Magazine Prestige | Avril 2018

La vie à l’ouest de Québec TOUR DU

Havre de paix sur mesure

PAVER LA VOIE

©

De plus en plus, je constate que la génération qui me suit prend sa place sur le marché du travail et dans le monde des affaires. Un phénomène assez courant lié au fait de vieillir, lentement mais sûrement… Bien que je ne sois pas encore suffisamment âgée pour céder ma place, je me réjouis à l’idée que cette belle jeunesse, dynamique et allumée, me succédera un jour. Et je suis particulièrement emballée à l’idée que Prestige continuera de suivre cette génération de près, en poursuivant sa mission première : mettre en valeur les gens qui contribuent à faire rayonner notre belle capitale nationale.

J’aimerais ici vous partager un témoignage que j’ai reçu dernièrement de la part d’une magnifique jeune femme du début de la vingtaine. En 2012, elle terminait ses études secondaires au Collège Jésus­Marie de Sillery. Dans nos pages consacrées aux bonnes nouvelles de Québec, nous avions alors publié un compte­rendu d’une campagne de financement effectuée par la Fondation du collège en question. Cette jeune étudiante apparaissait, souriante, sur l’une des photos.

Elle m’a confié qu’après la publication de cette nouvelle, elle avait reçu plusieurs appels téléphoniques de félicitations de la part d’amis de la famille qui disaient l’avoir aperçue dans Prestige. « J’ai grandi avec le magazine », m’a­t­elle avoué. Et ce n’était pas qu'une simple figure de style, mais bien un fait, puisque cette jeune diplômée universitaire a à peu près le même âge que le magazine, soit 22 ans. Ça donne un sacré coup de vieux, je l’admets ! Mais en même temps, c’est très flatteur et surtout, encourageant, car cela signifie que Prestige survivra à la prochaine génération, puisque les enfants de nos lecteurs nous connaissent et semblent aussi nous apprécier.

Au cours des prochaines années, ils seront de plus en plus présents dans nos pages et leur apport se fera sentir, tant dans l’image graphique que dans le contenu. Ce sont bientôt leurs histoires à succès que nous lirons. Mais en attendant, ma génération doit continuer de paver la voie pour ce futur pas si lointain, et elle le fera en vous présentant des gens accomplis qui, comme Gabriel Couture, en vedette sur notre page couverture ce mois­ci, suscitent l’admiration et le respect dans leur domaine. C’est ça, Prestige !

Marie-Josée Turcotte

Éditrice

AVRIL 2018

Vol. 22, no 7, 212e parution

Publié par :

PRESTIGE Groupe Média

Prestigegm.ca

ÉDITRICE

Marie­Josée Turcotte

PUBLICITÉ

Stéphane Dionne

Chantal Lepage

Claudia Vidal

PRODUCTION, GRAPHISME

Atelier 480

PHOTO PAGE COUVERTURE

Christyna Mérette

PHOTOGRAPHIES

Marie­Ève Lusignan, Christyna Mérette, Marjorie Roy

CORRECTION

Hélène Demers

COMPTABILITÉ

France Delamarre

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION RÉSIDENTIELLE ET COMMERCIALE

Transcontinental Distribution

Distribution Serge Monico inc. Postes Canada

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada ISSN­1205­6707

Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec

PRESTIGE Groupe Média 815, boul. Lebourgneuf, bureau 400, Québec (Québec) G2J 0C1

Téléphone : 418 683-5333

Télécopieur : 418 683-2899 www.magazineprestige.com

Rédaction, production et ventes : redaction@magazineprestige.com

Pour abonnement et publicité : 418 683-5333

Cette édition est distribuée à 35 000 exemplaires. Les opinions émises dans les articles publiés par le magazine PRESTIGE n’engagent que leur auteur.

NOS COLLABORATEURS

Le magazine Prestige peut compter sur des collaborateurs, des chroniqueurs et des professionnels en design graphique tous plus talentueux les uns que les autres. C’est ce qui fait la distinction du magazine dont la mission est simple : vous inspirer, vous faire rêver et mettre en valeur les entreprises et les gens de Québec.

et voyage

NOS BLOGUEURS

WEB >

Sommelier

Atelier 480 Le studio de design graphique qui se trouve derrière la nouvelle image du magazine Prestige

SUR CERTAINES DATES, OBTENEZ : Salle de réunion sans frais

Choix d’une pause-café ou d’un cocktail gratuit

PASSION QC .

Voici queLques nouVeLLes qui ont fAit jAseR

Au couRs Des DeRnièRes semAines à quÉbec.

Ren D ez- Vous su R not R e site Web A fin D e consuLteR Du contenu excLusif.

UN AUTRE PRESTIGIEUX PRIX

MILAN-HAVLIN POUR LES ARTISANS DU PAYSAGE

Le 15 février dernier, à l’occasion du gala de l’Association des paysagistes professionnels du Québec qui se déroulait à Trois ­ Rivières, l’entreprise Les Artisans du paysage a remporté l’équivalent de la coupe Stanley dans le domaine de l’aménagement paysager, soit le très convoité prix Milan­Havlin. Également gagnant dans la catégorie Aménagement de prestige, le projet

«  Villa des gros pins » est celui qui, toutes catégories confondues, a le plus impressionné le jury. Nous vous invitons d’ailleurs à aller admirer cet aménagement paysager d’une beauté saisissante à la page 38.

Claudie Lavoie, entourée de Mikaël Guillemette, président de la JCCQ; Michel Gaudreault, Céramique L’Entrepôt et président d’honneur; Steeve Lavoie, Banque Nationale et président du Bureau des Gouverneurs. / Rangée arrière : Geneviève Gourde, Hydro-Québec; Audrey Leclerc, directrice générale de la JCCQ; Michael Potvin, Jeune personnalité d’affaires 2016; Wayne Fitzgerald, Telus Affaires; Stéphane Michaud, Groupe Dallaire; Amélie Gauthier, directrice du comité Gala JPA 2017; Alicia Despins, Ville de Québec; Marc-André Bédard, Aéroport international Jean-Lesage de Québec; et Jinny Nadeau, Place Ste-Foy.

CLAUDIE LAVOIE : JEUNE PERSONNALITÉ

D’AFFAIRES BANQUE NATIONALE 2017

Organisé par la Jeune chambre de commerce de Québec (JCCQ), le 26e Gala Jeune personnalité d’affaires Banque Nationale a été l’occasion de récompenser une jeune photographe de la relève. Designer graphique de formation, Claudie Lavoie est la fondatrice du Studio le Ciel. Toutes nos félicitations à cette jeune lauréate dynamique !

UN GRAND PRIX DU DESIGN POUR LA PLACE DES CANOTIERS ET LA TAVERNE LOUISE

Les 11es Grands Prix du Design qui ont eu lieu récemment ont été l’occasion de récompenser deux projets à Québec : ancien terrain de stationnement en bordure du fleuve SaintLaurent, dans le Port de Québec, la place des Canotiers est devenue, grâce à l’agence Daoust Lestage et la firme d’architecture ABCP , une place publique moderne et diversifiée. De plus, la firme d’architecture LEMAYMICHAUD a quant à elle remporté un prix dans la catégorie « Restaurant de 2 000 pi² ou moins » pour l’aménagement de la Taverne Louise située dans le Vieux­Québec. Pour découvrir tous les lauréats : prixdesign.com

GROUPE BEAUDOIN REÇOIT

LA GRANDE DISTINCTION

DESJARDINS

Le 20 février dernier, le Centre Desjardins entreprises Lévis­Lotbinière­Bellechasse et la Chambre de commerce de Lévis ont nommé le premier récipiendaire des Grandes Distinctions Desjardins 2018. Il s’agit de Groupe Beaudoin, une entreprise familiale fondée en 1976 qui a su se démarquer dans son secteur d’activité.

LEVIO CONSEILS ET NOVA FILM SORTENT GRANDS GAGNANTS DES FIDÉIDES 2018

La plus grande soirée de mérite en affaires de la grande région de Québec, organisée par la Chambre de commerce et d’industrie de Québec, a été l’occasion d’honorer des entreprises qui se sont démarquées au cours de la dernière année. Au total, 15 prix ont été remis le 15 mars dernier au Centre des congrès de Québec. Mais deux entreprises se sont particulièrement distinguées en remportant les prix d’Entreprise de l’année : Levio Conseils (Moyenne­grande entreprise) et Nova Film (Petite entreprise). Mentionnons que Lévio a aussi remporté un Fidéides dans la catégorie Jeune entreprise et Nova Films, dans Service . Toutes nos félicitations aux gagnants ! La liste complète sur cciquebec.ca

L’AILE SIMONS OUVRE ENFIN SES PORTES

Pour rester branché sur la vie et les gens de Québec, rendez-vous sur magaZinepresTige com. Abonnez-vous également à notre infolettre !

On attendait cette ouverture depuis plusieurs mois, voire un an aux Galeries de la Capitale ! Eh bien, c’est maintenant chose faite ! Depuis le 15 mars dernier, il vous est possible de vivre l’expérience magasinage signée l’Aile Simons, au sein d’un environnement de type « nouvelle génération » Ce vaste espace de 80 000 pieds carrés est par ailleurs le premier magasin Simons à consommation énergétique nette zéro au Canada.

LE SUBLIMOTION

LE RESTAURANT

LE PLUS CHER AU MONDE

Situé en Espagne, à Ibiza, dans le Hard Rock Hotel, Le Sublimotion propose un spectacle gastronomique hallucinant ! Imaginez des chefs, architectes, designers, scénographes, illusionnistes, scénaristes et ingénieurs qui travaillent ensemble pour créer un spectacle gastronomique qui fusionne la haute technologie et la divine cuisine !

Ce resto unique au monde réunit la réalité virtuelle, l’expérience immersive et la dé gustation de plats cuisinés par Paco Roncero , un chef qui possède deux étoiles au guide Michelin. Dans ce théâtre des sens, voici l’une des nombreuses mises en scène au menu : vous dégustez, par exemple, un plat mettant en vedette des fruits de mer et, au même moment, des images vous transportent vers les profondeurs de la mer.

Au Sublimotion, tous les plats sont accompagnés d’un décor projeté sur la table et sur tous les murs de la pièce. Le temps d’un repas 15 services autour d’une seule et unique table qui peut accueillir au maximum 12 apôtres, les fidèles gastronomes vivent une expérience multisensorielle durant une période de trois heures.

Ce spectacle gastronomique irréel est orchestré par 25 artistes. L’envers du décor comprend sept projecteurs, des appareils d’éclairage sophistiqués, des ventilateurs, des effets de lévitation et de tremblement, et des techniques qui peuvent faire flotter les assiettes, et même secouer les cocktails sans aucune manipulation de la part des clients.

L’auteur de ces lignes gardait le dessert pour la fin… Combien coûte ce méga ­ show techno ­ gastronomique ? Rien de moins que 1 760 euros par personne ! Une facture salée pour épicuriens bien nantis !

/ Pierre Houle

LE CINÉMA MAISON

DE VOS RÊVES !

Voici un lit haute technologie qui vous gardera bien éveillé ! Le lit HiCan (High Fidelity Canopy) est une merveille technologique hypersophistiquée qui intègre une multitude de fonctions pour divertir le cinéphile en quête d’un confort absolu !

