BLANCOS
CAVAS D.O. RUEDA
ROGER DE FLOR BRUT NATURE
LAGARTIJO
Macabeo, Parellada y Xarel.lo Amarillo pajizo pálido. En nariz, aromas frutales, manzana, cítricos, miel y pan tostado. En boca, burbujas finas, equilibrado, dulce.
Verdejo Color dorado pálido. En nariz, expresivo y varietal, aromas anisados, manzana verde. En boca, ligero, fresco, fácil de beber. Final persitente.
9.00 €
9.00 €
OLIVELLA FERRARI
1.90 €
LORENZO CACHAZO
Xarel.lo, Macabeo y Parellada
Verdejo, Viura Color amarillo pajizo, intenso y brillante. En nariz, aromas frutales y recuerdos de fruta madura. En boca, equilibrado, fresco y agradable.
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio. 12.00 €
9.00 €
CHAMPAGNES
1.95 €
K-NAIA
Verdejo, Sauvignon Blanc Color amarillo pajizo. En nariz, fresco, con los aromas de la vid. En boca, paso ligero y fresco con un suave amargor final.
MÖET & CHANDON
Pinot Noir, Chardonnair Amarillo pálido verdoso. Aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y flor de vid. Gran amplitud en boca y final discreto.
11.00 €
MARTIVILLÍ
49.00 €
Verdejo Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, limpio y potente. Fruta verde, cítricos, manzana y piña. En boca, equilibrado y con una buena estructura.
VEUVE CLICQUOT
Pinot Noir, Chardonnair Amarillo con destellos dorados y burbujas diminutas. En nariz, intenso y agradable. En boca, gran estructura y frescura. Sabor Largo.
13.00 €
D.O. RÍAS BAIXAS
55.00 €
EIDOSELA
MÖET & CHANDON ROSÉ
Albariño Brillante, con coloración amarillo pajizo. En nariz, fruta blanca, azahar, tonos anisados. En boca,potente, limpio, sedoso y estructurado.
Pinot Noir, Chardonnair, Pinot Meunier Color rosado con reflejos cobrizos. En nariz, aromas expresivos con frutas del bosque, notas florales y picante. En boca, afrutado, explosivo y espontáneo.
12.00 €
58.00 €
2.80 €
PACO Y LOLA
Albariño Amarillo limón con irisaciones verdosas. En nariz, tonos cítricos maduros y flores blancas. En boca es amplio, sabroso, intenso y fresco.
Vinos
17.00 €
ZARATE
Albariño Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromas cítricos, fruta blanca y fruta tropical. En boca acidez vibrante y toques amargos. Final largo y persistente. 19.00 €
OBALO CRIANZA
ROSADOS D.O. SOMONTANO Tempranillo Color cereza brillante. En nariz, intenso y amplio, frutas rojas y frutos del bosque. En boca, fresco y afrutado. Voluminoso, con una excelente acidez. 1.95 €
TINTOS CASA CASTILLO
Monastrell De color azul y violeta denso. En nariz, aroma a arándanos, moras, tierra arrasada, regaliz y suelo del bosque. En boca, afrutado y elegante. Final persistente. 2.40 €
JUAN GIL ROBLE
Monastrell Color rojo picota intenso. Aromas a frutas rojas y negras maduras. En boca, sabroso y expresivo. 12.00 €
Monastrell Color rojo picota intenso. Aromas a frutas rojas, torrefactos y especias. En boca, goloso, potente, sabroso y elegante. 2.40 €
D.O. RIOJA OBALO JOVEN
Tempranillo Color rojo cereza, muy vivo, lágrima fina y lenta. En nariz, frutas rojas muy potentes. En boca, sedoso, graso, ligero pero fresco. Retrogusto muy varietal. 13.00 €
2.50 €
BERONIA CRIANZA Tempranillo, Garnacha, Mazuelo Color rojo intenso, limpio y brillante. Aroma de frutos rojos, hierbas aromáticas y minerales. En boca, equilibrado, goloso, sabor fruta, regaliz y fondo de chocolate y café. 15.00 €
26.00 €
DOMINIO DE ATAUTA
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
Tinto Fino
Color rubí intenso brillante con irisaciones violáceas. En nariz, perfumado y complejo aroma a frutas rojas. En boca, envolvente, acidez perfecta, sedosidad notable y largo final.
Color picota profundo. Aroma intenso y complejo, frutas rojas y negras, tomillo, lavanda y romero. En boca, voluminoso, elegante, fresco. Final sabroso y mineral.
25.00 €
32.00 €
D.O. RIBERA DE DUERO EL TÍO JUANILLO
PASEANDO POR ESPAÑA
Color cereza brillante. Aroma expresivo a fruta madura, especias dulces, roble. En boca, sabroso, frutos con taninos maduros, muy equilibrado. 12.00 €
D.O. CASTILLA MANO A MANO
2.30 €
Tempranillo Color brillante y limpio. En nariz, aromas a fruta de hueso, cereza y ciruela. En boca, fresco, con notas de cacao y café. Potente y sabroso.
VIRIDIANA Tempranillo Tono cereza intenso con brillos violáceos. Aromas de frutos rojos y especias. En boca, ligero y fresco, sabor a frutos rojos y paso por boca suave. 12.00 €
2.30 €
12.00 €
ROMÁNICO Tinta de Toro
2.80 €
Color púrpura. Aroma de fruta roja con fondo floral y balsámico. En boca, regaliz, buena estructura, equilibrio prefecto. Final de fruta roja madura.
Rojo púrpura. En nariz, frutas rojas, fresas, frambuesas, vainilla y coco. En boca, untuoso, vivo, fresco, con sabor a vainilla y chocolate. 13.00 €
17.00 €
2.50 €
D.O. BIERZO
PROTOS ROBLE Tempranillo Color picota profundo. Aroma a frutas rojas, con notas a vainilla. En boca se presenta con matices frutados. Postgusto largo y elegante. 14.00 €
2.40 €
D.O. TORO
ALTITUD 912 Tempranillo
JUAN GIL CRIANZA
18.00 €
Color cereza picota. Aromas de frutos rojs y negros, notas balsámicas, picotas y mocha. En boca, fresco, carnoso. Final mineral y fresco.
MARQUÉS DE MURRIETA
Tinta del país
D.O. JUMILLA
12.00 €
Tinto Fino
20.00 €
VIÑAS DEL VERO ROSADO
9.00 €
PARADA DE ATAUTA
Tempranillo Color granate intenso. En nariz, explosión de frutas maduras, roble y especias. En boca, equilibrado y envolvente. Final de madera vaporoso y duradero.
2.80 €
SENTIDO Tinta del país Color picota con borde violáceo. Aroma a especias dulces, fruta madura y minerales. En boca, equilibrado, buena acidez, redondo y sabroso. 19.00 €
PORTIA CRIANZA
DOMINIO ANZA SELECCIÓN DE PARCELAS Mencía Color rojo cereza. Aroma a frutos rojos, florales, pétalos de rosa y violeta. Sabor intenso a madera nueva, con notas de vainilla y chocolate. 25.00 €
DULCES MANZANILLA
Tempranillo Rojo picota. En nariz, complejo, especiado, frutos del bosque maduros. En boca, sabroso, esctructurado, equilibrado. Final eleganto y especiado.
9.00 €
2.20 €
19.00 €
Diseño y maquetación de distintas cartas de vino para varios restaurantes.
«Un gran vino requiere un loco para hacerlo crecer, un hombre sabio para velar por él, un poeta lúcido para elaborarlo y un amante que lo entienda.» Salvador Dalí
BLANCOS
Lusco
K-Naia
Color blanco paja. En nariz, fruta de melón, pera, limón, hinojo y avellana tostada. En boca, paladar redondo y equilibrado.
2.50 €
15.00 €
Mar de Frades
Verdejo, Sauvignon Blanc
16.00 €
Verdejo
D.O. JUMILLA
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. En nariz, limpio y potente. Fruta verde, cítricos, manzana y piña. En boca, equilibrado y con una buena estructura.
Luzón Blanco
18.00 €
Macabo, Airén
Beronia Verdejo
Color amarillo pajizo. En nariz, aromas frutales, florales y notas herbáceas. En boca es fresco, sabroso, afrutado, con notas especiadas y ligeramente dulce. Vivaz yagradable.
18.00 €
Verdejo
D.O. SOMONTANO
Color amarillo pajizo. En nariz, explosión de aromas con notas de hinojo, pomelo y fruta de hueso. En boca, concentrado, complejo, aromático, fresco y sabroso.
3.00 €
Viñas del Vero Chardonnay
18.00 €
Amarillo de intensidad media y brillo verdoso. Aromas limpios e intensos a frutas del trópico. En boca, agradable, sabroso, denso y estructurado.
Color amarillo pajizo y reflejos verdosos. Intenso en nariz, donde destacan aromas frutales con tonos de heno y recuerdos anisados. En boca es fresco y de larga persistencia.
José Pariente
Viñas del Vero Gewürztraminer
18.00 €
Amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz, intenso, varietal. Aromas florales y cítricos. En boca, agradable, fresco y afrutado, paso sedoso y envolvente.
Color amarillo pajizo brillante. En nariz, gran intensidad, elegante, fresco y complejo. En boca, notas de fruta fresca, untuoso, goloso y elegante. Amargor final.
Nogara
ROSADOS
18.00 €
Verdejo
Color amarillo pajizo. En nariz, aroma de finas hierbas, acompañadas de frutas de hueso y piel de manzana. En boca, suaves sensaciones frutales con un final cítrico.
D.O. RIOJA
D.O. RÍAS BAIXAS
Beronia Rosado 16.00 €
12.00 €
18.00 €
Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromático, notas cítricas y fondo floral. En boca, muy fresco y varietal. Persistente.
Color rosa frambuesa. En nariz, aromas frutales, fruta roja, fresas, cerezas y aromas florales. En boca, untuoso, equilibrado, goloso, afrutado.
Obalo Rosé
Albariño
Amarillo, brillante, limpio. En nariz, cítricos tipo lima y pomelo. En boca, fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente.
Lalomba
Eidosela
Color rosa pálido. En nariz, aromas de fruta roja y fresca, mezclados con rosas. En boca, ligero, jugoso, con notas cítricas y florales. Final agradable, cremoso, redondo.
25.00 €
Garnacha, Viura
3.00 €
18.00 €
Albariño
D.O. NAVARRA
Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromático, notas cítricas y fondo floral. En boca, muy fresco y varietal. Persistente.
19.00 €
Albariño
Ochoa Rosado de Lágrima
Garnacha, Cabernet Sauvigon, Merlot Color rosa pálido brillante. En nariz, aromas a frutos rojos, fresco, grosellas y fresas. En boca, largo, complejo, afrutado..
Color amarillo pajizo. En nariz, intensidad alta, fragante, floral y frutal. En boca es potente, limpio, sedoso y glicérico. Estructurado y untuoso.
Color amarillo pálido. En nariz, complejo, flores blancas, fruta de hueso, plátano y aromas de crianza. En boca, fresco, untuoso, de final seco y retronasal especiado.
15.00 €
Tempranillo
Color rosa salmón. En nariz, fragante, intenso, destacan las frutas rojas y la uva fresca. En boca, entrada potente, paso sedoso, graso y fresco.
