VORSPEISEN BLATTSALAT MIT GERÖSTETEN KERNEN
12
mit Fredi-Dressing L, M mit French-Dressing C, L, M mit Balsamico-Dressing
QUINOASALAT MIT GARTENKRÄUTER-DRESSING
17
F, L Granatapfel, Minze, Avocado, Radieschen, Aioli Mit paniertem Spargel A, C
+8.5
SPARGELCREMESUPPE
16.5
MISO-SUPPE MIT MOMO
16.5
VITELLO TONNATO UND RÖSTZWIEBEL-BRIOCHE
26
G, L, O Spargeltatar und Bärlauch A, F, L, N Ingwer, Shiitake, Pak Choi, Cipolotti, Koriander, Chili A, D, M – glutenfrei möglich Radieschen, Kapern, Oliven, farbige Karotten, Gurken, Rucola
GEMÜSE-TATAR MIT DÖRRTOMATEN-BRIOCHE & BASILIKUM-BUTTER A, F, L, M, N, O – glutenfrei möglich Kimchi-Mayo, Kapernäpfel, eingelegtes Gemüse als Vorspeise (70 g) als Hauptgang (140 g)
ALLERGENE
A = Gluten | B = Krebstiere | C = Eier | D = Fisch | E = Erdnüsse | F = Soja | G = Milchprodukte | H = Schalenfrüchte | L = Sellerie | M = Senf | N = Sesam | O = Schwefeldioxid / Sulfite | P = Lupinen | R = Weichtiere Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet.
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
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