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Não pode ser vendida separadamente

Elenco MANAUS, DOMINGO, 21 DE JUNHO DE 2015

ESPECIAL

Festival de Parintins celebra 50 anos INVENTORES

A série chega a sua última reportagem

Alquimia perfeita to A chef Bianca Paes Barre inaugura o Bistrô Bless nomia com toques da alta gastro

Expediente Editor Guto Oliveira guto@emtempo.com.br Subeditora Mellanie Hasimoto mellzis@gmail.com Repórter Alik Menezes Diagramação Adyel Vieira Tratamento de imagem Adriano Lima Capa Alberto César Araújo

Nota Os artigos publicados nesta revista são de responsabilidade de seus autores e não expressam, necessariamente, a opinião do jornal.

Nota Os artigos publicados nesta revista são de responsabilidade de seus autores e não expressam, necessariamente, a opinião do jornal. Colaboradores: Selma Reis, Hellen Miranda e Marcelo Guilherme.

Capa

#índice

MANAUS, DOMINGO, 21 DE JUNHO DE 2015

A festa vai começar... Em tempos de festa junina e de boi-bumba, neste número nossa reportagem conversou com algumas personalidades locais sobre os 50 anos do Festival Folclórico de Parintins. Ao longo de meio século, o evento se tornou um dos mais aguardados da região e considerado um dos mais populares do Brasil, atraindo milhares de turistas dos quatro cantos do planeta. Muitas personaGuto lidades amazonenses são presença conﬁrmadíssima na Ilha Tupinambarana, para prestigiar os bois-bumbás Caprichoso e Garantido. Oliveira Quando o assunto é novidade, saímos na frente. Conversamos com a chef Bianca Paes Barreto, que inaugura o Bistrô Bless com criações e releituras de suas memórias culinárias. O resultado desse conceito gastronômico você confere na seção Estilo. Já sabe como reaproveitar o seu esmalte de unhas? Na seção Beleza apresentamos algumas dicas infalíveis que vale a leitura. Você está em dúvida de onde vai passar suas próximas férias? Gostaria de fazer uma viagem para o exterior mais não sabe falar outra língua e tem medo de viajar por causa disso?, então a dica é Portugal, aﬁnal, o idioma, apesar do sotaque, não será nenhum problema. Com voos saindo de Manaus, é uma boa pedida. Aproveite o domingo!

9 | TURISMO

4 | INDICA O Sushi Kai inaugura com um cardápio com mais de 200 itens e quer proporcionar uma experiência diferente aos clientes

Portugal tem de tudo: belas praias, história e baladas para quem curte um local cosmopolita

14 | ESPECIAL O Festival Folclórico que Parintins celebra 50 anos e quem curte o evento fala sobre o que marcou a trajetória da maior festa popular do Norte do País.

#indica

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Viagem gastronômica FOTOS: IONE MORENO

um cardápio Sushi Kai inaugura com e quer com mais de 200 itens riências proporcionar novas expe Alik Menezes Especial EM TEMPO

Combinações inusitadas e sabores regionais estão no menu

Parece que a “invasão” da culinária japonesa em Manaus não vai acabar tão cedo. Principalmente quando há locais comandados por gente interessada em inovar e oferecer pratos diferentes e deliciosos. Esse é o caso do Sushi Kai, que abriu as portas no início do mês com mais de 200 itens no cardápio, e cuja criação é feita, em grande parte, com exclusividade pelo restaurante. Foram mais de três meses apenas para escolher e fazer experimentos para que o tão sonhado cardápio exclusivo estivesse pronto. Segundo a chef Rose Tenório, responsável pelo cardápio do restaurante, o objetivo do estabelecimento é oferecer tanto o sushi tradicional para quem gosta, mas também disponibilizar uma viagem gastronômica pelos itens que foram propostos. “Essa experiência gastronômica do Sushi Kai conta com pratos como o sushi Riberinho, que tem base no pirarucu de casaca com todos os ingredientes do prato original. Ou do sushi de carne seca, ou o Cake Maki que é um suhi doce”, conta a proﬁssional. Para os que não gostam de sentir o gosto ou o cheiro da alga, Rose

Tenório diz que o Temaki Gamu Kai foi criado pensando nesse público. Composto por iguarias da nossa região, a alga é substituída por uma massa de tapioca recheada com banana pacova, chocolate e tapioca. “Outra criação interessante da casa é o Temaki Sushi Kai Especial. Este é preparado com folhas de harumaki fritas, recheado com arroz japonês, maionese spicy (maionese japonesa apimentada ou cream cheese) e carne seca”, revela. Ou seja, tem sushi para todos os gostos! Único “Foram muitos meses de trabalho, mas nós conseguimos elaborar um cardápio único no qual nós conseguimos unir a culinária oriental com a amazônica e, desta forma, proporcionamos aos nossos clientes uma viagem gastronômica”, destaca Rose Tenório. No total, o cardápio foi elaborado com mais de 400 itens. Mas, segundo Marconi Moreira, um dos sócios do restaurante, o cardápio atual conta com mais de 200 itens – outros serão incorporados ao menu com o passar do tempo. “Nossa ideia é ir acrescentando aos poucos. Nós iremos oferecer todo mês algo novo e vamos ver o que os clientes estão achando”.

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Sushis doces e para quem não gosta de alga também são algumas das novidades

Inovações Outro destaque do Sushi Kai ﬁca por conta do menu em tablets. Ou seja, o pedido é feito pelos gadgets acoplados às mesas, que enviam a ordem direto para a cozinha. O cardápio digital mostra detalhes dos pratos com fotos, o que torna mais fácil na hora de decidir o que comer. “O objetivo com isso é que o cliente não fique esperando o garçom. Ele mesmo escolhe e envia o pedido. Até a conta ele pode solicitar pelo tablet. Mas nós temos atendentes, claro. Mas eles ficam mais livres para receber bem o cliente, fazer com que ele se sinta em casa”, destaca o empresário. O restaurante ﬁca localizado na Avenida Mario Ypiranga (Antiga Recife), 758, no Adrianópolis. O horário de funcionamento é das 18h às 23h, de segunda a sábado. As reservas podem ser feitas pelo número (92) 3345-3001.