Albariño
15.00 €
Tempranillo
3.00 €
Albariño
Gran Bazán
18.00 €
Gewürztraminer
Verdejo
Zárate
15.00 €
Chardonnay
Verdejo
Martín Códax
35.00 €
Amarillo limón con irisaciones verdosas. En nariz, tonos cítricos maduros y flor de mangolio. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco.
Martivillí
Val de Nora
20.00 €
Albariño
Color amarillo pajizo. En nariz, fresco, con los aromas de la vid. En boca, paso ligero y fresco. Ligero amargor final.
De Alberto
20.00 €
Albariño
D.O. RUEDA
20.00 €
15.00 €
CAVAS
OLIVELLA FERRARI BRUT RESERVA
00.00 €
D.O. VALENCIA
Macabeo, Parellada, Xarel· lo
MIL CEPAS BOBAL CRIANZA
Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio en boca.
Bobal
TORELLÓ BRUT RESERVA
00.00 €
Macabeo, Parellada, Xarel· lo
Color amarillo pálido con recuerdos a la flor de la vid. Aroma de manzana, caramelo, hierbas frescas y toques mentolados. En boca amable e intenso.
TORELLÓ BRUT ROSÉ
00.00 €
Pinot Noir, Garnacha
Color frambuesa, limpio y brillante. En nariz, inenso, limpio y muy aromático, aromas de frotas rojas maduras. En boca, intenso, ágil recorrido. Final largo y persistente.
TORELLÓ 225 BRUT NATURE
00.00 €
Macabeo, Parellada, Xarel· lo
Color dorado, burbuja fina, poca formación de corona. En nariz, aromas a vainilla y notas de fruta blanca muy madura. En boca, paso agradable y recuerdos tostados de la barrica.
CHAMPAGNES MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL
00.00 €
Pinot Noir, Chardonnay
Amarillo pálido verdoso, aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y flor de vid. Gran amplitud en boca y final discreto.
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPERIAL Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
00.00 €
Color rosado con reflejos cobrizos. En nariz, aromas expresivos con frutas del bosque, notas florales y picante. En boca, afrutado, explosivo y espontáneo.
VEUVE CLICQUOT BRUT
00.00 €
Pinot Noir, Chardonnay
Amarillo con destellos dorados y burbujas diminutas. En nariz, intenso y agradable. En boca, gran estructura y frescura.
BLANCOS D.O. YECLA
CASTAÑO MACABEO CHARDONNAY
00.00 €
Macabeo, Chardonnay
Amarillo brillante. En nariz, aromas varietales, manzana y pera. En boca, complejo, suave y fresco. Estructura sedosa y equilibrado. Final largo y cremoso.
D.O. RUEDA CIRCE VERDEJO
00.00 €
Verdejo
Pálido y luminoso color amarillo pajizo. Aromas a frutas exóticas, recuerdos de flores blancas y variadas notas varietales. En boca es fresco y goloso. Se presenta suave, sedoso y de final largo.
00.00 €
Color rojo picota. En nariz, intenso, frutas rojas y negras. Aromas dulces de regaliz. En boca, franco, fresco y con peso de fruta. Persistente, especiado y sabroso.
D.O. BIERZO PÉTALOS DEL BIERZO ROBLE
00.00 €
Mencía
Tono violáceo y oscuro. Aromas de frutas maduras junto con aromas florales. En boca nos sorprende por su expresividad, sabrosura y largo recorrido.
D.O. PRIORAT CAMINS DEL PRIORAT
00.00 €
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena
De brillante color cereza, con ribete violeta. En nariz, rica expresión de fruta roja fresca, con matices especiados y un atractivo apunte mineral. En boca, entrada amable y sabrosa.
«El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, se cierran los abismos, nace el canto» Pablo Neruda
LOS ZAGALES
VINOS Cava
Olivella Ferrari
0.00 €
Macabeo, Parellada, Xarel.lo Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio en boca.
Champagne Möet & Chandon
0.00 €
Blanco
Color rojo violáceo. En nariz, aromas a frutos negros y rojos, ciruela, mora y grambuesa. En boca, carnoso, redondo y fresco. Tanino sedoso.
0.00 €
Color rojo cereza. En nariz, aromas a fruta negra, especias dulces y notas de vainilla. En boca, sabroso, fresco, ligeramente balsámico, con buen cuerpo. Final persistente.
Casa Castillo
0.00 € / 0.00 €
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. En nariz, limpio y potente. Fruta verde, cítricos, manzana y piña. En boca, equilibrado y con una buena estructura. Final persistente.
D.O. RÍAS BAIXAS 0.00 €
Albariño Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromas cítricos, fruta blanca y fruta tropical. En boca, acidez vibrante y toques amargos. Final largo y persistente.
D.O. RIBERA DEL DUERO
Viridiana
0.00 €
El Tío Juanillo
0.00 €
D.O. RUEDA
Dulce
Carmín Semidulce
0.00 €
Moscatel Color amarillo dorado. En nariz, aromas florales, rosa o jazmín. Fruta blanca y madura. En boca, suavidad, aterciopelado, equilibrada acidez.
0.00 €
Tinto del País Color cereza brillante. Aroma expresivo a fruta madura, especias dulces, roble. En boca, sabroso, frutos con taninos maduros, muy equilibrado.
Sentido
0.00 €
Tinto del País Color picota con borde violáceo. Aroma a especias dulces, fruta madura y minerales. En boca, equilibrado, buena acidez, redondo y sabroso.
0.00 € / 0.00 €
Color rojo cereza, muy vivo, lágrima fina y lenta. En nariz, frutas rojas muy potentes. En boca, sedoso, graso, ligero pero fresco. Retrogusto muy varietal.
Color rosado frambuesa. Aromas a frutos veraniegos, combinados con frutas silvestres, canela y nuez moscada. En boca sincero, generoso y con mucho cuerpo.
Color brillante y limpio. En nariz, aromas a fruta de hueso, cereza y ciruela. En boca, fresco, con notas de cacao y café. Potente y sabroso.
0.00 € / 0.00 €
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
0.00 €
Tempranillo
Tono cereza intenso con brillos violáceos. Aromas de frutos rojos y especias. En boca, ligero y fresco, sabor a frutos rojos y paso por boca suave.
Obalo Joven
Rosado
Mano a Mano
Tempranillo
D.O. RIOJA
D.O. NAVARRA
Color cereza picota intenso y vivo. En nariz, potente con aromas de frutos negros y cerezas, especias y chocolate negro. En boca, sabroso, fresco y con buen volumen. Sabor a roble y café.
0.00 €
0.00 €
Verdejo
0.00 €
Tempranillo
De color azul y violeta denso. En nariz, aroma a arándanos, moras, tierra arrasada, regaliz y suelo del bosque. En boca, afrutado y elegante. Final persistente.
Color rojo picota brillante. Aromas a frutas rojas y negras maduras. En boca, sabroso y expresivo.
Color amarillo pajizo. En nariz, fresco, con los aromas de la vid. En boca, paso ligero y fresco. Ligero amargor final.
Villano
Monastrell
Monastrell
Verdejo, Sauvignon Blanc
Palacio de Eriete
D.O. CASTILLA
0.00 €
Monastrell, Syrah
Juan Gil Roble
D.O. RUEDA
Zárate
Taus Joven
Paseando por España
Monastrell
Amarillo pálido verdoso, aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y flor de vid. Gran amplitud en boca y final discreto.
Martivillí
Tinto
Equilibrio 4 meses
Pinot Noir, Chardonnay
K-Naia
D.O. JUMILLA
La Montesa
0.00 €
Garnacha, Tempranillo Color rojo cereza. En nariz, fruta roja madura, toques balsámicos, hierbas. En boca, buen recorrido, buena acidez, fresco y frutal.
«Donde no hay vino no hay amor» Eurípides
Cava
ไวน์ขาวประกาย
OLIVELLA FERRARI BRUT NATURE
99.99 €
Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio en boca.
ROGER DE FLOR
99.99 €
Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Color amarillo pajizo. Aromas a manzana, cítricos y flor del almendro. En boca, burbujas finas y equilibrada acidez. Persistente e intenso.
TORELLÓ BRUT RESERVA
99.99 €
Pinot Noir, Garnacha. Color amarillo pálido con recuerdos a la flor de la vid. Aroma de manzana, caramelo, hierbas frescas y toques mentolados. En boca amable e intenso.
TORELLÓ ROSÉ BRUT RESERVA
99.99 €
Pinot Noir, Garnacha. Color frambuesa, limpio y brillante. En nariz, inenso, limpio y muy aromático, aromas de frotas rojas maduras. En boca, intenso, ágil recorrido. Final largo y persistente.
TORELLÓ 225 BRUT NATURE GRAN RESERVA
99.99 €
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Color dorado, burbuja fina, poca formación de corona. En nariz, aromas a vainilla y notas de f ruta blanca muy madura. En boca, paso agradable y recuerdos tostados de la barrica.
GRAMONA IMPERIAL BRUT RESERVA
99.99 €
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Color pálido y brillante. En nariz, manzana, galletas, especies, flores y brisa marina. En boca, crujiente y tónico a la vez junto a una prolongada f ructosidad.
GRAN JUVE & CAMPS BRUT
99.99 €
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Color dorado. En nariz resalta la frescura, con notas de flores blancas y frutas de hueso. En boca, intenso, seductor y amable. Final glorioso donde aparecen otra vez los recuerdos f rutales.
Champagne
แชมเปญ
MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL
99.99 €
Pinot Noir, Chardonnay. Amarillo pálido verdoso, aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y flor de vid. Gran amplitud en boca y final discreto.
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL
99.99 €
Pinot Noir, Charodnnay, Pinot Meunier. Color rosado con reflejos cobrizos. En nariz, aromas expresivos con frutas del bosque, notas florales y picante. En boca, afrutado, explosivo y espontáneo.
D.O. Rueda
JOSÉ PARIENTE 99.99 € Verdejo. Color amarillo pajizo brillante. En nariz, gran intensidad, elegante, fresco y complejo. En boca, notas de fruta fresca, untuoso, goloso y elegante. Amargor final.
PERRO VERDE 99.99 € Verdejo. Color amarillo limón pálido y toques verdosos. En nariz, afrutado y aflorado con toques mentolados y cítricos. En boca, afrutado y notas florales y herbáceas en retronasal.
TÓSER ROBLE 99.99 € Tinto Fino. Color guinda madura. En nariz, intenso, frutos maduros, balsámico y cedro. En boca, frutas maduras, cacao, chocolate. Sedoso, dulzón y fácil de beber.
SENTIDO 99.99 € Tinta del País. Color picota con borde violáceo. Aroma a especias dulces, fruta madura y minerales. En boca, equilibrado, buena acidez, redondo y sabroso.
WONDERFUL 99.99 €
EL TÍO JUANILLO 99.99 €
Verdejo.
Tinta del País.
Color amarillo limpio. En nariz, heno fresco, hierba fresca, azahar, magnolias. En boca, tonos algo dulces de helado de vainilla y miel. Embaucador. Largo.
Color cereza brillante. Aroma expresivo a fruta madura, especias dulces, roble. En boca, sabroso, frutos con taninos maduros, muy equilibrado.
