Facebook.com/mataukfestival
PROGRAM
FREDAG 4. OG LØRDAG 5. OKTOBER 2019
Velkommen til matauk-festival!
Nyt utvalget, lær om produksjonen og få smaken av lokal mat
NORSKE KOKKERS LANDSFORENING INNLANDET
www.mataukfestival.no
FREDAG 4. OKTOBER
Mat fra skog, fjell og vidde
KONFERANSIER OG FESTIVALKOKK: Frode Myklevik
FESTIVALSANG:
Skrevet og fremført av Rune Flodstrøm PÅ FESTIVALSCENEN FREDAG 4. OKTOBER KL. 12.00 ÅPNING AV LILLEHAMMER MATAUKFESTIVAL 2019 Rune Flodstrøm fremfører festivalsangen! HELE DAGEN: SALG AV LOKAL MAT gjennom hele gågata TA MED DINE EGNE EPLER OG PRESS DEILIG EPLEJUICE På Sigrid Undsets plass får du hjelp til å presse din egen eplejuice i vår eplepresse. Husk beholder til juicen BONDENS MARKED med salgsstand på Lilletorget
TIPP VEKTA PÅ ÅRETS LÅGÅSILD! Vær med i trekningen om flotte premier
Gratis!
Gratis!
KL. 12.00-15.00 MATKURS FOR BARN I FESTIVALTELTET PÅ SIGRID UNDSETS PLASS Barna lager sin egen mat og spiser sammen etterpå. Organisert av: Norske kokkers landsforening Innlandet Kl. 12.15 ELGBURGERE MED SKOGENS DRESSING Burgerbrød fra Masovn Mølle. Festivalkokk Frode Myklevik og kokk Jørgen Erstad fra Lillehammer Mikrobryggeri - tilbereder, demonstrerer og gir ut smaksprøver
Kl. 13.30 MED HJERTE FOR VILT Jan Morten Kampesveen fra Det lille slakteri forteller og viser hvordan man foredler hjerter og tunger fra skogens vilt. Både speket og tørket. Smaksprøver Kl. 14.15 JEGEREN OG KOKKEN Jeger Rune Flodstrøm og festivalkokk Frode Myklevik viser hvordan man tilbereder ringdue
FREDAG 4. OKTOBER
Mat fra skog, fjell og vidde
KL. 15.00 FISKEKAKER SOM BARNA VIL ELSKE♥ Gjestekokk frå Heimfisk AS på Sunnmøre viser hvordan du enkelt lager hjemmelagde fiskekaker. Smaksprøver
KL. 15.30 PESTOBAKT TORSK MED SØTPOTETPURÉ Gjestekokk fra Heimfisk AS på Sunnmøre tilbereder deilig torskemiddag. Smaksprøver
Festivals ce på Sigrid ne Undsets plass
LØRDAG 5. OKTOBER
Mat fra skog, fjell og vidde
PÅ FESTIVALSCENEN LØRDAG 5. OKTOBER KL. 11.00 ÅPNING AV DAG TO v/konferansier og festivalkokk Frode Myklevik KL. 11.00-16.00 LÆR Å LAGE PØLSER! Bli med og lær hvordan du lager spennende hjemmelagde kjøttpølser og spekepølser. V/Oppland Bonde- og Småbrukarlag, festivalteltet. Kr 100,- per person HELE DAGEN: SALG AV LOKAL MAT gjennom hele gågata TA MED DINE EGNE EPLER OG PRESS DEILIG EPLEJUICE På Sigrid Undsets plass får du hjelp til å presse din egen eplejuice i vår eplepresse. Husk beholder til juicen
Gratis!
TIPP VEKTA PÅ ÅRETS LÅGÅSILD!
BONDENS MARKED med salgsstand på Lilletorget
Vær med i trekningen om flotte premier
LØRDAG 5. OKTOBER
Mat fra skog, fjell og vidde
KL. 11.15 GAMLE FISKEKUNSTER: LÆR Å LEGGE RAKFISK Gardbrukere og fiskere Martinius Bækken og Johannes Nordgården, viser hvordan man legger rakfisk. Smaksprøver
Kl. 12.00 VILTGRYTE FRA SCANDIC LILLEHAMMER HOTEL
Kjøkkensjefen på Scandic Lillehammer tilbereder sin “hemmelige oppskrift” på viltgryte. Smaksprøver. KL. 13.00 MER ENN BARE EPLE Festivalkokk Frode Myklevik med elever viser hva man kan bruke epler til: Chutney, eplemos, tilslørte bondepiker m.m. KL. 13.30 LÆR Å LAGE DIN EGEN LEVERPOSTEI Det lille slakteri viser hvordan du lager leverpostei. Smaksprøver
KL. 14.30 TROLLKREM PÅ 1-2-3 Festivalkokk Frode Myklevik
KL. 15.30 GRØNNSAKSAUKSJON Vi auksjonerer bort scenepynten som er levert av BAMA Fredag 4. og lørdag 5. oktober: OKTOBERFEST PÅ NIKKERS Sjekk arrangementet på Facebook Lørdag 5. oktober: Ettermiddagskonsert med østerisk matopplevelse på Lillehammer Mikrobryggeri Søndag 6. oktober: Hytte- og seterdag på Maihaugen, se www.maihaugen.no
SØNDAG 13. OKTOBER KL. 17.00
OPPLEV SILDEFISKET Gratis arrangement for hele familien. Møt opp og bli med å dra inn nota og plukke årets fangst. Historier rundt fisket. Sted: Lortvarpet (v/Fåberg speiderhus) Ingen sildegaranti
Takk til styringsgruppa for årets festival:
Frode Myklevik,Norske kokkers landsforening Innlandet, Terje Holen, Oppland bondeog småbrukarlag,Henning Holmbakken, næringsutvikler Lillehammer-regionen Vekst, Kristin Prøven, Visit Lillehammer, Wiggo Slåttsveen, styremedlem i Gudbrandsdalsmat og Lillehammer Bryggeri AS, Jørn Jensbakk, BAMA, Camilla Solberg Oen og Wenche Haug Almestrand, Lillehammer Sentrum Drift AS.
Spørsmål om festivalen rettes til post@lillehammersentrum.no eller tlf. 61 05 77 80
En spesiell takk til: NORSKE KOKKERS LANDSFORENING INNLANDET