe, il est apprécié pour sa durabilité, sa facilité d’entretien et sa flexibilité. Très polyvalent, il peut être moulé à la demande (bardeaux, lattes, moulures) et imiter divers matériaux, dont la pierre, le bois et le béton. Un vaste choix de couleurs est aussi offert.

dorénavant, l’aspect extérieur des maisons n’est plus uniforme. il reflète vraiment les choix et la personnalité de leurs propriétaires.

RIEN DE MOINS QUE

LA MAISON DE VOTRE VIE…

Grâce aux valeurs ajoutées Modulex

• Guichet unique regroupant à l’interne tous les professionnels dont vous avez besoin, incluant même les services de cuisiniste et de designer.

• Tout à la carte, de l’autoconstruction à l’option clés en main.

• Plus de 1000 choix de modèles ou vos propres plans.

• Depuis 1965, nous utilisons des composantes de qualité supérieure : nous manufacturons aussi bien des murs en panneaux que des fermes de toit et des armoires de cuisine.

• Service d’entrepreneur général disponible partout au Québec et sur n’importe quel type de terrain. Nos équipes effectuent le montage de la structure et supervisent tous les sous-traitants.

• Maison écologique et saine, supérieure aux normes Novoclimat, assurant une réduction considérable des coûts de chauffage : murs en laine verte aux propriétés antimoisissures, hydrofuges, acoustiques et thermiques (R-39,4).

Cette année, Modulex International a développé des modèles alliant à la perfection nature et structure. Les architectes ont effectué un travail recherché des formes, des couleurs et des textures pour créer des environnements de vie élégants, prônant le confort et la fonctionnalité. Très tendance, les lignes droites et épurées de ces modèles se démarqueront, aussi bien dans le marché contemporain que dans celui qui définira l’avenir, puisque, selon Nicolas Reeves, directeur du marketing et du développement des affaires chez Modulex International, le chic d’un design empreint de sobriété demeurera toujours actuel.

MODèLE STOCKHOLM

Côté structure, la compagnie Bone

Architecture a mis en marché un type d’ossature de maison obtenu à partir de poutrelles d’acier qui fonctionnent sur le principe d’un jeu de Meccano. Cela permet l’aménagement d’espaces évolutifs, qu’on peut retravailler au besoin, en ajoutant une annexe par exemple.

Enfin, les cubes de styromousse, comme le système BlueMax, sont des produits multifonctions qui sont développés pour pallier le manque de bois courant dans plusieurs pays. On peut, entre autres choses, couler le béton à l’intérieur de blocs utilisés pour former le contour de la maison. il devient alors un isolant thermique performant, très solide et très stable.

Propos recueillis par Brigitte Trudel

Matériaux prisés en revêtement extérieur

déclin et lambris de bois bardeaux de cèdre fibrociment

*à noter que le look cape cod est très in.

Matériaux décoratifs et éléments architecturaux populaires

Les poutrelles de bois

La pierre

Le bardeau

Les imitations en fibrociment (bois, pierre, béton)

Les segments de cuivre ou de tôle

Les structures de métal

Les couleurs à la mode

Les bruns et les teintes de cèdre

toute la palette des orangés et les harmonies cuivrées

Les effets séquoia et feuilles d’automne

Les gris chauds et les effets métalliques

Les jaunes et les crèmes

Les déclinaisons de pierres

Les combinaisons avec le noir

Fidèle à sa renommée de précurseur, Construction Maurice Bilodeau compte bien pousser l’audace un peu plus loin en 2011 et n’hésitera pas à faire cohabiter les matériaux nobles (bois, granit, quartz…) avec les matériaux bruts (métaux, pierre…), le tout parfaitement agencé, pour former un ensemble de haute qualité.

LE CONSEIL Du PRO

vous souhaitez ajouter des éléments architecturaux à la structure de votre maison ? faites des tests et du découpage ! Utilisez des photos de sa façade, ajoutez sur l’image des éléments de masse et de ton différents, histoire de fixer, avant l’étape de construction, un calibrage qui assurera le bon résultat de l’ensemble.

Cuisines et salles de bains en 2011

Une touche glamour

QUELLEs sERONT LEs PRiNCiPALEs TENDANCEs QUi iNFLUENCERONT LA CRÉATiON DEs CUisiNEs ET DEs sALLEs DE BAiNs EN 2011 ? APRès UN sURVOL DEs TENDANCEs QUi ONT DOMiNÉ AU COURs DEs DEUx DERNièREs ANNÉEs, PLUsiEURs ExPERTs sE PRONONCENT sUR CELLEs à VENiR

Plaisir

d’êTrE BiEN ChEz soi pAr MAriE-JosÉE TurCoTTE

On conçoit sous une ligne horizontale, à la

En 2009, les armoires deux tons étaient très en vogue : les hauts vanillés cohabitaient avec les bas plus foncés. Puis, en 2010, les matières naturelles telles que de la pierre ont fait leur entrée en force dans le design.

En 2011, on assiste, selon Nicolas Baron de Cuisines et salles de bain Baron, à l’arrivée des aménagements de style transitionnel, où les composantes rustiques, telles que des planchers de bois noueux ou des comptoirs de bois, se mélangent à d’autres composantes plus contemporaines telles que le verre, le métal ou le quartz. Une tendance confirmée par plusieurs spécialistes, qui jouent de plus en plus avec les styles –classique, rustique et contemporain –

Le gris foncé, le noir et le blanc pur font bon ménage.

pour créer de nouveaux décors. Autre exemple : du côté de la salle de bains, on retrouvera des bains sur pattes dans un décor contemporain, ou encore, une vanité antique avec un lavabo aux lignes très épurées.

Urbain

et épUré

En effet, la tendance se dirige résolument vers un look plus urbain et épuré, affirme Caroline Brown, designer cuisiniste chez signature Cuisines AC. On conçoit sous une ligne horizontale, à la différence des designs d’armoires jusqu’au plafond des années antérieures. Les portes d’armoires sont à panneaux plats plutôt qu’à caisson.

Le retoUr en force dU bLanc pUr

Le retour du blanc pur s’inscrit aussi dans cette vague de styles plus « zen ». Cette couleur se mélange avec des bois plus chaleureux et texturés. On la combinera aussi avec le gris ou le noir, des couleurs plus urbaines, ou encore avec des bruns plus classiques, toujours incontournables. Et si les teintes au fini naturel demeurent intemporelles,

nobles et chaleureuses, le retour des matières texturées (grains linéaires tout en relief) charme de plus en plus la clientèle, affirme karine Breton, designer cuisiniste chez griffe cuisine et salle de bain. Du côté de Rochon, sandra Chainé, designer cuisiniste, a constaté que les clients recherchent de plus en plus la luminosité, ce qui n’est sans doute pas étranger non plus à ce retour en force du blanc…

Une petite toUche de GLaMOuR

Autre tendance importante : l’insertion de motifs et de couleurs glamour à ces décors épurés. Par « couleurs glamour », on fait référence aux couleurs primaires telles que le rouge pompier, l’orangé, le vert lime, le violet, le turquoise… qui connaissent un succès inégalé lorsqu’elles sont agencées à des tons neutres comme le blanc, le noir et le gris. Et pour ajouter une touche supplémentaire de glamour, la pureté du chrome et l’éclat du cristal prennent les devants sur l’inox et le verre dépoli, selon Nicolas Baron de Cuisines et salles de bain Baron.

Chez Rochon Cuisines et salles de bains, on propose même l’insertion de pierres précieuses griffées swarovski pour ajouter

recherché, explique Roxana Retamal, designer cuisiniste chez Rochon. Certaines céramiques offrent même des reflets cristallisés. Enfin, l’éclairage Led ciblé, par exemple sous les comptoirs, dans les coups-de-pied et à l’intérieur des armoires, permet aussi

et Les matériaUx ?

Le bois européen, le chêne blanchi ainsi que le bois recyclé avec un mélange de laque ont la cote, selon Véronique genest,

le Quartz, loin devant

Dans la composition des comptoirs et des meubles lavabos, le quartz tient toujours le haut du pavé, en raison de son style, du luxe qu’il dégage, de la durabilité qu’il offre et de sa facilité d’entretien.

si les surfaces de couleur standard sont très en demande, Céragrès a aussi observé une hausse des couleurs flamboyantes, ce qui correspond par ailleurs à une tendance prononcée vers les couleurs glamour en 2011.

En bon deuxième, le granit conserve toutefois son lot d’adeptes qui le préfèrent au quartz. Chez granit et Marbre Castello, on a même remarqué une recrudescence des ventes, puisque le granit s’harmonise bien avec les cuisines modernes. De son côté, summum granit constate que les granits exotiques aux couleurs prononcées sont de plus en plus en demande; les clients osent plus ! Ceci laisse présager que le blanc perdra probablement du terrain en ce qui a trait aux surfaces de comptoir, ce qui n’est pas le cas pour les matériaux tels que le corian ou le staron qui, eux, effectuent un retour vers le blanc.

Et le marbre, lui ? Bien qu’il s’agisse de la pierre la plus vendue dans le monde, ici, au Québec, on la boude pour des raisons d’entretien. Pour pallier ce problème, Castello a importé le marbre

Les comptoirs de couleur uniforme et faciles d’entretien, tels que le quartz, sont toujours très en demande.

Le mélange des matières pour cette surface de comptoir aménagée pour un coin bar est ici à l’honneur : quartz, stainless, céramique et pâte de verre.

travertin brossé, qui devrait gagner la faveur du public d’ici quelque temps, puisqu’il requiert moins d’entretien.

Enfin, on remarque aussi que les comptoirs très épais et massifs perdent du terrain au profit des comptoirs plus minces, d’une épaisseur d’un demi-pouce. « Le marché européen est rendu là, confirme sandra Chainé de Rochon Cuisines et salles de bains. Les fournisseurs sont déjà en train d’adapter les produits à cette demande. » Dans un décor plus épuré, nul doute que ce produit créera un effet bœuf.