La chambre à coucher se transforme donc en véritable salle de divertissement avec ce lit au design futuriste, qui intègre un rétroprojecteur HD avec écran de 70 pouces automatisé, une connexion Wi­Fi intégrée, un système audio de pointe avec haut ­ parleurs invisibles et des volets latéraux coulissants pour fermer complètement l’espace.

Ce lit multimédia révolutionnaire vous donne donc la possibilité de regarder des films, jouer à des jeux vidéo, écouter de la musique et surfer sur Internet. Tout se contrôle à partir d’une télécommande tactile intégrée dans la tête de lit. Ce lit connecté dispose aussi d’un sommier inclinable, d’un système d’éclairage d’ambiance et de ventilation.

Cette nouvelle interprétation du classique lit baldaquin, revu et modernisé vous fait rêver ? Il vous faudra débourser la modique somme de… 40 000 euros pour acquérir ce cocon technologique qui vous fera rêver en couleur !

GROUPE FINANCIER STRATÈGE

/ UNE APPROCHE

SUR MESURE

PLUSIEURS MEMBRES DE LA DYNAMIQUE ÉQUIPE DE GROUPE FINANCIER STRATÈGE :

Debout, à gauche   : Gabriel Couture, président fondateur, planificateur financier et conseiller en sécurité financière.

Assises   : Nadine Boulet, conseillère en sécurité financière; Myriam Mercier, associée directrice générale et conseillère en sécurité financière; Marie-Julie Bédard, adjointe exécutive; Pauline Voyer, coordonnatrice aux nouvelles transactions et conseillère en sécurité financière.

Debout    : Hugo Bellanger, conseiller en assurance et rentes collectives; Martin Verret, gestion des opérations; ZennyMaria Bélanger Mosquea, agente comptable; et Mélissa Perron-Trudel, coordonnatrice du service à la clientèle aux affaires courantes.

/ Johanne Martin

D É teni R D es A ctifs impo R t A nts compoRte son Lot De DÉfis et commAnDe une gestion consciencieuse. p ou R

ch A que c L ient, gR oupe f in A ncie R s t RA tège p R opose une A pp R oche su R mesu R e, b A s É e su R D es outi L s finAncieRs peRfoRmAnts. et s’iL ÉtAit possibLe De mieux constRuiRe AVec ses AVoiRs en ÉLARgissAnt ses hoRizons ?

Président fondateur du Groupe Financier Stratège, Gabriel Couture mise sur une démarche avant ­ gardiste éprouvée, développée dans le respect des besoins de ses clients et de la volonté qui l’anime de leur faire bénéficier des meilleures occasions. S’il fait de chaque relation d’affaires une source d’inspiration, une équipe solide l’appuie dans sa mission. Depuis plus de 20 ans, l’entreprise se démarque d’ailleurs par ses résultats.

« Nous sommes en croissance constante. Une confiance s’est établie avec la clientèle, qui nous est très fidèle. Ma philosophie repose sur la compréhension de la réalité des clients et de leur structure organisationnelle. Je les aide à voir plus loin, à penser de manière plus créative et je les éduque sur la façon de gérer leurs actifs » , explique celui qui a reçu, en 2015, le titre de meilleur conseiller financier décerné par la Société Financière Manuvie.

UNE STRATÉGIE DE CRÉATION DE RICHESSE

Parmi les occasions de placements qui gagnent à être connues par les détenteurs de portefeuilles d’envergure figure celle d’un contrat participatif assorti d’une composante de croissance fiscalement avantageuse. Ce produit, à considérer dans la diversification de ses investissements, offre une base de valeurs garanties et la possibilité de toucher des participations pouvant, somme toute, générer des revenus stables et très sûrs.

« Dans les faits, il s’agit de verser une somme périodique qui fructifie et assure d’accumuler de la valeur pouvant être

utilisée durant sa vie active et, par surcroît, de se constituer une valeur successorale très intéressante, détaille M. Couture. Cet investissement s’accompagne de participations qui profitent d’intérêts composés – lesquels contribuent à augmenter votre capital – et chaque année, un versement des rendements réalisés par cette même participation vous est redistribué. »

« Rappelons-nous qu’en 2008, le marché boursier s’est effondré et que le Dow Jones a perdu plus de 30 % de sa valeur, alors que pendant cette même période, le produit financier en question a vu sa valeur s’accroître de plus de 7,5 %. Les professionnels, entrepreneurs prospères et familles fortunées ont besoin de stratégies qui se distinguent de celles de l’investisseur moyen  » , illustre le président du Groupe Financier Stratège, qui invite à communiquer avec son équipe de professionnels afin d’en savoir plus au sujet de ce produit.

UN RENDEMENT SUPÉRIEUR POUR

VOTRE RÉGIME DE RETRAITE COLLECTIF

Comme d’autres avantages sociaux, un régime de retraite représente un coût pour l’organisation, mais aussi un moyen d’attraction et de rétention du personnel. Il favorise l’engagement et accroît la productivité. Tout décideur aspire donc à ce que le régime de retraite mis en place dans son entreprise soit optimal et procure un rendement maximal.

Le Groupe Financier Stratège supervise la gestion des portefeuilles de placements afin d’optimiser les rendements des régimes de retraite des entreprises, mais il prend aussi en charge la supervision des règles de gouvernance, la tenue des registres et l’administration du régime. Un soutien de tous les instants est également offert à l’organisation. Les employés clés bénéficient en outre d’un service de planification sur mesure pour être bien préparés.

« mA phiLosophie Repose

suR LA compRÉhension

De LA RÉALitÉ Des cLients et De LeuR stRuctuRe oRgAnisAtionneLLe. je

Les AiDe à VoiR pLus Loin, à penseR De mAnièRe pLus cRÉAtiVe et je Les ÉDuque

suR LA fAçon De gÉReR LeuRs Actifs. »

« Naturellement, si l’entreprise n’a pas de régime de retraite, nous la guiderons et l’accompagnerons dans sa mise en œuvre, ainsi que dans le choix de la structure et des options d’investissements liés au régime. Nous sélectionnerons les meilleures ressources et utiliserons les systèmes qui conviennent le mieux à votre organisation, en plus d’en évaluer l’efficacité et de voir à ce que les participants demeurent dans la bonne voie », ajoute Gabriel Couture.

OPTEZ POUR UN GUICHET UNIQUE

Le fardeau qui incombe à une famille ayant acquis un certain niveau de fortune se traduit souvent par l’affectation d’un temps précieux à gérer ce patrimoine. Il n’est par ailleurs pas rare que plusieurs générations soient éventuellement concernées, ce qui peut entraîner des divergences d’opinions. Le Groupe Financier Stratège devient donc le dénominateur commun dans l’administration, en tout ou en partie, des actifs de la famille.

« La clientèle sera ainsi bien servie, pour divers besoins tels que la planification patrimoniale, la gestion de fortune, la consolidation d'actifs, le suivi de la performance des actifs, les services liés à des œuvres caritatives, les services fiscaux et juridiques et les services fiduciaires, et plus encore. Tout cela par une équipe dévouée, qui pourra avoir recours à certains spécialistes à l’interne et à l’externe, en fonction des besoins des clients. L’atout considérable de cette façon de faire réside dans le fait que les conseillers et spécialistes travaillent en symbiose, pour vous. Cette étroite collaboration assure ainsi d’offrir à la clientèle le meilleur niveau de service et une meilleure qualité de vie  » , conclut M. Couture.

« Les pRofessionneLs, entRepReneuRs pRospèRes et fAmiLLes foRtunÉes ont besoin De stRAtÉgies qui se Distinguent De ceLLes De L’inVestisseuR moyen. »

Des placements fondés sur vos objectifs

À Gestion privée Manuvie, nous gérons votre argent comme Manuvie gère son propre capital. À l’aide de notre approche holistique pour la gestion de patrimoine, nous mettons à profit notre expertise particulière dans les catégories d’actifs traditionnelles et non traditionnelles afin d’élaborer des solutions de placements novatrices avec un service exceptionnel pour atteindre vos objectifs.

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D e s A tA i LL e et D u type D e c L ientè L e qu’iL seRt, A Accès à pLusieuRs offRes.

« Étant donné les sommes en jeu, l’approche d’investissement se doit d’être institutionnelle, comme pour les caisses de retraite, les fonds de dotation et les fondations, propose d’emblée le président fondateur du cabinet de services financiers, Gabriel Couture. Il existe quelques différences importantes entre la façon dont les institutions gèrent leurs actifs et celle dont les épargnants gèrent les leurs. »

Habituellement plus rigoureuse, diversifiée, stable et performante, l’approche institutionnelle caractérise justement la gestion privée. À cet égard, le Groupe Financier Stratège s’est associé, entre autres, à l’équipe de Manuvie . Reposant sur de solides assises, l’entreprise, créée il y a plus de 130 ans, administre plus de mille milliards de son propre capital et de celui de ses clients, y compris ceux du cabinet de M. Couture

« Plusieurs professionnels composent les équipes de solutions de portefeuille de Manuvie et nous dirigeons l’allocation d’actifs des clients en ayant un horizon d’investissement de cinq ans. Selon les objectifs de vie des clients, les portefeuilles sont élaborés pour atteindre un taux de rendement cible sur les marchés pour une période donnée, tout en limitant le risque. Le patrimoine est donc géré pour en tirer le meilleur parti », insiste M. Couture.

La gestion privée de Manuvie assure enfin d’accéder à des classes d’actifs alternatifs, généralement réservées aux gros fonds d’investissement ou aux personnes très fortunées. Cette collaboration fait en sorte que les clients du Groupe Financier Stratège ont la possibilité d’investir directement avec Manuvie en immobilier non résidentiel au Canada ou à l’international, en plus d’avoir accès à un fonds d’actifs réels.

Ce fonds combine différents investissements en dette commerciale, infrastructures, immobilier, terres agricoles et forestières. Peu corrélées avec les marchés boursiers, ces classes d’actifs apportent un bel équilibre de rendement et de diversification. Gabriel Couture se dit fier que le patrimoine de ses clients soit géré avec la même rigueur que le fonds de pension Teachers ou le fonds de dotation de l’Université Harvard.

« ÉtAnt DonnÉ Les sommes en jeu, L’AppRoche

D’inVestissement se Doit

D’êtRe institutionneLLe, comme pouR Les cAisses De RetRAite, Les fonDs De DotAtion et Les fonDAtions. »

GROUPE FINANCIER STRATÈGE

Complexe Jules­Dallaire, tour 1 2828, boul. Laurier, Québec 13e étage, bureau 1325

Tél. : 418 628­4500

info@groupestratege.com groupesTraTege.com

Transfert & relève / Johanne Martin

BIEN S’ENTOURER

POUR MIEUX RÉUSSIR LE

TRANSFERT D’ENTREPRISE

t ous L es expe R ts s’enten D ent pou R

D i R e qu’un t RA nsfe R t D ’ent R ep R ise constitue une exp ÉR ience g É n É RAL ement h A utement É moti V e pou R L e cÉDAnt; que L’opÉRAtion se Doit D’êtRe soigneusement pLAnifiÉe, s’ÉcheLonneR

DA ns L e temps et êt R e enc ADRÉ e pAR

D es p R ofessionne L s. Le lâcher-prise

D e LA p AR t D e L ’ent R ep R eneu R et L’intÉgRAtion Des RepReneuRs exigent connAissAnces et DoigtÉ

Avec le départ à la retraite d’un grand nombre de baby-boomers , la relève et le transfert d’entreprise tendent à devenir une préoccupation majeure en ce qui a trait au développement économique du Québec. Des statistiques conservatrices indiquent qu’au cours des 10 prochaines années, environ 30 000 propriétaires pourraient céder ou transférer leur entreprise. Certains vont même jusqu’à avancer le chiffre saisissant de 60 000.

