أمســية يــم تشــا 19 - 17فبراير مساًء مساًء حتى 10 من الساعة 6 ً ً 388درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد الجناح الملكي
ســنة ا لحصــا ن ا لنــا ر ي
ر أس ا لســنة ا لقمر يــة 2026
أطباق الديم سام من وحي سنة الحصان الناري ّ محّضرة يدويًا، أطباق ديم ســام أنيقة مقّد ً قالٍب عصري. مًة إ ّّياها في تحتفــي بالنكهات المشــرقية ٍ ّ
أضالع واغيو قصيرة مكسوة بصلصة الصويا في كعكة غوا باو
أضالع واغيو قصيرة طرية ،مكســوة بطبقــة غنية من صلصة الصويا، ومقّدمــة في كعكة بــاو طرية مطهوة على البخار. ّ (أ) (غ) (م) (كب( ).سم( ).ص)
هار غاو فاخر بالقريدس والروبيان روبيان فاخر مكســو بطبقة عجينة رقيقة، ومعزز بنكهة الكمأة الســوداء العطرية. (ق) (سم( ).ص)
كعكة باو محشوة بساق نبتة اللوتس والكايالن والهليون األسود والطحالب البحرية الطازجة كعكة باو محشــوة باألوراق الخضراء الموسمية، تضفي عليها الطحالب البحرية الطازجة لمســة أومامي مقرمشــة. (أ) (غ) (م) (كب( ).سم).
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
محطة تحضير نودلز الميان مباشرة على النار ّ بِحرفية عالية، تأ�م ـّل الخبراء وهم يحّضرون أطبــاق النودلز أمامك ِ مرٍق مم ّّيز ،لتختبــر تجربة مذاق غن ّّية ومتكاملة. يقّدمونهــا في ٍ ثــم ّ
مسّحبة يدويًا نودلز الميان ّ
قّدم في مرق ـّحبة يدويًا ُُت ّ نودلز طرية مسـ ّ الشيف الكالسيكي المميز. (ب) (غ) (سم( ).ص)
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
محطة أطباق الكونجيه الملكية تجربة من الفخامة والبســاطة في وعاء.
كونجيه روبيان أوبسيبلو
عصيدة أر ّّز كريميــة تعلوها قطع ُُعصارية من روبيان أوبســيبلو وحبوب صويا فاخرة. (ق) (سم( ).ص)
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
محطة الشواء: عام الحصان الميمون
تقّدم أطباق مشــاوي اســتثنائية مع صلصات عطرية غنية. محطة تفاعلية لتحضير اللحوم، ّ
شريحة ريب آي لحم بقري مشوية مكسوة بطبقة خارجية مقرمشة شــريحة ريب آي مشــوية على نار هادئة ،مكســوة بطبقة خارجية ذهبية والُعصارة العطرية. قّدم مع صلصة الفجــل الكريمية ُ مقرمشــةُُ ،ت ّ (أ) (غ) (سم( ).ص) سمك قد أسود مكسو بطبقة صويا وزنجبيل ومشوي على الفحم ســمك قد طري مكســو بطبقة مكرملة من الصويا والزنجبيل، مع أعشــاب صغيرة على الوجه. (س) (سم( ).ص) كركند كامل مت ّّبل بالثوم والبصل األخضر بالُعصارة مــع تتبيلة عطرية من الثوم والبصل كركنــد غني ُ األخضــر وطبقة من صلصة إكس أو. (غ) (ق) (ح) بط بكين مشوي على الطريقة التقليدية قّدم مع فطائر بانكيك وبصل لحــم بط مقلي ومقرمــشُُ ،ي ّ أخضر وصلصة البرقوق وصلصة هويســين. (غ) (كب( ).سم( ).ص) شريحة توماهوك مكسوة بطبقة صويا على طريقة شار سيو ـّوة بطبقة خارجية المعة بنفحات شــريحة توماهوك طرية ومكرملة ،مكسـ ّ قَّدم مع أر ّّز لزج عطري. حلــوة ومالحةُُ ،ت َ (غ) (كب( ).سم( ).ص)
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
محطة أطباق الووك: تجربة ترقص على إيقاع الرخاء أطبــاق اســتثنائية مقلية في مــقالة ووكُُ ،ت ّ حّضر عند الطلب وتزخر بالروائح االستثنائية والقوامات الفريدة.