Les recoUvrements de pLanchers

La porcelaine et la pierre naturelle de grand format, avec un fini poli, demeurent les incontournables de 2011 selon Céragrès. Par ailleurs, la mosaïque revient en force, avec des dimensions multiples et des textures plus nacrées. C’est très chic ! sans oublier le choix de plus en plus important de tuiles certifiées LEED.

au-dELà dEs tEndancEs

Les tendances en matière de design de cuisines et de salles de bains, c’est comme la mode. Certains la suivent, d’autres s’en inspirent et plusieurs s’y intéressent peu ou pas du tout. Chez Rochon Cuisines et salles de bains, on préfère partir de la « nature du client » (avant-gardiste, conviviale, écolo, festive, raffinée, rationnelle) afin de lui créer la cuisine ou la salle de bains parfaite pour lui, au lieu de s’en tenir strictement aux tendances du marché ou aux styles (classique, rustique, contemporain). « Il s’agit surtout de savoir quelles sont les habitudes de vie de la personne, précise daniel Rochon. Les questions que l’on pose créeront un entonnoir qui conduira au choix parfait pour elle. »

dans le même ordre d’idée, nicolas Baron de Cuisines et salles de bain Baron précise que les dernières tendances doivent être intimement liées au mode de vie du client. « Si la facilité d’entretien est un enjeu important pour la personne, le comptoir de bois n’aura pas la cote, soutient-il. Il importe de considérer le contexte bien précis d’utilisation. Par exemple, dans certains cas, l’inox peut être plus approprié que le chrome. »

Et vous, quelle est votre vraie nature ?

L’imagraphiE ®

Si vous êtes à la recherche d’une cuisine unique et exclusive, tournez-vous vers l’Imagraphie®. Ce procédé unique permet de transférer des images ou des graphiques sur des médiums rigides comme le bois ou le verre. Une exclusivité de Rochon Cuisines et salles de bains.

d’êTrE BiEN ChEz soi

iquE dE pATriCE BÉlANGEr

ME ET spÉCiAlisTE EN horTiCulTurE orNEMENTAlE

Les tendances en aménagement paysager

c ’es T in

1. La pierre naturelle

Taillée ou non, la pierre naturelle jouit toujours d’un statut privilégié. ses qualités en font le choix de prédilection pour les sentiers piétonniers, les patios et les murets. La pierre est un matériau noble, durable et qui vieillit très bien. Elle est aussi très esthétique et son utilisation permet à l’architecte du paysage de développer des concepts en parfaite harmonie avec le milieu naturel.

2. L’aménagement sans entretien

Les plantes indigènes sont un excellent choix lorsqu’on désire minimiser le temps consacré à l’entretien du jardin,

VOiCi LEs NOUVELLEs TENDANCEs QUi iNFLUENCERONT LA PROCHAiNE ANNÉE EN MATièRE D’AMÉNAgEMENT PAYsAgER

car elles résistent généralement mieux à la sécheresse, au gel et aux parasites. Par ailleurs, remplacer la pelouse par des couvre-sol est un choix judicieux si l’on souhaite éliminer la tonte.

3. L’utilisation sur trois saisons

Les propriétaires souhaitent utiliser leur aménagement extérieur le plus longtemps possible durant l’année, et plusieurs éléments permettent d’y parvenir.

• D’abord, l’auvent rétractable. Celui-ci possède des bras articulés, qui sont fixés au mur de la maison. Vous pouvez y ajouter des rideaux ou des moustiquaires. La toile de l’auvent empêche ainsi le soleil de plomber sur la ter-

rasse, tandis que les rideaux réduisent considérablement le refroidissement.

• Depuis quelques années, le foyer au gaz a aussi beaucoup gagné en popularité. il rassemble les invités, crée une atmosphère feutrée et réchauffe les usagers. à l’achat, assurez-vous de choisir un appareil réglable, facile à allumer et sécuritaire. Vérifiez toujours les règlements municipaux avant d’en faire l’acquisition.

4. Le retour en force des pots de fleurs à l’instar des ornements de jardin, l’intégration stratégique de plantes en pot peut augmenter l’intérêt et attirer le regard vers une zone d’ombre, renforcer l’ambiance ou créer un effet

de surprise. On utilise une succession de pots pour créer des points de mire en chaîne, étayer une perspective, ponctuer et organiser l’espace. Les pots servent aussi à démarquer les niveaux.

L’utilisation de pots disposés çà et là fait le lien avec le reste du jardin. Une urne peut devenir un véritable centre d’intérêt. Un groupement de pots permet de s’entourer d’une profusion de végétaux ou d’embellir un mur. Les éléments fixes, comme les escaliers, les dallages, la forme de la terrasse ou du patio inspirent le nombre, le style et l’emplacement des pots. L’utilisation de contenants permet aussi de faire de nouvelles expériences et de créer des scènes différentes en fonction des saisons, des années ou des tendances. On constate également une popularité croissante de l’emploi de grandes plantes tropicales, de vases de grandes dimensions et de bacs remplis de plantes alpines, de plantes grasses, de Sedum et de Sempervivum, lesquelles requièrent un minimum d’entretien et d’arrosage, totalement en accord avec le jardin écologique.

5. L’aménagement épuré

La répétition d’une forme, d’une texture ou d’une couleur permet d’obtenir l’effet de continuité essentiel à l’unité du jardin. En réutilisant, à intervalles réguliers, une plante dont les caractéristiques sont simples mais frappantes, on ajoute du rythme à l’aménagement. Cette répétition a aussi pour effet de lier les différentes parties du jardin et de créer une ambiance soutenue.

6. Les graminées

Enfin, les graminées, comme les Calamagrostis, deschampsia, Helictotrichon, Miscanthus, Panicum, Pennisetum…, apportent au jardin une touche de douceur et de souplesse et, par leur mouvement, une impression d’énergie. Leurs fruits attirent les oiseaux, et les tiges florales garnissent agréablement les jardins, particulièrement à l’automne et durant l’hiver. On peut les associer aux annuelles, aux vivaces, aux arbustes et aux conifères. Les possibilités sont de plus en plus nombreuses, à mesure que nous apprenons à les connaître.

c ’es T out

1. Le bois traité perd beaucoup de sa popularité en aménagement. il est de plus en plus remplacé par le cèdre rouge et le cèdre blanc. Ce sont des matériaux chaleureux, durables et qui demandent peu d’entretien. ils sont surtout utilisés pour les balcons et les terrasses, ou là où le poids est un obstacle. ils servent également à construire les structures décoratives verticales, telles que tonnelle, pergola et pavillon, qui procurent ambiance, style, support et ombre.

2. Les pesticides ne doivent plus être utilisés dans nos jardins. La plupart des techniques de base du jardinage écologique constituent des mesures préventives contre les infestations de ravageurs. On pense maintenant plutôt à :

• La fertilisation écologique. Une plante nourrie avec du compost et un engrais naturel est beaucoup moins parasitée que celle fertilisée avec un engrais de synthèse.

• La rotation des cultures. En appliquant cette méthode, on brise le cycle de vie de certains ravageurs, et elle aide à prévenir les déséquilibres minéraux du sol, cause importante du parasitisme.

• La diversité du milieu. L’implantation d’une grande variété de végétaux contribue à brouiller le système de guidage des insectes.

• Le taux d’humidité du sol. Les carences, tout comme les excès d’eau, ouvrent la voie au parasitisme. Assurez-vous d’une bonne irrigation régulière ou appliquez un paillis

iquE dE riC MAssE

dE CoNduirE

EssAi DE LA NOUVELLE

Mercedes Classe E Familiale

MERCEDEs A VENDU UN MiLLiON DE VOiTUREs FAMiLiALEs DEPUis LA sORTiE DU PREMiER MODèLE EN 1977. ELLE EN VENDRA DAVANTAgE gRâCE à LA CLAssE E FAMiLiALE, UN MODèLE Où LE CONFORT sURPAssE NETTEMENT LA PERFORMANCE sPORTiVE

Mon essai de la toute nouvelle Mercedes Classe E Familiale a débuté sur une note de tempête de neige et de verglas. La transmission intégrale de série, appelée 4Matic par le constructeur allemand, tombait donc pile. Visiblement, j’allais en avoir besoin. Toutefois, comme la

et surtout, agréable à regarder. Le système COMMAND, qui permet de régler la plupart des interactions (système stéréo, radio...) et réglages de la voiture, est relativement simple. Les constructeurs de voitures de luxe semblent redécouvrir qu’un bouton, directement accessible sur la planche de bord, est souvent la meilleure option. Les sièges supportent d’une manière admirable; le siège conducteur multicontour, entièrement ajustable, est également offert en option et s’avère une véritable merveille. On y trouve également un système Harmon kardon de 610 w avec 14 haut-parleurs et un toit panoramique

En ce qui a trait à la conduite, la Classe E Familiale procure un agréable sentiment de sécurité. sur les routes enneigées, on se sent comme si tout ce qui se passait à l’extérieur ne pouvait nous atteindre : le froid, la neige et, à la limite, les autres conducteurs sur la route. C’est un sentiment que peu de voitures arrivent à susciter, mais les impressionnants équipements de sécurité dont elle dispose y sont certes pour quelque chose : freinage automatique en situation d’urgence, vision de nuit, neuf coussins gonflables, caméra de recul, système qui détecte si l’on s’endort au volant, régulateur automatique de vitesse, détecteur pour

les angles morts et de sortie de voie… Bref, tout est pensé pour renforcer ce sentiment de sécurité.

Avec une longueur totale de 4,90 mètres, il n’est guère surprenant qu’il y ait beaucoup de place à l’arrière, tant pour les passagers que pour le rangement. Même les personnes de grande taille y trouveront leur compte. seul petit hic : le dossier n’est pas ajustable. Les adultes comme les enfants apprécieront également les deux écrans situés derrière les sièges, lesquels permettent de diffuser des contenus différents. Et à l’arrière de cette banquette se trouvent d’étonnants sièges rabattables pour deux enfants (d’une taille et d’un poids maximaux de 140 cm et 50 kg), un filet protecteur et un hayon électrohydraulique de série. Mercedes a aussi doté la E Familiale d’une suspension arrière qui s’ajuste automatiquement (grâce à des ressorts pneumatiques) pour demeurer à la même hauteur, peu importe le poids mis dans le coffre, et qui peut supporter 450 kilos de charge utile : une bonne idée. D’ailleurs, la Classe E propose 1 950 litres d’espace de chargement lorsque la banquette est abaissée et 650 litres dans le cas contraire. Qui plus est, la banquette arrière s’abaisse en un tournemain.