Mouvement d’envergure s’il en est un, il renvoie fatalement à une autre réalité : celle de la survie des organisations d’une génération à une autre. Selon Maripier Tremblay, professeure au Département de management de l’Université Laval, les entreprises qui réussissent le passage de la première à la deuxième génération sont à peine 30 %, de la deuxième à la troisième, entre 10 et 15 %, et de la troisième à la quatrième, de 3 à 5 %.

Si un peu plus du tiers seulement de ceux qui sont présentement assis sur le siège du conducteur se disent prêts à amorcer le processus de transfert, la Chaire sur la relève et sur l’entreprise familiale de HEC Montréal en a établi les conditions gagnantes. Ainsi, la présence d’un repreneur crédible, la détermination d’un rôle précis pour le dirigeant après la transmission et l’identification d’une date d’échéance font partie des éléments clés.

UN SUJET TABOU

« Trouver une relève, ce n’est pas simple ! » fait valoir Jean Roy, vice­président régional pour la région de Québec et ChaudièreAppalaches aux Fonds régionaux de solidarité FTQ. « Ce que l’on constate par ailleurs, c’est que les gens ne sont habituellement pas très bien préparés et que le sujet est tabou. On ne veut pas créer d’insécurité dans l’entourage, alors on n’en parle pas. Annoncer à ses employés, ses clients, ses fournisseurs ou à ses intervenants financiers que le capitaine veut quitter le navire demande du doigté et ne se réalise pas à l’improviste. Le transfert arrive souvent lors d’un événement non désiré, comme un départ précipité par la maladie. »

«  à tit R e D e soci É t É D e fin A n cement p R opos A nt D u c A pitAL D e DÉV e L oppement, nous inteRVenons comme De VÉRitAbLes pARtenAiRes. nous AV ons LA p RÉ occupAtion D e st R uctu R e R not R e p R oposition pouR qu’eLLe offRe De LA soupLesse et qu’eLLe peRmette Aux RepReneuRs De RÉALiseR Les objectifs qu’iLs se sont fixÉs. »

- Jean Roy, vice­président régional pour la région de Québec et Chaudière­Appalaches aux Fonds régionaux de solidarité FTQ.

S’il importe de savoir où l’on va à travers la démarche, il est encore plus fondamental de savoir comment s’y rendre. Car une entreprise ne peut jamais valoir davantage que ce qu’il est possible de transférer. Si le propriétaire part, l’organisation doit pouvoir poursuivre avec la même capacité. Rien ne doit être laissé au hasard et une préparation adéquate s’étale sur au moins cinq ans, voire 10 selon plusieurs spécialistes.

Pour une maximisation des chances de succès, il s’avère donc judicieux que la réflexion puisse s’amorcer tôt relativement à l’avenir de l’entreprise et que, promptement, des professionnels soient consultés pour donner une idée claire des décisions comptables, fiscales, juridiques et financières à prendre pour l’organisation. Il est en outre conseillé d’intégrer le ou les repreneurs dans cette planification et de les associer au processus.

UN FONDS CAPITAL EN RELÈVE ENTREPRENEURIALE

ÉQUIPE DE QUÉBEC ET CHAUDIÈRE-APPALACHES

Nous comprenons vos défis et nous sommes prêts à vous accompagner dans la réalisation de vos projets de croissance, d’acquisition et de relève d’entreprise.

DES QUESTIONS CRUCIALES

Quels sont les projets du cédant après le transfert ? Le repreneur a-t-il été choisi ? La confiance est-elle au rendez-vous ? À quoi ressemble la valeur marchande de l’entreprise ? Est-il possible d’obtenir un financement efficient ? Le contexte fiscal est-il favorable ? Un portrait diagnostique de l’environnement interne et externe entourant l’organisation aide à concevoir un plan de relève juste et réaliste qui assurera la réussite de l’opération.

« Chez Groupe Financier Stratège, l’entièreté de la situation est prise en compte. Nous sommes en mesure de réunir les compétences comptables, financières, fiscales et légales essentielles à la bonne marche du projet. Nous affectons les meilleures ressources aux bons endroits en gardant toujours en tête que 80 % du succès du transfert repose sur la compréhension des individus, l’aspect émotif », dévoile le président, Gabriel Couture.

La mobilisation des acteurs stratégiques, la considération des besoins financiers actuels et futurs, la réalisation d’une réflexion stratégique approfondie, l’analyse de l’ensemble de la dimension fiscale, la recherche du financement nécessaire et le déploiement du processus de transfert font tous partie du cheminement proposé par le cabinet de services financiers. « Nous sommes présents à chacune des étapes ! » confirme M. Couture.

UNE OCCASION FAVORABLE

Le transfert d’entreprise peut être vu comme une occasion favorable de consolidation du positionnement. Une routine d’affaires s’est bien souvent installée et une réorganisation peut être souhaitable afin de renforcer la pérennité de l’entreprise. Il s’agit de clarifier les choses dès le départ, à savoir quels seront les limites des ingérences et les rôles de chacun, mais aussi les concessions qui devront être faites par les parties concernées.

© Christyna Mérette

« Toute cette préparation est à la base de l’harmonie entre les personnes et de la motivation des éventuels repreneurs à s’investir dans l’entreprise pour la faire prospérer, tient à rappeler Jean Roy, des Fonds régionaux de solidarité FTQ. Pour notre part, notre rôle consiste à offrir un soutien précieux. À titre de société de financement proposant du capital de développement, nous intervenons comme de véritables partenaires. Nous avons la préoccupation de structurer notre proposition pour qu’elle offre de la souplesse et qu’elle permette aux repreneurs de réaliser les objectifs qu’ils se sont fixés. »

Le transfert d’une entreprise – que la professeure Tremblay préfère qualifier de trajectoire plutôt que de processus –entre un cédant et un repreneur peut être comparé à une danse, a ­ t ­ elle déjà dit. « Voilà un exercice complexe pour lequel il faut trouver un rythme qui convient à l’un et à l’autre afin d’éviter de se marcher sur les pieds. La communication y est fondamentale et il est primordial d’éveiller le plus possible les consciences. »

« chez gRoupe finAncieR stRAtège, nous Affectons

Les meiLLeuRes RessouRces

A ux bons en DR oits en g ARDA nt toujou R s en tête que 80 % D u succès

D u t RA nsfe R t R epose

su R LA comp RÉ hension

D es in D i V i D us, L ’ A spect É motif. »

- Gabriel Couture, président fondateur, Groupe Financier Stratège.

Des stAtistiques conse RVAt R ices in D iquent qu’ A u cou R s D es 10 p R och A ines A nn É es, en V i R on 30 000 p R op R i É tA i R es pou RRA ient c ÉD e R ou t RA nsf ÉR e R L eu R ent R ep R ise. c e R tA ins V ont même jusqu’à AVA nce R L e chiff R e s A isiss A nt D e 60 000.

Spécial Cap-Rouge & Saint-Augustin-de-Desmaures / Gilles Levasseur

LA VIE À L’OUEST DE QUÉBEC

La plage Jacques-Cartier relie les deux secteurs en longeant le fleuve.

DÉcouVRez queLques-uns Des tRÉsoRs De ces Deux secteuRs conjuguAnt nAtuRe et se RV ices D e p R oximit É , et ce, à que Lques kiLomètRes Du centRe-ViLLe De quÉbec.

CAP-ROUGE

ACCÈS AU FLEUVE ET VERDURE À PROFUSION

tout est nAtuRe à cAp-Rouge ! à L’extRÉmitÉ ouest D e q u É bec et à p R oximit É D e tous L es se RV ices, L e DÉ p Aysement est pou R tA nt comp L et, su R tout g R âce à un Accès p R i V i LÉ gi É Au fL eu V e et à LA p LAge jAcques-cARtieR pAR LA mARinA jouxtAnt L’embouchuRe De LA RiVièRe Du cAp Rouge. ce secteuR De LA cApitALe foisonne D’espAces V e Rts, D e pAR cs et D e sentie R s L in ÉAi R es pitto R esques. q ue D i R e Aussi D u ch AR me pAtRimoniAL Du bâti Des Rues pRoVAncheR et sAint-fÉLix, Ainsi qu’une Vie De quARtieR bien pRÉsente !

En raison de l’omniprésente nature, la qualité de vie figure en tête de liste des atouts du secteur Cap­Rouge. Même dans les quartiers résidentiels, les terrains sont intéressants et très boisés, avec beaucoup d’arbres matures. L’arrondissement Sainte­Foy—Sillery—Cap­Rouge qui l’englobe est d’ailleurs celui qui compte le plus de parcs, environ une cinquantaine ! « Le secteur carougeois est caractérisé par une grande mixité, comme s’il y avait plusieurs villes dans une seule, ce qui fait tout son charme, explique la conseillère du district de Cap­Rouge—Laurentien, Marie­Josée Savard. Il a gardé sa couleur propre tout en s’intégrant bien dans la nouvelle agglomération. »

Cette couleur particulière fait en sorte qu’une majorité de résidents ont développé au fil du temps un fort sentiment d’appartenance à leur milieu de vie. « Beaucoup de gens ont Cap ­ Rouge tatoué sur le cœur et y habitent depuis longtemps, poursuit Mme Savard. Qu’il s’agisse de la Société historique, des responsables de la Maison Provancher ou d’autres organismes, comme le centre communautaire, la richesse culturelle est au rendez­vous et nos aînés sont très actifs, fortement impliqués dans leur milieu. »

Parmi la liste des endroits dignes de mention figure la passerelle de la Poterie, qui relie les deux rives de la rivière, du boulevard de la Chaudière à la rue Augustin­Bourbeau en direction du Vieux-Cap-Rouge. Également à signaler, les sentiers de la rivière du Cap Rouge , qui s’étendent sur plusieurs kilomètres, reliant les battures du fleuve aux quartiers résidentiels localisés de part et d’autre du cours d’eau, avec au centre le parc des Écores . L’endroit fait complètement oublier qu’on se trouve au cœur d’une trame urbaine développée, l’illusion est totale… Plus au nord, les abords de la rivière sont marqués de méandres accentués reliant plusieurs parcs, notamment celui des Primevères, dont la forêt est l’une des plus âgées du secteur.

IGA DES SOURCES DE CAP-ROUGE

UNE TRÈS BELLE EXPÉRIENCE… AU-DELÀ DES EMPLETTES

Pour donner une idée de ce qu’offre le vaste IGA des Sources de Cap-Rouge, rappelons-nous qu’au début de 2016, le magazine Canadian Grocer plaçait le commerce d’Alain Gagné dans le top-25 des supermarchés à voir… avant de mourir. Rien de moins !