#boa mesa

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Ninguém gosta mais desse Boi do que eu! IS SELMA RE

*GOURMET

Mas se você é do contrário, pode cantar assim: “Meu coração é vermelho, de vermelho vive o coração!”, mas eu insisto em dizer (e não sou “garanchosa”!, aliás os bumbas detestam essa conversa...) que o que vale é o nosso folclore, é ver Parintins lotada, sentir o cheiro de bodó assando no chapão, andar de triciclo e moooooorrrrrer de calor! Literalmente. Parintins tem encanto. O povo parintinense tem aquela simpatia no receber. Os bois... ah, os bois! Eu sou Azul, mas eu garanto a vocês que dentro do meu coração de cor vermelha e sentimento azul, mora uma admiração emocionada pela beleza do nosso folclore, pelo orgulho que sinto de ver tanta arte, beleza, criatividade e competência brotar do meio do nosso interior. Quanto orgulho eu tenho do Festival de Parintins! E vamos ser justos, é quase impossível escolher um boi, imagine um boi melhor que o outro? Eu não gostaria de ser jurada. Atrás de cada alegoria, de cada traje, de cada evolução existe uma história de amor que nem as toadas conseguem traduzir... Tem uma toada linda do contrário chamada Boi de Pano. Essa toada, em alguns de seus versos pode ser cantada por qualquer um dos bois, porque eles são tão contrários que são iguais no sentimento e na paixão. “Meu boi é raça Meu boi é Sangue

Meu boi é Lindo E mora no meu coração Meu boi é tradição Meu boi é emoção Meu boi de pano Sou feliz porque te amo” Compositores: Tony e Inaldo Medeiros Se você nunca esteve em Parintins ou nunca sentiu a emoção de ver o seu boi entrar na arena do bumbódromo, você precisa viver isso. Acredite, em poucos momentos você vai se emocionar tanto. Depois de quase 20 anos indo trabalhar em Parintins, ainda me respiro fundo quando desço do avião, faço o sinal da cruz e uma prece a Nossa Senhora do Carmo e peço que seja mais um festival cheio de beleza e arte para que todos possam admirar e aplaudir o trabalho dessa gente linda e guerreira. Acabei falando tanto do contrário (caprichei, né?? Eles vão ﬁcar uma pavulagem só!) que resolvi aproveitar e homenagear o chef Thiago Castanho, do Restaurante Remanso do Bosque, em Belém do Pará, passando a vocês uma de suas receitas. A Revista Prazeres da Mesa tem um concurso anual que elegeu o Remanso como o melhor restaurante da Região Norte (juro que gosto mais do Banzeiro, mas é porque eu gosto muito dos Schaedler, sabe como é!!! Cada um puxa a brasa pra sua sardinha!) mas o que me deixou orgulhosa mesmo foi o Thiago ser eleito o Chef do Ano. Fiquei emocionada porque somos nós aqui do Norte... mesmo sendo do estado “contrário”! Boa semana!

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FAROFA DE AVIÚ SECO Por Thiago Castanho 40g de manteiga 10g de cebola picada 100g de farinha de mandioca branca fina 100g de farinha de pão 50g de aviú (camarão seco salgado) Sal e azeite a gosto Modo de preparo Em fogo baixo, derreta a manteiga e retire as impurezas (escumas) que ficam na superfície, deixando somente a gordura amarela, mais saudável. Doure até que adquira um aroma de nozes, junte a cebola e a farinha de mandioca e a farinha de pão. Torre lentamente em fogo baixo, por cerca de 30 minutos. Reserve. Torre o aviú separadamente com um fio de azeite. Ele liberará um aroma de camarão assado, quando estiver pronto. Junte a farofa. Como o aviú já é salgado, só acrescente mais sal se necessário.

#seu lar

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Cuidados especiais

Tenha o cuidado de fechar os zíperes, gancho e botões antes de colocar as roupas na máqui na. Remova os enfeites, broches ou ﬁvelas que enfeitam a roupa, pois estes podem se estraga e também furar os tecidos.

Passando roupas - Quando recolher a roupa já seca dobre-as. Isto vai facilitar muito na hora de passar. Na hora de passar as peças, preste atenção especial aos tecidos bordados ou com algum tipo de ornamento. Coloque um pano entre a peça e o ferro a ﬁm de proteger o tecido. Também para proteger o tecido, passe as peças pelo avesso.

Roupas sempre novas Manter as roupas limpas e bem passadas é o ideal não somente para facilitar o dia a dia, mas também para a conservação das peças. Alguns cuidados na hora da lavar, secar e passar não custam nada e ajudarão muito no resultado ﬁnal.

Passando roupas 2 Os ferros de passar roupa têm indicações de temperaturas e tecidos, regule de acordo com sua necessidade. Também aqui vale a dica de ler a etiqueta existente nas roupas que indicam a temperatura ideal para alisar o tecido.

Separe as peças Quando for lavar, separe as peças por cores e tecidos e nunca lave roupas pretas com cores claras. As roupas delicadas também devem ser lavadas em separado, usando preferencialmente sabões especiais para este ﬁm. Algumas dessas peças devem ser lavadas à mão. Quanto às toalhas, o ideal e lavá-las em separado.

Tudo cheirosinho Ao passar as roupas, para ficar tudo bem cheiroso, principalmente os lençóis e fronhas, use e abuse das águas perfumadas indicadas para esta finalidade.