MARTIVILLÍ FERMENTADO EN BARRICA 99.99 € Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc. Amarillo dorado con fondo verdoso. En nariz, aromas de frutas verdes y cítricos. En boca, untuoso, glicérico, fresco. Persistente y largo.
D.O. Rías Baixas
VAL DE NORA 99.99 € Albariño. Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromático, notas cítricas y fondo floral. En boca, muy fresco y varietal. Persistente.
NORA 99.99 € Albariño. Brillante, con coloración amarillo pajizo. En nariz, fruta blanca, azahar, tonos anisados. En boca, amplio y final largo. Retrogusto con un fondo mineralidad.
ZÁRATE 99.99 € Albariño. Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromas cítricos, fruta blanca y fruta tropical. En boca, acidez vibrante y toques amargos. Final largo y persistente.
MARTÍN CÓDAX 99.99 € Albariño. Amarillo, brillante, limpio. En nariz, cítricos tipo lima y pomelo. En boca, fresca, gran paso por boca, untuoso, envolvente y persistente.
ZÁRATE EL PALOMAR 99.99 €
EMILIO MORO CRIANZA 99.99 € Tinto Fino. Color cereza madura. En nariz, expresivo, base de fruta negra madura. En boca, buena acidez, amplio, sabroso, gran volumen. Final largo.
Paseando por España
เดินผ่านสเปน
D.O. Jumilla
VALTOSCA CRIANZA 99.99 € Syrah. Color cereza oscuro. Aromas a fruta negra madura, tostados y caramelo. En boca, amplio y con buena carga frutal.
D.O.Q. Priorat
CAMINS DEL PRIORAT 99.99 € Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena. De brillante color cereza, con ribete violeta. En nariz, rica expresión de fruta roja fresca, con matices especiados y un atractivo apunte mineral. En boca, entrada amable y sabrosa.
FORMIGA DE VELLUT 99.99 €
Albariño.
Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena.
Color amarillo pajizo. En nariz, afrutado, maracuyá, cítrico, fruta blanca, melón, recuerdos florales. En boca, fresco, graso y aterciopelado. De paso largo.
Color picota de matices violáceos. Aromas a fruta dulce madura y toques de cerezas rojas y recuerdos minerales. En boca es fresco y afrutado, presenta taninos finos y maduros.
D.O. Somontano
D.O. Ribera del Duero
VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 99.99 €
MELIOR ROBLE 99.99 € Tempranillo. Tono cardenal limpio y brillante. En nariz, complejo, frutas rojas maduras, regaliz, café. En boca, taninos dulces, sensaciones frutales, final largo y persistente.
TÓSER CRIANZA 99.99 € Tinto fino. Color rojo picota limpio. En nariz, aromas que nos recuerdan a regaliz negro, frutas rojas y maduras. En boca, intenso, potente, aterciopelado, redondo. Postgusto de chocolate.
EL ARTE DE VIVIR 99.99 € Tempranillo. Color cereza con ribete violáceo. En boca es muy expresivo, con aromas a fruta fresca y floral. En boca, sabroso y frutoso. De buena acidez.
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 99.99 € Gewürztraminer. Amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz, intenso, varietal. Aromas florales y cítricos. En boca, agradable, fresco y afrutado, paso sedoso y envolvente.
Rosado
กุหลาบไวน์
D.O. Navarra
PALACIO DE ERIETE ROSÉ 99.99 € Cabernet Sauvignon.
Tinta del País. Color granate limpio. En nariz, aromas a frutas de baya, vainilla y coco. En boca, potente, sedoso, redondo. Frutas rojas. Final equilibrado.
PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE 99.99 €
Color rosado frambuesa. Aromas a frutos veraniegos, combinados con frutas silvestres, canela y nuez moscada. En boca sincero, generoso y con mucho cuerpo.
D.O. Rioja
OBALO ROSADO 99.99 € Tempranillo. Color rosa salmón. En nariz, fragante, intenso, destacan las frutas rojas y la uva fresca. En boca, entrada potente, paso sedoso, graso y fresco.
Tempranillo. Color rojo cereza limpio. En nariz, intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, que ensambla con toques especiados. En boca, amplio, elegante, persistente y aterciopelado.
Tinto
ไวน์แดง
MALLEOLUS CRIANZA 99.99 € Tempranillo. Color cereza picota profundo. En nariz, intenso, fruta negra compotada, balsámicos, especias. En boca, potente, sedoso, envolvente.
BOSQUE DE MATASNOS 99.99 € Tempranillo, Merlot. Color rojo picota. En nariz, franco, limpio, maduro, intenso. En boca, maduro, elegante, equilibrado. Taninos maduros, dulces y elegantes.
PSI RESERVA 99.99 €
D.O. Vinos de Madrid
CHOTIS ROBLE 99.99 € Garnacha. Color rojo picota. En nariz, intenso, frutas rojas y negras. Aromas dulces de regaliz. En boca, franco, fresco y con peso de fruta. Persistente, especiado y sabroso.
CHOTIS CRIANZA 99.99 € Garnacha centenaria y ecológica. Color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz, intensidad media-alta, expresiva, cierta mineralidad, floral. En boca, franco, fresco y con peso de fruta. Goloso.
EL HOMBRE BALA 99.99 €
Tempranillo.
Garnacha.
Color rojo picota oscuro. En nariz, aroma a fruta roja, sutilmente acompañadas por notas procedentes de su estancia en barrica. En boca, sabroso y agradable. Taninos maduros y finos.
Color rojo de poca intensidad. En nariz, frutas del bosque, pimienta. En boca, sabroso, frutos del bosque, taninos suaves. Final especiado, fresco y persistente.
nas y
fres-
rotas
s de
boca,
. En ales.
ora-
Amarillo de intensidad media y brillo verdoso. Aromas limpios e intensos a frutas del trópico. En boca, agradable, sabroso, denso y estructurado.
VENTA LAS VACAS CRIANZA 99.99 €
ruta-
Gran
Chardonnay.
«Vino, enséñame el arte de ver mi propia historia, como si esta ya fuera ceniza en la memoria» Jorge Luis Borges
CHAMPAGNES MÖET & CHANDON Pinot Noir, Chardonnay Amarillo pálido verdoso, aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y recuerdos de la flor de la vid. Gran amplitud en boca y final discreto.
50.00 €
VEUVE CLICQUOT Pinot Noir, Chardonnay Amarillo con destellos dorados y burbujas diminutas. En nariz, aromas intensos y agradables. En boca, gran estructura y frescura. Final suave.
55.00 €
VEUVE CLICQUOT ROSÉ Pinot Noir, Meunier, Chardonnay Color salmón, con destellos cobrizos. En nariz, muy expresivo, con notas de frutas rojas, repostería y frutos secos. En boca, armónico, fresco.
a be q
60.00 €
DOM PÉRIGNON Pinot Noir, Chardonnay Amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, guayaba, corteza de pomeloverde y frutas de hueso. En boca, maduro y profundo. Sedoso, amargo.
D.O. RIBERA DE DUERO EMILIO MORO CRIANZA Rojo picota con tonos violáceos. Aroma intenso, fresco, de fruta madura y madera de cedro. En boca, carnoso y untuoso, posgusto largo y agradable.
D.O. JUMILLA ZENIZATE MONASTRELL
D.O. RÍAS BAIXAS
Color intenso, púrpura. En nariz, frutas negras con fondo lácteo. En boca, iIntenso, carnoso y equilibrado con postgusto largo y aceptable.
Albariño Color amarillo pajizo con reflejos verdes. En nariz, aromas cítricos, fruta blanca y fruta tropical. En boca, acidez vibrante y toques amargos. Final largo y persistente.
Tinto Fino
18.00 €
Amarillo limón con irisaciones verdosas. En nariz, tonos cítricos maduros y flor de mangolio. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco.
Tempranillo Color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios. En nariz, franco, aromas de fruta roja madura, toques balsámicos. En boca, suave, paladar exquisito, sabor a ciruela y arándano.
28.00 €
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA
Color rojo picota intenso. En nariz, aromas a frutas rojas y negras maduras. En boca, sabroso y expresivo. Final dulce típico de la variedad de uva.
Verdejo, Sauvignon Blanc Color amarillo pajizo. En nariz, fresco, con los intensos aromas de la vid. En boca, paso ligero y fresco. De paso envolvente. Ligero amargor final.
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, limpio y potente. Fruta verde, cítricos, manzana y piña. En boca, equilibrado y con una buena estructura. Final persistente.
MANO A MANO Tempranillo
Color amarillo pajizo brillante. En nariz, gran intensidad, elegante, fresco y complejo. En boca, notas de fruta fresca, untuoso, goloso y elegante. Amargor final.
14.00 €
Tempranillo
Color rojo picota intenso. En nariz, aAromas a frutas rojas, torrefactos y especias. En boca, goloso, potente, sabroso y elegante. Final intenso y equilibrado.
D.O. NAVARRA PALACIO DE ERIETE ROSÉ
D.O. BIERZO DOMINIO DE ANZA SELECCIÓN DE PARCELAS Tempranillo Color rojo cereza. Aroma a frutos rojos, florales, pétalos de rosa y violeta. Sabor intenso a madera nueva, con notas de vainilla y chocolate.
22.00 €
Color rosado frambuesa. Aromas a frutos veraniegos, combinados con frutas silvestres, canela y nuez moscada. En boca sincero, generoso y con mucho cuerpo.
15.00 €
14.00 €
Tinto Fino
19.00 €
Color guinda madura. En nariz, intenso, frutos maduros, balsámico y cedro. En boca, frutas maduras, cacao, chocolate. Sedoso, dulzón y fácil de beber.
14.00 €
SENTIDO Tinto Fino
22.00 €
LA VENDIMIA
16.00 €
Color cereza brillante. Aroma expresivo a fruta madura, especias dulces, roble. En boca, sabroso, frutos con taninos maduros, muy equilibrado.
TÓSER ROBLE
D.O. RIOJA
Cabernet Sauvignon
17.00 €
Tinta del país
Syrah Color cereza oscuro. Aromas a frutas negras maduras, tostados y caramelo. En boca, amplio y con una excelente carga frutal. Final intenso y persistente.
Color granate intenso. En nariz, explosión de frutas maduras, roble y especias. En boca, equilibrado y envolvente. Final de madera vaporoso y duradero.
D.O. RIBERA DE DUERO EL TÍO JUANILLO
VALTOSCA
16.00 €
ROSADOS 20.00 €
14.00 €
Monastrell
Verdejo
15.00 €
Tempranillo
JUAN GIL 12 MESES
13.00 €
JOSÉ PARIENTE
VENTA LA OSSA Color cereza muy cubierto. En nariz, fruta roja madura, notas balsámiscas, frescura, con ntoas de especias, café y cacao. En boca, potente, sabroso y largo.
Color rojo cereza picota. En nariz, aromas frutales a frambuesa, mora y toques balsámicos. En boca, fresco y amable.
Verdejo
Rojo rubí con notas violáceas. Aroma a fruta negra fresca, regaliz, vainilla y canela. En boca, amable, de buen paso, elegante e intenso. Retronasal frutal.
OBALO CRIANZA
Monastrell
MARTIVILLÍ
D.O. CASTILLA
Color cereza brillante y limpio. En nariz, aromas a frutas de hueso, como cereza y ciruela. En boca, fresco, con notas de cacao y café. Potente y sabroso.