قريدس كونغ باو قريــدس عصاري مقلي في مقالة ووك مع فول ســوداني وزنجبيل صغير وبصل أخضر وفلفل حار مجفف وفلفل سيشــوان. (م) (ق) (سم( ).ص) (ح)
بروكولي صيني بصلصة إكس أو بروكولي صيني طري مكســو بطبقة من صلصة إكس أو الغنية والشــهية. (غ) (ق) (سم( ).ص)
أر ّّز تشاو فان بالدجاج المشوي والبيض
أر ّّز مقلي بمقالة الووك مع دجاج مشــوي مقرمش وبيض طري. (ب) (سم( ).ص)
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
محطة الحلويات: نا ٌٌر ُُتح ّّلي الحظ حلويات لذيذة مســتوحاة من األطباق الكانتونية ومطّعمة بلمسة معاصرة فريدة. الكالســيكية ّ
تارت كاسترد بو تات تارت ذهبية مقرمشــة محشوة بكاســترد البيض الكريمي الطري. (ب) (غ)
كعكة بولو باو بمزيج من 5توابل
ّ معّطرة بمزيج من 5توابل. كعكــة أناناس طريــة ذهبية (ب) (غ)
آيس كريم في لفافة وونتون مقرمشة
آيس كريم كريمي بارد مكســو بلفافة وونتون ســاخنة ومقرمشة. (أ) (ب) (غ) (سم).
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
ركن المشروبات الخالية من الكحول – إكسيراته النارية تشــكيلة حيوية من المشــروبات الخالية من الكحول محضرة يدويًا، مســتوحاة من النكهــات االحتفالية والنباتات العطرية.
شاي الياسمين المثلج شــاي الياســمين المثلج مع شرائح الليمون ولمسة من شراب الســكر إلنعاش خفيف ومنعش.
الفّوار نسيم الياسمين ّ
شــاي الياســمين مع صودا الليمون والليمون األخضر وعصير وفّوار. الليمــون الطازج وأوراق النعنــاع والثلج ،لمذاق زهري منعش ّ
األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مكّســرات (ك) كحول (ق) قشــريات (كر ).كرفس (أ) مشــتقات األلبان (ب) بيض (س) ســمك (غ) غلوتين (ت) ترمس (م) ّ خاٍل من الغلوتين (خ) خردل (ص) صويا (ســم ).سمســم (كب ).كبريتيت (ح) حار (ن.ص ).نباتي صرف (ن) نباتي (خ.غ). ٍ خاٍل من مشــتقات األلبان (طبق ممّيّز) (محلي) (خ.أ). ٍ
بار كوكتيالت األرواح السماوية ،مجموعة راقية من الكوكتيالت مســتوحاة من النباتات اآلســيوية .العطور الرقيقــة والنكهات التقليدية
– AED 75شين نيغروني
ساكي جومي ،مارتيني روسو، وكامباري مع شــراب روز روزماري ورشــة صودا لنهاية معقدة ومنعشة. (ك)
– AED 70كوكورو نو
مارتيتي يغلب عليها طعم الليتشــي مع غنى عســل ونكهات زهرية رقيقــة ،تثير الدفء والحنين الهادئ. (ك)
– AED 60ماندارين مي
يقّدم إشــراقة الماندارين المنقوع بالروزماري ّ حمضيات عصرية وشــخصية جريئة ومنعشة. (ك)
(ك) كحول األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
مجموعة بايجيو االزدهار مشــروب كحولي صيني تقليدي يقدم تجربــة نكهة فريدة ومعقدة.
