Im Restaurant Fredi dreht sich alles um Genuss und Gastfreundschaft. Mitten in der Stadt findest du hier einen Ort, an dem man sich gerne Zeit nimmt: für ein Glas Wein, ein liebevoll zubereitetes Gericht oder ein süsses Highlight zum Abschluss.
Unsere Küche überrascht mit Vielfalt und Kreativität. Der Fokus auf Saisonalität & Regionalität bildet die Grundlage für erlesene Fleisch- und Fischgerichte ebenso wie für raffinierte vegetarische und vegane Kompositionen. Immer mit dem Ziel, authentischen Geschmack und besondere Momente zu schaffen.
Das Team im Restaurant Fredi sorgt mit Leidenschaft und Aufmerksamkeit dafür, dass dein Besuch zu einem Erlebnis wird, das in Erinnerung bleibt.
mit Fredi-Dressing mit French-Dressing mit Balsamico-Dressing
Radieschen, Kapern, Oliven, farbige Karotten, Gurken, Rucola GEMÜSE-TATAR MIT
RINDS-TATAR MIT SALZBUTTER & BRIOCHE-TOAST
Kimchi-Mayo, Kapernäpfel, eingelegtes Gemüse
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison»
Scanne den QR-Code rechts, um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
HAUPTSPEISEN
Gurke, Kabis, Karotten, Koriander, Kimchi-Mayo und Mango-Papaya-Salat
Gefüllt mit Chorizo-Taleggio und Schinken-Bergkäse dazu Ofengemüse
grüner Spargel und Frühlingskartoffeln
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison»
Scanne den QR-Code rechts, um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
BURGER CORNER
VEGAN BURGER
Hausgemachtes Süsskartoffel-Bun mit Sesam, Falafel-Patty, Eisbergsalat
Avocadocrème, Kimchi-Mayo und Tomatenchutney
FREDIS KUH-BURGER (180 G) 29
Hausgemachtes Brioche-Bun mit Zwiebelconfit, eingelegter Gurke, Eisbergsalat und BBQ-Sauce*
Beide Burger sind erhältlich mit
Vegetarische Gerichte
Vegane Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet.
*Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison»
Scanne den QR-Code rechts, um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
DESSERT
MINI-DESSERT VON DER ETAGERE 10
Frisch von Baba, unserer Chef Pâtissière - begleitet von einem Kaffee
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison»
Scanne den QR-Code rechts, um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
GLACE
Vanille, Schoggi, Mocca, Stracciatella mit Rahm +1.8
Zitrone, Himbeere
Eine Kugel Stracciatella*, eine Kugel Vanilleglacé*, Schokoladensauce, karamellisierte Macadamianüsse und Rahm
Zwei Kugeln Vanilleglacé*, Waldbeeren, karamellisierte Macadamianüsse, Rahm
1 Kugel Vanilleglacé, Smarties, Cornet
Vegane Gerichte Vegetarische Gerichte
Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt Fleisch, Fisch & Brot stammen aus der Schweiz oder sind entsprechend gekennzeichnet. *Nicht hausgemacht und trägt daher nicht das Label «Fait Maison»
Scanne den QR-Code rechts, um die Karte inkl. Allergene aufzurufen oder erkundige dich beim Serviceteam.