Leia as etiquetas Outra dica de ouro é sempre ler o que indicam as etiquetas existentes nas roupas. Preste atenção, pois alguns tecidos são contra indicados para lavagem à máquina.

Secando jaquetas Uma boa opção na hora de secar jaquetas é pendurá-las em cabides.

GB IMAGEM

Explorando as belezas da terrinha da Euroes ís pa s lo be s ai m s do um Portugal é es para pa, cheio de cultura e opçõ se divertir durante as férias

Turismo

A região do Algarve é considerada um dos pontos turísticos mais importantes de Portugal

A capital Lisboa atrai os turistas pela sua história

Você está em dúvida de onde vai passar suas próximas férias? Gostaria de fazer uma viajem para o exterior mais não sabe falar outra língua e tem medo de viajar por causa disso, então a dica é Portugal, aﬁnal, o idioma, apesar do sotaque, não será nenhum problema. Portugal é hoje uma nação de crescimento acelerado, que tem conservado através dos séculos o seu maior tesouro, a identidade de um povo hospitaleiro que faz do seu país um porto de simpatia e segurança. No ano de 1415, os portugueses lançaram-se numa epopeia de viagens que os tornaria os primeiros a percorrer o caminho marítimo para a Índia e foi em uma dessas viagens que o português Pedro Alvarez Cabral deu de cara, no ano de 1500, com as terras brasileiras. O País de nossos colonizadores reserva boas surpresas para turistas do mundo inteiro, principalmente para os brasileiros. São inúmeros os locais para se conhecer e recarregar as energias em magniﬁcas e inesquecíveis férias. Se você gosta de praia o destino é o Algarve. O clima e a temperatura das águas da região são os principais fatores que contribuem para o grande crescimento do turismo por lá. Algumas das mais bonitas e acolhedoras praias do mundo estão no Algarve. Trata-se de um patrimônio natural que está sendo aproveitado de forma sustentada, dando origem a espaços de qualidade aptos a responder a diferentes necessidades. Ao longo de cerca de 200 quilômetros, a costa algarvia divide-se em enseadas, falésias, grutas, praias rochosas e amplos areais. As

praias são de diferentes formas e tamanhos, banhadas por águas límpidas, tépidas e tranquilas. O povo português também é muito religioso. Fátima é um dos maiores centro de peregrinações do mundo, o endereçoéaBasílicadeNossaSenhora de Fátima, onde estão os túmulos dos meninos-pastores, Jacinta e Francisco; e a Capelinha das Aparições. Lisboa a capital portuguesa atrai turistas quer pela sua História, quer pela sua contemporaneidade, quer pelos seus monumentos. Um dos cartões-postais mais procurados é a Torre de Belém. A cidade também é rica em museus, destacando-se o Museu do Azulejo, entre outros. Distantes vinte e cinco quilômetros de Lisboa, fica Estoril, praia de renome mundial e importante centro turístico; sendo que um dos pontos mais visitados é a bela igreja de Santo Antônio, construída no Século XVI. Mas, para quem gosta de animação, a vida noturna é muito movimentada tendo o Cassino de Estoril como ponto de referência. Cascais fica a três quilômetros de Estoril. É uma famosa estância de veraneio onde ocorrem todos os anos, no verão, regatas e campeonatos de ski aquático, tênis e golfe. É ali que fica também um importante conjunto do patrimônio histórico, com famosos museus e belas igrejas centenárias. Já Porto é uma cidade com um lugar de destaque no panorama cultural do País e da Europa. Seu vinho é mundialmente conhecido pelo seu sabor e qualidades únicos. Um pouco mais à frente, está Braga, uma das mais antigas cidades portuguesas, fundada pelos celtas 300 a.C. Ali, conheça o Museu do Palácio dos Biscainhos.

Cascais é uma famosa estância de veraneio que recebe diversos esportes

#turismo

GB IMAGEM

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Seguindo setenta quilômetros depois do Porto, vem Viana do Castelo, situada na foz do Rio Lima. O destaque ﬁca por conta de seu artesanato colorido e a Igreja Matriz, estilo romano-gótico, construída no Século XV. Considerada a ilha do vinho e do bordado, a Ilha da Madeira é também um dos maiores pontos turísticos mais famosos de Portugal. O lugar começou a ser povoado pelos idos de 1432 – por isso guarda tanta história; sua paisagem exuberante constitui um dos seus maiores atrativos. A economia da ilha gira em torno do turismo, artesanato, ﬂores, frutos tropicais e, claro, o seu renomado vinho. No quesito artesanato, o bordado é famosíssimo e tido como item de luxo e requinte. Em Mafra, cidade antiga conquistada dos Mouros no Século XII, conheça o imponente Palácio Convento construído no Século XVII; é o maior edifício religioso português, possui os célebres carrilhões formados por 114 sinos que ao serem tocados são ouvidos a muitos quilômetros de distância. Queluz guarda um pouco da História do Brasil. O Palácio de Queluz exibe uma importante coleção de mobiliário. A Sala do Conselho tem chão de jacarandá da Bahia e o lugar exibe ainda um belíssimo jardim que lembra o de Versalhes da França. E o melhor, a antiga cozinha do palácio foi transformada em restaurante. Um banho de história e cultura, com a possibilidade de apreciar belas paisagens e curtir esportes para todos os gostos, assim é a “terrinha” de Portugal.

