前菜
手撕牛肉玉米饼
(Cel)(D)(GF)
烤玉米扁面包，填入番茄酱慢炖手撕牛肉、 融化芝士及哥伦比亚霍乔酱。 Suhail
纯素凯撒沙拉
(DF)(GF)(N)(VG)
脆爽生菜配杏仁酱、纯素菲塔芝士、 日晒番茄、欧芹及米面包丁。
普罗卧干酪
(D)(G)(SP)(V)
阿根廷风味炙烤普罗卧干酪，配牛至、 辣椒片及烤酸面包。
烤彩椒意式金枪鱼酱
(D)(E)(F)(G)(MU)(SL)(SO)
火烤彩椒佐意式金枪鱼蛋黄酱、 刺山柑及波默里芥末。
焦糖酱炸虾
(D)(E)(F)(G)(MU)(N)(SF)(SO)(SP)
脆虾裹甜辣花生酱，配青柠柑橘酱、 日式风味细面及新鲜香菜。
85
85
融合拉丁美洲风情的现代屋顶牛排馆 90
主菜
80
115
鱼汤
(Cel)(DF)(F)(GF)(SP)
110
玉米饼
(Cel)(DF)(GF)(SL)(SO)(SP)(VG)
85
SUHAIL
薄切腌章鱼，配阿马里洛辣椒老虎奶、 红洋葱、牛油果、柠檬辣椒及脆安第斯玉米。 芦笋老虎奶，搭配日式风味渍西瓜、番茄、 小萝卜、牛油果、香菜及柠檬辣椒。
街头风味酸橘腌鱼
155
(D)(E)(F)(G)(MU)(SL)(SO)(SP)
130
(D)(E)(G)(SP)(V)
智利风味甜玉米饼馅，配黑橄榄、鹌鹑蛋、 切达芝士及克里奥拉沙拉。
190
110
招牌菜
和牛战斧牛排
(Cel)(D)(F)(G)(SF)(SP)
110
千克 | 适合至少两人享用 | 大理石花纹评分 6-7 配两份配菜和两份酱汁。 21
995
(D)(GF)(SF)(SP)
炙烤番茄和香料熬制汤底，配鲜虾、 牛油果、玉米脆片和切达芝士。 混合牛肝菌、香菇、奶油菇的醇厚汤羹， 融入松露香气。
天干式熟成和牛肋眼
克 | 大理石花纹评分 4-5 配一份配菜和一份酱汁。
495
250
汤品
(D)(GF)(V)
(A)(DF)(F)(GF)(SL)(SP)
啤酒汤底炖海鲈鱼和木薯、番茄、洋葱、 阿马里洛辣椒，缀以香菜。
1
秘鲁酸橘腌鱼，新鲜海鲜以青柠-罗科托辣椒老虎奶腌制， 配红洋葱及香脆鱿鱼。
阿兹特克鲜虾汤
135
(DF)(GF)(SP)
椰子和哈瓦那辣椒腌制的谷饲鸡， 配豆子饭。
130
(D)(E)(N)(GF)
秘鲁风味腌章鱼
三菇汤
加勒比炭烤鸡
炭烤章鱼配烟熏安蒂切罗辣酱、 研钵土豆、藜麦沙拉及奇米丘里酱。
手切生牛肉薄片，配溏心鹌鹑蛋、 自制番茄酱、黑蒜及罗勒青酱。
纯素生腌
(Cel)(D)(E)(G)
自制意大利宽面条， 配慢炖羊腿肉和塔雷吉欧奶酪酱汁 可应要求提供素食版本。(V)
炭烤章鱼
生食吧
生腌牛肉薄片
自制意大利宽面条
90
85
慢炖牛小排
(Cel)(D)(GF)(SL)(SO)(SP)
490
日式炸全鱼
(DF)(E)(F)(G)(SO)(SS)(SP)
395
千克 | 适合两人享用 小时慢火精炖，浸入自制烧烤酱 包含一份配菜。 1 12
千克 | 脆炸罗非鱼，配酱油、 生姜、阿马里洛辣椒、白菜及秘鲁白炒饭。 1
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