La familiale propose des réglages de suspension ainsi que des barres de torsion plus fermes afin de ne pas handicaper la conduite par rapport à la berline (puisque le poids de la familiale est plus imposant). Cela dit, la E est moins vivante à conduire et sa direction laisse plutôt place au confort et à la contemplation. Mais je dois avouer que ça convient parfaitement au type de voiture. il est assez rare que l’on veuille faire de la haute voltige au volant d’une familiale… sauf si on est un chroniqueur automobile pendant une tempête de neige !

La traction intégrale 4Matic est d’une exceptionnelle efficacité. Aidée par de bons pneus et par les différents systèmes de contrôle de traction, la voiture reste droite et solide devant l’adversité. sur la neige, elle accomplit un excellent travail, ce qui ne veut pas dire qu’elle offre des performances équivalentes sur une surface sèche; ce que je n’ai malheureusement pas pu tester.

Pour ce qui est de la mécanique, une seule version a fait le saut chez nous, soit la 350 4Matic. Dotée d’un V6 de 3,5 litres de 268 chevaux, cette mécanique possède une puissance suffisante pour ce type de voiture, qui met l’accent sur le confort. Elle est d’ailleurs accompagnée d’une transmission à sept rapports d’une douceur absolument remarquable, qui fait en sorte qu’on ne sent tout simplement pas les changements de vitesse. Enfin, Mercedes annonce une consommation d’essence fort raisonnable pour une voiture de cette taille avec une traction intégrale, soit 12,8 litres en ville et 8,6 sur la grande route. il faut toutefois l’abreuver avec du super. Ça, c’est un peu moins super…

tout est pensé pour renforcer le sentiment de sécurité.

e teCHNIqUe

Modèle d’essai : Mercedes Classe E 350

4Matic Familiale

Prix de base : 66 900 $

Prix du modèle essayé : 74 300 $

Moteur : V6 de 3,5 litres de 268 chevaux à 6 000 tours/minute et 258 lb-pi de 2 400 tr/min à 5 000 tr/min

transmission : automatique à sept rapports, palettes de changement de vitesse

Plaisir dE

CoNduirE

ChroNiquE dE frÉdÉriC MAssE

Luxe et démesure sous le capot

OUi, iL ARR

ÉPUisERON DE PÉTROLE PROBABLEMENT

NOUs ROULERON

DANs DEs VÉH ÉLECTRiQUE DEs VOiTURE

LOiN DE MO

TOUTEs LE DOMAiNE DE NOUs ViVON

DANs L’èRE

COMBUsTiON VROMBissEMENT

LAissONs DONC iNsTANT, L’

CROYEz-MOi, JE sUis UN ARDANT DÉFENsEUR DE NOTRE JOLiE

PLANèTE – ET ÉCOUTONs NOTRE

CôTÉ ÉgOCENTRiQUE QUi AiME

JOUiR DU LUxE DANs LA DÉMEsURE

EN ÉCOUTANT LE CHANT DEs PisTONs. si VOUs êTEs, VOUs

AUssi, UN FERVENT DisCiPLE DE L’HÉDONisME, CETTE CHRONiQUE

EsT POUR VOUs.

Bugatti Veyron Super Sport

La démesUre signée bUgatti : 2,2 miLLions de doLLars !

La quintessence et l’exubérance de l’automobile s’expriment dans une marque : Bugatti. Et, encore une fois, le constructeur français a poussé un peu plus loin la démesure. La Veyron super sport est la dernière née de l’incroyable. imaginez : 1 200 chevaux, 1 106 livres-pied de couple, 16 cylindres, 4 turbocompresseurs, du 0-100 km en 2,5 secondes et une vitesse maximale de 434 km/h ! Oui, vous avez bien lu, il ne s’agit pas d’une erreur de frappe. sachez toutefois que la vitesse maximale à l’usine est limitée à 415 km/h, Michelin ne pouvant attester que ses pneus seraient en mesure de dépasser cette vitesse de façon sécuritaire. En plus, aucune chance de ré-hypothéquer ma maison et de travailler à deux emplois à temps plein pour le reste de ma vie; je ne pourrai pas dépenser les 2,2 millions de dollars (prix estimé) sur ce bolide, puisque les 5 exemplaires offerts sont déjà tous vendus. Bande de rabat-joie…

jagUar éLargit sa gamme

En 75 ans, Jaguar a connu 4 différents propriétaires, notamment Ford, et s’est retrouvé sous le contrôle de Tata Motors. Pour célébrer ces trois quarts de siècle d’existence, le constructeur indien y est allé d’un coup d’éclat avec la C-x75. Le concept utilisait des moteurs électriques aux 4 roues bonnes pour 780 chevaux. il est alimenté en puissance par deux petites turbines ! En 2013, le véhicule de production proposera une carrosserie majoritairement en aluminium (un poids de 2 970 livres) et promet d’être plus calme, avec une offre de 4 cylindres turbo et un V6, mais tout en demeurant aussi joli. En passant, Jaguar construira également une nouvelle berline de luxe compacte à la BMw série 3.

Jaguar C-X75

exit La mUrcieLago… bienvenUe Lambo aventador

Tout ce qui se rapproche de Lamborghini me fait frissonner. Depuis que j’ai fait tourner le moteur à haut régime d’une super Trofeo, une Lamborghini gallardo modifiée pour la course, j’ai des frissons sur les bras juste à entendre Lam… Bon, j’ai encore des frissons. Alors, la nouvelle Aventador, la remplaçante de la Murcielago, ne me laisse évidemment pas de glace. Bien que rien ne soit encore confirmé à 100 %, les données préliminaires sont déjà à couper le souffle : V12 de 690 chevaux, transmission à 7 rapports passant ces derniers en 50 millisecondes, vitesse de pointe de 350 km/h, 0-100 en 2,9 secondes et un poids de 1 575 kilos, ce qui lui confère un rapport poids/ puissance de 2,25 kilos par cheval ! Absolument fantastique. Le prix de cette beauté ? Plus de 260 000 euros, soit environ 335 000 $.

Lamborghini Aventador

aUdi Q

Dans trois ans, Audi offrira probablement le Audi Quattro. Le prototype roule maintenant sur les routes, ce qui me permet de vous reparler de ce concept dévoilé depuis un petit moment. le même 5 cylindres que la TT R développe, dans le prototype, environ 408 chevaux. Les plus âgés verront d’ailleurs une ressemblance directe entre les lignes de ce concept et celles de la légendaire sport Quattro et son système de traction intégrale révolutionnaire.

C’était évidemment le but d’Audi de recréer l’essence même de la voiture qui, soit dit en passant, pèse environ le même poids que sa descendante spirituelle, soit environ 2 300 livres. Un tel exploit est

r sans fiL

Je ne pouvais pas résister à l’envie de propager cette nouvelle, surtout que l’innovation est remarquable. Nissan disait y travailler depuis un moment, mais la compagnie ecoupled a profité du CES International pour démontrer l’efficacité de sa trouvaille : un chargeur sans fil qui pourrait recharger les piles d’un véhicule électrique, comme la Tesla, par exemple. En plus, le système pourrait être relié à votre téléphone intelligent afin de connaître l’état de la charge. maginez… Vous arrêtez à l’épicerie, votre voiture se charge… Au centre commercial, même chose… Ça, c’est du service ! Et même pas besoin de donner du pourboire

E dE

CorrivEAu

dE BiEN sE vêTir

Québec une vitrine sur la mode d’ici et d’ailleurs

si LA ViLLE DE QUÉBEC N’EsT PAs UNE CAPiTALE iNTERNATiONALE DE MODE AU MêME TiTRE QUE PARis, MiLAN, LONDREs OU NEw YORk, Où ONT LiEU, DEUx FOis PAR AN, LEs gRANDs DÉFiLÉs METTANT EN VEDETTE LEs

NOUVELLEs COLLECTiONs DEs PLUs PREsTigiEUx COUTURiERs, LA MODE s’Y PORTE TOUT DE MêME TRès BiEN !

il fut un temps où l’on disait qu’au Québec, nous étions en retard d’un an ou deux sur les grandes tendances dictées par l’Europe, que la Capitale était ultra-classique et conservatrice en matière de mode. s’il y avait un soupçon de vérité dans ces affirmations il y a 30 ou 40 ans, ce temps est bien révolu de nos jours. Avec la mondialisation des marchés, la possibilité de voir les nouvelles tendances sur internet en temps réel et des acheteurs qui parcourent le monde à la recherche de nouveautés, à Québec, la mode internationale est bien présente et côtoie celle des designers d’ici, dont plusieurs possèdent une boutique : Marie Dooley, Muse pour Christian Chenail, Autrefois saïgon pour Hoang Nugyen, simon Chang, Philippe Dubuc et Myco Anna.

Bien qu’à Québec, nous n’ayons pas de boutiques éponymes des grandes maisons comme Chanel, Dior, Armani, gucci, Prada et autres, certains magasins et boutiques offrent des collections prestigieuses. En matière de griffes réputées, les magasins simons ont toujours fait figure de proue. Depuis l’agrandissement du magasin de Place ste-Foy, simons a augmenté considérablement ses collections internationales en mode féminine autant que masculine avec Balmain,Chloé, Jean-Paul gaultier, Carven, Missoni, Hervé Léger, Paul smith, Dolce & gabbana, givenchy et John galliano, pour n’en citer que quelques-unes. « Nous sommes très satisfaits de l’intérêt de la clientèle de Québec pour ces marques de luxe »,

souligne Britta Bröger, directrice du bureau de Paris et acheteuse en mode féminine internationale pour les magasins simons. Plusieurs boutiques offrent aussi des marques de prestige : le prêtà-porter de Michael kors à La Vie sportive; Marc Cain chez Cheïkha L’intempor’Elle; kenzo, Boss de Hugo Boss et DkNY à la boutique de mode pour enfants Lollipop; Burberry chez Benjo; gianfranco Ferre et Louis Féraud chez Fourrures du Vieux-Port; les sacs et

bagages Longchamp Paris chez Bagages de France; les chaussures Marc Jacobs et Jérome Rousseau chez Tohu Bohu; kenneth Cole, Roberto Capucci et Calvin klein chez Jean-Paul Fortin. Et ce n’est là qu’un petit éventail des grandes marques réputées internationalement offertes dans les boutiques de Québec. Nous sommes également bien servis en matière de produits de beauté et de parfums dans les grands magasins, pharmacies et parfumeries.