12.00 €
GÜERTANO 12.00 €
14.00 €
Tempranillo
Monastrell De color azul y violeta denso. En nariz, aroma a arándanos, moras, tierra arrasada, regaliz y suelo del bosque. En boca, afrutado y elegante. Final persistente.
Color rojo cereza, muy vivo, lágrima fina y lenta. En nariz, frutas rojas muy potentes. En boca, sedoso, graso, ligero pero fresco. Retrogusto muy varietal.
RAMÓN BILBAO CRIANZA
CASA CASTILLO
K-NAIA
34.00 €
PASEANDO POR ESPAÑA
19.00 €
D.O. RUEDA
Tempranillo Color rojo púrpura. Brillante, lágrima fina. En nariz, notas de frutas rojas frescas y lácteos. En boca, sabroso, especiado, elegante y amplio. Final equilibrado.
13.00 €
Monastrell
Albariño
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
Tempranillo
JUAN GIL 4 MESES
MAR DE FRADES
28.00 €
OBALO JOVEN
Monastrell
ZÁRATE
25.00 €
DOMINIO DE ATAUTA Color picota profundo. Aroma intenso y complejo, frutas rojas y negras, tomillo, lavanda y romero. En boca, voluminoso y graso, elegante, fresco y final sabroso y mineral.
TINTOS
BLANCOS
Tinto Fino
160.00 €
Color picota con borde violáceo. Aroma a especias dulces, fruta madura y minerales. En boca, equilibrado, buena acidez, redondo y sabroso.
18.00 €
PARADA DE ATAUTA
Garnacha, Tempranillo
Tinto Fino
Rojo picota con ribete violáceo. Aromas a fruta roja silvestre. En boca, sabroso, amable, sabor a fruta madura, sensación carnosa. Final expresivo y persistente.
Color cereza picota. Aromas de frutos rojs y negros, notas balsámicas, picotas y mocha. En boca, fresco, carnoso, sabor a frutas rojas y negras. Final mineral y fresco.
14.00 €
23.00 €
ce a los nes»
Carta de vinos
«El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones» Lord Byron
CAVAS OLIVELLA FERRARI BRUT NATURE
venta la ossa 99.99 €
Color cereza muy cubierto. En nariz, fruta roja madura, notas balsámiscas, frescura, con ntoas de especias, café y cacao. En boca, potente, sabroso y largo.
Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio y afrutado, con un ligero tono a crianza. Sabor ligeramente afrutado, buen equilibrio en boca.
roger de flor
mano a mano
Color brillante y limpio. En nariz, aromas a fruta de hueso, cereza y ciruela. En boca, fresco, con notas de cacao y café. Potente y sabroso.
Macabeo, Parellada, Xarel·lo.
Torelló brut reserva
99.99 €
99.99 €
Tempranillo.
99.99 €
Color amarillo pajizo. Aromas a manzana, cítricos y flor del almendro. En boca, burbujas finas y equilibrada acidez. Persistente e intenso.
99.99 €
Tempranillo.
D.O. Jérez tío pepe
99.99 €
Pinot Noir, Garnacha.
Palomino Fino.
Color amarillo pálido con recuerdos a la flor de la vid. Aroma de manzana, caramelo, hierbas frescas y toques mentolados. En boca amable e intenso.
Color pajizo pálido. En nariz, intensos aromas delicad, almendroso y punzante. En boca se presenta sin acidez, muy seco y ligero en el paladar.
Torelló rosé brut reserva Pinot Noir, Garnacha.
99.99 €
Color frambuesa, limpio y brillante. En nariz, inenso, limpio y muy aromático, aromas de frotas rojas maduras. En boca, intenso, ágil recorrido. Final largo y persistente.
Torelló 225 brut nature gran reserva
99.99 €
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Color dorado, burbuja fina, poca formación de corona. En nariz, aromas a vainilla y notas de fruta blanca muy madura. En boca, paso agradable y recuerdos tostados de la barrica.
GRAMONa imerial brut reserva
99.99 €
Xarel·lo, Macabeo, Parellada. Color pálido y brillante. En nariz, manzana, galletas, especies, flores y brisa marina. En boca, crujiente y tónico a la vez junto a una prolongada fructosidad.
gran juve & camps brut
99.99 €
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo. Color dorado. En nariz resalta la frescura, con notas de flores blancas y frutas de hueso. En boca, intenso, seductor y amable. Final glorioso donde aparecen otra vez los recuerdos frutales.
CHAMPAGNE moët & chandon BRUT IMPÉRIAL
D.O. Vinos de Madrid chotis roble
Color rojo picota. En nariz, intenso, frutas rojas y negras. Aromas dulces de regaliz. En boca, franco, fresco y con peso de fruta. Persistente, especiado y sabroso.
chotis crianza
99.99 €
Garnacha centenaria y ecológica. Color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz, intensidad media-alta, expresiva, cierta mineralidad, floral. En boca, franco, fresco y con peso de fruta. Goloso.
D.O.Q. Priorat camins del priorat
99.99 €
Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena. De brillante color cereza, con ribete violeta. En nariz, rica expresión de fruta roja fresca, con matices especiados y un atractivo apunte mineral. En boca, entrada amable y sabrosa.
l’inconscient
99.99 €
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Color cereza picota con reflejos violáceos. En nariz, intensidad media-alta. Aromas lácticos junto a fruta roja que dan paso a notas tostadas. En boca, sedoso y con cuerpo.
DULCES
99.99 €
Pinot Noir, Chardonnay. Amarillo pálido verdoso, aromas delicadamente vinosos con un toque de tilo y flor de vid. Gran amplitud en boca y final discreto.
moët & chandon rosé impérial
99.99 €
Garnacha.
99.99 €
Pinot Noir, Charodnnay, Pinot Meunier. Color rosado con reflejos cobrizos. En nariz, aromas expresivos con frutas del bosque, notas florales y picante. En boca, afrutado, explosivo y espontáneo.
carmín semidulce
99.99 €
Moscatel. Color amarillo dorado. En nariz, aromas florales, rosa jazmín. En boca, suavidad y sensaciones aterciopeladas equilibradas con la acidez. Retronasal amplio y persistente.
C d
CARTA Plaza de las Flores (Murcia) 868079077 restauranteesquinadelasflores@gmail.com
CHAMPAGNES
POSTRES Crema de Almendra Arroz con Leche Pan de Calatrava Profiteroles con Chocolate Tarta de la Abuela Tiramisú Tarta de Queso Leche frita Sorbete de Limón Sorbete de Limón con Champagne Sorbete de Mango Sorbete de Coco Fruta de Temporada Bola de Helado Flan de Huevo Tocino de Cielo Paparajotes con Helado Sorbete de Mojito de Fresa Coulant de Chocolate y bola de vainilla Tarta de Whisky Milhojas de Chocolate
4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 4.00 € 5.00 € 3.00 € 4.50 € 3.00 € 3.00 € 3.50 € 2.00 € 4.00 € 4.00 € 4.50 € 4.00 € 5.00 € 4.50 € 4.00 €
Möet & Chandon Perrier – Jouet Veuve Clicquot Blanco Veuve Clicquot Rosado Möet & Chandon Rosado Dom Perignon Cristal
50.00 € 50.00 € 54.00 € 60.00 € 60.00 € 180.00 € 250.00 €
CAVAS Vilarnau Anna de Codorniú AT Roca Brut Molto Negre Juve & Camps Mar de Frades Brut Gramona Imperial Reina María Victoria Agustí Torelló Mata Copa de Cava de la Casa
BLANCOS
TINTOS
D.O. RUEDA Vicaral Verdejo Protos Verdejo Beronia Blanco Circe Marqués de Irún Cyatho José Pariente Perro Verde Shaya El Gordo del Circo Copa Rueda
D.O. BIERZO 12.00 € 14.00 € 14.00 € 14.00 € 14.00 € 14.00 € 15.00 € 15.00 € 15.00 € 20.00 € 3.00 €
D.O. RÍAS BAIXAS 15.00 € 15.00 € 20.00 € 20.00 € 21.00 € 22.00 € 24.00 € 24.00 € 24.00 € 3.00 €
Troupe Albariño Paco y Lola Pazo de San Mauro Mar de Frades Terras Gauda Martín Códax La Marimorena Copa Albariño
15.00 € 18.00 € 18.00 € 20.00 € 20.00 € 20.00 € 21.00 € 3.00 €
D.O. EMPORDÁ Blanc Pescador
12.00 €
D.O. CATALUÑA Viñas de Anna
FINOS Copa La Gitana Copa de Jerez
15.00 €
D.O. JUMILLA
1.20 € 1.20 €
Juan Gil Blanco La Sirvienta The Orange
14.00 € 18.00 € 24.00 €
D.O. ALICANTE Marina Alta
13.00 €
ROSADOS D.O. NAVARRA Castillo de Falces Rosado Gran Feudo
12.00 € 13.00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO Lia
13.00 €
D.O. CASTILLA Y LEÓN Peñascal Rosado Lambrusco Rosado Copa de Rosado
10.00 € 10.00 € 2.50 €
Ladrón
35.00 €
D.O. JUMILLA J. Sánchez Juan Gil Roble Altos de Luzón Alceño Monastrell Pirado Juan Gil Crianza MachoMan Monastrell Conde de Montornes Juan Gil Reserva El Bruto Clio El Nido Copa de Jumilla
12.00 € 13.00 € 15.00 € 15.00 € 18.00 € 20.00 € 20.00 € 20.00 € 30.00 € 38.00 € 60.00 € 150.00 € 3.00 €
D.O. RIOJA Marqués de Cáceres Ramón Bilbao Beronia Luis Cañas Crianza Hacienda Grimon Artadi Tempranillo Beronia Reserva Muga Marqués de Vargas Luis Cañas Reserva Viña Ardanza Delicia de Baco Reserva Copa de Rioja
15.00 € 15.00 € 15.00 € 16.00 € 18.00 € 18.00 € 20.00 € 24.00 € 24.00 € 27.00 € 30.00 € 36.00 € 3.00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO Melior Ankal Roble El Ilusionista Protos Cosecha Sembro Carmelo Rodero Conde de San Cristóbal Emilio Moro Crianza Protos Matarromera Crianza Pesquera Alexander Pago de Capellanes Bosque de Matasnos Arzuaga Crianza Pago Carraovejas Hacienda del Monasterio Malleolus Vega Sicilia Único Copa de Ribera del Duero
Diseño y maquetación de distintas cartas de comida para varios restaurantes.