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SÉRIE

RELEITURA DE CLÁSSICOS

Desenvolvedor de games cria jogos inspirados em clássicos que ﬁzeram

sucesso nos anos 1980 Alik Menezes Especial EM TEMPO

A nova safra de jovens amazonenses ganhando destaque no cenário brasileiro quando o assunto é inovação e criação de aplicativos só tende a melhorar. Com dois jogos disponíveis na Google Play, o universitário Lucas Begnini é, aos 24 anos, uma das promessas da área. Como boa parte dos jovens de hoje, Lucas é apaixonado por games. Tanto que criou dois aplicativos e um terceiro está em processo de ﬁnalização. Quem foi adolescente nos anos 1980, provavelmente jogou ou conhece alguém que jogava “Asteroids”, lançado pela Atari. Lucas, que estuda engenharia da computação, fez uma releitura do jogo e criou o “Asteroids Squad”, lançado no mês passado. “Viking Falls”, o segundo jogo criado por Begnini, também é uma releitura de um game que fez muito sucesso nos anos 1980. “É uma batalha entre dragões, que estão em busca de ovos perdidos, e os vikings, que tentam defender achando que os dragões querem matá-los. O objetivo é matar mais dragões. Esse jogo é um remake de jogos da nossa infância”, explica. Investimento Lucas participa do Centro de Capacitação Samsung Ocean, desde agosto do ano passado, quando entrou como aluno e hoje é desenvolvedor de jogos. Neste centro, os alunos recebem treinamentos em tecnologias de desenvolvimento de aplicativos moveis, com ênfase nos SDKs (soﬅware development kit, ou kits de desenvolvimento de programas em português) da Samsung.

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Referência O jovem acredita que Manaus tem um grande potencial quando se fala de inovação em tecnologias e até tem nomes que são referência para quem está começando. Um deles é o empresário Gabriel Benarrós, co-fundador da Ingresse, plataforma para venda de ingressos online para qualquer tipo de evento. “Nós temos grandes exemplos aqui como o Gabriel Benarrós, que inovou com o Ingresse. Há muito talento em Manaus. Tem uma galera jovem que está chegando cada vez mais determinada”, afirma. O desenvolvedor disse, ainda, que há muita criação de aplicativos e jogos em Manaus, mas há pouco investimento local. “O maior desafio é ganhar dinheiro com os jogos. Hoje ainda é difícil. Nós temos muita qualidade técnica, mas quem vai investir na ideia? Quem vai comprar?”, questiona. Os jogos criados por Lucas estão disponíveis, gratuitamente, na loja Google Play. Segundo o jovem, mais de cem pessoas já baixam os games.

#especial

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Meio sécu Parintins O Festival Folclórico que celebra 50 anos da maior do país festa popular do Norte Já estamos no mês de junho e o espetáculo de maior expressividade da cultura popular do Norte do país está chegando. Em 2015, o Festival Folclórico de Parintins completa 50 anos, tornando esta edição imperdível. Ao longo de meio século, o evento se tornou um dos mais aguardados da Região e considerado um dos mais populares do Brasil, atraindo milhares de turistas. Muitas personalidades amazonenses são presença conﬁrmadíssima na ilha tupinambarana, para prestigiar os boisbumbás Caprichoso e Garantido. Há 18 anos Norma Simões Silva acompanha a festa, eleita como embaixadora pelo boi azul e branco revela que o ritmo empolgante das batidas foi o responsável por sua paixão pelo “touro negro” e pelo festival. “É um ritmo diferente, alegre e totalmente regional que torna a apresentação dos bois de Parintins um espetáculo único”, conta ela. A primeira edição do Festival Folclórico de Parintins aconteceu em 1965 de forma tímida, com apresentação dos dois bois e 22 quadrilhas, sem competição. No ano seguinte, houve a primeira disputa, vencida pelo Garantido, acirrando a rivalidade entre “azul e vermelho”. De lá pra cá, o evento cresceu e ganhou destaque, in-

ﬂuenciando no desenvolvimento histórico e cultural do município, impulsionado além da economia, a arte e o turismo. Pedrinho Aguiar, freqüentador desde 1980, relembra a época que a arena nem era construída. “Até a inauguração do bumbódromo em 1988, a apresentação dos bumbás não tinha todo o luxo dos dias de hoje. O festival era realizado num tablado de madeira no estádio Tupi Cantanhede. Muitas fantasias eram feitas à base de papelão e penas de galinha ou de pato. A brincadeira era mais simples, porém, como até agora, emocionante”, ressalta o jornalista. O início das transmissões do festival por emissoras de televisão locais foi lembrado por Aguiar, quanto quesito de contribuição para o sucesso do evento, que segundo ele, “transformou o município em uma vitrine atrativa de uma das maiores manifestações folclóricas do Brasil”. Marketing no Festival Para Ilnah Cunha, os apoios de político e de grandes marcas nacionais e internacionais, com estratégias de regionalização em suas linhas, também colaboraram para as proporções gigantescas que a festa atingiu. “Os investimentos na década de

EMAN

ILNAH C

NORMA

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ulo de

cultura

ANUELLE GIL

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MA SILVA

AGUIAR

90 contribuíram muito para isso, os bois se tornaram conhecidos no Brasil e no exterior. O crédito dado ao Festival pelos políticos daquela época e a busca pelo investimento de empresas multinacionais que olharam com outros olhos pra essa festa no interior do Amazonas, alavancaram a cultura do Estado”, explica. Para ela, com as grandes marcas voltadas para o Festival, o público que nunca foi, deposita mais conﬁança na festa, mas acredita que “essas parcerias poderiam ser mais exploradas e ampliadas”. Dentre as diversas contribuições que o Festival proporcionou ao povo parintinense, a representante da Unesco na Região Norte, Emanuelle Lins destaca o incentivo a arte local como principal, “A arte é o eixo principal de tudo que permeia a educação e a ilha respira pura arte, que contribui para a formação integral, ajuda a desenvolver competências e habilidades mínimas para viver e conviver numa sociedade moderna como propõe a Unesco”, disse a pedagoga, torcedora do “boi do povão”. “O mais importante é que mesmo com a evolução do Festival, que descreve como natural, não houve perda na sua identidade cultural”, ﬁnalizou. *Colaborou: Hellen Miranda