Les cinq IGA des Sources de la région sont d’abord reconnus pour la qualité des viandes. À Cap-Rouge, la grande superficie du supermarché assure de proposer une incroyable variété. « Nous sommes constamment à l’affût des plus récentes tendances, comme pour nos produits biologiques et sans gluten, explique le relationniste et superviseur du magasin, Jean-François Malouin. À elles seules, la section des fruits et légumes ainsi que la poissonnerie valent le détour. Bref, on s’efforce vraiment d’offrir la meilleure expérience possible, tant pour nos clients que pour nos employés. »

L’équipe du supermarché s’implique aussi dans la communauté, en distribuant des denrées à des organismes afin de réduire les pertes ainsi qu’en donnant la possibilité, notamment aux membres de la Maison des jeunes de Cap-Rouge, ainsi que des Chevaliers de Colomb, d’y tenir des activités de financement. Enfin, une initiative originale consiste, deux jours par semaine, à véhiculer en autobus les résidents de centres de personnes âgées des environs désireux de faire leur épicerie. De belles sorties de groupe pour joindre l’utile à l’agréable…

BOISCHATEL

5114, avenue Royale 418 822-0123

CAP-ROUGE 3373, rue de l’Hêtrière 418 872-4113

CHARLESBOURG

4250, 1re Avenue 418 627-0660

CHARLESBOURG 17010, boul. Henri-Bourassa 418 628-2511

SAINT-AUGUSTINDE-DESMAURES

200, Route 138 418 908-1208

SAINTE-CATHERINE DE LA JACQUES-CARTIER

4540, route Fossambault 418 875-1608

Pour sa part, le parc nautique de Cap-Rouge, situé au pied de la côte du même nom, est incontournable pour les amateurs de voile, de canot, de kayak et de pédalo souhaitant profiter de la baie lors de la belle saison. Mais l’attrait majeur de Cap ­ Rouge est sans contredit le parc de la Plage-JacquesCartier, qui borde le Saint­Laurent sur une distance de 2,6 kilomètres à partir du parc nautique. Véritable havre de paix couru par les amateurs de la région, il est le rendezvous des marcheurs, coureurs, flâneurs et pique­niqueurs, ainsi que des amateurs de raquette l’hiver. L’endroit idéal pour observer le fleuve, la faune et la flore ! Un site aussi incomparable à 10 minutes du centre­ville de Québec vaut à lui seul le déplacement…

« Qualité de vie par la nature et accès au fleuve, mais sans faire de compromis quant aux services de proximité, conclut MarieJosée Savard. Que demander de mieux ? »

L’emblématique tracel de Cap-Rouge.

RESTO-PUB L’ImMÉDIA

CAP-ROUGE TATOUÉ SUR LE CŒUR…

DEPUIS 25 ANS !

Ambiance très familiale, accueil chaleureux, menu de niche pour lequel les inconditionnels viennent de loin et décor unique, telle est la recette du succès du resto-pub L’ImMédia, de Cap-Rouge, qui ravit notamment les amateurs de smoked meat , de fish and chips préparés un à un et de frites maison depuis un quart de siècle.

« J’ai grandi dans le quartier où ma sœur jumelle et moi sommes nées il y a 35 ans, lorsque la famille s’y est établie, tout juste à côté de notre resto; on a donc Cap-Rouge tatoué sur le cœur », raconte Marianne De Angelis, qui forme avec sa mère Louise un inséparable duo. « Je l’appelle même « maman » devant les clients, qui apprécient et qui ont l’impression, à chaque visite, d’entrer chez nous… Nous en sommes maintenant à la troisième génération, puisque ma nièce Lili, 14 ans, fait aussi partie de l’équipe ! »

C’est son smoked meat qui a fait la notoriété de L’ImMédia. Ce mets requiert une technique plus complexe qu’on pourrait le penser. « Il faut savoir le couper, le faire cuire et l’apprêter sans oublier le choix de la viande, voilà le secret, résume Louise De Angelis. Nos burgers de bœuf et de poulet sont aussi très populaires. Bref, un menu simple, fait maison. »

Marianne résume bien l’état d’esprit de l’équipe : « Il y a tellement de restaurants que lorsqu’un client nous choisit, c’est un privilège, il faut donner le meilleur de nous-mêmes. » >

L’esprit familial en restauration, de génération en génération : Marianne, Lili (14 ans) et Louise

flirte avec le fleuve.

Saint-Augustin-de-Desmaures

SAINTAUGUSTINDE-DESMAURES

À la fois urbanisée et rurale à 80 %, la ville de Saint-Augustin-de-Desmaures offre le meilleur des deux mondes.

LA CAMPAGNE EN VILLE

à LA fois uRbAnisÉe et RuRALe à 80 %, LA ViLLe De sAint-Augustin-

D e-Desm Au R es off R e L e mei LL eu R D es D eux mon D es, à que L ques ki Lomèt R es seu L ement D e q u É bec et D e ses nomb R eux se RV ices.

L’ÉtÉ DeRnieR, Le mAgAzine en Ligne moneysense Lui A même AttRibuÉ — pARmi 417 AggLomÉRAtions Du pAys — LA pRemièRe pLAce Au quÉbec comme meiLLeuR enDRoit où ViVRe et, ApRès ottAWA, Le Deuxième RAng cAnADien !

Développée de part et d’autre de l’autoroute 40, Saint ­ Augustin ­ deDesmaures n’est qu’à quelques minutes de Québec si on fait abstraction des heures de pointe. « À cet égard, se réjouit le maire Sylvain Juneau, la récente annonce voulant que le futur réseau de transport structurant de Québec se prolonge vers l’ouest jusqu’à la sortie Legendre est une très bonne nouvelle pour nous ! Cela fait partie des solutions qui contribueront, à terme, à désengorger les liens routiers le matin et en fin d’après-midi. »

Résolument engagée dans la préservation de l’environnement, la Ville entretient chaque année plus de 25 parcs et espaces verts. La population profite ainsi d’un milieu d’une richesse sans pareille, avec des panoramas à couper le souffle, que ce soit en direction du fleuve ou lorsque le regard se porte vers les rangs qui s’étirent jusqu’aux contreforts des Laurentides. Ainsi, le long du Saint­Laurent, le parc du Haut-Fond est un site mondialement reconnu pour sa remarquable diversité floristique et ses quelque 200 espèces d’oiseaux. « Des Européens nous rendent visite exprès pour observer et photographier des espèces qui n’existent nulle part ailleurs dans le monde », mentionne le maire Juneau.

LE SÉLECTION SAINT-AUGUSTIN

PLUS QU’UNE RÉSIDENCE, UN MILIEU DE VIE !

Septième immeuble de la série Sélection Retraite dans la région de Québec, le Sélection Saint-Augustin entend faire oublier les préjugés qui ont cours à l’endroit des résidences pour personnes retraitées. Tout y reflète plutôt le début d’une nouvelle vie !

Le complexe, de 277 unités locatives — du studio au 5 ½ — réparties sur sept étages, se dresse là où se trouvait l’aréna Activital. Le projet de 60 millions de dollars, qui abrite également 28 appartements de soins (autonomie réduite) grand luxe avec plafonds de 12 pieds, comprend une piscine intérieure, une salle de billard, un gymnase, un salon avec foyer (avec un piano à queue), une salle à manger « apportez-votre-vin  » avec un chef et le service aux tables, ainsi qu’une zone — idsanté — destinée au mieux-être. Le dernier étage a été converti en appartements de prestige avec plafonds de neuf pieds, planchers en bois d’ingénierie et chauffants, ainsi que la climatisation centrale. Dans toutes les unités, on trouve des comptoirs de quartz dans la cuisine et la salle de bains. Les services incluent la connexion Internet, la télévision et le téléphone.

Le Sélection Saint-Augustin a de plus pris entente avec un supermarché situé à proximité pour venir chercher en autobus des résidents deux fois par semaine pour qu’ils effectuent leurs emplettes. Au rez-dechaussée se trouvent quelques commerces, dont une pharmacie et un salon de coiffure, et ils seront aussi ouverts à la population.

Ouverture le 1er mai prochain ! >

« Saint-Augustin-de-Desmaures est l’endroit nº 1 où il fait bon vivre au Québec » — Magazine Moneysense

NOUVEAU !

APPARTEMENTS PRESTIGE

// Penthouses avec plafonds de 9 pi

// Cuisines modernes avec comptoirs de quartz

// Plancher chauffant dans la salle de bains

// Système de climatisation central // Électroménagers et stationnement inclus*

Par ailleurs, le parc riverain du lac Saint-Augustin couvre plus de 27 hectares le long du plan d’eau sur une longueur de 1,6 km. En plus du coup d’œil, ce parc de conservation comporte, outre son boisé de bouleaux et d’érables et son milieu humide, un attrait incontournable : la forêt des Géants, prucheraie composée de magnifiques arbres matures. La ville compte également sur un réseau de près de 30 km de pistes cyclables.

Même si le territoire est majoritairement rural, les zones de concentration résidentielle sont bien structurées, et les services abondent, notamment le complexe sportif multifonctionnel inauguré en 2015. L’immeuble abrite deux patinoires aux dimensions officielles de la LNH de même que deux piscines (un bassin récréatif avec jeux d’eau et un bassin sportif de 10 couloirs de 25 mètres).

Saint­Augustin­de­Desmaures, où nature et modernité se marient…

PERFORMANCE BÉGIN

DE VRAIS PASSIONNÉS !

À la limite entre Cap-Rouge et Saint-Augustin, Performance Bégin a des allures de grand chalet suisse auquel il ne manque qu’une montagne en arrière-scène… La boutique spécialisée dans le ski, le vélo et le jogging est dans la mire des grands fabricants, des équipes sportives et de nombreux athlètes de tous niveaux, car l’expertise de ses passionnés en a fait une véritable référence.

Pour donner une idée du niveau de compétence, mentionnons que Performance Bégin a ajouté récemment à son équipement une machine-robot dernier cri qui aiguise non seulement les skis, mais qui fait tout ce qui est imaginable pour améliorer les performances, notamment le traçage de microrainures. La seule autre du genre en Amérique du Nord se trouve au Vermont.

« Qu’il s’agisse de ski, de vélo ou de jogging, nous sommes tous des mordus, souligne le gérant, Sylvain Desbiens. Nos techniciens et nos mécanos sont au top de leur discipline, et nous avons essayé tout ce que nous offrons en magasin ! Si j’ai trois jours de congé, je vais les consacrer au ski ou au vélo, car c’est non seulement notre boulot, mais aussi notre façon de vivre. Nous sommes donc bien placés pour en parler à notre clientèle venant de partout, que nous avons beaucoup de plaisir à rencontrer et à conseiller, puisque nous partageons les mêmes passions. »

CANAC À SAINT-AUGUSTIN

PLUS GRAND, PLUS COMPLET !

Après plus d’une décennie à Cap-Rouge, la quincaillerie Canac déménagera cinq kilomètres plus à l’ouest, dans un magasin deux fois plus grand, doté de près d’une centaine de places de stationnement de plus et d’une cour à bois qui faisait défaut à l’ancien emplacement. Si tout changement a pour effet de bousculer des habitudes, le patron de l’entreprise, Jean Laberge, croit qu’à l’entrée de Saint-Augustin, les nombreux avantages l’emporteront.

