KLEINE KARTE HAUSGEMACHTER ZITRONEN-HUMMUS A, N – glutenfrei möglich Zatar, Oliven, Cherrytomaten und Fladenbrot
11
QUINOASALAT MIT GARTENKRÄUTER-DRESSING F, L Granatapfel, Minze, Avocado, Radieschen, Aioli Mit paniertem Spargel
17 +8.5
SPARGELCREMESUPPE G, L, O Spargeltatar und Bärlauch
16.5
APÉRO-PLÄTTLI MIT RACLETTEBROT A, G, O, P – glutenfrei möglich Rohschinken, Salami, Käse, Oliven, Gemüse
26
WIENER SCHNITZEL A, C, G, L, M Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren*
47
ZWEIERLEI CORDON BLEU VOM KALB A, C, G, L, M Gefüllt mit Chorizo-Taleggio und Schinken-Bergkäse dazu Wintergemüse Rösti-Fries* und Haus-Mayo
47
HANDGESCHNITTENES RINDS-TATAR MIT SALZBUTTER & BRIOCHE-TOAST A, F, L, M, O – glutenfrei möglich Kimchi-Mayo, Kapernäpfel, eingelegtes Gemüse als Vorspeise (70g) als Hauptgang (140g)
ALLERGENE A = Gluten | B = Krebstiere | C = Eier | D = Fisch | E = Erdnüsse | F = Soja | G = Milchprodukte | H = Schalenfrüchte | L = Sellerie | M = Senf | N = Sesam | O = Schwefeldioxid / Sulfite | P = Lupinen | R = Weichtiere Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison»
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
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