#estilo

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‘Gastronomia é a inaugura o to re ar B es Pa a nc ia B A chef Bistrô Bless com criações e releituras culinárias Alik Menezes Especial EM TEMPO A gastronomia amazônica está vivendo um momento nunca visto anteriormente. Grande parte deste sucesso se dá pela iniciativa dos chefs da região que não cansam de promover eventos culinários, em Manaus, para alavancar cada vez mais o segmento e apostam em novos restaurantes, bistrôs e docerias. Para a chef de cozinha Bianca Paes Barreto, formada há 8 anos em gastronomia, Manaus está crescendo a cada dia no segmento gastronômico e é uma tendência que tende a se fortalecer ainda mais. “Sempre torci muito para que isso acontecesse. Acho que nós, como proﬁssionais da área, temos que investir nessa cultura de aprender a comer e apreciar diferentes sabores”, diz. Bianca vive a gastronomia desde muito nova. Segundo ela, a maior inﬂuência foi seu pai, que gostava de reunir a família para conversar e comer. Aliás, era ele quem colocava um banquinho próximo ao fogão para que Bianca conseguisse cozinhar. “Eu comecei a cozinhar com 6 anos. Fazia uma gororoba para ele e ele adorava, aliás toda a família gostava”, lembra. Bianca ama tanto cozinhar que investe em reuniões com os amigos para mostrar as novas criações e adaptações de pratos. “Gastronomia é amor. Reunir com os amigos me faz ter ideias e aproveito essas reuniões para mostrar os novos pratos”. Transformação Apesar de todo esse amor pelas artes culinárias, a gastronomia não foi a primeira opção de Bianca. Ela era estudante de ar-

quitetura e já trabalha na área quando ﬁcou sabendo, por uma amiga, que uma universidade particular estaria oferecendo a graduação. “Falei com minha mãe e ela vetou. Porque eu já estava em outra área e tal, ﬁquei triste”, lembra. Mas tristeza durou pouco tempo. A amiga de Bianca fez a inscrição no vestibular e a avisou. “Eu fiz, passei e comecei a cursar. Fiz as duas por

um tempo, escondida da minha mãe, mas não teve como conciliar. Então decidi escolher a área que amo, a gastronomia”, conta. A dedicação pela cozinha e a arte de servir é tanta que na última sexta-feira (19), Bianca e o sócio Orsine Oliveira Junior inauguraram o Bistrô Bless, que ﬁca localizado na rua Pauini, no Vieiralves. O estabelecimento investe na cozinha

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regional e tem como destaque no cardápio o “Filé Seis Pimentas” e conchilhone do mar. “Todos os itens do cardápio são criação minha ou são uma releitura das minhas lembranças”, explica. O bistrô funciona de segunda a sábado, das 19h às 00h. Alguns dias da semana haverá apresentação de música ao vivo. A chef adianta que em breve o bistrô abrirá, também, para o almoço.

FOTOS: RAIMUNDO VALENTIM

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Todas as entradas do menu levam a assinatura da chef Bianca Paes Barreto

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Para manter a saúde das aves s requerem Nossos amigos de pena atacuidados especiais no tr bitat mento, alimentação e ha Gatos e cachorros são unanimidade entre quem curte de animais de estimação, mas há quem seja louco de amor pelas aves, ou até quem quer criar um amigo de penas mas não sabe por onde começar. Por conta disso, nunca é demais dar dicas de cuidados para manter a saúde desses animais que causam fascínio.

Informe-se bem sobre a alimentação adequada para a espécie que você possui. Os papagaios, por exemplo, podem ingerir grãos que outras espécies não podem consumir.

identiﬁcar esse comportamento e analise qual pode ser a causa. Talvez ela tenha sofrido uma agressão de outro animal e esteja com medo ou nervosa. Talvez esteja agitada por não ter tranqüilidade e descanso à noite ou porque está precisando de um lugar mais arejado. Em casos de desânimo, uma possibilidade é estar com alguma doença.

Para a maioria dos pássaros se recomenda cortar o bico, as unhas e até as asas. A frequência depende de cada espécie e atividade. Se você não tem experiência, leve a ave ao veterinário ou a casas especializadas, porque senão pode feri-la ou deixá-la estressada. Pássaros e outras aves podem morrer de estresse, porque são animais muito sensíveis.

Observe o comportamento da ave e eventuais mudanças físicas que ela apresente. A troca de plumagem constante ou fora de época pode ser um indício de problemas de

saúde, alimentação inadequada, parasitas, doenças da pele ou até estados de ânimo, como tensão ou solidão. Neste caso, procure um veterinário para encontrar a causa e o tratamento para melhorar o estado de saúde dela.

Leve a ave ao veterinário periodicamente para tomar vacinas, eliminar parasitas ou fazer exames, se for necessário. Um exame físico completo inclui a avaliação de todos os sistemas orgânicos (como o cardíaco e o respiratório) e das partes que podem apresentar algum sinal de doença (olhos, ouvido, boca, pele, penas, abdômen, peso, bico, etc.).