Victime à la fois du succès de la formule Canac et du développement du secteur, le magasin de la rue Charles-Albanel était devenu, au fil des ans, prisonnier de son manque de superficie. « Parce que nous ne pouvions garder l’ensemble de nos produits, nous devions envoyer régulièrement des clients à notre succursale du boulevard Hamel déjà très achalandée, explique M. Laberge. Quand l’occasion d’occuper l’ancien BMR s’est présentée, nous avons compris que tout le monde y gagnerait à long terme. »

Le projet d’environ six millions de dollars génère une cinquantaine de nouveaux emplois et reflète une stratégie d’entreprise axée sur de nouvelles quincailleries modernes, mieux adaptées aux besoins et aux attentes des consommateurs.

Canac déménage à Saint-Augustin

Plusieurs rabais partout en magasin.

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HAVRE DE PAIX SUR MESURE

Le mélange des styles est on ne peut plus réussi dans cette cuisine deux tons. Les armoires de couleur chocolat (Latho Wengé) en placage de bois reconstitué de la compagnie italienne Latho Components côtoient en toute harmonie les armoires blanches en MDF laqué avec portes de style Shaker. Une grande luminosité émane de cette pièce grâce au comptoir et au dosseret de quartz Cambria (Britannica) et au plancher de céramique lustré.

/ Zoom sur : Les jeux de profondeur des armoires, qui apportent un relief original dans le design. Remarquez aussi les trois suspensions au­dessus de l’îlot central et les tabourets. Leur forme arrondie adoucit les lignes droites. >

/ Plans et design de la maison et du mobilier sur mesure : Mélanie Mino, Mino Design

/ Escalier : Ébénisterie de la Chaudière

/ Fabrication du mobilier sur mesure (cuisine, salles de bains et meubles intégrés) : Christian Marcoux cuisine et mobilier design

/ Photos : ©Marie­Eve Lusignan, Photographie Atypic

L’espace salon flirte littéralement avec le fleuve grâce à cette céramique murale glacée qui reproduit l’effet des vagues. Quant au plancher, il est en chêne blanc et on le retrouve sur les trois niveaux de la maison, y compris dans l’escalier.

Zoom sur : Le mobilier dessiné sur mesure, toujours un alliage de placage de bois reconstitué Latho Wengé et de MDF laqué blanc, est aussi pratique qu’esthétique.

Ici, c’est le style contemporain qui remporte la partie ! Marches ouvertes, limon central, garde ­ corps avec tiges en acier… cet escalier court sur trois étages avec le même esprit aérien.

Plus-value : Cette maison possède aussi un ascenseur sur trois niveaux. Elle répond donc aux besoins de personnes vieillissantes ou à mobilité réduite. >

Aucun espace n’a été négligé dans cette demeure, comme en témoigne ce passage vers les chambres et les salles de bains situées à l’étage. Ces jolies alcôves décoratives en MDF laqué blanc (le même matériau utilisé dans la cuisine) côtoient ces espaces de rangement, évidemment créés sur mesure.

Zoom sur : Le système de ventilation situé au­dessus des trois alcôves. Il se dissimule sous des airs de design. Remarquez aussi l’éclairage d’ambiance qui ajoute de la profondeur aux étagères. >

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À l’instar de la cuisine, cette salle de bains marie à merveille les styles contemporain et classique avec une touche résolument rustique, apportée par les armoires en noyer naturel. Conjuguées aux portes de style Shaker en MDF laqué ainsi qu’au comptoir et au dosseret de quartz blancs, elles mettent d’autant plus en valeur le plancher de céramique effet marbre.

Zoom sur : L’éclairage, intégré autour des miroirs ainsi que sous les armoires et le meuble ­ lavabo, donne de la prestance à cette pièce.

Cette verrière vitrée sur trois façades avec plafond cathédrale en bois s’avère le plus beau site d’observation des vents et marées. Eh oui, c’est bien la silhouette du château Frontenac que vous apercevez de l’autre côté du fleuve.

Enfin, ce rez-de-jardin spacieux et lumineux répond à plusieurs demandes des occupants. Monsieur y a installé son bureau, tout vitré comme la salle de gym que l’on aperçoit au fond. La pièce comprend également un salon, une zone billard et un espace bar. Remarquez les plafonds tendus noirs qui, par leur effet réfléchissant, procurent de la hauteur à cette salle, à la fois de repos et de divertissement.

Zoom sur : Le foyer, qu’il a fallu habiller de belle manière en évitant de trop cacher la vue vers l’extérieur. Sous le meuble créé sur mesure et pouvant accueillir la télévision se trouve une dalle de béton massif qui encadre le foyer avec élégance.

10 TENDANCES OBSERVÉES EN AMÉNAGEMENT PAYSAGER

Le p R intemps É tA nt à nos po R tes, i L est p L us que temps De commenceR à « fAntAsmeR » suR Les beLLes jouRnÉes D’ÉtÉ pouR nous mettRe DA ns L ’ A mbi A nce, D eux expe R ts en A m É n A gement p A ys A ge R – Les

A R tis A ns D u p A ys A ge et Le Reg ARD V e R t – nous DÉVoiLent Les tenDAnces qui AnimeRont nos espAces extÉRieuRs en 2018, pouR notRe pLus gRAnD bonheuR !

01 / Cette tendance est désormais devenue un incontournable : l’espace extérieur est aussi réfléchi que l’espace intérieur et les deux sont en communion. On crée des zones comme s’il s’agissait de pièces à part entière : cuisine d’été complète, salon « cosy », espace lounge pour 5 à 7… Ce sont les habitudes de vie des occupants et les expériences qu’ils souhaitent vivre qui sont à l’origine des lignes conductrices de l’aménagement.

Les aménagements intérieur et extérieur sont désormais en communion. Ici, le terrain a été aménagé en considérant la vue à partir de l’intérieur de la demeure.

/ Réalisation : Les Artisans du paysage

02 / « Le style est résolument contemporain en 2018  » , révèle Simon St ­ Pierre, viceprésident de l’entreprise Le Regard vert. Les lignes sont cependant asymétriques : on donne des angles spéciaux et un look plus naturel, voire désorganisé. La touche scandinave est omniprésente dans l’ambiance créée au jardin.

Le style scandinave est à l’honneur et l’amalgame du bois, de la pierre et du béton crée un espace chaleureux où la détente est optimale.

/ Réalisation : Le Regard vert

03 / Le mélange bois, acier, pierre et béton fait partie des combinaisons gagnantes en 2018. L’acier corten , le galet poli, le béton décoratif… Tous ces éléments, bien agencés, créent un décor harmonieux et original, parfois avec une touche industrielle intéressante. >

Les dalles d'ardoise taillées sur mesure créent une belle surface extérieure en continuité avec les dalles que l'on trouve à l'intérieur de la demeure. Quant aux bacs à fleurs, ils sont en acier corten

/ Réalisation : Les Artisans du paysage

04 / La piscine n’est plus seulement un trou d’eau rafraîchissant durant les chaudes journées d’été; « elle est une pièce maîtresse dans le design et elle est mûrement réfléchie selon la configuration du terrain », explique Isabelle Nadeau, architecte paysagiste pour Les Artisans du paysage. La piscine est ainsi créée sur mesure, tant dans son format que dans sa dimension, et elle est entourée d’une clôture de verre.

05 / La clôture ou l’écran d’intimité autour du terrain se renouvelle aussi. Le bois fait un retour marqué, mais l’acier galvanisé se taille aussi une place de choix en proposant des panneaux pleins. Le look très épuré est de mise. >

06 / L’intégration d’ éléments de feu sur le terrain fait aussi fureur. Les foyers sont dessinés sur mesure. Par ailleurs, l’éclairage est soigneusement pensé et il peut se faire à coûts raisonnables. « Un bel éclairage fait toute la différence et apporte une plusvalue indéniable à l’aménagement », ajoute l’expert du Regard vert, qui mentionne les guirlandes suspendues à titre d’exemple.

07 / Côté végétation, les graminées sont d’une grande popularité dans les jardins. Néanmoins, beaucoup plus de variétés s’y invitent; les populaires Calamagrostis (Karl Foerster) sont remplacés par les Brachytricha, Hakonechloa et Molinia, tout aussi spectaculaires. On assiste, selon Simon St ­ Pierre, à un retour vers les agencements d’espèces variées avec effet aléatoire, plutôt que la plantation de massifs uniformes. La couleur de l’année étant l’ultraviolet, les géraniums, lavandes, lilas, campanules et sauges (Salvia) connaissent leur heure de gloire.

les

/ Réalisation : Le Regard vert

l’honneur.

La zone repas côtoie la zone détente, toutes deux bien dissimulées derrière une clôture de bois aux lignes contemporaines.

/ Réalisation : Le Regard vert

08 / Le potager fait aussi un retour marqué auprès des jeunes familles, et les plantes comestibles sont en recrudescence dans le jardin où l’on retrouve des plantes à fruits.

La toiture végétalisée est de plus en plus demandée.

/ Réalisation : Les Artisans du paysage

09 / La toiture végétalisée fait son apparition. Selon Isabelle Nadeau, de plus en plus de propriétaires la prévoient dans la construction de leur nouvelle résidence (surtout haut de gamme). « Le toit végétal accentue l’union avec le paysage et permet de se rapprocher de la nature », explique la spécialiste des Artisans du paysage. D’autre part, le mur végétal continue d’apporter une touche d’originalité dans les aménagements d’espaces plus restreints.

10 / Enfin, on n’échappe pas à l’aspect « vert », ni dans le domaine de la construction ni dans celui de l’aménagement paysager. « Les terrains étant assez petits et les gens désirant inclure du pavé dans leur conception, il importe de prévoir des systèmes de récupération d’eau pour le sol et de conserver des espaces verts dans notre jardin. Cela va au­delà du respect des normes; il y a une démarche de conscientisation vis­à­vis l’environnement », conclut Isabelle Nadeau.

Sur ce, bon été !

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un seuL coup D’ŒiL suR ce pRojet et L’on compRenD LA RAison pouR LAqueLLe iL A sÉDuit Les juges, en fÉVRieR DeRnieR, à L’occAsion Du 39e concouRs D’AmÉnAgement pAysAgeR De L’AssociAtion Des p Ays A gistes p R ofessionne L s D u q u É bec. Les cRÉAteuRs De cet espAce juDicieusement pensÉ et mAgnifiquement RÉALisÉ ? Les ARtisAns Du pAysAge, qui sont R epARtis AV ec D eux RÉ compenses : L e 1 er p R ix DA ns LA c A t É go R ie Am É n A gement D e pRestige Ainsi que Le tRès conVoitÉ et pRestigieux pRix miLAn-hAVLin. fAites Le touR… Du teRRAin !

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Une forte dénivellation du terrain, une bande de protection riveraine à respecter, une piscine à implanter sans obstruer la vue sur le fleuve : les défis à relever étaient nombreux dans l’aménagement de cet espace qui devait par ailleurs être à l’échelle de cette impressionnante demeure haut de gamme.

Mais une bonne analyse de la topographie du site a assuré de répondre aux attentes des résidents, qui souhaitent rester en communion avec la nature sur un vaste espace ouvert comprenant plusieurs zones de vie.