13.00 € 14.00 € 14.00 € 15.00 € 15.00 € 16.00 € 20.00 € 27.00 € 27.00 € 28.00 € 30.00 € 30.00 € 36.00 € 36.00 € 36.00 € 50.00 € 50.00 € 50.00 € 250.00 € 3.00 €
APERITIVOS
RACIONES
Olivas 1.50 € Almendras 2.00 € Bolsa de patatas 2.00 € Anchoa del Cantábrico (Unidad) 1.20 € Boquerón en Aceite (Unidad) 0.50 € Matrimonio (Unidad) 2.00 € Bicicleta (Unidad) 1.20 € Marinera (Unidad) 2.00 € Marinero (Unidad) 1.50 € Ensaladilla Rusa (Ración) 2.50 € Ensaladilla de Marisco (Ración) 4.00 € Rollito de Salmón (Unidad) 3.50 € Pulpo al Horno (Unidad) 2.50 € Buñuelo de Bacalao (Unidad) 2.50 € Croqueta de Jamón (Unidad) 2.00 € Tigres (Unidad) 2.00 € Caballitos (Unidad) 2.00 € Hueva con Almendras 4.50 € Hueva con Queso 6.00 € Mojama / Hueva / Almendras 4.50 € Salpicón de Marisco (Tapa) 4.00 € Berenjena Rellena 6.00 € Empanadilla de Chanquete (Unidad) 2.00 € Delicias de Calabacín 2.00 € Croqueta de Sepia con Alioli (Unidad) 2.00 € Flor de Alcachofa con Jamón y Foie (Unidad) 4.00 € Hueva de Atún 240 € / Kg. Servicio de Pan / Persona 1.00 €
Salpicón de Marisco 7.00 € Chipirón frito 15.00 € Chipirón con Boletus 15.00 € Calamar a la Plancha 12.00 € Calamar a la Andaluza 12.00 € Tirillas de Calamar con Habas 12.00 € Gambas al Ajillo 12.00 € Huevos rotos con Jamón 12.00 € Pimientos de Padrón 5.00 € Rulo de cabra / Piquillo 4.50 € Verduras a la Plancha con queso de cabra 10.00 € Escalopa de Hígado con Miel 7.00 € Foie al Pedro Ximénez 5.00 € Bacalao de Temporada con Tomate 10.00 € Revuelto de Espárragos 11.00 € Caldo con Pelotas 3.50 € Zarangollo de Calamar con Gambas 12.00 € Gazpacho Andaluz 4.50 € Huevo con Trufas y Boletus 6.00 € Jamón Ibérico 19.00 € Jamón Ibérico (Media Ración) 13.00 € Jamón Ibérico con Queso 21.00 € Jamón Ibérico con Queso (Media Ración) 15.00 € Lomo Ibérico 15.00 € Lomo Ibérico con Queso 18.00 € Trilogía de Gamba, Chipirón y Almeja 20.00 €
ARROCES ENSALADAS
MONTADITOS Solomillo Solomillo con Foie Lomo de Ternera Lomo de Ternera con Foie Lomo de Cerdo Catalana de Jamón Ibérico Canapé de Salmón
6.00 € 6.50 € 3.00 € 4.00 € 2.00 € 3.50 € 3.50 €
CARNES
MARISCOS Almejas a la Marinera 14.00 € Ostras (Unidad) 4.50 € Zamburiña (Unidad) 2.50 € Mejillones (Ración) 8.00 € Coquinas (Ración) 15.00 € Almejas a la plancha (Ración) 12.00 € Berberechos (Ración) 15.00 € Huevas / Letones 70.00 € / Kg. Centolla 70.00 € / Kg. Buey de Mar 30.00 € / Kg. Langosta (100 g.) 10.00 € Almeja Carril (100 g.) 14.00 € Percebes (100 g.) 13.00 € Quisquilla (100 g.) 14.00 € Cañaíllas (100 g.) 7.00 € Cocochas (100 g.) 14.00 € Gamba Roja (100 g.) 15.00 € Gamba Blanca (100 g.) 14.00 € Cigalas (100 g.) 14.00 € Bogavante (100 g.) 8.00 € Chanquete (100 g.) 12.00 € Navajas (Unidad) 2.00 € Nécoras (Unidad) 6.00 € Langostinos del Mar Menor (100 g.) 13.00 €
Tomates con Encurtidos Tomate con Bonito y Ventresca Tomate con Bonito en Salazón Ensalada Asada con Bacalao Perdices con Salmón y Anchoa Ensalada Mixta Espárrago trigero hervido
6.00 € 12.00 € 10.00 € 12.00 € 12.00 € 10.00 € 2.50 €
Arroz y Marisco Arroz y Verdura con Bacalao Arroz a Banda Arroz y Bogavante Arroz Caldero Arroz Negro con Sepia
14.00 € 13.00 € 13.00 € 18.00 € 13.00 € 14.00 €
Entrecot de Ternera Entrecot de Angus Solomillo de Ternera Chuletón de Ternera Steak Tartar de Ternera Solomillo con Foie Paletilla de Cabrito Chuletas de Cabrito Chuletas de Cordero Carne con Patatas Chuletón lechal Chapinas de Cordero Salsas
18.00 € 24.00 € 21.00 € 50.00 € / Kg. 21.00 € 23.00 € 22.00 € 13.00 € 12.00 € 6.00 € 18.00 € 10.00 € 1.50 €
PESCADOS Merluza a la Plancha Merluza a la Marinera Rape a la Plancha Rape a la Marinera Rodaballo al Ajo Pescador Lubina Salvaje Dorada Salvaje Lenguado Gallo Pedro Atún de Ijada Besugo Pescadilla Salmonetes Mero
LATERÍO Caviar de Erizo Navajas al Natural Berberechos al Natural Mejillones en Escabeche Sardinillas en Aceite Caballita en Aceite Huevas de Merluza (Lata) Alcachofas (Lata) Espárragos (Lata) Caviar de Tomate (Lata)
30.00 € 15.00 € 30.00 € 10.00 € 8.00 € 8.00 € 12.00 € 6.00 € 6. 00 € 25.00 €
Pan, vino y carne crían buena sangre
13.00 € 16.00 € 19.00 € 21.00 € 18.00 € 18.00 € 18.00 € 18.00 € 18.00 € 24.00 € 18.00 € 16.00 € 16.00 € 20.00 €
C E R V EC ERÍ A
C Avda. Región de Murcia, Nº 19 30151, Algezares, Murcia
ENTRANTES 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.
PERRITOS 1.20 € 1.20 € 0.80 € 2.00 € 2.50 € 2.50 € 3.00 € 1.50 € 1.00 € 2.00 € 1.00 € 1.00 € 1.20 € 2.00 € 1.30 € 1.20 € 2.40 € 2.40 € 0.50 €
Aceitunas Rellenas Panchitos Fritos Banderillas Picantes (Unidad) Ensaladilla Rusa Ensaladilla de Marisco (Fines de Semana) Ensaladilla Bocas y Gambas (Fines de Semana) Rollitos de Salmón (Fines de Semana) Marinera Bicicleta Alitas de Pollo (Ración, 4 Unidades) Muslito de Cangrejo (Unidad) Croquetas de Jamón, Pollo o Bacalao (Unidad) Tigres (Unidad) Nuggets de Pollo (Ración, 6 Unidades) Caballitos Caseros (Unidad, Mínimo 6 Ud ) Piruletas (Unidad) Boquerones en Aceite (Ración, 4 Unidades) Anchoas (Ración, 4 Unidades) Cesto de Pan o Rosquillas (Por Persona)
1. 2. 3.
BOCADILLOS Y MONTADITOS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
2. 3.
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Lomo, Huevos Fritos y Patatas Fritas Pechuga de Pollo, Ensaladilla Rusa, Huevo Frito y Patatas Fritas Salchicha Plancha, Bacon, Huevo Frito y Patatas Fritas Pincho Moruno Brochetas Variadas (Barbacoa, Pollo y Verduras, etc ) Jamón y Queso (2 Personas)
1. 2. 3.
Patatas Fritas Patatas Bravas Patatas Kalima Salsa Kalima, Patatas Fritas, Mozzarella, Bacon Extra Huevo
1. 2. 3.
Mixto. Jamón York y Queso Vegetal. Lechuga, Tomate, Atún, Espárragos, Huevo Duro Drylo. Sobrasada y Queso
5.50 € 1.80 € 3.50 €
PLATOS COMBINADOS
PATATAS FRITAS
Catalana: Jamón Serrano, Tomate en Rodajas y Aceite de Oliva Murcianico: Jamón Serrano, Tomate en Rodajas, Queso y Aceite de Oliva Lomo a la Plancha y Tomate en Rodajas Lomo a la Plancha, Tomate en Rodajas y Queso Atún y Mayonesa Sobrasada y Queso Salchicha a la Plancha y Mayonesa Longaniza a la Plancha y Mayonesa Pechuga a la Plancha y Tomate en Rodajas Bacon a la Plancha, Tomate en Rodajas y Mayonesa Tocino a la Plancha y Tomate en Rodajas Ingredientes Extras
2.00 € 2.50 € 2.80 €
Montaditos Bocadillos
1.30 € 1.50 € 1.30 € 1.50 € 1.30 € 1.30 € 1.30 € 1.30 € 1.30 € 1.30 € 1.30 € 0.20 €
3.00 € 3.50 € 3.00 € 3.20 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 3.00 € 0.50 €
HAMBURGUESAS
ENSALADAS Ensalada Mixta Tomate, Lechuga, Zanahoria, Cebolla, Maíz, Huevo, Atún y Aceitunas (Para 2 Personas) Tomate Partido Solo (Para 2 Personas) Tomate Partido con Aceitunas y Cebolla
1.
Simple. Solo Frankfurt Azechero. Frankfurt, Cebolla Frita Crujiente y Queso Kalima. Frankfurt, Cebolla Frita Crujiente, Bacon y Queso
5.80 € 6.00 € 5.80 € 3.00 € 3.00 € 5.00 €
1/2 ración
Ración
1.40 € 1.50 €
2.50 € 2.80 € 5.00 € 0.50 €
SANDWICHES 2.50 € 3.00 € 3.50 €
1. 2. 3. 4. 5.
Mini-Hamburguesa. Solo Carne (Fines de Semana) Simple. Solo Carne Queso. Carne, Tomate en Rodajas, Lechuga, Cebolla y Queso Bacon. Carne, Tomate en Rodajas, Lechuga, Cebolla, Queso y Bacon Azechera. Carne, Tomate en Rodajas, Lechuga, Cebolla, Queso y York Kalima. Carne, Tomate en Rodajas, Lechuga, Cebolla, Bacon, Queso en Lonchas y Huevo Frito Plancha
1.50 € 2.50 € 3.20 € 3.40 € 3.60 € 4.00 €
BEBIDAS Quinto de Cerveza Tercio de Cerveza Litro de Cerveza Quinto de Cerveza Sin Alcohol Casera (500 cl) Refrescos (330 cl) Agua Con Gas Botellín Tinto de Verano Botellín de Agua Botella Agua Grande Zumos (Variados) Batidos Chocolate Copa de Vino Tinto, Rosado o Blanco
1.00 € 1.50 € 3.00 € 1.00 € 1.50 € 1.50 € 1.50 € 1.50 € 1.00 € 1.50 € 1.50 € 1.50 € 1.00 €
POSTRES Contesa Tarta al Whisky Gofre (Solo) Gofre con Chocolate Gofre con Chocolate y Nata
3.00 € 3.00 € 2.50 € 3.00 € 3.50 €
Carta
ntolerancias alimentarias.
Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Soliciten información a nuestro personal. Muchas gracias.