AÇ

ÃO

As aves costumam “reclamar” quando sentem algum desconforto. Observe bem para

#pets

#variedades

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Reciclagem de esmaltes malte Não jogue o vidrinho de es a diretamente no lixo e saib ente como descartá-lo corretam O esmalte foi o cosmético que mais apresentou novidades em cores, novas técnicas de aplicação, texturas e desenhos para as unhas das mulheres. Mas os compostos químicos utilizados na composição de cada produto podem causar danos severos ao meio ambiente, principalmente se descartados de forma incorreta. O próprio fabricante deveria investir em postos de coleta de vidros e esmaltes

vencidos para evitar essa contaminação, mas na cidade de São Paulo, por exemplo, somente uma das marcas possui um coletor que se encontra ﬁxado em uma grande loja de cosméticos. Esta é uma ação importante, já que a embalagem de esmalte não pode descartada junto ao lixo comum, pois acaba indo para um aterro e ao quebrar, os compostos químicos entram em contato com o solo

e atingem lençol freático, podendo causar contaminação da água. Para saber o que fazer com o esmalte que você não quer mais, o consultor ambiental Alessandro Azzoni explica o passo a passo para higienizar e descartar os vidrinhos de forma correta e não prejudicar o meio ambiente. Primeiro, não jogue o vidro de esmalte no lixo comum. “Se houver esmalte dentro, utilize-o para pintar algo (salto de sapato, copos, vasos, esculturas), senão derrame o esmalte sobre uma folha de papel, e espere alguns minutos até que a química evapore”, indica. Em seguida, explica Azzo-

ni, coloque um pouco de removedor de esmalte dentro do vidro seco e mexa até dissolver o restante do produto. Faça isso duas vezes. “E, com o vidro limpo, será possível descartar junto com os demais vidros para reciclagem”, acrescenta. Não esqueça, ainda, de separando o vidro e o plástico da tampa, pois cada um deve ser jogado no seu respectivo lugar. “O papel usado poderá ser descartado no lixo comum, pois o esmalte já secou e sua química evaporou”, diz. Ou seja, não é um procedimento difícil nem demorado e contribui para a preservação do meio ambiente.

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DIVULGAÇÃO

#beleza

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Não piore as olheiras as olheiras Os hábitos que agravam e que devem ser evitados Não tem jeito: a região abaixo dos olhos denuncia mesmo alguns hábitos ruins, que levam ao escurecimento da área, ao aparecimento de inchaço e a uma aparência abatida. São as famosas olheiras, vilãs da vaidade feminina e que exigem maquiagem potente para serem camuﬂadas. “As olheiras se caracterizam pela alteração da textura, volume e cor das pálpebras inferiores”, conta o dermatologista José Carlos Greco. O médico explica que fatores genéticos conferem maior depósito de melanina nesta parte do rosto, deixando-a mais escura. O acúmulo de líquidos provenientes de alterações na circulação local também tem sua parcela de contribuição e leva à formação de edema e inchaço. Soma-se a isso o fato de a textura da pele abaixo

dos olhos se alterar pelo processo de envelhecimento natural. Em consequência disso, a pele perde colágeno (proteína que dá firmeza à pele) e torna-se mais flácida. Algumas práticas tornam esse quadro mais agravado, evidenciando o escurecimento e o volume das pálpebras inferiores. Repense a rotina Algumas atitudes que contribuem para esse problema, por isso, mude seus hábitos com dicas simples. O primeiro problema são os raios solares, que estimulam a pigmentação local. Por isso, use protetores solares específicos para a área dos olhos e óculos escuros para reforçar a barreira contra a pigmentação. Dormir demais ou de menos pro-

move alterações circulatórias que aumentam o depósito de líquidos na região, deixando-a inchada e disforme. “O cansaço estimula a flacidez, acentuando o problema da bolsa de gordura. O estresse favorece a vasodilatação e a produção de melanina, acentuando a olheira”, explica a dermatologista Apolônia Sales. Fazer compressas geladas com chá de camomila pode aliviar a aparência de cansaço. Se o edema for intenso, utilize uma pedrinha de gelo envolto em um lenço e faça pressão suave e rápida para não queimar a região. O sono também deve ser regularizado. “Dormir menos de seis horas por dia pode dificultar a drenagem de líquidos locais, piorando o aspecto das olheiras”, afirma a dermatologista Leticia Castagna. O hábito de fumar regularmente também provoca alterações vasculares, que levam à retenção de líquidos e, consequentemente, ao inchaço. “O resultado são olheiras e bolsas nos olhos”. Não é novidade que o ideal é

deixar de fumar seja pela saúde em geral ou pelas olheiras. Calma e leveza podem preservar a pele da região inferior dos olhos na hora de remover a maquiagem. De acordo com a médica, o ideal é usar um removedor bifásico ou óleo infantil, aplicando uma ou duas vezes na região com suavidade. O que sobrar de maquiagem sai facilmente lavando o rosto com água fria e o sabonete habitual. A água quente causa dilatação dos vasos sanguíneos por causa do aquecimento. “Com mais sangue na região, forma-se uma sombra subcutânea na pele ﬁna das pálpebras, piorando as olheiras”, esclarece Apolônia Sales. Para contornar o problema, o truque é o mesmo utilizado contra as noites maldormidas. Compressas geladas, como a de chá de camomila, diminuem o diâmetro dos vasos. Isso faz com que menos sangue seja levado para a região das olheiras, clareando a área.

#estética

ELENCO | MANAUS, DOMINGO, 21 DE JUNHO DE 2015

Fuja da caspa! as, mas a Ela pode ter várias caus excesso principal costuma ser o cabeludo de oleosidade no couro