« Tout a été pensé autour du plan d’eau » , explique d’entrée de jeu Isabelle Nadeau, conceptrice du projet lauréat. Ce plan se décline en deux sections : un bassin décoratif (mais dans lequel les propriétaires peuvent installer des chaises longues et un parasol) séparé par un trottoir en béton qui chevauche l’eau, et un long couloir de nage. Les deux sections juxtaposées allongent ainsi la silhouette, la rendant proportionnelle à la demeure. Pour éviter d’avoir à poser un garde-corps qui aurait obstrué la vue, la spécialiste s’est servie de la dénivellation naturelle du terrain pour dégager la piscine du sol. Résultat : cette zone est devenue un véritable objet de contemplation qui, en plus d’optimiser l’aire de vie située entre la résidence et la piscine, diversifie les panoramas.

De vastes espaces pour accueillir un grand nombre d’invités font la joie des propriétaires.

/ Réalisation: Les Artisans du paysage du Québec

/ Conception: Isabelle Nadeau et Josée Filion

/ Contremaître : Yves Gagné

/ Photos : Pierre Pelletier, ProAction photo

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Les lieux sont également mis en valeur par l’intégration d’éléments sculpturaux qui transforment l’environnement en galerie d’art, tout en unissant les différentes zones du terrain, chacune ayant une fonction particulière.

Remarquez la présence du bois d’ipé. Combiné aux dalles de béton et en rappel de celui que l’on retrouve sur le revêtement extérieur de la résidence, il crée un agencement aussi harmonieux que design.

Enfin, les propriétaires tenaient beaucoup à se rapprocher de la nature en intégrant des toitures végétalisées à leur résidence. Cet aspect du projet a d’ailleurs été qualifié de « vrai bijou » par les juges du concours qui ont également relevé l’audace de l’architecture de l’aménagement ainsi que le raffinement de la réalisation par l’équipe professionnelle des Artisans du paysage.

Lauréat de plus de 20 prix au concours LES PLUS BEAUX JARDINS DU QUÉBEC et à deux reprises, le plus prestigieux, le PRIX MILAN-HAVLIN.

CE QUE L’ÉGLISE SAINT-SACREMENT NOUS RAPPELLE

Lo R squ’i L y A 95 A ns fut in A ugu RÉ e

L ’ É g L ise sA int- sA c R ement, LA côte sA int- sA c R ement s’ A ppe LA it enco R e

LA côte D es b e LL et LA fA mi LL e Ross h A bitA it toujou R s L e V ieux D om A ine

D e sA mue L h o LLA n D c epen DA nt, su R L e chemin sA inte- f oy, A ux A bo RD s

D e L ’ É g L ise, D es m AR ch A n D s et D es notAbLes s’instALLAient. une nouVeLLe p AR oisse et un nou V e A u qu AR tie R nAissAient.

UNE ÉGLISE AU-DESSUS

DES TOITS ET DES CHAMPS

L’église Saint ­ Sacrement nous rappelle que nous sommes des bâtisseurs de cathédrales, que nous voyons grand et que nous défions le temps. On travaillait encore à la construction de la grande église Saint-Roch lorsqu’en 1920, les pères du Très­Saint­Sacrement se lancèrent dans la construction d’une église encore plus ambitieuse. Et, pourtant, cela ne faisait que sept ans que le chemin Sainte­Foy et ses abords, à l’ouest de l’avenue Salaberry, ainsi que tout le territoire de Ville­Montcalm avaient été fusionnés à la ville de Québec. Et lorsqu’en 1924, on érigera la paroisse du Très­Saint­Sacrement, détachée de la paroisse Notre­Dame­du­Chemin, il restera encore bien des champs et des grands domaines à lotir.

L’imposante façade de l’église Saint-Sacrement domine le chemin Sainte-Foy.

À la croisée de la nef centrale et du transept

Le 16 septembre 1923, lors des journées de célébrations du grand Congrès eucharistique national de Québec, on avait vu une impressionnante délégation quitter le centre­ville et se rendre à la nouvelle église Saint­Sacrement. En présence d’une dizaine d’évêques et d’une centaine de prêtres, le cardinal Bégin avait béni et inauguré le nouveau temple.

L’EXPRESSION D’UNE FOI

L’église Saint ­ Sacrement nous rappelle que nous appartenons à une civilisation chrétienne deux fois millénaire. C’est depuis une époque très lointaine que l’Église catholique reconnaît sept sacrements. Et c’est l’un d’entre eux, l’eucharistie (ou la communion) que l’on prit coutume de désigner « le saint sacrement  » . C’est pour l’expansion de la dévotion au saint sacrement que le vénérable Pierre­Julien Eymard fonda la communauté des pères du Très­Saint­Sacrement à Paris en 1856. En 1903, au temps des mesures anticléricales d’Émile Combes, les pères du Très­SaintSacrement furent chassés de la France. Un

/ Jean-Marie Lebel

Un angelot orne l’un des chapiteaux de l’église.

certain nombre d’entre eux se réfugièrent au Canada. C’est en 1915 qu’ils s’établirent sur le chemin Sainte­Foy, y construisant un noviciat et une première église.

De nombreux Québécois se joignirent depuis lors à cette communauté et un certain nombre d’entre eux résident encore dans le monastère à l’arrière de l’église.

En façade, ornant le principal portail d’entrée, cette mosaïque représente une apparition du Christ à sainte Marguerite-Marie Alacoque au 17e siècle.

DES RACINES MÉDIÉVALES

L’église Saint­Sacrement nous rappelle que nous sommes des Français d’Amérique, toujours liés à la France, puisant même dans le lointain Moyen Âge français. Avec ses puissantes tours carrées et sa grande rose, la façade de l’église Saint­Sacrement a des airs de parenté avec Notre­Dame de Paris et d’autres cathédrales de France. Il en est aussi ainsi pour l’intérieur de l’église, avec ses trois nefs, ses grandes arcades, son triforium, son clair­étage.

Pour concevoir l’église Saint­Sacrement, les architectes Charles Bernier de Montréal et Oscar Beaulé de Québec, assistés par les abbés Jean­Thomas Nadeau et Alphonse Têtu, furent influencés par l’église NotreDame-de-la-Croix de Paris (1863), qui était un heureux mélange de lointaines traditions architecturales françaises. Ce qui explique pourquoi notre église Saint­Sacrement est romane dans ses détails et ses arcs en plein cintre, mais gothique dans ses proportions et ses élévations.

Au fond du transept ouest, le tombeau-reliquaire à la mémoire du vénérable Pierre-Julien Eymard.

L’église Saint ­ Sacrement nous rappelle aussi que depuis de nombreuses décennies, des gens de toutes nationalités et de toutes confessions ont fait du quartier Saint­Sacrement leur milieu de vie et que pour eux, l’église Saint­Sacrement est un point de repère familier, une œuvre d’art, un patrimoine, un lieu de recueillement. Il y a de ces édifices que tous s’approprient comme un précieux héritage.

ESSAI ROUTIER DE L’ACURA

GUEULE DE CHAMPIONNE

TLX SH-AWD

A-SPEC ÉLITE

J’AI AIMÉ

Son look d’enfer : Il y a longtemps que j’avais utilisé ce terme pour une Acura, à l’exception de la RSX. Mais la TLX A-Spec a une gueule de championne. Avec ses grosses roues, sa calandre plus affirmée et ses couleurs criardes, elle ne passe pas (plus) inaperçue.

Son habitacle : La TLX n’est pas une petite berline. Et, bizarrement, on en prend encore davantage conscience quand on s’y assoit. À l’avant, l’espace est ample. À l’arrière, c’est tout à fait correct. La finition, l’insonorisation, la qualité des matériaux, le confort des sièges… tout est là pour le plaisir des occupants.

Son prix : Oubliez ça. Aucune comparaison de prix n’est possible avec les européennes, voire les japonaises de luxe. L’Acura en offre plus, un point, c’est tout. En fait, vous vous offrez la totale, dont un système audio divin. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles j’aime tant cette voiture. Elle n’est certes pas la plus sportive, ni la plus puissante, ni même la plus agile, mais bon Dieu qu’elle en offre beaucoup pour son argent !

Sa fiabilité et sa durabilité : La bagnole (et la marque) est encore une figure de proue dans la catégorie et dans le marché.

AIME OU N'AIME PAS… ÇA DÉPEND DE VOUS

Pas très sport : Ne vous méprenez pas, j’ai adoré la TLX A­Spec, mais elle ne s’adresse pas à vous si vous êtes un fervent amateur de voiture sport. Oui, son adhérence est excellente, voire quasi spectaculaire grâce, entre autres, à sa traction intégrale efficace, ses roues directionnelles et de bons pneumatiques, mais ce n’est pas une sportive. Sa suspension, même en mode Sport+, est encore trop conciliante et sa direction, un peu trop artificielle (même si elle a fait un bond de géant en matière de feedback ) pour que les amateurs de bagnoles vraiment sportives y trouvent leur compte. Si vous êtes plus du type tempéré, qui aime s’amuser de temps à autre, mais que vous appréciez ne pas vous faire défoncer le dos sur nos routes dans le même état… eh bien, la A ­ Spec vous séduira.

J’AI MOINS AIMÉ

Son moteur un peu juste : Oui, c’est cruel. Malgré ses 290 chevaux, ses 267 livres-pieds de couple et la qualité générale de son mythique V6 de 3,5 litres, la puissance de la A­Spec est juste pour une voiture de cette catégorie. Il faut une bonne cavalerie pour déplacer toute cette masse. Loin de moi l’idée de dire qu’elle est lente… En fait, à l’image de son caractère sportif, j’utiliserais le terme « tempéré » pour décrire ses accélérations et ses reprises.

Sa transmission : S’il y a un point sur lequel les ingénieurs de la TLX doivent travailler, c’est sa transmission. Malgré ses neuf rapports (un double embrayage est proposé, mais uniquement pour le moteur à quatre cylindres), elle cherche constamment la bonne vitesse. Lors d’un départ rapide, par exemple, c’est même parfois déstabilisant à quel point elle demande du temps avant de se mettre en marche.

Son interface : Je suis une personne sensible au design, je l’avoue. Je n’aime pas l’interface de l’Acura. Il n’est pas le plus efficace non plus (rien de terrible ou, encore, auquel on ne s’habitue pas), mais, plus que tout, je ne le trouve pas beau. Rien de plus ni de moins que ça. Voilà, c’est dit.

L’OFFRE À LA LOCATION DE LA TLX 2018 INCLUT 3 000 $ EN CRÉDIT ◊

3500$^^ À LA LOCATION OU AU FINANCEMENT SUR LES AUTRES TLX 2 018 SÉLECTIONNÉ E S OU OBTENEZ UN CRÉDIT JUSQU’À

Offres valides seulement pour les résidents du Québec chez les concessionnaires Acura du Québec participants. Le concessionnaire peut devoir commander ou échanger un véhicule. Jusqu’à épuisement des stocks. Photos à titre indicatif. ◊Le crédit de 3 000 $ est inclus dans le paiement en location du modèle Acura TLX de base 2018. Le crédit est composé d’un incitatif de 1 000 $ ainsi qu’un bon d’échange à la location de 2 000$ pour un total de 3 000 $ (i) ne peut être appliqué à une transaction antérieure ; et (ii) peut être combiné aux taux de location ou de fi nancement annoncés et sera déduit du prix de vente négocié, après taxes. ^Les incitatifs totaux de 1 000 $ sont uniquement disponibles à l’achat au comptant d’un modèle Acura ILX 2018 Premium (DE2F7JJNX), Tech (DE2F7JKNX) et A-Spec (DE2F8JKX) neufs et non-immatriculés auparavant chez un concessionnaire. Tous les incitatifs seront déduits du prix de vente négocié après les taxes. ^^Le crédit de 3 500 $ est offert sur un nouveau modèle

LA FASCINATION DE VOLER… AUTREMENT

iL RessembLe ÉtRAngement à un hÉLicoptè R e AV ec s A Voi Lu R e tou R n A nte, mAis ce n’en est pAs un. bienVenue DAns LA cAbine De piLotAge D’un gyRocoptèRe, Aussi connu sous Le nom D’AutogiRe.