La QUébécoise soUcieUse d’éLégance

Pour Josée Cheïkha, copropriétaire des boutiques georges Rech, Cheïkha

L’intempor’Elle et Josée Laurent de Place ste-Foy, qui travaille dans le domaine de la mode depuis plus de 35 ans, il est possible pour un détaillant de Québec de tout se procurer, et cela, en provenance de partout dans le monde. « Nous recevons nos nouvelles collections en même temps que les boutiques européennes », précise-t-elle. Ce qui distingue généralement le

style des vêtements que portent les femmes à Québec, c’est leur choix, qui est dicté par un souci d’élégance et de féminité, poursuit Mme Cheïkha. Aujourd’hui, estime-t-elle, seulement 20 % de sa clientèle recherche les styles hyper branchés qui défilent sur les podiums. « Mes clientes veulent des vêtements mode de qualité, dont la coupe mettra leur silhouette en valeur. »

la même adresse

être à la mode, certes, mais avec un souci constant d’élégance : voilà ce qui caractérise la femme de Québec. Ce constat, Marie-Christine Deveault de la boutique Tohu Bohu le confirme. « Les femmes d’ici aiment le style qui a bon goût. Mais comme je veux offrir à ma boutique des chaussures d’avant-garde, le tiers des collections de chaussures que j’achète sont plus extravagantes », souligne Mme Deveault. En mode enfantine, il y a aussi de la place pour le haut de gamme, confirme Lisette Poulin, agente importatrice de collections européennes depuis 40 ans. « Malgré le grand nombre de chaînes de boutiques pour enfants qui proposent des vêtements fabriqués à moindre coût en Asie, il y a encore, à Québec, une clientèle qui apprécie la qualité. Les mamans d’aujourd’hui qui, enfants, ont porté des vêtements haut de gamme sont les plus fidèles clientes », précise-t-elle.

DES MARQUES INTERNATIONALES toutes à

Les gens de Québec aiment les marques connues, qu’elles soient d’ici ou d’ailleurs, et savent reconnaître la qualité. Les griffes de prestige offertes en magasins en sont la preuve !

Plaisir d’offrir

pAr sylviE CorrivEAu

Les 10 cadeaux COUP de CŒUR de la Saint-Valentin

LE 14 FÉVRiER, JOUR DE LA sAiNT-VALENTiN, iL ExisTE DE NOMBREUsEs

FAÇONs MODERNEs DE MONTRER sON AMOUR. UNE CARTE ViRTUELLE, UN COURRiEL, UN MEssAgE sUR UN siTE DE RÉsEAU sOCiAL, DEs MOTs DOUx, UNE PHOTO, OU ENCORE, UNE PETiTE ViDÉO sUR sON TÉLÉPHONE PORTABLE

LEs NOUVELLEs TECHNOLOgiEs PEUVENT EN EFFET RENDRE DE gRANDs sERViCEs, MAis DANs LE DOMAiNE DE L’AMOUR, LEs gRANDs CLAssiQUEs ONT ENCORE DE NOs JOURs UN gRAND sUCCès.

1. Une carte de La saint-vaLentin

L’origine de la carte qu’on offre pour la saint-Valentin remonte au Moyen âge, époque où les amoureux s’écrivaient de doux billets poétiques. Avec l’arrivée du service postal au xive siècle, le facteur devint le messager des vœux d’amour, et des entreprises se mirent à commercialiser des cartes célébrant cette fête. Plutôt que d'envoyer la carte de saint-Valentin par la poste, glissez-la sous l’oreiller de votre bien-aimé(e), dans son porte-document, ou encore, dans la poche de son veston. En extra... parfumez-la de votre fragrance préférée.

2. offrez des fLeUrs

Les roses rouges sont le symbole de l’amour et il est coutume d’offrir cette variété de fleurs pour la saint-Valentin. On peut, évidemment, lui offrir en rentrant à la maison ou les faire livrer par le fleuriste avec une petite carte sur laquelle on inscrit simplement les mots JE T’AiME ! Vous pouvez également lui offrir un rosier rouge en pot qu’elle verra fleurir durant plusieurs mois.

3. Le chocoLat, symboLe dU désir

Le chocolat fait partie des cadeaux les plus souvent offerts à la saint-Valentin.

Un bon chocolat est un plaisir généralement très apprécié, certes, mais certaines études prétendent que le cacao contient une hormone favorisant le désir amoureux, la phényléthylamine. Un mot pas très poétique, direz-vous, mais dont la substance ferait, dit-on, son effet…

4. poUrQUoi pas Un parfUm ?

On dit que la mémoire olfactive est celle qui demeure le plus longtemps gravée dans nos souvenirs. Cela explique sans doute pourquoi le parfum est souvent offert en cadeau à la saint-Valentin. Pour cette occasion, on propose, dans les parfumeries, les pharmacies et les grands magasins, des coffrets-cadeaux romantiques comprenant un bel assortiment de produits parfumés.

5. offrez-LUi Un bijoU !

La saint-Valentin est aussi un moment propice pour offrir un bijou à l’être aimé. Le diamant, symbole de l’amour, est la pierre la plus prisée pour la saint-Valentin. Boucles d’oreilles, bague, pendentif, bracelet… Vous trouverez un choix intéressant de bijoux sertis de diamants dans les bijouteries. Les bijoux en forme de cœur sont aussi très appréciés comme cadeau pour la fête des amoureux.

6. Les dessoUs sexy

Pour pimenter votre relation amoureuse, un dessous sexy fera des merveilles. Rouge ou noir de préférence, sophistiqué ou plus coquin selon vos goûts, c’est un cadeau que les hommes aiment bien offrir à leur dulcinée. Cette année, surprenezle, Madame ! Achetez-vous de beaux dessous, emballez-les et offrez-lui. La suite se passe de commentaires...

7. poUrQUoi pas dU champagne ?

Parmi les grands classiques, le champagne n’a pas son pareil pour ajouter du pétillant à une soirée de la saint-Valentin. On peut, évidemment, opter pour un bon mousseux plutôt qu’un véritable champagne, mais en ce qui concerne les verres, les flûtes s’imposent pour leur symbolique du romantisme et pour conserver l’effet des bulles. Et pour préparer la dégustation, envoyez-lui un texto ou un courriel : « Chéri(e), apporte les flûtes; je m’occupe du champagne. »

8. Un dîner en tête à tête

On peut se mitonner un bon repas d’amoureux à la maison, mais comme le 14 février tombe un lundi, jour de semaine, on n’a peut-être pas le temps ni le goût de cuisiner. Le resto devient alors une excellente solution, puisque pour la saint-Valentin, nombreux sont les restaurants qui proposent des menus spéciaux, parfois agrémentés de musiciens. Certains restaurants ou traiteurs offrent même des repas spéciaux à apporter. Réservez tôt.

9. rendez-voUs poUr deUx dans Un spa si vous le pouvez, prenez congé en cette journée. invitez votre bien-aimé(e) dans un spa et, en couple, profitez d’un bon massage. Pour la saint-Valentin, plusieurs endroits proposent des forfaits romantiques pour les amoureux. Le lundi 14 février n’est pas une bonne journée ?

Offrez-lui une carte-cadeau. Ensemble, vous fixerez le jour idéal et l’attente de ce moment sublime s’ajoutera à votre plaisir.

10. Une aUberge romantiQUe

s’évader pour une nuit ou pour un week-end, loin des tracas de la vie quotidienne : voilà ce à quoi aspirent bien des couples. Un séjour dans une auberge romantique est donc une idée-cadeau qui fera certainement plaisir. Les destinations intéressantes ne manquent pas dans la région de Québec, de Charlevoix et sur la rive sud. à vous de faire votre choix !

Plaisir dE sorTir

pAr MAriE-JosÉE TurCoTTE

MNBAQ. SODRAC 2010

MARC-AuRèLE FORtIN

On connaît surtout ce grand peintre d’ici pour ses œuvres mettant en relief la beauté de la campagne québécoise. Mais grâce à l’exposition L’expérience de la couleur, on connaîtra également une part moins connue de son travail, celle des vues urbaines qui témoignent du regard attentif que l’artiste portait aux changements irréversibles qu’opérait la modernité à Montréal dans les années 1920 et 1930. Quand : du 10 février au 8 mai 2011 où : Musée national des beaux-arts du Québec billets : 418 643-2150 ou à la billetterie du Musée - www.mnba.qc.ca

DISNEy SuR gLACE

L’INvASION bRItANNIquE : bEAtLES StORy

selon plusieurs critiques, il s’agit d’une revue musicale incontournable pour quiconque désire revivre la fébrilité des années Beatles. Non seulement vous y entendrez les meilleures pièces musicales popularisées par le célèbre groupe, mais le talent des interprètes, la mise en scène inventive et les costumes d’époque créent l’illusion quasi parfaite du retour des Fab Four.

Quand : du 2 au 5 mars, à 20 h 30 où : capitole de Québec

billets : 418 694-4444 ou www.billetech.com

Bien sûr, on ne s’en vante pas, mais nous aussi, les adultes, nous aimons bien le monde merveilleux de Disney et nous n’hésitons pas à suivre Mickey et Minnie dans leur voyage fantastique. Alors imaginez les tout-petits ! Ajoutez à cela une équipe de patineurs de renommée internationale, des chorégra phes énergiques et une belle brochette de personnages tels que Lilo et stitch, la Petite sirène, le Roi Lion et Peter Pan… la magie ne peut qu’opérer !

Quand : du 2 au 6 mars (9 représentations) où : colisée Pepsi billets : 418 691-7211 - www.evenko.ca ou www.billetech.com

ROCh vOISINE

Vous avez toujours eu un faible pour la voix chaude et le charme irrésistible du beau Roch ? Vous aimez les grandes chansons country-pop américaines des 50 dernières années telles que Suspicious Mind et always on My Mind ? Voilà deux excellentes raisons d’assister au spectacle Americana.