A caspa é um problema tão frequente que muita gente se “acostuma” com ela e não procura ajuda para amenizar ou eliminar a descamação do couro cabeludo que tanto incomoda. No entanto, a caspa não é apenas um problema estético, ela realmente causa danos ao cabelo, podendo provocar queda e enfraquecimento dos ﬁos. A caspa é resultado de uma inﬂamação no couro cabeludo que ocasiona a descamação

acentuada e atinge homens e mulheres, independentemente da idade. Mas, aﬁnal de contas, o que provoca a caspa? O problema pode ter diversas causas. “O contato com calor excessivo, como em banhos muito quentes ou secadores de cabelo, é um dos motivos, já que a alta temperatura estimula as glândulas sebáceas, produzindo mais oleosidade favorável ao desenvolvimento de fungos. A elevação do estresse somada a alterações hormonais ou mesmo a suscetibilidade genética também são associadas aos

fatores causadores da doença. Casos muito severos podem estar relacionados com imunodeficiências”, explica o dermatologista Daniel Gontijo, consultor da Netfarma. Prevenir e remediar É possível ficar longe desse problema? O médico afirma que a caspa não tem cura, mas pode ser combatida com hábitos cotidianos e acompanhamento especializado. “Vale lembrar, também, que dermatite seborréica (caspa) não é contagiosa. Então, não há necessidade de separar pentes e escovas”, diz. Para que a caspa não vire um problema em qualquer época do

ano, basta tomar alguns cuidados. “Lavar o cabelo é muito importante para retirar o excesso de oleosidade acumulado no couro cabeludo, mas fique atento. Evite água quente. Opte pelo banho morno ou frio”, indica. Outra medida é escolher os produtos certos, e lançar mão dos shampoos anticaspa é outra orientação importante. Estes produtos específicos vão ajudar a retirar os resíduos e deixar o couro cabeludo mais saudável. As crises podem ocorrer em diferentes intensidades. “Em quadros mais complicados, medicamentos de uso tópico ou oral podem ser recomendados. Por isso, fique atento aos sintomas e se persistirem procure um dermatologista”, alerta o especialista.

ELENCO | MANAUS, DOMINGO, 21 DE JUNHO DE 2015 JOÃO MIGUEL JR/RG

#celebridade

Seguindo os passos da mãe Alice Milagres, 20, é ﬁlha de Gorete Milagres. Ela pretende seguir a carreira de atriz e já está se preparando para isso. Paralelamente, ela se dedica ao curso de Comunicação Social. Faturando Grazi Massafera fez um ensaio fotográﬁco para a nova campanha publicitária de uma famosa marca de lingerie. Sucesso garantido.

seus colegas de elenco de “Babilônia”. Os atores Gabriel Braga Nunes, Juliana Alves, Marcos Veras, Sheron Menezes, entre outros, engrossaram o coro do “parabéns a você”. Escalado Luis Miranda participará da série “Mr. Brou” que a Globo exibirá no segundo semestre deste ano. O ator será Lima, amigo de Brou, interpretado por Lázaro Ramos.

Apagando as velinhas Camila Pitanga comemorou os seus 38 anos com festa em sua casa, na qual compareceram alguns dos

Sozinho na noite co Namorado românti Isabelle Drummond é uma mulher sortuda quanto aos assuntos do coração. Ela namora Tiago Iorc e ele é muito romântico, adora presentear a amada com ﬂores. É bastante comum ele aparecer com orquídeas e oferecer a atriz. Falando de trabalho, atualmente Isabelle faz a Julia, em “Sete Vidas”.

Bruno Gissoni tem chamado atenção porque circula sozinho tanto na noite paulista como nas baladas cariocas. O ator se recusa a comentar o assunto e desmente qualquer crise no namoro com Yanna Lavigne. Quando abordado, Gissoni só fala sobre a sua atuação em “Babilônia”, na qual é o Guto.

Vontade

ALEX CARVALHO/RG

Thiaguinho não esconde que gostaria de experimentar também a carreira de ator, mas reconhece que precisaria se preparar melhor. O cantor tomou gosto pela interpretação quando fez uma participação especial em “Geração Brasil”.

19h15, na Globo Segunda Ximena observa Soraya saindo do restaurante e encontra Grego desacordado. Paulucha desconﬁa de que Grego está intoxicado.

21h20, Globo Segunda Evandro diz a Carlos Alberto que Alice é uma traidora. Inês e Beatriz recebem intimações referentes ao inquérito da morte de Cristóvão.

Terça Pedro se declara para Júlia. Iara aﬁrma a Arthurzinho que cuidará de Léo. Júlia confessa a Elisa que ﬁcou sensibilizada com o discurso de Pedro.

Terça Mari não identiﬁca Máximo, que é levado desacordado pela polícia. Soraya trata Mari de forma arrogante e não a agradece por ter salvado sua vida.

Terça Aderbal diz a Consuelo que vai tirar Laís do Rio de Janeiro. Paula pergunta se Teresa sabe de alguém que possa empregar Regina.

Quarta Irene se desespera com a possibilidade de se afastar de Dora. Vicente se despede de Luísa, que embarca para Londres.

Quarta Melodia e Olga ﬁcam surpresas ao saber que Mari irá trabalhar para Soraya. Gabo se aproxima de Ximena para conseguir informações sobre Jávai.

Quinta Diana não cede à pressão de Irene e Lígia. Antônio recebe mal a iniciativa de Esther e vai embora da ONG. Léo ﬁca doente, e Arthurzinho e Iara o levam a um posto de saúde. Marlene e Durval se beijam. Sexta Dália e Lígia conversam sobre Irene. Pedro e Luís se preocupam com Bernardo. Irene desabafa com Lígia e Vicente. Sábado Pedro e Júlia combinam de ir à procura de Bernardo. Durval consola Marlene. Lígia e Vicente conversam.

17h55 - Segunda Gael revela o segredo a Karina e Bianca e conta a elas que Heideguer não tem um bom caráter e está fazendo mal à Cobra. Heideguer consegue despistar Peixoto e exige que Henrique vigie Edgard. A pedido de Quitéria, Edgard avisa a Gael o paradeiro de Cobra e Jade. Cobra encontra os túmulos dos pais e da esposa de Haroldo no meio da mata e desconﬁa ainda mais do rapaz.

Quinta Claudinei revela a Danda que Armandinho era o dono do anel que ela engoliu. Os filhos de Soraya comemoram ao saber que Mari trabalhará como sua segurança e a jovem fica sem resposta. Sexta Benjamin comenta com Mari e Lindomar que Grego corre risco de ser morto se ficar no hospital, e sugere levar o chefe da comunidade para um lugar seguro. Sábado Urbana conta a Izabelita que tentaram matar Grego. Eva insinua que Paulucha tem um caso com Tomás.