Ce bel aéronef aux lignes courbes, inventé en 1923 par l’ingénieur aéronautique espagnol Juan de la Cierva, se distingue en premier lieu de l’hélicoptère par le fait que son rotor libre ne soit pas actionné par un moteur, mais entraîné par le vent relatif qui vient de l'avant lorsque l'appareil est en translation. C’est l’hélice placée à l'arrière de la cellule qui assure donc de propulser l’appareil.

« Ce n'est pas un appareil très difficile à piloter et, à plusieurs égards, c’est même plus simple que de piloter un hélicoptère ou un avion, explique d’entrée de jeu M. Denis Anctil, copropriétaire de Gyro Aventure, située à Neuville, et instructeur de formation théorique au sol. Il suffit de bien comprendre le mode de fonctionnement. »

SÉCURITAIRE, CONFORTABLE ET PERFORMANT

Possédant plus de 15 000 heures de vol et ayant travaillé comme pilote de brousse dans le Nord québécois et comme pilote Air Medevac en Nouvelle­Écosse, M. Anctil confirme que le gyrocoptère est un appareil ultrasécuritaire. « Contrairement aux autres aéronefs, l'autogire peut voler à de très basses vitesses, car il ne décroche pas (perte brutale de portance) et ne peut pas partir en vrille. Il peut décoller et atterrir sur de très courtes distances. »

Proposé avec une cabine fermée ou à découvert, en tandem ou côte à côte, le gyrocoptère offre aussi un confort absolu, assuré par une excellente stabilité, même par condition météo turbulente. « Il est d’une maniabilité hors du commun, en plus d’offrir une performance remarquable  » , poursuit le pilote d’expérience. Équipé d’une motorisation Rotax Bombardier aviation, il atteint en effet une vitesse de plus de 160 km/h, offre quatre heures d’autonomie de même qu’une consommation d’essence de moins de 20 litres/h.

UNE POPULARITÉ CROISSANTE

En pleine expansion dans le monde entier et au Canada, c’est au Québec que l’on retrouve étonnamment le plus de gyrocoptères. Cette situation est sans doute liée au fait que cet appareil, d’une construction simple, est moins cher que les autres appareils de vol. Qui plus est, il demande peu de maintenance, étant entretenu selon un calendrier d’entretien approuvé par Transports Canada. Mais sa popularité s’explique avant tout par les sensations qu’il procure en vol. « Une expérience à vivre ! » conclut Denis Anctil, dont la passion s’est finalement transformée en travail permanent.

Outre le vol de découverte de 10, 30, 45 ou 60 minutes (ce dernier étant un tour de ville), Gyro Aventure propose aussi l’expérience de pilote d’un jour ainsi que le cours de pilotage complet. Et si vous devenez accro, vous pourrez même acheter votre propre gyrocoptère. Pourquoi pas ?

Bon vol !

VOUS RÊVEZ

À L’HÉLICO ?

MOINS CHER !

•Formation pilotage

•Vente

•Entretien

• Entreposage DÉCOUVREZ

•Forfait-cadeau Pilote d’un jour

Aéroport de Neuville (CNV9) 521, route Gravel, Hangar A, porte 4, Neuville T . 418 559-4422 / 418 473-5359

JADE MOUNTAIN, SAINTE-LUCIE

SÉJOUR IDYLLIQUE ENTRE CIEL ET MER

Le jADe mountAin est un bijou D’hôteL situ É su R L ’î L e Vo Lc A nique D e sA inteLucie DA ns L es p etites Anti LL es, A u su D D e LA mARtinique, DA ns L ’ AR c D es îLes Du Vent. cette oAsis RomAntique, qui se c LA sse p AR mi L es p L us be A ux hôteLs Au monDe, offRe une AVentuRe intime AV ec LA n Atu R e Luxu R i A nte D e LA fo R êt t R opic AL e en V i R onn A nte. L’hôteL DResse sA siLhouette Au miLieu

D e LA V e RD oyA nte co LL ine D e L ’ A nse chAstAnet. L’ARchitectuRe AuDAcieuse et insoLite s’AppARente à un LAbyRinthe, qui mène tout DRoit Au 7e cieL !

/ Pierre Houle

ODE À LA BEAUTÉ

Le Jade Mountain ­ nom inspiré de la pierre précieuse chargée de propriétés magiques ­ a quelque chose d’envoûtant. On a vraiment l’impression d’entrer dans une cité secrète dont la doctrine de vie repose sur l’intimité et la contemplation. La contemplation d’un paysage qui en met plein la vue sur l’emblème de l’île, les Pitons, ces deux aiguilles volcaniques qui surgissent de la mer. Dans ce complexe écoluxueux, le voyageur laisse derrière lui les outils technologiques du quotidien pour entrer en totale communion avec la nature, là où le temps s’arrête littéralement.

Le maître d’œuvre des lieux, l’architecte canadien d’origine russe Nick Troubetzkoy, a conçu son hôtel dans le plus grand respect de l’environnement. La configuration architecturale surprend par ses multiples passerelles aériennes privatives qui mènent directement aux chambres appelées « sanctuaires »

La surprise est totale lorsque vous ouvrez la porte de votre sanctuaire et que vous constatez que votre suite est dotée de seulement trois murs. Le quatrième étant inexistant, vous avez la douce sensation de vivre à l’extérieur, au rythme de la brise et au son de cette forêt teintée de mystère le soir venu.

Quelle expérience unique que de s’endormir avec dame nature qui murmure avec la forêt !

Les sanctuaires ont tous une vue vertigineuse à 180 degrés sur les Pitons et disposent aussi de piscines à débordement qui rendent l’endroit tellement invitant, qu’on a souvent envie de rester cloîtré dans ce havre de paix à l’abri de tous les regards.

Plage Anse Mamin

Cet hôtel atypique est le fruit du travail de l’architecte canadien d’origine russe Nick Troubetzkoy. La configuration architecturale surprend par ses multiples passerelles aériennes privatives qui mènent directement aux chambres appelées « sanctuaires ».

Luxe haut de gamme, design et architecture se fondent dans un cadre naturel absolument paradisiaque, qui en met plein la vue sur l’emblème de l’île, les Pitons.

Le Jade Mountain a remporté plusieurs prix, dont celui du meilleur hôtel des Caraïbes par le réputé Conde Nast Traveler pour une quatrième année d’affilée. Les voyageurs peuvent arriver en hélicoptère à cet hôtel cinq étoiles, car il est le seul à avoir son propre héliport.

LE CACAO, L’OR NOIR DU JADE

Nous avons séjourné au Jade Mountain lors de l’annuel Festival du chocolat. Une plantation de cacao 100 % bio qui compte près de 1 500 arbres se trouve à proximité de l’hôtel. Le Jade Mountain produit son propre chocolat et offre des visites guidées de sa ferme biologique, Emerald Estate.

Lors du festival, en plus de découvrir les cacaoyers, nous avons assisté à la récolte et à la transformation du cacao. Une expérience mémorable de la terre à la table ! Il est assez étonnant de constater qu’il y a autant d’étapes et de savoir­faire pour en arriver à la production de produits chocolatés. Cueillette de la gousse, extraction des fèves, fermentation de cellesci sous des feuilles de bananiers, période de séchage au soleil suivie de la torréfaction, de la liquéfaction et de l’étape finale qui consiste à tempérer le chocolat.

Et voilà enfin le moment venu d’en faire une barre qui sera aromatisée selon nos goûts. Quelle fierté nous avons eue de faire notre propre barre de chocolat ! Au Jade Mountain, l’or noir se décline sous toutes ses formes et on l’exploite partout ! En cuisine, bien sûr, mais aussi comme potion magique intégrée aux soins thérapeutiques du spa. Que diriez­vous d’un soin du visage ou d’un enveloppement au chocolat ? Un pur délice corporel et olfactif !

Le Festival du chocolat a lieu chaque année au Jade Mountain. Une occasion unique de visiter sa plantation de cacao 100 % bio qui compte près de 1 500 arbres au cœur de la ferme Emerald Estate.

Le Festival du chocolat du Jade Mountain se tient toujours en décembre, moment de la récolte du cacao qui se fait soigneusement de façon artisanale. Le séjour comprend plusieurs activités dont des ateliers culinaires et une magique sortie en mer au coucher du soleil sous la thématique « Champagne, chocolats et truffes. »

On peut sans aucun doute affirmer que les épicuriens sont comblés à cet hôtel de rêve, notamment pendant ce festival où tous les sens sont sollicités, au cœur d’une île ensorceleuse à la végétation exubérante.

Le chef Allen Susser veille à toutes les étapes de production du chocolat. Ici, les fèves de cacao sont séchées au soleil.

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ESCAPADE VERS L’ÎLE AUX FLEURS

L’île voisine de Sainte­Lucie, la Martinique, aussi appelée l’Île aux fleurs, est facilement accessible depuis SainteLucie. Elle est située à moins d’une demi­heure en avion et à 1 h 30 par la mer. La Martinique, terre de soleil, d’histoire et de culture, de rhum, de plages de sable blanc ou noir et de randonnées diversifiées, regorge d’une faune et d’une flore d’une grande diversité. Bordée par la mer des Caraïbes et l’Atlantique, elle déploie ses charmes sur une superficie de 80 km de long sur 39 km de large. Montagnes abruptes, volcans, collines verdoyantes, plantations de cannes à sucre et de bananes et anses pittoresques, l’Île aux fleurs a tout pour séduire.

LES SAVEURS MARTINIQUAISES

La cuisine créole constitue un mélange d’influences de plusieurs civilisations : africaine, européenne, asiatique et indienne. Au restaurant le Petibonum, situé au bord de la mer dans la commune du Carbet, Guy Ferdinand, surnommé le chef en short, accueille les visiteurs avec une joie de vivre contagieuse. Ici, on mange les deux pieds dans le sable, on déguste des rhums locaux et on devient vite accro des acras de morue, les meilleurs de l’île ! Une adresse incontournable pour une expérience unique.

LES TRÉSORS DE L’HABITATION CÉRON

Nous avons visité l’Habitation Céron, un site axé sur l’agrotourisme situé dans l’un des plus vieux quartiers de l’île, au Prêcheur. Cette ancienne sucrerie avec moulin à eau du 17 e siècle accueille le public au cœur d’une forêt tropicale et d’un somptueux parc fleuri composés d’arbres séculaires, dont un spécimen exceptionnel répertorié comme l’un des plus gros arbres visibles des Petites Antilles, le Zamana. À voir absolument !