يانغهي منغتشي الن الكأس – 80درهمًا إماراتيًا | الزجاجة – 888درهمًا إماراتيًا خفيــف وفاكهي مع نفحات زهرية رقيقة. ناعم وســلس على المذاق. (ك)
ناشونال سيالر سبيريتس الكأس – 180درهمًا إماراتيًا | الزجاجة – 1,880درهمًا إماراتيًا فاكهي ولذيذ مع لمســة توابل خفيفة. متوازن بنكهــات متعددة الطبقات ومعقدة. (ك)
ماوتاي الكأس – 580درهمًا إماراتيًا | الزجاجة – 3,800درهمًا إماراتيًا غنــي ولذيذ مع نكهات المكســرات والفواكه المجففة والتوابل. راٍق وفاخر. معقــد بعمق بطابع ٍ (ك) (ك) كحول األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
تقديمة الساللة اختيار النبيذ من السوميلير مجموعــة رائعة من النبيذ المختــار بعناية لتكمل أناقة واحتفالية رأس الســنة القمرية في قصر الصراب.
نبيذ أبيض – AED 320موالن دي غاساك كالسيك ســوفينيون بالنك ،كليريت ،فيرمنتينو النغدوك-روسيلون ،فرنسا2014 ، حمضيات طازجة ،تفاح أخضر وزهور بيضاء. منعش ،حيوي وأنيق.
– AED 520شاو أند سميث سوفينيون بالنك هضاب أدياليد ،أســتراليا2020 ،
جريب فروت ،فاكهة الباشــن وليمون أخضر. مشــرق ،دقيق ونظيف بشكل جميل.
– AED 670دكانورن
شاردونيه وادي نابــا ،الواليات المتحدة2020 ،
مانجــو وأناناس مــع الفانيليا ،بريوش وتوابل خفيفة. حريري ،غني وطويل األمد.
(ك) كحول األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.
تقديمة الساللة اختيار النبيذ من السوميلير مجموعــة رائعة من النبيذ المختــار بعناية لتكمل أناقة واحتفالية رأس الســنة القمرية في قصر الصراب.
نبيذ أحمر – AED 425بورجون فيالج ،لويس جادوت بينو نوير بورغوندي ،فرنســا2019 ، توت العليق والبرقوق مع لمســة ترابية ناعمة. راٍق وأنيق. حريريٍ ،
،شاتونو دو باب لو بارفيس – AED 870فيراتون بير & فيلز مورفيدري ،سيراه ،غرناتش رون ،فرنسا2021 ،
البرقوق والكاســيس مع أرض الغابة والتبغ والتوابل. عميق ،أنيق وكالسيكي.
– AED 1,250داغروميس بارولو ،جاجا نبيولو بييمونتــي ،إيطاليا2017 ،
البنفســج ،التوت األحمر واألعشاب البلسمية. منظم ،حريري ودائم.
– AED 920لو فولتي ديل أورنياليا ســانجيوفيزي ،كابيرنيه ساوفيجنون ،ميرلو توســكانا ،إيطاليا2022 ،
فاكهة حمراء وناضجة مع التوابل واألعشــاب. سلس ،متزن وجميل التوازن.
– AED 680ديكوي
كابيرنيه ساوفيجنون وادي نابــا ،الواليات المتحدة2019 ،
التوت األســود والكرز األســود مع الفانيليا ،الموكا والتوابل الخفيفة. تانينــات حريرية ،نهاية طويلة المدى.
(ك) كحول األســعار المذكورة بالدرهم اإلماراتي ،وتشــمل رســم الخدمة وجميع الرســوم الحكومية المحلية والضرائب.
يرجــى إعالمنــا إذا كانت لديكم أي حساســيات غذائية أو قيود في النظام الغذائي.