Quarta Inês perde o controle na delegacia e é contida por policiais. Beatriz manipula Vera e diz que Inês sempre é agressiva. Quinta Regina diz à família que todos os indícios apontam que Inês é a assassina de Cristóvão. Regina procura Vinícius para saber o que Inês falou sobre a arma que matou Cristóvão. Sexta Vinícius e Cris combinam de ser só amigos. Murilo garante a Alice que mudou de vida. Luís Fernando e Clóvis tentam falar com alguma celebridade na porta do Projac. Sábado Regina e Vinícius conversam. Wolnei recebe outra ligação para prejudicar Regina, desta vez no antiquário.

Gael e Duca combinam de ir atrás de Cobra, e Karina ouve. Cobra inventa para Clóvis que é parente de Haroldo. Karina e Pedro se escondem na mala do carro de Gael. Gael e Duca iniciam sua busca por Cobra e Jade, sem saber que Pedro e Karina estão escondidos na mala do carro. Heideguer oferece mais dinheiro a Juvenal para encontrar os jovens. Gael surpreende Karina e Pedro em seu carro. René e Dandara

19h45, no SBT Segunda Maria Cecília diz para mãe que deve ser perigoso deixar Paçoca morar em casa. Eduarda diz que o garoto possui um bom coração e que fez bem pra ela. Terça Carmen, Matilde e Cintia entram na porta do tesouro ao ver que a mesma está aberta. Quarta Junior e Carol vão até a casa de Helena e contam para ela que encontram Lucia. Junior diz que sabe sobre o cárcere privado com que mantinha Lucia. Quinta Lucia diz que entende Helena, que garante que a partir de agora as coisas vão mudar e ela não ﬁcará mais presa. SEXTA Tobias ﬁca sabendo que Beto terminou o namoro com a Thamiris, irmã dele. Beto pede desculpa para o amigo, mas diz que terminou o namoro por não gostar dela. Sábado Não há exibição.

contam para Delma que Pedro foi com Karina atrás de Cobra. Heideguer pede que Henrique deixe tudo preparado para o caso de precisar fugir do país. Cobra aﬁrma que ama Jade e pensa em casar com a moça. Haroldo aproveita a ausência de Cobra e convence Jade a fazer uma surpresa para o namorado. Quitéria procura Lucrécia. Haroldo inventa desculpa para Cobra sobre o sumiço de Jade.

DIVULGAÇÃO

18h05, na Globo Segunda Vicente esquece que havia marcado um compromisso com Luísa. Luca conta para Branca que conheceu Isabel, e Soﬁa o repreende.

#ligado nas novelas

MANAUS, DOMINGO, 21 DE JUNHO DE 2015

O incansável galã JOÃO MIGUEL JR/RG

#destaques da tv

o glamour, Sem se preocupar com a Rodrigo Lombardi rouba tas” cena em “Verdades Secre A novela “Verdades Secretas” estreou mostrando uma história forte, com enredo atual e polêmico. No entanto, a atração principal parece ser o galã Rodrigo Lombardi que tem arrasado principalmente nas cenas em que aparece nu, e sempre contracenando com beldades, entre elas a modelo Alessandra Ambrósio e a atriz estreante Camila Queiroz. Rodrigo Lombardi interpreta o poderoso empresário Alexandre Ticiano; nascido em berço esplendido, ele administra os negócios da família que atua no ramo têxtil há várias décadas. Acostumado ao luxo e a tudo de bom que o dinheiro pode oferecer, jamais ouviu um “não” em sua vida. Ele compra tudo e todos. No entanto, ao se ver apaixonado por Angel (Camila Queiroz), não imagina que a moça simples e pobre vai balançar as suas estruturas. A história é sórdida e Alexandre Ticiano é um canalha, mas o que se quer aqui é destacar o talento de Rodrigo Lombardi, um excelente moço e pai de família na vida real. Nascido Rodrigo Maranguape Lombardi, em São Paulo, em 1976, Rodrigo Lombardi não pretendia ser ator. Ele queria era ser jogador de vôlei e quando tinha 17 anos seguiu para San Diego, nos Estados Unidos, a ﬁm de estudar e se aperfeiçoar na arte do esporte escolhido. Pas-

sado algum tempo, ele retornou ao Brasil e foi trabalhar como agente de viagens. O primeiro trabalho como ator foi no palco, em 1995, na peça “João e o Pé de Feijão”. Mas, o início não foi fácil e teve momentos nos quais o ator pensou em desistir, até que foi “descoberto” por um produtor da Globo quando atuava no espetáculo “Mandrágora”. E contratado pela Globo a partir de 2005, quando fez “Bang Bang”, praticamente emendou um trabalho ao outro. Mas, foi em 2009 que ganhou maior notoriedade e entrou de vez no rol do primeiro escalão da Globo, quando fez o Raj Ananda, na novela “Caminho das Índias”. Depois, fez “Passione”, “Ti Ti Ti” e foi protagonista em “O Astro”. Já tinha conquistado o telespectador, deﬁnitivamente. No ano de 2012, foi novamente protagonista interpretando o Théo, na novela “Salve, Jorge” e no ano passado fez o Pedro Falcão no maravilhoso remake de “Meu Pedacinho de Chão”. Simples e despreocupado com as obrigações da fama, ele não esconde que o sucesso é fruto de muito esforço, mas não tem apego a ele. Rodrigo Lombardi assume que está sempre em busca de aperfeiçoar-se e nunca está contente com seu trabalho. Ele sempre entende que pode fazer melhor.

O ator Rodrigo Lombardi faz parte do primeiro escalão global