Quand : les 27 et 28 février, à 20 h où : salle albert-rousseau billets : 418 659-6710 ou www.sallealbertrousseau.com

MELISSA Eth

Maintes fois récompensée au cours de sa carrière pour sa performance vocale, cette réputée chanteuse et musicienne américaine s’est surtout fait connaître grâce à ses succès I’m the only Window et si bien qu’elle est aujourd’hui l’une des vedettes rock les plus appréciées. Pendant sa tournée canadienne, elle sera accompagnée de s artiste originaire de l’Ontario et récipiendaire de trois prix Juno. Quand : le 9 mars, à 20 h où : Grand billets : 418 643-8131 ou www.billetech.com

Plaisir

dE rENCoNT

Chro

MAriE-JosÉE Tur

MARC DUPRÉ

le sens de l’huMour… et de la Mélodie

D’UNE FRUCTUEUsE CARRièRE D’iM

MARC DUPRÉ EsT PAssÉ, AVEC NATUREL

DOMAiNE DE LA CHANsON à L’iNsTAR

TROisièME ALBUM, L’ARTisTE NAVig

MONDEs », REFUsANT DE sURFER s

TROP LONgTEMPs.

Oui, Marc Dupré vit une situation privilégiée et il ne s’en cache pas. En couple depuis dix ans avec Anne-Marie Angélil, avec qui il a eu trois beaux enfants, l’artiste côtoie de près le célèbre tandem Dion-Angélil. Mais l’opportunisme, très peu pour lui. à titre d’exemple, il raconte que Céline Dion a choisi l’une de ses chansons – on s’est aimé à cause – sans savoir qu’il l’avait écrite. Par ailleurs, jamais il n’a demandé à la chanteuse de lui offrir une chanson (ce qu’elle a fait sur son dernier album), et encore moins de participer à l’un de ses spectacles. « Je suis capable de mener mes affaires seul, raconte-t-il, mais il y a des choses qu’on ne peut pas refuser. Quand René Angelil m’offre d’écouter mes chansons et de me donner son avis, ou que Céline Dion me propose de chanter avec elle devant des milliers de personnes, pourquoi est-ce que je passerais à côté d’une telle occasion, alors que j’ai la chance d’avoir des beaux-parents qui font le même métier que moi et qui sont au sommet de leur art ? »

De toute évidence, ce n’est pas la première fois qu’on soulève le sujet avec lui, ce qui pourrait finir par l’irriter. Mais Marc Dupré n’a que des éloges à faire sur sa belle-famille et ajoute, au contraire, que la simplicité dont font preuve Céline et René lui rappelle, à lui aussi, l’importance de rester humble. « Avec la notoriété qu’ils ont, ils pourraient “se la jouer”, mais ils restent les deux pieds sur terre. C’est la preuve qu’ils font ce métier pour les bonnes raisons. » Tout comme lui. il faut se rappeler que la carrière de Marc Dupré avait débuté bien avant cette rencontre. Après trois spectacles d’humour qui ont connu un franc succès, l’homme a toutefois ressenti le besoin d’emprunter un autre chemin pendant un bout de temps, question de se ressourcer. « J’avais l’impression d’avoir fait le tour. Je n’avais plus d’idées nouvelles et je voulais éviter de me répéter. J’avais surtout envie de relever de nouveaux défis. » De ce désir est née sa seconde carrière, mais jamais il n’a renoncé aux imitations, qui font partie de qui il est profondément. D’ailleurs, il prépare en ce moment un nouveau spectacle d’humour… que plusieurs d’entre nous attendons avec grande impatience.

Plaisir d’écouter : entre deux mondes, sur étiquette Productions J.

Coup de cœur pour…

Le Capitole de Québec. « Cet endroit est rempli de bons souvenirs pour moi. C’est là que j’ai commencé, aux Étoiles du Capitole, et que j’ai fait ma plus longue série de spectacles. J’aime l’ambiance, qui est demeurée identique à celle d’il y a 15 ans; j’adore le restaurant Il Teatro, car on y mange bien; et je suis chum avec Jean Pilote. Par ailleurs, c’est à cet endroit que j’ai rencontré anne-Marie pour la toute première fois… Quand j’ai su que c’était la fille de René angelil, je ne l’ai pas rappelée, car j’étais persuadé qu’elle allait me sacrer là. Il a fallu

cinq ans avant qu’on se revoie, par hasard. La chanson

Qu’est-ce que t’as fait de moi raconte cette période et le fait que j’étais incapable de l’oublier. »

iquE dE

dE sE souvENir

MAriE lEBEl, hisToriEN

Guillaume Couture, pionnier de la seigneurie de Lauzon

ON LE sAiT DÉJà, L’ANNÉE 2011 sERA L’OCCAsiON DE BiEN DEs CÉLÉBRATiONs à LÉVis. NOUs EN PROFiTONs DONC POUR VOUs PRÉsENTER UN DEsTiN ExCEPTiONNEL, QUi NOUs A TOUJOURs FAsCiNÉs. CELUi DE gUiLLAUME

COUTURE, LE PREMiER DÉFRiCHEUR DE LA sEigNEURiE DE LAUzON. DE sON HUMBLE MAisON, iL APERCEVAiT

AU LOiN LA ViLLE DE QUÉBEC, Où RÉgNAiT L’iMPÉTUEUx FRONTENAC

Un homme des immenses forêts

Comme bon nombre des Français qui viennent s’installer en Nouvelle-France au xViie siècle, guillaume Couture est originaire de la Normandie, province résolument tournée vers l’Atlantique. il est né à saint-godard de Rouen vers 1616. On ne peut préciser davantage, car son acte de naissance a disparu. Le jeune guillaume, venant d’un milieu fort modeste, est attiré par une prometteuse Amérique. il répond donc à l’appel des Jésuites. Ceux-ci ont besoin de laïcs pour les appuyer dans leurs missions. guillaume sait travailler le bois.

C’est en 1640 qu’il débarque à Québec. il a alors environ 24 ans. Québec n’est qu’un village. son fondateur, Champlain, est mort depuis à peine cinq ans. guillaume est arrivé sur le même bateau que son collègue René goupil, qui sera canonisé par l’Église catholique. Tous deux sont des « donnés » des Jésuites, c’est-à-dire des célibataires dévoués aux aspects matériels de la communauté. C’est en 1641 que, pour une première fois, guillaume quitte Québec dans un canot d’écorce pour le lointain Pays des Hurons (dans l’Ontario actuel).

Un captif pacifiste

Au printemps de 1642, il ramène à Québec le père Raymbaud, malade. Dans l’été qui suit, il s’embarque dans un nouveau convoi

de canots pour la Huronie. Après une nuit à Trois-Rivières, le convoi est attaqué par les iroquois au-delà de ce poste, dans le lac saint-Pierre. La bataille, féroce, est remportée par les Torturé. Pour avoir tué un chef iroquois, Couture est puni. On lui écrase les jointures, on lui arrache les ongles et on lui coupe un doigt avec un coquillage.

guillaume est fait prisonnier et amené dans un village iroquois (dans l’actuel État de New York). Après des sévices, il est adopté par une vieille dame iroquoise qui en fait son esclave. Toutefois, elle le traite assez bien. Peu à peu, guillaume apprend à parler l’iroquois. Par sa curiosité et sa jovialité, il devient l’ami de tous. Les iroquois finissent d’ailleurs par le considérer comme l’un des leurs.

Trois ans plus tard, en 1645, un chef iroquois, qui se rend à un conseil de paix à Trois-Rivières, l’emmène avec lui. Vêtu à l’iroquoise et ayant la peau basanée, Couture n’est d’abord pas reconnu par les Français, dont le gouverneur Montmagny. Peu à peu, ces derniers, prenant bien conscience qu’il s’agit de Couture, en sont estomaqués. ils le croyaient mort depuis longtemps. Ce qui, de plus, ne manque pas de les étonner, c’est que Couture décide de repartir avec les iroquois comme ambassadeur.

Les grands efforts de pacification de Couture sont cependant vains. Des jésuites sont assassinés. Les louables efforts de Couture sont toutefois reconnus. En 1647, sur son chemin de retour à Québec, il est fêté à Trois-Rivières et à sillery, autant par des Amérindiens que par des Français.

Un paisibLe terrien face à QUébec

En cette année 1647, Couture décide de mettre fin à sa vie dans les grandes forêts. il veut s’établir sur une terre pour la cultiver paisiblement. il obtient des Jésuites la rupture de ses vœux de « donné » pour se marier.

Couture, qui est sans fortune, accepte de construire une maison pour l’homme d’affaires François Byssot de Québec dans la seigneurie de Lauzon. Dans cette vaste seigneurie, dont le territoire est aujourd’hui occupé par la ville de Lévis, pas un seul arbre n’a encore été coupé !

En 1648, Couture peut construire sa propre maison sur le lot voisin, dans ce qui est aujourd’hui le secteur du Vieux-Lauzon de la grande ville de Lévis.

Défrichant la terre, il devient le premier agriculteur de la seigneurie.

En novembre 1649, les récoltes terminées, guillaume Couture est prêt à se marier. il épouse Anne Esmard. il n’a pas à se déplacer, puisque le mariage a lieu dans sa maison. C’est l’abbé Jean Lesueur qui traverse le fleuve de Québec.

L’intrépide expLorateUr guillaume Couture ne peut se consacrer tout à fait à sa terre. Le fait qu’il puisse parler plusieurs langues amérindiennes le rend indispensable. De plus, c’est un excellent canotier. En 1661, il participe à l’expédition de la découverte de la mer du Nord (baie d’Hudson). Couture est sûrement doté d’une bonne force physique. Les gouverneurs font appel à lui pour d’autres expéditions et missions. C’est un homme de confiance, qui ne perd jamais le nord.

Un bon père poUr La seigneUrie à la maison en bois des Couture, Anne donne naissance, de 1650 à 1670, à pas moins de dix enfants et voit à leur éducation. Plusieurs s’illustreront. En 1688, Louise, l’une des filles, fait un bon mariage en épousant Thomas Couillard, le seigneur de Beaumont.

Une église est finalement construite à Pointe-Lévy. guillaume Couture y a droit à tous les honneurs. C’est le doyen et le vieux sage de la seigneurie. à compter de 1690, le fils cadet, Joseph-Odger, qui a 20 ans, commence à s’occuper de ses parents. guillaume ressent de plus en plus le poids des ans et des expéditions.

L’année 1700 débute sur une bien triste note pour guillaume. son épouse, Anne, meurt. Elle est inhumée dans le petit cimetière de Pointe-Lévy. C’est l’année d’après, à l’automne de 1701, que décède à son tour guillaume Couture. Nous n’avons pas de documents qui nous indiquent son lieu d’inhumation. On peut supposer que ce fut près de son épouse.