TAPAS Matrimonio Marinera Caballito Crujiente de boquerón con pimiento del piquillo Tigre Croquetas caseras de pollo / bacalao / gamba y champiñones / boletus Sardina ahumada en base de pimientos asados Salpicón de marisco Nuestro rollito de salmón Ensaladilla rusa Ensaladilla de marisco Ensalada de ahumados Brocheta de atún y gamba Brocheta de rape y langostino Brocheta de pollo
CARNES 1.60 € 1.80 € 1.80 € 1.50 € 1.80 € 2.00 € 3.50 € 3.80 € 3.80 € 2.00 € 2.90 € 4.80 € 4.30 € 5.40 € 2.80 €
TOSTAS 1. Sobrasada y queso fresco 2. Sobrasada de chato murciano, almendra picada y miel 3. Atún, tomate, queso fundido y orégano 4. Catalana (Jamón serrano y tomate) 5. Ensalada de ahumados en base de tomate 6. Pimientos asados y bacalao ahumado 7. Crema de roquefort y anchoas 8. Tomate y anchoas
3.50 € 3.50 € 3.80 € 3.00 € 4.80 € 4.80 € 4.50 € 3.50 €
ENSALADAS Queso de cabra. Ensalada gourmet, tomate cherry, jamón serrano, nueces y salsa de mango Gulas. Escarola, canónigo, radicchio y tomate seco Tomate partido con ventresca Murciana. Tomate en conserva, atún, cebolla, huevo duro, olivas negras y tápenas
8.50 € 7.80 € 8.50 € 6.80 €
MONTADITOS 1. Solomillo ibérico con salsa de olivas 2. Ternera con mousse de foie o mantequilla 3. Ternera con escalopa de foie 4. Jamón, queso fresco, huevo de codorniz y tomate 5. Salmón, queso fresco y tomate 6. Sobrasada y queso fresco 7. Pocholo. Jamón, tocino ibérico y nuestra salsa especial 8. Antoñico. Lomo, bacon, queso, tomate y mayonesa 9. Alfonsico. Pechuga, queso fresco, lechuga, tomate y mayonesa 10. Queso fresco, bacon, pimiento de piquillo y tomate 11. Mini burguer de ternera, tomate, mayonesa y huevo de codorniz 12. Mini burguer de buey con mostaza antigua y queso 13. Solomillo ibérico, pimiento de padrón, bacon, queso y huevo de codorniz 14. Lomo, queso manchego curado, jamón serrano y tomate 15. Solomillo de ternera nacional 16. Solomillo de ternera nacional con escalopa de foie 17. Atún plancha con alga wakame
1.80 € 2.70 € 4.80 € 2.50 € 2.50 € 2.00 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.50 € 2.90 € 3.60 € 2.80 € 3.60 € 4.90 € 7.20 € 2.80 €
Solomillo de ternera nacional Entrecot de ternera nacional Pluma ibérica Secreto ibérico Carrillera ibérica estofada
PESCADOS Atún a la plancha Salmón a la plancha
15.80 € 13.80 € 12.60 € 7.80 € 6.90 €
9.80 € 8.50 €
RACIONES
½ Ración / Ración
Pulpo al horno Calamar a la plancha Calamar a la andaluza Delicias de verdura fritas en tempura Queso frito Queso fresco a la plancha Patatas rancheras Patatas bravas Huevos, patatas y sobrasada de chato murciano Jamón asado aliñado Queso maasdam aliñado Queso de cabra a la plancha con mermelada Tabla de quesos Michirones Salchicha seca con almendra marcona Lomo ibérico de bellota Escalopa de foie a la plancha
4.90 € / 9.00 € 8.50 € / 15.80 € 8.50 € / 15.80 € 5.30 € / 9.60 € 4.50 € / 8.00 € 2.90 € / 5.80 € 4.80 € / 8.50 € 3.80 € / 6.00 € 4.80 € / 8.50 € 3.20 € / 6.00 € 3.20 € / 6.00 € 4.90 € 7.00 € / 12.00 € 3.60 € 3.50 € / 5.80 € 5.20 € / 9.50 € 7.50 €
POSTRES CASEROS Tarta de queso Tarta de la abuela Flan de huevo Arroz con leche
2.80 € 2.80 € 2.00 € 2.80 €
Caña de Estrella de Levante Copa de Estrella de Levante Jarra 1 litro de Estrella de Levante Caña de Punta Este Copa de Punta Este Jarra 1 litro de Punta Este Agua Mineral sin gas 33 cl. Agua Mineral con gas 33 cl. Refrescos Solo Cortado/Manchado Con leche Belmonte Asiático Tés naturales Infusiones de flores y futas
1.10 € 2.00 € 5.50 € 1.20 € 2.20 € 6.00 € 1.00 € 1.50 € 1.50 € 1.00 € 1.10 € 1.20 € 1.50 € 3.00 € 1.20 € 1.20 €
BEBIDAS
Martivillí Sauvignon 2017
Martivillí 2017 DO: Rueda Variedad: Verdejo
DO: Rueda Variedad: Sauvignon
Caja x 12
Caja x 12
5,44 €
Botella 75 cl
Botella 75 cl
Martivillí Fermentado 2015
Lorenzo Cachazo 2017 DO: Rueda Variedad: Verdejo y Viura
DO: Rueda Variedad: Verdejo Fermentado en barrica
Caja x 12 Botella 75 cl
Caja x 12 Botella 75 cl
5,87 €
4,21 €
7,98 €
Crianza Cachazo 2014
Carmín Semidulce
DO: Rueda Variedad: Tempranillo
Variedad: Moscatel Caja x 12
Caja x 12 Botella 75 cl
Botella 75 cl
4,71 €
3,63 €
Exclusivas Martivillí Brut Nature
Martivillí Brut
Martivillí Semiseco
Vino espumoso 36 meses DO: Rueda Variedad: Verdejo
Vino espumoso seco DO: Rueda Variedad: Verdejo
Vino espumoso semiseco DO: Rueda Variedad: Verdejo
Caja x 6
Caja x 6
Caja x 6
Botella 75 cl
2
La Mala
Parada de Atauta
DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino Caja x 3 / 6 72,50 €
Botella 75 cl
Viridiana DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino Caja x 12
DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino Caja x 6 / 12 Botella 75 cl
13,34 €
Botella 150 cl
26.10 €
Dominio de Atauta Crianza DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino Caja x 6 / 12
Botella 75 cl
5,37 €
Botella 75 cl
18,78 €
Botella 150 cl
10.73 €
Botella 150 cl
34.80 €
La Mala
Llanos del Almendro
DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino
DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino
Caja x 6
Caja x 6
Botella 75 cl
72,50 €
Botella 75 cl
72,50 €
Atalayas de Golbán Crianza
La Celestina Crianza
DO: Ribera del Duero Variedad: Tempranillo
DO: Ribera del Duero Variedad: Tempranillo
Caja x 6
Caja x 6
Botella 75 cl
7,18 €
Botella 75 cl
7,18 €
Botella 150 cl
14.50 €
Torre de Golbán Crianza
Torre de Golbán Reserva
DO: Ribera del Duero Variedad: Tinto Fino
DO: Ribera del Duero Variedad: Tempranillo
Caja x 6
Caja x 6
Botella 75 cl
7,18 €
Botella 75 cl
10,15 €
3
Diseño y maquetación de varios catálogos.
7,47 €
Botella 75 cl
6,38 €
Botella 75 cl
6,02 €
NAVIDAD 2017
1
Estuche individual de Torelló Brut Reserva.
Estuche individual de Torelló Brut Reserva Special Edition.
15.34 €
18.31 €
6 botellas de Beronia Crianza. 40.23 €
18
Estuche individual de Torelló Brut Pàl.lid.
Estuche individual de Torelló Brut Nature Gran Reserva.
18.64 €
19.38 €
Estuche individual de Finca Can Martí Brut Gran Reserva.
Estuche individual de Gran Torelló Brut Nature Gran Reserva.
25.90 €
36.13 €
Estuche individual de Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva.
Estuche individual de Torelló 225 Brut Nature Gran Reserva.
47.85 €
29.37 €
16
6 botellas de Beronia Reserva. 66.64 €
Estuche de madera de 6 botellas de Beronia Crianza.
Estuche de madera de 6 botellas de Beronia Reserva.
45.13 €
71.54 €
Estuche de madera de 3 botellas de Beronia Crianza.
Estuche de madera de 3 botellas de Beronia Reserva.
24.31 €
37.52 €
CATA DE VINOS Maridaje con vinos de
«El lenguaje es vino en los labios»
INFORMACIÓN Y RESERVAS
606779373
Carteles publicitario de catas de vino.
#2
Charles Clifford
El fotógrafo que retrató el viaje de Isabel II a Cartagena
Astus-Prolam
Asociaciones como Astus logran cambiar la vida de las personas con discapacidad
Orden de Santa María de España Caballeros del siglo XXI
Diseño y maquetación de la revista Cartagena Plus.
Junio de 2017
#3
Julio de 2017
María Cascales
Hija predilecta de Cartagena. Una vida al servicio de la investigación científica
A través de sus raíces
Los vestigios de la Plaza de la Merced emergen para mostrar su glorioso pasado
Cartagena oeste a vista de pájaro Imágenes tomadas desde un dron desvelan los paisajes de la zona oeste de la comarca.
Episodio histórico
CARTAGENA
A TRAVÉS DE SUS RAÍCES
Cartagena es una fuente de riqueza cultural de la que emanan, desde hace más de 3000 años, vestigios de unas épocas doradas en las que la ciudad fue conocida por ser uno de los mayores imperios donde nunca se ponía el sol. Tiempos de gran esplendor que la sociedad moderna ha olvidado.
cartagenaplus com #julio 2017
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urante el primer cuatrimestre del año 2014, previa demanda del Ayuntamiento de Cartagena y la Administración Regional, se inician unas primeras catas en la explanada de la Merced a consecuencia de las prospecciones requeridas en la segunda fase del proyecto de peatonalización urbana del casco histórico, –anteriormente realizado con éxito en la Plaza de San Francisco–. Sin embargo, como era de esperar, los hallazgos arqueológicos encontrados en dichas excavaciones aconsejan profundizar más en su importancia histórica y cultural, forzando a los arquitectos municipales a transformar el proyecto en una plaza a doble nivel. En el nivel inferior se mantendrían los restos hallados de forma claramente visibles, mientras que en el nivel superior, quedando por encima de la cota de la
L
calle, se realizaría un formato de plaza urbana peatonal y diáfana, contando con un presupuesto en esos momentos de 300.000 €. Todo ello ha quedado plasmado únicamente en un plano, ya que según han ido avanzando las excavaciones hasta la fecha, los hallazgos han ido elevando no solo la importancia histórica y riqueza cultural a medida que han ido profundizando la bajada de la cota hasta los cuatro metros y medio de profundidad, sino también el coste y el tiempo de excavación necesarios para la reconstrucción de una plaza nueva que cree el entorno urbano que reclaman los vecinos de la zona desde hace años. Para hacerse una idea del aspecto que pudo tener la ciudad en las épocas más remotas de la antigüedad, en 2015 sacan a la luz en dichas excavaciones, entre muchas reliquias de su glorioso pasado, una casa púnica, un posible Ninfeo de época romana o un tramo del Decumano Maximo de época Augustea, que aún hoy fascinan, por su excelente estado, a cartageneros y foráneos.
