ANO 39 / NÚMERO 2
Descortiçamento, o regresso ciclo após ciclo Anualmente, entre meados de maio e meados de agosto, homens e mulheres percorrem as florestas de sobro à procura de todos os sobreiros com a marcação que indica estarem novamente prontos para a extração da sua casca. Ciclos de nove anos, tantos quantos são necessários para a completa regeneração do Quercus suber L. O descortiçador, em cada movimento, confirma a perícia, a destreza e a habilidade necessárias deste processo ancestral exigente, reservado apenas a quem conhece profundamente a prática, a técnica e o know-how que permitem executar o especializado trabalho sem jamais ferir a árvore. Tudo num ritual que nunca é igual. Apenas uma certeza: a de um regresso ciclo após ciclo.