Depuis lors, plusieurs de leurs descendants se sont illustrés dans l’histoire du Québec. Dans un parc près de l’église de saint-Joseph-de-Lauzon, guillaume Couture a eu droit à une statue. On l’a représenté fort et déterminé, paisible et confiant en l’avenir.

Plaisir dE s’ÉvAdEr

pAr rosE-liNE BrAssET

Les tendances voyage pour 2011

Êtes-vous in ou out ?

si L’EUROPE OU LE sUD EN HiVER DEMEURENT LEs DEsTiNATiONs CHOUCHOUs DEs QUÉBÉCOis, DE NOUVELLEs TENDANCEs sE DEssiNENT EN 2011. VOiCi DONC, DANs LE DÉsORDRE, LE PALMARès DEs CiNQ TENDANCEs In ET oUT EN MATièRE DE VOYAgE

c ’es T in !

1. Le Vietnam

Une destination de plus en plus demandée. « Après avoir fait un peu le tour, les gens veulent voir autre chose, signale Debbie Pichette de Voyages inter-Pays. Le Vietnam est une destination à la fois abordable et exotique. De plus, on y mange très bien, ce qui ne gâte rien. »

2. L’Afrique

« surtout le kenya, pour les safaris-photos, mais également l’Afrique du sud, pour y effectuer la route des vins », poursuit Mme Pichette. Au Maghreb, le Maroc et la Tunisie ont également la cote, notamment auprès des adeptes de longs séjours en raison des coûts abordables. Enfin, selon Lonely Planet, Tanger se trouve assurément dans le palmarès des cinq villes à visiter en 2011.

3. Les croisières

Les croisières sont plus que jamais populaires. La mer des Caraïbes demeure un incontournable, mais on voit de plus en plus poindre des offres sur de plus petits bateaux, tout aussi luxueux, notamment en Europe, sur le Danube ou le Rhin. Un must !

4. L’Australie et la Nouvelle-Zélande

Toujours selon le Lonely Planet, wellington, en Nouvelle-zélande, serait « la plus cool des petites capitales du monde », pour la nature et les grands espaces sauvages. soulignons que la ville accueillera la Coupe du monde de rugby en 2011.

5. La Grande-Bretagne

Le pays de galles, en particulier, est à découvrir pour ses collines, ses moutons et son rugby, pour la beauté de ses paysages, la qualité de ses matchs de sport (et de ses infrastructures sportives), pour ses châteaux ainsi que pour sa gastronomie et la chaleur de l’accueil de ses habitants.

c ’es T out !

1. Aller toujours au même endroit

L’offre des voyagistes est si vaste qu’on pourra y songer quand on aura fini de faire le tour, si jamais on y arrive ! Les Antilles, par exemple, ont à coup sûr la faveur des consommateurs, mais il y a bien plus que Varadero. La Jamaïque, Antigua et sainte-Lucie font, par exemple, un retour remarqué dans l’offre des grossistes. En 2011, on troque Hollywood pour la Barbade, et Paris pour Prague !

2. bronzer idiot

Jouer les épaves sur le sable de la République dominicaine toute la journée, c’est out On profite dorénavant de ses vacances pour se cultiver et effectuer des visites qui alimenteront nos récits de voyage au retour. Au Mexique, par exemple, on en profite pour visiter les grands sites mayas que sont Tulum, Chichen itza ou Uxmal. à Cuba, on ne manque surtout pas La Havane et le dédale de ses rues riches d’histoire. Pour les blasés, Nolitours relance même Cartagena, en Colombie, une des plus belles cités coloniales d’Amérique latine.

3. Avoir peur des destinations dites plus « exotiques »

Les chaînes internationales d’hôtels et les grands complexes ont ceci de bon qu’ils vous garantissent un confort et une sécurité « standardisés », où que vous soyez. Vous êtes donc autant en sécurité, et vous mangez aussi bien, sinon mieux, sur l’île de Margarita, au Venezuela, ou à Agadir, au Maroc, que dans un Howard Johnson, à Miami.

4. Rogner sur le budget hôtel

« Choisir un hôtel bas de gamme pour économiser est la meilleure façon de revenir déçu, indique Debbie Pichette de Voyages inter-Pays, surtout lorsqu’il s’agit d’un “tout inclus” ». Le fait est que si on ne bénéficie que d’une ou deux semaines de vacances, autant en profiter vraiment !

5. S’attendre à vivre ailleurs ce que l’on vit chez soi si le dicton « Les voyages forment la jeunesse » est vrai, c’est que le propre des voyages à l’étranger, c’est d’expérimenter un minimum « d’étrange ». Choisir Punta Cana en raison de la proximité d’autres Québécois, c’est out

NET dE Bord dE JosEy

E dE y ArsENAulT

La prodigieuse beauté des Bahamas

Notre coup de cœur :

Emerald Bay, dans les Great Exumas. Il s’agit de l’une des plus belles marinas que nous ayons vues jusqu’à maintenant.

Celle-ci appartient au Sandals Resort.

En effet, nous avons secouru des pêcheurs qui étaient coincés en mer depuis deux jours sans que personne ne s’arrête jamais pour les aider. il s’agissait de deux Bahamiens en panne de moteur. Nous avons donc attaché leur embarcation à notre bateau et les avons transportés jusqu’à leur île. Disons qu’ils nous ont bénis, remerciés et embrassés !

Au cours de notre périple, nous avons eu la chance de découvrir de magnifiques îles comme Highborne Cay, où nous nous sentions seuls au monde... avec les requins tout juste à côté de nous !

Mais le plus cocasse de notre voyage jusqu’à maintenant demeure sans taniel Cay, où nous nous sommes fait poursuivre par des l s’agit d’une sorte d’attraction là-bas, mais nous ne pensions jamais avoir peur de cochons maîtres

Nous avions lu dans les guides que reat Exumas, était reconnue pour son village flottant, mais nous ne nous attendions pas à ce qu’il y ait autant de bateaux et de Québécois sur place. Les gens naviguent jusqu’à cet

titre informatif, sachez que le sujet de conversation qui arrive en tête de liste entre capitaines de bateau, que celuici soit à moteur ou à voile, est tout ce qui brise sur une embarcation. Cela fait partie du jeu. De notre côté, nous avons connu des difficultés avec le moteur, l’air conditionné, un robinet, un hublot arraché par la force des vagues… Nous nous croisons les doigts pour que rien d’autre de fâcheux ne se produise encore.

Pour suivre les aventures de Josey Arsenault : www.joseyarsenault.com.

Plaisir d’êTrE BrANC

ChroNiquE dE luC pâqu

EXpErT EN TEChNolo

Serez-vous branchEen2011?

LA TECHNOLOgiE FAiT PLUs QUE JAMAis PARTiE DE NOTRE ViE PERsONNELLE, COMME EN TÉMOigNENT CEs TROis TENDANCEs.

1. INtERNEt DANS NOtRE SALLE DE SÉjOuR

En 2011, l’achat d’un téléviseur ressemblera à celui d’un ordinateur. Celui-ci comprendra le wiFi ou Ethernet, la gestion des courriels, des photos ou des vidéos en ligne sur YouTube ! il n’y a rien d’étonnant là-dedans si l’on considère le fait que l’industrie de l’électronique et de l’informatique dépense des milliards de dollars à développer des technologies qui nous permettront de nous brancher partout et en tout temps. Cette industrie vise maintenant notre salle de séjour. Pourquoi ? Parce que le téléviseur grand écran est présent dans un nombre important de foyers et qu’il est le véhicule parfait pour un retour sur l’investissement. Qui plus est, l’image et le son sont de bien meilleure qualité. La prochaine étape consiste donc à nous convaincre de prendre nos courriels, de naviguer sur le web, de visionner du contenu multimédia, de fouiner sur Facebook et Twitter à partir de notre téléviseur HD. Les acteurs importants dans cette partie sont google, Apple, Microsoft et les fabricants de téléviseurs tels que sony, Lg et tous les autres.

2. SOCIALE SERA L’ANNÉE 2011

Facebook et Twitter, vous connaissez ? De plus en plus d’internautes répondent oui à cette question. Mais 2011 ajoutera du nouveau dans votre vie sociale par l’entremise de la géolocalisation, qui vous permettra de répondre à la question : « T’es où ? » Vous pourrez, de même, vous transformer en cameraman grâce à votre téléphone intelligent et produire une vidéo qui sera visionnée en direct par vos amis, et qui permettra, cette fois-ci, de répondre à la question : « Qu’est-ce que tu fais ? » Le jeu devient également social en 2011, grâce aux plateformes telles que Facebook. Vous pourrez comparer vos exploits avec les autres joueurs ou devenir musicien, non pas de rue, mais du web, en vous joignant à des orchestres virtuels.

3. LA PORtAbILItÉ

En 2011, la cadence augmente en matière de portabilité. L’ordinateur n’est plus transportable seulement à l’occasion, mais en tout temps. Pensons au MacBook Air d’Apple ou au DELL inspiron DUO, auxquels on peut ajouter le raz-de-marée provoqué par l’apparition de la tablette (Apple iPad, RiM Playbook, galaxy Tab de samsung…).

Enfin, imaginez être en mesure d’immortaliser la première sortie en ski de fiston ou votre randonnée en vélo sans avoir à sortir votre caméra vidéo. C’est ce que permet de faire la minuscule caméra Looxcie, qui se porte à l’oreille. Bref, la miniaturisation aura plus que jamais la cote en 2011.

quelques mots sur la tendance verte…

Mère Nature a besoin de notre aide pour se refaire une santé. C’est pour cette raison que tous les acteurs dans le domaine de la technologie joueront la carte verte. En réalité, on ne parle pas ici de tendance, mais de nécessité. Les composantes technologiques seront donc de plus en plus recyclables et l’emballage sera réduit au minimum.