Los hallazgos arqueológicos aconsejan profundizar en la importancia histórica y cultural de la Plaza de San Francisco, forzando a convertirla en una a doble nivel
NINFEo
os arqueólogos han detectado vestigios de un posible Ninfeo datado del siglo I a. C., por encima de los restos de la casa púnica. Se trata de una fuente monumental con representaciones escultóricas de una ninfa, deidad menor asociada al agua. Según el arqueólogo Santiago García Lorca: «Los romanos eran gente muy supersticiosa que relacionaban todo con el designio de los Dioses. Ellos dividían su creencia en «Dioses mayores» –Zeus, Hera, Juno, Marte o Minerva– a los cuales situaban en el Olimpo de los Dioses viéndolos como seres inaccesibles y en «Dioses menores» –Manes: Dioses de la Casa; Lares: Dioses de la familia y Penates: Dioses de la ciudad–, de los cuales se tenía creencia de que convivían en el día a día con ellos, ayudándolos y protegiéndolos en su vida cotidiana». Para hacerse una idea, se podría asemejar a la religión cristiana de manera que los Dioses mayores, se interpretarían como Dios, omnipotente y no visible, y los Dioses menores como los Santos de la ciudad. Las Ninfas eran como entes existentes entre ambos tipos de dioses y se las consideraba como una especie de «hadas madrinas», encargadas de hacer la vida entre humanos y dioses más sencilla. Las Ninfas más poderosas eran consideradas «Musas» y se encargaban de la inspiración de los mortales en temas de arte, ciomo la literatura o la pintura. De ahí proviene la palabra «museo» que es usada en la actualidad para definir a las grandes instituciones que custodian el resultado de dichos trabajos realizados por los mortales e inspirados por las Musas. Los Ninfeos servían para honrar a dichas hadas con ofrendas, en pequeños altares o fuentes monumentales, donde se presupone que ellas vivían.
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#julio 2017
cartagenaplus com
Episodio histórico
L
CASA ROMANA
a domus o Casa Romana, cuyos restos han sido hallados a pocos metros de la casa púnica de la Plaza de la Merced, responde a un modelo de construcción diferente al de la casa cartaginesa, puesto que en este tipo de edificación se eliminan los grandes bloques de piedra y se sustituyen por pequeños, consiguiendo una estructura homogénea de la cimentación. Datada en el siglo I a. C., esta domus presenta una estructura más compleja que la de la casa púnica. La ianua o entrada principal no solía dar a la calle directamente, sino que se encontraba en medio de un vestibulum (ves�bulo) que solía ser de reducidas proporciones. Las fauces o pasillos, eran los espacios del suelo donde se encontraba normalmente la inscripción que daba nombre a la casa; solía aparecer inscrito con letras áureas –letras como las que encontramos en el suelo a la entrada de la calle Mayor o en la Plaza san Francisco–, o incrustando teselas de diferentes colores formando mosaicos alfabéticos. En su defecto, se escribía la palabra «SALVE», que se traduce como «Bienvenido». A través de estas fauces se llegaba al ves�bulo, que desembocaba en el atrium o patio. Podía ser cubierto totalmente, aunque cartagenaplus com #julio 2017
no era lo habitual, puesto que generalmente el estilo arquitectónico de la época presentaba un compluvium o abertura central por la que entraba el agua de lluvia; esta agua era recogida en una especie de estanque rectangular denominado impluvium. También tenía lugar en el atrio la salutatio matutina (saludo matutino) de los clientes vinculados al patrón de la casa. En la domus romana, al contrario que en la era cartaginesa, la vida se realizaba dentro
El triclinium o comedor era la estancia donde se celebraba la cena (la comida vespertina, que se celebraba como reunión familiar o con los amigos), y disponía de klynai, que eran una especie de sofás o camas, para que los comensales se recostaran. Eran un elemento fundamental del banquete como signo de elegancia y superioridad social destinado únicamente a los hombres, pues las mujeres debían sentarse en taburetes a los pies de sus esposos. El sillón
La costumbre de la sociedad romana de la época era despertarse al alba para aprovechar la luz diurna, por lo que las calles y plazas se volvían muy ruidosas desde primeras horas de la mañana de las casas. El atrio albergaba el centro de la vida doméstica; en él se exhibían las estatuas de los maiorum imagines (antepasados) y se hacían ofrendas a los dioses protectores de la domus en pequeños larariums o altares situados en las esquinas de esta estancia. En ellos se colocaban diminutas figuritas como personalizaciones de estos Dioses menores, a los cuales se les realizaban ofrendas y rendían culto para obtener su protección.
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con respaldo y brazos estaba reservado a la divinidad, ya que siempre se servía un plato más para ella, pese a que era simbólico puesto que nadie lo ocupaba, ni lo consumía. El lado junto a la puerta se dejaba despejado para facilitar la labor de los esclavos que atendían la mesa. La cena de lujo romana se componía de siete platos (entremeses, asados, postres,…) y entre plato y plato tenían distracciones: canto, danza, música, juegos malabares, por lo que necesi-
RITO DE FUNDACIÓn
E
l arqueólogo Santiago García Lorca comenta que «Romanos y cartagineses eran de costumbres y vidas cotidianas bastante diferentes, pero respecto a las creencias en deidades religiosas eran bastante afines. Un ejemplo de ello, era el inauguratio o “rito de fundación” de una casa o cubículo; puesto que tanto romanos como cartagineses seguían el mismo proceso de bendición o protección de sus casas». Este rito consis�a en situar, antes de la construcción de la casa, varias ánforas –romanas– o vasijas –cartagineses– en cada esquina de la habitación con diversas libaciones tales como: vino, leche, agua, micro-fauna y flora. Se repar�an por la habitación en forma de cruz imitando los puntos cardinales, y posteriormente, se construían encima los cimientos de esa habitación o casa. Según sus creencias este rito de fundación servía para atraer la buena dicha y propiciar así la bendición de los Dioses a esa vivienda, en forma de pequeñas ofrendas. Restos de pequeños cuencos con hojas de palmito y ciprés fueron encontrados en las excavaciones realizadas, por él y su equipo, en parte del cerro del Molinete, donde se hallaron varias casas púnicas en las que se intuía, realizaban este tipo de ofrendas.
taban un espacio grande para que esto pudiera tener lugar. El tablinum, era una especie de escenario anexo al atrio, que inicialmente fue la pieza donde dormía el dueño de la casa pero se terminó convirtiendo en su despacho, lo que incluía la función de archivo de documentos de gran relevancia. Posteriormente se convirtió en la sala de representaciones y por ello era la más lujosa de la casa. La decoración se realizaba a través de diversos motivos o elementos ornamentales como cornucopias (cuernos de la abundancia), dibujos pictóricos de animales como el cisne o el pavo real en representación a los dioses, además de sátiros y seres mitológicos junto a humanos desnudos saltando y danzando, motivos florales y esvásticas –muy utilizadas en la época romana– que simbolizaba, de forma esquemática, la silueta de un río que para ellos era un gran símbolo de vida. Esto, más la importancia representativa, explica el gran tamaño de esta estancia y la gran lentitud de las cenas romanas. Aunque durante el banquete se utilizaban cucharas y cuchillos, no usaban tenedores; comían con los dedos, por lo que esclavos con aguamaniles (pequeños cuencos con agua y limón) circulaban alrededor de los lechos facilitando a los señores que se lavaran las manos. Cada invitado portaba su propia servilleta, unas servilletas muy grandes en las que se llevaban envueltos los alimentos que no habían podido comer. Durante estos banquetes el vino se servía mezclado con agua puesto que beberlo solo estaba mal visto. Normalmente se servía una proporción de 1/3 de agua que en ocasiones se enfriaba con nieve, mientras que otras veces se calentaba. El vino se conservaba en ánforas cuyo gollete (tapón) se obturaba con tapones de corcho o arcilla y lleva-
ban una etiqueta indicando el origen y el año de cosecha. A la izquierda del atrio se sitúan los cubiculums o dormitorios, salas pequeñas que no superaban los 9 m. Estas habitaciones pertenecían a las estancias privadas de la casa a las que solo tenían acceso los propietarios y sus esclavos. Para alumbrar los habitáculos se usaban unas pequeñas lucernas (lámparas) que se llenaban de aceite y se repar�an por las esquinas de la habitación. Solían utilizarse entre diez o doce lucernas por esquina en cada habitáculo. La costumbre de la sociedad romana de la época era despertarse al alba para aprovechar la luz diurna, por lo que las calles y plazas se volvían muy ruidosas desde primeras horas de la mañana. Los romanos ricos situaban los dormitorios al fondo de las viviendas y poseían habitaciones independientes para el marido y la esposa, sin embargo los matrimonios más humildes, por cuestiones de espacio, compar�an el lecho. En ambos casos consis�an en camastros de obra adosados a la pared y cubiertos por un jergón. El cubiculum generalmente no albergaba otro mobiliario que el lecho y en ocasiones un arcón donde se guardaba la ropa. Otras estancias eran la culina o cocina y el balneums –aseos o baños– que se situaban adosados a la vivienda. También exis�an bodegas subterráneas. A partir del siglo II a. C. comienzan a construirse los peristylium, por influencia griega. Por último, en las casas de más abolengo, podían encontrarse pequeños hortus –pequeños huertos o patios ajardinados– rodeados de columnas, que irán ganado protagonismo en función del atrio, que pierde su finalidad hacia el siglo I d. C.
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Durante el banquete se utilizaban cucharas y cuchillos, pero no tenedores ya que comían con los dedos. Los esclavos circulaban alrededor de los lechos con aguamaniles (cuencos con agua y limón) facilitando a los señores que se lavaran las manos
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cartagenaplus com
Episodio histórico
E
CASA PÚNICA
l interior de la casa se distribuye en diferentes habitáculos: la sala principal, donde se emplazaba el hogar o cocina; el almacén, donde se hacía acopio de los utensilios, la comida y la bebida; y el resto de la vivienda se distribuía en dormitorios, cuyo número dependía de la riqueza y la cantidad de componentes de la familia. La casa púnica aparece en el segundo estrato, exactamente a cuatro metros de profundidad respecto al nivel actual del suelo, en la parte sur de la plaza. Se trata de una construcción de base rectangular de gran extensión del siglo III a. C. Presenta una estructura muy sólida realizada con adobe y zócalos de piedra de diversas formas y tamaños. Se puede afirmar que se trata de una casa de ámbito doméstico, ya que las estructuras halladas corresponden a una
cocina y a un almacén. En el suelo de esta zona también han sido hallados fragmentos de ánforas, vasijas y vajillas de lujo realizadas con materiales procedentes del sur de Italia, que se utilizaban en la civilización de época cartaginesa. La puerta de entrada siempre era construida frente a la calzada principal. Su distribución es muy simple y está compuesta generalmente por pocos habitáculos, debido a que la mayoría de la actividad diaria se realizaba fuera de la vivienda, pues la vida cotidiana del pueblo cartaginés consis�a en la fabricación de armas, la artesanía, el cuidado del ganado, la agricultura o el intercambio comercial. Esta distribución podía variar, al igual que en la actualidad, según el poder adquisitivo y el nivel social al que pertenecían sus ocupantes. La morada presenta signos de la violencia que conllevó la conquista de la ciudad de QartHadast por los romanos tras la II Guerra Púnica; como testimonio de este brutal acontecimiento histórico se han encontrado fragmentos de cerámicas rotas y restos de cenizas como re-
Era costumbre de los soldados romanos en las ciudades conquistadas, quemar las casas y pasar a cuchillo a todo varón mayor de 15 años, para apresar a mujeres y niños como rehenes o esclavos cartagenaplus com #julio 2017
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sultado de varios incendios. Era costumbre de los soldados romanos en las ciudades conquistadas, quemar las casas y pasar a cuchillo a todo varón (mayor de 15 años), para apresar a mujeres y niños como rehenes o esclavos. Según uno de los arqueólogos encargados de esta excavación, Luis García Blanquez: «En Cartagena parece ser que cuando Escipión toma la ciudad se encuentra entre todos los cautivos ─unos diez mil según citan las fuentes─ a unos dos mil artesanos que se dedicaban a la fabricación de armas para los cartagineses. Parece ser también que se les promete conservar la vida a cambio de que sigan con la fabricación de armas, pero para las tropas romanas. Por lo que podemos determinar que existen restos de talleres siderúrgicos por los restos hallados que evidencian su existencia, tales como metal triturado, residuos de escorias, etc.». El descubrimiento es bastante significativo, ya que no existen muchos vestigios de la civilización púnica debido a que las posteriores construcciones romanas destruían los cimientos de estas para darles uso en sus nuevas edificaciones.