LES ATELIERS CULINAIRES DE CLAIRE-MARIE DUBOIS

Pour les passionnés de cuisine, voici une activité parfaite pour découvrir la gastronomie créole. La chef Claire­Marie Dubois, spécialiste de la cuisine créole sans gluten, offre des ateliers culinaires dans sa coquette maison d’hôtes située dans la presqu’île du Robert. L’atelier se termine avec la dégustation des plats cuisinés. Une formule conviviale et enrichissante en compagnie d’une chef passionnée, dévouée et attachante.

Zamana, un spécimen qui vole la vedette au cœur de l’Habitation Céron.

Le restaurant Campêche est situé tout près de la petite plage privée de l’hôtel. On y déguste poissons et viandes grillées. Vous pouvez même choisir votre langouste dans le vivier.

CAP EST LAGOON RESORT & SPA

Situé sur la côte est de l’île, entre Le François et Le Vauclin, le Cap Est Lagoon Resort & Spa est un hôtel quatre étoiles composé de 49 suites spacieuses réparties dans 18 villas, dont certaines avec piscines privatives et douche à ciel ouvert. Cet hôtel situé à 35 minutes de l’aéroport international du Lamentin est idéal pour les voyageurs avides de calme, de repos et d’intimité.

VILLA DOUCEUR CRÉOLE

La location de villas en Martinique est une formule très prisée qui offre aux voyageurs une immersion au cœur de la culture et du rythme local antillais. Nous avons réservé une villa avec l’agence immobilière VillaVEO, constituée d’experts locaux qui connaissent parfaitement le territoire et les bonnes adresses. Notre séjour à la Villa Douceur créole , située sur la commune de Sainte-Luce, fut parfait à tous points de vue. Cette villa contemporaine avec des accents créoles ici et là offre un confort absolu. De grandes portes coulissantes s’ouvrent côté cuisine et salon sur un environnement intime comprenant une terrasse couverte et une minipiscine appelée « bac à punch » où il fait bon prendre l’apéro. La villa est aussi parfaitement située à deux pas de la plage de Gros Raisin et de ses restaurants et marchés de fruits, légumes et poissons fraîchement pêchés. Décorée avec style et bon goût, elle comprend trois chambres à coucher et est située dans un quartier calme et sécuritaire.

Merci au Comité martiniquais du tourisme : lamarTinique.ca

Cap Est Lagoon Resort & Spa : capesT.com

VillaVEO : villaveo.com

Art & culture / Marc Jean

PROGRAMMATION 2018-2019

DE L’ORCHESTRE SYMPHONIQUE DE QUÉBEC

PROVOCATION, CRÉATION ET ÉMERVEILLEMENT !

LA nouVeLLe imAge De mARque De L’oRchestRe symphonique De quÉbec continue De fAiRe son ŒuVR e. Les gens D e q u É bec sont D e pLus en pLus nombReux à VouLoiR goûteR LA musique que LeuR offRent Les 61 musiciens et L e D i RecteuR music AL , fAbien gAbeL iL n’y A pLus D’âge pouR VeniR AssisteR à ces foRmiDAbLes AVentuRes. prestige A VouLu connAîtRe queLques-uns Des coups De cŒuR De fAbien gAbeL.

Maestro, quel est le qualificatif qui décrit le mieux cette nouvelle programmation ?

Complicité. Pour cette saison, notre public sera complice de notre douce folie; certains pourront même assister à un concert sur scène au travers des musiciens.

Parmi les concerts que vous dirigerez, lequel vous ressemble le plus en matière de goûts musicaux ?

Il y en a deux. D’abord, Marie-Nicole Lemieux, qui interprétera Le Chant de la Terre de Mahler. J’ai longtemps hésité à aborder Mahler, soit par pudeur, soit par crainte de ne pas saisir l’architecture de ses monumentales symphonies. Mais parfois, les échanges entre artistes peuvent être déterminants et je serai à jamais reconnaissant envers Marie­Nicole Lemieux de m’avoir vivement incité à diriger Mahler. Ensuite, Catherine Major, avec qui j’ai eu le grand plaisir de partager la scène en 2013. Pour rester dans la thématique, je retrouve une complice.

Parmi les concerts qui seront dirigés par d'autres chefs d'orchestre, lequel est votre coup de cœur ?

Pour les Variations Enigma et le Concerto pour violon de Mendelssohn, nous aurons la chance d’avoir avec nous Bramwell Tovey, dont la réputation dépasse toutes les frontières. Ce sera très intéressant pour le public de voir où le chef

amènera le violoniste Roman Simovic et l’Orchestre qui interprétera un chef­d’œuvre de la musique anglaise.

Quel est le programme ou le compositeur que vous avez choisi uniquement pour faire plaisir aux abonnés ?

Sans contredit Lisette Oropesa, une cantatrice à l’Orchestre . Après plus de 100 représentations au MET de New York, la diva s’arrête à Québec où sa voix d’une richesse exceptionnelle se déploiera dans la délirante Scène de la folie. Ce sera, de plus, notre soirée Concert Tapis Rouge, où chacun des 61 musiciens invitera une personnalité publique. Et quand on parle de complicité : 61 personnes auront aussi la chance de se procurer un billet pour participer à cet événement et fouler le tapis rouge.

À surveiller également :

Dans le cadre des Coups de foudre Hydro-Québec, Pierre Lapointe nous promet une rencontre inattendue entre tradition de la chanson française et musique classique contemporaine.

© John Londono

Programmation complète sur osq.org

UN RENDEZ-VOUS À NE PAS MANQUER !

Pour sa quatrième édition, le Rendez-vous Québec Philanthrope, de la Fondation Québec Philanthrope, aura lieu le 5 juin dans le magnifique Pavillon Pierre Lassonde du Musée national des beaux ­ arts du Québec, sous la présidence d’honneur de M me Marie ­ Josée Guérette, vice ­ présidente exécutive aux affaires corporatives de La Capitale groupe financier. L’activité réunira plus de 300 philanthropes engagés et représentants d’organismes de toutes provenances travaillant pour le mieux­être de notre communauté. Une rencontre inspirante, empreinte d’émotion et de moments magiques. Vous pouvez acheter vos billets en ligne : quebecphilanThrope.org

Margaret Delisle, présidente du C.A., Fondation Québec Philanthrope; Marie-Josée Guérette, présidente d’honneur de l’événement et v.-p. exécutive aux affaires corporatives, La Capitale groupe financier; Annie Talbot, présidente du comité organisateur du Rendez-vous Québec Philanthrope 2018 et membre du C.A. de la Fondation; et Karen Bouchard, directrice générale de la Fondation.

EMRICK AURA SA CHAMBRE HYPERBARE

Le mois dernier, nous vous avons présenté Emrick, un petit ange de 4 ans qui souffre du syndrome Angelman . Les parents ont lancé une campagne de sociofinancement sur Gofundme.com afin de recueillir des fonds pour acheter une chambre hyperbare. Touchés par leur implication personnelle, les Chevaliers de Colomb de Lac­Saint­Charles et de Saint-Émile ont décidé d’organiser un souper-bénéfice pour les appuyer dans leurs démarches. Résultat : cette soirée, qui a eu lieu le 17 mars dernier, est parvenue à récolter 23 400 $, lesquels s’ajoutent aux 12 000 $ recueillis grâce à la campagne de sociofinancement. Les parents pourront ainsi se procurer la chambre hyperbare pour leur petit garçon si attachant !

UNE SOMME HISTORIQUE

AU PROFIT DE LA FONDATION MOBILIS

La 15 e Soirée-Bénéfice Avant-Première du Salon International de l’Auto de Québec , qui a eu lieu le 5 mars dernier à ExpoCité devant près de 1 000 convives, a contribué à récolter une somme record de 145 000 $ au profit de la Fondation Mobilis. À cette occasion, plusieurs personnalités influentes de Québec se sont déplacées pour cette soirée haute en couleur, très courue chaque année. Depuis la création de la Fondation, plus de 1,2 million de dollars ont été remis à 240 organismes sociaux, familles et individus dans le but de les aider à relever un défi de mobilité.

Jacques Maheux, CAA-Québec; Mathieu Laplante, président du 37e Salon International de l’Auto de Québec; Yves Watier, La Capitale Assurances générales; Alain Henry, CFC Québec / Banque Scotia; André Drolet, député provincial de Jean-Lesage; Stéphane Fortin, GES Québec; Michel Lambert, LSM Ambiocréateurs; Nathalie Langevin, TVA Québec / Journal de Québec; Marie-Ève Tanguay et Martin Roy, CIBC Wood Gundy, Équipe Roy Tanguay; Marcel Bérubé, Groupe Perspective; Charles Drouin, Corporation Mobilis; et Louis Deschênes, Gilbert, Deschênes et associés.

Donald Rhéaume, Grand chevalier des Chevaliers de Colomb de Lac-Saint-Charles; Marie-Claude Bilodeau et son fils Emrick; Pierre Paul-Hus, député fédéral de Charlesbourg–Haute-SaintCharles; Claude de Champlain, président des Chevaliers de Colomb de Saint-Émile; et Maxime Blanchette, père d’Emrick.

À L’AGENDA .

LES CAUSES DE PRESTIGE

Le Festival des vins de Californie, au profit de la Fondation Élan, 16 avril, terminal de croisière Ross ­ Gaudreault (Espaces Dalhousie). Info : 418 529-9141, poste 4366 / fondationelan@irdpq.qc.ca / Achat en ligne : fondaTionelan.com

Coprésidence d’honneur   : Marie-Josée Guérette, vice-présidente exécutive aux affaires corporatives, La Capitale groupe financier, et Lynda Dallaire, Groupe Dallaire.

6 e Souper-bénéfice gastronomique de Québec, au profit des Petits Frères, 8 mai, Restaurant La Scala. Info : pfournier@ petitsfreres.ca / 418 683-5533, poste 3 / Achat en ligne : peTiTsfreres.ca

d’honneur   :

D’un chic fou, au profit de la Fondation CERVO, 16 mai, Ameublement Tanguay

Les Saules. Info : 418 6635155 / Achat en ligne : dunchicfou.co

Présidence d’honneur   : Nicholas Pedneault, président et chef de la direction, Congebec.

d’honneur : Alain Guay, président, Caron & Guay; et François Pelchat, associé, vice-président location et marketing, Groupe Immostar.

10 e Journée Michel-Sarrazin , 24 mai. Achat d’un bracelet qui assurera à des centaines de pa tients et leurs proches de célébrer la vie jusqu’à la fin. Information et achat : asTuTonbraceleT.ca | 418 687­6084

Au cœur de vos passions – Édition spéciale 100e anniversaire de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec-Université Laval, présentée par Cominar, RBC Banque Royale et les Sœurs de la Charité de Québec, au profit de la Fondation IUCPQ, 2 juin, Manège militaire Voltigeurs de Québec. Info : 418 656-4999, poste 5940 / catherine.lacroix@fondationiucpq.org / Achat en ligne : aucoeurdevospassions.com

Coprésidence d’honneur : Sylvain Cossette, président et chef de la direction, Cominar; Nadine Renaud-Tinker, présidente, Direction du Québec, RBC Banque Royale; et sœur Monique Gervais, supérieure générale, Sœurs de la Charité de Québec.

couleur : jaune brouillé, tourné ou poché.

Connu pour sa vue, reconnu pour sa table. Déjeuner table d’hôte à partir de 21$ le weekend

28e étage de l’Hôtel Le Concorde Québec cielbistrobar.com

Une ambiance Restos Plaisirs