Plaisir

dE BiEN Boir

ChroNiquE dE JEAN-sÉBAsTiEN dElisl soMMEliEr, ENsEiGNANT ET iMporTATE

Le monde du vin en 2011

C’EsT BiEN CONNU, LA FiN DE L’ANNÉE EsT PROPiCE AUx BiLANs ET LE DÉBUT DE LA NOUVELLE sE PRêTE AUx PERsPECTiVEs. sANs PRÉTENDRE AVOiR L’EsPRiT VisiONNAiRE D’UN NOsTRADAMUs, JE sOUHAiTE TOUT DE MêME ME PRêTER AU JEU DEs PRÉDiCTiONs DANs LE DOMAiNE QUi ME FAsCiNE, CELUi DU ViN. JE PEUx VOUs ANNONCER AVEC

CERTiTUDE QUE LE MONDE DU JUs DE RAisiN FERMENTÉ ViVRA UNE PROFONDE MÉTAMORPHOsE

Actuellement, la préoccupation majeure des producteurs de vin, quel que soit leur lieu de culture, est liée aux changements climatiques. Les effets des températures qui s’élèvent sont déjà perceptibles. L’appellation Châteauneuf-du-Pape nous offre un cas de figure révélateur. Dans cette région, au cours des 40 dernières années, les vendanges ont été précipitées d’une semaine par tranche de 10 ans, si bien que les vignobles récoltent aujourd’hui le raisin un mois plus tôt que dans les années 70. Pour les consommateurs, c’est un autre effet pervers qui se fait sentir : le taux d’alcool dans le vin ne cesse de grimper, si bien que Bordeaux, qui nous proposait jadis des bouteilles à 12,5 % d’alcool, embouteille désormais des flacons qui flirtent avec les 14 %. Cela a des répercussions directes sur le style de ces vins réputés, qui s’éloignent peu à peu de leur élégance et de leur raffinement d’antan.

Les producteurs sont déjà sur la piste de solutions. Ce sont ceux qui travaillent dans le Nouveau Monde, sous des conditions déjà plus ensoleillées pour la plupart, qui font office de pionniers. L’ajustement proposé vise un but précis :

« désalcooliser » le vin. On utilise, pour ce faire, une technique de filtration ultraprécise qui s’appelle l’osmose inverse, ce qui permet d’éliminer une partie de l’alcool jugé excédentaire. Après les millésimes de chaleurs atypiques que furent 2000, 2003, 2005 et même 2009, les Bordelais, plutôt conservateurs d’ordinaire, s’intéressent eux aussi à cette méthode, question de ne pas trop modifier les caractères uniques qui ont fait la renommée de leurs flacons.

Mais la situation va bien au-delà des tours de passe-passe œnologiques. L’augmentation de la température à l’échelle planétaire risque de redessiner la carte viticole. Une étude sérieuse faite par des chercheurs à Colmar, en Alsace, estime en effet que ces changements auront l’effet de repousser vers le nord d’environ 200 à 300 kilomètres, voire plus, les régions de viticulture classiques. Ainsi, on élaborerait –hypothétiquement – les vins de Bourgogne en Champagne, et les vins de Champagne… en grande-Bretagne ! Les producteurs champenois, réalisant la gravité de cette conjoncture, ont d’ailleurs commencé à acheter des terres sur l’île britannique, question de préparer

L’augmentation de la température à l’échelle planétaire risque de redessiner la carte viticole.

le terrain à une éventuelle migration forcée.

D’un autre côté, ce ne sont pas tous les pays producteurs qui vont se plaindre de quelques degrés de chaleur supplémentaires. Certains États, situés à la limite nordique de la culture de la vigne, bénéficieront au contraire de ce réchauffement. L’Allemagne, l’Autriche, des pays de l’Europe de l’Est et le Canada seront désormais en mesure d’obtenir une meilleure maturité de leurs raisins à peau noire, ce qui leur permettra d’élaborer de plus en plus de vins rouges de qualité. Le virage est amorcé depuis quelques années, particulièrement dans les vignobles germaniques. La proportion de nouvelles plantations de vignes destinées à l’élaboration de vins rouges n’a jamais été aussi élevée.

il faut donc se faire une raison : d’ici la fin du siècle, pratiquement tout ce que nous connaissons de la planète vin deviendra obsolète. Ou du moins subira une transformation très significative. Au lieu de regretter une époque qui, vraisemblablement, se terminera, l’occasion se présente de découvrir des terroirs et des cépages méconnus. Je parie que d’ici quelques années les bons rapports qualité-prix-plaisir proviendront d’endroits surprenants, comme la slovénie, la Croatie ou encore la Bulgarie.

Plaisir GourMANds

pAr MAriE-JosÉE TurCoTTE

Quelques mots sur M. Sébastien bonnefis du café-boulangerie

Paillard, qui a reçu, en décembre dernier, le titre de chef pâtissier de l’année dans la région de Québec par la sCCPQ – région de Québec (société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec).

Félicitations et bonne continuation !

Besoin d’une suggestion de dernière minute pour célébrer la saint-Valentin en toute intimité, mais en sortant tout de même des sentiers battus ? Le restaurant Le 47e Parallèle propose, pour une troisième année d’affilée, son coffret gourmand à faire saliver les plus fines bouches. Vous avez jusqu’au 11 février pour commander au 418 692-4747. Les quantités étant limitées, il est recommandé de faire vite.

Pour sa part, la fromagerie québécoise L’Ancêtre a innové en lançant dernièrement deux nouveaux fromages biologiques : le Brie et le Chèvre. Ceux-ci ne contiennent aucun agent de conservation, ni substance laitière modifiée (OgM). De plus, les vaches laitières et chèvres bio ne reçoivent pas d’hormones de croissance, ni d’antibiotiques, et leur rythme de vie est respecté.

Amateurs de canards, les nouveaux produits offerts par Canards du Lac brome risquent de créer une dépendance tellement ils sont savoureux et dignes des grands classiques culinaires. Et pour ajouter au délice, il suffit de les réchauffer… et de servir ! Mes coups de cœur vont au canard général Tao et à la divine cretonnade des cantons. Les produits sont offerts chez la plupart des épiciers.

Réputée pour ses hors-d’œuvre gourmets qui prônent le goût authentique des vrais fromages, l’entreprise Aliments La bourgeoise de saint-Nicolas a le vent dans les voiles. En plus d’innover avec un nouveau trio de tapas, l’entreprise a investi quelque 1,75 million de dollars au cours des deux dernières années afin d’assurer sa croissance. De plus, l’entreprise est en voie d’obtenir l’accréditation FssC 22002 (2010), l’une des normes de sécurité alimentaire les plus sévères du monde.

La vie et les gens de Québec

pAr MAriE-JosÉE TurCoTTE

En novembre dernier, le Savini, resto-bar/vinothèque célébrait son premier anniversaire. Le propriétaire, James Monti, en a profité pour joindre l’utile à l’agréable en s’associant à la Fondation J’ai ma place ainsi qu’à Moisson Québec. La vente des 500 cartes a ainsi permis de recueillir 15 000 $ au profit de l’organisme et 25 000 $ au profit de la fondation, pour un total de 40 000 $. En bonus, les personnes ayant acheté un carton d’invitation pour la soirée verront leur nom gravé à vie sur l’un des murs du futur amphithéâtre.

Pour sa part, le Voo Doo célébrait son 10e anniversaire en novembre dernier. L’établissement en a profité pour innover en changeant complètement son concept et en dévoilant sa nouvelle identité de supper Club, le premier vrai dans la capitale nationale. Mais qu’est-ce qu’un supper Club ? Tout simplement, un endroit qui s’adapte et se transforme au fil de la soirée. En bref, il faut le vivre pour saisir l’atmosphère.

sous la présidence d’honneur des athlètes Jennifer Heil et Dominick gauthier, le Cosmos Lévis a recueilli la somme de 25 000 $ au profit du Comptoir Le grenier lors du cocktail

Le Meating de la relève, qui a eu lieu le 18 novembre.

Ça y est, les travaux d’agrandissement et les rénovations sont complétés aux Halles de Sainte-foy si vous n’y êtes pas retourné depuis décembre 2010, vous constaterez que le décor et l’ambiance ont changé, et pour le mieux. Qui plus est, la sAQ Express et la pâtisserie Anna Pierrot possèdent maintenant une plus grande surface. Enfin, 40 nouveaux sièges ont été ajoutés dans la section alimentaire pour casser la croûte en toute quiétude. Une visite vaut le détour.

Pour ceux et celles qui l’ignorent encore, Mario Martel est le nouveau chef et directeur général de l’Académie culinaire de Québec, située à Laurier Québec, plus précisément au magasin La Baie. L’école offre des cours aux professionnels, mais aussi au grand public, et propose une panoplie d’activités pour les entreprises, de même que la gestion de grands événements.

Une nouvelle recrue travaille désormais aux côtés du réputé chef du restaurant rotatif l’Astral, Jean-Claude Crouzet : PierreLaurence Valton-Simard. Le jeune sous-chef s’est laissé convaincre pour deux raisons : son désir de continuer d’apprendre auprès d’un grand et la renommée du restaurant du Loews Le Concorde. à moins de 30 ans, on l’a vu dans les cuisines du Château Frontenac, de L’Utopie et du Moine échanson. il a également fait des stages au Toqué! et au Reine Elizabeth, mais aussi au prestigieux restaurant georges Blanc, en France. Voilà qui promet ! PRESTIGE lui souhaite bonne chance !

C’est lors d’un dîner de presse, qui s’est tenu au Liquor Store de sainte-Foy à la mi-décembre 2010, qu’on a annoncé l’ouverture prochaine d’un deuxième resto club de la chaîne à Québec, cette fois-ci aux Promenades Beauport. Les travaux, qui nécessitent un investissement de deux millions de dollars, ont débuté le 1er février, et l’ouverture est prévue vers le 1er mai 2011. Mentionnons par ailleurs que le décor du Liquor store de sainte-Foy a été entièrement renouvelé et s’avère encore plus branché qu’auparavant.

MM. Alain Marceau, Éric Asselin, François Turgeon, Patrick Lessard, Marcel Gagné, Tony Pépin, Charles Lacroix, David Veilleux et Jocelyn Pépin, copropriétaires du Liquor Store de Beauport.

Le 24 novembre 2010, le bistro Italiano Portofino a recueilli 13 000 $ lors de la 13e édition de son traditionnel souperbénéfice annuel au profit de l’Armée du salut.

Mme Mélissa Chassé de l’Armée du Salut; M. Alain Alzas de CDJ Manutention et de Poly-Pierres, président d’honneur de l’activité; major Kester Trim, commandant divisionnaire, division du Québec; MM. Yves Moreau et François Petit, copropriétaires du Portofino; et M. Michel Tassé

La vie et les gens de Québec

Un avant-goût du repas qui sera servi lors de l’activité Le bon goût à l’œuvre, sous le thème Champagne & Château, le 26 février, au Château Frontenac. La dégustation – ou le Testing Food – des mets et des champagnes a eu lieu le 14 janvier en compagnie de fins connaisseurs… et épicuriens. L’activité sera au profit de la Société de l’arthrite, région est-du-québec.