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DECUMANO MAXIMO
n la zona opuesta a la casa púnica y el ninfeo, se encuentran rastros de una construcción algo posterior. Hablamos del Decumano Maximo o calzada principal, que se remonta a la época imperial de Augusto, durante el cambio de era (27 a. C.-14 d. C.). Esta calzada está constituida por grandes losas poligonales de piedra, que disponía de aceras y márgenes para los peatones, además de roderas u orbitaes (carriles tallados sobre las losas de la calzada para delimitar y dirigir el paso de los carros, diferenciándolo así de los pasos para los peatones), con el fin de evitar accidentes. El Decumano estaba orientado de este a oeste y su función básicamente era la de unir o conectar la entrada de la ciudad desde las puertas de la muralla hasta la zona foral de Carthago Nova. La otra calzada principal, conocida como Kardo, se orientaba de norte a sur. A partir de estos dos ejes se organiza un entramado de calzadas paralelas y perpendiculares adaptadas a los cerros de las cinco colinas que custodian la ciudad, formando insulaes o manzanas, donde se ubicaban las viviendas y edificios de carácter público. Por debajo de estas vías encontramos una gran cloaca o alcantarillado de unos 2 m de altura aproximadamente y 80 cm de ancho destinadas a las recogidas de aguas residuales y de lluvia, que disponían de tapas de registro para acceder a su interior.
En época romana la zona de la plaza de La Merced se convirtió en una plaza o espacio público cubiertos
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PÓRTICO
unto al margen izquierdo de esta calzada principal, en la zona norte, se descubre un pórtico cimentado en ocho zapatas –ancho prisma de hormigón situado bajo los pilares de la estructura–, que sustentaban columnas. Este pórtico es un elemento novedoso que avala la idea de que a la izquierda de la entrada a la ciudad, desde las puertas de la muralla, la zona de la plaza de La Merced se convirtió en una plaza o espacio público cubiertos en época romana. Este porche unía la calzada con el Ninfeo, situado al fondo, a través de esa especie de soportal. Aunque si bien es cierto que esta hipótesis están aún por confirmar según fuentes de la excavación.
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Calles con historia
Calle Mayor
Origen Las construcciones que en ella podemos contemplar pertenecen a épocas distintas, ya que la evolución histórica y arquitectónica de la zona dio lugar a la coexistencia de edificios de diversos estilos ar�sticos (Barroco, moderno, ecléctico y contemporáneo). Todo ello nos permite establecer una cronología aproximada para esta calle entre los siglos XVIII y XX, siendo el siglo XIX el momento de mayor esplendor.
Función Acceso directo desde el puerto. Funcionaba como puerta de entrada al recinto amurallado de la ciudad, actual casco antiguo de Cartagena.
Arquitectura de la calle El siglo XVIII trajo consigo el diseño definitivo de su trazado y la construcción de las ostentosas residencias privadas de algunas de las familias aristocráticas y de los hijosdalgo cartageneros más influyentes de la época como el Palacio del Marqués de Tilly (actual Casino), el Palacio de la familia Molina o la Casa-Palacio del Almirante Escaño, entre otras obras de gran belleza arquitectónica.
Nombres fugaces La primera denominación recibida fue calle de la Marina Española; en honor y hazañas del cartagenero se postuló cambiar el nombre por el de Isaac Peral pero no apareció por ninguna parte; unos cartageneros fervorosos costearon y situaron unas placas a la entrada y a la salida y la llamaron calle Mayor, que junto al nombre de la Marina Española, pudo verse algún tiempo a la salida de la calle Medieras. La calle Mayor recobró oficialmente su nombre por acuerdo municipal el 27 de febrero de 1967; actualmente puede verse en el suelo, tanto a la entrada por la plaza de San Sebastián como por la del Ayuntamiento, el nombre escrito en letras áureas.
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Huellas dactilares
María del Rosario Beriso Terrer
La Charito
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ació con el nombre de María del Rosario Beriso Terrer, pero todo el mundo la conocía como «la Charito», Charo o incluso «Charito mucha marcha», y fue uno de los personajes más emblemáticos de la ciudad de Cartagena. Sin embargo, «la Charito» no era cartagenera de nacimiento puesto que fue Valencia la ciudad que la vio nacer el 11 de febrero de 1919, ya que su padre, el militar Alfonso Beriso Lardín, estaba destinado a dicha ciudad por aquel entonces. Debido a la naturaleza errante del oficio de su progenitor, Charo y su madre, María del Rosario Terrer Fernández, vivieron por toda la geografía española –incluyendo Murcia– donde habitaron en la calle San Lorenzo. Llegó joven a Cartagena, donde estudió en el asilo de la Rambla –su nombre consta entre unos documentos de
1925– y más tarde en el asilo de San Miguel. Era una niña nerviosa, traviesa y difícil de controlar, lo que hizo que su maestra Sor Cecilia le diera algún capón para «meterla en cintura»; pero todos coincidían en que lo compensaba con un arrollador carisma. Sin embargo, en 1947, su padre fue destinado a una extinta colonia española africana de Sidi-Ifni, donde adquirió la costumbre por la que era conocida en toda Cartagena: la Charito se bañaba en el mar todos los días del año, tanto en verano como en invierno, lloviera o hiciera sol. Esto también hizo
«La Charito» se bañaba en el mar todos los días del año, tanto en verano como en invierno, lloviera o hiciera sol que su tez estuviera constantemente bronceada. En 1957 la familia volvió a Cartagena, donde se instalaron en la calle Jara –lo que hoy en día es la sede de la cofradía marraja–. Charito aspiraba a ser artista; sueño truncado por la pronta muerte de su �o, el que estaba destinado a ser su descubridor. También quiso ser actriz de cine pero no le gustaba nada cantar y además, no se le daba bien. Diariamente se trasladaba –bien en taxi o bien andando– hasta el Faro de la Curra, en el muelle de San Pedro, para su baño diario. Era durante el invierno cuando menos gente podía verla; usaba sus bañadores más antiguos, mientras que reservaba los nuevos –más vistosos– para lucirlos en verano. Vivió con su madre hasta su muerte y más tarde con hasta cinco perros a los que jamás
«La Charito» acompañada de su padre, el militar Alfonso Beriso Lardín, en el saque inaugural de un partido de fútbol de la Federación de Fútbol, jugadores y aficionados de Sidi-Ifni cartagenaplus com #julio 2017
puso nombre. Era amante de la vida nocturna, del vermut y de los cubalibres. Añoraba los tiempos dorados en los que se realizaban bailes en el Casino, en el Club de Tenis o el de Regatas, del cual fue socia durante unos años. Entre sus posesiones más preciadas se encontraban sus cinco pelucas, que lucía siempre con unos llamativos vestidos conjuntados, unas enormes
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gafas de sol y un impecable maquillaje, creando así la imagen icónica de «la Charito». También se adornaba con lujosas piezas de joyería pero tras un robo decidió usar bisutería. «La Charito» era una mujer independiente e indisciplinada, lo que hizo que se ganara el desprecio de la clase dominante a la que pertenecía y la burla ignorante de los demás. Sin embargo, a ella esas burlas le importaban poco. Ya anciana decidió alejarse de su amado mar por lo que buscó cobijo en una residencia en Canteras. El 24 de julio de 2000, a los 81 años, moría «la Charito», uno de los emblemas sociales de la ciudad de Cartagena. Una mujer que decidió vivir la vida como a ella le gustaba, lejos de presiones sociales o elecciones impuestas.
Diseño y maquetación del libro de las fiestas patronales de San Ginés.
2017
FIESTAS PATRONALES SAN GINÉS
Lunes 21 de Agosto DÍA DEL CHUPINAZO, ¡¡¡COMIENZAN NUESTRAS FIESTAS!!! 19:00 -
Comienzo de los torneos de futbol sala. Categorías: Benjamín, alevín, infantil, solteros-casados.
20:30 -
Homenaje a nuestro ejemplar vecino EDUARDO TORIBIO LANCIS que daremos nombre al Pabellón de Deportes de San Ginés, descubriendo una placa de reconocimiento en su memoria.
21:30 -
¡¡ESTA NOCHE OS SORPRENDEREMOS!! Pregón a cargo de nuestra entrañable amiga MARÍA PINA (Doña Sardina 2017 y presentadora del Canal 7RM, Región de Murcia). Chupinazo anunciador del comienzo de nuestras fiestas, amenizado con el espectáculo de corte de jamón profesional (6 cortadores de nuestra Región) y degustación para todos los vecinos. Evento patrocinado por SUPERMERCADO SANTA LUCÍA.
23:30 - “GRAN BINGO"
con grandes premios para todos los asistentes organizado por CANTINA DE FIESTAS.
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FIESTAS PATRONALES SAN GINÉS
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FIESTAS PATRONALES SAN GINÉS
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2017
Diseño y maquetación de un flyer para las fiestas de San Ginés (2017)
Portadas de discos para un proyecto sobre las edades del hombre.
DiseĂąos y maquetaciĂłn de unas invitaciones de boda.
Folletos de publicidad de un supermercado..
DĂptico cartel y folleto para la exposiciĂłn Tipografismos.
Carteles para el XIX Encuentro de Cuadrillas de CaĂąada de la Cruz.
Diseño de banners para páginas web, estáticos y dinámicos.
Maquetación y diseño de la tarjeta de fidelización de clientes de la peluquería Paco García.
Creaciรณn del logotipo de una empresa y de su correspondiente manual de identidad visual.
Fotomontaje ÂŤUna Nueva Ola de Modernos DominguerosÂť.
PeriĂłdico satĂrico para un proyecto televisivo..
DiseĂąos para camisetas.
Contacto TelĂŠfono/ 622.505.412 Email/ alvarotalaverasan@gmail.com Linkedin.com/in/alvarotalaverasanchez Behance.net/alvarotalavera