Me Mario Welsh, président du C.A.; M. Gaëtan Gagné de l’Aéroport de Québec et coprésident de l’activité; M. Jean Soulard, chef exécutif au Fairmont Le Château Frontenac; M. Yves Genest de la Société de l’arthrite, région Est-du-Québec; Me Ghislain K. Laflamme du Collège des ambassadeurs du vin au Québec; M. Jonathan Trudeau de l’Aéroport de Québec; et M. Ricardo DePani de CGI et président du comité organisateur 2011.

Le 23e spectacle-bénéfice au profit de la fondation de Lauberivière, qui a eu lieu le 30 novembre 2010 et qui mettait en vedette l’humoriste André-Philippe gagnon, a permis d’amasser la somme de 112 595 $ pour venir en aide aux personnes sans-abri à Québec. Objectif dépassé, donc, mais la directrice générale de la Fondation, Mme Manon Beaudoin, rappelle que les besoins demeurent criants. Ce sont près de 5 000 personnes chaque année qui cognent à la porte de la Maison de Lauberivière.

bMO banque de Montréal a beau exister depuis 1817 à titre de première banque au Canada, elle n’en continue pas moins d’innover. Pour mieux servir les particuliers et les entreprises, elle a ainsi ouvert, le 13 décembre dernier, une toute nouvelle succursale ultramoderne au Complexe Jules-Dallaire, axée sur l’expérience client. On y trouvera, entre autres services, la plus forte concentration de directeurs de compte d’entreprise dans une même succursale de BMO dans l’Est-du-Québec, ainsi qu’une équipe d’experts maison hautement expérimentés, le tout au cœur d’un espace à la fine pointe de la technologie, avec un design novateur et des locaux spacieux. C’est ce qui s’appelle joindre l’utile à l’agréable !

M. Mario Roy, instigateur de la Marche Bleue, ainsi que M. Mario bédard, président du groupe J’ai ma place, ont fait un passage remarqué au Manoir Lac-Etchemin le 18 janvier, alors qu’ils sont allés présenter leur projet de complexe multifonctionnel sportsspectacles à Québec ainsi que leurs démarches pour le retour tant espéré des Nordiques. Lors du souper-conférence, le député fédéral de Lévis-Bellechasse, M. Steven blaney, en a profité pour confirmer officiellement l’achat de deux sièges à 3 000 $ pièce, dans les mezzanines. à droite sur la photo : M. Daniel Paré, administrateur à la Chambre de commerce et d’entreprises de Bellechasse.

NOMINAtIONS

Deux importantes nominations ont eu lieu à Québec. D’abord, le président du conseil et chef de la direction de La Capitale groupe financier, M. René Rouleau, a annoncé, à la mi-janvier, la nomination de M. Steven Ross au poste de président et chef de l’exploitation du secteur Assurances de personnes, un secteur qui emploie près de 1 300 personnes et qui a généré, en 2010, un revenu de quelque 740 millions de dollars.

Quelques jours plus tard et au terme d’un appel public de candidatures et d’un processus de sélection rigoureux, le président du conseil d’administration du Parc technologique du Québec métropolitain, M. Edwin Bourget, a annoncé la nomination de Mme Natalie quirion à titre de directrice générale de l’organisation. Mme Quirion a dirigé avec brio le Parc technologique durant près d’un an et demi, alors qu’elle occupait, par intérim, le poste de directrice générale laissé vacant à la suite du décès de Mme Carole Voyzelle.

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L’organisme Moisson québec est parvenu à recueillir 32 550 $ en valeur marchande lors de l’activité Un sac pour un spectacle, présentée en association avec le spectacle de gregory Charles, Music Man, le pouvoir de la musique, le 8 décembre, au Capitole de Québec. Pour l’occasion, près de 500 personnes ont échangé un sac d’épicerie recyclable rempli de denrées contre un billet gratuit pour assister au spectacle. Mentionnons par ailleurs que la 10e grande guignolée des Médias, qui a eu lieu le 2 décembre dernier, a permis de récolter une valeur marchande de 484 000 $.

L’Administration portuaire de québec (APQ) poursuit la tradition en décernant la Canne au pommeau d’or, en 2011, au capitaine igors krutijs, arrivé aux commandes du navire MCT Mattherhorn le 2 janvier, à 18 h 56. Ce navire fut donc le premier, en provenance d’un port étranger, à accoster au quai du port de Québec en cette

C’est avec fierté que les Jeunes philanthropes de québec ont remis, en novembre dernier, une contribution de 5 000 $ à la Maison Dauphine, un refuge qui vient en aide aux jeunes de la rue. C’est grâce à une activité-bénéfice organisée par ce jeune regroupement, fondé en collaboration avec le Cercle philanthropique de Québec et la Fondation communautaire du grand Québec, que les fonds ont pu être amassés.

M. Jean-Simon Deschênes, président des Jeunes philanthropes de Québec; M. Gabriel Huot, président du comité des dons; et Mme Huguette Lépine, directrice générale de la Maison Dauphine.

Le 19 janvier, la banque tD, sixième banque en importance en Amérique du Nord quant au nombre de succursales, a inauguré son nouveau Centre bancaire commercial situé au Complexe Jules-Dallaire. Celui-ci permettra d’élargir l’offre de services de l’institution, d’accentuer sa présence dans la Vieille Capitale et, surtout, de consolider la relation de proximité qu’elle entretient avec les gens de Québec. Lors de l’ouverture officielle, les dirigeants québécois ont profité de l’occasion pour remettre un don de 5 000 $ au Centre communautaire Le Pivot, au nom de la Fondation TD des amis de l’environnement.

La vie et les gens de Québec

Après le maire de Québec, M. Régis Labeaume, en mai 2010, voici que Me Marcel Aubut fait à son tour la page couverture de l’édition janvier 2011 du Sélection du Reader’s digest. Dans ce mensuel canadien, l’un des plus lus au pays, on y trace le portrait intimiste d’un homme qui n’a pas fini de nous surprendre.

C’est avec fierté que la fondation Saint-Jean-eudes a présenté la première édition de son cocktail-théâtre bénéfice le 22 janvier,

M. William Gobeil, ancien élève et président de la Fondation; et M. Édouard Malenfant, directeur général à Saint-Jean-Eudes.

uN NOëL INOubLIAbLE

La grande salle de bal du Château Frontenac a retenti de rires d’enfants enjoués le 4 décembre dernier, à l’occasion de la deuxième édition du déjeuner du Père Noël benjo. Cette activitébénéfice, qui a réuni plus de 300 convives, a permis de recueillir 50 000 $ pour la Fondation du CHUQ.

Par ailleurs, quelques jours plus tard, soit à la mi-décembre, Maxime et Julien Rémillard, les dirigeants de V Interactions, étaient de passage au Centre mère-enfant du CHUQ afin de célébrer Noël en compagnie des enfants et de leurs parents. Une visite qui a permis de remettre un chèque de 150 000 $ à cette même fondation. Ces généreux dons serviront à l’acquisition d’équipement de soins au département d’oncologie pédiatrique ainsi qu’à la recherche.

au

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pAr MAriE-JosÉE TurCoTTE

Grâce à cette chronique, le magazine PRESTIGE souligne l’excellence des personnes, des entreprises, des institutions et des initiatives qui contribuent au développement économique,

La capitale groupe financier reçoit le prix arts et affaires 2010

Lors des Prix d’Excellence des arts et de la Culture qui a eu lieu le 30 novembre dernier, la Chambre de commerce de Québec a remis le Prix grande entreprise à La Capitale groupe financier pour son appui au Carrefour international de théâtre. Non seulement l’entreprise a-t-elle offert un important soutien financier, mais sa vice-présidente aux communications et marketing, Mme Marie-Josée Guérette, s’est également impliquée à titre de comédienne d’un soir en donnant la réplique à M. Alain Poirier, sous-ministre adjoint et directeur national de santé publique. L’une des plus brillantes performances de la soirée, soit dit en passant.

un doctorat d’honneur à un homme exceptionnel C’est en présence du recteur de l’Université Laval, M. Denis brière (à droite sur la photo), que l’Université Laval a remis, le 15 janvier, le diplôme et les insignes de docteur en psychologie honoris causa à M. Gilles Kègle, infirmier auxiliaire et travailleur communautaire de Québec. âgé de 69 ans, M. kègle se consacre, depuis de nombreuses années, aux gens les plus démunis, à pied, à vélo, en autobus, et ce, 365 jours par année. Créé en 1996, la Fondation gilles kègle compte aujourd’hui sur plus de 70 bénévoles pour qui l’homme est plus qu’un modèle d’humanisme; il représente l’espoir que notre société peut agir de façon durable pour contrecarrer les problèmes psychosociaux liés à la pauvreté.

plus novateurs et visionnaires au pays. Parmi les gagnants, la Quincaillerie de L’Ancienne-Lorette a reçu le prix pour le Québec. La remise des prix a eu lieu à l’occasion du salon du Printemps RONA 2011 à Calgary, à la fin de l’année 2010. la photo : M. Robert Dutton Rona; Mme Stéphanie Morin

Quincaillerie gauvin; directeur principal Réseau des marchands affiliés, opération et développement; M. Jean Morin, copropriétaire Quincaillerie gauvin; et M. Jean-Luc Meunier principal, développement du réseau de marchands affiliés.

un chercheur du chuQ parmi les cinq meilleurs il se nomme Dr Éric boilard et il est chercheur à l’axe infectiologie et immunologie du Centre de recherche du Centre hospitalier universitaire de Québec (CHUQ). à la mi-décembre, l’article qu’il a rédigé pour le magazine Science –Platelets amplify Inflammation in arthritis via Collagen-dependent Microparticle Production – s’est vu classé parmi les cinq meilleures publications de 2010 selon le réputé site F1000 (Faculty of 1000), qui identifie et évalue les plus importants articles scientifiques touchant la biologie et la médecine. Les travaux du Dr Boilard portent sur l’implication des plaquettes sanguines et les petits fragments qu’elles peuvent relâcher dans le développement de l’arthrite inflammatoire et, ultimement, sur le traitement de cette maladie dégénérative.

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Chef exécutif

Mario Gagnon Petit-déjeuner • Déjeuner • Dîne r